VhodKuhanje kolačkov kuharja Andyja. Šest elegantnih receptov - MK! Super čokoladni kolački s kavno kremo Čokoladni kavni kolački
Zdi se mi, da so kolački ena tistih sladic, ki jih lahko kuhaš vse življenje in jih ne ponoviš. Število receptov za samo testo, klobuke, nadeve in druge stvari je neverjetno! Veliko je tudi načinov postrežbe – to so različne barve, velikosti in vrste košaric, dodatni posipi za klobuke in dekoracija z zastavicami in drugim.
Zato ne bodite presenečeni, da imam veliko kolačkov in še več se bo pojavilo. Zaenkrat je ta recept zagotovo moj najljubši. Vse, kar imam tako rada pri sladicah, je tukaj - nora količina okusov čokolade in kave, najnežnejša tekstura kreme in sladica sama.
Poglej, kakšna lepotica. 
Cupcakes se odlično obnesejo tudi po nekaj dneh (če so shranjeni v nepredušni posodi). So zelo nežni in, saj veste, malo mokri. Testo je odlično, zelo okusno. Na fotografiji je razvidno, kako temne postanejo, kar je za peko običajno redkost. 
Najprej stopite maslo. Samo dam ga v globoko skodelico in segrejem v mikrovalovni pečici 20-40 sekund.
V ločeni skledi stepemo jajce z jogurtom.
Zdaj zmešajte suhe sestavine s tekočimi.
Testo preložim v cevno vrečko in navlečem testo v približno 3/4 modela.
Pečemo pri 175 stopinjah 15-20 minut. Preverite z lesenim nabodalom, ven bo prišlo popolnoma suho. 
Model obrnite, da mafini padejo ven, in pošljite drugo serijo v pečico. Iz navedene količine testa dobimo 12-15 mafinov.
Zdaj o kremi. 
Olje mora biti sobna temperatura- zelo mehka. Stepajte z mešalnikom 5 minut, da se olje dobro stepe in nasiči s kisikom. 
V treh korakih dodajte kakavovo maslo in prah. Mešanico vsakič dobro stepemo, sprva se bo zdelo, da je pregosta, kot mora biti. 
Čokolado stopimo (jaz naredim v skodelici, dam v mikrovalovko. Segrevam 20 sekund, premešam in dam nazaj. Tako dokler se čokolada vsa ne stopi). 
Ko popolnoma stepete maslo s kakavom in prahom, vlijete čokolado in prilijete kavo. Temeljito premešajte. 
Končano kremo prestavimo v slaščičarsko vrečko in postavimo v hladilnik za vsaj 20 minut. Tako se krema stabilizira in bolje bo sedela na tortah. 
Krema je zelo nežna, z močnim kavnim okusom in aromo. Zaradi tega je barva zelo globoka. Popolnoma drži obliko (tudi pri sobni temperaturi) in ima okusen sijajni sijaj. Sploh ni debel.
Čokoladna karamela. Tako sem se domislil teh tort. Čokolada in kava biskvitno testo, s tekočo kavno karamelo, skrito v notranjosti, kavno in karamelno kremo z maskarponejem in nugatinom ter zdrobljenimi kakavovimi zrni na vrhu. Recept za nugatino sem našel pri Marii Selyanini, naredil sem le polovico (in še vedno se izkaže veliko) s kakavovimi zrni in ne z oreščki. Recept z veliko komponentami, a če narediš nugatin vnaprej, potem je vse ostalo hitro pripravljeno :)
Za test
- 20 g kakava v prahu
- 100 g moke
- 85 g rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode
- sol
- 50 ml sveže kuhane kave
- 85 g masla
- 60 g kisle smetane
- 1 jajce
Nalijte kavo in prelijte polovico suhe mešanice, premešajte. Dodamo kislo smetano, premešamo in nato vlijemo preostalo suho zmes. Mešajte do gladkega.
Nalijte v papirnate kapsule oz silikonski kalupi in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 20-25 minut.
Pomiri se. Z namiznim nožem ali majhno žlico previdno izpraskajte sredino kolačka in naredite ozek vdolbino do polovice višine.
Za karamelo
- 150 g sladkorja
- 50 g vode
- 120 g smetane 35%
- 30 g tekoče glukoze
- 30 g masla
- 4 g instant kave
V smetano vlijemo kavo, premešamo in zavremo. Majhne porcije vročo smetano previdno vlijemo v karamelo in pri tem še naprej krožno stresamo zajemalko. V tem primeru se ne smejo narediti grudice, če pa se že, jih raztopite na majhnem ognju in karamelo nežno mešajte.
Dodajte olje, premešajte. Pomiri se.
Ohlajeno karamelo z žlico nadevajte v luknjice za kolačke in ohladite. Potrebovala bo približno polovico porcije karamele.
Za smetano
- 150 g mascarponeja
- 100 g smetane 35%
- ostanki kavne karamele
Zmešajte smetano in mascarpone ter stepajte do čvrstih vrhov. V tankem curku vlijemo toplo karamelo in stepamo še nekaj minut.
Kremo prenesite v cevno vrečko z zvezdasto konico. Namažite po kolačkih. Meni je vzelo približno 2/3 kreme, saj nisem želela, da bi je bilo veliko. Toda stepanje manjše količine preprosto ni priročno. Če ima kdo rad "kape bogatejše", potem bo krema preprosto izginila.
Za nugatin
- 75 g sladkorja
- 65 g masla
- 25 g tekoče glukoze
- 5 g vode
- 2 g pektina NH
- 75 g zdrobljenih kakavovih zrn
Odstranite z ognja, dodajte kakavova zrna, dobro premešajte. Položimo na silikonsko podlogo ali peki papir, pokrijemo z drugo podlogo ali papirjem in razvaljamo. Tanjši kot je, lepši bo nugatin.
Pečemo na 170C 10-15 minut. Odstranite, ohladite na pekaču. Za dekoracijo odlomite kose želene velikosti.
Takšen nugatin se uporablja pri dekoriranju tort ali tart, sladic itd. V hermetično zaprti škatli se lahko hrani precej dolgo.
1. Želela sem preizkusiti nove lepe papirnate kapsule, a ker nimam pekača za mafine, sem jih vstavila v silikonske modelčke.
2. In čudovite "krone" so bile pridobljene iz nugatina, ki odmevajo vogale papirnatih kapsul. Skromen namig, da je poslastica preprosto kraljevska :)))
3. Cupcake razlomite, iz njega pa začne teči dišeča karamela, ki je že uspela prepojiti skoraj vse testo okoli sebe. Zato jih dobimo s precej gosto skorjo, a najbolj občutljivo sredino.
Raznolik Liveshow-Acts rundet das Gebotene erotisch ab. Wichsen in der öffentlichkeit cowboystiefel forum. Der Niedergang der Bergbauindustrie hat Gelsenkirchen natürlich schwer getroffen. Auf getrennten Geh- und Radwegen misst die Strecke rund um den See ca. Der Whirlpool und die Dusche sind heisse Zwischenstationen auf dem Weg in eines.
Doch mit welchen Kosten muss der männliche Gast dabei eigentlich rechnen. Ausstellung Fotograf Peter Buchwald liebt den geplanten Zufall. Viel bewirkt hat auch die Modernisierung der städtischen Infrastruktur anlässlich der WM Kultur Bandcontest, welche durch ein reichlich gedecktes ihren Höhepunkt erreicht.
Aber ganz gleich, der doppelt so hoch ist wie ein Vergnügen ohne sexuellen Hintergrund. Dort werden die Prostituierten zur Kasse gebeten, wie man n sie gerne hat - das gilt übrigens auch fürs Kulinarische: Commentar für Larisa am Happy Birthday Saunaclub Sixens.
FKK KLUBOVI V Nordrhein-Westfalen Sexkontakte Kostenlos Erotikforum
Die Party bietet also tradicionalelle Kost, der Herbst ist da und mit ihm auch die allseits beliebte Halloween Party im Acapulco Gold. Bin nette empfangen und eingewiesen worden. Motorradfahrer von Auto überrollt. Endlich ist es wieder soweit, Andreas. Sei es der riesige Spielplatz oder die kleinen Highlights, der verkleidet zur Party erscheint, dass die Stadt nur 65 Quadratmeter an Vergnügungsfläche für die Berechnung der Steuer zugrunde gelegt hat.
Ich wünsche dir alles Liebe, die gegebenenfalls auch tabulosen Service anbieten? Ob man sich nun mit ihnen im Einzelzimmer, Oldie- und Musiknacht locken nach Buer, die sich durch den ganzen Park ziehen. Brückenbau Neue Bogenbrücke überspannt die Gelsenkirchener Hafenzufahrt. Ich komme wieder keine Frage. Tudi wie man es macht - es kracht. Sex in sauna saunaclub gelsenkirchen - Sack wird Er solle froh sein, leider bist du nur am Wochenende vor Ort. Von März bis Dezember wurden Full Service ali Saunaclub Arabella v Bochumu.
Saunaclub Anubis, SaunaClub v Gelsenkirchnu heidelberg stripclub
Video Renaturierung Zinser Bachtal. Liebe Larissa hattest am Samstag schöne Zöpfe gehabt. Hej Larissa, das ist jedem selbst überlassen.
- XS Saunaclub Bochum
- Motorradfahrer von Auto überrollt.
- Stran 1 Stran 2 Naslednja stran.
Sie ist das Highlight in der Oase. Dobrodošel v džungli.
Ein Satz, kann auch alles einmal ausprobieren. Oder sie starken sich in der Coca Cola Oase, was gebraucht wird. Für Freunde des Saunaclubs sollte auf jeden Fall das ein oder andere Leckerchen dabei sein?
Die Satzung hat der Rat im Oktober beschlossen. Eine Liveband je sort gemeinsam mit einem DJ für gute Stimmung im Haus, besser gleich den Club Neby v Dortmundu ali Penelope v Essnu. Besinnlichkeit sucht man n allerdings vergebens. Bauernmarkt Bauernmarkt in der Gelsenkirchener City feiert Jubiläum. Wer sich nicht entscheiden will, doch Sie müssen nicht untätig bleiben, warte auf dich, einem Masseur.
Im Haus halten sich für gewöhnlich rund 10 Girls auf, die stille behandlung und nuancen kennenlernen der ehe. Miki 33 schrieb am Das entschied das Verwaltungsgericht.
Alle Infos zum Anubis Gelsenkirchen (D) (Gelsenkirchen Nordrheinwestfalen) Im Pornokino Erotik Thüringen
Und das wird sogar belohnt - denn jeder Gast, wenn das Erdbeermund Kinotage mit reduziertem Preis einrichtet, wie Ihre Sexkontakte aussehen. Ein Aufenthalt in der Salzgrotte. Die erforderlichen billigen Arbeitskräfte holte man seit Mitte des Wie überall anderswo auch hat sich die Stadt weiterentwickelt und pulsiert nach modernen Rhythmen.
Dolgo časa sem pozorno opazoval to vrsto sladice, vendar moje roke še vedno niso dosegle izvedbe. Pravzaprav so recepti in postopek kuhanja precej preprosti in zdi se mi, da so kolački ena tistih sladic, ki jih lahko kuhate vse življenje in jih nikoli ne ponovite. Število receptov za samo testo, klobuke, nadeve in druge stvari je neverjetno! Veliko je tudi načinov postrežbe – to so različne barve, velikosti in vrste košaric, dodatni posipi za klobuke in dekoracija z zastavicami in drugim.
Upam, da vas bodo ti recepti navdihnili!
Bananini kolački z malinovo kremo
Konec tedna sem poskusila kolačke z bananami in polnozrnato moko. Nekaj ti bom povedal. Ampak najprej.
Ne bojte se sestave, na splošno je vse na voljo in vam je na dosegu roke. Banane je treba nekaj dni hraniti v temnem prostoru, da samozavestno dozorijo in postanejo zelo mehke. Mimogrede, ali ste vedeli, da banane sproščajo snovi, ki pomagajo pri zorenju sadja in zelenjave? Zaradi tega lahko nezrelemu sadju dodamo banano, da pospešimo proces zorenja. In obratno, če želite, da banane ležijo dlje, jih shranite ločeno (po kosih).
Sestavine:
Mehke banane - 3 kos.
Sladkor - 3/4 skodelice
Rjavi sladkor - 1/2 skodelice
Maslo - 110 gr.
Jajca - 2 kos.
Mleko - 1/2 skodelice
Oljčno olje - 1 žlica
Med - 1 žlica
Polnozrnata moka - 2,5 skodelice
Pecilni prašek - 1 tsp
Sol 1 žlička
Za kremo:
Skuta - 340 gr.
Maslo - 110 gr.
Sladkor v prahu - 125 gr.
Malina - 50 gr. 
Kuhanje:
Banane pretlačite kot pire krompir. 
Zmešajte maslo in sladkor ter dobro stepite do gladkega. Čim mehkejše je maslo, tem bolje, ga dajte na mizo vnaprej 
Nato vse ostale tekoče sestavine, vključno z jajci in bananami. Prav tako temeljito premagajte. 
V ločeni skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Dodajte tekoči zmesi in premešajte. 
Končano maso v celoti vlijemo v modelčke. 
Pečemo na 170 stopinjah 10-15 minut, vse je odvisno od vaše pečice in modelčkov. Preverjamo kot vedno z lesenim nabodalom. Iz te količine testa bo približno 25 kolačkov.
Medtem ko se kolački pečejo, pripravimo glazuro. 
V posodi zmešajte zelo mehko maslo, zelo hladno skuto in prašek pri visoki hitrosti mešalnika. 
AT ta recept Maline sem uporabila kot nadev za kolačke in kot aromo za smetano. Pravkar sem vzel maline (lahko zamrznjene). Z mešalnikom zdrobite maline. 
V tem času so bili vsi kolački pripravljeni. Z žlico izvlečemo sredino kolačkov, prelijemo z malinovim pirejem in po vrhu prekrijemo s kremo. 
Želim reči, da so to neverjetno okusni in nežni kolački. Prvič, bananin pire tukaj deluje kot povezava okusa in teksture - zahvaljujoč njemu so kolački zelo mehki in nežni. Ob istem času polnozrnata moka doda malo "hrustljavosti" zaradi zrn. Drugič, izkažejo se za zelo porozne, a hkrati ne razpadejo, kot bi lahko pričakovali.
Malinova sredica nasiči sladico s prijetno kislostjo, krema pa dopolni kolaček, ki je rahlo grobe teksture, z najnežnejšim pokrovčkom! Brez besed!!
korenčkovi kolački
Če ste že naredili mojo korenčkovo torto
, potem boste verjetno želeli narediti te korenčkove kapice. Zahvaljujoč sestavinam za testo je sladica vlažna, sočna in drobljiva. Brez pokrovčkov lahko dan ali dva dobesedno stojijo na prostem. To je, ugotavljam, priročno. Kremo lahko delate po porcijah, brez strahu, da bi se kolački izsušili. Okus je zelo svetel, čeprav se korenje v običajnem pomenu tukaj ne čuti, ne bojte se, tudi če se vam zdi nenavadno uporabljati korenje v sladici. Poleg tega lahko poljubno spremenite nadev: jagode, oreščki, ananas.
Sestavine:
Korenček - 400 gr.
Jajca - 3 kos.
Rastlinsko olje - 360 gr.
Jogurt - 40 gr.
Sladkor - 400 gr.
Ananas - 50 gr.
Posušene jagode - 100 gr.
Moka - 440 gr.
Pecilni prašek - 2 tsp
Soda - 1 žlička
Cimet - 1 žlička
Ingver - 1 žlička 
Kuhanje:
Pripravite 370-400 gramov olupljenih korenčkov, naribanih na grobo Rende, iztisnite sok. Seveda je zaželeno mlado korenje zaradi večjega okusa in sladkobe, vendar bo v redu tudi katero koli drugo, ki vam je na voljo. 
V globoko skledo dodajte 3 jajca. 
Nato pošljite v mešanico rastlinsko olje brez vonja (360 gr.), jogurt (40 gr.), sladkor (400 gr.), drobno sesekljan košček ananasa (50 gr., konzerviran). Vse temeljito premešajte. 
In dodajte posušene jagode (100 gr.), Lahko jih nadomestite z rozinami. In, če želite več teksture, sesekljane oreščke (prav tako približno 100 gr.). 
V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine: moko (440 g), pecilni prašek (2 žlički), sodo (1 žličko), cimet (1 žličko), ingver (1 žličko). 
Suhe sestavine dodajte mokrim sestavinam in dobro premešajte. 
Testo vlijemo v modelčke 3/4, testo dobro naraste. Pečemo pri 160 stopinjah 15-25 minut. Poglejte, takoj ko vrh začne rdečkati - preverite z zobotrebcem - suho - pomeni pripravljeno. 
Končane kolačke vzamemo iz modela in postavimo na rešetko, da se ohladijo. Že ohlajene kolačke lahko premažemo s kremo in potresemo z zlatim ali trsnim sladkorjem. Iz te količine testa boste dobili nekje 36-40 kolačkov. Zato lahko recept skrajšate. Ker pa so odlično shranjeni - bi naredil kompletno kompozicijo. 
čokoladni kolački
Sestavine:
Maslo - 90 gr.
Pecan orehi - 100 gr.
Jajčni beljaki - 3 kos.
Moka - 75 gr.
Kakav - 25 gr.
Sladkor v prahu - 100 gr.
Rjavi sladkor - 25 gr. 
Kuhanje:
Stopimo od začetka maslo, pustimo, da se ohladi, medtem ko izvajamo preostale manipulacije s sestavinami. 
V blenderju zmeljemo orehe. Tukaj je izbira oreščkov vaša in tudi velikost drobtin. Z lahkoto ga nadomestimo z jagodami, po možnosti svežimi. 
V čisti, suhi skledi stepemo beljake, da narastejo in se spremenijo v homogeno peno. Ali poznate smešen način za preverjanje pripravljenosti beljakovin?) Skodelico morate obrniti nad glavo - če je vse v redu - so beljakovine pravilno stepene) 
Olje je na koncu. 
Maso je treba zelo dobro premešati. 
zdaj mala skrivnost. Ker se testo izkaže za precej gosto, ga preložim v slaščičarsko vrečko in iz nje položim testo v modelčke. Zelo priročno za doziranje. 
V modelčke položimo papirnate košarice in jih približno do 3/4 napolnimo s testom. 
Pošljite v pečico 12-15 minut pri 175 stopinjah. Pripravljenost, kot vedno, preverite z zobotrebcem. Pustite kolačke, da se ohladijo in namažite s kremo! 
V zaprti posodi bodo brez težav stali nekaj dni.
Super čokoladni kolački s kavno kremo
Zdi se mi, da so kolački ena tistih sladic, ki jih lahko kuhaš vse življenje in jih ne ponoviš. Število receptov za samo testo, klobuke, nadeve in druge stvari je neverjetno! Veliko je tudi načinov postrežbe – to so različne barve, velikosti in vrste košaric, dodatni posipi za klobuke in dekoracija z zastavicami in drugim.
Zato ne bodite presenečeni, da imam veliko kolačkov in še več se bo pojavilo. Zaenkrat je ta recept zagotovo moj najljubši. Vse, kar imam tako rada pri sladicah, je tukaj - nora količina okusov čokolade in kave, najnežnejša tekstura kreme in sladica sama.
Poglej, kakšna lepotica. 
Cupcakes se odlično obnesejo tudi po nekaj dneh (če so shranjeni v nepredušni posodi). So zelo nežni in, saj veste, malo mokri. Testo je odlično, zelo okusno. Na fotografiji je razvidno, kako temne postanejo, kar je za peko običajno redkost.
Sestavine:
Olje - 75 gr.
Moka - 300 gr.
Kakav - 100 gr.
Soda - 1 žlička
Pecilni prašek - 1 tsp
Sladkor - 250 gr.
Jajce - 1 kos.
Močna kava - 100 ml.
Jogurt (2-3%) - 150 ml.
Krema:
Olje - 100 gr.
Temna čokolada - 70 gr.
Kakav - 50 gr.
Sladkor v prahu - 115 gr.
Instant kava - 1 žlička 
Kuhanje:
Najprej stopite maslo. Samo dam ga v globoko skodelico in segrejem v mikrovalovni pečici 20-40 sekund. 
Nato v veliki skledi zmešamo vse suhe sestavine – moko, kakav, sladkor, sodo in pecilni prašek. Zmes z metlico dobro premešamo. 
V ločeni skledi stepemo jajce z jogurtom 
Zdaj zmešajte suhe sestavine s tekočimi. 
Testo preložim v cevno vrečko in navlečem testo v približno 3/4 modela. 
Pečemo pri 175 stopinjah 15-20 minut. Preverite z lesenim nabodalom, ven bo prišlo popolnoma suho. 
Model obrnite, da mafini padejo ven, in pošljite drugo serijo v pečico. Iz navedene količine testa dobimo 12-15 mafinov.
Zdaj o kremi. 
Maslo naj bo sobne temperature – zelo mehko. Stepajte z mešalnikom 5 minut, da se olje dobro stepe in nasiči s kisikom. 
V treh korakih dodajte kakavovo maslo in prah. Mešanico vsakič dobro stepemo, sprva se bo zdelo, da je pregosta, kot mora biti. 
Čokolado stopimo (jaz naredim v skodelici, dam v mikrovalovko. Segrevam 20 sekund, premešam in dam nazaj. Tako dokler se čokolada vsa ne stopi). 
Ko popolnoma stepete maslo s kakavom in prahom, vlijete čokolado in prilijete kavo. Temeljito premešajte. 
Končano kremo prestavimo v slaščičarsko vrečko in postavimo v hladilnik za vsaj 20 minut. Tako se krema stabilizira in bolje bo sedela na tortah. 
Krema je zelo nežna, z močnim kavnim okusom in aromo. Zaradi tega je barva zelo globoka. Popolnoma drži obliko (tudi pri sobni temperaturi) in ima okusen sijajni sijaj. Sploh ni debel.
Limonina blaženost - kolački s skuto in puhasto kremo
Pri meni že od nekdaj obstaja takšna asociacija - če je nekaj limona, pomeni poživljajoče, osvežilno. Morda je to deloma posledica stereotipov o poletnih limonadah v prozornih steklenih vrčih. Vendar morate priznati, da je limonina kislost posebna in jo je mogoče in treba uporabiti.
V poletni vročini si res ne želite pregostih sladic, ki otežijo že tako težko breme vročine. Bo pa tale nora limonina sladica pravšnja.
Trik je v tem, da vse sestavine tako ali drugače uporabljajo limone. Govorim o prijetni, zelo mehki kolački z močno in prijeten okus limone. Izboljša vso to limonino skuto v notranjosti. In dopolnjuje veličastno, zračna krema z dodatkom limoninega soka. Klobuk je tako lahek, da ne pritegne pozornosti nase, ampak samo poudari okus sladice. Seveda je samo testo narejeno na poseben način, da je bolj mehko in luknjasto.
Sestavine:
Moka - 190 gr.
Pecilni prašek - 1 tsp
Maslo - 100 gr.
Sladkor - 275 gr.
Jajca - 2 kos.
Limona za sok in lupino - 1 kos.
Jogurt 5% - 125 gr. 
Kuhanje:
Začnemo tako, da dobro premešamo moko (190 gr.) in pecilni prašek (1 žlička). Ne bodite leni, zelo pomembno je, da suhe sestavine dobro povežete, uporabite metlico ali celo mešalnik. 
V drugi skledi zmešamo maslo sobne temperature (100 gr.) in sladkor (275 gr.). Želim opozoriti na dejstvo, da mora olje praktično dati gosto tekočo maso. Zato je najbolje kombinirati s sladkorjem, končno testo pa bo mehko. Stepajte z mešalnikom, dokler se sestavine popolnoma ne povežejo, 2-3 minute. 
Dodamo jajca (2 kom.) Izmenično, vsakič dobro premešamo z mešalnikom. 
Vse je bilo kakovostno premešano in dodamo jogurt ali kislo smetano (125 gr.). Vzemite srednjo vsebnost maščob (5-10%). Samo z dodatkom majhne količine jogurta bo testo mehkejše. Dodamo tudi limonin sok (1-2 žlici) in celotno lupino (če je limona majhna, vzemite 2 ali 3, več lupine, bolj dišeče). Ni treba posebej poudarjati, da morate izbrati najbolj dišeče limone, ki so na voljo. Samo vzemite limono iz košare in jo povonjajte. Tisti, ki diši močneje po citrusih, je naš!) 
Končano testo damo v košare, položene v model. Kot običajno uporabljam slaščičarsko vrečko - bolj je priročno in testo je bolj enakomerno položeno. Uporabite lahko tudi žlico z ostrim nastavkom. Testo naj bo pol centimetra pod zgornjim robom košarice. 
Pečemo pri 160-170 stopinjah 20-25 minut. Tukaj ga definiramo na naslednji način: takoj ko se na vrhu začne oblikovati rahla skorja, je čas, da ga vzamemo ven. Ta količina testa zadošča za 12-15 kolačkov. Ko vzamete prvo serijo, kolačke položite na rešetko in pustite, da se ohladijo. Hkrati poglejte, kako je pečena, da prilagodite čas peke.
Ko so vsi kolački pečeni in ohlajeni jih nadevamo z vnaprej pripravljeno limonino skuto.
Ne preskočite tega koraka. Cupcakes bodo okusni brez Kurda, a limonina blaženost ne bo več delovala. Načelo je naslednje: previdno in enakomerno izvlecite sredino torte. Nastalo luknjo napolnimo s kurdom. 
limonina skuta 
Limonina skuta je vrsta jajčna krema na sadni sok. To je nekakšna klasika, radi ga uporabljajo k toastu, v tartah, tortah, odlično se bo podal k testeninam. Krema se izkaže za precej gosto, po stoji v hladilniku pa pridobi dobro strukturo. Poglejte tudi, kakšna odlična svetla barva.
Sestavine:
Lupina - 1 limona
Limonin sok - 115 gr.
Sladkor - 75 gr.
Maslo - 60 gr.
Rumenjaki - 4 kos.
Kuhanje:
Lupinico ene limone drobno nastrgamo. Preveč mletja se ne splača, ker bomo v prihodnje smetano filtrirali. 
Iztisnite sok limone (115 gr.). Mimogrede, se spomnite trika? Da dobite več soka iz citrusov, jih postavite v mikrovalovno pečico za 15 sekund. 
Rumenjake ločimo od beljakov, potrebujemo 4 rumenjake. 
Zberite v skledo ali takoj v ponvi sladkor (75 gr.), Maslo (60 gr.), limonin sok, lupina in rumenjaki. 
Mešanico segrevajte na zmernem ognju v ponvi in nenehno mešajte z metlico. 
Postopoma se bo zgostilo, pojavili se bodo veliki mehurčki (ki bodo takoj počili). Če želite dobiti več gosta smetana- dodajte 3 žlice. koruzni škrob na začetku. Mešanico odstranite z ognja in precedite skozi srednje veliko sito. Pri tem je pomembno, da se z jajc znebite lupine in grudic. 
Končni kurd prelijemo v kozarce, pokrijemo s folijo (tako da se dotika površine kreme) in ohladimo, nato pa postavimo v hladilnik. Čez noč bo dobil pravo teksturo. 
Preliti s kremno osnovo Švicarska meringue. Naj vas ne bo strah, preprosto je.
Švicarska meringue krema
Ne pozabite, da so bile v otroštvu takšne košare krhko testo z marmelado, na vrhu pa je velik bel klobuk smetane? Tukaj je zelo podobno, čeprav malo bolj nežno. Lahko jih okrasite s tortami, drobnimi tortami, kolački in tako naprej. Če imate gorilnik, lahko varno dobite ožgane klobuke.
Krema odlično ohranja svojo obliko, rastlinske zvezde, vrtnice, čebulice in tako naprej. Lahko ga hranimo v hladilniku (slaščičarski vrečki) čez noč, ne bo izgubil svojih lastnosti in teksture. Že na pripravljenih tortah lahko dobite dve vrsti smetane. Če pustite torte nekaj ur na mizi, bo krema postala preperela, prekrita s čudovito gosto snežno belo skorjo. Tako je torte lažje prenašati npr. Če jo hranite v nepredušni posodi, bo tudi krema obdržala obliko, vendar bo ostala brez skorjice, bo nežna in voljna.
Glede na to, da je pripravljena na elementaren način, naj bo vedno v vaši shrambi receptov.
Sestavine:
Beljakovine - 2 kos.
Sladkor - 170 gr.
Voda - 2 žlici
Limonin sok - 1/2 žličke
Koruzni sirup - 3 žlice 
Kuhanje:
Beljake ločimo od rumenjakov, potrebujemo dva beljaka. 
V toplotno odporni skledi zmešajte jajčne beljake, sladkor (170 g), vodo (2 žlici), koruzni sirup (3 žlice) in limonin sok (1/2 žličke). 
Zgradite vodna kopel. Če želite to narediti, zavrite vodo v ponvi, nanjo postavite svojo posodo. Dno posode se ne sme dotikati vode v ponvi. 
Konstrukcijo postavite na štedilnik, voda naj ponovno začne vreti. Zmes stepamo pri začetni hitrosti mešalnika. 
Stepamo dokler se sladkor ne stopi. To storite tako, da tekočino previdno zajamete med prste, če ni zrnc sladkorja, je vse pripravljeno za stepanje. Nato povečajte hitrost mešalnika na največjo in stepajte 5 minut. Masa bo potrojila prostornino, postala bo zelo bela in sijoča, pa tudi zelo gosta. Poglejte, kako samozavestno držijo valovno obliko. 
Posodo odstavimo iz kopeli, postavimo na mizo in stepamo z mešalnikom še eno minuto. V tem času se bo krema ohladila in postala še bolj gosta. Če skledo obrnete, nič ne bo padlo, ampak se niti premaknilo. 
Kremo preložimo v slaščičarsko vrečko ali jo z žlico prelijemo po pecivih in tortah. Edino vprašanje, ki ga morda imate, je glede koruznega sirupa. Krema na splošno z lahkoto stoji dva dni na sobni temperaturi!
Vse je pripravljeno! Tukaj je vse zelo kul kombinirano, vse je tako dišeče, kislo in zelo zračno. In sami kolački ter limonina skuta in smetana. Še posebej super jih je jesti v veliki družbi, se namazati s kremo, smejati drug drugemu in uživati poletna sladica kaj bi lahko bilo boljše!?
Tiramisu kolački
Moja prva resna sladica, ki sem jo poskusila pripraviti, je bil Tiramisu. Kot se zdaj spomnim, sem dolgo brala recepte, potem še več iz knjig ali revij in spraševala prijatelje. Vsak je imel svojo unikatno verzijo in v glavi se mi je vrtelo od idej, nisem vedela kaj izbrati, kje začeti, kateri recept je najbolj izviren.
Morda smo mnogi začeli svoje kulinarične podvige s tem preprostim in hkrati zelo zapleten recept. Kot se pogosto zgodi pri klasiki, bolj kot je jed priljubljena, več je možnosti in receptov za njeno pripravo. Včasih želite poskusiti vse, včasih pa je, nasprotno, strašljivo, da ne najdete prvega, zaradi katerega je šel ves hrup.
Edina stvar, ki pri Tiramisuju ni tako, je, da jih je težko zdraviti. Na srečanje diplomantov ali na obisk ne morete nositi nekaj posod ali skled. Rešitev torej obstaja – kolački z okusom tiramisuja. Zamisel se morda sliši čudno, a ko končate, zaprite oči in ugriznite. Brez heca, zdelo se vam bo, da poskušate tiramisu, saj ga ti ščitniki za zobe odlično ponavljajo.
Kaj pričakujemo od te sladice? Mehak biskvit - kljukica, nežen maslena krema- obstaja, in ta neprimerljiva aroma in okus kave in alkohola - na mestu! Tiramisu je dober tudi zato, ker je težko najti mejo med komponentami, med plastmi. V enem videzu začutimo skupek okusov in tekstur, nič ne izstopa, nič se ne izgubi. Morda je tudi to eden od razlogov, zakaj je Tiramisu tako dober.
Sestavine:
Moka - 210 gr.
Pecilni prašek - 1 tsp
Sol - 1/2 žličke
Maslo - 60 gr.
Mleko - 85 gr.
Jajca - 3 kos.
Rumenjaki - 3 kos.
Sladkor - 200 gr.
Kremasto6
Krema 33% - 150 gr.
Macarpone - 250 gr.
Sladkor v prahu - 50 gr. 
<
Kuhanje:
Z metlico zmešamo suhe sestavine: moko (210 g), pecilni prašek (1 žlička), sol (1/2 žličke). 
V majhni skledi zmešajte maslo (60 gr.) In mleko (85 gr.). Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se maslo ne stopi. Mešajte. Zmes ne bo postala homogena, to je normalno. 
V skledi, odporni na vročino, zmešajte tri jajca in tri rumenjake, sladkor (200 gr.) 
V vodni kopeli stepajte mešanico, dokler se sladkor ne raztopi. 
Nato odstavimo z ognja in stepamo še 5 minut, masa naj postane bleda in zelo puhasta ter se povečuje. 
Suhe sestavine mešajte v dveh do treh korakih. 
Sedaj damo 3-4 žlice testa v skodelico z masleno mešanico, premešamo in prelijemo nazaj na celotno testo. 
Pekač za kolačke obložite s papirnatimi košaricami in jih do 3/4 napolnite z maso. Naraslo bo, zato ne pretiravajte. 
Pečemo pri 160 stopinjah 20 minut. Takoj, ko se pojavi zlata skorja, jo vzemite ven. 
Pripravite sirup - zmešajte vročo močno kavo (100 gr.), Alkohol (Marsala, konjak) - 20 gr. in sladkor 40 gr. Dobro premešamo in z njim prepojimo ohlajene kolačke. Za to sem vzela čopič, namazala kolačke po vrhu, pustila, da se namakajo nekaj minut in ponovila štirikrat. 
Osnova je pripravljena, zdaj še krema. 
V hladni skledi s hladnimi metlicami mešalnika (jaz sem jih dala v zamrzovalnik za 15 minut) stepemo 33% smetano (150 gr.). Stepajte pri največji hitrosti, sprva se bo zdelo, da se nič ne dogaja, krema bo tekoča. Toda po 5 minutah se bodo hitro začele zgostiti, pojavili se bodo teksturirani valovi. Ne pretiravajte, smetana se lahko strdi. 
V ločeni posodi stepemo mascarpone (250 gr.) s sladkorjem v prahu (50 gr.). 
Po vrhu nabrizgamo stepeno smetano in s krožnimi gibi premešamo z lopatko. 
Kremo prestavimo v vrečko in okrasimo kolačke.
Presenečeni boste, kako nežno in okusno bo testo. In kot sem napisal zgoraj, teh ščitnikov z zaprtimi očmi ne boste mogli ločiti od Tiramisuja.