Zgodba o uspehu: Jack Daniel`s. Viski Jack Daniels: kako razlikovati izvirnik od ponaredka

Svetovno znana žgana pijača Jack Daniels je tradicionalna močna koruzna mešanica, tradicionalna za ameriški jug.

Praviloma je bodisi ljubljen ali sovražen, oboje pa je narejeno z vsemi vlakni duše. Zgodovina viskija Jack Daniels je polna skrivnosti, zanimivosti in potegavščin, ki včasih mejijo na čisto goljufijo. Začnimo z njimi.

Jack Daniels - zanimiva dejstva

1850 - uradni datum rojstva ustanovitelja znamke Jasper (Jack) Newton Daniel je navadna izmišljotina. Dokumenti v zvezi s tem dogodkom so bili izgubljeni. Vendar pa je po poročilih mati bodoče destilarne umrla najkasneje leta 1849.

Tudi datum ustanovitve podjetja, ponosno izpisan na etiketi, je izmišljen. Dejansko je Jasper Daniel registriral svojo očetovo destilarno, ki je bila prej v lasti njegovega delodajalca, protestantskega pridigarja Danna Calla, ne leta 1866, ampak ne pred letom 1875.

Čeprav se po surovinah in tehnologiji pijača, ki jo proizvaja Jasper, ni razlikovala od klasičnega burbona (koruzna osnova, zogleneli sodi itd.), jo je ustvarjalec sam trmasto imenoval tennesseejski viski. Osnova za to je bila po njegovem mnenju filtracija mladega destilata s trimetrsko plastjo zdrobljenega oglja, pridobljenega iz ameriškega javorja (mimogrede, zdi se, da same metode ni izumil Jasper, ampak njegov učitelj Call ). Posledično je bila v letih 2013–2014 tej vrsti alkohola na zakonodajni ravni dodeljena definicija "Tennessee Whisky". Hkrati pa se je razlika med obema kategorijama pijač dokončno izničila, potem ko so tudi proizvajalci burbona začeli uporabljati omenjeno metodo filtracije.

Kljub spremembi prvotne registrske številke Jackove destilarne iz 7 v 16 je najpogostejša znamka njegovih izdelkov ohranila prvotno ime: Old No. 7.

Pod vprašaj je postavljena tudi priljubljena zgodba o zadnjih dneh življenja ustanovitelja znamke. Po izročilu je ostareli Jack ponorel, ker se ni mogel spomniti kode za ključavnico lastnega sefa, z vso silo brcnil v kljubovalni kos železa in si zlomil prst. Posledica tega je bila zastrupitev krvi, ki se je končala s smrtjo. Po isti tragikomični zgodbi je umirajoči destilar zapustil ta svet z besedami: "daj mi piti."

S prenosom družinskega podjetja na Brown-Forman leta 1956 se radovednosti in potegavščine niso ustavile. Na primer, od 60. let prejšnjega stoletja do danes se v oglaševalskih akcijah pojavlja enako število prebivalcev majhne domovine pijače: mesta Lynchburg.

Neprijetno presenečenje za ljubitelje pijače je bila zgodba o Old No. 7 Black Label. Po ustaljeni tradiciji je klasični "Black" Jack za razliko od svojega mlajšega štiridesetstopinjskega "Green" kolega vseboval poštenih 45 vrtljajev. Vendar pa je proizvajalec pijače, brez kakršne koli reklamne ali oglaševalske akcije, znižal vsebnost alkohola v Black Mark najprej na 43% (1987), nato pa na 40% (2002). Tako je danes edina razlika med črno in zeleno blagovno znamko v tem, da prva uporablja alkohole iz sodov, ki se nahajajo v spodnjih nadstropjih skladišča viskija, in za drugo - vsebino sodov zgornjega sloja, ki po mnenju zaposlenih v podjetju, dozoreva nekoliko hitreje.

Ločena tema za razmislek je staranje viskija Jack Daniels. Izpostavljenost standardnih pijač naj bi bila 4 leta. Vendar obstaja "manjše" opozorilo proizvajalcev. Po njihovem mnenju podjetje ne priznava koledarja, ampak uporablja svoje žgane pijače, pri čemer jih vodi profesionalni instinkt lastnih degustatorjev.

In pred nekaj leti se je v eni od zbirnih serij koruze na splošno zaigrala oznaka. Jack Daniels, posebej izdan v spomin na Danielovega nečaka in naslednika: Lema Jesseja Motlowa, je na steklenicah napačno identificiral poslovno obdobje slednjega (1911-1944 namesto 1911-1941). Napako so hitro odkrili in odpravili, usedlina pa je, kot pravijo, ostala.

No, epizodno sodelovanje podjetja z okoljsko organizacijo American Forests (Ameriški gozdovi) je postalo nekakšen vrhunec. Kljub temu, da novopečeni zagovorniki narave za svoje potrebe ne porabijo le ogromne količine oglja, temveč vsako serijo svojega destilata hranijo v sveže narejenih hrastovih sodih.

Sestavine viskija Jack Daniels

Pivina bodoče pijače je 80% koruze. Sledi 12 % rži in 8 % ječmena. Poleg tega so destilarne Tennesseeja v zadnjih letih poskušale popularizirati državni tradicionalni destilat nestarane rži; a očitno brez večjega uspeha. Poseben vir ponosa za podjetje je voda, uporabljena v proizvodnji, ki izvira iz podzemnega izvira Cave Spring, ki ga je odkril sam ustanovitelj znamke.

Sorte viskija Jack Daniels

Osnovni izbor pijač Jacka je zelo majhen. Ima tri glavne naslove.

stara št. 7 v dveh različicah s štiridesetimi stopinjami (Black Label in manj pogosta Green Label) - navadna pijača s sladkastim okusom karamele in vanilije in značilnim vonjem po dimu. Priporočljivo za uporabo v mešanicah in koktajlih (npr jabolčni sok ali kola). Čeprav, če ste pravi kavboj, tega ne morete razredčiti.

Gospod Jack- še en štiridesetstopinjski predstavnik znamke. Podvržen dvojni ogljikovi filtraciji: pred dajanjem v sode in pred neposrednim mešanjem. Posledično je okus pijače bolj uravnotežen, pookus pa mehkejši. Pije se čisto pri temperaturi serviranja 18-21°C. Tudi po mnenju proizvajalca je Gentleman Jack optimalna komponenta za legendarni Manhattan.

enojni sod– single malt dvojno filtriran digestiv z dobo staranja 6 let. To je 47-stopinjski aristokrat temnega jantarja iz hiše Jack Daniels, katerega okus in aromo odlikuje izrazita osebnost. Torej, skupaj s klasičnim dimljeno-vanilijevo-karamelnim kompletom, se tukaj ugibajo odtenki karamele, zrelega sadja in eksotičnih začimb.

Tennessee Fire- še ena avtorska 35-stopinjska pijača po STARI ŠT. 7. Tokrat z dodatkom cimetove esence. Pijača deluje na kontrastih. Sprva daje vtis mehke, sladkaste cimetovo-vaniljevo-karamelne idile, nato pa omami z valom ognjene trdnjave. Izdelek je bil izdan leta 2015. Ker je pravzaprav koktajl sam po sebi, ga ni treba z ničemer redčiti. Čeprav se mnogi Američani ne morejo upreti skušnjavi, da bi tja pljusnili malo kole.

Tennessee Honey– 35 % desertna pijača, ki vključuje poseben medeni liker in klasični STARI ŠT. 7. Kot rezultat dobimo precej močno mešanico z medenimi notami v okusu in aromi ter precej blagim pookusom. Na trgu se je pojavil leta 2011. Pozornost kupcev pritegne z dodatno podobo čebele na etiketi. Pijačo priporočamo za pitje čisto iz kozarcev v obliki tulipana pri temperaturi serviranja 18-21°C. Po želji ga lahko zmešate z ingverjem, limonado ali limoninim sokom, uporabite pa ga tudi kot osnovo v koktajlih tipa Bishop.

Poleg tega proizvajalci pijače, ki nas zanima, občasno proizvajajo majhne serije zbirnih in polzbirnih mešanic, ustvarjenih ob kakšnem pomembnem dogodku. Imena te vrste vključujejo: Silver Cornet, White Rabbit Saloon, Tennessee Bicentennial, Sinatra's 100th Birthday itd.

Kako prepoznati ponaredek Jack Daniels

Ker je Jack Daniels ena najbolj prodajanih žganih pijač na svetu, se je med proizvajalci ponarejenega alkohola zelo razširila praksa ponarejanja. V zvezi s tem vprašanje: "Kako preveriti Jack Daniels za pristnost" nikakor ni retorično.

Pogosto je že en hiter pogled na steklenico dovolj, da odkrijemo ponaredek.

Pravi Jack Daniels ima:

1. Etiketa, ki pokriva tri stranice posode, lepo nalepljena, kakovostna in brez slovničnih napak.
2. Značilen plastični zamašek in brezhibna trošarinska znamka.
3. Alkohol ni neločljivo povezan z: prisotnostjo najmanjše usedline ali motnosti, pa tudi z visokimi (30% plus) promocijskimi popusti.
4. Priporočljivo je, da vsebino steklenice pretresete. Posledično se bodo na površini tekočine pojavili dobro vidni zračni mehurčki, če imate opravka s pravo pijačo.

Če je vaš potencialni nakup uspešno prestal začetne preizkuse, si steklenico oglejte podrobneje.

1. Originalni Jack Daniels je ustekleničen v močne kvadratne posode z gladkimi, neoljenimi robovi, pismenimi napisi, vgraviranimi na ramenih, in popolnoma kvadratnim dnom z dobro definiranimi vogali.
2. Tudi vrat posode mora biti fasetiran in imeti na dnu konveksen obroč (mimogrede, raven pijače mora biti nekoliko višja od ravni tega obroča).
3. Zamašek mora biti tesno zategnjen s perforirano plastično folijo, ki vsebuje ime sorte pijače na sprednji strani in napis "Tennessee WHISKEY" na zadnji strani.

In končno, vredno je primerjati znamko, ki jo kupite, s količino tekočine, navedeno na steklenički.

1. Old No.7 je na voljo v posodah po 0,35, 0,5, 0,7, 1, 1,75 in 3 litre; poleg tega prav ta Jack Daniels, katerega majhna steklenička vsebuje 50 ml pijače, popestri življenje številnim letalskim potnikom v brezcarinskih prodajalnah in v letalskih kabinah.
2. Izdaja Gentleman Jacka je omejena na količine 0,35, 0,5, 0,75 in 1 liter.
3. Single Barrel najdemo le v steklenicah po 0,75 litra pri ameriškem standardu in 0,7 litra pri evropskem.

Na splošno se izkaže, da je v današnji realnosti veliko težje ponarediti pijačo iz Tennesseeja kot biti žrtev ponaredka.

Zgodba o "Jacku Danielsu" je zanimiva in poučna: poiščite si življenjsko nalogo in jo dobro opravite, da dosežete svetovni uspeh.

"Vsak dan, ko delamo viski, svoje delo opravljamo čim bolje" - je govoril Jasper Newton Daniel, lastnik najboljše destilarne v Ameriki.

Ta pristop je njegovi močni pijači zagotovil odlično prepoznavnost po vsem svetu, število ljubiteljev blagovne znamke pa nezadržno narašča. Na svetovnih tekmovanjih in razstavah od leta 1904 do 1981 je viski Jack Daniel's prejel 7 najvišjih nagrad za kakovost. Prizadevanja gospoda Jacka Daniela so imela temeljno vlogo pri razvoju blagovne znamke. Kako je bilo, izveste spodaj.

Zgodba o izvoru Jacka Danielsa

Bodoča legenda alkoholne industrije, Jasper Newton Daniel, se je rodil leta 1849 v Lynchburgu v Tennesseeju. Njegovega otroštva ne moremo imenovati enostavno: mlajši brat v družini 10 otrok je osirotel pri enem letu - njegova mati je umrla in družinski prijatelji so se ukvarjali z vzgojo otroka. Že pri sedmih letih je otrok imel priložnost iti v službo in končal je v destilarni pri luteranskem duhovniku. Ker je bil sposoben kolega, je obvladal edinstveno tehnologijo izdelave viskija in že leta 1863 je kupil destilarno. 13-letni poslovnež se ni spremenil tehnološki proces, kar je bilo drago in dolgotrajno – in stava na tradicijo je bila pravilno stavljena.

Zgodovina viskija Jack Daniels ne skriva skrivnosti proizvodnje. Proces Lincoln County je zaporedje tehnoloških korakov, od katerih je bil glavni filtriranje surovega viskija skozi trimetrsko plast premoga sladkornega javorja. Sledilo je točenje pijače v sode in kasnejša izpostavljenost. Ogleni filter je iz viskija odstranil glukozo, fuzelna olja, sladkorje, kar je povzročilo prepoznaven blag okus po alkoholu. drugič pomembna točka- dodatek kristalno čiste sestavine, imenovane izvirska voda. Nato pa je svoje naredil čas, ki je počasi nasičil okus pijače s sestavinami mladega lesa belega hrasta. Leta staranja dajejo močnim ameriškim žganjem jantarni odtenek, prijeten okus in aromo ter slavni priokus ob zaužitju.

Zgodovina steklenic Jack Daniels

G. Jack je imel odličen okus in je bil pozoren na vsako podrobnost v svojem poslu. Ime in logotip, ki ju je oblikoval lastnik podjetja, sta še danes aktualna. Dizajn steklenic viskija Jack Daniel's je bil vedno na mestu. Sprva so viski prodajali v glinenih steklenicah s hrastovim zamaškom in gravuro. Nato so v poznih 1870-ih za pijačo izbrali okrogle steklenice z vtisnjenim logotipom. Leta 1895 je podjetje Alton Glass Company gospodu Danielsu predlagalo takrat revolucionaren dizajn. steklenica- kvadratna oblika. Jack ni niti za trenutek dvomil o svoji izbiri: kvadratna steklenica je bila izvirna, prepoznavna in enostavna za transport. Do danes je viski blagovne znamke ustekleničen v tej obliki.

Jack Daniels: zgodovina znamke po smrti legende

Ustvarjalec blagovne znamke je svojo zemeljsko pot končal leta 1911. Jack Daniel's je bil njegova edina zamisel: nikoli ni imel žene ali otrok. Nečak gospoda Jacka, Lem Jesse Motlow, znan kot Master Distiller, je postal naslednik podjetja. Jack ga je malo pred smrtjo uspel posvetiti zapletenosti poslovanja. V času vladavine Lema Motlowa (1911 - 1947) so bili težki časi: "suhi zakon", druga svetovna vojna. Kljub temu je vztrajal skozi krize in težave ter nadaljeval s proizvodnjo v Lansko leto upravljanje.

Drugi pomemben segment v zgodovini podjetja je bilo vodenje Jacka Reira. Leta 1988 so spremenili tehnologijo proizvodnje viskija: filter so zamenjali z navadnim ogljem, čiščenje pa dvakrat, pred polnjenjem sodov in po štirih letih staranja.

Zanimiva dejstva iz zgodovine viskija Jack Daniels

Jack Daniel's spada v ločeno kategorijo - viski Tennessee.

• Tovarna v Lynchburgu ne proizvaja samo alkohola, ampak tudi sode za staranje. Izključno iz mladega belega hrasta.
• Vodo za proizvodnjo že več stoletij zapored črpajo iz jamskega izvira Cave Spring. Ta voda je zelo čista in hladna (13⁰С), brez vsebnosti železa. V bližini jame je kip Jacka Daniela.
• Podjetje zdaj zaposluje 365 ljudi in ima čisti dobiček v višini 121,7 milijona dolarjev. Od leta 2008 podjetje vodi sedmi destilarni mojster Jeff Arrnet.

Jack Daniel's je najbolj priljubljena znamka viskija v ZDA z več kot 6 milijoni prodanih steklenic letno. Pred prohibicijo v ZDA je bilo v Tennesseeju veliko proizvajalcev alkoholnih pijač, danes sta ostala le še dva "dinozavra" - Jack Daniel's in George Dickel.

Obe destilarni sta do leta 1941 izdelovali običajni burbon. Potem pa se je državna vlada odločila, da si viski, proizveden v Tennesseeju, zaradi posebne tehnike filtracije zasluži status geografskega porekla. Vsi izdelki, proizvedeni v državi, so postali znani kot Tennessee Sour Mash - "Tennessee viski iz kisle kaše."

Proizvodna tehnologija

To je postopek hladne filtracije z uporabo oglja, ki določa edinstven okus pijače in bogato aromo. To metodo je izumil Alfred Eaton, vendar je dobila ime po okrožju, kjer je bila prvič uporabljena - proces okrožja Lincoln (proces Lincoln County). Splošno sprejeto je, da je Jack Daniel zgradil svojo destilarno ravno na mestu, kjer je bila prej tovarna Eton. Lincolnov proces je edina tehnološka razlika med viskijem Tennessee in burbonom.

Turistom, ki obiščejo destilarno Jack Daniel's v Lynchburgu, so prikazane vse faze proizvodnje viskija, začenši s sežigom javorjevih polen. Ta proces je spremenjen v predstavo in razdelan do najmanjše podrobnosti. Posebni obratovalni delavci prelijejo vodo preko ogromnega zidu gorečih hlodov: če ne nadzirate temperature ognja, boste dobili pepel, ne premog. Nastalo javorjevo oglje je napolnjeno z ogromnimi kolonskimi filtri, nato pa skozi to oglje cel teden po kapljicah filtrirajo viski Tennessee.

Filtracija z javorjevim ogljem razlikuje viski Tennessee od burbona

Ker filtracija poteka, preden žganje natočimo v sod, in ne pred stekleničenjem, že filtriran, čist viski zori v hrastovih sodih, ki so od znotraj zogleneli, kar bo prevzelo aromo in odtenke lesa. Prečiščeni viski pridobi mehkobo, okroglost in prijetno rahlo dimljenje. Po tem se pijača pošlje na staranje. Obiskovalcem je na voljo, da poskusijo svež viski (bela strela) in nestaran, vendar filtriran - razlika je ogromna.

Zgodovina viskija Jack Daniel's

Zgodovina znamke sega v leto 1866, ko je Jack Daniel kupil lokacijo blizu Lynchburga, kjer je bil izvir izvirske vode, filtriran z apnencem. Ta dežela je bila prej del okrožja Lincoln, zdaj pa je del okrožja Moore. Istega leta je Daniel kot prvi v ZDA registriral svojo destilarno viskija. Takrat ustanovitelj znamke ni bil star več kot 20 let - dokumenti o njegovem rojstvu niso bili ohranjeni, zato točna letnica rojstva ni znana. Kljub tako mladosti je imel Jack zelo obsežno znanje: njegov prvi alembik je kupil pri 14 letih in dobro zaslužil s pripravo alkoholnih pijač.

Ustanovitelj podjetja Jasper Newton Daniel

V osemdesetih se je Jacku pridružil njegov nečak Lem Motlow, ki je strica prepričal, da viskija ne prodaja v sodih ali keramičnih vrčih, temveč v steklenicah. To je bila strateška odločitev – ustekleničeni viski so lahko izvažali. Drug pomemben mejnik za znamko je leto 1895, ko je Danielu pokazala kvadratno steklenico. Od takrat se viski Jack Daniel's polni v takšne posode. Sprva je bila etiketa na steklenicah zelena, po Jackovi smrti leta 1911 pa so barvo spremenili v črno.

Znamka je zdaj v lasti Brown-Formana. Od leta 2008 je na čelu proizvodnje sedmi destilarni mojster Jeff Arrnet.

Nagrade

Za več kot stoletje in pol obstoja destilarne viskija je Jack Daniels prejel številne nagrade:

• 1904 - zlata medalja na svetovni razstavi v St. Louisu;
• 1905 - zlata medalja na svetovni razstavi v belgijskem mestu Liege;
• 1913 - zlata medalja na tekmovanju Whisky Competition v Gentu;
• 1914 - zlata medalja na anglo-ameriški razstavi v Londonu;
• 1915 - zlata medalja in spričevalo higienskega inštituta v Londonu;
• 1954 - Zvezda kakovosti v Bruslju;
• 1981 - zlata medalja s palmovimi listi v Amsterdamu.

Te nagrade so namenjene posebni seriji viskija "Gold Medals", proizvedeni od leta 1996 do 2006.

Ena najbolj ponarejenih blagovnih znamk na svetu

1. Jackovo pravo ime je Jasper Newton Daniel.
2. Parcelo, na kateri je danes destilarna, je kupil Daniel za 2.148 dolarjev. Takrat je bil to ogromen znesek in malo ljudi bi se tako zlahka ločilo od denarja in pridobilo puščavo. Res je, zemljišče se je nahajalo ob jami, iz katere je izviral Jamski izvir s pravljično čisto vodo.
3. Sodi za zorenje so narejeni iz belega hrasta in se uporabijo le enkrat, nato pa jih podjetje proda pivovarjem, proizvajalcem škotskega viskija in omak. Vsak sod je sestavljen iz 33 desk, povezanih brez uporabe žebljev ali lepila.
4. Viski se proizvaja v »suhem« okrožju Moore, kjer je prodaja alkoholnih pijač še vedno prepovedana, zato lahko viski kupite le neposredno v destilarni ali prek spletne strani destilarne.
5. Frank Sinatra je bil eden najbolj predanih oboževalcev znamke: glasbenika so celo pokopali s steklenico Jack Daniel's Old No.7.

6. Obstaja več mitov o pojavu imena Old No.7 različnih stopenj zanesljivosti. Romantiki verjamejo, da je pod "sedmino" šifrirano število deklet, do katerih Jack v različnih časih ni bil ravnodušen. Morda je Daniel tako največ klical dober recept, že sedmi po vrsti. Druga različica se nanaša na zgodbo o izgubi serije viskija, ki jo je prevažal vlak številka 7.

Kako piti viski Jack Daniel's

Idealna temperatura za Jack Daniels je sobna temperatura med 18-22 °C. Pri višjih temperaturah postane okus trd, preveč ohlajen viski izgubi svojo bogato aromo. Večina poznavalcev viskija Tennessee se nagiba k prepričanju, da ga je prav piti nerazredčenega.

Edina stvar, ki lahko dopolni čarobnost šopka, je dobra cigara.

Vrste viskija Jack Daniel's

• Jack Daniels, 40%. Klasični viski plemenit jantarno-zlat odtenek. V aromi se čutijo začimbe, oreščki, vanilija. Okus je eleganten, poln, večplasten, najprej se pojavijo karamelne note, nato pa svetel pridih dima.
• Jack Daniel's Old No7, 40 %. Najbolj "naslovljena" znamka viskija. Ima sladko aromo z odtenki žgane karamele, mlečna čokolada, fige, tobak. V okusu so note vanilije, lesa, sladkega sadja, karamele. Pookus je dolg, svetel, topel, z notami hrasta, vanilije, s sladolednim zaključkom.
• Jack Daniels Tennessee Honey, 35 %. Viski na osnovi medenega likerja je odlična izbira za nežnejši spol. Ima izrazit medeni okus in aromo. Zaključek je dolg, ovojen, saden.
• Gentleman Jack, 40 %. Viski ima prijetno aromo s toni žganega hrasta, lahkimi oreščki in citrusnimi notami. Harmoničen okus je obogaten s pridihom sladkega korena in začimb, posebno mehkobo in gladkost zagotavlja večkratna filtracija po zorenju. Obstaja legenda, po kateri je Jack razvil recept za pijačo za eno od svojih ljubic, od tod tudi njeno ime.
• Jack Daniel's Unaged Rye, 40 %. Nestaran beli viski z edinstveno sestavo zrn: 70 % rži, 18 % koruze in 12 % ječmenovega slada. Aroma je gladka in sveža, s sladnimi notami, cvetličnimi toni, lesnimi odtenki. Okus je uravnotežen, svetel, s toni ingverja.
• Jack Daniel's White Rabbit Saloon, 43 %. Izid omejene izdaje je bil časovno usklajen s 120. obletnico bara White Rabbit, ki ga je odprl Jack Daniel. Aroma je precej intenzivna, s pridihom vanilije, karamele, lizik, začimb, prisotne so svetle hrastove note. Okus je sladek, mehak, zaokrožen, čutijo se note pečenega jabolka, banane, rahlo tanin. Pookus je slan, z rahlo grenkobo po oreščkih.
• Jack Daniel's Single Barrel Rye, 47 %. Kategorija viskija super premium, podvržena dvojni filtraciji z ogljem. Steklenica vsebuje datum polnjenja in številko soda. Cvetica je bogata s toni karamele in hrasta, ki dopolnjujejo odtenke kandiranega sadja. Okus je bogat, z javorjevo-koruzno sladkobo in komaj slišno kislostjo. Idealno v svoji čisti obliki, če dodate led - potem je ena kocka dovolj.
• Jack Daniel's Sinatra Century, 50 %. Omejena izdaja ob 100. obletnici Franka Sinatre. Pakirane oštevilčene steklenice darilne škatle in jim je priložena plošča z živim posnetkom pesmi Old Blue Eyes. Cvetica je bogata s sladkimi notami creme brulee, muškatni orešček, arašidi, topla zrela lubenica. Okus je žameten in večplasten, s pridihom vaniljeve kreme.
• 150. obletnica Jacka Daniela, 50 %. Izdano ob 150-letnici podjetja. Aroma z notami medu, cimeta, pridihom sladkega svežega sadja. Okus je mehak, precej lahek in zaokrožen, sladkasto-taninski z notami orehov, karamele, cvetnega prahu. Pookus pijače je prijeten, srednje dolg, na koncu se čutita hrast in vanilija.

Ameriški viski Jack Daniel's je proizveden po starodavnih tehnologijah, ki zagotavljajo gladek okus in prijeten pookus. Obstaja več vrst te pijače, od katerih ima vsaka številne značilnosti.

Posebnosti

Zgodovina viskija Jack Daniel's je zelo zanimiva. Začelo se je sredi 19. stoletja v destilarni duhovnika po imenu Dann Call. Izdelal je močno pijačo, zelo priljubljeno med župljani cerkve. In malo verjetno je, da bi se ta primer razširil, če se v destilarni ne bi pojavil živahni fant Jasper, ki služi kot delavec. Dobil je vzdevek "Jack", njegov priimek pa je bil, kot vidite, Daniel. Nihče ne ve natančno, kako je fantu uspelo doseči svoj cilj, a pri 13 letih je že vodil destilarno. Glavna skrivnost, ki je Danielu omogočila uspeh, je prevzel od učitelja Dana Calla. Njegovo bistvo je v filtraciji alkohola skozi trimetrsko plast premoga, pridobljenega iz sladkornega javorja. Ta postopek je bil precej dolgotrajen, vendar je bil uporabljen za absolutno vse serije pijače. Trenutno se ta metoda tudi aktivno uporablja, imenovana je bila "Lincolnov proces" po imenu okraja, kjer je bilo takšno filtriranje prvič uporabljeno.

Tudi Jasper "Jack" Daniel je razumel pomen vode, iz katere je bila narejena njegova pijača. Nedaleč od rojstnega kraja Jaspisa so odkrili izvir z najčistejšo vodo. Brez dvakratnega razmišljanja je Daniel tam kupil parcelo in proizvodnjo preselil bližje viru. Tam še danes stoji destilarna viskija. Trenutno ga vodi Jeff Arnett. Destilarna Jack Daniel je bila prvi registriran obrat te vrste, danes pa je najstarejša v industriji burbona.

Leta 1988 je bilo odločeno, da se alkohol zmehča ne enkrat, ampak dvakrat. Prvič to storite, preden vstavite pijačo hrastovih sodih, in drugi - po štirih letih izpostavljenosti. Zahvaljujoč temu je okus viskija postal še mehkejši in bolj harmoničen.

Zanimivo je, da se destilarna nahaja v okrožju Moore, ki velja za "suho", zato lahko njeni prebivalci kupijo viski samo v kraju njegove proizvodnje. V drugih krajih je prodaja alkohola prepovedana. Delavci v tovarni poleg plače prejmejo tudi eno steklenico pijače brezplačno.

Viski Jack Daniels ima jantarno barvo. Njegovo aromo odlikujejo note dima, oreščkov in začimb. Okus združuje lesne in karamelno-vanilijeve note. Obstajajo tudi subtilni odtenki dima. Verjame se, da piti Jack Daniel's je treba zaužiti samo čistega z ledenimi kockami. Če se zdi premočno, lahko dodate sodo ali vodo. Vendar pa se na osnovi tega viskija naredijo tudi dobri koktajli.

Glavna vrsta viskija ima v imenu oznako številka 7, izvor te številke pa ni znan. O tem obstaja več legend. Obstaja različica, da je takšno številko nosil vlak, ki je prevažal pijačo. Obstaja tudi mnenje, da se je ime pojavilo po tem, ko je Jack izgubil enega od sodov in ga iskal 7 let.

Proizvajalec

Whisky Jack Daniels proizvaja ameriško podjetje Brown-Forman Corporation. Sedež proizvajalca je v mestu Louisville v Kentuckyju. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1870. Njegov glavni delničar je družina Brown, ki ima v lasti 70 % delnic.

Vrste

Trenutno je linija izdelkov Jack Daniel's sestavljena iz petih pijač. Vsak od njih ima ločene nianse.

Jack Daniel's Old No.7

To pijačo zmehčajo z ogljem in starajo v sodih. izdelan sam. Šteje se, da je pripravljen šele, ko o tem poročajo degustatorji. Cena pijače je po videz, okus in aromo. Ta viski je popolnoma skladen s tistim, kar je sam Jack Daniel proizvedel pred stoletjem in pol.

Gospod Jack

Ta vrsta pijače je podvržena drugemu čiščenju z ogljikovimi filtri, kar daje okusu posebno mehkobo. V okusu so note hrasta, karamele, vanilije.

Jack Daniel's Single Barrel

Ta vrsta pijače je blagovna znamka proizvajalca. Popolnoma združuje subtilne note karamele in začimb s svetlimi sadnimi notami.

Jack Daniel's Silver Select Single Barrel

Ta pijača je brezcarinska različica. Njegov okus je sestavljen iz not limone, sladkarij, obstaja rahla grenkoba. Pusti čokoladni priokus.

Jack Daniel's Tennessee Honey

Ta posebna pijača je narejena iz močnega viskija, pomešanega z medenim likerjem. Okus zaznamujejo note hrušk, zvezdastega janeža in karamele. Ima visoko sladkost.

Kako razlikovati ponaredek?

Tako priljubljena pijača, kot je viski Jack Daniels, je lahko ponarejena, zato morate biti pozorni na znake originalne steklenice, da se ob nakupu ne zmotite. Proizvajalec nalije pijačo v steklenice, ki imajo obliko paralelepipeda z ostrimi rebri. Zgornji in spodnji rob sta izrazita. Za ponaredke imajo običajno zaobljeno obliko. Originalna steklenica ima "trebušast" vrat, ki se proti zamašku oži. Na dnu so pravokotni robovi. Pri ponaredkih je vrat najpogosteje cilindričen brez izrazitih pravokotnikov. Reliefni podatki so naneseni na površino dna, ki ima jasno kvadratno obliko. Na dnu ponarejenih steklenic je krog, informacija pa je skoraj neberljiva. Originalna pijača je zaprta s črnim plastičnim zamaškom, prekritim z zaščitno folijo. Na ponarejenih steklenicah najpogosteje manjka film. V originalnih steklenicah je razpršilnik, v ponaredkih ga morda ni.

Ocene

Ocene viskija so najpogosteje pozitivne, potrošniki cenijo njegov okus in dostojno kakovost.

Uporabnica La belle Helene s spletnega mesta ireccomend meni, da je pijača skoraj popolna, njen mož jo uporablja v čisti obliki, sama pa ima raje koktajl, v katerem je viski pomešan z jabolčnim sokom. V svoji čisti obliki se ta alkohol deklici zdi premočan.

Uporabnica Lilika meni, da je viski Jack Daniel's bolje piti nerazredčen in mu dodati ledene kocke. Razen svetel okus deklica je cenila pookus, ki je ostal od pijače. Poroča, da po viskiju ni mačka, tudi če ga vzamete v velikem številu. Edina stvar, s katero je nezadovoljna, je visoka cena pijače.

Toda dekle pod vzdevkom Vera007 je nezadovoljno s kupljenim viskijem. Okus pijače ji sploh ni bil všeč. Poroča, da ji ni bila všeč niti v kombinaciji s kolo. Deklica je ugotovila, da je tak alkohol bolj primeren za moške.

Tudi uporabnik Alcomastra ni bil preveč zadovoljen. Meni, da se viski prodaja pod promovirano blagovno znamko, vendar njegova kakovost ni tako visoka. Tisti, ki se želijo počutiti kot elita, kupijo Jack Daniels. Pregled govori o težkem okusu pijače in praktični odsotnosti pookusa. Alcomaster meni, da je viski bolje razredčiti s kolo ali sokom.

Cena v trgovinah

Stroški viskija se razlikujejo glede na vrsto in velikost steklenice. Pomembna je tudi trgovina, kjer se pijača ponuja.

	Jack Daniel's Old No.7 0,5 l (rub.)	Gentleman Jack 0,75 l (rub)	Jack Daniel's Single Barrel 0,75 l (rub.)	Jack Daniel's Silver Select Single Barrel	Jack Daniel's Tennessee Honey 0,7 l (rub.)
Bristol.ru	999	—	—	—
Krasnoeibeloe.ru	879	2889	—	—
Gradusi.net	—	—	—	—
Norman.com.ru	—	—	—	—
Winestreet.ru	1551	3260	5372		2025
Alcodream.ru	1682	3564	5058		2232

Geografija prodaje

Whisky Jack Daniel's se uspešno prodaja tako v Ameriki kot v Evropi, pa tudi pri nas. V zadnjem času se je prodaja močno povečala v Franciji in Turčiji. Tudi v Rusiji distribucija nenehno raste, čeprav ne hitro. Do danes je blagovna znamka Jack Daniel's na četrtem mestu po prodaji.

3 koktajli na osnovi pijače

Kot že omenjeno, veliko ljudi verjame, da je treba viski Jack Daniels piti čist. Toda v resnici se na njegovi podlagi pripravlja veliko. okusni koktajli. Spodaj so navedeni trije primeri.

Jack Daniel's Cola

• Kozarec do vrha napolnimo z ledenimi kockami.
• Vlijemo 50 ml viskija in 50 ml sveže odprte ohlajene kole, nato pa pijačo pretresemo.
• Po želji koktajl na vrhu okrasimo z vejico mete ali rezino limone.

Jack Daniel's-Red Bull

• Za pripravo koktajla vzamemo 2 dela viskija, 3 dele energijska pijača Red Bull, 2-3 rezine limete in led.
• Sestavine zmešamo v stresalniku (razen ledu).
• Pijača se vlije v kozarec z ledom.

Sladko-kisli Jack

• Vzemite 1 del viskija, 3 dele limonin sok s sladkornim sirupom.
• Sestavine zmešamo, pijači dodamo led.
• Koktajl je okrašen z rezino pomaranče in češnjami.

Viski Jack Daniels, znan po svoji ikonični črno-beli etiketi na ikonični kvadratni steklenici, je neločljivo povezan z eno samo osebo, Jackom Danielsom, ki je svoje življenje posvetil ustvarjanju popolne pijače.

Rojen v okrožju Lincoln v Tennesseeju je bil najmlajši otrok v desetčlanski družini. Mama je umrla, ko je bil Jack še zelo mlad. Oče se je poročil z drugo žensko, ki ni preveč marala posvojenih otrok. Jack Daniel se je pri šestih letih preselil živet v stričevo hišo v Lynchburgu. Lokalni duhovnik, honorarni destilar in lastnik trgovine Dan Kol je fanta vzel pod svoje okrilje in ga najel v službo. Jack ni pokazal velikega zanimanja za svoje naloge, vendar ga je pritegnila destilarna. Dan je opazil Jackovo radovednost in mu predlagal, naj se nauči vse tehnologije. Kol ga je naučil metode kisle drozge in edinstvenega procesa destilacije okrožja Lincoln.

Ko se je ideja o prepovedi alkohola razširila po Ameriki, je moral Dan Cole poslušati svojo ženo, ki je pridigala o nevarnostih alkoholnih pijač. Posledično ji je uspelo prepričati moža, da proda destilarno svojemu študentu, za katerega se je od takrat začela njegova pot do ustvarjanja viskija Jack Daniels, najboljšega na svetu.

Kupil je novo zemljišče blizu Lynchburga in tja preselil svojo proizvodnjo. Območje je imelo čisto izvirsko vodo in obilico sladkornih javorjev. D. Daniel je pri 16 letih postal prva destilarna v ZDA, ki je registrirala destilarno.

Zahvaljujoč filtriranju in drugim proizvodnim dejavnikom je lahko bil ponosen na svoj izdelek in ga prodajal po ceni, ki je precej višja od stroškov. Toda v 1870-ih je imel veliko konkurentov okoli Lynchburga, ki so uporabljali isti postopek. In Jack je sanjal o izdelku, ki bi bil nekaj posebnega.

Za proizvodnjo je začel uporabljati izvirsko vodo iz apnenčaste jame, ki ne vsebuje železa, pa tudi najboljša žita, pri čemer je pijačo filtriral skozi tri metre oglja sladkornega javorja (zaporedno ga je zamenjal).

Na tekmovanju na svetovni razstavi v St. Louisu je nova znamka kljub močni konkurenci osvojila zlato medaljo. To je pomenilo, da je imel stranke po vsem svetu. Na žalost je bilo življenje ustvarjalca slavnega viskija Jacka Danielsa prekinjeno zaradi precej čudnega dogodka, ki se mu je zgodil leta 1907. Jack je nekako pozabil kombinacijo številk za odpiranje sefa. Bil je nadležen nad njim, tako zelo, da si je zlomil palec. Sčasoma se je začelo zastrupitev krvi, njegovo zdravje se je močno poslabšalo in leta 1911 je umrl, ne da bi se poročil in zapustil dediča. Destilarno je prevzel nečak Lem Motlow, ki je nadaljeval s širitvijo dejavnosti.

Do petdesetih let prejšnjega stoletja je viski Jack Daniels, ki se je prenašal od ust do ust, vztrajno rasel. To ni moglo ne pritegniti pozornosti.Leta 1951 je znana poslovna revija Fortune objavila članek o edinstvenem alkoholna pijača, ki pripoveduje o njegovem nastanku in zanimanju, ki so ga zanj pokazale številne znane osebnosti, kot sta William Faulkner, John Huston. Podoben članek se je leta 1954 pojavil v moški reviji True, eni najbolj priljubljenih publikacij tistega časa. Poudarjeno je bilo, da je bil viski Jack Daniels najljubša pijača zvezdnikov šovbiznisa - Franka Sinatre, Sinatra ga je imenoval "nektar za bogove" in celo pogosto nosil pulover z obližem za namišljen klub, poimenovan po tej pijači.