Pasztet z wątróbki dorsza z marchewką. Jak ugotować pyszny pasztet z wątróbki dorsza

W rzeczywistości, jeśli nie możesz, ale naprawdę chcesz, to dlaczego nie. Najważniejsze to znaleźć odpowiednie przepisy i usunąć tłuszcz.

Przepisy na pasztet z wątróbki dorsza

Pasztet przygotowywany jest z:

• wątroba bez oleju (1 puszka);
• jajka (3 szt.);
• żarówki;
• do pasztetu dodaje się pieprz, koperek i sól w zależności od nastroju.

1. Wątróbkę dorsza wraz z płynem zagnieść widelcem;
2. Jajka ugotować i trzy na tarce;
3. Cebulę kroimy tak drobno, jak to możliwe;
4. Jeszcze drobniej siekamy warzywa;
5. Wymieszaj wszystko (możesz w blenderze);
6. Sól, pieprz... Pasztet gotowy!

Nawiasem mówiąc, ozdobi inne przepisy tej diety. Można go zjeść jako sałatkę, można włożyć pasztet do jajek lub posmarować nim bułeczki dukańskie.

Aby przygotować kolejny pasztet potrzebujesz:

• znowu wątróbka dorsza bez oleju,
• gotowana marchewka (jedna),
• jedno jajko (na twardo)
• pół słodkiej sałaty
• pieprz,
• czosnek,
• zioła i sól.

1. Najpierw musisz zmiażdżyć marchew widelcem;
2. Dodaj jajko do puree z marchwi i ponownie zagniataj:
3. Koper drobno pokrojony;
4. Wysyłamy go do marchwi i jajek;
5. Pokrój cebulę na mniejsze kawałki i wyślij do masy;
6. Dodaj samą wątrobę;
7. Zetrzyj, pieprz i dodaj czosnek. Posolić i dodać wodę z konserw, aby pasztet nie był zbyt suchy.

Przepisy na wątróbkę z dorsza w puszkach

Paszet to nie jedyna rzecz, którą można przygotować z wątroby dorsza. Istnieją przepisy na pyszne i niedrogie przekąski. Do przygotowania jednego z nich potrzebujemy:

• 4 jajka;
• sama wątroba;
• czarny pieprz i zielenie według własnego uznania;
• jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu (2-3 łyżki stołowe).

Jak gotować.

1. Jajka ugotować, obrać, przekroić na pół i usunąć żółtka.
2. Odcedź cały tłuszcz z wątroby i rozetrzyj widelcem lub w blenderze z jogurtem. Jest potrzebny, aby danie nie było suche.
3. Dodaj żółtka do mieszanki i kontynuuj mielenie.
4. Gotową mieszankę żółtko-wątroby układamy na połówkach jajek. Lepiej jest do tego użyć torebki na ciasto, ale wystarczy łyżka.
5. Zieloni powinny być ostatnim akordem. Podajemy do stołu.

sałatka z wątróbki dorsza w puszkach

Sałatkę przygotowuje się prawie jak pasztet, tylko lepiej nie ugniatać składników, tylko kroić je na mniejsze kawałki. Do gotowania będziesz potrzebować:

• wątroba dorsza (w puszkach);
• Zielona cebula;
• 4 jajka.

1. Cebulę drobno posiekać, obrać jajka i podzielić białka i żółtka.
2. Kroimy wątrobę i mieszamy z białkami, które również są drobno posiekane.
3. Żółtka naciera się wodą z puszki i cebulą. Dodaj do mieszanki. Przyprawy - w zależności od nastroju.

1. Możesz również przepuścić jeden słoik wątróbki i chudego twarogu (200g) przez maszynkę do mięsa, sól i ubić (możesz użyć widelca lub możesz użyć blendera).
2. Włóż tę mieszankę do pudełka śledzi i udekoruj pomidorami.
3. Ułóż zielenie na wierzchu zgodnie ze swoim nastrojem.

Co jest dobrego w tym produkcie?

Wątroba z dorsza to tradycyjny składnik sałatki świąteczne, którego przepisy są niezmiennie popularne od czasów sowieckich. Nie mniej popularny jest świąteczny pasztet z niej. Czy możliwa jest świąteczna uczta bez nich? Ale to też jest wyłącznie przydatny produkt niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i ośrodkowego układu nerwowego. Ponadto wątroba dorsza zwiększa sprawność umysłową i fizyczną, pozytywnie wpływa na wzrost i rozwój układu mięśniowo-szkieletowego u dzieci, ma właściwości antyoksydacyjne, spowalnia starzenie, poprawia stan skóry...

Wątroba dorsza jest wielonienasycona kwas tłuszczowy, witaminy D, E, A i C, żelazo, cynk, miedź, a to poprawa składu krwi, zdrowa skóra i młodość, piękne włosy, mocne kości (witamina D to jak wiecie całkowite przyswajanie wapnia). I tak, jest dużo białka. Innymi słowy, nie na próżno czas sowiecki dzieci karmiono na siłę olejem rybnym. Nawiasem mówiąc, sama wątroba była wtedy produktem deficytowym, dlatego taki świąteczny stosunek do niej jest zawarty w przepisach noworocznych.

Wątróbka dorsza według Dukana: czy to możliwe, czy nie?

Wielu z tych, którzy powierzyli swoją sylwetkę Ducanowi, ma całkiem rozsądne pytanie: czy ten użyteczny produkt jest możliwy podczas diety? Jeśli potrafisz łowić ryby, możesz również użyć z niej wątroby, wielu ludzi wierzy. Dodatkowo jest doskonałym źródłem białka. Ale nie ma jednoznacznej odpowiedzi dla Dukan, więc niektórzy używają z nią przepisów nawet podczas przejścia ataku.

W rzeczywistości nie dotyczy to produktów zabronionych. Problem polega na tym, że olej z wątroby dorsza jest bardzo tłusty, więc według Dukana nie można go również umieścić na liście dozwolonych produktów spożywczych. W związku z tym jego stosowanie pozostaje w gestii utraty wagi. Najważniejszą rzeczą jest tutaj dobranie odpowiednich przepisów, które nie są sprzeczne z Dukanem. To tylko żywność w puszkach powinna być spożywana bez oleju: produkt jest już zbyt tłusty, a olej tylko pogorszy sytuację. A jednak lepiej powstrzymać się od pysznych konserw w dni powszednie i gotować je tylko na święta. Nawiasem mówiąc, przepisy na jego przygotowanie nie są zbyt różnorodne. Jest to jednak samodzielny produkt.

Może Cię również zainteresować:

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu taki przysmak, jak wątroba z dorsza, był spożywany wyłącznie w ważne święta. Teraz, używając tego popularnego składnika, możesz stworzyć ogromną różnorodność potraw i przekąsek, byłoby pragnienie i wyobraźnia. A co najważniejsze, to on przynosi ogromne korzyści całemu organizmowi. Dlatego zarówno dorośli, jak i dzieci będą zachwyceni proponowanym przysmakiem. Najważniejsze jest, aby początkowo wybrać dokładnie przepis na sałatkę, który warto przygotować. Proponowane opcje z pewnością się ucieszą.

Ulec poprawie oryginalna przekąska na każdy bufet lub wielką uroczystość niezwykle proste. Do tych celów zawsze możesz użyć wątroby dorsza. Zdobyła już niespotykaną popularność. A co najważniejsze, z jego pomocą możesz szybko powołać do życia niesamowitą ilość różnorodne przepisy. Dobrze komponuje się z różnymi warzywami i pieczywo. To uniwersalny produkt, który pozwala urozmaicić każdą uroczystość.

Kolejnym niuansem, który należy wziąć pod uwagę, jest wysoka estetyka potraw przygotowywanych z wątróbki dorsza. Można je ozdobić dosłownie wszystkim: od zieleni po jasne warzywa. Mogą być podawane partiami wspólne posiłki i jako sałatki. Szczególnie popularne są chrupiące tosty z soczystym nadzieniem z tego produktu. A nawet można je przyrządzać na wiele sposobów: pieczone, suszone czy smażone.

W różne kuchnie składnik ten można łączyć z różnymi smakami. Smak wątróbki z dorsza można wzmocnić puszką z beczki i świeże warzywa. Oliwki, ogórki kiszone, grzyby i inne produkty są po prostu idealne. Najważniejsze jest prawidłowe połączenie, a wtedy zostanie z góry określony doskonały wynik.

Bez jajka kurze trudno wyobrazić sobie danie z tego produktu. Dodadzą bogactwa i pomogą w pełni wydobyć smak, a także posłużą jako doskonała ozdoba arcydzieła.

Mam nadzieję, że spośród proponowanych przepisów na pewno wybierzesz doskonałą opcję według swojego gustu i preferencji!

Korzyść

Kto od dzieciństwa nie słyszał o zaletach oleju z ryb? Prawie każde dziecko od czasu do czasu próbowało „wyleczyć” porcję tego leku. Teraz ten problem jest znacznie łatwiejszy do rozwiązania. W wątróbka w puszkach dorsz ten produkt więcej niż trzeba. Dlatego dla każdego, kto potrzebuje regularnie uzupełniać równowagę, warto przyjrzeć się bliżej proponowanemu produktowi. Regularne spożywanie pomoże rozwiązać wiele problemów. Ponadto korzyści można łączyć ze smakiem.

Eksperci od dawna zauważają, że regularne spożywanie wątroby dorsza może normalizować funkcjonowanie narządów wzroku i zwiększać jasność percepcji. Odporność, przy systematycznym przyjmowaniu, również staje się o rząd wielkości silniejsza. A dla mięśnia sercowego jest praktycznie niezastąpiony.

Należy bardziej szczegółowo podkreślić następujące właściwości tego produktu:

• Zapobieganie artrozie i innym procesom zapalnym w stawach.
• Zwiększenie wytrzymałości układu sercowo-naczyniowego.
• Nasycenie organizmu witaminą D.
• Stabilizacja układu odpornościowego.
• Zapobieganie rozwojowi łuszczycy.
• Stabilizacja układu nerwowego: zapobieganie przedłużającej się depresji, nerwicy, zwiększona odporność na stres.
• Rozwój zdolności intelektualnych.
• Zaopatrzenie organizmu w kwasy wielonienasycone.
• Zapobieganie rozwojowi chorób przenoszonych przez unoszące się w powietrzu kropelki.
• Stabilizacja nerek.
• Zmniejszenie bólów głowy i zmniejszenie ataków migreny.
• Aktywacja procesy metaboliczne w ciele.
• Zapobieganie pojawianiu się nowotworów złośliwych.

Niesamowite zdrowa wątroba dorsz ma wiele pozytywnych cech. Dlatego po prostu nie zaleca się odmawiania tego przysmaku.

Zaszkodzić

Wszystkie dobre rzeczy powinny być z umiarem. Mimo wszystkich zalet, nadal nie warto zwiększać dziennej dawki. Średnia dzienna porcja nie powinna przekraczać 30 gramów. Zaleca się, aby osoby cierpiące na alergie pokarmowe odmówiły przyjęcia tego przysmaku, ponieważ konsekwencje nie są przewidywalne. Dotyczy to szczególnie osób, które mają wyraźną reakcję na przysmaki z owoców morza.

Przy indywidualnej nietolerancji produktu po prostu nie warto go spożywać. Kobietom w ciąży również nie zaleca się spożywania oleju z wątroby dorsza. Z wyjątkiem niewielkich ilości.

• Kamica moczowa.
• Choroby dróg żółciowych.
• Awarie układu moczowo-płciowego.
• Odchylenia w pracy tarczycy.
• Zwiększony poziom witaminy D w organizmie.

Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny całkowicie przestać spożywać olej z wątroby dorsza, dopóki nie powróci do normy. Pomimo wszystkich korzyści, wątroba twarda powinna być spożywana w optymalnych ilościach z najwyższą starannością.

Tak więc 7 różnych dań i przekąsek ze zdjęciami krok po kroku, wybierz dowolne:

Klasyczna sałatka z konserwowaną wątróbką z dorsza

Prawie każdy próbował tego typu gotowania. Dlatego śmiało można powiedzieć, że wątroba z dorsza to wszechstronny produkt, który pozwala na tworzenie szerokiej gamy smaków. W połączeniu z proste produkty rozwija się i daje niezrównane rezultaty.

Składniki:

• Wątróbka dorsza - puszka.
• Wybrane jajko - 3 sztuki.
• Ziemniak - 5 bulw.
• Ogórki kiszone - 2 sztuki.
• Cebula biała - głowa.
• Warzywa.
• Sos majonezowy.
• Sól.

Wyjście naczynia dla 5 osób.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wymagane produkty na powierzchni cięcia.

2. Ugotuj bulwy ziemniaka i jajka. Drobno posiekaj białą cebulę. Pokrój ogórki w drobną kostkę.

3. Spuść olej z konserw. Umieść w głębokiej misce. Lekko spłaszcz widelcem.

4. Pokrój jajka w drobną kostkę.

5. Ostrożnie pokrój bulwy ziemniaka.

6. Wymieszaj produkty. Sól, dopraw majonezem.

7. Włóż do salaterki i udekoruj ziołami.

Niesamowite obfita sałatka, co pozwala szybko zadowolić wszystkich gości. W razie potrzeby można trochę nalegać, aby smak był bardziej nasycony.

Spójrz na inny ciekawa opcja przepis wideo na sałatkę

Smacznego!

Jajka faszerowane wątróbką z dorsza

Oryginalna przystawka jest zawsze bardzo poszukiwana. W takim przypadku możesz szybko ugotować dość oryginalne jajka w stanie zawsze przyjść do stołu.

Składniki:

• Wybrane jajko - 5 sztuk.
• Cebula zielona - pęczek.
• Wątróbka dorsza - puszka.
• Ogórek.
• Sól.

Wyjście na posiłek dla 10 osób.

Proces gotowania:

2. Ugotuj jajka. Podziel na połówki. Wyjmij żółtka.

3. Za pomocą widelca zetrzyj żółtka razem z wątróbką z dorsza. Nie wylewaj soku z puszki.

4. Wymieszać z solą i przyprawami. Posiekaj cebulę i dodaj do jedzenia.

5. Dokładnie wymieszaj i wypełnij każdą połówkę.

6. Pokrój ogórek na cienkie plasterki i udekoruj każdy plasterek. Posyp ziołami i podawaj.

W zaledwie dziesięć minut możesz stworzyć niesamowita przystawka w stanie zadowolić prawie każdego. Tak, a wątroba z dorsza wygląda tu bardziej harmonijnie niż kiedykolwiek.

Rolka lawasza

Przygotowanie oryginalnej przystawki jest niezwykle łatwe, jeśli dokładnie wiesz, które składniki dobrze do siebie pasują. Właśnie dlatego rolada z dorsza jest niezwykle popularna, ponieważ z łatwością ozdobi każdą ucztę czy kolację.

Składniki:

• Lawasz ormiański.
• Wątróbka dorsza - puszka.
• Wybrane jajko - 3 sztuki.
• Ser "Gouda" - 100 gramów.
• Warzywa.
• Sos majonezowy.

Dania wyjściowe dla 4 osób.

Proces gotowania:

2. Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Wyjmij wątróbkę z dorsza ze słoika i dokładnie zetrzyj widelcem. Masło należy dokładnie ubić.

3. Zmiel twardy ser na średniej tarce.

4. Drobno posiekaj warzywa.

5. Oddziel białka od żółtek i drobno je posiekaj osobno.

6. Rozłóż chleb pita. Posmaruj połowę majonezem. Ostrożnie rozprowadź po kolei każde nadzienie.

7. Przykryj drugą połową pity i dobrze posmaruj sosem. Ułóż pozostałe nadzienia, przestrzegając kolejności.

8. Uformuj bułkę. zawinąć folia spożywcza. Wstaw do lodówki na godzinę.

9. Wyjmij z lodówki i podziel na porcje za pomocą ostrego noża.

10. Udekoruj ziołami i podawaj.

Kolejny przepis wideo na chleb pita, zobacz:

Świetna przekąska zawsze przypadnie Ci do gustu i delikatny smak na pewno zadowoli wszystkich gości.

Tartlets z wątróbką i jajkiem

Delikatne, smaczne i niesamowicie piękne tartaletki z niesamowitym nadzieniem ozdobią każdy stół. Stworzenie tego kulinarnego cudu zajmuje nie więcej niż 15 minut.

Składniki:

• Z wątroby dorsza.
• Tartlets - opakowanie.
• Cebula zielona - pęczek.
• Sos majonezowy.
• sałata liściasta
• Wybrane jajka - 3 sztuki.

Dania wyjściowe dla 12 osób.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie potrzebne produkty.

2. Gotuj jajka, aż będą w pełni ugotowane. Spuść nadmiar oleju z puszki.

3. Za pomocą widelca zetrzyj wątróbkę z dorsza.

4. Posiekaj zieloną cebulę i połącz z dorszem.

5. Zmiel schłodzone jajka na małe kostki.

6. Wymieszaj przygotowane potrawy i dodaj sos majonezowy.

7. Włóż pół listka sałaty do kosza i rozsmaruj używając łyżeczka deserowa nadziewanie.

8. Ostrożnie umieść powstałą przekąskę na tacy i podawaj z warzywami.

Niesamowita w swojej prostocie i niezwykły smak tartaletki są gotowe, aby zadowolić wszystkich. I nie da się od nich oderwać.

Proste i pyszne kanapki

Jak każdy stół bufetowy może być kompletny bez kanapek? Oczywiście nie. A jeśli zwrócisz na to uwagę pyszna przekąska jak wątroba z dorsza, możesz dużo eksperymentować.

Z jajkiem i ogórkiem

Praktycznie wersja klasyczna, za pomocą którego można szybko i niedrogo urozmaicić stół bufetowy. A co najważniejsze, na pewno każdemu taka kanapka przypadnie do gustu.

Składniki:

• Bagietka (cienki, długi biały chleb francuski).
• Z wątroby dorsza.
• Korniszony - 3 sztuki.
• Arena z jajkami - 2 jednostki.
• Czosnek.

Dania wyjściowe dla 7 osób.

Proces gotowania:

1. Zbierz wymagane produkty na powierzchni cięcia.

2. Zmiel ugotowane jajko na grubej tarce.

3. Spuść nadmiar oleju z wątroby dorsza. Zmiel produkt widelcem.

4. Zrób tost z bagietki. Wymagana jest rumiana skórka.

5. Wymieszaj jajka, wątrobę, ząbek czosnku przepuszczony przez prasę.

6. Za pomocą kręconego noża pokrój ogórki. Na każdy tost nakładamy wcześniej przygotowane nadzienie.

7. Na każdą grzankę z nadzieniem położyć małą figurkę ogórka. Podawać przy stole.

Idealna przystawka do każdego bufetu. Wszystkie produkty są ze sobą harmonijnie połączone, dzięki czemu efekt jest świetny w smaku.

Z serem i czosnkiem

Z dobrze skomponowanych produktów nie jest trudno zrobić oryginalną przekąskę. W tym przypadku wątroba z dorsza odgrywa wiodącą rolę i ujawnia całe bogactwo smaku. Prawdziwi smakosze nie pozostaną obojętni na tę ofertę.

Składniki:

• Bagietka (chleb francuski) - pół.
• Z wątroby dorsza.
• Zielona cebula.
• Czosnek.
• Sos majonezowy.
• Jajko kurze - kilka kawałków.
• Ser "Gouda" - 70 gramów.
• Koperek.
• Oliwa z oliwek.
• Przyprawy.

Dania wyjściowe dla 6 osób.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wymagane produkty na powierzchni roboczej.

2. Odcedź nadmiar oleju z konserw i ostrożnie zagniataj wątrobę widelcem.

3. Ugotuj wybrane jajko na twardo. Ser zmiel na dużej tarce. Ostrożnie posiekaj koperek.

4. Schłodź jajka. Obierz, posiekaj na małe kawałki lub zetrzyj na grubej tarce.

5. Włóż do jednej miski, dodaj przyprawy i sos majonezowy. Dobrze wymieszaj.

6. Pokrój bagietkę na równe części.

7. Rozgrzej kocioł. Dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek. Zrumień puste miejsca z każdej strony.

8. Zetrzyj każdy tost z czosnkiem.

9. Umieść powstałą masę na każdym kawałku.

10. Ułóż na tacy i udekoruj ziołami.

Cudowne chrupiące kanapki będą odpowiednie na każde wakacje. Szybko się rozsypują, dlatego warto przygotować przystawkę w większych ilościach.

Z pomidorami

Różowe, chrupiące i niesamowicie smaczne kanapki z wątróbką z dorsza chleb żytni — idealna kombinacja. Są jednocześnie soczyste i chrupiące. Trudno oprzeć się takiej gastronomicznej przyjemności.

Składniki:

• Chleb żytni.
• Z wątroby dorsza.
• Pomidor.
• Koperek.
• Oliwa z oliwek.
• Sól.

Wyjście naczynia dla 8 osób.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wymagane produkty.

2. Smaż chleb na złoty kolor na patelni. Odcedź połowę oleju z wątroby. Rozgnieć widelcem. Podziel pomidora na cienkie plasterki.

3. Połóż namoczone chrupiące kanapki na talerzu.

4. Ułóż pół pomidora na każdą porcję. Sól.

5. Udekoruj gałązką koperku.

6. Podawaj natychmiast.

Chrupiąca skórka w połączeniu z wątróbką z dorsza jest niesamowicie smaczna, dlatego nie należy wahać się z posiłkiem.

Zawsze są małe sztuczki, dzięki którym można poprawić smak potrawy o rząd wielkości i uczynić ją oryginalną.

• Nie bądź leniwy, ale sprawdź główny skład konserw. Często producenci zamiast wątróbki dodają mleko z dorsza. Są mniej smaczne i zdrowe, o czym warto pamiętać. Nawet jeśli to może cię nie uratować. W takim przypadku zaleca się znalezienie jednego producenta, który oferuje towary wyjątkowo wysokiej jakości. Wyróżnia ją cechy zewnętrzne: mleko jest pełne i gładkie, a wątroba z dorsza ma luźniejszą konsystencję. Na wątrobie nie ma filmu, w przeciwieństwie do mleka.
• Główny produkt musi stanowić więcej niż ¾ całkowitej wagi. Jeśli wątroba po prostu pływa w słoiku, może nie być wysokiej jakości.
• Im wyższa jakość produktu, tym jest on bardziej użyteczny. Nie oszczędzaj na zdrowiu.

Jak gotować pasztet w domu?

Jak ugotować pasztet z wątróbki dorsza?

Widzieć wideo oraz zdjęcia krok po kroku Dalej…

Składniki:

• z wątroby dorsza (konserwy) - 1 puszka,
• jajko - 1 szt.,
• marchewki (małe) - 1 szt.,
• cebula (sałatka, słodka) - 0,5 szt.,
• Sól,
• zmielony czarny pieprz,
• koperek.

Przepis krok po kroku na domowy pasztet z wątróbki dorsza:

Do gotowania pasztet z wątroby dorsza najpierw musimy ugotować marchewkę i jajko.

Gdy marchewki są ugotowane, należy je obrać i drobno rozgnieść widelcem.

Gdy jajko jest ugotowane, obieramy je ze skorupki i nacieramy widelcem tak jak marchewki.

Wysyłamy koperek do masy całkowitej.

W pasta wątrobowa używamy sałatki ze słodkiej cebuli, która musi być bardzo drobno posiekana, w miarę możliwości i przesłana do całkowitej masy.

Teraz czas otworzyć słoik za pomocą z wątroby dorsza . Wyciągamy go z banku do naszego łeb , a także jak marchewki i jajka, pocierać.

Wszystko wymieszaj, dodaj 1 łyżkę oleju ze słoika. Sól i pieprz do smaku i wszystko wymieszaj.

Teraz pozostaje rozłożyć nasze « » w pięknych naczyniach, udekoruj ziołami i podawaj.

Domowy pasztet z wątróbki dorsza gotowy.

Jeśli polubiłeś Domowy pasztet z wątróbki dorsza podziel się nim ze znajomymi. Przyciski społecznościowe na dole pod strzałką.

Smakuj wszystkim!

Jeszcze do niedawna pasztet z wątroby dorsza, podobnie jak w zasadzie sama wątroba, był dla nas rarytasem, jedli go tylko bardzo bogaci ludzie. Dziś obraz się zmienił, a przysmak jada się niemal w każdej rodzinie, ciesząc się smakiem, aromatem i dobrodziejstwami. Przekąski i sałatki przygotowywane są z owoców morza, ale są one tłuste i mogą nie być odpowiednie dla wszystkich i ze względów zdrowotnych. Kolejna sprawa to pasztet z wątróbki dorsza, który można rozsmarować na kawałku czarnego lub białego chleba i zjeść na obiad, śniadanie lub podwieczorek. Porozmawiamy o pasztecie i zaproponujemy kilka ciekawe przepisy przygotowując to pyszne danie.

Pasztet z wątróbki dorsza w puszkach ze zdjęciem jest bardzo smaczny

Klasyczny przepis

Do gotowania będziesz potrzebować:

• - Wątróbka z dorsza w puszkach - 150 gr.
• - Dowolny serek śmietankowy - 70-80 gr.
• - pół cytryny (opcjonalnie) limonkowy).
• - Czerwona cebula jest mała.
• - 2-3 gałązki kopru (weź tylko świeży koperek, nie dodawaj suszonego koperku).
• - 8-10 kromek chleba tostowego do podania.

Proces gotowania:

1. Cebulę czerwoną obrać, drobno posiekać i wlać sok cytrynowy, wyciśnięty z połowy cytrusa. Na razie te produkty są odłożone na bok.
2. Musisz otworzyć wątrobę dorsza, spuścić cały sok lub olej ze słoika, jeśli tam jest, a następnie wymieszać kilka łyżek tego oleju z serkiem śmietankowym.
3. Cebulę wycisnąć z soku rękoma lub nawet gazą, dodać do niej ser i wątróbkę, wszystko dokładnie wymieszać widelcem. Pasztet gotowy! Pozostaje umieścić w lodówce na 15 minut, a następnie włożyć do pięknej miski, udekorować gałązkami kopru i podawać na stole z chlebem tostowym lub innym produktem piekarniczym.

Pasztet z wątróbki dorsza w puszkach z jajkiem

Bardzo delikatny, satysfakcjonujący i smaczny, można go podawać nawet z świąteczny stół, zwłaszcza jeśli święto obchodzone jest w stylu stołu bufetowego. Na wakacje ten pasztet można ułożyć w tartaletki lub namaścić je małymi kawałkami bochenka bagietki, dekorując na wierzchu plasterek pomidora koktajlowego.

Produkty do gotowania:

- Puszka konserwowej wątróbki dorsza (150-180 gr.)

- zielenie (koperek, zielona cebula, pietruszka).

— gotowane jajka- 6 szt.

- Jogurt naturalny niesłodzony - 40-50 ml.

- Sól - szczypta (wątroba jest dość słona, dlatego możesz w ogóle nie potrzebować soli).

Jak gotować:

1. Ugotowane na twardo, całkowicie schłodzone i obrane jajka przecina się na pół i wkłada do miski blendera.
2. Dodaj jogurt, posiekane warzywa, trochę soli do jajek, zmiel wszystko do stanu kremowego, czyli do pasztetu.
3. Otwieramy wątrobę, spuszczamy płyn z konserw, pozostawiając około łyżeczki. Za pomocą widelca dobrze zmiel produkt, a następnie wyślij go do masa jajeczna i wymieszać. Wszystko gotowe!

Przed podaniem najlepiej nieco schłodzić naczynie, a dopiero potem rozłożyć w miseczkach lub rozsmarować.

Zapytaj szefa kuchni!

Nie udało się ugotować posiłku? Zapraszam do osobistego zapytania.

Uwaga! W ten przepis jajka nie mogą być zmielone na kremową konsystencję, można je po prostu drobno posiekać, a następnie polać jogurtem i wymieszać ze wszystkimi innymi składnikami. Ten przepis jest również bardzo dobry.

Pasztet z wątróbki dorsza i marchwi

Niezwykłe, bardzo smaczne i użyteczna kombinacja składniki, które wszyscy pokochają.

Składniki, których będziesz potrzebować:

• - Marchewki - 1 szt.
• - zielone jabłko kwaśne lub kwaśno-słodkie - pół małego owocu.
• - Wątróbka z dorsza w puszkach - 200 gr.
• - Jajka na twardo - 4 szt.
• - warzywo lub Oliwa z oliwek(można użyć soku z samej konserwy) - 2 łyżki.
• - Głowa cebuli.
• - Zmielony pieprz i sól według własnego gustu.

Metoda gotowania krok po kroku.

1. Otwieramy puszkę, przekładamy produkt do głębokiej miski, zalewamy dwiema łyżkami soku lub dowolnego oleju.
2. Jajka wstępnie ugotowane, a następnie całkowicie schłodzone myjemy i siekamy dowolnie, ale nie duże, opcjonalnie można delikatnie zmielić jajka widelcem lub pocierać na tarce.
3. Obierz marchewki, umyj, zetrzyj na grubej tarce.
4. Zetrzyj na drobno pół obranego z pestek jabłka.
5. Cebulę obrać, posiekać.
6. Podsmaż cebulę i marchewkę na oleju do ugotowania, a następnie wyciśnij te produkty z tłuszczu lub połóż na ręczniku papierowym na kilka minut i zanurz w blenderze.
7. Kierując się wskazanymi produktami, wszystkie pozostałe składniki wysyłamy do miski blendera, mielimy je na jednolitą masę pasztetową.
8. Nasz pasztet wkładamy do lodówki na pół godziny, a następnie można go rozsmarować na chlebie lub podawać na stole w dowolnej innej formie, np. pięknie ułożyć w piasku lub tartaletkach waflowych.

Ten pasztet z wątroby dorsza i marchewki o poranku jest bardzo przydatny dla zdrowia naczyń krwionośnych, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zapobiega tworzeniu się blaszek cholesterolu we krwi.

Pasztet z wątróbki dorsza w puszkach z ziemniakami

Aby przygotować taki pasztet, bierzemy:

• - Jajka - 2 szt.
• - Puszka konserwowej wątroby z dorsza.
• - Ziemniak - 1 szt.
• - żarówka - 1 szt.
• - Klasyczna gotowa musztarda - 1 łyżeczka.
• - Każdy ser topiony- 20 gr.
• - Zieloni do dekoracji.

Przepis krok po kroku na pasztet z ziemniakami i wątróbką z dorsza.

1. Drobno posiekaj obraną cebulę, dodaj do niej łyżkę musztardy i trochę soli do smaku, wymieszaj i zalej trzecią częścią szklanki wrzącej wody, odstaw na 5 minut.
2. Wrzuć cebulę do durszlaka, a następnie wyciśnij rękoma, aby nie było nadmiaru płynu, pozwól warzywu ostygnąć.
3. Rozgnieć wątrobę zwykłym widelcem, najpierw odsącz tłuszcz ze słoika, owoce morza przełóż na cebulę.
4. Ziemniaki ugotować, zrobić z nich gęsty puree, ostudzić, wymieszać z resztą składników.
5. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i drobno posiekać nożem, a następnie zmielić widelcem (można po prostu natrzeć jedzenie na drobnej tarce).
6. Wymieszaj wszystkie składniki, możesz to zrobić w robocie kuchennym lub blenderze, dzięki czemu pasztet będzie bardziej jednolity.
7. Pasztet schłodzić i można go posmarować na chlebie. Wszelkie zielenie lub świeże ogórki, pomidory są brane jako dekoracja.

Pasztet z wątroby dorsza: korzyści i szkody

Jak już wspomniano nieco wyżej, produkt dla zdrowia naczyń jest bardzo przydatny, ale korzyści z owoców morza na tym się nie kończą. Lekarze zalecają spożywanie tego dania nie tylko w celu wzmocnienia naczyń krwionośnych, ale także w leczeniu:

• - choroba serca: dusznica bolesna, choroba niedokrwienna itp.;
• - choroby żołądka i jelit;
• - przeziębienia - kaszel, ból gardła, katar;
• - stany zapalne stawów i więzadeł.

Pasztet jest skuteczny przy otyłości, wspomaga odchudzanie, a także profilaktycznie przeciw onkologii.

W Medycyna tradycyjna stosuje się pasztety z owoców morza:

• - podniesienie odporności osób chorych i zdrowych,
• - dla najszybszego gojenia się ran;
• - zmniejszyć ból podczas skurczów;
• - wyeliminować procesy zapalne w ciele.

Produkt jest wypełniony dobroczynne substancje i przynosi ogromne korzyści organizmowi, może również wyrządzić szkody, gdy nadużycie i spożycie przy istniejących przeciwwskazaniach.

Musisz odmówić dania:

• - Alergicy uczuleni na owoce morza;
• - niedociśnienie;
• - osoby z niskim ciśnieniem krwi;
• - osoby z chorobami nerek i układu moczowo-płciowego.

Szkodzić pasztet z wątróbki dorsza w puszkach mogą go również stosować kobiety w ciąży, w szczególności płód, dlatego w okresie ciąży najlepiej odmówić stosowania produktu lub spożywać go ostrożnie, po uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Smakuj i bądź zdrowy!

Tylko jedna z tych potraw, której niewielka porcja nasyca iw pełni gasi uczucie głodu dzięki zawartości kalorii (613 kcal na 100 g). Tartlets, kanapki, kromki chleba, posmarowane pasztetem jajecznym z wątróbką z dorsza, trudno przypisać stuprocentowemu wykwintnemu jedzeniu (przysmakom), ale dobremu i pyszne kanapki- bez wątpienia.

Wiadomo, że wątroba z dorsza atlantyckiego jest sprzedawana we własnym tłuszczu: konserwy jeszcze surowe, często doprawione liśćmi laurowymi i czarnym pieprzem. Zawiera 60% oleju rybnego, dodatkowo witaminy A, D, E, nienasycone kwasy tłuszczowe, proteiny, jod, kwas foliowy.

Po otwarciu słoika można od razu podawać z gotowane warzywa, jajka, zioła i cebulę. A jeśli chcesz poeksperymentować, nakarmić większą liczbę gospodarstw domowych lub znajomych i na końcu znacznie zwiększyć objętość produktu, zrób pasztet jajeczny z wątróbką z dorsza. W jego składzie znajdują się warzywa (marchew plus cebula), które nie tylko zwiększają NET, ale również wzbogacają smak.

Czas przygotowania: 20 minut / Ilość porcji: 10

Składniki

• jajka - 4 szt.
• wątróbka z dorsza - 100 g
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• olej roślinny- 1-2 łyżki. l.
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Jeśli kalorie nie mają dla Ciebie znaczenia, a lubisz grubsze jedzenie, natychmiast przenieś całą zawartość puszki do rozdrabniacza. Jeśli uważasz, że zawartość tłuszczu jest zbyt wysoka, wysusz kawałki wątróbki z dorsza z tłuszczu, w którym pływa. Tłuszcz oderwij, otrzep i pozostaw na chwilę na rozłożonym papierze - serwetka lub pergamin szybko wchłonie nadmiar oleju. W tym samym czasie ugotuj jajka na twardo, ostudź.



Cebule, obrane, pokrojone w drobną kostkę do szybszego smażenia. Możesz pokroić w paski, półpierścienie, jeszcze w przyszłości zmielić. Podgrzewamy patelnię, wlewamy rafinowany olej roślinny. Każdy bez silnego zapachu i niepalący jest tu odpowiedni, w tym oliwa z oliwek. Po 30 sekundach rozłóż plastry cebuli i w umiarkowanej temperaturze, od czasu do czasu mieszając, podsmaż na złoty kolor. Zamiast cebuli jedzą pory, szalotki, mniej pikantne odmiany sałat i czosnek – należy pamiętać, że mocny smak czosnku może zabić delikatny smak wątroby dorsza.



Marchewka trzy standardowe lub drobne wiórki. Pokroić w kółka, paski lub coś innego dużego nie powinno być. Wtedy solidna roślina okopowa będzie musiała marnować przez długi czas. Do pozłacanej cebuli dodaj kupę marchewki, wymieszaj łopatką i smaż przez kolejne 7-10 minut na małym ogniu. W przypadku tej przekąski ważne jest, aby znaleźć słodką, nie odwodnioną i suchą, ale soczyste marchewki. W sezonie fajnie byłoby być młodym.

W przypadku wymiany polecam dynię zamiast marchewki. Zarówno świeże jak i mrożone. Wcześniej przenieś z zamrażarki do głównej komory i powoli rozmrażaj. Następnie zetrzyj miazgę dyni (bez nasion i włókien nitkowatych) w zwykły sposób i wyślij ją po usmażonej cebuli. Nawiasem mówiąc, dynia mięknie znacznie szybciej niż marchewka, często dając więcej słodyczy.



Staramy się, aby mieszanka była twarda i jeśli brakuje wilgoci, wlewamy kilka łyżek wrzącej wody, gotujemy przez kilka minut pod przykryciem. Najważniejsze jest, aby całkowicie dusić i zmiękczyć mokrą cebulę sauté. Jak tylko wynik zostanie osiągnięty, wyjmij z pieca, ostudź. Aby szybciej schłodzić, zastąp czynnik chłodniczy od dołu lub przenieś go do zimnego pojemnika.



Wszystko, prace przygotowawcze dobiegły końca - na tym etapie mamy jajka ugotowane na twardo, schłodzone i obrane, cebulę miękką z marchewką, wątróbkę z dorsza suszoną z nadmiaru tłuszczu. Asortyment opuszczamy do miski rozdrabniacza, uruchamiamy urządzenie, przecieramy i łączymy wszystkie składniki w jedną masę. To samo jest łatwe do zrobienia, przechodząc przez maszynkę do mięsa.



Gotowy pasztet jajeczny z wątróbką dorszową posolić i popieprzyć do smaku, ponownie zmielić, równomiernie doprawiając wszystkie warstwy.

Wygodne formy wypełniamy pasztetem jajecznym z wątróbką z dorsza, przed podaniem przechowujemy pod pokrywką w lodówce. Smacznego.