Napój alkoholowy z aronii. Czym jest dobra nalewka z aronii

Aronia, zwana również aronią, stanowi doskonałą bazę do produkcji likierów i nalewek. Według letnich mieszkańców jest to jedna z pozytywnych cech tej rośliny, ponieważ jest również bezpretensjonalna w pielęgnacji, ma piękny kolor, a poza tym jesienią zapewnia dobre plony. Jeśli więc taki cudowny krzew rośnie na twoim podwórku, zdecydowanie powinieneś spróbować go ugotować z jagód aronia likier. Szczegółowo rozważymy kilka przepisów kulinarnych, więc przeczytaj je uważnie, wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba i zacznij gotować.

Trunek z aronii lepiej przygotować późną jesienią, czyli po pierwszych przymrozkach, wtedy jagoda staje się soczysta i w pełni dojrzała. Jeśli nie masz świeże jagody możesz zastąpić suszonymi, tylko musisz ich użyć w ilości dwa razy mniej. Ale nadal świeże owoce są priorytetem, napój jest bogatszy.

Oczywiście przed gotowaniem trzeba dobrze posortować jagody aronii, usunąć te małe i zepsute, ponieważ są gorzkie. Jeśli chodzi o bazę alkoholową, często stosuje się wódkę, bimber lub alkohol rozcieńczony do 40-50%. Ale likier aroniowy na koniaku jest nadal uważany za klasyczną kombinację, a poza tym nie będzie trudno go ugotować w domu.

Przepis na likier aroniowy

• Aronia - 1 kg;
• Wódka - 1 l;
• Cukier

Gotowanie:

Najpierw posortuj i dobrze wypłucz jagody. Umieść je w pojemniku o pożądanej objętości, napełnij wódką. Postaraj się, aby wódka zakryła owoce przynajmniej na 1 cm. Dodaj cukier do smaku (300-500 g), ale możesz się bez niego obejść, ta nalewka jest łatwiejsza do picia. Słodki napój bardziej odpowiada gustowi kobiecej połowy.

Następnie dobrze wstrząśnij słoikiem, umieść w chłodnym ciemnym miejscu na dwa miesiące. Mieszaj nalewkę co cztery dni. Po dwóch miesiącach odcedź nalewkę przez sito lub gazę, pozwól jej parzyć jeszcze przez kilka tygodni i możesz ją podawać.

Ale możesz ponownie napełnić pozostałe jagody wodą, nie martw się, ten likier jarzębinowy nie będzie gorszy niż pierwszy, ale okaże się jeszcze bogatszy i bardziej miękki.

Możesz również dodać do napoju dowolne przyprawy, idealnie do tego nadają się cynamon, goździki, liście czarnej porzeczki czy wiśnie.

Przepis na likier aroniowy i liście wiśni

Ten przepis jest bardzo popularny dzięki dodatkowi liści wiśni.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Aronia - 100 g;
• Liście wiśni - 100 g;
• Cukier - 100 g;
• Woda - 1 l;
• Wódka - 0,5 l;
• Kwas cytrynowy - 2 łyżeczki

Gotowanie:

Najpierw posortuj i opłucz jagody, dotyczy to również liści wiśni, a następnie umieść je w emaliowanym pojemniku. Napełnij wodą, podpal i gotuj napar przez 10 minut. Następnie należy dodać kwasek cytrynowy i cukier (można użyć soku z cytryny zamiast kwasu lub ocet jabłkowy) i gotować przez kolejne 20 minut. Powstały syrop schłodzić, przefiltrować przez sito, a następnie dodać wódkę. W efekcie otrzymasz 1,5 litra nalewki, wystarczy ją zabutelkować i pozostawić do zaparzenia na co najmniej kilka dni, a najlepiej na kilka tygodni. Ten likier jarzębinowy jest idealny do romantyczna kolacja lub na rodzinne wieczory można go również ugotować jako przygotowanie na zimę, a następnie wypić w spokojny śnieżny wieczór przy kominku.

Kolejny przepis, który Ci przedstawiamy, jest szalony. pyszny napój, gotowanie w domu, które w ogóle nie sprawi trudności. Najważniejsze jest, aby zebrać wszystkie składniki, jeśli mieszkasz w prywatnym domu, nie będzie to dla ciebie problemem, ale jeśli nie, możesz zapytać babcie w ruinach.

Likier aroniowy i 100 listków

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Wiśnia - 33 arkusze;
• Czarna porzeczka - 33 liście;
• Malina - 33 arkusze;
• Aronia - 250 g;
• Cukier - 200 g;
• Wódka - 0,5 l;
• Woda - 0,8 l;
• Kwas cytrynowy -2 łyżeczki.

Gotowanie:

Posortuj jagody i liście, opłucz je pod bieżącą wodą. Przenieś je do emaliowanego pojemnika, dodaj 800 ml wody. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Następnie usuń owoce i liście durszlakiem i wyrzuć, nie będą już dla nas przydatne. Dodaj kwas cytrynowy i cukier, postaw nasz bulion na małym ogniu, nie zapomnij zamieszać, aby rozpuścić cukier. Gdy syrop nieco ostygnie, dodaj do niego ½ litra wódki. Otrzymany napój wlać do 2 litrowy słoik i pozwól mu parzyć w chłodnym miejscu przez dwa tygodnie. To wszystko, pozostaje przefiltrować napój przez bawełniany filtr i zabutelkować. Jak już zauważyłeś, w ten przepis wykorzystano tylko 99 kart, ale liczba ta została zaokrąglona do 100.

Likierem aroniowym przygotowanym w domu z pewnością spodoba się nie tylko Ty, ale także Twoi znajomi i bliscy. Taki napój może ozdobić każde wakacje i imprezę, więc nie wahaj się, ale szybko zacznij przygotowywać ten niesamowity napój. Jeśli macie własny przepis na likier aroniowy, podzielcie się nim w komentarzach lub zostawcie opinię, a także podzielcie się swoimi doświadczeniami z robienia tego napoju w domu.

Smaczne likiery i dobry humor!

Znalazłeś błąd? Wybierz i kliknij Shift+Enter lub

Ze względu na unikalny skład owoców aronii, nalewki z tych jagód są bardzo przydatne i mogą być wykorzystywane do celów leczniczych. Takie nalewki długo zachowują swoje cenne właściwości, smak i kolor, a ich przygotowanie jest dość proste.

Przydatne właściwości nalewki

W Rosji aronia lub naukowo „aronia” pojawiła się pod koniec XIX wieku. Został sprowadzony z Kanady i pierwotnie był uprawiany jako roślina ozdobna. Unikalne właściwości aronii odkrył i zbadał I.V. Michurin, a w 1962 roku została wpisana na listę Rośliny lecznicze.

Jagody jarzębiny są wyjątkowe w swoim składzie, w skład którego wchodzą: makro- i mikroelementy; witaminy; kwasy organiczne; cukier, garbniki, pektyny. Kiedy nalegasz na alkohol lub wódkę, wszystko przydatne cechyświeże owoce są zachowane, więc te nalewki mają kilka wartościowy właściwości lecznicze . Przy prawidłowym użyciu pomogą:

- obniżyć poziom cholesterolu;
- zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, a także wzmacniają ich ściany;
- obniżyć ciśnienie krwi;
- normalizują trawienie i poprawiają apetyt;
- zwiększyć odporność.

Nalewki z aronii na wódce są znacznie lepsze pod względem zawartości przeciwutleniaczy niż wiele czerwonych win rocznikowych. Dlatego mogą być używane jako środek przeciw starzeniu.

Jeśli nalewki są przygotowywane bez cukru, diabetycy mogą je pić, aby poprawić stan uszkodzonych naczyń włosowatych.

Przeziębienia i choroby wirusowe są najczęstsze w zimnych porach roku. W tym okresie szczególnie przydatne jest stosowanie nalewki. Jeśli dodasz do herbaty odrobinę nalewki, otrzymasz pyszny tonik i rozgrzewający napój, wzmocnienie odporności.

Jeśli jagody są nasycone wódką, możesz pić codziennie 30 mg napój, a jeśli na alkoholu - nalewkę wstępnie rozcieńcza się wodą i pije 30-40 mg dziennie.

Przeciwwskazania

W niektórych chorobach wiele pozytywnych właściwości nalewek może stać się negatywnych. Dlatego przed ich użyciem koniecznie skonsultuj się z lekarzem lub przynajmniej przeczytaj przeciwwskazania. Niepolecane stosować nalewki z aronii do:

- niedociśnienie;
- zwiększona kwasowość żołądka;
- zakrzepowe zapalenie żył;
- chroniczne zatwardzenie;
- zwiększona krzepliwość krwi;
- wrzody żołądka i dwunastnicy.

Przygotowanie nalewek

Metody przygotowywania nalewek różnią się bazą alkoholową (alkohol, wódka, koniak, oczyszczony bimber); rodzaj owocu jarzębiny (świeży, suszony, suszony); a także dodatki (miód, cukier, przyprawy, czereśnie, kora dębu itp.).
Zbiór jagód jarzębiny rozpoczyna się zwykle w październiku, po przejściu pierwszych przymrozków. Małe owoce mają gorzki smak, dlatego wybiera się te największe. Jarzębina sucha i suszona w całych pęczkach, bez odrywania jagód od szypułek. W suszonych i suszonych jagodach przydatne substancje znacznie więcej niż mrożone.

Klasyczna nalewka z wódki z aronii

Składniki:

świeże jagody jarzębiny - 1 kg;
wódka - 1 l;
cukier - 300-500 g.

Nie można dodać cukru - bez niego nalewka jest o wiele bardziej przydatna. Mogą go pić osoby chore na cukrzycę.

Gotowanie:

1. Jagody są wstępnie sortowane i myte, a następnie umieszczane w słoiku i wylewane na bazie alkoholu. Jagody powinny być przykryte 2-3 cm.
2. Następnie słoik szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce. Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 60-70 dni. Słoik jest okresowo wstrząsany (co 4-5 dni).
4. Gotowa nalewka jest filtrowana, butelkowana i zakorkowana. Nalewkę można przechowywać bardzo długo, nie tracąc przy tym swoich cennych właściwości, smaku, koloru i aromatu.
Ten przepis daje pachnącą domową nalewkę z przyjemny smak oraz piękny kolor mebli z drewna.
Pozostałe jagody można ponownie zalać taką samą ilością bazy alkoholowej. Druga nalewka również będzie smaczna - nawet trochę bardziej miękka niż pierwsza i nie mniej przydatna.

Pachnąca nalewka

Składniki:

jagody jarzębiny - 1,5 kg;
wódka - 1 l;
cukier - 500 g;
goździki - 2-3 pąki.

Gotowanie:

1. Wstępnie przygotowane jagody wlewa się do słoika i ugniata drewnianym wałkiem do ciasta.
2. Dodaj cukier i goździki, wymieszaj. Następnie przykrywają słoiki gazą i umieszczają w ciemnym miejscu.
3. Gdy jagody dadzą sok (po ok. 2 dniach) dodaj wódkę do słoika, szczelnie zamknij pokrywkę i odstaw w ciemne miejsce. W temperaturze pokojowej nalegaj 50-65 dni.
4. Przygotowana nalewka jest dokładnie filtrowana, butelkowana i zakorkowana. Nalewkę można przechowywać do 3 lat.

Pąki goździków dodają do napoju oryginalny smak i aromat.

Nalewka z miodem

Składniki:
jagody jarzębiny - 0,5 kg;
baza alkoholowa (alkohol, wódka, koniak) - 0,5 l;
miód - 30 ml (2 pełne łyżki stołowe).

Gotowanie:

1. Przygotowane jagody umieszcza się w słoiku.
2. Jeśli miód jest kandyzowany, należy go najpierw rozpuścić w kąpieli wodnej.
3. Dodaj miód i bazę alkoholową do słoika jagód, dokładnie wymieszaj.
4. Słoik jest zamknięty i odsunięty od światła. Zawartość słoika wstrząsa się okresowo (raz w tygodniu).
5. Gdy nalewka jest gotowa, jest filtrowana przez gazę, wlewana do pojemników, szczelnie zamykana i odkładana do przechowywania. W ciemnym miejscu może być przechowywany przez bardzo długi czas.
Nalewka według tego przepisu jest bardzo łagodna w smaku.

Uwagi

Nalewki alkoholowe są czystsze niż wódka czy bimber - nie zawierają szkodliwych olejów fuzlowych. Ale nalewki alkoholowe są bardzo mocne, dlatego przed użyciem zaleca się ich rozcieńczenie do około stężenia wódki.

Jeśli alkohol zostanie wylany na suszone lub suszone jagody, nalewka jest przechowywana przez 4-5 miesięcy.

Liczbę jagód w przepisach można zmienić - na 1 litr alkoholu można zabrać od 1 do 3 kg owoców. Im wyższa koncentracja jagód, tym bardziej cierpkie i bogaty smak na nalewce.
Jeśli używa się suszonych lub suszonych jagód, należy je przyjmować na wagę 2 razy mniej niż świeże.

Nalewka z aronii jest pyszna i zdrowy napójładny kolor i zapach. Ugotowany własnymi rękami stanie się nie tylko dumą domowe winiarstwo, ale przyniesie również wiele korzyści dla Twojego zdrowia.

Aronia, aronia, jesion czarny - użyteczna jagoda, który zawiera szereg cennych dla człowieka substancji, w szczególności witaminy C i P, kwasy organiczne, cukry, jod. Jest uważana za jagodę leczniczą. Do leczenia i zapobiegania różnym chorobom najczęściej stosuje się nalewki. O tym, jakie korzyści przynosi nalewka z tej jagody, na jakie choroby jest używana i jak ją przygotować - opiszemy poniżej.

Co to jest przydatna nalewka z jeżyny

Nalewka z aronii czarnoowocowej najczęściej wykorzystywana jest do celów leczniczych, ale można ją również pić jako napój alkoholowy, ale w niewielkich dawkach. Narzędzie słynie z takich przydatnych właściwości:

• Naprawczy;
• immunomodulujące;
• oczyszczanie;
• przeciwzapalny;
• przeciwutleniacz.

Zaleca się u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym z pierwszym i drugim stopniem choroby w celu normalizacji ciśnienia; osoby, które mają problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi, aby rozpocząć normalną pracę; często choruje na przeziębienia, aby wzmocnić odporność. Uważa się również, że środek zaradczy jest skuteczny w zmniejszaniu ryzyka rozwoju miażdżycy, chorób onkologicznych i pogorszenia drożności naczyń.

Doradza tym, którzy potrzebują poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego (w szczególności znormalizować kwasowość soku żołądkowego), obniżyć poziom cholesterolu we krwi, uzupełnić niedobory witamin, usunąć plwocinę z narządów oddechowych, przyspieszyć proces gojenia, usuwają metale ciężkie z organizmu, usuwają obrzęki i poprawiają pracę nerek.

Czy wiedziałeś? Rowan od dawna przypisywano magiczne właściwości, wierzono, że była w stanie chronić, leczyć i prorokować. Celtowie zasadzili go na dziedzińcach swoich mieszkań, aby chronić się przed ogniem i błyskawicami, Brytyjczycy - przed czarownicami i złymi duchami.

Szkody i przeciwwskazania nalewki z aronii

Ze względu na jedną właściwość aronii - zdolność do zatrzymywania krwawienia - przy regularnym stosowaniu leku może wystąpić problem krzepliwości krwi, aw konsekwencji rozwój żylaków, zakrzepica.

W przypadku przedawkowania możliwe są: zatrucie organizmu, zatrucie alkoholem, bóle głowy, tachykardia. Najpoważniejsze konsekwencje nadużycieśrodki zaradcze u osób starszych to zawał serca, udar.
Leczenie nalewką jest zabronione dla osób, które w wywiadzie mają:

• niedociśnienie;
• wrzód trawienny, zapalenie żołądka;
• zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
• zapalenie pęcherza moczowego, kamica moczowa i inne choroby układu moczowo-płciowego;
• zakrzepowe zapalenie żył, żylaki.

Ponadto lek nie powinien być stosowany przez osoby, które mają reakcje alergiczne lub indywidualną nietolerancję jagód lub innych składników nalewki. I oczywiście, podobnie jak wszystkie leki zawierające alkohol, tego napoju nie powinny zażywać kobiety w ciąży, karmiące piersią, dzieci i osoby, które będą prowadzić samochód, a także osoby, które mają problemy z uzależnieniem od alkoholu.

Przygotowanie jagód

Do nalewki potrzebny będzie soczysty jarzębina, zerwana po pierwszych przymrozkach - to ta jagoda zawiera największa liczba cenne substancje i ma najlepszy smak.

Możesz również użyć suszonych owoców. W tym drugim przypadku ilość głównego składnika w recepturze należy zmniejszyć o połowę. Suche jagody będą musiały zostać zmiażdżone. Czas trwania wlewu środków z suszonego produktu należy przedłużyć do 4-5 miesięcy.
Przed przystąpieniem do przygotowania którejkolwiek z nalewek jagodowych opisanych poniżej należy przygotować jagody. Przygotowanie obejmuje 4 etapy:

1. Owoce zepsute, zbyt małe, niedojrzałe należy usunąć.
2. Czyszczenie z resztek liści, łodyg.
3. Opłucz pod bieżącą wodą na durszlaku lub sicie.
4. Wysuszenie.

Nalewka z jeżyny: przepisy kulinarne

Poniżej popularne i sprawdzone przez wiele osób przepisy na nalewki z różnych składników oraz napoje zawierające alkohol:

• na bimbru;
• na wódce;
• na alkoholu.

Możesz również spróbować przygotować remedium z miodem i bez dodatku alkoholu.

Nalewka z bimbru

Zacznijmy naszą recenzję od opisu klasyczny przepis- na bimber.

Będziemy potrzebować następujących składników:

• owoc czarna jarzębina- 1 kg;
• bimber (siła do 60%) - 1 l;
• cukier - do smaku, 300-500 g (opcjonalnie).

Instrukcja krok po kroku preparat wygląda tak:

Nalewka z wódki

W przypadku klasycznego przepisu na nalewkę z wódki potrzebne będą te same składniki, co w poprzednim przepisie, tylko bimber zostanie zastąpiony wódką. Konieczne jest przygotowanie:

• jagody jarzębiny czarnej - 1 kg;
• wódka - 1 l;
• cukier - do woli i smaku.

Sekwencja gotowania jest taka sama jak w poprzednim przepisie.

Możesz uzyskać inne smaki nalewki, na przykład dodając do niej cytrynę, liście wiśni, goździki.
Lekarstwo o kwaśnym smaku można przygotować z dodatkiem cytryny. Potrzebne będą jagody (1 kg), cytryny (3 sztuki), wódka (0,7 l), woda (200 ml). Ciepłą przegotowaną wodę mieszamy z cukrem, następnie dodajemy sok wyciśnięty z cytryn, wódkę. Nalegaj w miejscu, do którego promienie słoneczne nie przenikają przez 3 tygodnie, następnie przepuść płyn przez gazę i butelkę.

Oryginalny smak uzyskuje się z napoju, dodając do niego liście wiśni.
Przygotowuje się go z jagód czarnej jarzębiny (0,5 kg), wódki (0,5 l), cukru (0,5 kg), cytryny (1 szt.), wody (0,5 l), liści wiśni (100-200 szt.). Owoce i liście trzeba gotować na małym ogniu przez 15 minut. Po schłodzeniu płyn jest filtrowany, ponownie doprowadzany do wrzenia i dodawany jest cukier, sok z cytryny, wódka.
Domagaj się 1 miesiąca w miejscu bez światła o chłodnej temperaturze.
Pikantną nalewkę z goździkami przygotowuje się z jagód (1,5 kg), wódki (0,9 l), cukru (0,5 kg), przypraw (4 goździki). Jagody należy zmiażdżyć i wymieszać z cukrem i przyprawą. Pokryty gazą, nalegaj przez 2 dni w ciemnym miejscu z temperatura pokojowa. Następnie dodaj resztę składników. Nalegaj w ciemnym pokoju przez 2 miesiące.

Nalewka z miodem

Inną opcją przygotowania środka na wódkę jest wprowadzenie go do jego składu.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• owoce - 0,5 kg;
• wódka - 0,5 l;
• miód - 2 łyżki. łyżki.

1. Wymieszaj owoce z wódką w szklanym pojemniku i dodaj miód.
2. Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką.
3. Wyślij do ciepłego ciemnego pokoju na 3 miesiące.
4. Wstrząsaj pojemnikiem co 7 dni.
5. Po 3 miesiącach przepuścić napój przez gazę i zabutelkować.
6. Przechowywać w lodówce przez 2 miesiące.

Czy wiedziałeś? Drewno jarzębiny jest dobrym materiałem na różne produkty z drewna. Wcześniej był chętnie wykorzystywany przez producentów powozów do produkcji części do powozów, rusznikarzy- do rękojeści, frezów i tokarek- na przybory gospodarstwa domowego. Dziś jest używany do produkcji instrumentów muzycznych, mebli, materiałów ozdobnych.

Nalewka alkoholowa

Składniki:

• jagody - 1 kg
• alkohol (96%) - 0,6 l;
• woda - 0,4 l;
• cukier - do woli i smaku.

Sekwencja gotowania:

1. Sufit przygotowane jagody.
2. Wlej alkohol zmieszany z wodą oczyszczoną.
3. Dodaj cukier.
4. Nalegaj 2-3 tygodnie.

Nalewka bez alkoholu i wódki

Możesz przygotować napój deserowy bez dodawania alkoholu i wódki. Będzie nie mniej przydatny niż te opisane powyżej.

Będziemy potrzebować:

• owoce aronii - 1 kg;
• cukier granulowany - 3 kg;
• laski wanilii - 1 sztuka (opcjonalnie);
• skórka pomarańczowa - opcjonalnie.

Technologia gotowania:

1. Zmiel owoce z cukrem.
2. Dodaj wanilię, skórkę.
3. Zamknąć pojemnik gazą.
4. Umieść w szklanym pojemniku. Pozostaw w ciemnym miejscu na 2,5 miesiąca.
5. Mieszaj co 3-4 dni.
6. Po zakończeniu procesu fermentacji przefiltruj.
7. Wlej do butelki, zamknij pokrywkę, wyślij do ciemnego, chłodnego pomieszczenia, aby zaparzyć przez 3 miesiące.

Zasady przechowywania produktów

Nalewkę z aronii należy przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu, w którym nie ma światła. Okres przechowywania produktu na bazie alkoholu wynosi 3 lata.

Ważny! Pojemnik z nalewką należy chronić przed światłem słonecznym.

Funkcje użytkowania

Istnieją pewne zalecenia dotyczące przyjmowania nalewki, w zależności od problemu zdrowotnego, który chcesz rozwiązać tą metodą.
Tak więc, aby znormalizować ciśnienie krwi lek jest pijany w kursach trwających 1 miesiąc. Weź 3 małe łyżki dziennie. 30-50 g należy wypić, aby uspokoić układ nerwowy i poprawić sen wieczorami.

Nalewkę można pić przed posiłkami jako aperitif, dodawać do ciepłych napojów - herbaty, kawy, a także wypieków.

Inny środek zaradczy może być użyty jako napój deserowy, ale ważne jest przestrzeganie środka, aby zapobiec niepożądanym konsekwencjom przedawkowania. Jako napój na święta nadal lepiej jest przygotować trunek bez użycia alkoholu.

Przedstawiliśmy Wam 5 najpopularniejszych przepisów na nalewki z aronii. Przygotowując je i stosując zgodnie z zaleceniami można rozwiązać niektóre problemy zdrowotne, w szczególności unormować ciśnienie krwi, poprawić apetyt i stan błony śluzowej przewodu pokarmowego, naczyń krwionośnych, uzupełnić niezbędne witaminy i minerały oraz wzmocnić organizm. układ odpornościowy. I pamiętaj: nalewka nie może być stosowana jako główna terapia na poważną chorobę, można ją pić tylko jako dodatkowe środki i tylko po konsultacji z lekarzem prowadzącym.

Wideo: Nalewka z aronii

W artykule omawiamy przepisy na nalewkę z jeżyn. Rozmawiamy o użyteczne właściwości aronia na alkoholu. Dowiesz się, jak przygotować nalewkę i jakie są przeciwwskazania do jej stosowania, przepisy na likiery.

Aronia (aronia) to wieloletni krzew lub drzewo liściaste o wysokości do 3 metrów. Owoce aronii dojrzewają od końca sierpnia do końca września i mają przyjemny słodko-cierpki smak.

Aronia uprawiana jest jako roślina ozdobna, owocowa i lecznicza. Z cel terapeutyczny użyj liści i jagód rośliny, z której powstają kompoty, dżemy, dżemy, nalewki.

Nalewka z jeżyn - napój alkoholowy o wyjątkowym smaku i aromacie, który można łatwo ugotować w domu.

Ozdobi każde rodzinne wakacje, ale częściej służy wyłącznie do celów terapeutycznych i profilaktycznych.

Posiada przeciwwskazania, które należy przeczytać przed użyciem.

Co to jest przydatna nalewka z jeżyn

Jagody aronii mają wiele właściwości leczniczych, które w pełni zachowują przy piciu alkoholu. Aronia jest cenna, ponieważ:

• usuwa promieniowanie z organizmu;
• poprawia funkcję reologiczną krwi;
• obniża ciśnienie krwi;
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• zwiększa kwasowość soku żołądkowego;
• ma działanie żółciopędne;
• poprawia właściwości ochronne i odpornościowe organizmu;
• przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia z chorób przewlekłych;
• kompensuje niedobór jodu, kwasu askorbinowego, manganu, żelaza, selenu, potasu, miedzi, wapnia, witamin z grupy B, a także E, K, P, PP itp.

Ze względu na wysoką zawartość antocyjanów w owocach aronii dietetycy polecają ich stosowanie osobom, które stale chcą jeść.

Nalewki, kompoty, wywary z owoców aronii przyczyniają się do utraty wagi, tłumiąc uczucie głodu. Zrobione przed obiadem lub kolacją pomogą Ci się nie przejadać.

Nalewka z jeżyn - przeciwwskazania

Nalewka z alkoholu lub wódki jest przeciwwskazana w:

1. zaburzenia w pracy narządów przewodu pokarmowego;
2. problemy w układzie krążenia;
3. niskie ciśnienie krwi;
4. Ciąża i laktacja;
5. reakcje indywidualnej nietolerancji na aronię.

W pozostałych przypadkach nalewka z aronii przyniesie korzyści i poprawi samopoczucie. Dlatego zaopatrz się w jagody aronii, wybierz przepis i nalegaj.

Jak przygotować nalewkę z aronii

Aby przygotować nalewkę z aronii, postępuj zgodnie z następującymi zasadami:

1. Owoce aronii zbieraj lub kupuj od razu po pierwszych przymrozkach - w tym czasie stają się tak słodkie i smaczne, jak to tylko możliwe.
2. Aronię dobrze opłukać pod bieżącą wodą. Uwolnij je od sadzonek, łodyg, zepsutych. Do przygotowania nalewki wybieraj tylko duże dojrzałe jagody - małe jagody są zwykle bardzo gorzkie.
3. Używaj świeżej aronii - dzięki temu nalewka będzie gotowa szybciej. Jeśli po zebraniu jagód nie ma czasu, aby natychmiast zrobić nalewkę, włóż jagody do drewnianego pudełka i pozostaw je w temperaturze nie wyższej niż +1 stopień. Dzięki temu można je przechowywać przez 5-6 miesięcy bez utraty smaku i przydatnych właściwości.
4. Przed użyciem zmiażdż jagody wałkiem do ciasta, co pozwoli im oddać wszystkie ich właściwości lecznicze i właściwości smakowe całkowicie bez pozostałości.
5. Jeśli weźmiesz suszone jagody do naparu, najpierw je posiekaj. Należy pamiętać, że suszona aronia jest zaparzona przez co najmniej 17 tygodni.
6. Nalegaj w ciemnym ustronnym miejscu w temperaturze 15-25 stopni. Wraz ze wzrostem temperatury pokojowej istnieje duże prawdopodobieństwo zakwaszenia napoju. Błędem jest również naleganie na lodówkę - jagody nasycają napar przez bardzo długi czas, czas gotowania wydłuża się kilkakrotnie.
7. Nie wystawiaj pojemnika na nalewki na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Przepis na likier aroniowy

Składniki:

1. 0,5 kg świeżych jagód aronii;
2. 0,5 litra alkoholu o mocy co najmniej 40 stopni;
3. 1 stos Sahara.

1. Wlej jagody do pojemnika na przemian z cukrem - warstwa jagód, warstwa cukru.
2. Wlej alkohol i szczelnie zamknij pokrywkę.
3. Pozostaw pojemnik na co najmniej 6-8 tygodni w ciemnym miejscu.
4. Po 6-8 tygodniach odcedź nalewkę, aby usunąć jagody.

Domowy likier aroniowy

Składniki:

1. 1 kg jagód aronii;
2. 0,5 l wódki lub alkoholu.

1. Przygotuj szklany pojemnik do wielokrotnego zamykania.
2. Wlej jagody do pojemnika.
3. Napełnij alkoholem i zamknij pojemnik.
4. Nalegaj w ciemnym miejscu przez 3-4 tygodnie.
5. Odcedź nalewkę. Rozcieńczyć wodą lub syrop cukrowy smak.

Przepisy na likier jeżynowy

Istnieć oryginalne przepisy likiery z aronii, w których szczególną rolę odgrywa dodatkowe komponenty. Dają niepowtarzalne odcienie smakowi nalewki, a także mają własne korzystne właściwości.

Przykładem są przepisy z dodatkiem miodu, cytryny, liści wiśni itp.

Nalewka z aronii na wódce z miodem

Składniki:

1. 0,5 kg świeżych jagód aronii;
2. 0,5 l 40% wódki;
3. 1 stół. łyżka naturalnego płynnego miodu.

1. Przygotuj szklany pojemnik z pokrywką do infuzji.
2. Umieść wszystkie składniki w misce i dobrze wstrząśnij, aby wymieszać.
3. Zamknąć pojemnik i pozostawić do zaparzenia w ciemnym miejscu.
4. Wstrząsaj zawartością co tydzień.
5. Po 12 tygodniach odcedź gotową nalewkę.

Nalewka jeżynowa na bimberze z cytryną

Składniki:

1. 0,5 kg świeżych jagód aronii;
2. 0,5 l bimbru o sile 40 stopni;
3. 3 cytryny;
4. 1 łyżka cukru:
5. 1 łyżka przegotowanej wody.

1. Przygotuj szklany pojemnik, który można szczelnie zamknąć pokrywką lub korkiem.
2. Wrzuć do niego całe jagody aronii, cukier, wodę, sok z trzech cytryn.
3. Wlej bimber do zawartości i dobrze wstrząśnij.
4. Przykryj pojemnik pokrywką, przechowuj w ciemnym miejscu przez 3-4 tygodnie.
5. Gotowy likier jest filtrowany w celu usunięcia jagód.

Likier aroniowy z liśćmi wiśni

Składniki:

1. 0,5 kg świeżych jagód aronii;
2. 0,5 l wódki;
3. 1 łyżka cukru;
4. 1 łyżka przegotowanej wody;
5. 10-12 zielonych liści wiśni.

1. Przygotuj szklany pojemnik z pokrywką.
2. Umieść wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj.
3. Przykryj i przechowuj w ciemnym miejscu przez 3-4 tygodnie.
4. Wstrząsaj zawartością co tydzień, aby poprawić jakość naparu.
5. Po 3-4 tygodniach odcedź gotowy likier.

Nalewka jeżynowa z goździkami

Składniki:

1. 0,5 kg jagód aronii;
2. 0,3 l wódki, alkoholu lub bimbru;
3. 2 szt. pikantne goździki.

1. Szklany pojemnik napełnić pokruszonymi owocami aronii i goździkami.
2. Przykryj pojemnik gazą i umieść w ciemnym miejscu na 24-48 godzin.
3. Wypełnij zawartość alkoholem, szczelnie zamknij pojemnik.
4. Nalegaj w ciemnym miejscu przez 8 tygodni.
5. Odcedź gotowy napój.

Jeśli twoja nalewka jest przygotowana z bimberem lub alkoholem o sile powyżej 50 stopni, przed użyciem rozcieńczyć ją wodą lub syropem cukrowym.

O czym pamiętać

1. Nalewki, kompoty, wywary z owoców aronii mogą zmniejszyć wagę, gdyż tłumią uczucie głodu.
2. Nalewka z aronii jest przeciwwskazana w ciąży i laktacji, niskim ciśnieniu krwi, alergiach.
3. Nalewek alkoholowych z aronii nie należy podawać dzieciom.