Dieta mleczna zupa ryżowa. Zupa mleczna z makaronem

ZUPA MLEKO JABŁKO
Polecany do diet: 1, 5, 6, 7, 10, 13, 15, a także na anemię.
Jabłka obrać i wydrążyć, pokroić w drobną kostkę lub drobno posiekać, włożyć do rondla, dodać 2-3 łyżki wody, cukier (1/2 normy), przygotować z zamkniętą pokrywką, ostudzić. Zmiel żółtka z pozostałym cukrem, skrobią i łyżką mleka. Powstałą masę zalej wrzącym mlekiem, odcedź, ostudź i połącz z duszonymi jabłkami. Zupę podawać na zimno z ciasteczkami.
Normy produktowe: jabłka 150 g, cukier 20 g, jajko (żółtko), mleko 400 g, mąka ziemniaczana 5 g.

BARSZCZ ZIELONY
Polecane do diet: 3, 8, 9, 11, 15; 2 - bez łuku.
Buraki, marchewki i białe korzenie pokroić w paski, włożyć do rondla, dodać pomidor, tłuszcz, pół szklanki bulionu warzywnego i przy zamkniętej pokrywce doprowadzić do gotowości. Cebulę posiekać, lekko podsmażyć i połączyć z warzywami. Do gotującego się bulionu mięsnego lub warzywnego włożyć pokrojone ziemniaki, zagotować, następnie dodać gulasz warzywny, dressing mączny, posiekany szczaw, szpinak i gotować 10-15 minut. Podając w barszczu, włóż jajko na twardo, śmietanę i posiekaną zieleninę.
Normy żywieniowe: szczaw 40 g, szpinak 40 g, cebula 10 g, zielona cebula 5 g, pomidor 10 g, marchew 20 g, białe korzenie 20 g, burak 70 g, pół jajka, ziemniaki 50 g, mąka 5 g, roztopiona masło 10 g, śmietana 30 g, pietruszka 5 g, bulion mięsny lub warzywny 300 g.

ZUPA Z MLEKA RYŻOWEGO
Polecane do diet: 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - bez soli, a także z anemią.
Ryż posortować, opłukać, wrzucić do wrzącej wody i gotować około 20 minut, a następnie wlać do wrzącego mleka i gotować jeszcze przez 25-35 minut. Gotowa zupa dopraw cukrem i podawaj z plastrem masło.
Normy produktowe: mleko 400 g, woda 100 g, ryż 40 g, cukier 5 g, masło 10 g.

Polecany do diet: 1, 2, 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - bez soli, a także z anemią.
Obraną dynię pokroić na kawałki, włożyć do rondla, dodać pół szklanki wody i dusić do miękkości, a następnie natrzeć płynem. Zagotuj mleko, wlej do niego Kasza manna i gotować przez 10-15 minut, następnie dodać puree z dyni i zagotować. Dopraw zupę solą, cukrem i podawaj z kawałkiem masła.
Normy produktowe: mleko 300 g, woda 100 g, dynia 150 g, kasza manna 20 g, cukier 10 g, masło 10 g.

ZUPA Z ZIELONEGO GROSZKU
Polecany do diet: 1, 2, 5, 11, 13, 15; 7, 10 - bez soli, a także z anemią.
Umyty ryż zalewamy gorącą wodą, gotujemy do całkowitego ugotowania, łączymy z ugotowanym groszkiem, przecieramy na gorąco przez sito razem z płynem lub przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i doprowadzamy do wrzenia.
W diecie 2 można ugotować 11 ryżu rosół mięsny, lecz świeży groszek weź konserwy. Zupę doprawić mieszanką cukru, mleka i jajek i podawać z kawałkiem masła.
Normy produktowe: zielony groszek 100 g, ryż 25 g, masło 10 g, mleko 150 g, jajko (żółtko), cukier 3 g, woda 250 g.

ZUPA ZIEMNIACZANA
Polecany do diet: 1, 2, 5, 6, 11, 13, 15; 7, 10 - bez soli, a także z anemią.
Obrane ziemniaki ugotować w wodzie, dodać suszoną mąkę, wszystko dobrze wymieszać, przetrzeć płynem przez sito i zagotować (do diety 2, 11 zup należy ugotować w bulionie mięsnym). Zalej zupę mieszanką mleczno-jajową i podawaj z kawałkiem masła. Do zupy można podawać grzanki z białego chleba. Zupa przygotowywana jest z gruszki ziemnej i batata.
Normy produktowe: ziemniaki 150 g, mąka 10 g, mleko 150 g, jajko (żółtko), masło 15 g, woda 300 g.

BARSZCZ Z GRZYBAMI
Polecane do diet: 3, 8, 9, 11, 15; 2 - w postaci puree, bez cebuli, oliwek i grzybów ( wywar z grzybów), a także z anemią.
Dokładnie opłucz grzyby zimna woda i gotować. Buraki, marchewki i białe korzenie pokroić w paski, włożyć do rondla, dodać pomidor, ocet, pół szklanki wody lub bulionu warzywnego i dusić pod przykryciem do miękkości. Cebulę podsmażamy na maśle, łączymy z ugotowanymi, drobno posiekanymi grzybami i podsmażamy przez kolejne 5-10 minut, następnie dodajemy suszoną mąkę i mieszamy. Podsmażaną cebulę i pieczarki łączymy z warzywami.
Rozdrobnioną kapustę i posiekane ziemniaki włożyć do gotującego się bulionu grzybowego, zagotować, dodać duszone warzywa i gotować 20-25 minut. Podczas serwowania włożyć oliwki, śmietanę i posypać posiekanymi ziołami.
Normy produktowe: olej roślinny 10 g, cebula 15 g, suszone grzyby 10 g, marchew 15 g, białe korzenie 10 g, ziemniaki 60 g, pomidor 10 g, buraki 70 g, kapusta 70 g, oliwki 20 g, mąka pszenna 5 g , śmietana 30 g, pietruszka 5 g, bulion warzywny lub woda 300 g.

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• Kasza manna - 30 g;
• Cukier - 3 g;
• Masło - 5 g;
• Woda - 100 g.

kalorie– 387,5 kcal (białka – 14,6; tłuszcze – 17,1; węglowodany – 43,8).

Przepis:

• Przesiej kaszę mannę.
• Cienkim strumieniem wlać do gotującej się mieszanki mleka i wody.
• Gotuj przez 5-7 minut.
• Pod koniec gotowania dodaj cukier, po wyjściu - masło.

Zupa z mlecznego ryżu

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 40 g;
• Ryż - 30 g;
• Cukier - 3 g;
• Masło - 5 g;
• Woda - 100 g.

kalorie– 387,1 kcal (białka – 13,3; tłuszcze – 17,1; węglowodany – 45,0).

Przepis:

• Ryż posortować, opłukać, gotować 10 minut w wodzie.
• Wlej wrzące mleko i gotuj przez 30-40 minut.
• Dodaj cukier pod koniec gotowania.

Zupa z mleka gryczanego

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• Kasza gryczana - 50 g;
• Cukier - 3 g;
• Masło - 5 g;
• Woda - 100 g.

kalorie– 455,8 kcal (białka – 16,0; tłuszcze – 17,8; węglowodany – 57,9).

Przepis:

• Gotuj zmiażdżony gryka do połowy ugotowane (10-15 min.);
• Dodaj gorące mleko i cukier, gotuj do miękkości.
• Posyp olejem podczas serwowania.

Mleczna zupa owsiana

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 10s, 15

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• płatki owsiane - 40 g;
• Cukier - 3;
• Masło - 5 g;
• Woda - 100 g.

kalorie– 432,6 kcal (białka – 16,4; tłuszcze – 19,4; węglowodany – 48,1).

Przepis:

• Płatki owsiane gotuj w wodzie do połowy ugotowanej (10-15 minut).
• Gotuj do pełnego ugotowania.

Zupa mleczna z kaszy jęczmiennej

Diety: 1, 3, 5, 6, 7, 10, 10s, 15.

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• Jęczmień perłowy - 40 g;
• Cukier - 3 g;
• Masło - 5 g;
• Woda - 200 ml.

kalorie– 420,5 kcal (białka – 14,9; tłuszcze – 17,3; węglowodany – 51,3).

Przepis:

• umyty jęczmień perłowy wlać do wrzącej wody.
• Gotuj na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 1,5-2 godziny.
• Dodaj gorące mleko i cukier.
• Kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut.
• Przed podaniem skrop oliwą.

Zupa mleczna z makaronem

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• Makaron - 40 g;
• Cukier - 3 g;
• Masło - 5 g;
• Woda - 100 ml.

kalorie– 424,9 kcal (białka – 15,4; tłuszcze – 17,3; węglowodany – 51,9).

Przepis:

• Gotuj makaron do połowy ugotowanego.
• Spuść wodę.
• Włóż makaron do wrzącej mieszanki mleka i wody.
• Gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając, dodaj cukier.
• Przed podaniem skrop oliwą.

Zupa z makaronem mlecznym

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• Mąka pszenna premium - 33 g;
• Woda do makaronu - 10 ml;
• Jajka - 1/5 szt .;
• Cukier - 3 g;
• Masło - 5 g;
• Sól - 1 g;
• Woda - 100 ml.

kalorie– 400,5 kcal (białka – 15,3; tłuszcze – 18,1; węglowodany – 44,1).

Przepis:

• Makaron: dodaj do zimnej wody surowe jajka, posolić, wymieszać, dodać mąkę, zagnieść sztywne ciasto i odstawić na 30 minut.
• Posyp stół mąką gotowe ciasto, rozwałkować na warstwę o grubości 1-1,5 mm.
• Rozwałkowane warstwy ciasta posypuje się mąką i układa jedna na drugiej.
• Pokroić w cienkie paski o szerokości 40 mm, które są cięte w poprzek na paski o szerokości 3-4 mm.
• Gotowy makaron rozłożyć na posypanym mąką stole warstwą 10 mm, suszyć przez 2-3 godziny.
• Mąkę odsiać, wlać do wrzącej wody, gotować 2 minuty, przełożyć na sito.
• Makaron włożyć do gotującego się mleka z wodą, gotować 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, dodać cukier.
• Przed podaniem skrop oliwą.

Zupa mleczna z kluskami

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• Masło - 8 g;
• Cukier - 5 g;
• Pierogi:
  • Mąka pszenna premium - 30 g;
  • Masło - 4 g;
  • Jajka - 1/5 szt .;
  • Woda - 50 ml.

kalorie– 453,5 kcal (białka – 15,4; tłuszcze – 23,9; węglowodany – 44,2).

Przepis:

• Dodaj olej do osolonej wody, zagotuj.
• Do wrzącej wody wsypać mąkę ciągle mieszając i zaparzyć ciasto, które ciągle mieszając podgrzewać przez 10 minut.
• Otrzymaną masę schłodzić do 70 ° C, dodać surowe jajka w 3-4 dawkach i wymieszać.
• Gotowe ciasto zwinąć w formie opaski uciskowej i pokroić na kawałki po 10-15 g.
• Do gotowania pierogów weź 5 litrów wody, gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
• Gotowe pierogi włożyć do porcjowanych naczyń, zalać gorącym przegotowanym mlekiem, dodać cukier, doprawić masłem.

Zupa mleczna z kopytkami

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 300 g;
• Woda - 100 g;
• Ziemniaki (tłuczone) - 200 g;
• Ziemniaki (gotowane) - 75 g;
• Masło - 10 g.

kalorie– 365,2 kcal (białka – 11,0; tłuszcze – 18,0; węglowodany – 39,8).

Przepis:

• Ziemniaki obrać, wytrzeć, odcisnąć, dodać podgotowane obrane, obrane i puree ziemniaczane.
• Dobrze wymieszaj mieszankę ziemniaczaną.
• Z masy zrobić okrągłe knedle, zagotować w wodzie.
• Dodaj mleko, zagotuj.
• Przed podaniem skrop oliwą.

Zupa mleczna z marchewką i płatkami zbożowymi

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• Woda - 100 g;
• Marchewka - 120 g;
• Kasza manna - 25 g;
• Cukier - 3 g;
• Masło - 5 g.

kalorie– 402,8 kcal (białka – 15,2; tłuszcze – 17,2; węglowodany – 46,8).

Przepis:

• Marchewki obrać, pokroić w plasterki, dusić do całkowitego ugotowania.
• Duszone marchewki przetrzeć razem z płynem przez sito.
• Wlej kaszę mannę cienkim strumieniem do gotującego się mleka ciągle mieszając.
• Gotuj przez 10 minut, dodaj startą marchewkę, cukier, gotuj przez kolejne 5 minut.
• Posyp olejem podczas serwowania.

Zupa mleczna z groszkiem i kaszą pęczak

Diety: 1, 5, 6, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 250 g;
• Woda - 60 g;
• Groch łuskany - 70 g;
• Jęczmień perłowy - 20 g;
• Masło - 15 g.

kalorie– 379,9 kcal (białka – 12,5; tłuszcze – 20,7; węglowodany – 35,9).

Przepis:

• Posegregować kaszę, spłukać 2-3 razy, wrzucić do wrzącej wody, gotować do połowy.
• Odcedź bulion, opłucz płatki.
• Groszek posortuj, umyj, zalej zimną wodą przez 3 godziny.
• Gotuj w tej samej wodzie z zamkniętą pokrywką, aż zmięknie.
• Zagotuj groszek i płatki zbożowe do ugotowania, dodaj mieszankę gorącego mleka i wody, zagotuj.
• Posyp olejem podczas serwowania.

Zupa mleczna z warzywami

Diety: 1, 5, 6, 7, 9, 10, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 250 g;
• Woda - 200 ml;
• Ziemniak - 70 g;
• Marchewka - 25 g;
• Cukinia - 45 g;
• Kapusta biała - 80 g;
• Masło - 5 g.

kalorie– 288,2 kcal (białka – 10,4; tłuszcze – 12,2; węglowodany – 34,2).

Przepis:

• Marchew, ziemniaki, cukinię obrać, pokroić w plastry.
• Pokrój kapustę na 2-3 cm kwadraty.
• Marchew i kapustę dusić w niewielkiej ilości wody z dodatkiem oleju.
• Włóż do wrzącej wody duszona marchewka i kapusta surowa cukinia, Ziemniak.
• Gotuj z zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 20 minut do miękkości.
• Wlej gorące mleko, zagotuj.
• Posyp olejem podczas serwowania.

Zupa mleczna z dynią i płatkami zbożowymi

Diety: 1, 5, 6, 7, 10, 15.

Składniki:

• Mleko - 400 g;
• Dynia - 120 g;
• Kasza manna - 10 g;
• Masło - 5 g;
• Cukier - 5 g.

kalorie– 364,8 kcal (białka – 13,5; tłuszcze – 17,2; węglowodany – 39,0).

Przepis:

• Dynię pokroić w kostkę, opłukać, włożyć do gotującego się mleka, gotować do połowy.
• Dodaj kaszę mannę, cukier, gotuj do miękkości.
• Przed podaniem skrop oliwą.

UWAGA! Informacje podane na tej stronie służą wyłącznie jako odniesienie. Nie ponosimy odpowiedzialności za ewentualne negatywne konsekwencje samoleczenia!

Dietetycy opracowali ogromną liczbę diet odchudzających, ale nie wszystkie są równie skuteczne i bezpieczne. Dieta mleczna jest uniwersalną opcją dietetyczną, która jest odpowiednia dla osób w każdym wieku i nie wpływa negatywnie na zdrowie.

Czy można schudnąć na diecie mlecznej?

Dieta oparta na jednym lub dwóch podobnych pokarmach nazywana jest monodietą. Na takich dietach następuje szybka utrata masy ciała, ale utrata masy ciała jest spowodowana zmniejszeniem masy mięśniowej, a nie zmniejszeniem tkanki tłuszczowej. Mono-diety obejmują odżywianie mlekiem. Przez kilka dni stosowania takiej diety można zrzucić nawet 3 kilogramy wagi. W przeciwieństwie do innych monodiet, mleko na odchudzanie pomaga organizmowi otrzymać ważne składniki odżywcze i łatwiej jest znieść dni diety.

Diety mleczne do szybkiej utraty wagi

Aby organizm nie odczuwał stresu podczas monodiety mlecznej, zaleca się dodanie do jadłospisu innych rodzajów produktów dla tego typu żywienia. Częściej wprowadza się je do diety mlecznej, więc dieta mleczna na odchudzanie może wyglądać tak:

• monodieta mleczna;
• dieta mleczno-wegetariańska;
• dieta mleczno-bananowa;
• dieta mleczno-owocowa;
• dieta twarogowa;
• dieta mleczna i warzywna.

Różnorodność rodzajów diet mlecznych pozwala wybrać taką, która jest bardziej odpowiednia dla danego organizmu. Jeśli dana osoba jest trudna do tolerowania diet, należy preferować te typy, które zawierają większą różnorodność produktów. Za najlżejsze z tych diet uważa się diety mleczno-warzywne i mleczno-twarogowe, bardziej złożone - monodieta mleczna.

dieta z mleka bananowego

Dieta bananowo-mleczna pozwala łączyć w diecie banany i mleko. Banany są dodatkowym źródłem przydatne substancje pozytywnie wpływając na układ pokarmowy i naczyniowy. Dieta bananowo-mleczna na 3 dni składa się z codzienny użytek 0,75 l nabiału, 350 g bananów, szklanka herbaty ziołowej i 2 litry czystej wody. Niezbędne jest picie wody w takiej ilości, ponieważ pomaga ona usuwać z organizmu szkodliwe substancje i przyspieszać przemianę materii.

W tej formie mówimy o użyciu świeżego mleka. Jeśli układ trawienny reaguje negatywnie na świeże mleko, wtedy można je zastąpić sfermentowanymi produktami mlecznymi. Możesz również użyć kefiru i sfermentowanego mleka pieczonego zamiast mleka, jeśli dieta jest trudna do tolerowania. Dozwolone jest zamienianie świeżego mleka i produktów mlecznych. Odchudzanie z mlekiem pomaga pozbyć się 2-3 kg wagi w 3 dni.

Dieta nabiałowo-wegetariańska

Dieta mleczno-wegetariańska trwa tydzień i pozwala zrzucić nawet 3 kg nadwagi. Dieta mleczno-wegetariańska, której menu zawiera pieczywo, warzywa, owoce i twarożek, jest łatwiej tolerowana niż inne rodzaje diety mlecznej. Dozwoloną ilość jedzenia należy rozłożyć w ciągu dnia tak, aby jeść co 3-4 godziny. Pij między posiłkami duża liczba czysta woda. Dieta obejmuje:

• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 250-300 ml;
• bulion warzywny w nieograniczonych ilościach;
• sałatka warzywna bez dressingu - 350 g;
• koktajl owocowy - 250 g;
• chleb otrębowy - 1 kromka;
• twarożek - 50 g;
• zielona herbata bez cukru w ​​dowolnej ilości.

Dieta twarogowa

Dieta oparta na produktach mlecznych z twarogiem może trwać od trzech do pięciu dni. Pięciodniowa dieta sprzyja nie tylko odchudzaniu, ale także oczyszczaniu przewód pokarmowy. Dieta na mleku i twarogu wygląda tak:

• śniadanie: Puchar jogurt naturalny lub biokefir, dowolny owoc niekaloryczny;
• obiad: 100 g owsianki, 100 g twarogu, szklanka świeżego mleka;
• obiad: jajko na twardo, kawałek zapiekanka z twarogiem(co drugi dzień ten lunch jest zastępowany porcją Sałatka warzywna doprawiona jogurtem), szklanka sfermentowanego mleka pieczonego;
• obiad: szklanka niskoprocentowego kefiru.

Zupa mleczna- cenne źródło białka, witamin i niezbędnych aminokwasów. Ponadto takie danie jest niskokaloryczne, co nie może nie cieszyć tych, którzy chcą schudnąć. Istnieje ogromna różnorodność przepisów: zupa mleczna z makaronem, warzywami, pierogami.

Korzyści dla organizmu

Dania na bazie mleka polecane są zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zmniejszają ryzyko raka i chorób serca, poprawiają elastyczność naczyń, wzmacniają widzenie, łagodzą obrzęki, zmniejszają ciśnienie tętnicze, normalizują kwasowość żołądka. Mleko zawiera wapń na wzrost i wzmocnienie kości, a także jod, potas, witaminy z grupy B, witaminy A, D, cynk i magnez.
Zupy mleczne pomagają usunąć nadmiar płynów z organizmu, eliminując w ten sposób obrzęki. Pomagają również przy nadciśnieniu, miażdżycy, przewlekłych chorobach pęcherzyka żółciowego i wątroby.
Mleko nie zwiększa wydzielania soku żołądkowego. Tworzy film ochronny na ściankach żołądka i częściowo neutralizuje agresywne działanie soku żołądkowego. Dlatego dania mleczne powinny znaleźć się w diecie osób cierpiących na choroby takie jak wrzód trawienny i nieżyt żołądka o wysokiej kwasowości.

Zupa mleczna wchodzi w skład diet nr 1, 5a, 5p, 5, 7-10,11, 15.

Mleko jest przeciwwskazane u osób z nietolerancją laktozy. Nazywany jest również cukrem mlecznym. Laktoza jest doskonałym źródłem energii i stymulatorem układu nerwowego. Substancja ta utrzymuje prawidłowy stan mikroflory jelitowej i zapewnia wymianę wapnia w organizmie. Jednak 20% populacji go nie trawi.
Enzym laktaza rozkłada laktozę na dwie części: glukozę i galaktozę. Nietolerancja mleka występuje z powodu niskiej aktywności tego enzymu. Laktoza zostaje zatrzymana w organizmie i rozpoczyna się proces fermentacji, który prowadzi do zaburzeń żołądkowo-jelitowych: zgagi, uczucia ciężkości w nadbrzuszu oraz objawów rozstroju jelit. Osoby z nietolerancją mleka powinny używać mleka bez laktozy do robienia zup mlecznych.

Przeciwwskazania

Niektórzy ludzie są naturalnie wrażliwi na białko mleka. W takich przypadkach do przygotowania potraw i napojów mleko rozcieńcza się wrzącą wodą.
Białko mleka zawiera aminokwasy egzogenne, czyli aminokwasy, które organizm musi pozyskać z pożywienia. Niedostateczne spożycie tych substancji w organizmie prowadzi do dysfunkcji układu nerwowego i zahamowania wzrostu. Dlatego mleko i potrawy z niego są tak przydatne dla dzieci.
Badania pokazują, że ludzie, którzy codziennie jedzą miskę zupy, tracą na wadze znacznie szybciej niż ci, którzy wolą przekąski. Pokarmy płynne szybko wypełniają żołądek, a zatem szybciej się nasycają. Nie zapominaj jednak, że zawartość kalorii zależy od składu. Zupa mleczna z kluskami nie jest tak dietetyczna jak np. zupa mleczna z makaronem.

Najbardziej znane przepisy

Właściwości i zalety dania zależą od użytych składników. Na przykład zupa mleczna z ryżem nie zawiera glutenu, co oznacza, że ​​może być spożywana przez alergików i małe dzieci. Ryż jest źródłem witamin z grupy B, niezbędnych dla zdrowia układu nerwowego. Przede wszystkim ryż zawiera potas, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia w organizmie.
Zupa mleczna z kaszą gryczaną jest w stanie przyspieszyć metabolizm (metabolizm), dzięki: użyteczne właściwości gryka. Nie bez powodu wiele celebrytów schudnie za pomocą tej owsianki. Ponadto gryka zawiera niezbędne dla organizmu człowieka makro- i mikroelementy: jod, żelazo, fosfor, miedź, witaminy E i PP. Białko kaszy gryczanej praktycznie nie ustępuje mięsu.
Zupa mleczna z kluskami spodoba się małym dzieciom. Jeśli sprawisz, że ciasto będzie bardziej płynne, pierogi rozpłyną się w ustach. Ponadto takie danie szybko się nasyca. Pierogi zawierają substancję cholinę (witamina B4) – główny budulec ludzkiego mózgu, a także wiele witamin (A, B, D, E, H i PP) oraz minerałów (potas, wapń, selen, żelazo, jod, fluor, fosfor i wiele innych).
Zupa mleczna z makaronem to przepis znany od dzieciństwa. To danie też zostało zjedzone przedszkole i w szkole. Jednak także zupa mleczna z makaronem. Makaron musi być zrobiony z pszenicy odmiany durum: zawierają mało skrobi i dość dużą ilość witamin. Makaron z odmian pszenicy miękkiej jest nie tylko bezużyteczny, ale również pomoże Ci przytyć kilka dodatkowych kilogramów.
Aby danie było zdrowsze i bardziej dietetyczne, należy zrezygnować z cukru i masła. Lepiej wybrać zdrową alternatywę - naturalny miód pszczeli. Trzeba też uważać na sól: zbyt słone jedzenie przyczynia się do zatrzymywania płynów w organizmie i pojawiania się obrzęków.

Zupa mleczna z makaronem

Kalorie na 100 g gotowe jedzenie: 110 kcal; białka – 4,5 g, tłuszcze – 2,9 g, węglowodany – 16,4 g.

Składniki:
- 0,5 szklanki makaronu (pajęczyna);
- 0,5 litra mleka;
- woda;
- Sól.

Gotowanie:

Rada

• Aby mleko się nie przypaliło, najpierw wlej trochę wody na patelnię.
• Może się wydawać, że pajęczyn jest niewiele. Nie zapominaj jednak, że bardzo puchnie. Zupa mleczna z makaronem powinna być dość płynna.

1. Zagotuj mleko, dodaj cukier i sól.
2. Delikatnie wlej makaron, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
3. Gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu do miękkości, ciągle mieszając. Wlać do miseczek, dodać masło.

Zupa mleczna z makaronem

Do tego przepisu możesz użyć dowolnego makaronu, z wyjątkiem makaronu: spirale, muszle, makaron.

Rada
Zupa mleczna z makaronem nadaje się nie tylko na lunch, ale także na śniadanie. To danie przygotowywane jest bardzo szybko i dodaje sił i energii na cały dzień.

Zawartość kalorii na 100 g gotowego dania: 113,8 kcal; białka – 4,6 g, tłuszcze – 2,7 g, węglowodany – 18,9 g.

Składniki:
- 0,7 litra mleka;
- 200 g makaronu;
- woda;
- Sól.

Gotowanie:

1. Zagotuj makaron w osolonej wodzie. Wrzuć durszlak, dodaj masło, aby się nie sklejały.
2. Podgrzej mleko. Dodaj makaron, cukier, sól, wymieszaj, zagotuj.

Zupa mleczna z makaronem doskonale uzupełnia kanapki od chleb pszenny z serem i masłem Jeśli nie ma przeciwwskazań

Zupa mleczna z ryżem

Zawartość kalorii na 100 g gotowego dania: 73,8 kcal; białka - 3,2 g, tłuszcze - 3,11 g, węglowodany - 8,77 g.

Składniki:
- 0,4 litra mleka;
- 30 g ryżu;
- 100 ml wody;
- Sól.

Gotowanie:

1. Ryż dokładnie opłucz, dodaj wodę i podpal. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
2. Doprowadzić mleko do wrzenia, wlać do ugotowanego ryżu. Gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając.
3. W razie potrzeby sól można dodać cukier, masło.

Rada
Zupa mleczna z ryżem to doskonały środek na obrzęki. Polecany jest osobom z chorobami nerek.

Zupa mleczna z kaszą gryczaną

Zawartość kalorii na 100 g gotowego dania: 163,0 kcal; białka – 6,9 g, tłuszcze – 3,2 g, węglowodany – 28,3 g.

Składniki:
- 0,5 litra mleka;
- 350 g kaszy gryczanej;
- Sól.

Rada
Zupa mleczna z kaszą gryczaną będzie szczególnie smaczna, jeśli płatki zbożowe zostaną przed gotowaniem prażone na patelni.

Gotowanie:

1. Zagotuj kaszę gryczaną.
2. Do gotowej kaszy gryczanej dodaj mleko, sól, cukier. Gotować.

Zupa mleczna z kluskami

Zawartość kalorii na 100 g gotowego dania: 107,7 kcal; białka – 4,5 g, tłuszcze – 3,9 g, węglowodany – 14,6 g.

Składniki:
litr mleka;
jajko;
Puchar mąka pszenna najwyższa klasa;
Sól;
0,5 łyżki masło.

Gotowanie:

1. Zmiel jajko i 0,5 łyżki. masło, dodać mąkę, wymieszać. Dodaj wodę do konsystencji śmietany, wymieszaj.
2. Zagotuj mleko. Zwilżyć łyżeczkę w gorącym mleku, zebrać ciasto i dodać do gotującego się mleka.
3. Gotuj knedle pod przykryciem przez 4-5 minut. W razie potrzeby dodaj sól, cukier, olej.

Zupa mleczna z warzywami

Zawartość kalorii na 100 g gotowego dania: 88,8 kcal; białka - 5,5 g, tłuszcze - 1,8 g, węglowodany - 13,8 g.

Składniki:
1 litr mleka;
400 g ziemniaków;
350 g brokułów;
100 g marchewki;
300 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku;
400 ml wody;
Sól.

Gotowanie:

• Marchew pokroić w kostkę. Dodaj kroplę do rozgrzanej patelni olej roślinny, ułóż marchewki. Smaż na małym ogniu, aż olej stanie się brązowy.
• Rozłóż kapustę na kwiatostany, pokrój ziemniaki w kostkę.
• Zagotuj wodę, sól. Dodaj składniki warzywne. Gotuj na małym ogniu do połowy ugotowanego.
• Zagotuj mleko, dodaj do warzyw. Gotuj, aż skończysz.
• Na kilka minut przed gotowością dodaj zielony groszek, pozwól mu się zagotować. Przykryj pokrywką, pozwól mu parzyć przez 15 minut.

Zupa mleczna z makaronem to danie, które dla wielu pozostaje tylko wspomnieniem wczesnego dzieciństwa i postrzegane jest wyłącznie jako pokarm dla dzieci. W końcu połączenie makaronu z mlekiem i cukrem wydaje się dość nietypowym przedsięwzięciem, odpowiednim tylko dla niedoświadczonego dziecięcego gustu. Oczywiście taka zupa mleczna nie może być postrzegana jako tradycyjne pierwsze danie na lunch, ale równie dobrze może posłużyć jako doskonały zamiennik naszych zwykłych płatków śniadaniowych. Smak, skład i technologia gotowania tego dania praktycznie nie różnią się od lepkich kaszek mlecznych, nie wspominając już o tym, że makaron jest tym samym produktem zbożowym, co ryż, owies, gryka i inne zboża.

Zupa mleczna jest tak szybka i łatwa w przygotowaniu, że da szanse na większość popularnych płatków śniadaniowych i może być doskonałym śniadaniem zarówno w gorączkowym codziennym życiu, jak i w leniwy dzień wolny. Pod względem właściwości odżywczych w niczym nie ustępuje tradycyjnym potrawom zbożowym, gdyż pszenica zawiera dużo cennego błonnika, witamin, minerałów i innych niezbędnych dla naszego zdrowia substancji. Podobnie jak inne kaszki mleczne, danie to może na długo zaspokoić głód i dostarczyć organizmowi energii do aktywnej aktywności umysłowej i fizycznej na kilka godzin.

Ta słodka zupa makaronowa jest idealna do karmienia dużych i małych dzieci, ponieważ prawie zawsze jedzą ją z dużym apetytem, ​​łącząc przyjemność i korzyści w jednym. proste danie. Większość dorosłych jest również w stanie docenić delikatny mleczny smak i gęstą, bogatą konsystencję tej zupy, więc nie ma nic złego w włączaniu jej od czasu do czasu do swojej diety jako smacznej i zdrowe śniadanie dla całej rodziny. Spróbuj ugotować zupę mleczną z makaronem dla dzieci i dorosłych, a na pewno docenisz ten sprawdzony i czasem niezasłużenie zapomniany przepis!

Przydatna informacja

Jak gotować zupę mleczną z makaronem - przepis dla dzieci i dorosłych ze zdjęciami krok po kroku

SKŁADNIKI:

• 800 ml mleka
• 200 ml wody
• 100 g makaronu (8 łyżek)
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 10 g masła
• 2 szczypty soli
• wanilia na czubku noża

METODA GOTOWANIA:

1. Aby przygotować zupę mleczną z makaronem, wlej wodę do rondla i postaw na średnim ogniu.

Rada! Do przygotowania dań mlecznych konieczne jest użycie naczyń metalowych, ceramicznych lub żeliwnych z grubym dnem, które zapobiegną przypalaniu się mleka. garnek emaliowany niezbyt dobrze się do tego nadaje.

2. Gdy woda będzie gorąca, dodaj kawałek masła i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.

Komentarz! Olej można również dodać do już przygotowanej potrawy, a nawet do każdej porcji według własnego uznania. Ale jeśli umieścisz go na początku gotowania, pomoże to zmniejszyć tworzenie się piany na powierzchni mleka.

3. Wlej zimne mleko do rondla i zagotuj na średnim ogniu.

Komentarz! Zupa mleczna jest zawsze gotowana z mieszanką mleka i wody, którą można spożywać w różnych proporcjach. Rozcieńczenie mleka po pierwsze zapobiega przypalaniu się potrawy, po drugie zmniejsza zawartość tłuszczu w tej zupie, a po trzecie przyspiesza gotowanie makaronu, ponieważ makaron raczej słabo ugotowane w czystym mleku.

4. Po ugotowaniu dodaj sól, cukier i niewielką szczyptę waniliny do mleka, jeśli chcesz.

5. Stopniowo wlewać makaron do gotującego się mleka, energicznie mieszając zupę łyżką podczas dodawania. W pierwszych minutach po dodaniu makaronu, zupę również trzeba często mieszać, ponieważ surowy makaron bardzo łatwo skleja się w grudki, co czyni go mało atrakcyjnym i znacznie spowalnia gotowanie w środku.

6. Gotuj zupę mleczną na małym ogniu z lekkim gotowaniem przez 5 - 7 minut, aż makaron będzie gotowy. Gotową zupę przykryj pokrywką i odstaw na 10-15 minut przed podaniem.

Rada! Tradycyjnie mały wermiszel wkłada się jako nadzienie do słodkiej zupy mlecznej, ale jeśli nie miałeś go w domu lub wolisz bardziej solidny makaron, możesz dołożyć dowolny makaron według własnego uznania - makaron, rogi, spaghetti połamane na kilka części itp. e. Zaleca się dawanie pierwszeństwa makaronowi z pszenicy durum, ponieważ sprawia on, że potrawa jest mniej pożywna i zdrowsza niż produkty z wysokiej jakości mąki do pieczenia.

Pyszną i bardzo delikatną zupę mleczną z makaronem należy podawać na gorąco lub na ciepło, w razie potrzeby dodając do każdego talerza kawałek masła. Lepiej jest zjeść wszystko na raz i nie zostawiać na następny dzień, ponieważ makaron ma tendencję do pęcznienia w mleku i utraty właściwości smakowe. Smacznego!

Jak gotować dietetyczną zupę mleczną z makaronem

Zupa mleczna z makaronem ma dość niską kaloryczność, która wynosi 103 kcal na 100 g gotowego dania. To sprawia, że ​​jest to dobre jedzenie dla utrzymania formy i dietetyczne jedzenie. Aby jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność zupy mlecznej, zaleca się:

1. Do jego przygotowania używaj odtłuszczonego mleka rozcieńczonego wodą w stosunku 1:1.

2. Zmniejsz ilość cukru w ​​naczyniu lub zastąp go dżemem lub miodem.

3. Całkowicie odmawiaj dodania masła.

4. Wybierz makaron lub inny makaron tylko klasy A z pszenicy durum.