meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Prigrizki/ Ovsena juha, kako jo skuhati. Juha z ovsenimi kosmiči - recept s fotografijo

Ovsena juha, kako jo kuhati. Juha z ovsenimi kosmiči - recept s fotografijo

- sluzasta juha, ki se uporablja za varčne diete pri boleznih prebavila. Kuhani ovseni kosmiči izločajo sluz, ki ovije prizadete stene organov. Zdravilne lastnosti ovsena kaša pomaga hitro lajšati vnetje in obnoviti poškodovana področja prebavil. Pri akutnih vnetjih uporabljamo sluzasto ovseno juho brez primesi žitaric in dodajanja zelenjave, da preprečimo mehanske poškodbe sten. Manj restriktivne mehke diete vam omogočajo pripravo sluzaste ovsene juhe z zelenjavo. Jed je pripravljena iz majhnih ovsenih kosmičev (na primer žitarice Yasno Solnyshko št. 3), ki zagotavljajo nežno teksturo, in pire zelenjave. Začimbe se med kuhanjem ne uporabljajo ali pa se jemljejo v omejenih količinah: dovolj je lovorjev list. Sluzasti jušni pire iz ovsenih kosmičev – okusen dietna jed. Primerno za dnevno zdravo družinsko prehrano. Različica recepta je ovsena juha s sesekljano zelenjavo. Uvedba kosov zelenjave v recept spremeni zaznavanje okusa jedi, kar vam omogoča diverzifikacijo dietnega menija. Dodate lahko različno zelenjavo: korenje, čebulo, bolgarski poper, bučke, buče, paradižnik. Ovsena juha z zelenjavo bo všeč ljudem, ki obožujejo pire juhe na osnovi moke. Uporaba ovsene kaše za zgoščevanje naredi jed veliko okusnejšo in bolj zdravo.

Na sliki sluzasta ovsena juha iz pireja z zelenjavo, pripravljena za dnevni obrok. Naša družina obožuje različne pire juhe in ovsena juha z zelenjavo zavzema vredno mesto med drugimi.

Sestavine na liter končne juhe

  • Mala ovsena kaša - 4 žlice
  • Srednje veliko korenje - 2 kos
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Krompir srednje velikosti - 1 kos.
  • Čebula - 1 majhna čebula
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Sol - po okusu

Ovseni jušni pire - recept

  1. V ponev nalijte en liter hladne vode. Postavimo na zmeren ogenj, da postopoma segreje vodo in bolje sprosti sluz iz kosmičev. Ovsene kosmiče vlijemo v hladno vodo. Po vrenju zmanjšajte ogenj, kosmiče kuhajte 10 minut.
  2. Korenje, krompir, papriko, čebulo olupimo, temeljito speremo, narežemo na večje kose in kuhamo do mehkega v majhni količini vode v drugi posodi.
  3. Zelenjavo z mešalnikom temeljito pretlačite v pire. Nastali pire dodamo ovsenim kosmičem. Sol. En liter dolijemo z vrelo vodo ali mlekom ali želeno gostoto jedi. Temeljito premešajte. Med mešanjem z žlico ovseno juho zavremo. Dodamo lovorjev list in dušimo, dokler se ne zmehča, 5 minut.
  4. Pri varčni dieti postrežemo sluzasto ovseno juho iz pireja toplo, brez dodatkov. Zunaj stopnje poslabšanja bolezni se v dnevni prehrani jed zaužije vroča s sesekljanimi zelišči in krekerji iz kruha z otrobi. Po okusu juho iz ovsenih kosmičev začinimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Ovsena juha z zelenjavo - recept

  1. Ovseno kašo skuhajte kot v prvem receptu in zaspite v hladni vodi.
  2. Očistimo, operemo korenje, krompir, papriko, čebulo.
  3. Korenje zdrgnemo na grobo Rende; čebula, paprika, krompir - na majhne kocke.
  4. V kuhano ovseno kašo dodajte sesekljano čebulo, korenčkove slamice, papriko, krompir. V različici jedi lahko dodate na kocke narezan paradižnik, bučno kašo, bučke.
  5. Sol. Dolijemo vrelo vodo do želene prostornine oziroma gostote. V različici jedi lahko dodate mleko. Med mešanjem zavremo. Dodamo lovorjev list, dušimo 5 minut, dokler se ne zmehča.
  6. Postrezite vročo ovseno juho z zelenjavo, sesekljanimi zelišči, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, krutoni iz otrobov.

V naši družini se pogosto pripravljajo juhe. To in lahka jed imeti prigrizek in toplo jed za ogrevanje in dietno jed za raztovarjanje po počitnicah ... Na splošno obstaja veliko možnosti juhe in receptov za pripravo te jedi. Danes predlagam kuhanje okusne in zanimive juhe z ovsenimi kosmiči in jajcem.

Najprej pripravite piščančjo juho. Pri nas v družini res ne jedo mesa v juhi, zato ne vzamem kosa piščanca z navadnim mesom, ampak hrbtenico, ki jo mož pri rezanju da na stran. Če pa želite, da meso plava v juhi, potem lahko vzamete stegno ali stegno in ga nato narežete na meso. Piščanca napolnite z vodo, postavite na ogenj, zavrite. Ko voda zavre jo odlijem. Moj piščanec je kupljen, kdo ve, kakšna blata je nasičen in preluknjan. In tako bo z vodo odšel vsaj del nepotrebnega in škodljivega. Napolnite s svežo vodo in ponovno postavite na ogenj. Zdaj lahko kuhate juho) Merimo približno 25-30 minut od vrele vode, nato pa začnemo dajati preostale sestavine.

Krompir narežemo na majhne kocke. Pošljemo ga v juho z ovsenimi kosmiči. Kuhamo približno 20 minut.


Medtem ko se juha kuha, olupimo in nasekljamo čebulo. Poskušam odrezati precej na drobno, da ne pride čez velike kose v končani jedi.


Korenje očistimo in ga naribamo na grobo strgalo. Sestavine dajte v ponev. Kuhamo približno 15 minut.


Dodamo posušena zelišča, začimbe, sol.


V skledo dajte ovsene kosmiče. Bolj kot kosmiči so mi všeč kosmiči, hitreje se skuhajo. Juho kuhajte, dokler žita niso pripravljena.


In še ena sestavina je jajce. Ne spomnim se, kje sem prvič videl jajce v juhi, ne spomnim se, kdaj sem ga prvič dodal, vendar mi je bilo všeč. Od takrat to sestavino pogosto dodajam. Surovo jajce v juhi se hitro zvije in se spremeni v nekakšne rezance - rahle in okusne. Poskusi! V ločeni posodi z vilicami stresemo jajce, da se rumenjak zmeša z beljakovinami in dobimo homogeno maso.


Ko je ovsena kaša pripravljena, vanjo v tankem curku vlijemo jajce, med stalnim mešanjem juhe. Jajce se bo skoraj takoj zvilo. Juho z ovsenimi kosmiči zavremo (5 minut) in ugasnemo ogenj.

Izkaže se okusna, krepka, a lahka juha. Dober tek!

Čas za pripravo: PT01H00M 1 ura

Približni stroški na porcijo: 50 rub.

Sestavine

  • voda - 3 litre;
  • piščančje meso - 300 g;
  • krompir - 300 g;
  • ovsena kaša - 200 g
  • žarnica - 1 kos;
  • korenje - 1 kos .;
  • rastlinsko olje - 10 g;
  • sol - po okusu;

Način kuhanja

  1. Piščanca operemo, narežemo na velike kose.
  2. Pripravljenega piščanca dajte v ponev, prelijte hladna voda in dajte na ogenj.
  3. zavrite. Piščanca kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 1,5 - 2 uri (odvisno od tega, ali je meso mlado ali staro), nenehno odstranjujemo peno. Ko je piščanec kuhan, juho solimo.
  4. Krompir olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke.
  5. Čebula, korenje - olupite, operite, narežite na trakove.
  6. Segrejte ponev, nalijte rastlinsko olje. Na segreto olje damo čebulo in korenje. Zelenjavo na srednjem ognju med občasnim mešanjem pražite 2-3 minute. Odstranite z ognja.
  7. Ovsene kosmiče temeljito sperite.
  8. Segrejte drugo ponev, nalijte malo olja (1 čajna žlička), dajte ovsene kosmiče, prepražite v majhni količini rastlinsko olje, mešajte, na zmernem ognju 2-3 minute.
  9. Krompir dajte v vrelo piščančjo juho, zavrite, odstranite nastalo peno. Vreti 10 minut.
  10. Po 10 minutah dodajte ovsene kosmiče. Ponovno zavremo in kuhamo 10-15 minut.
  11. 15 minut po začetku kuhanja žit (15 minut, preden je juha pripravljena), dodajte čebulo in korenje, še naprej kuhajte na majhnem ognju.
  12. Odstranite juho z ognja, pustite stati nekaj časa. Nato lahko ovseno juho nadevamo v skledice in postrežemo. Po okusu lahko dodate sveža zelišča.
Dober tek!

korak za korakom recept s fotografijo

Podoba neokusne in dolgočasne bolnišnične hrane je trdno zasidrana za ovsenimi kosmiči. Vendar temu ni tako. S pravilnim pristopom so lahko ovseni kosmiči osnova zdrave in enostavne prehrane. okusna jed, ki si ga želite vsak dan videti na mizi.

Zelenjavo je treba kratek čas dušiti v majhni količini maslo- daje poseben blag okus in vonj ter korenju razdaja shranjene vitamine. Treba ga je narezati na manjše kose.

Izraznost bosta juhi dala žlahten lovor in grah piment, od katerih lahko vsako rahlo ugriznete, da sprostite eterična olja.

Sestavine

  • voda 2 l
  • ovsena kaša 1 žlica.
  • krompir 1-2 kos.
  • korenček 1 kos.
  • čebula 1 kos.
  • rastlinsko olje 1-2 žlici. l.
  • mleti črni poper
  • lovorjev list 1-2 kos.
  • koper 4 vejice

Kuhanje

1. Krompir narežemo na majhne koščke. Nalijte v 3-litrsko ponev. Napolnite z vodo in pošljite na štedilnik. Ko vsebina lonca zavre, zmanjšajte temperaturo na srednjo temperaturo in pustite vreti 5-7 minut.

2. Olupite veliko čebulo in srednje velik korenček. Zelenjavo sperite in posušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago. Korenje naribajte na velikem strgalu, čebulo narežite na kocke. Na vroče olje položite zelenjavo. Med mešanjem z lopatko pražimo na zmernem ognju 8-10 minut.

3. Takoj, ko se koščki krompirja nekoliko zmehčajo, v ponev dodamo dušeno zelenjavo. Premešamo in pustimo vreti.

4. Vlijemo ovsene kosmiče, ki jih kuhamo največ 10 minut. Mešajte. Kuhajte 8-10 minut na majhnem ognju, dokler se krompir in vse ostale sestavine ne skuhajo.

5. Ko je vsa zelenjava v ponvi kuhana, je čas za začimbe. Dodajte lovorov list mleti poper, sol. Premešamo in pustimo vreti 3-4 minute.

6. Izperite zelenice. Osmukamo liste in narežemo. Dodajte v juho 1-2 minuti, preden izklopite toploto. Mešajte. Ovsena juha je pripravljena.

Ljubitelji zdrave in poceni hrane že dolgo vključujejo jedi iz ovsene kaše v svojo prehrano, ne omejeno na kašo iz te zdrave in hranljive žitarice. Ovsena juha iz zelenjave in mesne sestavine nutricionisti svetujejo dodajanje v jedilnik ne le kot okusna jed, ampak tudi kot izdelek, ki izboljša delovanje prebavil.

Zaradi visoke hranilne vrednosti glavne sestavine ta jed omogoča, da dolgo časa ostanete siti.

Postni recepti

Včasih mora telo preklopiti na dietna hrana. Nutricionisti priporočajo prehod na nizkokalorični, a hkrati hranljiv meni, ki vključuje izdelke, bogate z beljakovinami, vlakninami, z dovolj vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje.

Te jedi vključujejo juho z ovsenimi kosmiči, katere recept ne vzame veliko časa za pripravo, vendar vas bo navdušil z rezultatom.

Sestavine

  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • krompir - 2 kos;
  • ovsena kaša - 100 g;
  • voda - 2 l.

Način kuhanja

  1. Ovseno kašo vnaprej sperite, nekaj ur prelijte z vodo.
  2. V vrelo vodo vrzi na kocke narezan krompir. Po 10 minutah dodajte sol po okusu, lovorjev list.
  3. Če ocvrta zelenjava so kontraindikacije, korenje in čebulo lahko vržete cele s krompirjem. Kasneje odstranite iz posode. Bodi dober zelenjavna juha. Vendar jih je bolje ocvreti.
  4. Ko je krompir kuhan, dodamo pasiranje in sestavino ovsenih kosmičev.
  5. Zavremo in pustimo vreti še 3 minute. Dodajte zelišča in začimbe po okusu.
  6. Končano juho pustite pod pokrovom 5-10 minut. V tem času bodo kosmiči postali mehki, krompir bo jedi dal gostejšo konsistenco.
  7. Postrežemo z ocvirki (predhodno posušimo v suhi ponvi, ne veliki rženi oz polnozrnat kruh razen bele).

Prav tako so juhe na vodi primerne za tiste, ki so verni in se držijo posta.

močne juhe


Piščančje meso spada v kategorijo dietni izdelki, zato z vključitvijo v jedilnik ne morete skrbeti za prekomerno telesno težo. Tudi ovsena juha piščančja juha bo odličen pomočnik pri obnovi telesa po hudi bolezni, operaciji. tudi ovsene juhe s piščancem bo odlično dopolnil jedilnik odraslega otroka.

Sestavine

  • piščančje meso - 200 g;
  • voda - 2,5 l;
  • ovsena kaša (kosmiči) - 0,5 skodelice;
  • majhna čebula in korenje;
  • sol - po okusu

Način kuhanja

  1. Zavremo juho iz vode, lovorovih listov in piščančjega mesa. Zavremo in kuhamo, dokler se meso ne zmehča.
  1. Korenje in čebulo olupimo, narežemo na kocke, korenje - na Rende. Rahlo prepražimo.
  2. Meso odstranite iz končne juhe, ohladite, narežite na majhne koščke.
  3. V juho stresemo pasiranje in piščanca, solimo in dodamo ovsene kosmiče. Vreti 10 minut. Dodajte zelenje - po želji. Onemogoči.
  4. Pustite 5 minut pod pokrovom.
  5. Juha je pripravljena za uživanje.

Opomba: ovsena juha hitra hrana ko dodate to sestavino, zavrite, vendar ne zavrite.

jajčna juha


Jajca so odličen dobavitelj lahko prebavljivih beljakovin, aminokislin in vitaminov. Jedilnik s tem zdravim izdelkom je zelo hranljiv. Jed z ovseno kašo in jajcem lahko zaužijete vsaj vsak dan, telo bo samo reklo "hvala". Omeniti velja tudi, da ne vsebuje olja.

Sestavine

  • 2 surova jajca;
  • ovsena kaša - četrt skodelice;
  • zelenice - peteršilj, koper, bazilika;
  • koren peteršilja;
  • majhna žarnica;
  • lovorjev list, sol;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • krompir - 2 velika ali 4 majhne.

Način kuhanja

  1. Oprane ovsene kosmiče prelijemo z vodo.
  2. V ponev nalijemo 3 litre vode, zavremo, vanjo stresemo na kocke narezan krompir, peteršiljevo korenino, čebulo in kuhamo toliko časa, da je krompir pripravljen.
  3. Operite zelenico, narežite.
  4. Papriko osvobodite jedra, narežite na kocke.
  5. Ko je krompir pripravljen, dodajte ovsene kosmiče, poper, zavrite. Vreti 20 minut.
  6. Jajca razbijte v ločeno skledo in stepite z vilicami.
  7. Jajčno zmes počasi vlivamo v vrelo juho in mešamo, da se jajčni kosmiči enakomerno porazdelijo in ne pridejo v grudice.
  8. Vrzi zelenje, sol. Krompir rahlo pretlačimo.
  9. zavrite. Onemogoči.

Kuhanje za otroke

Mlade mamice bodo oboževale to ovseno juho za malčke. Takšna jed je hranljivo dopolnilo pri odvajanju od dojenje. Opozoriti je treba, da medtem ko otroci ne morejo žvečiti hrane sami, je bolje kuhati pire juhe, kremasto, naribano hrano.

Juha pire za hranjenje

Sestavine

  • prilagojeni ovseni kosmiči - 100 g (pol skodelice);
  • voda - 1 liter;
  • rastlinsko olje - 1 tsp;
  • korenje - 1 kos;
  • bučke - 1 kos.

Način kuhanja

  1. Sploščene ovsene kosmiče operemo, odstranimo ostanke, osušimo in zmeljemo v kavnem mlinčku.
  2. Bučke in korenje skuhamo do mehkega.
  3. Komponento ovsene kaše zavrite v hladni vodi do želeja, dodajte rastlinsko olje.
  4. V blenderju zmešajte mehko zelenjavo in topel žele.
  5. Stepajte do kremastega in zavrite.
  6. Ne dodajajte soli. Če pripravljen obrok se izkaže za zelo gosto, razredčimo z mlekom, smetano ali vrelo vodo, ponovno zavremo in izklopimo.

Otroci nujno potrebujejo mlečne izdelke. Izjema je lahko le intoleranca otrokovega telesa na mlečne beljakovine (kazein).

Kuhajte ovseno juho z mlekom po naslednjem receptu:

  1. Vlijemo pripravljene kosmiče topla voda za noč.
  2. Zjutraj odlijemo vodo in kuhamo 1 skodelico sploščenega zrna v 0,75 litra čiste vode do želejaste konsistence (15-20 minut).
  3. Zavremo mleko (250 ml). Dodajte ovseni sestavi, tako da je jed tekoča in ponovno zavrite. Dodamo sladkor po okusu.
  4. Takšni juhi lahko dodate malo vaniljevega sladkorja, krhlje jabolk, olupljenih s kožo, ali začinite z jagodami glede na letni čas.

Odrasli lahko mlečnim juham dodajo katero koli hrano in začimbe: suho sadje, jagode, Eksotično sadje, cimet, ingver itd.