Recepti za enolončnico iz govejih jeter in zelja. Dušeno zelje z jetri v počasnem kuhalniku

Vredna jed je precej težko kuhati iz piščančjih jeter, poleg tega drobovina ni po okusu mnogih. V naši družini mož ne mara jeter, zato jih kupim in kuham redko.

Čeprav imam nekaj skrivnosti kuhanja piščančjih jeter, ki sem jih sam ugotovil s poskusi in napakami. Prvič, jeter ne smete presušiti, le v sočni obliki bodo resnično okusne. Drugič, piščančja jetra se zelo dobro ujemajo z zelenjavo, zlasti z zeljem. Zato predlagam kuhanje dušenega zelja z piščančja jetra, za hitrost in udobje pa bomo uporabili počasen kuhalnik.

Sestavine

• 400 g piščančjih jeter
• 300 g belega zelja
• 1 srednji korenček
• 1 glavica čebule
• 5 st. žlice kisle smetane
• 2 žlici. žlice paradižnikove paste
• 2 žlici. žlice rastlinsko olje
• sol, poper po okusu

Recept za dušeno zelje v počasnem kuhalniku

Takoj bom razkril še eno skrivnost okusnih piščančjih jeter. Pred kuhanjem ga je treba namočiti v nekaj mlečni izdelek Ponavadi uporabljam kislo smetano. Vse oprane kose temeljito premažite in pustite 10 minut.

V tem času pripravite zelenjavo. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Čebulo osvobodimo lupine in narežemo na srednje velike kocke.

Ohrovt temeljito operemo, odstranimo zgornje liste in narežemo na srednje velike koščke.

Multicooker vklopimo v načinu "cvrtje", nastavimo čas na 10 minut. V skledo vlijemo rastlinsko olje in ko se segreje, razporedimo korenje in čebulo. Dodamo ščepec soli in zelenjavo zlato prepražimo.

Čas je za širjenje zelja, nato pa - paradižnikova mezga. Vsebino posode temeljito premešamo, solimo in popramo po okusu.

Zdaj dodajte piščančja jetra in vse sestavine še enkrat dobro premešajte. Da je jed bolj sočna, na tej stopnji za gotovo dodam en več kozarcev vode.

Zdravo! Danes želim govoriti o kuhanju okusnega dušenega zelja s piščančjimi jetri v počasnem kuhalniku. Zelje je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uporabite za pripravo solat, kuhanje boršča in pripravo samostojnih jedi. Sem spada dušeno zelje, če ga dopolnimo z mesom, ribami ali jetri, potem ga lahko postrežemo k mizi kot glavno jed.

Potrebovali boste piščančja jetra, odmrzniti jih je treba. Film in maščobo lahko po želji odstranite. Drobovino za dušenje je treba narezati na velike kose. AMPAK belo zelje morate sesekljati slamice, za to je uporaben oster nož. Prav tako lahko kuhate ocvrto čebulo in korenje, te komponente so v popolni harmoniji z zeljem.

Praviloma je zelje dušeno v paradižnikova omaka, ga lahko vnesete v cvrtje. Uporabljena je možnost "Gašenje", ki se vklopi eno uro. Če potrebujete mehkejše zelje, lahko čas kuhanja podaljšate.

Izkazalo se je sočno in zelo okusno dušeno zelje z jetri. Po želji ga lahko postrežemo tudi s prilogami, na primer iz ajde, riža ali kuhanega krompirja. krepko zelje dobro tako za kosilo kot večerjo.

Sestavine:

1. Belo zelje - 400 g.
2. Čebula - 1 kos.
3. Korenje - ½ kos.
4. Piščančja jetra - 350 g.
5. Paradižnikova omaka - 50 ml.
6. Sončnično olje - 2 tbsp.
7. Lovorjev list - 1 kos.
8. Sol - po okusu.
9. Mlet črni poper - po okusu.

Kako kuhati dušeno zelje z jetri v počasnem kuhalniku

Olupite čebulo in korenje. Čebulo z nožem narežemo na majhne kocke. Korenček naribamo na velike trakove.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte sončnično olje, vklopite program "Cvrtje". Zelenjavo vlijemo v olje, pražimo 5 minut.


Piščančja jetra sperite z vodo, narežite na velike kose. Po želji lahko kuhate s celimi jetri.


Piščančja jetra vlijemo v skledo multivarka, hrano pražimo približno 5 minut.


Zelje sperite z vodo, z nožem narežite na tanke trakove.


V ponev vlijemo paradižnikovo omako, potresemo s soljo in črno mleti poper. Dodamo lovorjev list, pražimo 5 minut.


Pripravljeno zelje prelijemo, premešamo in pražimo 3-5 minut. Nato zaprite pokrov, izberite možnost "Gašenje" za 60 minut.


Pripravljeno dušeno zelje z jetri lahko postrežemo vroče ali s krompirjem. Izkazalo se je rahlo hrustljavo zelje z dišečim okusom mehka jetra. Dober tek!

Mnogi od vas verjetno poznate situacijo, ko morate presenetiti svoje ljubljene. originalna jed, pri roki pa le največ enostavni izdelki. Ravno v takšni situaciji bo dušeno zelje s piščančjimi jetri, o katerem vam bo povedal "Vaš kuhar", delovalo kot nekakšna rešilna bilka.

Ta čudovita jed je enostavna za pripravo in ima veliko različic, vendar so njene glavne prednosti izviren okus in neverjetno preživetje.

Mnogi obožujejo dušeno zelje. Mlada zelenjava je še posebej dobra v enolončnici - izkaže se mehka in zelo okusna. Če tej dobroti dodate še mesna sestavina, na primer drobovino, potem bo jed od tega imela le koristi.

Klasično preprost recept za dušenje piščančjih jeter z belim zeljem

Sestavine

• - 0,6 kg + -
• - 2 kos. + -
• - 2 kos. + -
• - za cvrtje + -
• - okus + -
• - 0,5 kg + -

Kako kuhati dušeno zelje s piščančjimi jetri doma

Najprej se bomo lotili jeter, šele nato bomo pripravili celotno jed. Dejstvo je, da če se jetra predolgo pražijo, postanejo "gumijasta", kar bo negativno vplivalo na okusnost hrano.

1. Jetra temeljito speremo s tekočo vodo in odrežemo velike kanale. Odložimo v cedilo in pustimo, da odvečna voda odteče. Nato drobovino narežemo na priročne majhne koščke.
2. Nato v globoko ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo na zmernem ognju. Takoj, ko se segreje, vstavite jetra in jih pražite 5-6 minut, občasno obrnite kose.
3. Jetra vzamemo iz posode in jih za nekaj časa odstavimo. Ukvarjamo se z zeljem: z njega odstranimo zgornje liste, ga operemo in narežemo na najtanjšo možno slamo.
4. Čebulo olupimo, enako naredimo s korenjem. Čebulo moramo narezati na majhne kocke, korenje pa naribati.
5. Ponovno segrejemo ponev, v kateri smo pražili jetra, dodamo malo olja in vanjo damo čebulo in korenje. Cvremo do zlate barve.
6. Nato dodamo zelje in ga začnemo dušiti. Ko občutno zmanjša prostornino in je na pol kuhan, mu dodamo jetra in vse dobro premešamo.
7. Solite, poprajte in dodajte svoje najljubše začimbe, vsebino ponve ponovno pregnetite. Ogenj zmanjšamo in pod zaprto pokrovko dušimo toliko časa, da se zelje skuha in zmehča.

Morda se vam bo sprva zdelo, da je sestavin preveč, a ko boste zelenjavo malo podušili, boste opazili, kako zelo se je njen volumen zmanjšal. Enako velja za jetra.

Recept za kuhanje piščančjih jeter z dušenim zeljem v pečici

Dušenje zelja v ponvi je dobro, vendar mnogi raje kuhajo to zelenjavo v pečici. Ali je mogoče speči zelje z jetri v pečici in celo tako, da se izkaže za neverjetno okusno? Nedvomno! Glavna stvar je, da dosledno sledite našim navodilom.

Sestavine

• Piščančja jetra - 0,4 kg;
• Zelje - 600 g;
• Čebula - 1 glava;
• Paradižnikova pasta ali kečap - 2 žlici;
• Prečiščena voda - 4 žlice;
• trdi ali poltrdi sir - 100 g;
• Drobtine - peščica;
• Sol in mešanica popra - po okusu;
• Sončnično olje - za cvrtje.

Kako kuhati piščančja jetra z belim zeljem v pečici

1. Piščančja jetra pripravimo na standarden način: operemo jih, da ne ostanejo krvni strdki, nato pa jih odložimo v cedilo. Potem ko odrežemo filme in kanale ter zmeljemo prevelike kose.
2. V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja, segrejemo na zmernem ognju in dodamo posušene koščke jeter. Pražimo 6 minut, nato jetra odstranimo iz ponve.
3. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Pošljemo ga dušiti na srednjem ognju, dokler ne dobi zlate barve. To naj naredimo v isti ponvi, v kateri smo cvrli piščančjo drobovino.
4. Nato dodajte paradižnikovo pasto v ponev in nalijte tudi majhno količino vode. Zavremo in vrnemo jetra. Meso solimo in popramo, dušimo par minut in vse skupaj preložimo v pekač.
5. Sledi zelje. Z njega odstranimo zgornje liste, nato pa vse ostalo narežemo na tanke slamice. V ponev vlijemo malo olja, dodamo zelje in vse skupaj pod pokrito dušimo približno pol ure. Po prvih 10 minutah je priporočljivo narezano zelenjavo rahlo posoliti in poprati.
6. Na jetra v paradižnikovi omaki enakomerno razporedite mehko zelje. Nato potresemo z naribanim sirom in vse rahlo potresemo z drobtinami - med peko se naredi lepa skorjica.
7. Pečico segrejemo na 200 stopinj, nato pa v njej za pol ure odstranimo obliko. Nato pustite stati 10 minut brez segrevanja in vzemite posodo. Ko se zelje malo ohladi, lahko jed poskusimo.

Če imate dve globoki ponvi, lahko bistveno pospešite postopek kuhanja - samo popecite jetra in hkrati dušite zelje.

Nenavadna in okusna piščančja jetra, dušena s cvetačo

Sestavine

• Cvetača - 300 g;
• Piščančja jetra - 0,4 kg;
• Pšenična moka - 1-2 žlici;
• Čebula - 1-2 glave;
• Kisla smetana - 2 žlici;
• sončnično olje - za cvrtje;
• Sol, mešanica popra in začimbe - po okusu.

Kako narediti nežna piščančja jetra s cvetačo doma korak za korakom

1. Ohrovt temeljito operemo in ga razstavimo na socvetja. V ponev nalijemo vodo, jo solimo in zavremo. Takoj ko zavre, dajte notri socvetja in kuhajte 5 minut. Nato jih prejamemo z rešetkasto žlico in za nekaj časa odstavimo.
2. Piščančja jetra dobro operemo in damo v cedilo. Nato odrežemo vse filme in kanale, odrežemo velike kose na manjše kose.
3. V globoko ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo na zmernem ognju, nato dodamo jetra. Vsak kos drobovine najprej povaljamo v moki. Fry, obračanje, 6 minut. Čisto na koncu dodamo sol in začimbe, kuhamo (pustimo) še kakšno minuto in nato vzamemo ven.
4. Čebulo očistimo olupka in čim bolj drobno sesekljamo. V ponev dodamo olje in pražimo zelenjavo, dokler ni mehka in zlata. Nato vrnite jetra v posodo in prelijte zelje.
5. Rahlo povečajte ogenj, dodajte kislo smetano. Vse premešamo in dušimo 5 minut pod zaprtim pokrovom. Nato odstranite z ognja, vendar ne odpirajte pokrova. Pustite, da jed napihne 10 minut, nato pa jo postrezite k mizi.

Cvetačna enolončnica s piščančjimi jetri ni le zelo nežna in okusna, ampak tudi neverjetno zdrava. Zato je ta jed priporočljiva za tiste gurmane, ki spremljajo svoje zdravje in poskušajo upoštevati načela pravilne prehrane.

Piščančja jetra v počasnem kuhalniku so precej mehka in sočna. Navsezadnje je takšna jed pripravljena z dodatkom majhne količine zelenjave in zelišč.

Okusna jetra za golaž z okrasom

Zahtevane sestavine:

• zamrznjeno - 500 gramov;
• čebula - 2 velika kosa;
• maščobna smetana - 200 mililitrov;
• kisla smetana 20% - 100 gramov;
• mleko 2,5% - 1 polno fasetirano steklo;
• sveže korenje - 1 velik kos;
• por - 8-9 puščic;
• oljčno ali sončnično olje - 2 veliki žlici;
• sveže zelenje - za okrasitev večerje;
• črni poper - nekaj ščepcev;
• kuhinjska sol - 1 nepopolna desertna žlica;
• dišeče začimbe - po okusu in želji;
• limona - polovica sadja.

Jetra v počasnem kuhalniku: priprava drobovine

Da bi bila jetra okusna in ne grenka, je priporočljivo, da jih zelo previdno predelate. Konec koncev, če celo kapljica žolča pride v izdelek, bo takoj postal neprimeren za nadaljnjo porabo, saj se bo ob zaužitju čutil okus grenkobe.

Tako je treba pol kilograma dobro oprati v hladna voda, odstranimo vse nepotrebne žile, nato pa narežemo na kocke velikosti dva krat dva centimetra. Po tem je treba sesekljano drobovino dati v kovinsko skledo in preliti s polnim kozarcem mleka z nizko vsebnostjo maščob. Jetra je priporočljivo namakati približno eno uro. Tako bo meso postalo veliko bolj mehko in bo izgubilo vso obstoječo grenkobo.

Jetra v počasnem kuhalniku: priprava zelenjave

Preden drobovino položite v počasen štedilnik, obvezno prepražite kupljeno zelenjavo. Če želite to narediti, operite in olupite čebulo in korenje. Nato jih je treba sesekljati in skupaj z oljčnim ali sončničnim oljem poslati v posodo kuhinjske naprave. Priporočljivo je, da zelenjavo dušite pet do deset minut v načinu pečenja.

Piščančja jetra v počasnem kuhalniku: oblikovanje in toplotna obdelava jedi

Ko je zelenjava rahlo prepražena na olju, je treba nanjo položiti sesekljano drobovino, dodati zelenjavo, sol, por in mleto papriko ter preliti z 200 ml smetane in 100 g kisle smetane.

Nato zaprite pokrov kuhinjskega aparata in ga za približno pol ure postavite v način gašenja.

Potrebne sestavine za okras:

• belo zelje - 1 velika vilica;
• pitna voda - več kot polovica fasetiranega kozarca;
• sveže korenje - 3 srednje velike kose;
• kuhinjska sol - 1 majhna žlička;
• sončnično olje - 20 ml.

Postopek priprave priloge:

Za pripravo vso zelenjavo drobno sesekljajte, dodajte sol in pitna voda in nato na nizkem ognju dušimo pol ure. Nato morate zelju dodati sončnično olje in ga rahlo prepražiti na plinskem štedilniku.

Jetra v počasnem kuhalniku: pravilno serviranje

Ko sta priloga in golaž pripravljena, ju zložimo na krožnik, obilno prelijemo s kislo smetano, potresemo z limoninim sokom in okrasimo s svežimi zelišči. Takšna jed ne zahteva posebnega znanja in veščin, vendar se vedno izkaže okusna in zanimiva.

Dušeno zelje s piščančjimi jetri je lahka in krepka jed za vso družino. Ta kombinacija bo osvežila vaš jedilnik: navsezadnje so piščančja jetra običajno kuhana in postrežena z nečim precej visokokaloričnim. Krompir, na primer, ali testenine. Seveda je tudi okusno, a z zeljem še vedno bolj zdravo. Da, in metode kuhanja dušenega zelja občasno je treba diverzificirati.

Ponujamo, da to jed kuhamo v ponvi ali kotlu za kuhanje pilafa. Če tega nimate, bo zadostovala velika ponev z debelim dnom. Najbolje pa je seveda uporabiti ponev. Postopek kuhanja je zelo preprost: piščančja jetra najprej prepražimo v ponvi z dodatkom korenja in čebule, nato pa vse to dušimo s svežim zeljem. Nasekljanemu belemu zelju lahko dodamo tudi malo kislega zelja. Vendar ne priporočamo kuhanja kislega zelja s piščančjimi jetri (dušenje), v enolončnici se izkaže preveč kislo kislo zelje.

Sestavine

• 1 kg svežih piščančjih jeter;
• 1 kg zelja - lahko vzamete majhne vilice, ki tehtajo 1,2-1,3 kg, minus štor, boste dobili kilogram;
• 2 srednje velika korenčka;
• 2 veliki čebuli;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• 1 kozarec vode;
• sol in mleti črni poper po okusu.

Kuhanje

Piščančja jetra oplaknemo in odcedimo v cedilo, da odteče voda.