Zupa dla gości z klopsikami krok po kroku. Domowy przepis na klopsiki - pyszne klopsiki na zupę

Aby zaoszczędzić pieniądze na gotowaniu najpierw pyszne do obiadu kilka godzin zwróć uwagę na nasz przepis na klopsiki na zupę. Dlaczego właśnie one? Bardzo proste - pyszne klopsy, spawany bulion warzywny, są przygotowywane w kilka minut (pod warunkiem, że używasz mięsa mielonego kupionego w sklepie), gotowane przez 20 minut, a rezultatem jest ulubione danie z dzieciństwa. Można je również przygotować z wyprzedzeniem, a następnie zamrozić. W takim przypadku proces przebiegnie jeszcze szybciej, porcję z zamrażarki można natychmiast wysłać do wrzącej cieczy.

na zupę

Będzie bardzo smacznie, jeśli weźmiesz dla nich mięso mielone z wieprzowiny i wołowiny. Aby stworzyć dużą porcję klopsików, weź:

500 g mięsa mielonego;
- 1 jajko;
- pół cebuli;
- przyprawy do mięsa.

Jak widać, wymaga to produktów znanych nam wszystkim. I nawet początkująca gospodyni może opanować gotowanie. Najpierw zadbaj o mięso mielone: ​​cebulę zetrzyj na grubej tarce lub drobno posiekaj, dodaj do mięsa, tam rozbij jajko kurze, posyp przyprawami i dokładnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać gęstą masę mięsną, która nie rozlewa się podczas rzeźbienia. Z niego musisz uformować klopsiki wielkości dużego Orzech włoski. Jeśli mięso przykleja się do dłoni, zwilż je olejem roślinnym lub białko jajka. Najlepiej od razu zrobić dużą porcję kulek i jak już radziliśmy część z nich zamrozić: położyć na tacy lub desce do krojenia, wysłać do zamrażarki na kilka godzin, a następnie wyjąć i zapakować w plastikowych torebkach po 15-20 sztuk. Powyższy przepis na klopsiki jest przeznaczony do wielu porcji na raz, więc następnym razem, gdy będziesz chciał gotować smaczna zupa, gotowanie klopsików nie zajmie Ci ani minuty - wystarczy, że wyjmiesz je z lodówki.

Pulpety z kurczaka: przepis na klopsiki, które rozpływają się w ustach

Tradycyjnie danie przygotowywane jest z wołowiną lub wieprzowiną, ale białe mięso drobiowe sprawi, że danie będzie bardziej delikatne i niezwykłe. Wypróbuj też tę opcję. Do tego będziesz potrzebować:

250g filet z kurczaka lub 1 pierś z kurczaka;
- białko jednego jajka;
- przyprawy do smaku.

Przepis na klopsiki w tym przypadku nieco różni się od poprzedniego: ugotuj pierś z kurczaka solą i przyprawami. Wyciągnij gotowy pokrojony na kawałki i zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze. Następnie do masy dodać trochę soli i pieprzu, dokładnie wymieszać i rękoma lub łyżką uformować kulki. Ponieważ ten przepis klopsiki na zupę polegają na wstępnym ugotowaniu mięsa, następnie same klopsiki należy zanurzyć w płynie na 5 minut przed przygotowaniem zupy. I tak można przygotować pierwsze danie. Brać:
- półtora litra wody;
- 1 średnia marchewka;
- 1 żółtko;
- sól i świeże zioła do smaku.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce i włóż do bulionu, w którym ugotował się kurczak z klopsikami. Gotuj na wolnym ogniu przez maksymalnie 7 minut, a następnie dodaj same klopsiki z kurczaka. Żółtko jajka należy połączyć w misce z kilkoma łyżkami przegotowanej wody i dokładnie ubić. Po 5 minutach od dodania klopsików wlej masa jajeczna zupę i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Gotowy. Może być podawany do stołu, obficie posypany świeżymi ziołami. Jak widać pyszna zupa z klopsikami gotuje się znacznie szybciej niż zwykły barszcz i kapuśniak, a Twoja rodzina, a zwłaszcza dzieci, zjedzą ją z wielką przyjemnością.

Zupa z klopsików jest popularna od wielu lat, ale jak zrobić mielone klopsiki na zupę, aby były soczyste i nie rozpadały się w zupie? Gotowanie takich klopsików jest łatwe, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad ich przygotowania, a otrzymasz delikatne i pachnące klopsiki.

Jak zrobić mielone klopsiki na przepis na zupę ze zdjęciami krok po kroku

Gotowanie:

1. Smak gotowych klopsików w dużej mierze zależy od mięsa, z którego są wykonane. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. Jednocześnie mięso nie powinno być tłuste, ponieważ pozostawi brzydką tłustą powłokę na powierzchni zupy.

Do klopsików najlepiej użyć mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można je ugotować z czystą wieprzowiną, wołowiną, jagnięciną lub kurczakiem. Przewiń odpowiedni kawałek mięsa przez maszynkę do mięsa. Wskazane jest nawet dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było jak najbardziej delikatne.

2. Aby klopsiki były soczyste, możesz dodać do nich cebulę. Za dwieście gramów mięsa wystarczy pół małej cebuli.

Cebula musi być bardzo drobno posiekana lub starta na drobnej tarce (to najlepsza opcja). Do mielonego mięsa dodać cebulę, posolić i dodać czerń pieprz mielony lub mieszanka papryczek, aby klopsiki były więcej bogaty smak.

Jeśli używasz całkowicie suchego mięsa lub po prostu chcesz, aby klopsiki były jak najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mięsa mielonego.

3. Teraz dokładnie wymieszaj mięso mielone. Należy to robić nie łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były jak najbardziej równomiernie rozłożone.

Możesz nawet oderwać mięso mielone. Aby to zrobić, podnieś mięso mielone i mocno upuść je na deskę do krojenia, powtarzając to około dziesięć razy.

4. Po wyrobieniu mięsa mielonego możesz zacząć formować klopsiki. Natychmiast połóż obok siebie talerz z wodą i zmocz dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do rąk.

Za pomocą łyżeczki weź niewielką ilość mięsa mielonego. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.

5. Teraz rozwałkuj mielone mięso między dłońmi, aby uzyskać okrągłą kulkę. Gotową kulkę połóż na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty mielonego mięsa.

Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.

6. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Do wrzącej wody dodaj trochę soli i liścia laurowego. Włóż klopsiki do wody i poczekaj, aż ponownie się zagotuje. Teraz zmniejsz trochę ogień. Gdy na powierzchni pojawi się piana, należy ją usunąć łyżką.

7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie ostrożnie wyjmij klopsiki z bulionu łyżką cedzakową i połóż je na talerzu.

Teraz ugotuj zupę z ziemniakami i warzywami na tym bulionie i odłóż klopsiki na patelnię, gdy zupa będzie już gotowa. Dzięki temu zupa wyjdzie pyszna, a zawarte w niej klopsiki pozostaną całe, piękne i delikatne.

Jeśli chodzi o to, jak zrobić klopsiki mielone na zupę o różnych smakach, jeśli chcesz, możesz dodać do mięsa mielonego tarty ser, smażoną marchewkę lub smażoną cebulę, zmienić kompozycję przypraw i łączyć rodzaje mięsa.

Jak zrobić mielone klopsiki na zupę w domu, łatwo, szybko i pysznie!

Mielone klopsiki, których przepis możesz wybrać z poniższego wyboru, zmienią cechy smakowe pierwszego dania lub staną się jednym z najlepsze suplementy na dodatek ziemniaczany, na płatki zbożowe, makaron, jeśli ozdobisz je sosem.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego?

Pulpety przygotowywane są z mięsa mielonego w elementarny sposób, zwłaszcza jeśli znasz podstawowe tajniki i subtelności tworzenia pysznych pulpetów:

1. Mięso mielone może być użyte z jednego rodzaju mięsa lub najlepiej z kombinacji kilku odmian.
2. Często bazę mięsną uzupełnia namoczony chleb dla kruchości, a na pikantność z cebulą, czosnkiem i przyprawami.
3. Aby klopsiki dobrze zachowały swój kształt, gotowe mięso mielone jest ostrożnie ubijane, podnoszone i wrzucane z powrotem do miski.

Jak zrobić mielone klopsiki na zupę?

Najlepsze opcje pachnącego gotowania bogata zupa zamienią się w klopsiki domowe mięso mielone, który można zrobić z wieprzowiny i wołowiny w równych proporcjach lub na bazie jednoskładnikowej. Z określonej ilości produktów uzyska się porcję klopsików wystarczającą do napełnienia gorącego bulionu parzonego z dwóch litrów.

Składniki:

• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• masło - 30 g;
• sól, czarny pieprz.

Gotowanie

1. Mięso mielone przygotowuje się poprzez przekręcanie mięsa przez maszynkę do mięsa.
2. W ten sam sposób zmiel obraną cebulę.
3. Dodaj do masy miękkiej masło, posolić, popieprzyć, zagnieść i ubić.
4. Za pomocą łyżeczki zbiera się porcje mięsa mielonego, zwija w kulki, które dodaje się do zupy i gotuje przez 7-10 minut.

Przepis na klopsiki mielone z sosem

Pyszne i apetyczne danie drugi to klopsiki z Mięso mielone z kurczaka z sosem. Możesz użyć dowolnego innego mięsa, ale kurczak sprawia, że ​​kompozycja kulinarna jest łatwiejsza i mniej kaloryczna. Danie idealnie uzupełni dodatek z ziemniaków, ryżu, kaszy gryczanej, a także doskonale nadaje się do gotowanych makaronów.

Składniki:

• mielony kurczak - 400 g;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewka i słodka papryka - 1 szt .;
• gruzińska adżyka i koncentrat pomidorowy- 1,5 łyżeczki;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
• woda - 1,5 szklanki;
• olej - 50 ml;
• mąka - 1,5 łyżeczki;
• pieprz, sól.

Gotowanie

1. Mięso mielone miesza się z jajkiem, cebulą i przyprawami, powstałymi z powstałej masy obrabianego przedmiotu.
2. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać posiekaną paprykę, resztę składników z listy, doprawić sosem i zagotować.
3. Umieść klopsiki z kurczaka w rondlu i gotuj przez 20 minut.

Pulpety Mielone Wołowe - Przepis

Mielone klopsiki, których recepturę poznasz poniżej, powstają z wołowiny. Niezwykły smak a oryginalności dania nadadzą dodawane do bazy orzeszki pinii i twardy ser. Pecorino Romano jest idealny, ale w przypadku jego braku można zastosować dowolny inny produkt o pikantnym smaku i jędrnej strukturze. Mając godzinę czasu, możesz nakarmić cztery osoby pysznym jedzeniem.

Składniki:

• mielona wołowina - 800 g;
• bułka tarta - 3 filiżanki;
• mleko - 1 szklanka;
• orzeszki pinii - ¼ szklanki;
• sos pomidorowy - 4 szklanki;
• jajka - 1-2 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• tarty ser, posiekana pietruszka i mąka - po ½ szklanki;
• sól, pieprz, olej do smażenia.

Gotowanie

1. Okruchy namoczyć w mleku i wymieszać z mięsem mielonym, orzechami, pietruszką, serem, czosnkiem i jajkami.
2. Przyprawiają masę, robią okrągłe produkty, obtaczają je w mące i smażą na oleju.
3. Wylewanie klopsików mielona wołowina ostry sos i gotować przez 30 minut pod przykryciem.

Klopsiki mielone z ryżem - przepis

Następnie jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego z ryżem. W rzeczywistości są to te same klopsiki, ale mniejsze. Jako sos do duszenia produktów można użyć tylko śmietany, śmietany, pomidora lub mieszanki kilku rodzajów. Ze wskazanej ilości produktów otrzymasz 4 pełne porcje.

Składniki:

• mięso mielone - 800 g;
• ryż - 1 szklanka;
• jabłko - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• cebula - 3-4 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• bulion - 1 l;
• krem - 200 ml;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• sól, pieprz, olej.

Gotowanie

1. Mięso mielone miesza się z cebulą, tartym jabłkiem, jajkiem i gotowanym ryżem.
2. Masę przyprawia się, formuje się z niej okrągłe półfabrykaty, umieszcza się je w rondlu.
3. Podsmaż pozostałe warzywa, dodaj mąkę, makaron, śmietanę, wlej bulion, wrzuć przyprawy i zagotuj.
4. Włożyć do sosu mielone klopsiki z ryżem i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut.

Klopsiki z indyka

Mielone klopsiki z indyka, których recepturę podajemy poniżej, są nie tylko smaczne, ale także zdrowe i pożywne ze względu na właściwości mięsa. Można je umieścić w zupie lub duszone w dowolnym sosie, opcjonalnie podsmażone wcześniej na oleju. Tylko 50 minut i smaczna uczta dla 4 osób przy Twoim stole.

Składniki:

• mielony indyk - 800 g;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• posiekane warzywa - 1,5 łyżki. łyżki;
• sos - 1 l;
• sól, pieprz, olej.

Gotowanie

1. Mięso mielone miesza się z cebulą, jajkami, ziołami, doprawia.
2. Zrób okrągłe półfabrykaty, zalej je sosem.
3. Pulpety duszone z mielonego indyka przez 25-30 minut.

Mielone klopsiki wieprzowe

Przygotowując klopsiki z mięsa mielonego, których przepis podano w poniższych zaleceniach, możesz sprawić, że sucha przystawka będzie bardziej soczysta i smaczna, uzupełniając ją nie tylko obfitymi i pożywnymi produktami mięsnymi, ale także obficie przyprawiając ją sosem. Po około godzinie możesz umówić się na posiłek dla czterech osób.

Składniki:

• wieprzowina mielona - 800 g;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• bułka tarta - 1 szklanka;
• marchewki - 1 szt .;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• śmietana i sos pomidorowy- 1 szklanka;
• bulion - 1 l;
• sól, pieprz, przyprawy, olej, zioła.

Gotowanie

1. Mięso mielone miesza się z namoczonymi okruchami, cebulą, czosnkiem.
2. Masa jest przyprawiana, robi się z niej półfabrykaty, panierowane w mące i zarumieniane.
3. Podsmaż cebulę, marchew, dodaj śmietanę, pomidor, bulion, przyprawy.
4. Usmażone kęsy ułożyć w pojemniku.
5. Klopsiki są duszone z mielona wieprzowina z sosem 30 minut.

Mielone klopsiki rybne

Klopsiki od ryby mielone, którego receptura jest łatwa do wdrożenia, zachwyci miłośników dań rybnych. Produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą oraz niską kalorycznością. Często są duszone w pomidorach lub sos śmietanowo-pomidorowy z dodatkiem tartych lub posiekanych warzyw. Przygotowanie 4 porcji zajmuje 50 minut.

Składniki:

• ryby mielone - 700 g;
• miękisz chleb pszenny- 150g;
• mleko - 100 ml;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• jajko - 1-2 szt .;
• pomidory - 700 g;
• cukinia (opcjonalnie) - 200 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, pieprz, oregano, bazylia, olej.

Gotowanie

1. Mięso mielone miesza się z chlebem nasączonym mlekiem, jajkiem i cebulą.
2. Drugą cebulę podsmażyć z marchewką na oleju, dodać starte pomidory, cukinię, czosnek, przyprawy, dusić przez 10 minut.
3. Przygotuj półfabrykaty, zanurzone w sosie i gotuj na wolnym ogniu pyszne klopsiki mięso mielone 20 minut.

Mielone klopsiki w piekarniku

Przygotowanie klopsików z mięsa mielonego w tym przypadku różni się od poprzednich obróbką cieplną produktów. Po rejestracji półfabrykaty piecze się w piekarniku do pełnego ugotowania z dodatkiem sosu, który można przygotować zgodnie z zaleceniami przepisu lub udekorować na swój sposób. Cały proces zajmie nie więcej niż godzinę.

Składniki:

• mięso mielone - 1 kg;
• jajko - 1 szt .;
• bochenek - 1/3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• bulion - 1 l;
• sól, pieprz, olej, przyprawy.

Gotowanie

1. Z mięsa mielonego, jajek, namoczonego bochenka robią półfabrykaty, wkładają je do formy i pieczą w 200 stopniach przez 15 minut.
2. Cebulę podsmażyć z czosnkiem, dodać makaron, bulion, przyprawy, zagotować i wlać produkty do postaci.
3. Piecz naczynie przez kolejne 15 minut.
   

Wszyscy uwielbiają zupę z klopsikami, jedynymi wyjątkami są wegetarianie. Ale teraz o nich nie mówimy. Tyle, że najważniejszym składnikiem tej zupy jest jeden – klopsiki. Ale mogą być różne: od tylko jednego rodzaju mięsa mielonego lub od kilku, z dodatkami lub bez. Tak, a sama zupa może być tylko warzywna lub z dodatkiem zbóż. Czy potrafisz sobie wyobrazić różnorodność smaków? I ta zupa stanie się najbardziej ulubioną dla dzieci, a jeśli dla nich, to zje ją cała rodzina, nie przygotuj dla każdego osobnego dania.

Pyszna zupa z groszkiem, klopsiki

Jak zrobić zupę z klopsikami

Nasza rosyjska zupa z klopsikami ma protoplastę z Włoch i Azerbejdżanu. To prawda, że ​​w Azerbejdżanie nazywa się „Dovga” i jest gotowany z kefirem.
A we Włoszech z jakiegoś powodu nazywa się to zupą „ślubną”, ale nie traktuje się jej na weselach. To jakoś interesujące.

Najważniejszym punktem tej zupy są oczywiście klopsiki.

Wszystkie są ugotowane inaczej.

Ale jest kilka punktów, które ujawnią ich smak i przyspieszą proces gotowania.

Najpierw dodaj kminek do mięsa przed zmieleniem. Mięso stanie się bardziej aromatyczne.

Po drugie, aby mięso mielone było bardziej soczyste, dodaj wodę, jeśli zmielisz blenderem. Oczywiście nie trzeba go wlewać do maszynki do mięsa. Woda nie tylko trochę odżywi włókna, ale także pomoże silnikowi zmielić kawałki.

Lepiej formować klopsiki mokrymi rękami.

Jeśli masz kulki o różnych rozmiarach, nie powinieneś się martwić, nikt nie powiedział, że muszą być okrągłe i takie same.

Mięso musi być solone.

Jeśli masz mięso mielone z kilku rodzajów mięsa, możesz dodać do niego jajko, aby ubić masę.

A jeśli lubisz używać mielonego kurczaka, dodaj łyżkę kaszy manny, która sprawi, że suche mięso będzie bardziej soczyste.

Aby w zupie nie dostała się mielona owsianka, masę mięsną należy obniżyć do wrzącej wody.

Kulki będą unosić się na wodzie podczas gotowania.

Cóż, jakie będą składniki zupy, to zależy od Ciebie. Oto kilka przepisów, wybierz to, co lubisz najbardziej.

Zupa z klopsikami w powolnej kuchence

Ta zupa jest uważana za bardziej dla dzieci, a kiedy masz dzieci, być może jest powolna kuchenka. Osobiście po prostu mnie uratowała. Zastaw jedzenie i idź na spacer z dzieckiem. Wracamy głodni, a wszystko gotowe, pachnące i gorące.

Tak więc w tym przepisie nie smażymy warzyw, więc znowu jest to zupa dla dzieci.

Składniki:

• 4 ziemniaki
• Pół kilo mięsa mielonego
• 1 żarówka
• 1 marchewka
• 1 pomidor
• trochę masła
• 2 ząbki czosnku
• bazylia, koperek
• Woda 2-2,5 l

Do mielonego mięsa dodać kilka ząbków czosnku, pieprzu i soli.

Zupę natychmiast ugotujemy z ziołami. Ważne, aby dodać go na samym początku, a nie na końcu, od tego zależy smak.

Kroimy warzywa i zioła.

W wolnej kuchence wszystko gotuje się jednocześnie!

Jeśli ta zupa jest gotowana na ogniu, warzywa są układane w porządku.

Ułożyć warzywa i posypać bazylią i innymi przyprawami.

I tu dodajemy masło, które nada bulionowi kremowego delikatnego smaku.

Możesz dodać pomidor, pastę pomidorową.

Napełnij wszystko wodą i ustaw tryb. Mam go pod nazwą „Zupa”, jest też tryb „Gotowanie”.

Każda mielonka jest odpowiednia. Możesz mieszać wołowinę, wieprzowinę i jagnięcinę (jeśli są dostępne). Kurczak jest bardziej dietetyczny, a jeśli mąż jest myśliwym, ugotuj go z dziczyzny lub łosia. Nawiasem mówiąc, poczęstowano mnie zupą z takiego mięsa, wydawało mi się, że jest trochę cierpka, ale nie wyłapałem dużej różnicy z już przetestowanymi rodzajami.

Zupa z klopsikami i makaronem: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Dla zwiększenia Wartość odżywcza Do tej zupy dodaje się makaron lub makaron. Nie przyjmuję makaronu w zupach i zawsze zastępuję je makaronem, makaronem, makaronem lub pajęczynami. Ale są wymienione w przepisach.

Nawiasem mówiąc, ten przepis jest bardzo zbliżony do włoskiego. A jeśli zamrozisz warzywa, ten nawyk będzie dla ciebie bardzo przydatny.

Składniki:

• Rosół z kurczaka 2 l
• 2 marchewki
• Żarówka
• pomidor
• 3 ziemniaki
• fasolka szparagowa
• Jedna papryka.
• Makaron, Makaron, Wermiszel odmiany durum pszenica

Na klopsiki:

• 500 gr wołowiny
• 1 żarówka
• 1 jajko
• 2 łyżki kaszy manny
• pęczek pietruszki
• 3 łyżki startego sera
• Bazylia, sól i pieprz

1. Robimy klopsiki: zwijamy mięso w maszynce do mięsa w mięso mielone wraz z cebulą, następnie w tę masę wbijamy jajko, kaszę mannę, przyprawy, posiekaną pietruszkę i starty ser.
2. Teraz tworzymy kulki, jak na zdjęciu. Zmocz ręce wodą, aby mięso się nie sklejało i nie zwijaj kulek ani nie wyciskaj jednolitych kawałków przez palce.

3. Teraz przygotowujemy samą zupę. Najpierw usmaż warzywa (cebulę, pomidory i cebulę) na gorącym oleju roślinnym.

4. Wlej ziemniaki do rondla z bulionem. Po ugotowaniu gotuj ziemniaki przez 1-2 minuty.

5. Następnie dodaj pieprz i posiekaną fasolę. Gotuj przez kilka minut i dodaj smażenie.

6. Nie dodajemy smażenia z góry, ponieważ zawiera pomidory zawierające kwas. A ona z kolei nie pozwala gotować ziemniaków do miękkości.

7. Po ugotowaniu dodaj makaron lub makaron.

8. Zanurz klopsiki we wrzącej zupie.

9. Musisz gotować przez kolejny kwadrans.

Dla smaku dodaj do bulionu trochę czosnku, mieszankę papryki, posiekane zioła.

Zupę zostawiamy do zaparzenia, a już na talerzach posypujemy startym serem.

Zupa stanie się gęsta, obfita i bardzo pachnąca.

Jak ugotować pyszną mieloną zupę z klopsikami z kurczaka

Mielone mięso z kurczaka jest tańsze niż mieszane. Można go mieszać z wieprzowiną, a następnie uzyskać bardziej delikatną masę. Ale nie każdy ma na stanie wieprzowinę.

Możesz wziąć gotowe mięso mielone lub zrobić je z pierś z kurczaka jeśli Ci odpowiada jak menu dla dzieci.

Na klopsiki:

• 200 g mielonego kurczaka
• wiązka zieleni
• 1 jajko
• 1 ul. łyżka kaszy manny
• Sól pieprz

1. Do mielonego mięsa dodaj zieleninę, kaszę mannę i jajko. Czekamy, aż kasza manna trochę puchnie. Sprawi, że klopsiki będą bardziej holistyczne i delikatne. Pozwól również wyschnąć mięso z kurczaka zatrzymują wilgoć.

2. Tniemy mniejsza cebula i marchewki i smażyć na oleju.

3. Dodaj ziemniaki i usmaż do bulionu (nie możesz smażyć warzyw, dodawać surowe).

4. Obniżamy klopsiki do bulgoczącego bulionu i zmniejszamy moc trybu do średniego, w przeciwnym razie bulion nie będzie przezroczysty i mętny.

5. Do ugotowanej zupy wlać makaron lub „pajęczynę”.

Obejrzyj szczegółowy film o gotowaniu zupy.

Przepis krok po kroku na zupę z klopsikami, ryżem i ziemniakami

Ten przepis jest bardziej męski, ponieważ zupa jest gęstsza i bardziej pożywna. Tak, i najłatwiej. Ugotować może każdy, mężczyzna, nastolatek i niedoświadczona gospodyni.

Składniki:

• Marchewka
• Ziemniak
• Przyprawy
• Cebula do mięsa mielonego i do smażenia

1 w zimna woda Dodaj ziemniaki i gotuj do wrzenia, następnie dodaj umyty ryż.

2. Teraz przygotowujemy mięso mielone: ​​do całej masy dodajemy posiekaną cebulę, przyprawy i formujemy krążki mięsne. Spróbuj zgarnąć mielone mięso łyżeczką, aby uzyskać mniej więcej tej samej wielkości.

3. Zupę gotuje się przez pięć minut, a składnik mięsny zanurza się we wrzącej wodzie.

4. Pieczemy i wkładamy do zupy.

5. Pod koniec gotowania pamiętaj o suszonym koperku i kilku liściach laurowych.

Pamiętaj, że różne przyprawy otwierają zupę.

Zupa ziemniaczana z klopsikami (z ziemniakami i makaronem)

Ziemniaki i makaron nie zawsze pasują do siebie, ale w naszej rodzinie tak właśnie gotują. Ogólnie zupa bez ziemniaków jest dla nas jakoś niekompletna. To tak, jakby nie było w nim nic do jedzenia.

Składniki:

• 300 gr mielonego mięsa
• Woda 2,5 l
• 1 marchewka
• 1 żarówka
• 2 ziemniaki
• Olej roślinny
• Sól pieprz
• Makaron lub makaron pół szklanki
• 3 liście laurowe

1. Zagotuj wodę, a następnie pokrój warzywa: trzy marchewki, pokrój cebulę i ziemniaki.

2. Wlej łyżkę na patelnię olej roślinny i wyślij marchewki i kostki cebuli do podsmażenia.

3. Dodaj przyprawy i sól do mielonego mięsa. Z ziry uzyskuje się bardzo pachnące klopsiki.

4. Gotowe kulki należy opuścić do wrzącego bulionu, aby nie zamieniły się w owsiankę.

5. Czekamy, aż klopsiki uniosą się na wodzie, co oznacza, że ​​nadeszła kolej na posiekane ziemniaki. Po ugotowaniu dodaj makaron lub makaron. Co ważne, nie mówimy tutaj o pajęczynie.

6. Jeśli masz pajęczynę, to dodaje się ją pod koniec gotowania, gdy zupa jeszcze nie wystygnie. Ma dość ciepła. Jeśli gotujesz go nawet przez pięć minut, zamieni się w owsiankę.

7. Następnie dodajemy pieczeń i gotujemy przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.

8. Dodaj przyprawy, groszek, suszony koperek.

Dzięki temu skład składników tej zupy można dowolnie zmieniać według uznania i gustów członków rodziny.

Dzieci będą zainteresowane znalezieniem w zupie kolorowych lub kręconych makaronów.

Możesz dodać do niego mieszane jajko w momencie wrzenia pod koniec gotowania. Mamy zupy z takim dodatkiem o nazwie „zupa z chmurkami”.

Najważniejsze jest to, że temperatura jest taka, że ​​białko ma czas na zwinięcie.

Lub podczas serwowania posyp zupę tartym serem, takim jak parmezan, od razu stanie się również niezwykłym daniem.