Rezanci z mesno omako. Domači rezanci s svinjino in zelenjavo Kako se imenuje mesna jed z rezanci

Pripravite vse za recept potrebne sestavine. Lahko vzamete katero koli meso, vendar po možnosti ne mastno. Trakovi rezancev naj bodo na jajčni masi, da se med kuhanjem ne razkuhajo. Za goste oz praznična miza, raje vzemite špagete. Jed bo videti bolj estetsko. Dobro je, če ga imate pri roki mesna juha. Lahko pa uporabite tudi navadna voda. Peteršilj je najboljše sveže zelišče.

Pravilno skuhajte dolge rezance. Vzemi visoka ponev, zalijemo z vodo, po okusu solimo in zavremo. Rezance položite navpično (pokončno) v vrelo vodo. Med postopkom vrenja se rezanci zmehčajo in usedejo v vodo. Suhi del rezancev boste morali z veliko žlico preliti z vrelo vodo, in ko so rezanci vsi potopljeni v vodo, jih morate večkrat premešati, da se ne sprimejo. Ko so rezanci pripravljeni, jih damo v cedilo, pustimo, da odteče vsa tekočina in rezance začinimo z nekaj maslo in mletega pimenta.

Meso operemo, narežemo na dolge tanke rezine.

Vzemite čebulo, olupite in narežite na kakršen koli način, ki vam ustreza. Paradižnik prav tako operemo in z nožem narežemo na majhne koščke.

Vzemite globoko ponev ali manjši kotel, dodajte in stopite preostalo maslo. V kotel stresemo sesekljano čebulo, dobro premešamo in rahlo prepražimo. Nato dodamo koščke mesa, zmešamo s čebulo in pražimo ob rednem mešanju na nizkem ognju, dokler se čebula ne praži.

Nato dodamo narezan paradižnik oz paradižnikova mezga razredčimo z majhno količino vode. Solimo po okusu, dodamo dišavo mleti poper, zelene vejice peteršilja (cele) in zalijemo z mesno juho ali vodo. Na majhnem ognju morate dušiti, dokler meso ni popolnoma kuhano in vsa tekočina izhlapi. Ko je omaka pripravljena, je treba kuhane zelene veje odstraniti in odstraniti.

Rezance ali špagete lepo razporedite po obodu ravnega krožnika pripravljen obrok izgledal najbolj praznično. Plast rezancev lahko ob robovih naredimo debelejšo. Na sredino položimo pripravljeno mesno omako. Vse potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Po želji lahko okrasite s svežo zelenjavo.

Za začetnike gospodinje želim dati koristen nasvet. Ne bojte se eksperimentirati z začimbami in začimbami. Vsak od njih daje kateri koli jedi svojo posebno aromo in okus. Široka izbira začimb vam bo pomagala izumiti svoj osebni recept.

Dober tek!

Rezanci z mesom so pripravljeni tako iz kupljenih izdelkov kot iz domači rezanci. Odvisno od recepta za kuhanje lahko dobite gosta juha oz cela sekunda jed.

Rezanci z mesom in zelenjavo - okusni in zadovoljivi

Sestavine

Rezanci 200 gramov Nesoljeno maslo 100 gramov Govedina brez kosti 500 gramov Mesna juha 1 liter Paradižnik 4 kosi) Česen 5 nageljnovih žbic paprika 3 kosi) Čebulna čebula 2 kosa) korenček 4 kosi) Prekuhana voda 1 liter

• Porcije: 4
• Čas kuhanja: 80 minut

Rezanci z mesom in zelenjavo

Sveža zelenjava bo zmanjšala vsebnost kalorij v jedi, zelo primerna je za večerjo.

Postopek kuhanja:

1. Rezance skuhamo, odcedimo skozi cedilo. Prepričajte se, da voda popolnoma odteče. Nato prestavimo v ponev, dodamo kos masla. Mešajte, da se ne sprime.
2. Rez oplaknite, osušite na papirnati brisači in narežite na majhne kocke.
3. Zdaj pripravite zelenjavo. Čebulo narežemo na kocke, papriko na trakove, korenje pa naribamo na grobo strgalo.
4. V kozici raztopimo maslo in na njem najprej prepražimo čebulo, da zlato porumeni. Nato ji dodajte korenje in papriko. Zelenjavni praženec kuhajte 5 minut.
5. Zelenjavi dodamo mesne kocke in na zmernem ognju dušimo še 10 minut.
6. Paradižnik narežemo na kocke in damo v ponev. Dodamo tudi sesekljan česen. Mešanico kuhajte naslednjih 10 minut.
7. Zalijemo z juho in meso na srednjem ognju kuhamo še 40 minut.

Ko se govedina zadiši in postane mehka, rezance položimo v ponev in jed rahlo segrejemo. Ob serviranju vsako porcijo potresemo s sesekljanimi zelišči.

Recept za rezance z mesom in gobami

Okus mesnih rezancev se odlično poda k gobam. Za pripravo jedi boste potrebovali:

• govedina ali svinjina - 450 g;
• rezanci - 330 g;
• šampinjoni - 210 g;
• koren hrena - 50 g;
• čebula – 1 kos;
• kisla smetana - 250 ml;
• moka - 50 g;
• sol - 2 ščepca;
• česen – 2 stroka;
• črni poper - ščepec;
• mesna juha - 400 ml.

Priprava:

1. Meso operemo in osušimo na papirnati servieti. Peljite skozi mlin za meso.
2. Šampinjone operemo in narežemo na rezine.
3. Čebulo narežemo na majhne kocke.
4. V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo, da postekleni.
5. Dodamo mu sesekljano meso in ga pražimo do konca.
6. Dodamo moko in med nenehnim mešanjem nadaljujemo s praženjem.
7. Nato dodajte juho in začimbe. Ogenj zmanjšamo na nizko in meso dušimo 15 minut.
8. V posodi zmešamo nariban hren s kislo smetano. To mešanico dodajte mesu in kuhajte še 5 minut.
9. Rezance skuhamo po navodilih. Skozi cedilo odlijemo vodo in rezance razporedimo po porcijah.

Prelijemo z mesno omako in postrežemo vroče.

Pred serviranjem ga lahko po okusu potresemo s svežimi zelišči.

Jedi iz testenin veljajo za najpogostejše. Ljudsko ljubezen so pridobili zaradi enostavnosti priprave. No, s čim kuhati testenine - mesom, zelenjavo ali omako - se vsaka gospodinja odloči sama. Kombinirate jih lahko skoraj s katerim koli izdelkom. Lahko jih primerjamo s pico, v katero damo vse, kar je v hladilniku. Enako s testeninami, jeste jih lahko s čimer koli. Najbolj priljubljen recept je, kako kuhati testenine z mesom. Je zelo preprosta in ne povzroča težav.

Morate vzeti testenine, meso, čebulo, korenje, sončnično olje, sol in poper. Ker se meso kuha dlje kot testenine, morate začeti kuhati z njim. Da bi to naredili, ga razrežemo na majhne koščke. Čebulo drobno narežemo, korenje pa na kocke. Sončnično olje vlijemo v ponev, čebulo položimo in pražimo, dokler ne porjavi. Nato dodamo korenje in praženje nadaljujemo. Dodati morate tudi meso in vse skupaj pražiti petnajst minut. Nato v ponev vlijemo kozarec vrele vode.

To se naredi, da postane meso mehko. Nadaljujte z vretjem, dokler ni končano. Vedeti, kako skuhati testenine, je polovica uspeha; znati morate tudi narediti omako za testenine. Na srečo je veliko knjig o kulinarični umetnosti in zlahka jih najdete v kateri koli razni recepti omaka Zato ne bi smeli biti pozorni na to vprašanje, ampak se je preprosto treba vrniti k kuhanju testenin z mesom. Ko je meso kuhano, ga je treba kombinirati s predhodno kuhanimi testeninami. Celo otrok zna skuhati testenine, vendar ne bo škodilo, če vas še enkrat spomnimo na postopek kuhanja.

V ponev morate vliti veliko vode, saj je znano dejstvo, da morate vzeti veliko vode, da se testenine ne sprimejo skupaj. Morate ga zavreti, dodati sol in dodati testenine. Kuhati jih je treba 5-8 minut, odvisno od sorte, ob stalnem mešanju. Po tem je treba pripravljene testenine sprati z vodo in pustiti, da odtečejo. Testenine in meso so pripravljeni. Opisani recept je najbolj osnovni in najhitrejši med recepti za kuhanje testenin z mesom. Postopek priprave te jedi lahko nekoliko zakomplicirate, če uporabite pečico in na koncu dobite testenine, zapečene s sirom in mesom.

Če želite to narediti, morate vzeti meso, testenine, čebulo, kozarec paradižnikovega soka, trdi sir, rastlinsko olje, sol in poper. Meso narežemo na kose in popražimo na olju, dodamo poper, sol in paradižnikov sok ter dušimo še toliko časa, da se meso zmehča. V drugi posodi prepražimo čebulo in jo primešamo k mesu. Nato morate skuhati testenine. Poleg tega je bilo zgoraj podrobno opisano, kako kuhati testenine. Ko je vse ocvrto in kuhano, morate pripraviti pekač tako, da ga namastite rastlinsko olje. Nato morate vanj položiti testenine, na vrh meso in potresemo z naribanim sirom.

Napolnjen model postavimo v ogreto pečico in pečemo toliko časa, da jed porjavi. Postopek kuhanja lahko poenostavite, če namesto mesa uporabite mleto meso. Preden poiščete odgovor na vprašanje, kako kuhati testenine z mletim mesom, se morate odločiti, katero posebno jed želite kuhati. Če so to mornarske testenine, potem morate vzeti sestavine testenine, mleto meso in čebulo. Če je to nekakšna enolončnica, potem je vse odvisno od okusnih preferenc in nemogoče je poimenovati jasen seznam sestavin za pripravo.

Postopek kuhanja testenine nima strogih priporočil. Vse je odvisno od vrste testenin in od tega, katere sestavine so še prisotne v hladilniku. Ne bi se smeli bati fantazij, saj je to zahvaljujoč njim nenavadni recepti jedi, ki lahko okrasijo tako običajno kot svečano mizo.

Pripraviti slastni rezanci pri mesu morate najprej izbrati prave rezance. Priporočam, da daste prednost rezancem iz trde sorte pšenica. Takšni rezanci med kuhanjem ne razpadejo, se ne zlepijo in se ne primejo dna posode. In tudi okusno je - kar je pomembno. Te rezance lahko uporabite tudi za enolončnice – ne bodo vas razočarali. A popolna možnost- To so polnozrnati rezanci, a žal niso tako pogosti.

Pripravimo vse sestavine za okusno in obilen obrok"Rezanci z mesom."

Svinjino je treba sesekljati zelo drobno, samo večji od mletega mesa grobo mletje. Odrežite vse koščke maščobe in filma ter jih zavrzite.

Čebulo je treba olupiti in narezati na majhne koščke. Oblika kroja ne igra posebne vloge, le da mora biti kroj fin.

Rezance je treba skuhati al dente v osoljeni vreli vodi. Proizvajalec mora navesti čas na embalaži.

V segreti ponvi, namaščeni z oljem, pražimo čebulo 3-4 minute, dokler se ne pojavi karamelna barva.

Nato na prepraženo čebulo dodamo svinjino, po vrhu potresemo sol, poper in papriko. Premešamo in pražimo še 15 minut na majhnem ognju.

Svinjini in čebuli dodamo kuhane rezance. Premešamo in pri zaprtem pokrovu dušimo še 15 minut.

Od leta ta jed ni omake - pri serviranju bi bilo primerno uporabiti kakšno omako. To je lahko katera koli omaka, ki vam je všeč, ali običajna juha.

Dober tek!