Placki z kiszoną kapustą na drożdżach. Przepis: Placki z kiszonej kapusty - z ciasta drożdżowego na kefirze

Placki z kapustą to nie tylko smaczne śniadanie ale nadal bardzo przyjazny dla budżetu. Spróbuj ugotować danie według jednego z sugerowanych przepisów.

Prosty przepis z minimalnym zestawem produktów.

Placki z kapustą pozwalają w niezwykły sposób ugotować zwykłą kapustę.

Wymagane składniki:

• kilogram kapusty;
• 100 gramów mąki;
• przyprawy do twojego gustu;
• dwa jajka.

Proces gotowania:

1. Kapustę należy posiekać drobną tarką.
2. Następnie dodaj do niego sól i dowolne inne wybrane przyprawy, delikatnie rozgniataj rękami, aby pojawił się sok.
3. Wbijamy jajka, kładziemy mąkę i mieszamy.
4. Powstałą masę zbiera się dużą łyżką, rozprowadza dalej gorąca patelnia i smażyć z obu stron, aż będzie gotowe.

Jak gotować z kalafiora?

Okazało się, że z kalafiora można gotować naleśniki. Okazują się delikatne, soczyste i równie smaczne, zarówno na zimno, jak i świeżo usmażone.

Wymagane produkty:

• dwa jajka i jedna cebula;
• pół kilograma kapusty;
• około 100 gramów mąki;
• przyprawy według uznania.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz ugotować kapustę. Zwykle zajmuje to nie więcej niż 10 minut.
2. Czekamy, aż lekko ostygnie, pokroimy na małe kawałki i włożymy do miski.
3. Jajka ubijamy z kapustą i dodajemy posiekaną cebulę.
4. Do ciasta dodać mąkę i wybrane przyprawy. Sól jest koniecznością. Zagnieść ciasto łyżką lub rękami.
5. Zbieramy niewielką ilość masy i doprowadzamy do gotowości na gorącej patelni, smażąc z obu stron.

Wielkopostna opcja gotowania

Przepis na naleśniki bez jajek, ponieważ nie można ich stosować na czczo. Możesz dodać to danie do swojej diety.

Nadaje się do diety i menu dla dzieci.

Wymagane produkty:

• jedna żarówka;
• przyprawy według życzenia;
• mała łyżka proszku do pieczenia;
• 100 gramów mąki;
• mała główka kapusty;

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
2. Cebulę wysyłamy na patelnię do smażenia. Po kilku minutach włóż tam kapustę. Wlej kilka dużych łyżek wody i gotuj przez około 15 minut pod przykryciem.
3. Zmiksuj warzywa w robocie kuchennym, aż będą gładkie. Następnie dodaj do nich mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.
4. Na rozgrzaną patelnię rozprowadzamy trochę ciasta i smażymy z obu stron, aż się zrumienią.

Z kiszonej kapusty

Z pewnością niewiele osób próbowało naleśników według tego przepisu. I na próżno! To pyszny i niedrogi posiłek.

Wymagane produkty:

• jedno jajko i jedna cebula;
• pół szklanki mąki;
• sól, cukier, napoje gazowane - po szczyptę;
• 200 gramów kapusta kiszona.

Proces gotowania:

1. Posiekaj cebulę i smaż na patelni, aż powstanie piękny kolor.
2. Kapustę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Możesz użyć blendera lub robota kuchennego.
3. Łączymy cebulę i kapustę, wbijamy w nie jajko.
4. Do powstałej masy dodaj mąkę i dodaj pozostałe składniki (sól, sodę i cukier).
5. Rezultatem powinno być dość gęste ciasto. Stopniowo rozłóż na patelni i smaż z obu stron przez kilka minut.

Z dodatkiem kaszy manny

Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz gotować z mąką, spróbuj zrobić naleśniki z kaszą manną.

Bardzo prosty, szybki, piękny i użyteczny!

Wymagane produkty:

• szklanka mleka;
• przyprawy do smaku;
• pół kapusty;
• jedno jajko;
• cztery łyżki kaszy manny.

Proces gotowania:

1. Kapustę kroimy nieco mniejszą niż na barszcz. Wkładamy do rondla, zalewamy mlekiem, dodajemy trochę soli i gotujemy na małym ogniu.
2. Następnie dodaj kaszę mannę do kapusty, wymieszaj i pozwól jej parzyć przez około 15 minut, aby płatki puchły.
3. Pozostaje tylko ubić jajko i dodać przyprawy do smaku.
4. Łyżką zbieramy trochę ciasta, kładziemy na rozgrzanej patelni i smażymy przez kilka minut z obu stron.

Na kefirze

Placki kapustne na kefirze - danie, które nie będzie długo leżało na stole. Jest tak prosty i pyszny, że gdy raz spróbujesz, będziesz go gotować raz za razem.

Wymagane produkty:

• pół szklanki kefiru;
• przyprawy do smaku;
• około 500 gramów kapusty;
• pięć łyżek mąki;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• jedno jajko.

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę bardzo drobno, włóż do rondla, wymieszaj ze śmietaną i gotuj przez kilka minut.
2. W tym czasie połącz jajko z solą i pieprzem, ubij. Tutaj dodajemy kefir i mąkę.
3. Wymieszaj tę masę z kapustą, powinieneś otrzymać niezbyt płynne ciasto.
4. Nałóż na gorącą powierzchnię i smaż do miękkości.

Delikatne i pyszne wypieki z serem

Kolejna opcja, którą można ugotować z kapustą. Placki z serem staną się dobre śniadanie dla twoich dzieci.

Tobie i wszystkim członkom rodziny na pewno się spodoba.

Wymagane produkty:

• jedno jajko;
• łyżka kwaśnej śmietany;
• jedna marchewka;
• około 300 gramów kapusty;
• dwie duże łyżki mąki;
• 100 gramów sera;
• przyprawy według uznania.

Proces gotowania:

1. Zamieniamy kapustę w małe cienkie paski i pocieramy marchewki.
2. Wysyłamy warzywa na patelnię, wlewamy trochę wody, nakładamy przyprawy i śmietanę. Dusić przez jakiś czas do miękkości.
3. Następnie do wszystkich składników dodać mąkę i starty ser.
4. Rezultatem jest masa o średniej gęstości. Przełóż ciasto na patelnię i smaż na średnim ogniu do ugotowania, nie zapominając o odwróceniu.

W piecu

Jeśli naprawdę chcesz naleśników, ale absolutnie nie ma ochoty z nimi zadzierać, to przepis na gotowanie w piekarniku jest właśnie w tym przypadku.

Wymagane produkty:

• dwie łyżki kefiru;
• dwa jajka;
• sześć łyżek mąki;
• około 400 gramów kapusty;
• przyprawy do smaku i proszek do pieczenia na czubku łyżki.

Proces gotowania:

1. Rozdrobnij kapustę nożem. Robiąc to, musisz nalać wody na piec. Gdy się zagotuje, włóż tam kapustę i gotuj na małym ogniu do miękkości.
2. Czekamy, aż kapusta ostygnie, następnie wbijamy do niej jajka, dodajemy mąkę, wybrane przyprawy, proszek do pieczenia i wszystko dokładnie mieszamy.
3. Z powstałej masy formujemy małe naleśniki i kładziemy je na blasze do pieczenia. Aby zapobiec ich przywieraniu, użyj papieru do pieczenia lub posmaruj patelnię olejem.
4. Piec naleśniki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Najlepiej podawać z kwaśną śmietaną.

Zrobiłam już vinaigrette, ugotowałam kwaśnicę i upiekłam placek z kiszoną kapustą. Co jeszcze ugotować? Nie chcę się powtarzać, ale kapusty wciąż jest dużo. Postanowiłem więc usmażyć placki z kiszonej kapusty. Ten niezwykły przepis Spotkałem się kilka lat temu w jednym z magazynów kulinarnych. Smak placków z kapusta kiszona bardzo nietypowy, niesamowity, z lekką kwaskowatością i "chrupnięciem" :)

Najpierw przygotowujemy najczęstsze ciasto drożdżowe na placki. Zrobiłem ciasto na kefirze, ale aby zaoszczędzić pieniądze, rozcieńczyłem kefir o połowę wodą. Filiżanka ciepła woda, szklanka kefiru. Dodaj sól, cukier (niepełna łyżeczka - dla lepszej "pracy" drożdży).

Dodaj suche drożdże.

Mąkę przesiać, zagnieść ciasto. Ciasto powinno być wystarczająco gęste, trochę grubsze niż zwykłe naleśniki. Po dodaniu soczystej kiszonej kapusty ciasto nabierze pożądanej konsystencji.

Gdy ciasto drożdżowe wyrasta, drobno posiekaj kapustę i małą główkę cebuli.

Kiedy posolę kapustę, kroję ją w dość długie i duże paski, więc do nadzienia na placki lub naleśniki, kapustę kiszoną trzeba ponownie drobno posiekać.

Gdy ciasto drożdżowe będzie gotowe, dodaj cebulę i kapustę, wymieszaj i zacznij piec naleśniki w oleju roślinnym.

Pieczemy na złoty kolor na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju.

Uzyskaj niezwykłe smaki puszyste naleśniki z chrupiącym nadzieniem z kapusty.

W naszej rodzinie placki kapustne je się ze śmietaną, majonezem, a nawet keczupem - tak jak lubisz :)

Najstarsza córka (piekła naleśniki) wylała na patelnię resztę ciasta i usmażyła taki duży placek z kapusty :)

Swoją drogą wyszło bardzo dobrze, ciasto było dobrze usmażone. „Wielki naleśnik”, jak powiedział syn :)

Smacznego!

Czas na przygotowanie: PT01H00M 1 godzina

Naleśniki to uniwersalne danie, można je przygotować nie tylko jako rodzaj naleśników z ciasta, ale także z warzyw - ziemniaków, marchwi, różnego rodzaju kapusta, . placki warzywne cieszą się zasłużoną popularnością. W końcu to danie nie jest trudne do przygotowania i wystarczająco szybkie. Proponuję ugotować placki z chudej kapusty, a dokładniej - placki z kiszonej kapusty.

Co będzie wymagane:

• kapusta kiszona - 200 g
• solanka - 1/2 szklanki
• woda - 1/2 szklanki
• mąka - 1 szklanka
• soda - 1/2 łyżeczki
• olej roślinny do smażenia

przepis na naleśniki z kapusty

Dla dobra sprawy wziąłem mąkę pszenną i mąkę pełnoziarnistą w proporcji 50x50, czyli po 1/2 szklanki. Najpierw wymieszaj mąkę i sodę.

Dodaj solankę. Soda natychmiast reaguje z solanką – ciasto staje się przewiewne i porowate.

Teraz dodaj wodę. W oryginalny przepis bierze się szklankę solanki, ale myślę, że naleśniki będą zbyt słone i ostre w smaku. Dlatego solankę rozcieńczam wodą w stosunku 1:1.

Kapustę kiszoną trochę wcześniej wycisnąć, aby nie przesadzić z solanką. Wymieszaj kapustę z ciastem.

Patelnię podgrzewamy olejem roślinnym i łyżką rozprowadzamy masę kapusty w postaci okrągłego ciasta. Smażyć z obu stron łącznie ok. 5 minut. Naleśniki kilkakrotnie przewracam podczas gotowania, aby grzały się bardziej równomiernie.

Ugotowane placki z kapusty połóż na ręczniku papierowym. Zawsze wolę to robić, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Łatwe i szybkie wykonanie placków z kiszonej kapusty w domu - oryginalny smak!

Być może każda gospodyni domowa gotowała lub przynajmniej ma pojęcie, czym są naleśniki. Oto coś podobnego, który ugotujemy z kiszonej kapusty. Danie jest bardzo proste, ale smaczne, szczególnie ze śmietaną lub skwarkami. Przygotowuje się szybko. Niewiele wydatków i mało kalorii.

Kapusta kiszona 200 gramów.
Cebula 1 szt.
Mąka 0,5 szklanki.
Jajko 1 szt.
Cukier 0,5 łyżeczki.
Sól dla smaku
szczypta sody
Olej słonecznikowy 30 ml

Namoczyć kapustę w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub bardzo drobno pokroić.

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Smażyć na patelni na złoty kolor.

Do miski wrzuć kapustę, jajko, smażoną cebulę, cukier, sól.

Do mąki wkładamy szczyptę sody i wlewamy do kapusty.

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, jak zwykłe naleśniki.

To są placki z kiszonej kapusty.

Przepis 2: Naleśniki z kiszoną kapustą na kefirze

Smak placków z kiszoną kapustą jest bardzo nietypowy, niesamowity, z lekką kwaskowatością i "chrupnięciem".

• kapusta kiszona - 400-500 g;
• mąka - 2,5-3 filiżanki;
• sól dla smaku;
• suche drożdże - 1 niepełna łyżeczka;
• woda - 1 szklanka;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - w razie potrzeby;
• kefir - 1 szklanka;
• cukier granulowany - niepełna łyżeczka

Najpierw przygotowujemy najpopularniejsze ciasto drożdżowe na naleśniki. Zrobiłem ciasto na kefirze, ale aby zaoszczędzić pieniądze, rozcieńczyłem kefir o połowę wodą. Szklanka ciepłej wody, szklanka kefiru. Dodaj sól, cukier (niepełna łyżeczka - dla lepszej "pracy" drożdży).

Dodaj suche drożdże.

Mąkę przesiać, zagnieść ciasto. Ciasto powinno być wystarczająco gęste, trochę grubsze niż zwykłe naleśniki. Po dodaniu soczystej kiszonej kapusty ciasto nabierze pożądanej konsystencji.

Gdy ciasto drożdżowe wyrasta, drobno posiekaj kapustę i małą główkę cebuli.

Kiedy posolę kapustę, kroję ją w dość długie i duże paski, więc do nadzienia na placki lub naleśniki, kapustę kiszoną trzeba ponownie drobno posiekać.

Gdy ciasto drożdżowe będzie gotowe, dodaj cebulę i kapustę, wymieszaj i zacznij piec naleśniki w oleju roślinnym.

Pieczemy na złoty kolor na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju.

Okazuje się, że bujne naleśniki z chrupiącym nadzieniem z kapusty o niezwykłym smaku.

Przepis 3, krok po kroku: naleśniki z kiszonej kapusty

Jeśli nie wiesz, co ugotować z kiszoną kapustą, zdecydowanie powinieneś spróbować bardzo nietypowych i pyszne naleśniki od niej. Takie naleśniki to doskonałe wyjście dla tych, którzy muszą się rozgryźć szybka kolacja dosłownie z niczego. Kapusta kiszona, zbierana do wykorzystania w przyszłości, często czerstwieje w lodówce, gdy ma już dość w swojej zwykłej postaci. Jeśli zastosujesz jakiś trik, wymieszasz go z jajkiem, mąką, cukrem i ugotujesz naleśniki, otrzymasz bardzo smaczne i co najważniejsze zupełnie nowe danie!

• Kapusta kiszona - 0,5 kg
• Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
• Cukier - 1 łyżka.
• Jajko - 1 szt.
• Soda - 1 łyżeczka
• Olej roślinny do smażenia

konserwowy Biała kapusta Wyciśnij sok i pokrój nożem trochę mniejszym.

Wymieszaj mąkę i sodę, dodaj do kapusty.

Ubij jajko i wymieszaj z resztą składników, wymieszaj rękami.

Mokrymi rękami uformuj kotlety lub po prostu rozłóż porcję „ciasta” na rozgrzanej patelni z oliwą dużą łyżką. Smażyć na średnim ogniu z jednej strony przez 7 minut, odwrócić i smażyć z drugiej strony, aż się ugotuje. Placki powinny się zrumienić i stać się chrupiące. Najlepiej lekko docisnąć masę kapuścianą szpatułką, aby naleśniki wypadły płasko i lepiej się upiekły w środku. Okazuje się, że są bardzo smaczne naleśniki, przypominające słodkie ciasta z kwaśnością. Ugotowane naleśniki układamy na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Przepis 4: jak gotować naleśniki z kiszonej kapusty

• kapusta kiszona - 200 gr
• mąka pszenna - 100 gr
• cebula - 1 szt.
• jajko - 2 szt
• soda - 0,5 łyżeczki
• olej roślinny do smażenia

Kapustę wycisnąć i posiekać. Cebulę kroimy drobno.

Cebulę podajemy, kładziemy do niej kapustę i dusimy przez 20 minut.

Przesiej mąkę, dodaj do niej sodę.

W głębokiej misce ubij jajka, dodaj do nich mąkę i sodę. Mieszamy.

Kapustę wysyłamy do ciasta.

Dobrze rozgrzej olej roślinny na patelni, wlej naleśniki na łyżkę stołową.

Smażymy je do uzyskania bogatej złotej skórki na dole, odwracamy na drugą stronę, smażymy do bogatej złotej skórki z drugiej strony. Gotowy!

Przepis 5: Chude naleśniki z kiszonej kapusty (ze zdjęciem)

Naleśniki warzywne cieszą się zasłużoną popularnością. W końcu to danie nie jest trudne do przygotowania i wystarczająco szybkie. Proponuję ugotować placki z chudej kapusty, a dokładniej placki z kiszonej kapusty.

• kapusta kiszona - 200 g
• solanka - ½ szklanki
• woda - ½ szklanki
• mąka - 1 szklanka
• soda - ½ łyżeczki
• olej roślinny do smażenia

Dla dobra sprawy wziąłem mąkę pszenną i pełnoziarnistą w proporcji 50×50, czyli po ½ szklanki. Najpierw wymieszaj mąkę i sodę.

Dodaj solankę. Soda natychmiast reaguje z solanką – ciasto staje się przewiewne i porowate.

Teraz dodaj wodę. Oryginalny przepis wykorzystuje szklankę solanki, ale myślę, że naleśniki będą zbyt słone i ostre w smaku. Dlatego solankę rozcieńczam wodą w stosunku 1:1.

Kapustę kiszoną trochę wcześniej wycisnąć, aby nie przesadzić z solanką. Wymieszaj kapustę z ciastem.

Patelnię podgrzewamy olejem roślinnym i łyżką rozprowadzamy masę kapusty w postaci okrągłego ciasta. Smażyć z obu stron łącznie ok. 5 minut. Naleśniki kilkakrotnie przewracam podczas gotowania, aby grzały się bardziej równomiernie.

Ugotowane placki z kapusty połóż na ręczniku papierowym. Zawsze wolę to robić, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Całkiem logiczne jest posypanie placków z kiszonej kapusty zieloną cebulą. I co dziwne, lepiej jeść z kwaśną śmietaną. Bardzo smaczne! Postaraj się o zdrowie!

Przepis 6: Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

To niezwykłe, ale bardzo smaczna odmiana naleśniki ziemniaczane. Spróbuj zrobić te naleśniki, dodając posiekaną kapustę kiszoną i majeranek. Okazuje się ciekawy smak i bardzo obfity posiłek. Można je podawać z tradycyjną kwaśną śmietaną lub z dowolnym domowym sosem do wyboru.

• 400 g kiszonej kapusty wyciśniętej z soku,
• 800 g obranych ziemniaków,
• 1 duża cebula
• 3 jajka kurze,
• 2 łyżki stołowe z górką mąki,
• sól dla smaku
• 1 łyżeczka majeranku
• pieprz do smaku
• olej do smażenia,

Do tego:

• świeży pomidor lub pomidorki koktajlowe
• zielona cebula do posypania.

Dobrze wyciskamy kapustę i bardzo drobno ją kroimy.

Zmiel ziemniaki na tarce z małymi komórkami.

Odcedź na sicie lub durszlaku.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę

W głębokiej misce wymieszaj główne składniki: ziemniaki, kiszoną kapustę, cebulę. Dodaj jajka i mąkę. Sól i pieprz ciasto na przyszłość naleśniki ziemniaczane. Wlej suchy majeranek i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

Ciasto na placki ziemniaczane jest gotowe.

Teraz podgrzej patelnię olejem roślinnym. Ciasto rozsmarujemy łyżką, tworząc zgrabne ciastka. Smażyć z każdej strony na złoty kolor.

Gotowe naleśniki układamy na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu, nie jest nam to potrzebne.

Podawać ze śmietaną, posypaną posiekaną zieloną cebulką. skaleczenie świeże pomidory Będę też bardzo pomocny. Smacznego!

Przepis 7: placki kapustne w zalewie (krok po kroku ze zdjęciem)

miękki, delikatne naleśniki, z chrupiącą skórką i smakiem smażonych pasztetów. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do pierwszych dań, a także mogą być świetną przekąską lub poczęstunkiem na herbatę. W przeciwieństwie do ciast, te naleśniki gotują się znacznie szybciej.

• Mąka pszenna / Mąka - ½ stosu.
• Mąka sojowa - ½ stosu.
• Drożdże (TM Saf-moment dry) - ½ łyżeczki.
• Cukier - ½ łyżeczki
• Kapusta kiszona - 1 stos.
• Marynata (z kapusty) - ½ stosu.
• Kefir - ½ stosu.
• zielona cebula (możesz wziąć dowolne zielenie)
• Olej roślinny (do smażenia (lub trochę więcej)) - 50 ml

W misce wymieszaj wszystkie suche składniki mąka sojowa można zastąpić pszenicą), - dodaj sól do smaku, w zależności od zasolenia Twojej kapusty - nie dodałam.

Następnie dodaj kapustę (jeśli chcesz, możesz ją posiekać nożem, dodałem tak), solankę i kefir (możesz dodać tylko jedną solankę) - zagnieść ciasto.

Posiekaj i dodaj cebulę. Ponownie wymieszać ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Piec naleśniki na patelni, z dodatkiem nie duża liczba olej, na średnim ogniu, z obu stron na złoty kolor.

Podawać na gorąco ze śmietaną.

Można ugotować rumiane i chrupiące placki z kapusty różne sposoby i z każdego rodzaju kapusty. Zwykłe białe i kolorowe, Pekin i brokuły wejdą w biznes. Soczyste i delikatne, z serem i kaszą manną, z twarogiem, a nawet z kurczakiem, naleśniki można smażyć na bazie świeżej lub kiszonej kapusty.

Do czego nadają się naleśniki z kapustą

Korzyści z kapusty są znane, a naleśniki z niej przyniosą korzyści tylko ciału.

• Kapusta i jej potrawy zawierają dużo błonnika i łatwo przyswajalnego białka.
• Smak i aromat smażonych warzyw przypadnie do gustu nawet dzieciom, które nie zawsze przepadają za warzywami.
• Czas na przygotowanie smakołyku wyniesie co najmniej pół godziny. Najważniejsze jest posiekanie kapusty i umycie blach do pieczenia i patelni po ugotowaniu.
• Sos naleśnikowy na bazie jogurtu (bogatego w probiotyki) i dowolnego substytutu cukru można zaproponować osobom unikającym lekkich węglowodanów.

Sekrety pysznych placków z kapustą

• Kapustę kiszoną opłukać przed posiekaniem na ciasto zimna woda. To usunie nadmiar soli i kwasu z gotowego naczynia.
• Dodanie czosnku i cebuli urozmaici naleśniki. Czarna i czerwona papryka dobrze komponują się z kapustą.
• Do gotowe jedzenie możesz gotować sosy śmietanowe z solą i czosnkiem.
• Dobrą słodką przyprawą do placków z kapustą w mleku jest jogurt z jagodami lub pomarańczami.
• Jak dodatkowe składniki Możesz wybrać nie tylko ser. Będzie pysznie, jeśli wraz z serem do ciasta na naleśniki dodamy puree z gotowanej kiełbasy.
• Możesz ugotować nową ucztę z twarogiem.
• Wspaniałe jesienne warzywa, takie jak cukinia, dynia i bakłażan, można zmieszać z kapustą, aby uzyskać zupełnie nowe naleśniki. Zasady gotowania i smażenia się nie zmieniają.

Placki z kiszonej kapusty na kefirze

Placki z kapusty kiszonej na kefirze mają oryginalny smak z lekką kwaskowatością i apetyczną chrupiącą skórką.

Składniki:

• kapusta kiszona - 500 gr .;
• 3 szklanki mąki;
• suche drożdże - pół torby;
• mała główka cebuli;
• 1 szklanka tłustego kefiru;
• cukier - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim przygotuj ciasto drożdżowe:
   • wymieszać szklankę kefiru z taką samą ilością wody;
   • aby usprawnić pracę drożdży włożonych do ciasta cukier granulowany i sól;
   • Do kefiru wsypać suche drożdże i przesiewając mąkę zagnieść gęste ciasto.
2. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
3. Kapustę i cebulę drobno posiekać.
4. Włóż kapustę, cebulę do ciasta, które wyrosło i dobrze wymieszaj.
5. Piec naleśniki w małych ilościach olej roślinny na złoty kolor i chrupiący. Te naleśniki są dobre podawane z kwaśną śmietaną lub skwarkami.

Ważne - smaż naleśniki z kapustą na patelni z cienkim dnem. Zwykłe naczynia grubościenne nie są odpowiednie.

Placki kapuściane z serem w piekarniku

Okazują się bardzo smaczne i doskonale zastępują pełny obiad. Danie przygotowywane jest szybko i pożądane produkty dobra gospodyni jest zawsze pod ręką.

Aby przygotować placki witaminowe ze świeżej kapusty, potrzebujesz:

• kapusta biała - 350 gr .;
• każdy twardy ser- 150 gr.;
• jedno jajko;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżka;
• proszek do pieczenia - 0,3 łyżeczki;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• zielone cebule;
• sól i pieprz;
• olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować naleśniki:

1. Posiekaj świeżą kapustę i gotuj, aż zmięknie. Woda musi być solona.
2. Jajko wymieszać z pokrojoną w plasterki zieloną cebulą i startym serem. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Do masy dodać ugotowaną posiekaną kapustę, dodać mąkę, włożyć śmietanę i proszek do pieczenia.
4. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć łyżką małe naleśniki. Spłaszcz każdą tą samą łyżką.
5. Blachę włożyć do piekarnika i piec w 180 stopniach na złoty kolor.

Dla wzmocnienia smaku naleśniki można dodatkowo posypać serem przed wysłaniem do piekarnika.

Do gotowania w piekarniku potrzeba mniej tłuszczu, a smakołyk okazuje się dietetyczny. Aby wyjąć naleśniki z papieru bez ich uszkadzania, wystarczy przykryć blachę do pieczenia na kilka minut serwetką.

Ważne - naleśniki przygotowuje się według tego przepisu tylko z bardzo małą ilością oleju roślinnego.

Placki kapuściane z kaszą manną w powolnej kuchence

W przepisie mąkę zastępuje się Kasza manna. Naleśniki usmażymy w powolnej kuchence.

Składniki:

• mleko - 1 szklanka;
• pół widelca białej kapusty;
• jajko;
• kasza manna - 5 łyżek stołowych;
• do smaku dodaje się sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. W przypadku naleśników kapustę należy posiekać jak najdrobniej.
2. Kapustę zalać szklanką mleka, solą i dusić na małym ogniu.
3. Dodaj kaszę mannę do zmiękczonej kapusty, dobrze wymieszaj i trzymaj patelnię w ogniu, aż płatki będą całkowicie spuchnięte.
4. Po około kwadransie, gdy płatki napuchną, a kapusta lekko ostygnie, ubić jajko i posypać przyprawami.
5. Dla splendoru możesz wejść w gotowe ciasto ubite białka jaj.
6. Smaż naleśniki w rozgrzanej misce multicooker (z zamkniętą pokrywką), aż będą ugotowane. Przed podaniem można je polać kwaśną śmietaną.

Ważne - gotowe naleśniki zawsze układa się najpierw na serwetce. Tak więc nadmiar tłuszczu jest wchłaniany, a danie okazuje się dietetyczne.

Placki z kapusty surowej z mlekiem

Przygotowanie zajmuje tylko pół godziny, a ty masz gotowy przysmak dietetyczny.

Będziesz potrzebować:

• pół kilograma kapusty;
• dwa jajka;
• sześć łyżek mąki;
• trzy łyżki mleka (zawartość tłuszczu 3,2%);
• do smażenia - 2 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie:

1. Pokrój świeżą kapustę tak cienko, jak to możliwe i zmiażdż rękoma, aż będzie miękka.
2. Posol dwa jajka i ubij je trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną masę.
3. Wymieszać kapustę, ubite jajka i dodać przesianą mąkę (3 łyżki stołowe) i 1 łyżeczkę sody.
4. Wszystko wymieszaj ręcznie na gęste ciasto.
5. Teraz dodaj pozostałą mąkę zgodnie z przepisem i lekko krusząc masę ponownie wymieszaj. Każdy kawałek kapusty należy równomiernie rozłożyć w wyrobionym cieście.
6. Posmaruj patelnię olejem i smaż naleśniki na złoty kolor. Aby naleśniki były dobrze usmażone, można je przykryć pokrywką.

Można podawać z sos śmietanowy z kolendrą lub pietruszką.

Wideo: naleśniki z kapustą w 10 minut

Niezależnie od wybranej metody gotowania, Twoje naleśniki będą smakować Twojej rodzinie i przyjaciołom. Nie musisz ich odgrzewać - zjedzą je wszystkie na raz!