Dom / Główne dania/ Przepis na naleśniki dyniowe. Naleśniki z dyni - łatwy przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem

Przepis na naleśniki z dyni. Naleśniki z dyni - łatwy przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem

1 naleśniki dyniowe z mlekiem
2 Gotowanie na kefirze
3 przepis na dietę PP
4 Puszyste naleśniki dyniowe
5 Jak gotować bez mleka
6 Placki dyniowe bez jajek
7 porad kulinarnych

Dynia to jedna z najpopularniejszych dyni, która według ekspertów jest prawdziwą królową jesiennego menu. Ale owoce tej rośliny zielnej są używane nie tylko na Halloween. Często robią delikatne i pyszne naleśniki z dyni. I zrobić takie oryginalne naleśniki Móc różne sposoby.

Placki dyniowe z mlekiem

Jak wiecie naleśniki z dyni to danie kuchni amerykańskiej. Te pachnące i bardzo piękne naleśniki są idealne do picia porannej herbaty.

Zgodnie z klasyczną recepturą ich przygotowania stosuje się następujący zestaw produktów:

1 szklanka pełnego mleka (200 mililitrów);
2 jajka;
35-40 gramów masła;
200 gramów mąki pszennej i pulpy dyniowej;
szczypta soli;
100 gramów cukru;
10 gramów proszku do pieczenia.

Proces robienia amerykańskich naleśników z mlekiem:

Obierz owoce dyni, a miąższ pokrój w kostkę.
Połóż je na blasze do pieczenia i wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Schłodzone kawałki pulpy zmiksować blenderem na puree.
Ubij jajka osobno w głębokiej misce trzepaczką z cukrem.
Połącz je z puree z dyni.
Dodać roztopione masło i ubij powstałą mieszaninę.
Wlej mleko do miski. Powtórz mieszanie.
Na koniec dodać suche składniki (mąkę, sól i proszek do pieczenia). Ponownie wszystko wymieszaj.
Smażyć naleśniki na patelni bez dodawania oleju roślinnego. W takim przypadku ogień powinien być mały.

Naleśniki najczęściej podaje się z miodem lub syropem klonowym. Alternatywnie możesz wziąć dowolny dżem, dżem lub płynną czekoladę.

Gotowanie na kefirze

Jest inny, nie mniej popularny sposób. Wiele gospodyń domowych robi naleśniki dyniowe na kefirze. Naleśniki są delikatne i bardzo puszyste.

260 gramów mąki;
250 mililitrów kefiru;
100 gramów pulpy dyniowej;
50 gramów cukru;
2 surowe jajka;
szczypta soli;
6 gramów sody oczyszczonej;
50 gramów dowolnego oleju roślinnego;
trochę mielonego cynamonu (do smaku).

Jak zrobić naleśniki dyniowe z tych produktów:

Miąższ z dyni pokroić duże kawałki.
Włóż je do rondla, zalej osoloną wodą i gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.
Zmiksuj schłodzony zmiękczony produkt za pomocą zwykłego popychacza.
Dodaj kefir, wbij jajka i wszystko dobrze wymieszaj.
Dodać jednocześnie wszystkie suche składniki.
w już gotowe ciasto wlać olej roślinny i powtórz mieszanie.
Naleśniki smażymy również na dobrze rozgrzanej suchej patelni.

Te naleśniki będą bardzo smaczne z dżemem lub świeżą śmietaną.

Przepis na dietę PP

Naleśniki dyniowe mogą włączyć do swojej diety nawet osoby dbające o swoją sylwetkę. W takim przypadku przydatny jest oryginalny, ale bardzo prosty przepis na PP. W tłumaczeniu ten skrót oznacza „właściwe odżywianie”.

Do pracy będziesz potrzebować:

220 mililitrów pełnego mleka (lub wody)
150 gramów puree z dyni;
1 surowe jajko+ 1 żółtko;
125 gramów kukurydzy i mąka owsiana;
6 gramów sody;
50 gramów cukru;
35 gramów oliwy z oliwek (lub 20 gramów stopionego masła);
1 łyżeczka cynamonu i proszku do pieczenia.

Technologia gotowania naleśników dietetycznych:

Najpierw zrób puree z dyni, używając dowolnej ze znanych już metod.
Dodaj do niego mleko, cukier, jajko z żółtkiem i wybrane przyprawy (cynamon), a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodać suche składniki (przesianą mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia). Delikatnie ubij wszystko mikserem.
Dodać Oliwa z oliwek i ponownie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Do pieczenia naleśników lepiej jest użyć patelni z nieprzywierającą powłoką. Ciasto należy nakładać łyżką. Smażyć półfabrykaty po obu stronach na złoty kolor.

Dietetyczne naleśniki z dyni przygotowane według tego przepisu będą doskonałe śniadanie dla tych, którzy naprawdę się trzymają odpowiednie odżywianie.

Puszyste naleśniki z dyni

Wygląd zewnętrzny naleśników zależy od ilości składników początkowych wziętych do ich przygotowania.

Aby naleśniki z dyni były puszyste i przewiewne, główne produkty należy przyjmować w następującym stosunku:

200 mililitrów mleka;
300 gramów dyni;
100 gramów cukru;
2 jajka;
szczypta soli;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
40 gramów masła;
300 gramów mąki.

Robienie puszystych naleśników nie jest trudne:

Najpierw musisz przygotować dynię. Aby to zrobić, kawałki miazgi należy gotować na parze przez 20 minut. Następnie zmiel zmiękczony produkt w blenderze i zmierz właściwa ilość puree.
Osobno mikserem ubij jajka z cukrem.
Wymieszaj je z przecier warzywny dodając roztopione masło.
Zalej produkty mlekiem i powtórz mieszanie.
Dodaj odmierzoną ilość mąki, proszek do pieczenia i sól do smaku. Konsystencja ciasta powinna być nieco rzadsza niż na naleśniki. Należy pozwolić mu stać przez około kwadrans.
Naleśniki smażymy na rozgrzanej i całkowicie suchej patelni z obu stron, aż powierzchnia naleśników się zarumieni.

Wyroby gotowe są miękkie, delikatne i bardzo puszyste.

Jak gotować bez mleka

Naleśniki dyniowe są czasami robione bez mleka. Jak płynna baza może być użyte zwykła woda. Nawiasem mówiąc, smak naleśników się od tego nie zmienia.

Do pracy możesz wziąć:

150 gramów puree z dyni;
1 banan;
szczypta cynamonu;
1 jajko;
50 gramów mąki i wody;
5 gramów proszku do pieczenia.

Technologia przygotowania takich naleśników będzie nieco inna:

Zagotuj miąższ dyni na parę, a następnie zmiel go na puree.
Białko jajka osobno ubić na gęstą pianę.
Zmiel żółtko z miąższem bananowym jednorodna masa. Następnie dodaj do nich wodę, mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko dobrze wymieszaj.
Delikatnie wmieszaj ubite już białka.
Z przygotowanego ciasta upiec naleśniki na suchej patelni bez dodawania oleju. Smaż półfabrykaty z obu stron, aż do uzyskania spektakularnej, złotej skórki.

Takie rumiane, pachnące naleśniki dobrze polać miodem, a także każdym słodkim syropem.

Placuszki dyniowe bez jajek

Oferujemy orginalna wersja naleśniki dyniowe bez jajek.

W tym przypadku będziesz potrzebować:

90 gramów owsianka;
130 mililitrów mleko kokosowe;
1 średni banan;
1 łyżka stołowa (ze zjeżdżalnią) upieczonej pulpy dyniowej;
6 gramów sody.

Wielkopostne naleśniki są przygotowywane bardzo szybko:

Najpierw zmiel płatki w blenderze na mąkę.
Miąższ z dyni i banana rozgnieść widelcem.
Dodaj je do miski blendera, wlej mleko i dobrze ubij.
Wprowadź sodę, a następnie ponownie powtórz proces mieszania.
Upiec naleśniki dla gorąca patelnia bez oleju. Rozwałkuj ciasto łyżką i uformuj zgrabne okrągłe kawałki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Gotowe naleśniki trzeba będzie tylko przełożyć na talerz i polać dowolnym słodkim sosem.

Aby naleśniki z dyni były smaczne i piękne, należy wziąć pod uwagę wskazówki, które doświadczeni szefowie kuchni mogą udzielić początkującym gospodyniom domowym:

Naleśniki będą bardziej miękkie i delikatne, jeśli miąższ z dyni zostanie najpierw upieczony w piekarniku lub na parze. Podczas szlifowania surowe warzywa masa jest ziarnista i nie tak pachnąca.
Jeśli w domu nie ma piekarnika, do przetworzenia dyni można użyć powolnej kuchenki lub kuchenki mikrofalowej.
Dla odmiany dobrze jest dodać do ciasta dowolne owoce (gruszki, jabłka, banany i inne). Produkty te, podobnie jak dynia, są wprowadzane w postaci puree.
Jeśli do ciasta dodasz masło zamiast oleju roślinnego, w naleśnikach będzie więcej dziur, a ich kolor okaże się jasnozłoty.
Proces mieszania składników powinien być krótki. Nie jest konieczne uzyskanie idealnej gładkości ciasta. Mikser należy wyłączyć, gdy tylko znikną wszystkie grudki. Długotrwałe mieszanie prowadzi do niepożądanego uwalniania glutenu. To ciasto ma niską siłę podnoszenia. Naleśniki z niego okażą się cienkie i nie bujne.
Ciasto naleśnikowe nie może być przechowywane. Dosłownie w ciągu pół godziny proszek do pieczenia traci swoją aktywność, a masa nie urośnie.

Biorąc pod uwagę te proste zasady, możesz szybko i łatwo ugotować pyszne naleśniki.

Placki dyniowe to puszyste, pachnące i bardzo piękne grube naleśniki wykonane na bazie puree z warzyw.

Dynia jest niezwykle przydatna jesienne warzywo bogate w witaminy i minerały. Niestety nie wszyscy uwielbiają dania z niego. Naleśniki z dynią w mleku przypadną do gustu nawet tym, którzy nie spożywają tego warzywa w żadnej postaci.

Gotowanie naleśników z dyni nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Do pieczenia lepiej jest używać dyni odmian gałki muszkatołowej, jest ona bardziej aromatyczna i słodka. Warzywa są obrane i zeskrobane włókna z nasionami. Miąższ kroi się na małe plasterki, gotuje lub piecze w piekarniku. Następnie dynia jest puree za pomocą blendera zanurzeniowego lub skręcana w maszynce do mięsa. W niektórych przypadkach warzywo jest używane na surowo, starte małymi porcjami i dodawane do ciasta. Oprócz przecierów warzywnych, mleka, jajek, mąki i cukier granulowany. Płynny składnik z jajkami ubija się, następnie do powstałej mieszaniny wlewa się puree warzywne i miesza. Stopniowo dodawać mąkę, doprowadzając ciasto do pożądanej konsystencji. Placuszki dyniowe smażymy na suchej patelni, co sprawia, że pieczenie jest dietetyczne. Aby to zrobić, użyj żeliwnej patelni lub naczyń z nieprzywierającą powłoką.

Przepis na naleśniki z dynią ze zdjęciem pozwoli Ci stworzyć kulinarne arcydzieło nawet dla początkującego właściciela.

Składniki

Porcje: - +

proszek do pieczenia ciasta1 saszetka
dynia 300 gr
sól kuchenna 3 gr
kurze jajo 2 szt
mleko 200 ml
mąka 200 gr
masło 40 gramów
cukier granulowany 100 gr

Kalorie: 184,77 kcal

Białka: 4,47 gr

Tłuszcze: 5,78 gr

Węglowodany: 29,71 gr

60 min. Wydruk przepisu wideo

Obierz dynię, oczyść włókna i nasiona. Wygodnie jest to zrobić zwykłą łyżką. Miąższ kroi się w niezbyt grube plastry. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Rozłóż na nim plastry warzyw. Piekarnik nagrzewa się do 200°C. Ustaw blachę do pieczenia na średnią i piecz do miękkości.

Nieprzywierająca patelnia jest dobrze rozgrzana. Ogień jest stłumiony. Łyżką nakładać ciasto formując naleśniki. Gdy tylko się zarumienią, odwróć szpatułką i doprowadź do gotowości.

Naleśniki z Dyni - idealna opcja na śniadanie, które doda energii na cały dzień. Podawane polane miodem płynna czekolada lub dżem. Jako dekorację możesz użyć jagód, liści mięty, plasterków bananów, pomarańczy lub brzoskwiń.

Kiedy zaczyna się sezon dyniowy, na pewno robię naleśniki dyniowe. Takie proste i pyszne wypiekiświetne na śniadanie lub podwieczorek. Puree z dyni można przygotować wcześniej, aby zaoszczędzić czas podczas pieczenia naleśników. Z tych składników wyszło mi 18 wspaniałych naleśników.

Aby przygotować naleśniki z dyni, przygotuj niezbędne produkty.

Oddziel żółtka od białek. Białka odstawić na chwilę, a żółtka ubić z połową mleka.

Następnie dodać mąkę, cynamon i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać ciasto.

Wlać olej słonecznikowy, pozostałe mleko i gotowe puree z dyni. Na puree z dyni pokroiłam wcześniej dynię na kawałki i zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków. Pokroiłam w kostkę i zapiekałam 25 minut. Następnie dynię należy zmiksować blenderem.

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.

Do ubitej masy dodać ubite białka i wymieszać.

Ciasto wyjdzie jak na naleśniki.

Dobrze rozgrzej patelnię i wlej 3 łyżki na środek. test. Patrzymy, jak dziury zaczynają pojawiać się na powierzchni ciasta, a ciasto będzie zaciśnięte.

Przewróć naleśnik na drugą stronę.

Tak będzie wyglądać spód naleśnika.

Naleśniki dyniowe ułóż na talerzu i podawaj z miodem. Bardzo smaczne!

Smacznego!

jajko - 2 sztuki.
cukier - 4 łyżki. łyżki.
sól - szczypta.
puree z dyni - 200 gramów.
masło - 40 gramów.
mleko - 200 ml.
mąka - 200 gramów.
ciasto z proszkiem do pieczenia - 10 gramów.

ilość porcji - 5.

Jak zrobić puszyste naleśniki dyniowe:

Puree z dyni można zrobić różne sposoby. Opowiem o najszybszej i najwygodniejszej moim zdaniem opcji. Aby to zrobić, pokrój dynię na małe kawałki i umieść je w dowolnym odpowiednim naczyniu do gotowania w kuchence mikrofalowej.

Mikrofale przez 10 do 15 minut, aż będą wystarczająco miękkie. Czas zależy od mocy mikrofali, rodzaju dyni i jej ilości.

Następnie upieczone kawałki dyni wraz z wyciśniętym sokiem umieszczamy w misie blendera i mielimy na puree. Chociaż wszystko odbywa się dość szybko, możesz zrobić puree z dyni poprzedniej nocy, aby skrócić czas śniadania następnego ranka.

Teraz zróbmy ciasto. Jajka ubić ze szczyptą soli i cukru.

Dodaj puree z dyni.

Wlać roztopione i lekko przestudzone masło.

Ubij i dodaj mleko.

Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Mieszaj wszystko, aż grudki znikną. Ciasto jest gęstsze w konsystencji niż na naleśniki, ale nie tak gęste jak na zwykłe naleśniki.

Rozgrzać suchą patelnię i łyżką wylewać ciasto, formując koło. Średnica naleśników może być absolutnie dowolna. Czekamy na pojawienie się małych bąbelków na powierzchni testu.

Jak tylko się pojawią, ostrożnie odwróć naleśniki szpatułką i usmaż drugą stronę.

Smażymy na średnim ogniu, faktycznie gotują się bardzo szybko, wystarczy tylko zdążyć się przewrócić!

Dynia to jedna z najpopularniejszych dyni, która według ekspertów jest prawdziwą królową jesiennego menu. Ale owoce tej rośliny zielnej są używane nie tylko na Halloween. Często robią delikatne i pyszne naleśniki z dyni. Co więcej, możesz zrobić takie oryginalne naleśniki na różne sposoby.