Namestite mesečino. Izdelujemo mini destilator za mesečino

Moonshine, v nasprotju s splošnim prepričanjem, sploh ni tako slaba pijača, vendar je pravilno pripravljen destilat nekajkrat boljši od vodke, kupljene v trgovini. Vsak viski, rum, konjak ali žganje je ustvarjen iz mesečine, starane v hrastovih sodih. Toda preden poskusite pijačo, morate razumeti, kako jo pripraviti v mesečini in kaj je ta naprava

Kaj je postopek destilacije ali luna

Po nekaterih virih so kemično destilacijo ali domače pivovarstvo izumili Arabci pred več sto leti in svojo stvaritev poimenovali "arak". Drugi viri trdijo, da so stari Grki pili mesečino že dolgo pred predstavniki vzhoda. V starih časih so kadi z drozgo izpostavljali sončni svetlobi, kjer je produkt fermentiral več dni. Znano je, da je bila drozga napolnjena z eteričnimi snovmi in drugimi lahko vnetljivimi tekočinami. Nato so na posodo priključili cevi, skozi katere so hlapi počasi vstopali v hladilnik in postajali destilat.

Odkritje procesa alkoholne fermentacije je vplivalo na princip delovanja destilarne. Še vedno ni znano, kdo je prvi pridobil destilat na ta način, a vse se je začelo z opazovanjem živali. V divjini opice namerno čakajo na fermentacijo odpadlega sadja, da bi izboljšale svoje razpoloženje v obliki omame.

V vsakem primeru naprava mesečine različna ljudstva svet je osupljivo drugačen, vendar je v vseh primerih pridobivanje alkohola iz drozge nespremenljivo - ves alkohol na svetu je proizveden na ta način.

Seveda se poleg fermentacije lahko zatečete k centrifugalni obdelavi surovin, difuziji, zamrzovanju ali rektifikaciji drozge, vendar je destilacija sestavljena iz najpreprostejšega mehanizma, zato je najboljši način za pridobivanje alkohola. Če pomislite, iz česa je sestavljen alkoholni stroj in kako ta sistem deluje, bo dovolj, da najdemo dve posodi, povezani s čisto kovinsko cevjo in nekaj preprostih drv.

Bistvo postopka mesečine

Bistvo domačega pivovarstva je izhlapevanje različnih snovi pri vrelišču. Vse je odvisno od količine sladkorja, ki ga vsebuje do petnajst odstotkov etilni alkohol, ki ga je treba pridobiti. Vse ostalo je neuporabno. Poleg čistega destilata se sproščajo eterična olja, metilne, aldehidne komponente, fuzelna olja, smole, kisline in celo alkalije. Z drugimi besedami, od celotne količine drozge ne dobimo več kot 1/7 mesečine.

Drozga, postavljena v posodo (uparjalnik, kocka, vedro itd.), pri segrevanju in vrenju izhlapi, pri tem pa se sprosti veliko snovi. Pri temperaturnem režimu 63 - 65 stopinj Celzija začnejo izhlapevati snovi z nizkim vreliščem (aldehidi, fenolne spojine, aceton in metil).

Delovna naprava pri temperaturi 68 - 70 stopinj začne sproščati prvo paro - to je prvi oblikovan etilni alkohol, ki gre v luknjo cevi do temperaturnega režima 78-80 stopinj. Pri višji temperaturi segrevanja začne izstopati trup, sestavljen iz težkih oljnatih komponent.

Ko temperaturni režim doseže vrelišče, se princip delovanja snovi v posodi nekoliko spremeni - drozga postane čim bolj vodena, kar iztisne alkohol.

Vendar je ogrevanje le del procesa.

Moonshine vključuje tudi hladilnik, katerega pomena ni mogoče preceniti. Parne snovi, ki vstopijo v ohlajen prostor, so podvržene procesu kondenzacije in se spremenijo v tekočino.

Pomembno je vedeti, da pri kondenzaciji v tekoče stanje najprej preidejo sestavine drozge, ki zlahka izhlapijo, nato alkohol, ki ga nadomestijo fuzelna olja, zadnja spojina pa zapusti aparat za kuhanje domačega piva. H2O.

Kljub svoji preprostosti je mesečina sposobna regulirati številne kemične procese in doma proizvesti visokokakovosten destilat, ki se sčasoma lahko spremeni v elitni viski, konjak ali rum. Najpomembnejša stvar je vzdrževanje visoke temperature med celotnim delovanjem destilatorja. Če dosežete temperaturo vrelišča drozge in prenehate s segrevanjem, boste dobili isto drozgo, le brez mehanskega obarjanja.

Iz česa je narejena mesečina?

Destilator je urejen na preprost način, veliko bolj pomembno je vedeti, kako z njim ravnati. Zapletenih procesov ni treba izvajati, glavna stvar je vrednost vsakega člena v verigi prejema naravni izdelek boljši v vseh pogledih trgovinski kolegi.

Zmogljivost odpadkov

Najmanjša prostornina drozge mora biti 10 litrov, najboljša možnost je 30-40 litrov. Dejstvo je, da iz enega vedra drozge pride približno dva in pol litra visokokakovostnega destilata, oziroma zaradi enega litra ni trdno začeti postopka. Učinkovitost enote proizvede najmanj tri do štiri litre v 1 seji, ki traja le nekaj ur. Seveda bo ta količina alkohola zadostovala do zorenja nove drozge.

Posoda za drozgo je lahko vedro, emajlirana kuhalnica, sod in druga posoda s pokrovom. Tesnost je pomembna. Na primer, aluminijasti rezervoarji imajo veliko prostornino in se tesno zapirajo, nato pa ne gorijo in ne pokvarijo izdelka.

Po drugi strani pa ta možnost ne ustreza vsem - glede na rezultate analiz raziskovalcev je mogoče sklepati, da destilarna luna, sestavljena iz aluminija, ni varna za ljudi in ni pomembno, ali je parovod, rezervoar ali hladilnik. Ne, aluminij ne vsebuje nič škodljivega - vse je posledica reakcije metilnega alkohola, fuzelnih olj in smol s to kovino. Najboljša možnost bi bila posoda iz nerjavečega jekla, bakra ali emajlirana. Aluminij ni priporočljiv.

Parna pot do hladilnika

Danes je nerjavno jeklo najboljša kovina za dovajanje pare v hladilnik. Najboljša možnost bi bil cevovod s premerom 15 - 25 milimetrov. Morda se sprašujete, zakaj nerjavno jeklo? Stvar je v tem, da je to kovino enostavno variti in navijati. In glavni plus nerjavečega jekla je absolutna zavrnitev kemičnih hlapov, vključno s fuzelnimi olji, metilnim alkoholom.

Parna pot do hladilnika naj ne bo krajša od metra in pol in čim daljša, tem bolje. In če se cev dvigne navpično nad posodo za pivo do višine 50-70 centimetrov, cevovod ustvari učinek povratnega kondenzatorja, ki nekoliko očisti destilat. Tako bo toplotna kapaciteta nerjavečega jekla omogočila, da škodljive snovi z visokim vreliščem v obliki fuzelnih olj dobijo tekočo obliko še preden vstopijo v hladilnik in se vrnejo nazaj v pranje.

Zakaj je potreben sušilnik?

Pred vstopom v hladilnik morajo parne snovi preiti skozi soparnik. Ta naprava kljub preprostosti zasnove opravlja funkcije filtra, ki kakovostno čisti izdelek. Večina fuzelnih olj, metanola, škodljivih smol in drugih snovi z visokim vreliščem ostane v soparniku. Načelo delovanja takšne naprave je zelo preprosto - potrebujete majhno posodo s prostornino do enega litra (stekleni kozarec je povsem primeren) s tesnim pokrovom ali močnim pokrovom z dvema luknjama za cevi. Vhodno luknjo je treba poglobiti za dva do tri centimetre. Druga, kamor bo tekla prečiščena para, mora biti dve tretjini premera prve luknje.

Tako se bo prihajajoča vroča pralna para nekoliko ohladila in fuzelna olja bodo ostala v kozarcu v obliki tekočine.

Alkoholne spojine bodo nadaljevale pot do hladilnika in se spremenile v čisti destilat. Po drugi strani pa je za najbolj učinkovito delovanje suhega parnika potrebno vzdrževati temperaturo v njem reda 75 - 80 stopinj Celzija.

hladilnik za mesečino

Končno, a nič manj pomembno mesto na poti pralne pare do končnega izdelka je hladilnik destilarne. Zasnova tega predmeta ni tako pomembna, glavna stvar je izzvati učinek kondenzacije. Temperatura v taki posodi ne sme preseči 30 stopinj Celzija. Najboljša možnost zasnove je tuljava, ki se nahaja v posodi, napolnjeni s hladno ali tekočo vodo. Če je hladilnik pretočen, je treba zagotoviti prostor za odtok vode (primerno je kuhinjsko korito). Če voda stoji, potrebujete za en liter mesečine 25 litrov vode s stalno zamenjavo 1/4 dela vsake pol ure.

Pogovor

Na koncu je treba omeniti potrebo po rednem pranju posode za pivo in sušilnika po zaključku vsakega procesa destilacije. Parovod je podobno priporočljivo sprati s preostalimi negativnimi snovmi. Glavna stvar je ustvariti absolutno tesnost celotne enote. Za pridobitev najbolj kakovostnega destilata lahko dodate Aktivno oglje in različno sadje za prečiščevanje pare tako, da jo bogat okus. Nastali izdelek bo imel od 50 do 70 stopinj jakosti, kar bo absolutno boljše od močnega alkohola iz supermarketa. Glavna stvar je slediti zasnovi naprave ob upoštevanju vseh pravil, opisanih v članku.

Hitra navigacija po članku

Vsakdo lahko naredi mesečino z lastnimi rokami. Srce vsake destilarne je alembik. Pravzaprav gre za posodo, kjer drozga vre, pri čemer izhlapeva ta zelo dragocena snov. Najprej se odločite za količine: koliko končnega izdelka potrebujete in kako pogosto se boste vozili.

Tudi izbira zmogljivosti je odvisna od proizvodnih pogojev: če imate lastno garažo ali kočo, se lahko obrnete tudi na 40-litrsko pločevinko. To je zelo priročno: vsake tri mesece sem izločil 10-20 litrov in je dovolj zase in za goste, izdelek pa se odlično poda tudi kot predstavitev.

Za domača proizvodnja v stanovanju potrebujete manjšo prostornino - do 10 litrov bo dovolj. To je optimalna velikost kocke za pogoje majhnih kuhinj, ki se nahajajo v utesnjenih visokih stavbah. Zdaj razumete, da morate, preden naredite mesečino, razumeti vse vidike: kako bo mesečina delovala, kje, kakšne so vaše izkušnje in vse druge točke. Nato se obrnemo na izbiro materialov in komponent.

material posode:

1. Aluminij: kakovosten material, dolgotrajen brez večjih poškodb in deformacij, skoraj večen material za kocko.
2. Emajlirana embalaža je precej pogosta, vendar ne mara preveč agresivnih okolij, zdrži v povprečju 3-5 let, nato pa se začnejo težave s popravilom: zaradi delovanja temperature, udarcev, emajl najprej odpade, nato pa rja razjeda kovino . Popravlja se z lesenimi "čopki" (vložek iz lesnih sekancev) še 2-3 leta, nato pa se zavrže. Posebej hitro se ta posoda obrabi, če jo uporabljamo skupaj za »zmaganje« drozge in nadaljnjo destilacijo.
3. Nerjaveče jeklo. To je seveda akrobatika. Toda popolnoma nerjavna zlitina je draga. Pogosto pod krinko "nerjavečega jekla" prodajajo pocinkano jeklo, ponikljano jeklo in še kaj. Pri sestavljanju konstrukcije boste morali ta premaz razbiti (izvrtati luknjo, nekaj zvariti itd.). In na mestih, kjer je prevleka zlomljena, bo čez čas nastala rja, ki bo uničila posodo. Ta možnost je dovolj za različna obdobja: od 2 let (če je le zlitina iz nerjavečega jekla) do večne uporabe s pravico do dedovanja vnukom (zelo drago).
4. Stekleni kotel. To je zelo redko za domača uporaba"laboratorijska različica". Lepo, estetsko, a nepraktično. Za mesečne estete.

Vrsta posode:

1. Aluminijasta mlečna pločevinka je odlična, časovno preizkušena posoda za alembik. Vaša naloga: zamenjati gumijasta tesnila s silikonskimi, za prehrambene izdelke. Tako bo varnejše za zdravje, luna ne bo dišala po gumi. To je najbolj priljubljena kocka, ko mislijo na mesečino, ki bo narejena ročno.
2. Lonci pod pritiskom so priljubljena vrsta posode za kocke za urbane pogoje majhnih kuhinj. Ničesar vam ni treba spreminjati, samo dodajte nastavek za tuljavo. Minus - nizka produktivnost, zasnova je neučinkovita za polno proizvodnjo.
3. Emajlirana ponev: če ni druge posode, jo lahko uporabite. S tesnostjo pokrova se boste morali temeljito ukvarjati. Najboljša zanesljiva možnost: naredite tesnilo, na pokrovu in stenah posode so nameščeni tečaji z luknjami, skozi katere je celotna konstrukcija povezana s čepi s krilnimi maticami. Poceni, veselo, zanesljivo. Vse pritrdilne točke tečajev so prav tako zatesnjene s silikonom za živila.
4. Popolna kocka iz pravega nerjavečega jekla: lahko jo kupite že pripravljeno (vendar le na zaupanja vrednih mestih), v zabojnikih najdete prijatelje in znance, ki ne le prihajajo iz ZSSR, ampak so v njej večinoma tudi živeli. njihova življenja. Prostornina naj bo najmanj 30 litrov, sicer nima smisla govoriti o množični proizvodnji za potrebe ene celice družbe.

Pomembna opomba! Pri izbiri posode bodite pozorni na vrat: vanj naj sedi vsaj roka, da lahko napravo po uporabi operete. .

Nekaj ​​besed o teoriji mesečine

Mit, da je mesečina last samo Slovanom, je milo rečeno neiskren. Proizvodnja močnega alkohola z destilacijo je del kulinarične in gospodinjske kulture mnogih ljudstev, ki živijo v različnih delih sveta. Dovolj je, da takšne pijače imenujemo:

• viski;
• Calvados;
• žganje;
• gin;
• čača;
• tekila;
• konjak.

da naša domača mesečina ne bo sama na seznamu izdelkov, pridobljenih z destilacijo.

Domača mesečina se ne bo v ničemer razlikovala od tovarniško izdelanih pijač, če sledite receptu za pripravo kaše in dosledno upoštevate tehnologijo destilacije. O surovinah za kašo iz kislega testa bomo govorili drugič, v tem gradivu pa bomo govorili o procesu destilacije in na podlagi tega vam bomo povedali, ali je mogoče narediti preprosto lunino destilator doma in kaj je potrebna za to.

Kako poteka destilacija?

postopek destilacije

Ta kemični postopek je tehnološko izjemno preprost, enostavno ga je reproducirati doma. Bistvo je, da imajo snovi, raztopljene v vodi (drozga), različne temperature izhlapevanja in se sproščajo iz raztopine zaporedno - najprej lažje, nato težje in šele pri 100 °C voda sama začne aktivno izhlapevati.

Če raztopine ne zavremo in se hlapi, ki vstopajo v ločeno posodo, ohladijo, bodo v njej kondenzirale posamezne snovi, ločene od drugih, ki se razlikujejo po vrelišču. Postopek je bil izumljen že dolgo nazaj, težko je reči, kdo ga je prvi izumil. Superiornost se pripisuje arabskim znanstvenikom, vendar je to precej kontroverzna izjava.

Temperaturni režim destilacije alkohola (moonshine)

Braga je v bistvu vodna raztopina alkohola, ki nastane zaradi delovanja posebnih gliv - kvasovk, dobro znanih vsem, ki so vsaj enkrat v življenju videli peko kruha. Kvas v procesu življenja predela sladkor v pivini v etilni alkohol in sorodne snovi - acetaldehid, metilni alkohol, različne vrste estrov.

Ko je koncentracija etilnega alkohola v drozgi 13-14% volumna, se proces fermentacije naravno ustavi in ​​postane popolnoma pripravljena za destilacijo - ekstrakcijo alkohola, ki je približno 1,4 litra na 10 litrov kislega testa.

Težava je v tem, da pri segrevanju drozge skupaj z alkoholom izhlapijo njegovi spremljevalci - aldehidi in etri, ki so v sestavi mesečine popolnoma nezaželeni. Začnejo izhlapevati pri temperaturi 65C in spremljajo alkohol do T = 73C. Po dosegu te točke do T=85C izhlapi le še alkohol. Pri višjih temperaturah se v mesečini pojavijo težje komponente, popularno imenovane "fuzelna olja". Pokvarijo tako barvo kot okus pijače, zato se jih morate čim bolj radikalno znebiti.

Serpentinski transportni arterijski sistem

Gremo dlje v sestavnih delih: imamo tuljavo, ki prihaja iz destilacijske kocke v hladilnik. Prav v tuljavi se zgodi čarovnija kondenzacije: alkoholne pare se spremenijo v tekočino. Vendar ne takoj: pred tem morajo priti v hladilnik.

Tuljava je izdelana iz nerjaveče ali bakrene cevi. Tukaj je izbira materiala vaša: baker bolje oddaja toploto, vendar je dražji. Obstaja tudi bojazen, da baker kot zelo aktiven element reagira z alkoholi, pri čemer nastanejo aldehidi in druge škodljive snovi. Toda te koncentracije so izjemno majhne: za zastrupitev z aldehidom morate popiti vsaj 100 litrov mesečine. (Vendar boste umrli, preden koncentracija aldehidov iz zaužitega alkohola postane smrtonosna). Baker je idealen kot tehnološko najnaprednejši material.

Nerjaveče jeklo za živila je prav tako drago, vendar še vedno bolj dostopno in varnejše. Res je, obstaja še ena težava: kakovost lahko "šepa", tudi če ste slušalko kupili po visoki ceni.

Pod izbranimi cevmi izberite nastavke želene velikosti. Pogosto je to ¾ cev, zato se ravnajte po njej.

Nazadnje: prepovedano je uporabljati nekovinske cevi pod alkoholno cevjo. Vse PVC, gumijaste cevi zelo aktivno reagirajo z alkoholom, razgrajujejo in onesnažujejo mesečino.

hladilnik za mesečino

Za pravilno izdelavo hladilnika je treba upoštevati več parametrov:

• Material. Prva zahteva, ki velja za material tuljave, je, da ne reagira z alkoholom. Poleg tega mora brez težav prenesti temperature do 100 stopinj in imeti visoko toplotno prevodnost. Baker izpolnjuje vse te lastnosti bolje kot drugi. Primerno je tudi nerjavno jeklo, vendar je njegova toplotna prevodnost precej nižja. Baker je bolj smiseln, ker ga je enostavno upogniti v spiralo. V mnogih državah baker velja za najboljši material za izdelavo destilarne. Pomanjkljivost bakra je, da zahteva stalno čiščenje.
• Dimenzije in debelina cevi. Daljša kot je cev, močneje se mesečina ohladi na poti do sprejemne posode. Ampak obstaja tudi stranski učinek: Hladnejša kot je tekočina, počasneje se premika. Spet, z velikim notranjim premerom se alkohol ohladi hitreje, vendar se premika počasneje, majhnega je težko obdelati. Tako bodo optimalni naslednji parametri: dolžina - 1,5–2 metra, notranji premer - 8–12 mm, debelina - 0,9–1,1 mm. V nekaterih destilacijskih napravah za mesečino ima tuljava vodoravno razporeditev - to sploh ni smiselno. Vertikalna je najboljša možnost.

Specifikacije hladilnika:

• Snov: običajno se uporablja zrak, voda ali led. Kot najbolj praktičen medij je bolje uporabiti vodo.
• Shema odvajanja toplote: odprta in zaprta. V odprtih tokokrogih voda kroži. Ta struktura naprave je najugodnejša.
• Smer dovoda vode. Pravilno je dovajati vodo od spodaj in jo vzeti od zgoraj. Takrat se bo voda premaknila proti pari, učinkovitost hlajenja pa bo čim večja.
• Za izdelavo hladilnika boste potrebovali cev za tuljavo in cev s premerom 75–80 mm. Najprej se v cev za tuljavo vlije pesek, da se kovina med zvijanjem ne splošči. Konce je treba zabiti, da se pesek ne razsuje, na enega od njih lahko takoj privarite matico.

V naši državi destilatorji za mesečino niso novi izdelki, so stare, vsem poznane enote za pripravo pijač. lastna proizvodnja z največ različni dodatki. V Rusiji so destilatorje za mesečino, ki jih naredi sam, začeli izdelovati v obdobju stroge prepovedi, ko so bili ljudje prisiljeni iskati druge načine, kako dobiti alkoholne pijače za praznike.

Standardno zasnovo destilatorjev za mesečino so poznali tako otroci kot odrasli. Celo tisti, ki takih naprav doma niso imeli, so razumeli strukturo teh domačih pomočnikov. Danes je zakonodaja zvesta tistim, ki izdelujejo alkoholne pijače za lastno uporabo. Za prodajo seveda grozi kazen. Za mnoge je destilacija zdaj hobi. Uspelo mu je ne samo ohraniti edinstveno tradicijo. Sodobni proizvajalci destilacijskih aparatov uporabljajo napredne tehnologije, izbirajo visokokakovostne materiale, nenehno izboljšujejo dizajn.

Elegantne, jedrnate in večnamenske enote so predmet ponosa. Z veseljem jih poklanjajo prijateljem, iz njih pripravljajo različne pijače, ki so po kakovosti in kakovosti skoraj tako dobre kot tiste iz trgovine. lastnosti okusa. Mnogi začetniki na začetku poslovanja z mesečino imajo veliko vprašanj. V enciklopedijah, na primer na Wikipediji, ne pišejo o shemah, risbah in fotografijah destilatorjev za mesečino. Pa razni forumi in portali obrtniki vsebujejo veliko uporabnih in zelo dvomljivih informacij. Če ste se trdno odločili, da sami ustvarite dizajn, vam bo ta vodnik in strokovni nasvet prišel prav.

Moonshine Naredi sam je pravi!

Nekateri se ob pogledu na destilator prestrašijo njegovega zapletenega sistema. Kljub osupljivemu videzu in številnim podrobnostim je shema destilatorja s podrobno analizo precej preprosta. Standardna zasnova je sestavljena iz:

• Alembic. To je glavna posoda, v kateri je surovina. Rezervoar se namesti na gorilnik kuhalne plošče ali na kamnito peč, segreva, pri čemer drozga vre in sproščajo se hlapi, ki vsebujejo alkohol.
• Hladilnik. Hladilna enota mora biti prisotna v krogu katere koli destilarne. Potrebno je ustvariti kondenzat. Pri prehodu skozi hladilnik se para spet spremeni v tekočino in vstopi v zbirno posodo. Zelo pomembno je vzdrževati optimalno temperaturo, kot v destilarni. V najpreprostejših izvedbah se hlajenje pojavi zaradi prisotnosti tega elementa v posodi z vodo, ki se redno zamenjuje, ko se segreje s temperaturo v prostoru.
• Tuljava. Hladilni element, ki ga predstavlja ukrivljena cev, je idealno izdelan iz tankostenske palice iz nerjavečega jekla. Kakovost mesečine na izhodu je neposredno odvisna od dolžine cevi. Priporočljivo je, da uporabite obdelovanec približno 2 metra.
• Povezovalne cevi ali cevi. So vmesna povezava med destilacijsko posodo in hladilnikom. Voda se dovaja skozi silikonske cevi, destilat pa izteka.
• Dodatna oprema. Vključuje vse vrste bimetalnih termometrov, merilnih posod, tesnilnih tesnil, grelnih elementov.

Očitno lahko vsak naredi mesečino doma, če ima veliko željo in potrebne podrobnosti pri roki. Kot kocko za destilacijo lahko uporabite običajen lonec pod pritiskom. Na začetku je opremljen s hermetično zaprtim pokrovom, ki poenostavi nalogo. Če takšnega lonca v hiši ni, lahko uporabite kovinska bučka, pločevinko ali celo sod piva. Pomembno je upoštevati pogoj: posoda mora nujno imeti tesno prilegajoč pokrov.

Kot destilacijo lahko uporabite tudi aluminijaste bučke, pločevinke iz nerjavečega jekla in druge posode s tesno prilegajočim se pokrovom. Spodaj so možnosti, ki jih lahko kupite pri Alkopriborju.

V primeru izdelave domače kocke ali izboljšave kakšne bučke je treba paziti, da so vsi šivi dobro zatesnjeni.

Faze ustvarjanja lune z lastnimi rokami

1. Alembic

Dogovorili smo se, da za vlogo destilacijske posode vzamemo lonec na pritisk. To je dober primer za pripravo mesečine doma, je ekonomičen in enostaven za uporabo. Lahko kupite katerikoli lonec na pritisk ali uporabite starega, nadgradnja bo v vsakem primeru enostavna. Idealni alembik mora biti izdelan iz nerjavečega jekla, to je treba zapomniti. Za strogo upoštevanje tehnološki proces, potrebno je namestiti termometer, ki naj bo laboratorijski, ne pa gospodinjski. V spletni trgovini je enostavno najti pravi model.

Termometer je dodatna oprema. Toda zaradi nizkih stroškov lahko vsakdo kupi vreden izvod. Prednosti stalnega nadzora temperature so očitne. Kadar koli lahko določite, kako prilagoditi postopek destilacije mesečine. To je zelo pomembno za frakcijsko destilacijo - pravočasno ločevanje "repov" in "glav" od glavnega dela. Na primer, dobra mesečina se pobira pri višji temperaturi, in ko se jalovina začne odlagati, je bolje znižati temperaturo z zadušitvijo plina. Izkušeni mesečniki lahko prepoznajo neželene frakcije po vonju in "na oko". Začetnikom je to skoraj nemogoče, zato se termometra zagotovo ne splača varčevati.

Če se odločite za izdelavo destilatorja z lastnimi rokami in ne želite uporabljati dosežkov napredka, potem lahko preučujete frakcije z merilniki alkohola in merilnimi valji, kot so to počeli naši pradedje. Znano je, da delež "glav" in "repov" predstavlja približno 10% celotne količine končnega izdelka. Za uporabo te formule je treba čim bolj natančno določiti donos mesečine. Termometer vam omogoča analizo jakosti tekočine. Ko pade, lahko sledite trenutku, ko se pojavijo "repi".

Po doseganju jakosti raztopine, ki vsebuje alkohol 45% vol. nameščena je posoda za zbiranje frakcije. Ob koncu destilacije se gostota tekočine zmanjša in temperatura dvigne, zato morate alkoholometer potopiti globlje. Sčasoma se boste naučili prepoznati nespodoben izdelek po vonju, toda na začetni stopnji domačega pivovarstva so potrebne priročne naprave.

2. Hladilni sistem domačega destilatorja

Mnogi menijo, da je tuljava najbolj zapleten element enote. Toda narediti ga je precej preprosto, če upoštevate številna pravila kapitala. Pomembno je izbrati pravi material, saj. alkoholne pare bodo šle skozi tuljavo destilatorja. Hladilnik lahko kupite na oddelku gospodinjskih pripomočkov. Hladilnik iz kvarčnega stekla, če ga je mogoče najti, bo dobra možnost. Inertni material ne vstopa v kemične reakcije z izdelki za mesečino, nima škodljivega učinka na končno pijačo.

b moč tekočine. Ko pade, lahko sledite trenutku, ko se pojavijo "repi".

Tuljavo za destilacijo mesečine lahko naredite z lastnimi rokami, z minimalnim časom in trudom. Klasični hladilni element je sestavljen iz 5 obratov. Za surovec se vzame cev iz nerjavečega jekla ali bakra. Prva možnost je pogostejša zaradi razpoložljivosti materiala, njegove visoke trdnosti in vzdržljivosti. Bakrena tuljava dobro prevaja toploto in se enakomerno segreje po celotni površini. Sama kovina je katalizator, ki dobro pospeši kemične procese.

Destilat potrebuje kakovostno hlajenje ves čas, lahko tudi več ur. Zato je pomembno spremljati temperaturo okolja. Edina pomanjkljivost je velika poraba vode, zato namestite domača luna napravo priporočamo v neposredni bližini avtoceste.

Največje hlajenje je mogoče doseči na več načinov:

1. Tuljavo postavimo v posodo z vodo, ki jo redno menjamo s hladnejšo.

2. Tuljava v pretočnem hladilniku. Ta možnost je najbolj priročna. Da bi to naredili, je tuljava privarjena v cev večjega premera, v kateri so nameščene odcepne cevi in ​​cevi za dovod in odvod vode. Cevi so priključene na pipo.

3. Tuljava se med celotnim procesom hladi s 40 litri vode. Kako je to mogoče? Tako varčen sistem lahko organizirate z 2 vedri in črpalko, zasnovano za akvarij. Pomembno je upoštevati optimalno razdaljo med posodami za vodo: eno vedro mora biti na višini 60 cm od drugega. Voda iz zgornje posode bo pod vplivom gravitacije stekla v hladilnik. Majhna črpalka bo dvignila odpadno vodo navzgor, tako da nastane cikličen proces.

Poskusite še vročo mesečino - ta izraz je znan mnogim. A tega ne smemo razumeti dobesedno, ampak figurativno. Če je izhod topel izdelek, morate razmišljati o zdravju enote ali hladilnega sistema. Če želite dobro čisto mesečino, je treba tehnologijo njene priprave poustvariti do najmanjših podrobnosti. Idealen destilat je vedno hladen, v nekaterih primerih celo leden.

3. Vezni elementi

Cevi in ​​cevi za priključitev je treba izbrati nič manj skrbno kot glavno opremo. Vedno so v stiku s pitnimi tekočinami – vodo in pripravljena mesečina. Najprimernejši v tem primeru so silikonski povezovalne cevi. Ne spreminjajo se kemična sestava izdelkov, ne reagirajo z njimi, sami pa ne oddajajo neprijetnega vonja.

Če želite preveriti kakovost gibljive cevi, lahko zažgete njen segment. Tako bodo gumijasti in plastični materiali vedno goreli s sproščanjem temnega dima in ostrega vonja. Hkrati pa silikonske enakomerno tlejo, ne ustvarjajo saj in za seboj puščajo bel pepel.

Silikonsko cev lahko zamenjate z gibljivo bakreno cevjo. Na trgu ga je enostavno najti, če se odločite, da boste z lastnimi rokami in močjo v celoti ustvarili domačo mesečino. Alternativa so lahko valovite spojke iz kovine - visoko legiranega jekla. Iz takega eyelinerja, dolgega 1,5-2 metra, lahko celo naredite tuljavo.

Spodnje fotografije prikazujejo najpreprostejši destilacijski aparat za mesečino, sestavljen iz bakrene tuljave in lonca na pritisk. Hladilnik je priključen na alembik skozi priključek. Namesto hladilnika klasični plastična steklenica prostornina 5 litrov.

Od zgoraj se voda dovaja v hladilnik skozi cev, ki je nato priključena na pipo za hladno vodo. Skozi spodnji vir odpadkov se odvaja v kanalizacijo. Pomembno je, da vse povezave dobro povežete. Za popolno tesnjenje lahko uporabite vodovodni trak ali silikonsko lepilo.

Skozi spodnjo luknjo tuljave mesečina vstopi v merilno posodo, ki je lahko poljubne velikosti. To je primer najpreprostejšega destilatorja, ki ga lahko naredite sami. Bolj zapletene izvedbe so opremljene s suhimi parniki, refluksnimi pastmi in predali. Od sheme in kakovosti izvedbe je odvisno, kakšen izdelek bo na koncu pridobljen.

Podjetje Alkopribor ponuja, da se seznanite z najbolj priljubljenimi vrstami destilatorjev, ki jih lahko kupite v naši trgovini.

Zdaj lahko doma naredite destilator za mesečino. Če se odločite, da je iskanje potrebnih materialov, izdelava posameznih komponent in delov destilatorja - vse to zelo težko in dolgotrajno, se lahko za pomoč obrnete na naše menedžerje. Za vaše potrebe bodo izbrali profesionalno destilacijo za mesečino. Imel bo visoke trdnostne lastnosti, v primerjavi z doma narejenim pa bo videti zelo šik in solidno.

To je primer najpreprostejšega destilatorja, ki ga lahko naredite sami. Bolj zapletene izvedbe so opremljene s suhimi parniki, refluksnimi pastmi in predali. Od sheme in kakovosti izvedbe je odvisno, kakšen izdelek bo na koncu pridobljen.

Hitro in poceni lahko naredite mesečino doma. Njegove dimenzije in ostale lastnosti so priročno prilagojene osebnim zahtevam, ki veljajo za končni izdelek - mesečino. Če želite narediti destilat na osnovi jagodičja ali drugega sadja, je bolje izbrati destilacijsko kocko in bakreno tuljavo. Nerjavno jeklo je odlično za izdelavo surovega alkohola.

Kakovost alkoholne pijače, ki se prodajajo v trgovinah, se vsako leto znatno zmanjšajo, njihovi stroški pa vztrajno rastejo. Po drugi strani pa ljudje že dolgo izvajajo metodo samoproizvodnje visokokakovostnega alkoholnega izdelka - mesečine.

Za pripravo te pijače je potrebno upoštevati določeno tehnologijo, ki poleg uporabe naravnih sestavin zahteva tudi prisotnost posebne naprave. Njegove različne različice je mogoče kupiti v trgovinah, na trgu, vendar je za največje zaupanje v njegovo zanesljivost bolje, da k zadevi pristopite z vso odgovornostjo in to storite sami.

Kako in zakaj narediti osebno mesečino

Dobro mesečino so vedno zelo cenili tako navadni ljudje kot ljudje, ki se razumejo na to zadevo. Večina, potem ko poskusi pravo domačo mesečino, ne bo več pogledala v smeri vodke in konjaka, ki se prodajata v trgovinah.

Kakovostna mesečina ima običajno visoko stopnjo čistosti pred škodljivimi nečistočami, je mehka za pitje, prozorna in minimalno vpliva na stanje notranjih organov. Glede na vse te pozitivne lastnosti ima veliko ljubiteljev dobrega alkohola vprašanje: "Zakaj ga ne bi naredili sami?".

Shema destilatorja je zelo preprosta in se ne razlikuje od laboratorijskega destilatorja

To zahteva izdelavo naprave za mesečino doma. Prednosti tega pristopa vključujejo naslednje točke:

Preberite tudi:

• pri delu z doma narejeno napravo boste kar najbolje izkoristili njene pozitivne in negativne lastnosti;
• v primeru okvare ali težave med postopkom kuhanja lahko enostavno zamenjate njegove komponente;
• razstavljen se bo harmonično prilegal stvarem, shranjenim doma.

Iz česa je narejena mesečina?

Doma izdelana in kupljena zasnova za dirko za mesečino bo vedno imela eno skupno stvar - diagram naprave.

Struktura teh naprav vključuje naslednje elemente:

• posoda za segreto drozgo ali druge surovine, ki vsebujejo alkohol;
• tuljava ali, kot jo ljudje imenujejo tudi "hladilnik", potrebna za proces kondenzacije nastalih alkoholnih hlapov;
• povezovalne cevi in ​​drugi elementi, namenjeni povezovanju strukturnih komponent sistema.

Naprednejši modeli so opremljeni z različnimi napravami - suhi parniki (povratni kondenzatorji), mehurčki, filtri na premog ali les

Vezni elementi

Materiali, ki se uporabljajo za povezavo sestavnih delov aparata, igrajo zelo pomembno vlogo v procesu proizvodnje mesečine. Pri izbiri neuspešnih cevi je možna sprememba barve, vonja in okusa nastale tekočine.

Preberite tudi:

Zimske močne pijače ali kako se Evropa ogreje

• nerjaveče jeklo;
• aluminij;
• baker;
• medicinske silikonske cevi.

Kot snov, ki se uporablja za ustvarjanje tesnosti na priključnih točkah, je zaželeno uporabiti redni test S soljo. Je naravno inertno tesnilo, ki ne more vplivati ​​na kakovost nastale pijače.

Testo ima kot tesnilo en relativno negativen učinek - hitro se suši in po destilaciji ga bo treba postrgati s stičnih točk.

Lastno izdelano mesečino odlikujejo nizki stroški, hitrost montaže in varnost delovanja.

Destilacijska kocka doma

Za izdelavo tako pomembne sestavine mesečine, kot je destilacijska kocka, boste potrebovali veliko posodo zanesljive neoksidirajoče snovi. V zvezi s tem je najbolje uporabiti pločevinko za hrano, njena prostornina je lahko do štirideset litrov.

To vam bo omogočilo, da se lotite mesečine veliko manj pogosto in hkrati prejemate zahtevani znesek luna do dvajset litrov. V stanovanju je mogoče kot kocko uporabiti celo desetlitrsko ponev.

Preberite tudi:

Kuhanje sangrije v naši kuhinji

Kar zadeva prednostne materiale, je raznolikost tukaj precej široka:

• aluminijasta posoda;
• emajlirani lonci ali tesno prilegajoča se vedra;
• posode iz nerjavečega jekla;
• steklo.

Kot smo že omenili, se pločevinke za hrano pogosto uporabljajo kot kocka.

Kljub temu obstaja cel seznam posod, ki imajo prostornine in oksidativne lastnosti, potrebne za to dejavnost:

• lonec na pritisk;
• ponev, prekrita z emajlom od znotraj;
• posebna kocka iz nerjavečega jekla.

Moonshine z naprednejšim dizajnom, ki ga naredite sami, lahko naredite v nekaj urah, če ne upoštevate časa za nakup kupljenih komponent

Tuljava

Popularno ga imenujemo hladilnik, saj ta del hladi hlape, ki vsebujejo alkohol, in jih kondenzira v tekočino, ki se zbira na izhodu. Navzven je ta del cev iz različnih materialov, ki dobro prevajajo toploto, zavita v spiralo in potopljena v posodo s hladno (v idealnem primeru tekočo) vodo.

Najpogosteje je izdelan iz bakra, nerjavečega jekla ali celo stekla. Izbira primernega materiala temelji na materialnih možnostih in željah, pomembno je le, da se v ta namen ne uporabljajo izdelki iz gume in drugih nekovinskih kovin, saj se v agresivnem okolju zaradi vročih alkoholnih hlapov aktivno uničijo in močno razgradijo. kakovost izdelka.

Suhoparnik

Ta preprosta naprava je zadnji korak pri pridobivanju najvišje kakovosti mesečine, brez kakršnih koli škodljivih dodatkov in ima kristalno prozornost. Najpogostejši vzrok jutranjega glavobola po pitju veliko število doma ali tovarniško izdelan alkohol je prisotnost fuzelnih olj.

Z lastnimi rokami? Katere materiale, opremo uporabiti, kako izbrati prave posode? Ta članek daje jasna navodila, opisuje zasnovo destilatorja z diagrami in natančnimi risbami. Upoštevanje priporočil strokovnjakov bo pomagalo ustvariti enoto za destilacijo drozge doma, pri čemer boste porabili najmanj denarja in truda.

Postopek je tukaj v celoti opisan na primeru ustvarjanja prave enote. Ta mesečina je bila izdelana ročno pred več kot 2 desetletjema, še vedno pravilno deluje in proizvaja končan izdelek odlična kakovost. Da bi vaš domači pomočnik služil nič manj, morate skrbno izbrati materiale. Aluminij in baker za te namene nista primerna. Navadno jeklo reagira tudi s kislim okoljem. Naša izbira bi morala pasti na tiste materiale, s katerimi je mogoče varno komunicirati prehrambeni izdelki. To sta titan in nerjavno jeklo. Zlitine s titanom so zelo drage in v mnogih primerih je priporočljivo izbrati mesečino, kupljeno v trgovini, in zgraditi nekaj drugega z lastnimi rokami.

Deli in posode iz nerjavečega živilskega jekla je precej enostavno najti, so v vsakem domu. Ne uporabljajte gumijastih cevi in ​​tesnil. Ob stiku z alkoholnimi pijačami in izdelki začnejo negativno vplivati ​​na njihov vonj in okus. V času izdelave te enote za mesečino ni bilo na voljo visokokakovostnega silikona. Zato so tesnilni elementi izdelani iz kakovostnega pravega usnja.

Kakovost posode za segrevanje drozge močno vpliva na kakovost končnega izdelka. Za to lahko uporabite posodo za mleko. Industrijske posode s prostornino 38-40 litrov so izdelane iz živilskega aluminija. Tesnjenje je zagotovljeno zaradi prisotnosti posebne objemke. Če takšnih posod ni na voljo, lahko Alkopribor dokupi posebne posode in pločevinke in nerjavno jeklo Visoka kvaliteta.

Eden od pomembnih elementov destilatorja je hladilnik. Na najpreprostejših risbah lahko vidite, da ga predstavlja kovinska tuljava. Priporočen premer je 8-10 mm. Vse pa je odvisno od dimenzij celotne strukture in prostornine destilirane drozge. Slika prikazuje, kako narediti tuljavo za mesečino z lastnimi rokami. Kot podlago, na katero je navita tankostenska cev, lahko uporabite kateri koli enakomeren in gladek predmet z okroglim enakomernim prerezom. Steklenica, na primer iz vina, je prav tako kot nalašč za takšne namene.

Slika prikazuje izdelavo hladilnika iz nerjaveče cevi, ki je navita na palico premera 35 mm. Sprva je potrebno bodočo tuljavo napolniti s peskom, da se med postopkom navijanja ne deformira ali zlomi. Konce lahko zapremo z zamaški ali vpnemo s kleščami. 2 metra je optimalna dolžina obdelovanca. Na eni strani je treba na palico privariti matico ustreznega premera, kot je prikazano na sliki. Ko je tuljava pripravljena, je treba konce sprostiti, pesek izliti. Nato hladilnik temeljito sperite s tekočo vodo.

V primeru je za ohišje hladilnika uporabljena cev s premerom 75 mm. V spodnjem in zgornjem delu so bile narejene luknje s premerom 8 mm, skozi katere bodo naknadno odstranjeni konci serpentine, ki je bila izdelana sami. Hladilnik je treba postaviti v skladu z risbo, nato se namestijo pokrovi in ​​cevi, vsi deli so dobro zavarjeni. Naslednji korak je preverjanje tesnosti strukture. Potrebno je zvariti priključek z zunanjim navojem, mora biti v luknji v dovodu vode. Domači hladilnik za mesečino je pripravljen.

Zadevna naprava je v praksi pokazala odlično pretočnost kondenzata - do 8 litrov na uro. Toda za to je pomembno, da se držite sheme, cev mora biti dolga najmanj 2 metra. Če želite dobiti dobro domačo mesečino, ne smete voziti mesečine s hitrostjo največ 3 litre na uro. Pri višjih stopnjah v domačih napravah lahko opazimo intenzivno vrenje drozge. In to je vstop odvečnih nečistoč v mesečino, kar je negativna točka. Pri sestavljanju hladilnika je pomembno, da ne kršite pravil: hladna voda od spodaj, odpadki pa se odvajajo skozi zgornjo luknjo. Če ravnate nasprotno, se učinkovitost enote za izmenjavo toplote znatno zmanjša zaradi protitoka tekočine.

Vod CSG (mešanica hlapov in plinov) mora biti opremljen z zbiralnikom, ki se nahaja med hladilnikom in destilacijsko posodo. To je potrebno za zadrževanje in zbiranje težkih frakcij (fuzelna olja).

Med rezervoarjem in hladilnikom na liniji parno-plinske mešanice (SGM) je zaželeno postaviti zbiralnik, ki ujame težke frakcije, pri čemer se kakovost izdelka bistveno izboljša. Ker ni boljšega, lahko uporabite standard Stekleni kozarec s povezanimi cevmi.

Risba mesečine še vedno prikazuje telo, ki je izdelano iz nerjavečega jekla. V valju, katerega vlogo igra cev s premerom 57 mm, je treba izvrtati 2 luknji s premerom 8 mm. Vgradijo naj ukrivljene cevi, kot je prikazano na skici. Na zgornjo cev je privarjen nastavek, pomembno je, da ima zunanji navoj. Šivi morajo biti dobro zvarjeni, da se zagotovi tesnost korita. Notranji del cilindra je opremljen z 2 vrtinčnikoma, ki se nahajata na nasprotnih stenah. Pri povezovanju pokrovov na koncih korita ne pozabite, da mora biti vrh gluh. In odcepna cev je nameščena v spodnjem delu skozi vnaprej pripravljeno luknjo, kot je prikazano na risbi destilatorja, ali bolje rečeno, korita za to.

Načelo delovanja te enote: ASG vstopi v valj. Hkrati se mešanica širi in prehaja skozi ustvarjen labirint, med katerim se izločajo fuzelna olja, ki se skozi gumijasto cev odvajajo skozi spodnjo cev. V času izbire izdelka lahko cev stisnete z navadno ščipalko. Usedlino lahko izsušimo enkrat na uro, v tem času pa nima časa, da bi se dvignila do šobe in pokvarila končni izdelek.

Ko dokončate vse posamezne elemente v skladu z risbami destilatorja, lahko sestavite celotno strukturo. Na začetku je treba v pokrovu pločevinke za mleko narediti luknjo, skozi katero je treba vanj vstaviti cev z zunanjim navojem. Z notranje strani mora biti pokrov zatesnjen s tesnilom. Na vrhu navoja je privita matica iz nerjavečega jekla. Zgornji del je prav tako zatesnjen s silikonskim (usnjenim) tesnilom, nameščen je nastavek in fiksiran. Nato je potrebno zvariti cev, ki prihaja iz dna korita. Dobro je preveriti tesnost povezave z nastavkom. Prekrivna matica je s pomočjo matice pritrjena na cev, ki vodi iz zbiralnika domače destilarne.

Zdaj je destilator, narejen z lastnimi rokami in trudom, popolnoma pripravljen za delo. Pred vlivanjem drozge je potrebno še enkrat preveriti tesnost vseh šivov in navojnih povezav.