Makova torta z listnatim testom. Zavitek z makom iz listnatega testa

Kdo ne mara peke? Ja, in iz listnatega testa in makovega nadeva? Če vas samo eno ime recepta naredi lačnega, potem je ta zvitek pravi za vas.
Vsebina recepta:

Peka z makom je zelo priljubljena. Makove žemljice, pite, žemljice, žemljice itd. Vsi ti mafini se izkažejo za zelo okusne, zato jih imajo radi tako otroci kot odrasli. Danes bomo skuhali zavitek z makom. Jaz bom naredila iz listnatega testa, lahko pa iz kvašenega, krhkega, nekvašenega itd. Testo sem naredila pred časom, tako da ga imam v hladilniku. Lahko pa ga kupite že pripravljenega v supermarketu. In če ga želite narediti sami, poiščite recept za njegovo pripravo na straneh spletnega mesta.

Tako preprost recept za makov zvitek bo odlična možnost za kuhanje. hitra sladica. Tak zvitek lahko dopolnite s suhim sadjem, kot so rozine, suhe marelice, datlji. Tako bo še bolj uporabno in okusno. Izkazalo se je s čudovitim kontrastnim makovim nadevom. Ta izdelek je odličen za pitje čaja z družino. In ko so vsi izdelki pri roki, boste po 30 minutah uživali v okusnem mafinu.

Ne smemo pozabiti, da je listnato pecivo sestava, bogata z maščobami. Vedno je razvaljana v eno smer, odvisno kako se bo luščila in kako bo rasla! In pripravljeno makovo rolado lahko položite na pekač brez predhodnega mazanja, ker. v testu je veliko maščobe. Pečen zvitek je priporočljivo hraniti na pekaču, dokler se popolnoma ne ohladi, in šele nato ga lahko narežemo na porcije! No, zdaj pa preidimo na recept.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 340 kcal.
• Število porcij - 1 zvitek
• Čas kuhanja - 1-1,5 ure

Sestavine:

• Zamrznjeno listnato pecivo - 300 g
• Mak - 100 g
• Sladkor - 100 g ali po okusu
• Pitna voda- približno 1-1,5 l

Priprava zavitka z makom iz listnatega testa:

1. Testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga damo odmrzniti, medtem pa poskrbimo za nadev. Vzemite mak in sladkor.

2. Mak stresemo v večjo globoko posodo, saj. po pripravi se bo povečala v prostornini, prelijte z vrelo vodo.

3. Pustite stati 15-20 minut, da se voda nabere sobna temperatura in meglen odtenek.

4. Previdno izpustite vodo in ponovite isti postopek 3-krat.

5. Nato mak prestavimo v kuhinjski robot z nastavkom za rezalne nože in stresemo sladkor.

6. Stepajte toliko časa, da mleko začne izstopati iz maka in dobi temno moder odtenek.

7. Ko se testo odmrzne, postane mehko in plastično, vzemite valjar in ga razvaljajte v tanko pravokotno plast. Vse premike izvajajte v isti smeri, da ne motite plastenja.

8. Na sredino plasti položite celotno makov nadev.

9. Razporedite ga po območju testa, ne segajte do robov za 2-3 cm, Testo zavijte s treh koncev in pokrijte nadev.

10. Testo nežno zvijte.

11. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite zvitek s šivom navzdol. Po želji lahko zvitek namažete z jajcem ali maslom, da dobite zlato skorjo. Lahko tudi kaj potresete: mak, sezam, zdrobljene oreščke itd.

Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite zvitek, da se peče pol ure. Nato ga ohladimo na pekaču, ker če ga vročega režemo, se lahko zlomi. Ohlajeno pecivo postrezite k mizi s kavo, čajem ali kozarcem mleka.

Žemlje z makom iz listnatega testa bodo primerno okrasile vsako čajanko. Rahlo zaznavna aroma, ki se med peko širi iz pečice, bo v trenutku napolnila prostor vašega doma in pripravljena izdelki iz moke, okrasitev praznika, bo ustvarila toplo vzdušje domačega udobja. Če imamo v zabojnikih paket listnatega testa, bomo v manj kot eni uri lahko pripravili spektakularno pecivo s svetlo, kontrastno plastjo maka. Hitre, preproste "polžke" so božji dar za sodobne, zaposlene gospodinje.

Sestavine:

• listnato pecivo - 500 g;
• mak - 1 kozarec;
• maslo - 2-3 žlice. žlice;
• kristalni sladkor- 1/2 skodelice (ali po okusu)

Za glazuro:

• voda - 10 žlic. žlice;
• granulirani sladkor - 5 tbsp. žlice.

Recept za slastne makove žemljice iz listnatega testa

Kako narediti makove žemlje

1. Mak do vrha zalijemo z vodo, kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut, nato pa tekočino odcedimo s finim cedilom. Mak damo nazaj v ponev ali ponev, pustimo na minimalnem ognju in nenehno mešamo.
   
2. Ko vsa vlaga izhlapi, mak prestavimo v globoko skledo. Nalijte sladkor in dodajte maslo. Mimogrede, delež sladkorja je mogoče varno spreminjati tako, da so žemljice bolj ali, nasprotno, manj sladke.
   
3. S tolkačem zmeljemo še vroča makova semena, tako da se čim bolj zmehčajo. Na tem preprost nadev pripravljeni na prihodnje žemljice!
   
4. Zdaj nadaljujemo s pripravo moke. Listnato testo za žemljice z makom po vnaprej odmrznjenem razvaljamo v tanko pravokotno plast debeline približno 2 mm. Po vrhu enakomerno razporedite ohlajeno sladkorno-makovo mešanico.
   
5. Testo zavijemo v gost in zmerno tesen zvitek, v katerem skrijemo nadev. Z nožem razrežite obdelovanec na enake dele širine 2-3 cm. Položimo na pomaščen pekač maslo, pri čemer pustite prosti prostor med bodočimi žemljicami. Listnate "polžke" pečemo na 180 stopinjah 20-30 minut.
   
6. Za glazuro zmešajte granulirani sladkor in vodo, kuhajte na majhnem ognju približno 5-10 minut. Sveže pečene žemlje prelijemo z vročim sladkim sirupom. ohladi pripravljeno pecivo skoraj v trenutku, torej, ko odstranimo svoje "polže" iz pekača, jih pogumno postrežemo k mizi.
   Če imate radi sladke puffs z makom, vam priporočamo, da bodite pozorni na podoben recept -

6 obrokov

1 uro

40 kcal

Še ni ocen

Vsaka gospodinja bo lahko v svoji kuhinji naredila zvitek z makom iz listnatega testa, saj je recept opisan zelo podrobno. Takšno pecivo bo dobra najdba za tiste, ki ne marajo gnetiti testa, saj lahko uporabite že pripravljeno. Tudi za peko boste potrebovali druge sestavine, navedene v tabeli. Zavitek se peče 20 minut, medtem ko tudi postopek priprave ne vzame veliko časa, je podrobno opisan in dopolnjen s fotografijo. Zvitek iz makovega semena je zelo okusen, okusen in z zlato skorjo.

Kuhinjski aparati in pripomočki:žlica in čajna žlička; čaša; pečica; majhna skleda ali ponev; Grelnik vode; tlačilka ali terilnica in pestilo; lesena deska; kuhinjski nož; sito; kuhinjski valjar; peki papir; pergamentni papir ali folija; kuhinjske škarje; silikonska krtača; servirna posoda.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

1. Najprej pripravimo sestavine za nadev. Mak v količini 100 g damo v manjšo skledo. V kotličku zavremo 200-250 ml vode in vanjo stresemo mak. Pustimo stati 30 minut. Mak lahko pripravite tudi drugače, tako da ga daste v manjšo ponev in prelijete z 200-250 ml navadne vode. Mak pristavimo na počasen ogenj in dušimo 15-20 minut.
   
   
2. Po 15-30 minutah odlijemo odvečno tekočino in pustimo samo mak. Damo ga v možnar in s pestičem dobro zdrobimo. Če takšnega kuhinjskega pripomočka nimate, potem lahko mak date v globok krožnik in rahlo zdrobite z navadnim drobljencem.
   
   
3. V mak vlijemo 4 žlice. l. naravni med. Da bi bil nadev sočen, morate uporabiti tekoči med. Če imate gost med, je priporočljivo, da ga stopite v mikrovalovna pečica. Mak in med dobro premešamo, da se slednji enakomerno porazdelita.
   
   
4. Orehe je treba malo sesekljati s kuhinjskim nožem. Za polnjenje potrebujete 7 žlic. l. orehi. Vsi izdelki so temeljito premešani.
   
   
5. Začnimo s pripravo testa. Za zvitek boste potrebovali 500 g listnatega kvašeno testo. Lahko ga naredite sami ali že uporabite končan izdelek. Presejte skozi sito približno 1-2 žlici. l. pomokamo in potresemo delovno površino. Testo položimo na delovno površino in ga z valjarjem razvaljamo, dokler ne postane pravokotnik. Debelina razvaljanega testa naj bo približno 1-2 mm.
   
   
6. Nadev enakomerno razporedimo po razvaljanem testu. Ob robovih pustimo 1 cm, da se zvitek dobro zavije.
   
   
7. Testo z nadevom nežno zvijemo v rolado.
   
   
8. Prestavimo ga na obložen pekač. pergamentni papir ali folijo. Da se zvitek prilega pekaču, mora biti zavit v obliki obroča.
   
   
9. Na robovih zvitka naredimo zareze 1,5-2 cm, nato zvitek malo poravnamo.
   
   
10. V ločeni skledi zabijte 1 piščančje jajce in ga stresite do gladkega. Namažite zvitek piščančje jajce tako da pri peki dobite lepo, rdečo skorjo.
    
    
11. Pečico segrejemo na 180-190 stopinj in postavimo zavitek z makovim nadevom, da se speče. Zvitek pečemo, dokler ni kuhan in zlato rjav. V povprečju traja 20-25 minut. Končano zvitko vzamemo iz pečice, jo prestavimo v lepa jed in postrezite s čajem. Zvitek se izkaže za zelo okusnega z bogatim makovo-medenim nadevom.
    
    

video recept

Po ogledu videoposnetka lahko razveselite svoje gospodinjstvo okusna rolada z makovim nadevom. Za sladico se uporablja že pripravljeno listnato pecivo, mak in drugi izdelki, navedeni na začetku videa. Postopek kuhanja nikomur ne bo povzročal težav, saj je recept opisan preprosto, dostopno in v majhnih podrobnostih.

Branje 5 min. Ogledi 376

Listnato pecivo z makom verjetno vsi poznajo to jed iz šolskih in študentskih dni, ampak vsi so prodajali takšne slastne v menzi, kajne? Danes bomo ugotovili, kako ga kuhati okusna jed doma preprosto in enostavno.

Ta jed, zagotavljamo, bo preprosto izginila z mize v nekaj minutah, takšna okusnost se na njej ne more dolgo zadržati. Zelo pomembno pa je biti pozoren na pravilno pripravo makovega nadeva, če je to narejeno nepravilno, bo nadev grenak, ta pa je popolnoma neokusen in nesladkan. Jed je zelo enostavno pokvariti. Za peko lahko izberete katero koli obliko, vse je odvisno od preferenc in domišljije vsakega kuharja, ki se jih loti kuhanja, pa tudi od slaščičarskih sposobnosti. Listnato testo je zelo enostavno pripraviti, zato ga lahko speče tudi mlada gospodinja, če so razmerja pravilna.

Ko morate na hitro pripraviti dobroto za čaj, vedno priskoči na pomoč listnato testo, ki reši življenje. Če kuhate jed iz že pripravljenega listnatega testa, potem vse ne bo trajalo več kot trideset minut. Hkrati je za aktivna dejanja potrebnih le pet minut časa, preostali čas bo delovala pečica in ne gostiteljica.

Katere sestavine boste potrebovali za domačo pripravo napihnjencev z makom:

• sladkor v prahu;
• kvašeno testo za izdelavo pufov (lahko ga naredite sami ali spečete iz končnega);
• sladkor;
• mak za slaščičarske potrebe;
• vodo.

Zdaj pa preidimo na recept.

Tako dobimo zelo okusne in dišeče makove žemlje, ki bodo odličen dodatek k vsaki čajanki.

S cimetom

Za pripravo listnatega testa po tem receptu je treba listnato testo kot običajno odmrzniti. Ampak tukaj je vse preprosto, dokler ga po nakupu ne prinesejo domov iz trgovine, je testo že dovolj odmrznjeno, da se iz njega lahko naredijo listki.
Za ta recept porabimo dovolj zanimiva oblika, ki se zelo redko uporablja za recepte z makom, a zaman. Ta oblika spominja na neke eksotične drevesne liste, oh, zdaj bi se rad sončil v morju ...

Posebno pozornost je treba nameniti polnjenju: v tem primeru uporabljamo cimet in mak, poleg tega so v listih dodane začimbe, čeprav v majhni količini.

Dovolj predgovora k temu receptu, čas je, da gremo neposredno na kuhanje.

1. Testo razvaljamo kot običajno.
2. Zdaj testo namažemo z maslom oz sončnično olje(karkoli želite) in položite nadev: cimet, sladkor in mak. Količina ene ali druge sestavine se lahko spremeni, vse je odvisno od vaših individualnih želja.
3. Testo prepognemo na pol, tako da dobimo precej ozek pravokotnik.
4. Zdaj ga spet prepognite na pol, da dobite kvadrat. In še enkrat prepognjen na pol čez pravokotnik.
5. Nastali zvitek prerežemo, mora se izkazati približno osem delov.
6. Vsak kos z nožem zarežemo z zanko, tako da so štirje popolnoma prosti konci.
7. Buhteljne s cimetom in makom polagamo na pekač, ki smo ga predhodno naoljili. Začetna temperatura v pečici naj bo 230 stopinj, po desetih minutah jo lahko zmanjšate na 180. Po tem morate še deset minut peči rdeče puffs.

Zdaj veste, kako skuhati nenavadne napihnjence z makom in cimetom ter presenetiti svoje goste.

Rolada z makovim nadevom

V tem receptu bomo dodali rozine in med, da bi popestrili okus znane jedi.

Mak po lastni presoji zmeljemo v mešalniku ali pustimo tako, kot je, nato ga prelijemo z mlekom in zavremo na majhnem ognju. Ko mleko z makom zavre, pustimo, da se mešanica ohladi. Toda v še vročem maku morate dodati sladkor in maslo, nato pa mešanico temeljito premešati. Pred dodajanjem v nadev rozine pustimo 10 minut v vodi, da se zmehčajo. Testo kot običajno razvaljamo v pravokotno obliko. Na vrh položimo nadev in po želji dodamo orehe ter zvijemo. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah pol ure.

Recepti, opisani v tem članku, so osnovni, po lastni presoji lahko v nadev dodate poljubne sestavine: kondenzirano mleko, jabolka, drugo sadje ali jagode, čokolado.

Listnato testo z makom obožujejo vsi, zato sebi in svojim najbližjim privoščite to slastno jed.

Če upoštevate vsa pravila kuhanja, ki so opisana zgoraj, bo listnat z makom izpadel kot fotografija v kuharski knjigi.

Iz zgoraj navedenega lahko sklepamo, da bodo žemljice z makom postale okraski za vse praznična miza. In vonj, ki bo napolnil vaš dom ob pripravi te jedi, vas bo spomnil na otroštvo in sejo Lepi spomini v tvoji duši. Napolnite svoj dom z vzdušjem domačega udobja že s pripravo teh napihnjencev.

Listnato pecivo z makom je super rešitev, ko ni časa, vendar je treba nujno narediti nekaj okusnega za čaj! Zagotavljam vam, da se bo vse hitro izšlo - 25 minut in končali ste! Hkrati so aktivna dejanja le 5 minut, vaša pečica pa bo delovala preostalih 20. Kaj je potrebno za to? nič! Plast že pripravljenega listnatega testa in še nekaj sestavin za poudarek okusa.

Za pripravo listnatega testa z makom ga morate seveda najprej odmrzniti. Toda tudi tukaj je vse preprosto. Če ga ne vzamete iz zamrzovalnika, ampak ste ga kupili v supermarketu, potem je dovolj, da ga odnesete domov, si umijete roke, se preoblečete v domača oblačila in predpasnik. V tem času bo testo že v stanju, v katerem ga lahko razvaljamo z valjarjem. In to pomeni, in oblikovati karkoli iz tega.

Seveda lahko že pripravljene listnate listnate testo pripravimo v poljubnih oblikah in s poljubnimi sestavinami. Tokrat imam obrazec ... zanimivo, se mi zdi. Ko sem testo razvaljala, ga še nisem znala zviti. Delal na poti. Vidite, kaj se je zgodilo. Ali so to nenavadni listi, ali nekakšna pahljača, ali biserna školjka, ali nekakšna abstrakcija. Zanimivo bi bilo vedeti, kakšne asociacije imate s to obliko!) Ne zahtevam ekskluzivnosti. Mogoče res ni "moja". Nekje sem jo videl, pa se ji je globoko v spominu usedla in zdaj je skočila ven. Zgodi se. Toda ali je to bistvo?

Za nadev pa lahko rečemo, da so to listnato pecivo s cimetom, saj je ta začimba tudi tam prisotna, čeprav v manjših količinah. Pol manj pa ga dam samo zato, ker je moj cimet iz ZDA. Ima močnejšo in obstojnejšo aromo kot tista, ki jo prodajajo pri nas (najpogosteje vietnamska). Moje pecivo je bilo zelo dišeče - ko je bilo v pečici, je dišalo po celem stanovanju!

Torej, pečemo listnato pecivo s cimetom in sladkorjem. In najprej bomo preučili celoten postopek s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• Dokončano listnato testo brez kvasa - 250 g
• mak - 1 žlička
• cimet - 0,5-1 tsp
• sončnično olje - 1 žlica.
• sladkor - 2 tsp ali več po okusu

Testo je razvaljala v dokaj tanko pravokotno plast.

Namazala sem jo s sončničnim oljem, potresla z mletim cimetom in makom ter nato s sladkorjem. Količino teh sestavin lahko spreminjate glede na lastne želje. Seveda pa so buhteljne iz listnatega testa z makom lahko veliko slajše od mojih.

Plast sem prepognila na pol, da je nastal precej ozek pravokotnik.

Zdaj sem jo prepognila na pol, vendar ne vzdolž, ampak počez, dokler ni bila skoraj kvadratne oblike.

In še enkrat na pol, spet čez.

Prečno razrežemo na 8 kosov širokih približno 1,5 cm.

Bodoče buhteljne s cimetom in sladkorjem iz listnatega testa sem obrnila s prerezano stranjo navzgor. Izkazalo se je 2 prosta konca in zanko.

Prerezala je zanko. Tako smo prejeli 4 proste konce.

Na pekač, namaščen s sončničnim oljem, je položila listnato pecivo s cimetom. Poslal sem ga v pečico, segreto na 230 stopinj, za 10 minut. Nato je temperaturo znižala, nastavila na 180°C. V pečici je pustila še 10 minut preden je porjavela. V 20 minutah se imajo tako rahli in res zračni buhtlji čas speči.

Puffs so kot nalašč za katero koli pijačo - kavo, čaj, cikorijo, kakav, mleko, kompot, sok, sadno pijačo in celo kvas!

Zdaj veste, kako pripraviti listnato testo. Pripravite ta preprost in hiter okus za svojo družino ali prijatelje. In ne pozabite deliti svojih vtisov - kako izgleda ta obrazec! ;)

Oglejte si napovedi najboljših člankov! Naročite se na Baking Online na ,