Ukrajinski postni boršč v počasnem kuhalniku Redmond. Moj značilni boršč brez mesa

Obožujete boršč? Verjetno ja. Ali ga je mogoče jesti na tešče? Nedvomno. Samo kuhajte brez mesa. Verjemite, da je tudi zelo okusno. In da prihranimo energijo, bomo naredili pust boršč v počasnem kuhalniku. In brez težav in hrupa, ki ga bomo prejeli najprej okusno jed.

Dobro se je jesti tako pozimi kot poleti. Mimogrede, poleti lahko v juho daste papriko. Vendar to sploh ni potrebno. Zato ga nismo vključili v recept. Dodajte ali ne dodajte, kot želite. Pa tudi druga neobvezna zelenjava.

Zakaj potrebujemo boršč brez mesa?

Nekateri si lahko zastavijo to vprašanje. No, prvič, takšno juho lahko pripravimo na tešče, ko je meso prepovedano. In uživajte. Pripravljen je tudi pusto boršč v počasnem kuhalniku

• za hujšanje dame - takšna juha bo lahka za želodec, a hkrati polna vitaminov, zadovoljiva;
• za otroke - vsi otroci ne obožujejo prvih jedi z mesom;
• poleti - v vročini želite nekaj z nizko vsebnostjo maščob.

In prav tako gre tale juha na polno. Ne želite vedno mesa. In juha - skoraj vsak dan.

Tak boršč je dobro jesti med boleznijo (kot alternativa piščančja juha ali juha). Toda nato dodajte manj rastlinskega olja. In namesto paradižnikove paste lahko postavite svež paradižnik zdrobljen ali kosi.

Da bi bila barva juhe bolj nasičena, ji dodamo malo limone. Lahko je samo sadje, olupljeno in narezano na majhne koščke. Ali samo njegov sok. Limono damo skupaj z ostalo zelenjavo.

O katerem multicookerju govoriš?

Da, te enote so zdaj polne, zelo različne. Recepta ne boste pisali za vsak model posebej. Zato se strinjamo - govorili bomo o abstraktnem multivarku. In že si recept prilagodiš po svoje. Načini so v vseh napravah približno enaki. Časi kuhanja so enaki. Zato se težave ne bi smele pojaviti.

Težave lahko nastanejo pri »pravilnosti« recepta. Zdi se, da nobena druga jed ne povzroča toliko polemik kot dobri stari boršč. »Napačen recept,« bo vsaj en bralec ogorčeno zavpil. In odgovorili bomo takole: vsaka gospodinja ima svoj boršč. Tudi če je pust boršč v počasnem kuhalniku. Mimogrede, lahko nekdo reče, da se ta juha sploh ne kuha brez mesa ... Kuhajo, kako!

Nekateri kljub prisotnosti načina "kuhanje" raje kuhajo juho v načinu "dušenje". Tako prva jed komaj vre, obleži kot v loncu. Lahko poskusite to in ono, nato pa ugotovite, katera možnost vam je najbolj všeč.

Kuhanje boršča

Meso nam ni uporabno, koristnih pa je veliko drugih izdelkov. Torej, potrebovali bomo:

• en in pol litra vrele vode;
• 3-4 krompirja;
• velika čebula;
• 1 srednja pesa;
• četrtina glave zelja;
• 100 g paradižnikove paste;
• 1 korenček;
• nekaj strokov česna;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• sol, najljubše začimbe (poper v zrnu, lovorjev list, sveža in suha zelišča).

Recept je za 4-6 obrokov.

Čas kuhanja: 2-2,5 ure.

Kuhanje pustega boršča v počasnem kuhalniku:

1. Vklopite multicooker v načinu "cvrtje" ali "pečenje" in nastavite časovnik na 25 minut. Enota se segreje v 5 minutah. Vmes bomo pripravili zelenjavo: peso olupimo in pustimo celo, krompir narežemo na kocke, korenje naribamo, čebulo na drobno nasekljamo, zelje na drobno nasekljamo.
2. Posoda je vroča - vlijemo olje, damo čebulo. Kuhanje 10 minut.
3. Dodamo korenje - ponovno dušimo 10 minut.
4. Postavili smo krompir, zelje, peso. Polnimo topla voda. Sol, lahko dodate malo sladkorja. Kuhamo v načinu "juha" ali "dušenje" uro in pol. Toda po pol ure morate dodati paradižnikovo pasto in začimbe.
5. Dobimo svečo. Drgnemo ga na Rende. Vrnemo se k juhi.

Pusti rdeči boršč, kuhan v počasnem kuhalniku, se izkaže za dišečega in bogatega. Ta lahka prva jed bo mimogrede tako v poletni vročini kot pozimi.

Boršč, tako kot boršč, je prva jed, ki je presenetljivo okusna in zadovoljiva tudi v pusti obliki. Med postom, dieto ali ko preprosto ni časa za kuhanje mesa - ta recept je nepogrešljiv. Boršč je pripravljen v počasnem kuhalniku hitro in enostavno, tehnika pa vam bo prihranila čas in trud.

Da bi dali značilno kislost, v boršč najpogosteje dajo paradižnikovo pasto ali sveže paradižnike. V našem receptu uporabljamo limono, zaradi katere ima juha še posebej nežen okus in aromo. In da še okrepimo zelenjavne note boršča, vanj damo surovo, ne ocvrto peso in malo česna.

Vsekakor morate poskusiti ta svetel, bogat in izjemen posten boršč!

Informacije o receptu

Kuhinja: ukrajinska.

Način kuhanja: kuhanje v večnamenskem kuhalniku Yummy YMC-502.

Skupni čas kuhanja: 2 uri

Porcije: 6 .

Sestavine:

• sveže belo zelje - 150-200 g
• krompir - 3 srednje velike gomolje
• pesa - 1 kos.
• korenček - 1 kos.
• čebula - 1 glava
• stroki česna - 3 kos.
• rastlinsko olje rafinirano - 3 žlice. l.
• granulirani sladkor - 1 žlica. l.
• kuhinjska sol - po okusu
• začimbe - po okusu
• sveža limona - rezina (1/2)
• voda - približno 2 litra.

Kuhanje

Opomba lastniku:

• Pustemu boršču lahko dodate še drugo zelenjavo: rdečo bolgarski poper, koščki korenine peteršilja (zelene), nariban paradižnik.
• Če želite, da je pust boršč bolj hranljiv in zadovoljiv, dodajte fižol ali gobe na seznam sestavin.

Postni boršč v počasnem kuhalniku: recept je zelo okusen boršč brez mesa!

Tako lep in zelo okusen pust boršč v počasnem kuhalniku, katerega recept vam bom zdaj predstavil, je zelo enostavno kuhati. Zagotavljam vam, da se bo zaradi podrobnega recepta po korakih tudi tisti, ki ga bo kuhal prvič, spopadel s fotografijami.

Zdravo! Kuhanje nizkokaloričnega in poleg tega pustega boršča v počasnem kuhalniku! TO ta recept majhen komentar - boršč kuham precej debel in bogat. Če želite tanjši boršč, vzemite manj hrane.

Mimogrede, če nimate počasnega štedilnika, se podobno pust boršč kuha na štedilniku.

Torej je število izdelkov za pust boršč na prostornino večnamenskega kuhalnika približno 5 litrov:

• 500 g
• 400 g
• Čebula - 250 g
• Pesa - 200 gr
• Bolgarska rdeča paprika - 200 g
• Paradižnik - 150 g
• Korenje - 100 g
• Namizni kis 9% - 1 žlica.
• Zeleni, česen - po okusu
• Sol, začimbe - po okusu

Prostornina posode mojega multicookerja je 4,5 litra.

Kuhanje pustega boršča v počasnem štedilniku takole:

Zelenjavo operemo in nasekljamo. Najprej v počasen kuhalnik položite krompir, čebulo in korenje. Nalijte vodo in vklopite način "Gašenje" 1 uro.

Preliv za boršč naredimo posebej v ponvi. Peso narežite na trakove ali jo naribajte. Postavimo na ogenj, da zavre, po dodajanju kisa.

Ko je pesa skoraj pripravljena (jaz preverim z vilicami), dodamo papriko s paradižnikom in dušimo še 5 minut.

Medtem preverite krompir v počasnem kuhalniku. Če je mehko, položite zelje. Ne morete čakati na konec programa.

Dejstvo je, da je čas dušenja bolj odvisen od sorte krompirja. Če imate hitro kuhan krompir, vam ga ni treba dušiti eno uro.

Ko se zelje zmehča (morate preveriti, saj je čas kuhanja odvisen tudi od vrste zelja), preliv damo v počasni kuhalnik.

Sesekljajte zelišča in drobno sesekljajte česen. Dišečo mešanico dodajte skoraj pripravljenemu boršču. Dušimo še nekaj minut. Lahko vklopite način "Pečenje". Po vrenju izklopite multivark.

Čudovit, dišeč okusen pust boršč v počasnem kuhalniku je pripravljen!

Želim vas opozoriti na dejstvo, da je barva boršča na spodnji fotografiji njegova resnično barva.

Kalorična vsebnost naše jedi pod čudovitim imenom "Postni boršč v počasnem kuhalniku" v 100 gramih = samo 23 kcal!

• Beljakovine - 0,8 g
• Maščobe - 0 g
• Ogljikovi hidrati - 4,5 g

Čas kuhanja: 2 uri

Uživajte v lahkem kosilu! Dober tek!

Pogosteje si oglejte spletno stran =)

Vedno sem zelo vesel zate! Naročite se na posodobitve spletnega dnevnika in ne zamudite veliko zanimivih stvari!

Rdeči boršč s peso in zeljem, ki ga predlagamo, da kuhamo danes, lahko odlično popestri prehrano v dneh strogega posta ali preprosto okrasi vsakodnevno kosilo. S pripravo jedi po našem receptu boste videli, da lahko boršč brez mesa uspešno nadomesti tradicionalno mesno različico. Kuhamo ga v počasnem kuhalniku - zelo je priročno!

Vse kulinarične operacije se izvajajo v napravi: cvrtje zelenjave in neposredno vrenje, zato se število jedi zmanjša, program z optimalnim načinom pa ne bo dovolil, da bi se naše sestavine zažgale ali zavrele. Pred kuhanjem vso zelenjavo (kot v katerem koli drugem podobnem receptu) temeljito operemo in očistimo.

Sestavine za kuhanje boršča brez mesa v počasnem kuhalniku:

• pesa (srednje velikosti) - 1-2 kos.
• žarnica - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• belo zelje (v našem receptu mlado) - 300 g
• krompir - 3-4 kos.
• paradižnikova omaka (lahko dodate svoj najljubši kečap) - 3 žlice.
• rastlinsko olje - 6 tbsp.
• perje zelena čebula, sol, poper - po okusu
• česen - 2 stroka
• čili (pekoča paprika) - ½ kos.

Recept boršč v počasnem kuhalniku brez mesa:

Čebulo sesekljajte z ostrim nožem. Naribajte korenje.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje. Tja položite sesekljano zelenjavo in vklopite način "cvrtje", tako da na programski plošči nastavite 20 minut.

Na strgalniku z velikim platnom naribamo peso.

Dodajte ga čebulno-korenčkovi mešanici. Zmešamo. Vse skupaj še naprej pražimo do konca programa. Priporočljivo je, da zelenjavi na tem koraku dodate žlico kisa, da ohranite rdečo barvo končnega boršča.

Krompir narežemo na kocke.

Po končnem signalu napolnite počasni kuhalnik z ocvrto zelenjavo z vodo (nalili smo liter in pol). Začnimo kuhati način "juha". Ena ura bo dovolj. Nasekljan krompir dajte v skledo približno dvajseti minuti cikla.

Zelje sesekljamo.

Po krompirju ga dodajte prihodnjemu boršču. Ker imamo mlado zelje, kuhanje ne vzame veliko časa.

Čebulno perje sesekljamo. Polovico stroka feferona sesekljamo.

Dodajmo vse to v zadnjih minutah načina. Nato stisnite stroke česna skozi stiskalnico.

Zasliši se zadnji signal. Naš boršč brez mesa v počasnem kuhalniku je pripravljen. Postrežemo ga s kislo smetano.

Dober tek!

Če se vi ali vaši bližnji postite, potem v vašem kulinarični prašiček zagotovo mora obstajati takšen recept - pusto boršč v počasnem kuhalniku. Edina razlika pri kuhanju od tradicionalnega boršča je, da tu ni dodanega mesa. Kulinarični proces gre za rezanje sestavin, cvrtje zelenjave, nato pa vse skupaj zalijemo z vodo in kuhamo približno 40 minut. Seveda ne pričakujte takšne arome in bogastva kot od "mesnega" boršča, vendar se izkaže za zelo okusno in obilen obrok za kosilo.

Sestavine

• 1 žarnica
• 1 korenček
• 1 rdeča pesa
• 3 krompirji
• 150 g belega zelja
• 2 žlici. l. rastlinsko olje
• 1,5 st. l. paradižnikova mezga
• 1,5 žličke sol
• začimbe po okusu
• Lovorjev list
• 2 litra vode
• sveža zelišča pred serviranjem

Kuhanje

1. Vzemite majhno zelenjavo, peso, čebulo in korenje. Peso in korenje olupimo, naribamo, čebulo pa narežemo na kocke.

2. Krompir je treba olupiti in oprati, nato pa narezati na majhne koščke - slamice, kocke.

3. belo zelje oplaknemo in narežemo na tanke trakove. Uporabite lahko poseben drobilnik.

4. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje za cvrtje. V načinu "Cvrtje" ali "Pečenje" ga segrejte, nato pa v ponev pošljite sesekljano korenje, čebulo in peso. Pražimo 2 minuti.

5. Prilijemo 150 ml vode in v skledo damo paradižnikovo pasto, lahko pečenko rahlo posolimo, dodamo začimbe in lovorov list. Uporabite lahko tudi paradižnikov sok, popolna možnost- domov. Zaprite pokrov in kuhajte v načinu "Gašenje" 10 minut.

6. Po 10 minutah v skledo dodamo krompir, zelje.

7. Vse zalijemo z vodo, dodamo še sol, začimbe po želji. Nadaljujte s kuhanjem pustega boršča na funkciji "Enolončnica" še 40 minut. Pripravljenost boršča določite po mehkosti krompirja - včasih ta čas ni dovolj.

Najprej postrezite vroče. Lahko ga potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči, damo žlico puste majoneze.

Opomba lastniku

1. V počasnem kuhalniku se tudi staro zelje, ki je čez zimo ležalo, dobro zmehča, a je vseeno bolje, da tega narežemo na čim tanjše. Mlado, zgodnje, nasprotno, narežemo precej na veliko, sicer se bo kuhalo tako mehko, da se v jedi ne bo čutilo.

2. V tem primeru se za cvrtje zelenjave uporablja samo rastlinsko olje. Lahko je domače, z vonjem po semenih ali brez vonja, zamrznjeno. Creamy in ghee nista primerna iz dveh razlogov. Prvič, zaradi njih bo boršč prenehal biti pust. Drugič, mnogi ljudje jedo hladno - sončnično olje ne tvori zamrznjenih strdkov, za razliko od kremastih.

3. Pozornost gostiteljice je vredna zanimivega sprejema ukrajinskih kulinaričnih strokovnjakov. Debela, sočna stebla kopra brez listov zvežejo z gosto nitjo in jih skuhajo v boršču, nato pa jih vzamejo ven. Mimogrede, od pripravljen obrok Zaželeno je ujeti in lovorjev list.

4. Česen je primeren v kateri koli obliki juhe iz rdeče pese. Dodamo ga pusto ali med kuhanjem (ne pri cvrtju zelenjave!), ali skupaj z zelenjem neposredno na krožniku. Rezine lahko pretlačite skozi stiskalnico ali drobno sesekljate z nožem.

5. Alternativa paradižnikova mezga in sok - olupljen in zmlet v mešalniku zrel paradižnik, in samo rdeč - ne rožnat in ne rumen.