Przepis na jogurt z mleka roślinnego. Jogurt kokosowy: jak zrobić bez mleka

Jogurty bezmleczne

Możesz zrobić jogurt bez mleka i zachować to wszystko korzystne cechy. Okazuje się gęsty i smaczny, a z muesli jest generalnie deserem. Odpowiedni dla wegan, osób nietolerujących laktozy i poszczących.

Jogurt migdałowy

Zawiera migdały, miód i probiotyki. Aby uzyskać gęstość, możesz dodać agar-agar. Ilość zakwasu i czas fermentacji najlepiej dostosować, aby określić, który jogurt najbardziej Ci się spodoba.

1. Namocz przez noc 2 szklanki surowych migdałów. Obierz i zmiel w blenderze z 2 łyżkami. miód i 4 łyżki. woda.

2. Przetrzeć gazę, powstałe mleko migdałowe wlać do rondla i prawie zagotować. Aby uzyskać gęstość, dodaj 1-3 litry. agar-agar i gotować przez 5-7 minut. Ochłonąć.

3. Wymieszaj starter, np. (1 butelka), przelej do czystego słoika lub termosu, zawiń (ręcznikiem lub szalikiem) i pozwól mu parzyć pod szczelnie zamkniętą pokrywką w cieple w temperaturze pokojowej przez 6-12 godzin.

4. Przechowywać w lodówce pod szczelną pokrywką przez 5-6 dni.

Jogurt bananowy z kokosem

Ten przepis ma tylko 3 składniki i wyraźny tropikalny akcent dzięki mleku kokosowemu.

1. Namocz 1 łyżkę. orzechy nerkowca na kilka godzin (można używać bez moczenia).

2. W blenderze ubij orzechy, 1 łyżkę. mleko kokosowe i 1-2 banany. Wlać do czystego szklanego naczynia lub termosu.

3. Dodaj starter jogurtowy, wymieszaj, zamknij pokrywkę, zawiń i pozostaw do fermentacji na 6-12 godzin w temperaturze pokojowej. Im dłużej fermentujesz, tym silniejszy smak.

4. Przechowywać w lodówce pod szczelną pokrywką przez 5-6 dni.

Gotuj z miłością!

Surowy Jogurt Kokosowy

Składniki:

• 1 puszka mleka kokosowego
• 1-2 kapsułki probiotyków
• 1/3 łyżeczki naturalnej wanilii

Metoda:

1. Wlej mleko kokosowe do słoika, opróżnij zawartość kapsułek probiotycznych i wymieszaj mleko i wanilię. Zamknij szczelnie i pozostaw w lodówce na noc.

2. Rano usuń utwardzoną warstwę i ubij resztę mieszanki trzepaczką.

Grubszy Jogurt Kokosowy

Składniki:

• 1 puszka mleka kokosowego
• 1-2 kapsułki probiotyków
• 1 łyżeczka płatków agaru agarowego

Metoda:

1. Rozgrzej piekarnik do 40 stopni. Następnie wyłącz ogrzewanie, ale zostaw włączone światło, aby się ogrzało.

2. Wlej mleko kokosowe do rondla, dodaj agar-agar, ale nie mieszaj. Umieść rondel na kuchence na średnim ogniu i gotuj, aż mleko kokosowe zacznie się gotować, a agar agarowy się rozpuści. Dodaj mleko i zredukuj ciepło. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, mieszając przez 5-10 minut.

3. Wyjmij patelnię z kuchenki i schłódź mleko do 40 stopni, następnie opróżnij zawartość kapsułek probiotycznych i wymieszaj.

4. Mleko wlać do słoika, szczelnie zamknąć, owinąć ręcznikiem i wstawić do piekarnika z włączonym światłem na 12 godzin.

5. Włóż jogurt do lodówki na 6 godzin.

Jeśli chcesz dodać smaku swojemu jogurtowi, umieść w blenderze 1/2 szklanki jogurtu kokosowego, 1-2 garści wybranych owoców lub jagód i 1 łyżkę soku z cytryny. Pokonaj, aż będzie gładkie.

Przechowuj jogurt kokosowy w lodówce do 2 tygodni.

Składniki (dla 4 osób)

Mleko kokosowe 2 litry

Agar-agar 1,5 łyżeczki

Zakwas naturalny/jogurt naturalny 1 paczka

Ekstrakt ze stewii 1,5 łyżki

1. Słoiki myjemy pokrywkami, nie wycieramy i zostawiamy w piekarniku w temperaturze 150 stopni do góry nogami na 15 minut.

2. Wylej 2 łyżki. mleko kokosowe w głębokim rondlu, wymieszać z agarem do rozpuszczenia, dodać resztę mleka (jeśli właśnie zrobiłeś domowe mleko kokosowe, tam też można wysłać wiórki) i podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, aż zaczną się pojawiać małe bąbelki na powierzchni, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

3. Dodaj stewię lub inne słodziki i ubijaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

4. Schłodź do 30-35 stopni, możesz włożyć rondel zimna woda z lodem, następnie dodaj przystawkę/jogurt i dokładnie wymieszaj.

5. Wlej jogurt do słoików i pozostaw w ekspresie do jogurtu bez pokrywek na 10-12 godzin.

6. Jeśli jogurt wydaje ci się zbyt płynny, odcedź go za pomocą gazy i durszlaka.

7. Schłodź przez 8 godzin w lodówce i ciesz się, smacznego!

Jogurt z mleka kokosowego w ekspresie do jogurtów

Składniki:

Mleko kokosowe - 2 l
Agar-agar - 1,5 łyżeczki
Zakwas / jogurt naturalny - 1 opakowanie.
Ekstrakt ze stewii - 1,5 łyżki.

Gotowanie:

1. Słoiki myjemy pokrywkami, nie wycieramy i zostawiamy w piekarniku w temperaturze 150 stopni do góry nogami na 15 minut.
2. Wylej 2 łyżki. mleko kokosowe w głębokim rondlu, wymieszać z agarem do rozpuszczenia, dodać resztę mleka (jeśli właśnie zrobiłeś domowe mleko kokosowe, tam też można wysłać wiórki) i podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, aż zaczną się pojawiać małe bąbelki na powierzchni, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Dodaj stewię lub inne słodziki i ubijaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Schłodzić do 30-35 stopni, rondelek można włożyć do zimnej wody z lodem, następnie dodać przystawkę/jogurt i dokładnie wymieszać.
5. Wlej jogurt do słoików i pozostaw w ekspresie do jogurtu bez pokrywek na 10-12 godzin.
6. Jeśli jogurt wydaje ci się zbyt płynny, odcedź go za pomocą gazy i durszlaka.
7. Schłodź przez 8 godzin w lodówce i ciesz się.

Smacznego!

• Gorąca czekolada z kremem kokosowym Przepisy

  Gorąca czekolada z kremem kokosowym Składniki: Syrop klonowy - 0,3 szklanki Kakao w proszku - 0,25 szklanki Mleko kokosowe - 1,2 szklanki Woda - 1 szklanka Sól morska - 1 szczypta Wanilina - 1 łyżeczka. Przygotowanie: 1. Wymieszaj w rondlu 2 łyżki. l. syrop klonowy (miód) i 1 łyżka. l. kakao. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Wlać do miarki i odstawić na chwilę. 2. W tym samym rondlu wymieszaj 0,25 filiżanki. kakao z 0,25 filiżanki. syrop klonowy, dodaj 1 szklankę. mleko kokosowe (wcześniej odtłuszczając śmietankę z góry puszki mleka kokosowego), wodę i sól. Dobrze ubij i podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dla większego splendoru możemy użyć blendera. 3. Weź 0,2 szklanki. uprzednio odtłuszczoną śmietanę z mleka kokosowego i ubij z 2 łyżkami. l. syrop klonowy 6-10 minut do uzyskania puszystej bitej śmietany. 4. Udekoruj przezroczyste szklanki syropem z pierwszego akapitu. 5. Nalewanie gorąca czekolada, udekorować bitą śmietaną i pozostałym syropem. 6. Podawaj natychmiast. Smacznego! Wyślij swoje przepisy do proponowanych wiadomości. Najciekawsze zostaną u nas opublikowane! #napoje.apetyt

• domowy jogurt bez ekspresu do jogurtu: 3 proste przepisy Przepisy

  Jogurt domowy bez urządzenia do jogurtu: 3 proste przepisy Bon Appétit poleca: 1. Jogurt klasyczny w termosie 2. Jogurt grecki 3. Jogurt domowy na zakwasie 1. JOGURT KLASYCZNY W TERMOSIE Składniki: Mleko - 1 l Jogurt naturalny - 200 g Sposób przygotowania: 1 Mleko zagotować i schłodzić do temperatury 38–40 ° C. 2. Opłucz termos wrzącą wodą, wylej wodę i pozostaw na 1-2 minuty, aż wypłynie para. Następnie przykryj pokrywką. 3. Połącz 100 ml mleka z jogurtem i wymieszaj, aby nie było grudek. 4. Do pozostałego mleka dodaj rozcieńczone mleko z jogurtem i wymieszaj. 5. Wlej powstałą mieszaninę do termosu, zamknij pokrywkę i pozostaw na 6-8 godzin. 6. Wlej gotowy jogurt do małych słoików i wstaw do lodówki na kolejne 8 godzin. W tym czasie odpocznie, dojrzeje i nabierze pożądanej konsystencji. 2. JOGURT GRECKI Składniki: Mleko - 1 l Jogurt naturalny - 200 g Sposób przygotowania: 1. Mleko zagotować i schłodzić do 40°C. 2. Rozcieńczyć jogurt w niewielkiej ilości mleka. 3. Połącz rozcieńczony jogurt z pozostałym mlekiem w rondlu. Przykryj pokrywką i zawiń grubym ręcznikiem frotte lub lepiej kocem. 4. Pozostaw w ciepłym miejscu na 6-7 godzin, następnie wstaw do lodówki. Nie mieszać ani nie wstrząsać zawartością garnka. 5. Wyłóż durszlak kilkoma warstwami gazy i ostrożnie wlej powstały jogurt. 6. Przykryj i odstaw na kilka godzin, aż nadmiar serwatki zniknie. W rezultacie powinieneś otrzymać 350-450 g prawdziwego greckiego jogurtu. 3. DOMOWY JOGURT ZE STARTEREM Składniki: Mleko - 1 litr Kultury starterowe - 1 butelka Sposób przygotowania: 1. Mleko zagotować i schłodzić do 40°C. 2. Rozpuść suchy zakwas w kilku łyżkach mleka i wlej do reszty mleka. Wlać do porcjowanych szklanych słoików. 3. Okładka folia spożywcza lub zamknij pokrywkami, owinąć ręcznikiem frotte, a najlepiej kocem. 4. Pozostaw do dojrzewania na 12-14 godzin. 5. Schłodź w lodówce przez 3-4 godziny - jogurt jest gotowy

• Leniwe płatki owsiane w słoiku: TOP-4! Przepisy

  Leniwe płatki owsiane w słoiku: TOP-4! Poniżej 4 pomysły na leniwe płatki owsiane w słoiku. Składniki użyte w tych przepisach można kupić w najzwyklejszym supermarkecie. 1. Płatki owsiane w słoiku z mandarynką i pomarańczą Składniki: Płatki- ¼ szklanki mleka - ¼ szklanki jogurtu - ¼ szklanki dżemu pomarańczowego - 1 łyżka. l. Miód - 1 łyżeczka Posiekane suszone mandarynki - 1/4 szklanki Przygotowanie: 1. Do słoika dodaj płatki owsiane, mleko, jogurt, dżem pomarańczowy i miód. 2. Zamknij pokrywkę i dobrze wstrząśnij, aż wszystkie składniki się wymieszają. 3. Otwórz, dodaj kawałki suszonych posiekanych mandarynek i delikatnie wymieszaj. 4. Zamknąć słoik pokrywką i wstawić na noc do lodówki (przechowywać do 3 dni). Jemy schłodzone płatki owsiane. 2. Płatki owsiane w słoiku z bananem i kakao Składniki: Płatki owsiane - ¼ szklanki Mleko - ¼ szklanki Jogurt - ¼ szklanki Kakao w proszku - 1 łyżka. l. Miód - 1 łyżeczka dojrzałe banany- ¼ szklanki Przygotowanie: 1. Do słoika dodaj płatki owsiane, mleko, jogurt, kakao w proszku i miód. Zamknij pokrywkę i dobrze wstrząśnij, aż wszystkie składniki się połączą. 2. Otwórz, dodaj kawałki pokrojonych w plasterki dojrzałych bananów i delikatnie wymieszaj. Zamknąć słoik pokrywką i wstawić na noc do lodówki (przechowywać do 2 dni). Jemy schłodzone płatki owsiane. 3. Płatki owsiane w słoiku z jabłkiem i cynamonem. Składniki: Płatki owsiane - ¼ szklanki Mleko - ¼ szklanki Jogurt - ¼ szklanki Cynamon - ½ łyżeczki. Miód - 1 łyżeczka Mus jabłkowy - ¼ szklanki Przygotowanie: 1. Do słoika dodaj płatki owsiane, mleko, jogurt, cynamon i miód. Zamknij pokrywkę i dobrze wstrząśnij, aż wszystkie składniki się połączą. 2. Otwórz, dodaj sos jabłkowy(możesz dodać plasterki, jeśli chcesz) świeże jabłko) i delikatnie wymieszać. Zamknąć słoik pokrywką i wstawić na noc do lodówki (przechowywać do 2 dni). Jemy schłodzone płatki owsiane. 3. Płatki owsiane w słoiku wiśni i chipsy czekoladowe Składniki: płatki owsiane - ¼ szklanki mleka -

• Jogurt karmelowy w wolnym naczyniu Przepisy

  Jogurt karmelowy w wolnowarze Składniki: Mleko pasteryzowane - 850 ml Jogurt naturalny - 150 g Cukierki karmelowe (toffi) - 150 g Sposób przygotowania: 1. Zagotować mleko, rozpuścić w gorącym mleku 20 szt. toffi (dowolny karmel), schłodzić mleko karmelowe do 40 stopni, przecedzić. 2. Dodaj trochę mleka karmelowego do kultury starterowej (jogurt), mieszaj do uzyskania jednolitej masy, mieszaj z pozostałym mlekiem karmelowym. Wlać do czystych, suchych słoików, przykryć pokrywkami. 3. Włóż słoiki do miski multicooker, zalej ciepłą wodą do 2/3 wysokości słoików. Włącz tryb „JOGURT”, ustaw czas na 10 godzin. 4. Po upływie tego czasu włóż słoiki z prawie gotowym jogurtem do lodówki, aż jogurt całkowicie dojrzeje (ostygnie). Jogurt okazuje się bardzo smaczny, delikatny w strukturze i gęsty w konsystencji, przypominający w smaku ryazhenkę. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Smacznego! #sosy.apetyt

• domowy jogurt Przepisy

  Jogurt domowy Składniki: jogurt naturalny (bez dodatków) - 100 g (~3 łyżki stołowe), mleko (~3,5% tłuszczu) - 1 litr * Nie używać mleka przechowywanie długoterminowe Przygotowanie: Mleko wlać do rondla, zagotować, od czasu do czasu mieszając, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Schłodzić mleko do temperatury ~30°C (mleko powinno być ciepłe, ale nie gorące). W osobnej misce lub szklance połącz 3 łyżki jogurtu z 5 łyżkami ciepłego mleka i dobrze wymieszaj. Wlej mieszankę jogurtowo-mleczną do ciepłego mleka i dobrze wymieszaj. W odpowiednio głębokim naczyniu do pieczenia umieść kilka czystych, suchych foremek do porcjowania (możesz użyć małych słoików od jedzenie dla dzieci lub dwa 0,5 litra szklane słoiki). Wlej do formy ciepła woda tak, aby woda sięgała około połowy wysokości foremek (ostrożnie nalewaj wodę, aby chlapanie nie wpadło do przygotowanych foremek). Wlej mieszankę mleczno-jogurtową do foremek. Formę dokręcić folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 4-5 godzin (jogurt powinien odpoczywać, najlepiej nie wstrząsać foremkami). Korzystanie z piekarnika jako „ciepłego miejsca” jest bardzo wygodne. Lekko rozgrzej piekarnik (by był lekko ciepły, ale nie gorący), następnie wyłącz ogień i włóż formę do jogurtu do piekarnika. Po około 4 godzinach sprawdź jogurt. Jeśli mieszanina zgęstniała, ale jogurt nadal nie jest wystarczająco gęsty, należy go zostawić na chwilę, aby dotarł (wskazane jest, aby jogurt nie był ciepły, w przeciwnym razie ulegnie nadtlenkowi). Włóż gotowy jogurt do lodówki. Po ugotowaniu możesz odłożyć 3 łyżki ugotowanego jogurtu na kolejny zakwas. W gotowym jogurcie do smaku można dodać trochę cukru i świeże (lub rozmrożone) jagody lub owoce. Opcjonalnie można przygotować jogurt niesłodki mieszając go ze szczyptą soli, drobno posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami. #przyjęcie na śniadanie #przyjęcie deserów

• Jogurt z budyniem czekoladowym Przepisy

  Jogurt budyniowy czekoladowy Składniki: 250 g gorzkiej czekolady 100 g cukru 40 g skrobi 1 litr mleka Opcjonalnie: cynamon, wanilina Sposób przygotowania: Skrobię ubić z połową szklanki mleka do jednorodna masa. Resztę mleka razem z cukrem zagotować na średnim ogniu. Dodaj czekoladę i mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj skrobię i mieszaj, aż zgęstnieje. Przechowywać w lodówce przez 24 godziny. #przyjęcie na śniadanie #przyjęcie deserów

• Gorąca czekolada kokosowa. Przepisy

  Gorąca czekolada kokosowa. Składniki: -370g mleka kokosowego (4 puszki) -400g mleka skondensowanego -230g pokruszonej ciemnej czekolady -1/4 szklanki kakao w proszku -2 łyżeczki ekstraktu waniliowego -2 łyżeczki ekstraktu kokosowego -1/4 łyżeczki. sól -1/2 szklanki posiekanego kokosa -trochę sosu czekoladowego -bita śmietana i pianki do przybrania Przygotowanie: 1.Wymieszaj mleko kokosowe, mleko skondensowane i ekstrakty. 2. Dodać sól, kakao i czekoladę, ubić. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny. Mieszaj miksturę trzepaczką co 15 minut, aby czekolada równomiernie się rozpuściła i nie przypaliła. 3. Przed podaniem wrzuć posiekany kokos do małego rondla i podgrzej na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Smaż frytki przez 5-6 minut na złoty kolor. Ostudzić. 4. Zanurz brzeg kubka w syropie czekoladowym, a następnie w wiórkach kokosowych. Wlej czekoladę do kubka i udekoruj według uznania. Smacznego! #drinksrecepti

• „Ciasto” jogurtowe Przepisy

  „Ciasto” jogurtowe Składniki: 300 g jogurt naturalny 300 ml mleka 30 g żelatyny 1 łyżka. l. sok z cytryny cukier do smaku 1 łyżka. l. kakao na warstwę truskawkową: 1 szklanka przecieru truskawkowego 5 g żelatyny 50 g wody cukier do smaku truskawki do dekoracji W przepisie, moim zdaniem jest dość duża ilość żelatyny, ale galaretka okazuje się bardzo przewiewna, prawie jak suflet, tylko pamiętaj, aby użyć temperatury jogurtu pokojowego. Przygotowanie: Wyjmij jogurt z lodówki, aby temperatura pokojowa. Zalej żelatynę mlekiem i pozostaw na 10 minut. Teraz włóż mleko do ognia i podgrzej, nie pozwalając mu się zagotować, ciągle mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. W tym czasie ubij jogurt mikserem, dodaj do niego cukier, sok cytrynowy i ponownie ubij. Nawiasem mówiąc, im dłużej bijemy, tym bardziej zwiewna staje się galaretka. Teraz cienkim strumieniem ciągle mieszając wlej mleko z rozpuszczoną w nim żelatyną. I ubij ponownie, aż będzie gładkie. Oddziel 1/4 masy jogurtowej i dodaj przesiane kakao w proszku. Tak, oczywiście i wymieszaj. Wlej jogurt z kakao do rozbieralnej formy i wstaw do zamrażarki na 10 minut. Wyjęliśmy go i wylaliśmy na wierzch pozostałą masę jogurtową. I wysłali to wszystko do lodówki, aż całkowicie się zestali. Kiedy ta warstwa również się zestali, zajmiemy się warstwą truskawkową. Ponownie wlej żelatynę, ale teraz z wodą odstaw na 10 minut. Podgrzewamy, cały czas mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści (jak pamiętacie nie doprowadzamy do wrzenia. Trochę ostygnie. Teraz bierzemy nasze truskawkowe puree, dodajemy cukier do smaku i żelatynę z wodą, mieszamy , Wlej wynikowy galaretka truskawkowa na warstwie mrożonego jogurtu i ponownie wyślij do lodówki, aż do całkowitego zestalenia. #dessertsrecepti

• Przepisy

  Zapiekanka z twarogiem z jagodami Składniki: ● Twarożek chudy - 500g. ●Jogurt naturalny -170g. ●Cukier – 6 łyżek. ● Kasza manna - 1/4 łyżki stołowej. ● Jagody - 200-250g. ●Jajko -2 szt. ●Olej i bułka tarta dla formularza. Przygotowanie: 1. W kombajnie wymieszaj cukier, jajka i twarożek, dobrze wymieszaj, następnie dodaj jogurt i ponownie wymieszaj 2. Teraz dodaj Kasza manna i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek 3. Wlać jagody i delikatnie wymieszać (nie kombajnem) 4. Wlać do formy posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą i piec w temperaturze 180g. 30-35 minut 5. Po upływie czasu wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim zapiekankę na 10-15 minut, następnie schłodzić w pokoju #breakfastrecepti

• Lody domowe, smak lodów sowieckich. Przepisy

  Lody domowe, smak lodów sowieckich. Składniki: Cukier - 2 szklanki Mleko - 1 litr Masło - 100g Skrobia - 1 łyżeczka. Żółtka - 5 szt. Gotowanie: Masło Zanurz w ciepłym mleku i zagotuj. W innym pojemniku połącz cukier, skrobię i żółtka, wymieszaj i zmiel wszystko na gładką masę. Następnie dodaj tutaj trochę mleka, dzięki czemu powinieneś uzyskać masę o konsystencji płynnej śmietany. W międzyczasie mleko się zagotowało i stopniowo, cienkim strumieniem wlewamy do niego masę żółtkową, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Doprowadzić do wrzenia. Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i włóż do zimnej wody, a wszystko należy dokładnie wymieszać, aż masa ostygnie i się rozgrzeje. Następnie pozostawiamy masę do całkowitego schłodzenia, okresowo ingerujemy, a następnie wlewamy do foremek i wysyłamy do lodówki w celu zamrożenia. #dessertsrecepti

• Zapiekanka z twarogiem z jagodami Przepisy
• Domowe mleko skondensowane z mleka kokosowego Przepisy / Desery, napoje

  Mleko skondensowane domowej roboty z mleka kokosowego Składniki: . 1 puszka mleka kokosowego (400 ml), ok. z 60-65% tłuszczu*. ¼ szklanki syrop cukrowy(lub nektar z agawy, syrop, cukier, stewia itp. do smaku) Instrukcje: 1. Do małego rondelka wlać mleko i zagotować na średnim ogniu, ok. 2 godz. w ciągu 5 minut. Wskazane jest, aby mieć oko na mleko w obu, regularnie mieszając, aby się nie przypaliło. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ogień, w przeciwnym razie może się zagotować. 2. Zagotuj mleko na małym ogniu, następnie dodaj słodzik i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. 3. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 30-45 minut lub do momentu, gdy płyn zmniejszy się o połowę. 4. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed użyciem. Przechowuj do 7 dni w hermetycznym pojemniku w lodówce. *Najlepiej używać mleka o wysokiej zawartości tłuszczu, ponieważ. im mniejsza zawartość tłuszczu w mleku, tym więcej w nim wody i im dłużej trzeba gotować mleko i tym mniej skondensowane mleko się skończy.

• Trzy Ciasto Mleczne Ciasta i wypieki
• Trzy Ciasto Mleczne Ciasta i wypieki

  Trzy ciasto mleczne Składniki: Spód: Mąka - 200 g Masło - 100 g Cukier brązowy - 50 g Cynamon mielony - 2 łyżeczki Nadzienie: Cukier - 150 g Galaretka w proszku - 40 g Mleko - 600 ml Śmietanka tłuszczowa - 500 ml Jogurt grecki - 150 g Skórka z cytryny Laska cynamonu Przygotowanie: Wymieszać wszystkie składniki na bazę i zagnieść ciasto. Rozwałkuj i umieść w naczyniu do ciasta. Nakłuć widelcem kilka otworów i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 10 minut. W rondelku wymieszaj cukier, większość mleka (ok. 100 ml), śmietankę, jogurt, skórkę, wrzuć laskę cynamonu. Rozpal mały ogień i zagotuj. Resztę mleka wymieszać z galaretką i odstawić na 5 minut. Zdejmij mieszankę mleka z ognia, wlej galaretkę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Zalej spód i włóż ciasto do lodówki, aż galaretka całkowicie się zestali. Przed podaniem posyp ciasto cynamonem.

• „Ciasto” jogurtowe Ciasta i wypieki

  „Ciasto” jogurtowe Składniki: 300 g jogurtu naturalnego 300 ml mleka 30 g żelatyny 1 łyżka. l. sok z cytryny cukier do smaku 1 łyżka. l. kakao na warstwę truskawkową: 1 szklanka przecieru truskawkowego 5 g żelatyny 50 g wody cukier do smaku truskawki do dekoracji Przygotowanie: Moim zdaniem przepis ma dość dużą ilość żelatyny, ale galaretka okazuje się bardzo przewiewna, prawie jak suflet, tylko pamiętaj, aby użyć jogurtu w temperaturze pokojowej. Przygotowanie: Wyjmij jogurt z lodówki, aby osiągnął temperaturę pokojową. Zalej żelatynę mlekiem i pozostaw na 10 minut. Teraz włóż mleko do ognia i podgrzej, nie pozwalając mu się zagotować, ciągle mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. W tym czasie ubij jogurt mikserem, dodaj do niego cukier, sok z cytryny i ponownie ubij. Nawiasem mówiąc, im dłużej bijemy, tym bardziej zwiewna staje się galaretka. Teraz cienkim strumieniem ciągle mieszając wlej mleko z rozpuszczoną w nim żelatyną. I ubij ponownie, aż będzie gładkie. Oddziel 1/4 masy jogurtowej i dodaj przesiane kakao w proszku. Tak, oczywiście i wymieszaj. Wlej jogurt z kakao do rozbieralnej formy i wstaw do zamrażarki na 10 minut. Wyjęliśmy go i wylaliśmy na wierzch pozostałą masę jogurtową. I wysłali to wszystko do lodówki, aż całkowicie się zestali. Kiedy ta warstwa również się zestali, zajmiemy się warstwą truskawkową. Ponownie wlej żelatynę, ale teraz z wodą odstaw na 10 minut. Podgrzewamy, cały czas mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści (jak pamiętacie nie doprowadzamy jej do wrzenia. Trochę ostygnie. Teraz bierzemy nasze truskawkowe puree, dodajemy cukier do smaku i żelatynę z wodą, wymieszać Otrzymaną galaretkę truskawkową wlać na warstwę mrożonego jogurtu i włożyć do lodówki do całkowitego zestalenia.

• Trzy Ciasto Mleczne Ciasta i wypieki

  Trzy ciasto mleczne Składniki: Spód: Mąka - 200 g Masło - 100 g Cukier brązowy - 50 g Cynamon mielony - 2 łyżeczki Nadzienie: Cukier - 150 g Galaretka w proszku - 40 g Mleko - 600 ml Śmietanka tłuszczowa - 500 ml Jogurt grecki - 150 g Skórka z cytryny Laska cynamonu Przygotowanie: Wymieszać wszystkie składniki na bazę i zagnieść ciasto. Rozwałkuj i umieść w naczyniu do ciasta. Nakłuć widelcem kilka otworów i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 10 minut. W rondelku wymieszaj cukier, większość mleka (ok. 100 ml), śmietankę, jogurt, skórkę, wrzuć laskę cynamonu. Rozpal mały ogień i zagotuj. Resztę mleka wymieszać z galaretką i odstawić na 5 minut. Zdejmij mieszankę mleka z ognia, wlej galaretkę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Zalej spód i włóż ciasto do lodówki, aż galaretka całkowicie się zestali. Przed podaniem posyp ciasto cynamonem.

• Koktajl bananowy z lodami Przepisy

  Koktajl lodowy bananowy Składniki: Lody - 2 kulki bananowe - 2 szt. miód - 1 łyżka jogurt - 2 łyżki. mleko - 300 ml Sposób przygotowania: 1. Do blendera wrzuć lody, banany, miód i jogurt. 2. Dodaj mleko i ubijaj do uzyskania gładkości. 3. Wlej do szklanek i dodaj lód.

• Zapiekanka z twarogiem z jagodami Zapiekanki

  Zapiekanka twarogowa z jagodami Składniki: Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 500g. Jogurt naturalny -170g. cukier-6 łyżek Kasza manna - 1/4 łyżki. Jagody - 200-250g. Jajko -2 szt. Masło i bułka tarta na pleśń. Przygotowanie: 1. W kombajnie wymieszaj cukier, jajka i twarożek, dobrze wymieszaj, następnie dodaj jogurt i ponownie wymieszaj 2. Teraz dodaj kaszę mannę i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek 3. Wlej jagody i delikatnie wymieszaj (nie z kombajnem) 4. Wlać w formę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą i upiec w temperaturze 180g. 30-35 minut 5. Po upływie czasu wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim zapiekankę na 10-15 minut, następnie schłodzić w temperaturze pokojowej

  Potrzebne produkty: Kakao w proszku Tłuszczowy krem ​​200 ml syrop karmelowy Cukier 2 łyżki Czas gotowania 15 minut

Eko i przepisy

10 marca 2012 | 11:03 Domowe jogurty bezmleczne (najlepsze zastosowanie do kokosów!)

Lubisz jogurt, ale denerwujesz się, że jakość mleka jest okropna, a samo mleko jest szkodliwe?

Na szczęście istnieje proste i bardzo, bardzo smaczne rozwiązanie – jogurty na bazie mięsa kokosowego lub wiórków (lub mleka orzechowego)!

Podajemy raczej pomysł niż dokładny przepis - bo dokładne przepisy dużo, najważniejsze jest zrozumienie, że jest to elementarne.

Potrzebne: 4 szklanki posiekanego kokosa lub mięsa kokosowego, zmielonego w robocie kuchennym
na 6 szklanek wody (część wody można zastąpić wodą kokosową z samych kokosów.
+ probiotyk (kultura jogurtowa - łyżka jogurtu naturalnego lub acidophilus, śmietana, matsoni)
W końcu kultura jogurtowa nie jest tak ważna – na którym białku się rozwijać!

Jeśli jest używany płatki kokosowe(najlepiej organiczny) - następnie można go wlać gorącą wodą przez kilka godzin lub, lepiej, przelać, przepuścić przez kombajn i pozostawić na kilka godzin, a następnie ponownie dokładnie ubić blenderem
to samo można jednak zrobić z miąższem prawdziwego kokosa - albo nie trzeba czekać, wystarczy dokładnie zmielić wodą, dodać łyżkę lub dwie kultury jogurtowej lub probiotyków z apteki, wymieszać łyżką w mieszankę umieścić w ciepłym miejscu na 5 godzin (na baterii, w worku termicznym z miskami z wrzącą wodą, w łaźni parowej i minimalnym ogniu, najłatwiej w suszarce). Większość korzyści pozostanie, jeśli temperatura nie przekroczy 42 stopni (około 100F).

Aby uzyskać kremowy jogurt, należy znaleźć młode (są też tajskie) kokosy – wydaje się, że są w METRO. Aby uzyskać delikatną konsystencję ze zwykłych orzechów kokosowych, należy przefiltrować miąższ po przejściu przez blender z wodą - chociaż jeśli miękisz kokosowy nie stanowi problemu, lepiej zostawić go w napoju. Im mniej wody i im więcej probiotyków, tym gęstszy będzie napój.

Możesz dodać dowolne składniki - jagody, owoce, miód lub daktyle (zgodnie z kompatybilnością produktów - o wiele lepiej użyć ekstraktu ze stewii), musli, płatki zbożowe, orzechy, nasiona chia (z chia będzie świetny budyń białkowy!). ..chociaż oczywiście białka i tłuszcze (kokosowe) najlepiej spożywać bez słodyczy i kwaśnych (najlepiej), zwłaszcza dla tych, którzy pilnie chcą schudnąć.. (wtedy twoja opcja to zdecydowanie stewia!)
Jednak nawet dla tych, którzy schudną, taki jogurt jest dziesięciokrotnie bardziej przydatny niż zakupiony i oparty na mleku krowim.

Możesz wzmocnić „kremowość” takiego jogurtu, dodając gęsty mleko orzechowe- szczególnie z orzechów nerkowca można spróbować zrobić to samo osobno na bazie mleka, a raczej śmietanki z nerkowców... należy jednak zawsze pamiętać, że im prostszy skład, tym łatwiej naszemu organizmowi uzyskać maksimum skorzystaj z poczęstunku!

Kokos to super zdrowy produkt, z super zdrowymi olejami i białkami, jest szczególnie idealny dla każdego, kto ma zaburzenia tarczycy (niedoczynność tarczycy - niedoczynność tarczycy) - dla takich osób (które często marzną, źle śpią, często się męczą i często nie można obudzić się bez kawy) śniadania białkowe, takie jak jogurt kokosowy, są idealne.

Prawidłowy kokos: całkowicie brązowy, bez śladów pleśni (białawy), oczka na czubku głowy mogą być pokryte pędami, dużo płynu rozpryskuje się w środku i przy przebiciu jednego z otworów (wygodnie jest użyć wina korkociąg) - płyn będzie przyjemny i słodkawy. Jeśli płyn nie smakuje, wyrzuć kokos.

Jeśli masz szczęście przebywać tam, gdzie są młode orzechy kokosowe, idealne proporcje to 4 szklanki miąższu (8 młodych orzechów kokosowych) na szklankę wody kokosowej.

W lodówce jogurt może stać do 10 dni (jagody, miód, ekstrakt waniliowy lub przyprawy najlepiej dodawać do każdej porcji osobno).

-----
innym sposobem, aby wyglądało jak jogurt, jest zmieszanie w blenderze dojrzałego awokado z połową małego ananasa, można go rozcieńczyć wodą (dodatkowo miód lub daktyle do smaku itp. - jest to bardzo satysfakcjonujące i smaczne, ale bardziej kontrowersyjne pod względem zgodności z żywnością + nie zawiera pożytecznych bakterii - acidophilus lub kwas mlekowy, brak, ten przepis jest imitacją)