Menu
Za darmo
Rejestracja
dom  /  Zupy/ Cukinia ze śmietaną w piekarniku. Pyszna cukinia z serem w śmietanie w piekarniku - przepis krok po kroku z wideo

Cukinia ze śmietaną w piekarniku. Pyszna cukinia z serem w śmietanie w piekarniku - przepis krok po kroku z wideo

Cukinia to warzywo, z którego można przygotować setki różnorodnych i smacznych dań. Jednocześnie równie dobrze może stanowić integralną część tych dań, jak i solo. Jeśli mówimy o tym drugim, rozważymy tutaj najprostsze i codzienne smażona cukinia I naleśniki z cukinii. Proponujemy nieco rozszerzyć tę listę o inną prostą, ale wyłącznie pyszne danie– pieczona cukinia. Istnieją co najmniej dwie metody gotowania: po prostu upiecz cukinię w piekarniku ze śmietaną, czosnkiem i ziołami; lub dodaj do tego zestawu tarty ser. Obie opcje będą smaczne, ale w tym drugim przypadku oprócz soczystej, delikatnej, aromatycznej cukinii, najsmaczniejsze skórka serowa!

Składniki

  • młoda cukinia – 1-2 szt.;
  • śmietana 10% – 300-400 g;
  • ser żółty (dowolny, topliwy) – 100 g;
  • czosnek – 3-6 ząbków;
  • olej roślinny – 1 łyżka. l.;
  • sól, mielony pieprz i zioła - do smaku.

Przygotowanie

Do tego dania możesz użyć dowolnej cukinii, ale okrągła cukinia nadal będzie wyglądać bardziej efektownie, dlatego lepiej jest preferować młode warzywa. Poza tym przygotowanie ich do pieczenia jest znacznie szybsze. Cukinię dokładnie umyj, osusz, odetnij wszystkie nieestetyczne/uszkodzone miejsca, jeśli występują, i usuń ogony z obu stron. Następnie cukinię pokroić w plastry o grubości około 3 mm.

Czas ten można wykorzystać na przygotowanie pozostałych składników dania. Warzywa dokładnie umyć, strząsnąć z wody i drobno posiekać. Z czosnku usuwamy łuski i siekamy je w dowolny sposób - na drobnej tarce, przez praskę, lub można po prostu bardzo, bardzo drobno posiekać plasterki nożem. Ilość każdego składnika dostosowana jest do preferencji smakowych konsumentów.

Do miski wlać śmietanę. Dodaj do niego czosnek i zioła. Dodać odrobinę soli i doprawić przyprawami/przyprawami. Tutaj używamy: pieprzu czarnego i czerwonego, szczypty mielonej papryki i kurkumy.

Sos mieszamy i gotowe.

W zasadzie danie już okaże się pyszne, jeśli po prostu polejemy cukinię sosem śmietanowym i upieczemy w piekarniku. Ale możesz sprawić, że będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli posypiesz go dowolnym tartym serem. Zetrzyj wybrany ser na grubej tarce - i teraz wszystko jest gotowe do pieczenia.

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180-200 stopni. Blaszkę natłuszczamy olejem lub wykładamy papierem do pieczenia. W tym czasie z solonej cukinii udało się wycisnąć porządną ilość soku – odcedź go, a samą cukinię włóż do formy, najlepiej w jednej warstwie, lekko nachodząc na siebie.

Przygotowanym sosem śmietanowo-czosnkowym polej cukinię. Lekko wstrząśnij patelnią, aby sos pokrył każdy plasterek.

Posyp cukinię dużą warstwą sera i włóż patelnię do piekarnika.

Cukinię pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni. około 30-35 min. Jeśli wierzch sera zacznie się zbytnio rumienić, możesz zmniejszyć ogień. Gotowa cukinia w śmietana i sos czosnkowy Nie wyglądają szczególnie atrakcyjnie. Ale uwierz mi, to jest bardzo, bardzo smaczne!

Pieczoną cukinię można podawać z kwaśną śmietaną i czosnkiem niezależne danie lub jako dodatek do mięs, płatków śniadaniowych (szczególnie dobrze będą wyglądać z ryżem), ryb. Bardzo udana wersja dania z serii „budżetowe i smaczne na każdy dzień”. Smacznego!

Przygotowując cukinię zapiekaną w piekarniku ze śmietaną, otrzymasz delikatne, soczyste i lekkie danie. Właśnie tego potrzebujesz w gorący letni dzień. Nadaje się jako dodatek do dania głównego i samodzielnie doskonale gasi apetyt.

Cukinia jest tak bezpretensjonalna w uprawie i plenna :), że w sezonie kosztuje zwykle grosze. Grzechem byłoby nie skorzystać z tego faktu.

Latem uwielbiam gotować dania z cukinii. Są bezpretensjonalne w gotowaniu, niesamowicie smaczne, niskokaloryczne i delikatne dla żołądka. A możliwości ich przygotowania jest po prostu niezliczona ilość: zaczynając od zwykłych krążków smażonych na mące, a kończąc na... nieskończoności :).

Dziś łapcie przepis na cukinię w piekarniku w śmietanie i serze. Robi się je szybko, prosto, nie trzeba oglądać ani mieszać, a czego jeszcze potrzebuje zmęczona gospodyni domowa w letnie upały!

Przejdźmy więc do rzeczy, ugotuj cukinię w piekarniku w śmietanie i serze.

Składniki na przepis: cukinia duszona w śmietanie w piekarniku
Cukinia 500 gramów (2 małe)
Śmietana 20% 2 czubate łyżki
Czosnek (opcjonalnie) 2 goździki
Ser 30 gramów (2 łyżki startego)
Sól smak
Mielony czarny pieprz (opcjonalnie) smak
Koperek zielony kilka gałązek

Cukinia w piekarniku w śmietanie i czosnku

Pokrojoną cukinię włóż do miski, dodaj sól, pieprz według uznania i wymieszaj.

Przygotowanie „futra” ze śmietany. Przełóż czosnek przez prasę, ser zetrzyj na drobnej tarce, drobno posiekaj koperek nożem.

Wymieszaj śmietanę, ser i czosnek.

Plasterki cukinii ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. olej roślinny. Lepiej jest w jednej warstwie, ale jeśli nie wszystko pasuje, możesz położyć kilka kółek na wierzchu.

Nałóż mieszankę śmietanową na cukinię.

Posypać posiekanym koperkiem. I włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.

Pieczenie warzyw pod serową czapką coraz częściej staje się przepisem na kuchnię codzienną, nie tylko świąteczną.

Cukinia w takim sąsiedztwie również okazuje się „piątką z plusem”.

Warzywo nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej, dlatego też dania zazwyczaj wkładamy do piekarnika posypanego już tartą serową.

Takie dania mogą być dość pikantne lub można sobie poradzić z bardziej umiarkowanymi przyprawami.

Cukinia z serem w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Lepiej jest wybierać młodą i średnią cukinię. Warzywa te mają miękką skórkę i małe, miękkie nasiona. W przypadku bardziej dojrzałych należy odciąć szorstką skórkę i wybrać wszystkie nasiona. Warzywo kroi się zgodnie z przepisem, a dalsze przygotowanie zależy od konkretnego dania.

Do szybkiego pieczenia cukinię kroi się w pierścienie o różnych szerokościach lub talerzach. Aby miazga nie zamieniła się w owsiankę i nie rozpadła się podczas pieczenia, kubki najpierw blanszuje się w wodzie lub piecze w piekarniku. Do farszu owoce przecina się na pół i wybiera środek. W tym przypadku nie stosuje się wstępnej obróbki cieplnej.

Aby przygotować cukinię z serem w piekarniku, użyj twardych odmian naturalnych sfermentowany produkt mleczny. Gotowane warzywa przed pieczeniem posypuje się tartym serem. Dobrze się topi i tworzy nieprzepuszczalną dla pary skórkę, co pozwala zachować soczystość przygotowanego dania. Cukinię często gotuje się w piekarniku sery marynowane, ale nawet takie dania nadal posypuje się na wierzchu wiórkami twardego sera.

Aby poprawić smak potraw z cukinii z serem, dodaje się do nich różne warzywa, grzyby lub mięso mielone. Doprawiamy przyprawami zakupionymi według przepisu lub wybranymi według własnych upodobań.

Cukinię z serem piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni, a blachę do pieczenia umieszcza się tylko w dobrze nagrzanym piekarniku.

Cukinia z serem w piekarniku ze śmietaną i czosnkiem

Cztery średnie cukinie;

180 gr. średniotłusta śmietana;

Kilka gałązek koperku;

1. Cukinię opłucz zimną wodą. Odetnij brzegi i pokrój warzywa w centymetrowe pierścienie.

2. Zetrzyj ser na średniej tarce, zetrzyj czosnek na najdrobniejszej tarce.

3. Połącz śmietanę z tartym serem. Dodać czosnek, dodać trochę soli i dokładnie wymieszać.

4. Wyłóż brytfannę pergaminem i ułóż na niej krążki cukinii. Rozłóż każde koło sos serowy i włóż naczynie do już nagrzanego piekarnika.

5. Wyjmij, gdy wierzch ładnie się zarumieni, około 20 minut.

6. Podczas serwowania posyp danie drobno posiekanymi ziołami.

Cukinia z serem w piekarniku z pomidorami w sosie śmietanowym

800 gr. młoda cukinia średniej wielkości;

40 gr. masło 72% masła;

Mała szczypta gałka muszkatołowa;

Łyżka białej mąki;

Szklanka domowego mleka.

1. Umytą cukinię wytrzyj do sucha ręcznikiem i pokrój w kółka, nieco grubsze od palca. Ułożyć na metalowej kratce, skropić olejem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać zalecanych 180 stopni.

2. Gdy na powierzchni pierścieni zaczną pojawiać się brązowe plamy, usuń je. Cukinię należy upiec, aby podczas dalszego gotowania zachowała swój kształt.

3. Weź mały rondelek i rozpuść go na małym ogniu masło. Dodaj tam mąkę i dokładnie mieszając, smaż.

4. Gdy mąka zacznie ciemnieć i nabierze delikatnego kremowego odcienia, natychmiast dodaj mleko. Nie spiesz się, cienkim strumieniem wlej mleko i energicznie wymieszaj zawartość rondla. Weź do tego trzepaczkę.

5. Dodaj mielony pieprz i gałkę muszkatołową. Dodać sól i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Sos będzie dość gęsty.

6. Upieczoną cukinię ułożyć w jednej warstwie w głębokim naczyniu, na niej ułożyć pomidory pokrojone w centymetrowe krążki. Nie ma potrzeby smarowania formy olejem.

7. Na sosie ułóż pozostałą cukinię i posyp ją grubo kruszonką serową.

8. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. i piecz, aż uzyskasz pyszną skórkę.

Cukinia z serem w piekarniku - „Zapiekanka warzywna z cukinii”

Jeden kilogram młodej cukinii;

70 gr. „Kostroma” lub inny twardy ser;

Olej z oliwek lub słonecznika, dobrze rafinowany - 50 ml.

1. Umytą cukinię zetrzyj na największej tarce do warzyw. Jeśli warzywa, które otrzymałeś, nie są najmłodsze, odetnij skórkę i wybierz nasiona. Cebulę pokroić w małe plasterki, a czosnek posiekać.

2. Na grubościenną patelnię wlać półtorej łyżki oleju i na małym ogniu lekko podsmażyć cukinię. Następnie przełożyć na sitko i pozostawić do odcieknięcia soku.

3. Na osobnej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż się lekko zrumienią.

4. Fetę posiekać widelcem, a koperek drobno posiekać nożem.

5. Jajka rozbij do osobnej miski i dobrze ubij z dwiema szczyptami soli.

6. Połącz fetę z cukinią. Dodać zrumienioną cebulę i koperek. Wlać jajka i dokładnie wymieszać.

7. Umieść mieszaninę warzyw w natłuszczonej patelni i ostrożnie wygładź powierzchnię. Posypać obficie kruszonką serową i wstawić do piekarnika na pół godziny.

Cukinia pod serem w piekarniku z pomidorami i słodką papryką

300 gr. cukinia średniej wielkości;

Kilka dojrzałych pomidorów;

Dwie łyżki mleka pasteryzowanego 3,2% tłuszczu;

Jedno jajo kurze;

1. Umyj warzywa zimna woda. Odetnij brzegi cukinii i usuń łodygę pomidorów. Usuń wszystkie nasiona z ziaren pieprzu i spłucz wodą pozostałe nasiona.

2. Pokrój warzywa w koła. Wskazane jest, aby ich grubość nie przekraczała pół centymetra.

3. Krążki warzywne układaj na przemian w małej brytfannie z wysokimi butami. Nie kładź pierścieni na płasko, ale umieść je pionowo na wąskiej części.

4. Posypać na wierzch niewielką ilością przypraw, można dodać trochę soli, ale tylko trochę.

5. Wbij jajko do mleka, dodaj szczyptę pieprz mielony i małą szczyptę soli, ubić.

6. Zetrzyj drobne kawałki sera i posyp nim warstwę śmietany. Całość zalewamy masą jajeczno-mleczną i pieczemy 40 minut.

Cukinia z serem w piekarniku - „Łódki z grzybami”

Dwie duże cukinie;

200 gr. grzyby leśne(dopuszczalne są również pieczarki);

100 gr. wędzony ser.

1. Cukinię myjemy i każdą przekrawamy wzdłuż na pół. Weź ostry nóż lub dużą łyżkę i ostrożnie wybierz środek połówek warzyw. Następnie natrzyj wnętrze każdej części przyprawą warzywną i odłóż na bok.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z gorącą wodą. olej słonecznikowy. Smażymy na średniej temperaturze przez 3 minuty, dodajemy pokrojone w paski grzyby i posiekaną miąższ cukinii, wybrany z warzyw. Nie ma potrzeby dodawania nasion, jeśli są duże. Gdy cała wilgoć odparuje, przełóż posiekane grzyby z patelni do osobnej miski.

3. Napełnij połówki cukinii mielonym mięsem i połóż je na blasze do pieczenia. Przed wykonaniem tej czynności należy nasmarować blachę do pieczenia olejem.

4. Wędzony ser Zetrzeć na grubej tarce i posypać faszerowanymi warzywami.

5. Piec „łódki” przez 40 minut.

Cukinia z serem w piekarniku z pomidorami - „Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym”

Pół kilograma chudego mięsa mielonego;

1,2 kg średniej wielkości cukinii;

Osiem czerwonych pomidorów;

Dwie łyżki niesolonego pomidora;

150 gr. niskotłuszczowa śmietana;

Pół pęczka mieszanki ziół (natka pietruszki, koperek).

1. Na rozgrzany na patelni olej wrzucić drobno posiekaną cebulę i lekko podsmażyć. Gdy plastry staną się przezroczyste, włóż mięso mielone na patelnię i delikatnie rozgnieć je widelcem. Dusić cebulę i mięso na małym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Aby mięso było równomiernie usmażone i nie przypaliło się, nie zapomnij o okresowym mieszaniu podczas kruszenia zbrylonego mięsa mielonego. Na koniec lekko doprawić.

2. Pomidor wymieszać z 50 ml wody i wlać do smażonego mięsa mielonego. Wymieszaj i posmakuj soli. W razie potrzeby dodać i zdjąć z ognia.

3. Na drobnej tarce zetrzyj cukinię, nie usuwając skórki. Dodać trochę soli, wymieszać i przełożyć na sito. Po 10 minutach wyciśnij pozostały sok i zostaw go tam.

4. Umyj warzywa, dobrze osusz i posiekaj. Pomidory pokroić w pierścienie, a ser zetrzeć na średniej lub grubej tarce.

5. Lekko ubij jajka z małą szczyptą soli. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

6. Natłuść małą blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia z brzegiem i ułóż połowę cukinii w równej warstwie. Połóż na nich całe mięso mielone i równomiernie rozprowadź je na warstwie warzyw. Następnie ponownie ułóż warstwę cukinii i wygładź.

7. Połóż na wierzchu krążki pomidorów, zalej śmietaną i mieszanką jajeczną. Całość posypujemy ziołami i równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni tarty ser.

8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. przez 40 minut.

Prosty przepis na cukinię z serem w piekarniku

Sześć młodych cukinii;

100 gr. ciężka, ciężka śmietana lub domowe masło.

1. Cukinię pokroić w cienkie, podłużne plasterki. Szerokość jednego nie powinna przekraczać 0,5 cm.

2. Na patelnię duża objętość dodać wodę i zagotować na dużym ogniu. Zanurz warzywa na pięć minut, następnie wyjmij i dobrze ostudź.

3. Połóż blanszowane plastry na brytfance wysmarowanej olejem roślinnym.

4. Rozpuść śmietanę lub masło w małej emaliowanej misce i natychmiast posmaruj nią plastry cukinii ułożone na brytfance.

Cukinia to roślina zielna z rodzaju dyni, której owoce można uznać zarówno za warzywa, jak i owoce. Są bogate w sole mineralne, mikroelementy, zawierają wiele witamin i są lekkostrawne. Nie posiadaj jasny smak i w 93% składają się z wody. Potrawy z tych warzyw, ze względu na zawartość błonnika pokarmowego i niską kaloryczność, można włączyć do różnych diet.

Mój ulubiony przepis na cukinię w piekarniku z serem, czosnkiem i pomidorami - przepis fotograficzny

Cukinię można gotować cały rok, zimą kupuj w sklepie, latem - w ogrodzie. Przygotowane szybko, wynik jest smaczny i zdrowe danie. Cukinia pachnie niesamowicie i okazuje się bardzo delikatna z chrupiącą skórką. Pamiętaj, aby posypać gotową przystawkę świeżymi ziołami na wierzchu.

Twój znak:

Czas gotowania: 40 minut


Ilość: 4 porcje

Składniki

  • Cukinia: 600 g (2 szt.)
  • Mąka: 3-4 łyżki. l.
  • Ser twardy: 100 g
  • Pomidory: 2-3 szt.
  • Sól: 2 łyżeczki.
  • Przyprawy: 1 łyżeczka.
  • Olej roślinny: do smarowania
  • Czosnek: 1 gol.
  • Śmietana: 200 g
  • Świeże zioła: pęczek

Instrukcje gotowania

    Lepiej wybrać małą cukinię z młodą, delikatną skórką, wtedy nie trzeba będzie jej obierać. Zdecydowanie trzeba go umyć, pokroić w pierścienie o szerokości 0,7 cm, nasiona można zostawić. Mniej więcej tyle samo, tylko pokrój pomidory jeszcze cieńsze (średnio 0,3 cm).

    Cukinię połóż na talerzu i dodaj sól. Następnie zamieszaj i odstaw na około pięć minut, aby puściły sok. Odcedź uwolniony płyn, a pieczone warzywa staną się bardziej chrupiące.

    Drobno posiekaj warzywa. Czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj bardzo drobno. Ser zetrzeć na tarce. Wymieszaj to wszystko na talerzu, dodaj śmietanę. Zostaw trochę zieleniny do dekoracji potrawy.

    Mąkę wymieszać z przyprawami, w naszym przypadku zmielonym czarnym pieprzem.

    Przygotuj blachę do pieczenia: linię pergamin, wlać olej roślinny. Cukinię panierujemy z obu stron w mące i przyprawach. Umieścić na prześcieradle.

    Na wierzchu ułożyć najpierw pomidory, następnie przygotowaną mieszankę serowo-czosnkową.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni na 20 minut. Następnie piecz w trybie „grill” przez 3-5 minut, aż utworzy się złota skórka.

    Przepis na cukinię w piekarniku z mięsem mielonym i serem

    Aby przygotować pyszne i eleganckie danie z serem, będziesz potrzebować dowolnego mięsa mielonego. Najlepsza jest mieszanka wołowiny i wieprzowiny: weź dwie części chudej wołowiny i jedną część tłustej wieprzowiny. Ale możesz użyć mielonego indyka.

    Jeśli nie można zrobić tego w domu, odpowiedni jest półprodukt wyprodukowany fabrycznie.

    Brać:

  • ser 150 g;
  • młoda cukinia 800-900 g;
  • mięso mielone 500 g;
  • cebula;
  • sól;
  • czosnek;
  • olej 30 ml;
  • pieprz mielony;
  • majonez 100 g;
  • zieleń;
  • pomidory 2-3 szt.

Co robić:

  1. W pokrojone mięso wycisnąć ząbek czosnku. Cebulę zetrzeć na grubej tarce i dodać do całkowitej masy, doprawić pieprzem i solą do smaku. Mieszać.
  2. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić ostrym, cienkim nożem w koła o grubości nie grubszej niż 12-15 mm, wyciąć środki tak, aby pozostały tylko ścianki o grubości 5-6 mm. Dodaj trochę soli.
  3. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem za pomocą pędzla i rozłóż przetwory warzywne.
  4. Do każdego pierścienia włóż mięso mielone.
  5. Wstawić do piekarnika i piec około 12-15 minut. Temperatura gotowania + 190 stopni.
  6. Pomidory umyj i pokrój w cienkie plasterki, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.
  7. Dla każdego nadziewana cukinia umieść kółko pomidora.
  8. Zetrzyj ser, dodaj ząbek czosnku i majonez. Mieszanka serowa połóż na pomidorze.
  9. Piec jeszcze około 10 minut. Gotowe danie posypać po wierzchu posiekanymi ziołami.

Do naleśników można dodać miąższ wybrany z owoców. Wychodzą lekkie i puszyste.

Z Chikenem

Na smacznie i szybko danie warzywne z kurczakiem potrzebujesz:

  • pierś z kurczaka 400 g;
  • cukinia 700-800 g;
  • sól;
  • pieprz;
  • czosnek;
  • olej 30 ml;
  • jajko;
  • ser żółty, holenderski lub dowolny, 70 g;
  • zieleń;
  • skrobia 40 g.

Jak gotować:

  1. Usuń kość z piersi i usuń skórę. Filet pokroić w paski. Pieprz i sól do smaku. Odłożyć na bok.
  2. Cukinię umyć i osuszyć. Odetnij zewnętrzną skórkę dojrzałych owoców i usuń nasiona.
  3. Warzywa zetrzeć na tarce, dodać sól i pieprz oraz wycisnąć ząbek lub dwa czosnku. Wbij jajko i dodaj skrobię.
  4. Naczynie do pieczenia z brzegiem wysmaruj masłem i dodaj mieszankę cukinii. Połóż na nim kawałki kurczaka.
  5. Wyślij wszystko do piekarnika, gdzie temperatura wynosi + 180 stopni.
  6. Po około kwadransie posyp wierzch tartym serem.
  7. Piec na złoty kolor, około 12-15 minut. Dodaj trochę zieleniny i podawaj lekka przekąska na stole.

Jak gotować cukinię w śmietanie i serze w piekarniku

To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dla następny przepis potrzebować:

  • cukinia o dojrzałości mlecznej 500-600 g;
  • śmietana 150 g;
  • czosnek;
  • pieprz mielony;
  • sól;
  • ser 80-90 g;
  • olej 30 ml.

Algorytm działań:

  1. Młodą cukinię myjemy i kroimy w plastry o grubości 6-7 mm.
  2. Przygotowane produkty włóż do miski, dodaj sól i pieprz do smaku. Wymieszaj, skrop olejem, ponownie zamieszaj.
  3. Nasmaruj blachę lub formę do pieczenia olejem i ułóż cukinię w jednej warstwie.
  4. Piec w temperaturze +190 stopni przez około 12 minut.
  5. Śmietanę wymieszać z posiekanymi ziołami, startym serem, ząbkiem czosnku i pieprzem do smaku.
  6. Na każde kółko nałóż mieszaninę sera i kwaśnej śmietany i piecz przez kolejne 10-12 minut.

Odmiana z majonezem

Do pieczonej cukinii z majonezem i serem potrzebujesz:

  • małe, ok. 20 cm długości, młode owoce 600 g;
  • ser 70 g;
  • majonez 100 g;
  • pieprz mielony;
  • olej 30 ml;
  • czosnek;
  • sól.

Przygotowanie:

  1. Umytą cukinię pokroić wzdłuż, bardzo cienko.
  2. Włóż je do miski, dodaj sól i pieprz do smaku.
  3. Formę wysmaruj olejem, ułóż plasterki cukinii, posmaruj pozostałym olejem.
  4. Zetrzyj ser, wyciśnij do niego kilka ząbków czosnku, wymieszaj z majonezem.
  5. Powstałą mieszaninę rozprowadzić cienką warstwą na każdym kawałku na całej jego długości.
  6. Piec w piekarniku (temperatura +180) około 15 minut. Podawać na gorąco lub na zimno.

Z grzybami

Z grzybów i cukinii można bardzo szybko przygotować smaczne i proste gorące danie. Brać:

  • cukinia 600 g;
  • grzyby, pieczarki, 250 g;
  • cebula;
  • sól;
  • pieprz mielony;
  • olej 50 ml;
  • ser 70 gr.

Co robić:

  1. Cukinię myjemy i kroimy w krążki o grubości 15-18 mm.
  2. Wybierz środek, pozostawiając tylko ściany nie grubsze niż 5-6 mm.
  3. Miąższ pokroić nożem na kawałki.
  4. Na patelnię wlać olej i wrzucić pokrojoną wcześniej cebulę. Smażyć do miękkości.
  5. Odetnij końcówki łodyg od grzybów. Opłucz i pokrój owocniki na dowolne kawałki.
  6. Smaż grzyby i cebulę przez 8-10 minut, dodaj miąższ cukinii i smaż przez kolejne 6-7 minut, dodaj sól i pieprz do smaku.
  7. Cukinię ułożyć na blasze do pieczenia i wypełnić nadzienie grzybowe posypać tartym serem i piec w piekarniku na złoty kolor.

Z ziemniakami

Dla pyszne ziemniaki z cukinią pod chrupiącym serem i kurczakiem będziesz potrzebować:

  • bulwy ziemniaka, obrane, 500 g;
  • cukinia 350-400 g;
  • sól;
  • pieprz;
  • olej 50 ml;
  • ser 80 g;
  • krakersy, mielone 50 g.

Proces krok po kroku:

  1. Ziemniaki pokroić w cienkie koła o średnicy 4-5 mm.
  2. Podgrzej litr wody, dodaj sól do smaku, dodaj ziemniaki, gotuj po ugotowaniu przez około 7-9 minut, aż do połowy ugotowane.
  3. Nasmaruj blachę olejem i ułóż ugotowane ziemniaki w jednej warstwie.
  4. Umytą cukinię pokroić w cienkie plasterki, popieprzyć, posolić i ułożyć w kolejnej warstwie. Skropić pozostałym olejem.
  5. Wstawić do piekarnika na kwadrans. Temperatura powinna wynosić + 180 stopni.
  6. Zetrzyj ser i wymieszaj z bułką tartą.
  7. Wyjmij blachę do pieczenia i posyp z wierzchu serem i mieloną bułką tartą.
  8. Wstawić do piekarnika na kolejne 8-9 minut. Ser się roztopi i wraz z bułką tartą utworzy cienką chrupiącą skórkę.

Ekonomiczna opcja na cukinię w piekarniku z topionym serem

Budżetową cukinię z roztopionym serem można łatwo i szybko przygotować. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • para twarogu serowego o masie 140-160 g;
  • cukinia 650-700 g;
  • sól;
  • pieprz;
  • olej 50 ml;
  • zieleń;
  • czosnek.

Jak gotować:

  1. Cukinię myjemy, odcinamy łodygę i dzióbek. Następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki. Aby to zrobić, możesz użyć ostrego noża lub obieraczki do warzyw.
  2. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wyciśnij ząbek czosnku i skrop oliwą. Dobrze wymieszaj.
  3. Ser należy włożyć do zamrażarki na około pół godziny wcześniej.
  4. Używając ostrego noża, pokrój go w cienkie plasterki. Jeśli schłodzony ser jest trudny w krojeniu, można przetrzeć nóż oliwą.
  5. Ułóż cukinię na blasze do pieczenia tak, aby nachodziła na siebie. Połóż ser na wierzchu.
  6. Wyślij wszystko do piekarnika, który został wcześniej włączony i podgrzany do + 180 stopni.
  7. Za kwadrans budżetowy obiad będzie gotowy, można posypać ziołami i podawać.

Jeśli masz w ogrodzie dynię lub cukinię, najbliższych krewnych cukinii, to można je również przygotować według powyższych przepisów.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny – to dla nas bardzo ważne!

Czy wyhodowałeś na swojej daczy dużo cukinii i nie wiesz, co z nimi zrobić? Odpowiedź jest prosta: chociaż raz spróbuj upiec cukinię z serem i śmietaną w piekarniku – na pewno Ci się spodoba!

Składniki do gotowania cukinii w piekarniku:

Cukinia – 1 szt.
Ser twardy – 50 gr.
Śmietana średniotłusta – 100 gr.
Czosnek – 3 ząbki
Gałązka koperku
Olej roślinny
Sól i mielony czarny pieprz - do smaku

Jak gotować cukinię z serem w śmietanie w piekarniku - przepis krok po kroku:

1. Cukinię umyj, odetnij „tyłki”. Pokroić w pierścienie o grubości około centymetra.

2. Przygotuj sos do pieczenia cukinii: drobno posiekaj koperek i czosnek. Przekładamy je do osobnej miski, do której dodajemy również śmietanę i doprawiamy do smaku. Dobrze wymieszaj.

3. Zetrzyj ser na średniej tarce.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż pokrojone w plasterki cukinię w zachodzących na siebie rzędach.

5. Ułóż krążki cukinii w naczyniu do pieczenia, dopraw solą i pieprzem do smaku. Na każdy krążek nałóż 1-2 łyżeczki przygotowanego wcześniej sosu. Równomiernie rozprowadzamy na nich również starty ser.

6. Upiecz cukinię z serem sos śmietanowy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pół godziny, aż powstanie jasnozłota i apetyczna skórka.

Smacznego!


  • Placki Z Kapustą ciasto drożdżowe w piecu -…

  • Pyszna Charlotte z jabłkami w piekarniku - proste...

  • Najsmaczniejszy kawior z dyni Z koncentrat pomidorowy na…

  • Przystawka z faszerowanej cukinii zapiekanej w…

  • Proste placki z cukinii, szybkie i smaczne -...

  • Placki z rybą i ryżem na cieście drożdżowym –…