meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  sladice/ Cezarjeva solata po klasičnem receptu brez piščanca. Vegetarijanska cezarjeva solata - kuharski recepti

Klasični recept za cezarjevo solato brez piščanca. Vegetarijanska cezarjeva solata - kuharski recepti

Preliv za zimski boršč so pripravljali v Rusiji. Narejena je bila iz pese in korenja, čebule in paprike. Vsa zelenjava je bila dušena v glineni posodi z debelimi stenami.

Preliv je bil pripravljen bogat in svetel. Dodali so začimbe, zelišča in začimbe. Kuhano z bencinske črpalke okusen boršč, ki ga je za mizo pojedla velika in prijazna družina. Gosta kisla smetana, rezina ržene oz pšenični kruh, potem pa so pili jantarni kvas.

Borščov preliv vsebuje zdravo zelenjavo. Pesa poveča odpornost telesa na bolezni srca. Ta zelenjava je nepogrešljiva pri slabokrvnosti. Čebula je najboljša ljudsko zdravilo v boju proti prehladom in virusnim okužbam. Korenje je bogato s karotenom. Bolgarski poper po vsebnosti vitamina C presega limone in druge citruse.

Tako kot druge zavitke je treba tudi preliv za boršč pravilno shraniti. Dali vam bomo nekaj nasvetov.

  • Če so pločevinke z dresingom tesno zvite, jih lahko hranimo pri temperaturah do 15°C.
  • Obdelovanec se lahko pokvari, če ga hranite v mokri pogoji. Prostor mora biti suh.
  • Banke z zelenjavnim prelivom za boršč so shranjene 1,5 leta. Vendar praksa kaže, da jih ne smete hraniti več kot eno leto.
  • Da preprečite, da bi kozarci za dresiranje počili, se izogibajte izpostavljanju sončni svetlobi.

Klasični preliv za boršč za zimo s peso

Pesa je nepogrešljiva sestavina za preliv za boršč. Ona je tista, ki daje tako svetel in barvit odtenek.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Sestavine:

  • 800 gr. pesa;
  • 700 gr. korenje;
  • 700 gr. paradižnik;
  • 600 gr. čebula;
  • 4 žlice olivnega olja;
  • 2 žlici suhega kopra;
  • 50 ml kisa;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje:

  1. Peso in korenje temeljito operemo, olupimo in naribamo.
  2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
  3. Odstranite kožo s paradižnika in zmeljemo kašo v mešalniku.
  4. Vzemite veliko ponev s težkim dnom. Cvremo na dnu lonca olivno olječebulo in korenje.
  5. Dodajte paradižnik in peso. Po vrhu potresemo posušen koper. Sol in poper. Preliv naj vre približno 20 minut.
  6. Preden ugasnete ogenj, zelenjavi dodajte kis. Dobro premešaj.
  7. Preliv za boršč je pripravljen! Lahko se zvije v kozarce.

Preliv za zimski boršč na paradižnikovi mezgi

Namesto svež paradižnik v preliv lahko daste paradižnikovo pasto. Samo odločite se za debele in svetlo rdeče sorte. Takšna paradižnikova pasta bo jedi dala čudovito barvo.

Čas kuhanja - 1 ura.

Sestavine:

  • 670 gr. pesa;
  • 500 gr. korenje;
  • 530 gr. čebula;
  • 490 gr. paradižnikova mezga;
  • 2 vejici rožmarina;
  • 3 žlice lanenega olja;
  • 3 ščepca timijana;
  • 45 ml kisa 9%;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje:

  1. Operite in očistite peso in ostalo zelenjavo.
  2. Korenje in peso grobo naribamo, čebulo pa drobno sesekljamo.
  3. Zmešajte vso zelenjavo v veliki aluminijasti ponvi. Dodaj laneno olje in pražite hrano 15 minut.
  4. Nato dodajte paradižnikovo pasto in dobro premešajte. Dodamo rožmarin in timijan. Dušimo približno 20 minut.
  5. 5 minut pred kuhanjem v preliv vlijemo kis.
  6. Preliv za boršč razporedite po kozarcih in zvijte za zimo. Hraniti na hladnem.

Borsch preliv s papriko

Bolgarski poper prinese določen čar prelivu za boršč. Uporabite sorte rdeče paprike. Dobro se ujemajo z drugimi sestavinami, ki sestavljajo jed.

Čas kuhanja - 1 ura.

Sestavine:

  • 760 gr. pesa;
  • 450 gr. korenje;
  • 600 gr. čebula;
  • 600 gr. bolgarski poper;
  • 1 šopek peteršilja;
  • 1 šopek kopra;
  • 3 žlice koruznega olja;
  • 40 ml kisa;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.

Kuhanje:

  1. Čebulo olupimo z lupine in drobno sesekljamo. Nato zlato rjavo prepražimo na 1 žlici koruznega olja.
  2. Papriki odstranite jedro in jo narežite na lepe trakove. Pošljite k čebuli skupaj z 1 žlico koruznega olja. Pražimo približno 10 minut.
  3. Peso in korenje operemo, olupimo in naribamo. Dajte jih v skledo z zelenjavo. Dodajte preostalo olje. Sol in poper po okusu. Dodajte svoje najljubše začimbe. Preliv dušimo 25 minut.
  4. Koper in peteršilj sesekljajte in nekaj minut preden je pripravljen, skupaj s kisom dajte v preliv.
  5. Pripravek za boršč je pripravljen! Lahko zvijaš!

Preliv za boršč s hrenom

Takšen recept ljubitelja pikantnega okusnost se bo zdelo zanimivo. Hren se odlično poda k zelenjavi. To juho postrezite z gosto kislo smetano.

  • 50 ml kisa;
  • 4 žlice sončničnega olja;
  • sol, zrna črnega popra - po okusu.

    • Kuhanje:

    1. Peso in korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. To zelenjavo prepražimo v loncu za sončnično olje skupaj s sesekljano čebulo. Hrana s soljo in poprom.
    2. Paradižnik olupite in pošljite v mešalnik. Tja dajte drobno sesekljan hren. Vse zmeljemo in damo v ponev z zelenjavo. Maso dušimo 20 minut.
    3. Čisto na koncu kuhanja v ponev vlijemo kis.
    4. Končni boršč preliv razvaljajte v kozarce. Zvitek shranite na hladnem.

    Borsch preliv za zimo še posebej spoštujejo tiste gospodinje, ki ne marajo preživeti dolgo časa v kuhinji. Takšna priprava vključuje skoraj vse sestavine, ki so potrebne za pripravo krepke prve jedi. Ostaja samo kuhati juho in dati preliv - to je vse, jed je pripravljena.

    Dišeči, bogati boršč je med drugimi prvimi jedmi še posebej priljubljen pri nas. Ali ga je mogoče kuhati v 20 minutah, pri tem pa ohraniti pogostost rok in kuhinje? Seveda lahko, če za to poskrbite vnaprej in naredite pripravek pese in korenja za zimo v kozarcih.

    Preliv ni le okusen in zelo svetel, ampak tudi ohrani večino uporabne snovi po katerih slovijo te korenovke.

    Sestavine (za 5 kozarcev po 700 ml):

    • kilogram pese in korenja;
    • enaka količina paradižnika in čebule;
    • 320 ml rafiniranega olja;
    • pol skodelice granuliranega sladkorja;
    • 55 ml namiznega kisa;
    • 75 g žlice soli;
    • 7 grahov pikantnega popra;
    • trije lovorjev listi;
    • 80 ml vode.

    Način kuhanja:

    1. Paradižnik lahko sesekljamo z mešalnikom ali olupimo in sesekljamo z nožem.
    2. Peso in korenje je bolje naribati na navaden strgalnik ali uporabiti kuhinjski robot in strgalo Berner, s katerim lahko zelenjavo narežemo na tanke trakove.
    3. Čebulo lahko sesekljamo z nožem, pretlačimo skozi mlinček za meso ali pa uporabimo že označen strgalnik.
    4. Korenje in drugo zelenjavo damo v ponev, prelijemo s polovico olja, skupaj z 1/3 kisa in vodo, postavimo na ogenj. Takoj ko zelenjavna masa zašumi, jo pokrijemo s pokrovom in dušimo 15 minut.
    5. Nato damo paradižnik, zalijemo s preostalo vodo in kisom, dušimo pol ure. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte lavrushko, sol, sladilo in piment.
    6. Končni preliv skupaj s sokom razporedimo v kozarce, zvijemo, zavijemo in pustimo v prostoru, dokler se ne ohladi.

    Z dodatkom paradižnikove paste za zimo

    Če kuhate boršč z paradižnikova mezga, potem lahko z njim varno naredite praznino za prvo jed za zimo.

    Vendar je pomembno, da je paradižnikova pasta kakovostna in gosta.

    Sestavine:

    • 1 kg pese in korenja;
    • 550 g čebule;
    • pol kilograma sladke paprike;
    • 420 ml paradižnikove mezge;
    • 260 ml rafiniranega olja;
    • pet žlic sladkega peska;
    • tri žlice soli;
    • 80 ml kisa.

    Način kuhanja:

    1. Čebulo in korenovke zmeljemo na kakršen koli način - na navadnem strgalniku, bernerskem strgalniku ali z mlinčkom za meso.
    2. Bolgarski poper lahko narežemo na kocke.
    3. V ponev vlijemo polovico olja. Najprej vanjo damo peso skupaj s polovico kisa, po treh minutah tja pošljemo korenje. Hrano dušimo tri minute, nato dodamo čebulo in še po treh minutah paprika.
    4. Takoj, ko gre zadnja zelenjava v ponev in mine pet minut, lahko dodate paradižnikovo pasto, sol, sladkor in prelijete preostalo olje.
    5. Po 25 minutah položite zelenjavni preliv na bregovih, zvijte, zavijte in počakajte, da se ohladi v temnem prostoru.

    Najbolj okusen recept "Prste si boste obliznili"

    Sestavine:

    • 2,5 kg pese;
    • 800 g paradižnika;
    • 350 g plodov sladke paprike;
    • 300 g čebule;
    • 130 g česna;
    • 1,5 skodelice rafiniranega olja;
    • pol kozarca kisove esence;
    • 3,5 žlice sladkorja;
    • dve žlici soli;
    • pol feferona.

    Način kuhanja:

    1. V globoko ponev vlijemo tretjino olja, damo kocke čebule in pražimo, dokler se zelenjava ne zmehča.
    2. Trije pese na Rende, papriko narežite na trakove, paradižnik pa sesekljajte z mešalnikom.
    3. Čebuli dodamo paradižnikovo mezgo, rdečo peso in drobno sesekljano feferonko. Vse skupaj potresemo s soljo, sladilom, prelijemo z ostankom olja in dušimo eno uro.
    4. Nato položite sladko papriko s sesekljanim česnom in preliv kuhajte še 20 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo vlijemo kis.
    5. Vroč preliv zvijemo v sterilizirane posode, zavijemo in vztrajamo en dan.

    Preliv za boršč z zeljem v kozarcih

    Borsch preliv z zeljem za zimo je odličen način za ohranitev okusa, arome in vitaminov poletne zelenjave. Hkrati bo pozimi kuhanje boršča trajalo nekajkrat manj časa. Marsikdo meni, da je nesmiselno delati takšno pripravo, saj se zelenjava prodaja celo leto ... Malo drugače pa razmišljajo vnete gospodinje, saj pozimi zelenjava raste v ceni, njen okus pa ni več enak.

    Sestavine:

    • kilogram pese in enako količino paradižnika;
    • 0,5 kg korenja in paprike;
    • 0,5 kg čebule in zelja;
    • 130 ml rastlinskega olja;
    • žlica soli in sladkorja;
    • sedem strokov česna;
    • tri žlice paradižnikove mezge.

    Način kuhanja:

    1. Zelenjavo lahko narežete tako, kot ste jo vajeni okrasiti za boršč. Čebulo je priročno narezati na kocke, papriko pa na trakove. Paradižniku je bolje odstraniti kožo in poljubno zdrobiti celulozo. Česen samo sesekljajte z nožem. Tri pese na Rende. Ohrovt ostrgamo.
    2. V ponev z oljem damo čebulo, jo pražimo pet minut, nato dodamo korenje. Po nadaljnjih petih damo papriko skupaj s paradižnikom in še malo dušimo.
    3. Nato damo peso, sestavo začinimo s soljo, kisom in sladkorjem. Premešamo in preliv dušimo pol ure.
    4. Po tem času položite zelje s česnom in paradižnikovo pasto. Mešanico dušimo še deset minut, nato vročo zelenjavno maso nadevamo v kozarce, zvijemo in zavijemo v odejo.

    Kako kuhati brez kisa

    Preliv za boršč je zelo priročna konzervacija za zimo. Še posebej, ko morate najprej na hitro skuhati vroče.

    Mnogi takšnim pripravkom niso naklonjeni zaradi kisa, ki je v njih, vendar lahko za zimo pripravite preliv za boršč brez njega.

    Sestavine (za 6 kozarcev po 500 ml):

    • 1,7 kg pese;
    • 850 g korenja;
    • 850 g paprike;
    • 450 g čebule;
    • 750 g paradižnika;
    • pol kozarca olja;
    • dve žlici granuliranega sladkorja;
    • 1,5 žlice soli.

    Način kuhanja:

    1. Začnimo s paradižnikom. Olupimo jih, tri na strgalo ali zmeljemo z mlinom za meso. Pošiljanje paradižnikovo mezgo v ponvi s soljo in dušimo 20 minut.
    2. Nato v presledku treh minut položite preostalo zelenjavo v naslednjem zaporedju: najprej naribano korenje, nato kocke paprike in nato sesekljano čebulo.
    3. Tri pese na Rende in dajte v ponev. Prilijemo olje in žlico limonin sok, dušimo pet minut, nato pa prestavimo v ponev k ostalim sestavinam. Prilijemo preostanek olja in kuhamo skoraj končano sestavo še deset minut.
    4. Končni preliv razdelimo v sterilizirane kozarce, zvijemo, zavijemo in po ohladitvi shranimo na hladnem.

    S paradižnikom v počasnem kuhalniku

    Pripravo za boršč je enostavno narediti iz katere koli zelenjave, glavna stvar pa je, da mora vsebovati paradižnik in peso. Boršču dajejo svetlo, bogato barvo in aromo.

    Sestavine:

    • 1,6 kg pese;
    • 2,2 kg paradižnika;
    • tri žlice rastlinskega olja;
    • 30 g sladkorja in sol po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Peso pretlačimo skozi strgalo, pelate pa sesekljamo z mešalnikom.
    2. V posodo kuhinjskega aparata nalijte olje, dajte peso in v načinu "Cvrtje" zelenjavo prekuhajte deset minut.
    3. Nato položimo paradižnikovo mezgo in takoj, ko zelenjava zavre, dodamo sol in sladilo. Izberite možnost "Gašenje" in nastavite časovnik na 1 uro 15 minut.
    4. Zelenjavni preliv damo v pripravljene posode, tesno zapremo in pokrijemo, pustimo čez noč. Shranjujemo največ 5 mesecev na hladnem.

    Borsch preliv za zimo s fižolom

    Mnoge gospodinje uporabljajo fižol pri kuhanju boršča. Takšna sestavina naredi jed nasičeno in visoko kalorično ter lahko celo nadomesti meso. Recept za tak preliv bodo še posebej cenili vegetarijanci in ljudje, ki se postijo.

    Sestavine (za 8 pločevink po 0,5 litra):

    • en in pol kilograma pese in paradižnika;
    • pol kilograma čebule, paprike in korenja;
    • 260 ml olja brez vonja;
    • 320 g fižola;
    • 95 ml kisa;
    • pol kozarca sladkega peska;
    • žlico soli.

    Način kuhanja:

    1. Fižol namočimo v hladno vodo in pustimo čez noč. Nato zamenjamo vodo in fižol skuhamo do mehkega.
    2. Peso in korenje zmeljemo na strgalniku, čebulo nasekljamo na kocke, papriko narežemo na trakove, paradižnik zmeljemo v mešalniku.
    3. V globoki ponvi z oljem začnemo pripravljati preliv. Najprej položite nariban paradižnik in takoj, ko zavre, dajte peso in prelijte polovico kisa, da zelenjava ne izgubi bogate barve.
    4. Po desetih minutah dodamo korenje in čebulo, čez deset minut pa še papriko, fižol in vse sestavine v razsutem stanju. Zelenjavo dušimo 20 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo prelijemo preostalo polovico ocetne kisline.

      5. Sestavine:

    • 230 g kislice;
    • 320 g pesnih vršičkov;
    • 60 g kopra.

    Način kuhanja:

    1. Zmeljemo koper, vršičke in kislico, damo v ponev, dodamo žlico soli, nalijemo kozarec vode in pošljemo na ogenj.
    2. Zeleno kuhamo sedem minut, nato pa jo preprosto zložimo v kozarce. Prazne zvijemo in shranimo na hladnem.

    Za preliv za boršč uporabite samo mlado, sočno in svetlo zelenjavo s tanko lupino. Le tako bo vaša priprava zdrava, okusna in dišeča.

    Za zimo je dobro imeti na zalogi preliv za boršč. Lahko bi bilo samo bolje imeti različne možnosti. Vsak od njih ima svojo posebnost. Borschik bo vsakič edinstven, zanimiv in neverjetno okusen. Kaj še potrebuje skrbna hostesa?

    Predlagam pripravo bencinskih črpalk za ne samo različne recepte ampak tudi z različnimi metodami. Vsi recepti so zelo dobri, dokazani ne leta, ampak desetletja. Poglejte jih podrobneje - zagotovo boste našli kaj novega zase.

    Preliv za boršč za zimo iz pese je svetinja. Zahvaljujoč njej je naša najljubša topla jed dišeča in razveseljuje s svežimi vonji in barvami poletja.

    Ideja je naslednja: zelenjavo dušimo, zapremo v kozarce pod železni pokrovi. Odlično se ohranja. Boršč je odličen!

    Pri izbiri izdelkov obstaja le ena želja - izberite rdeče sorte pese, okusne. Včasih pride zelenjava z žilami, vodena, ne potrebujemo je. Pomembno si je zapomniti, da je uspeh zelo okusen preliv- kakovostne sestavine. Najprej gre za peso.

    Najprej sterilizirajte kozarce. Za te namene je dobro 0,5 litra.Ne pozabite preliti pokrovčkov z vrelo vodo.

    Kuhanje nabora izdelkov

    • Pesa - 2 kg.
    • Paradižnik - 2 kg.
    • Korenje - 2 kg.
    • Čebula - 2 kg.
    • sončnično olje - 650 gr.
    • Sladkor - 200 gr.
    • Sol - 130 gr.
    • Kis - 100 ml.
    • Voda - 150 ml.
    • Pimentov grah - 15 kosov.
    • Lovorjev list - 5 kosov.

    Navedel sem težo zelenjave v prečiščeni obliki.

    Priprava zimske priloge k boršču

    1. Olupljeno peso, korenje in čebulo narežemo na trakove. Tukaj bo kombajn dober pomočnik. Kdor nima strgalnika. Lahko, seveda, in roke, le dobili dlje.

    2. Narezano pošljite v veliko posodo - ponev, skledo. Za to količino zelenjave boste potrebovali 16 litrov posod.

    3. Položite olje, 30 ml. kis. Zalijemo z vodo.

    4. Maso premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom, postavimo na majhen ogenj. Dušimo 15 min.
    5. V tem času se znebite paradižnika - iz njega naredite pire in po možnosti brez semen. Lahko zmeljete z mlinom za meso ali mešalnikom - kdor ima kaj. Tudi strgalo bo zadostovalo. Sito bo pomagalo znebiti zrn.

    6. V ponev pošljite paradižnikovo mezgo, prelijte preostali kis.

    7. Dodamo sladkor, sol in začimbe. Zmešajte.

    8. Dušimo 45 min. Kot ste pravilno razumeli, je skupni čas gašenja v eni uri.
    9. Vroč preliv razdelite v sterilne kozarce, zvijte.

    Na zimsko sezono ste temeljito pripravljeni. In z enim zamahom zapestja spremenite svoj boršč v pravi čudež!

    Recept za preliv za boršč za zimo s peso in fižolom

    Čudovita bencinska črpalka. Za pusto jed - to je to. Strinjajte se, da včasih želite lahkotno različico. Če še nikoli niste kuhali boršča s fižolom - se nujno popravite. Okusno je izredno. In priprava pese in fižola vam omogoča zelo hitro kuhanje.

    Kaj je še dobro za tak preliv rdeče pese za zimo? Ja, dejstvo, da zelenjavo najprej ocvremo in šele nato dušimo. Izkušene gospodinje takoj bodo rekli, da bi moralo izpasti zelo zanimivo.
    Ponavadi izberem beli sladkorni fižol. Z njim se mi zdi bencinar bolj privlačen.

    Komplet izdelkov

    • Pesa - 2 kg.
    • Korenje - 2 kg.
    • Čebula - 2 kg.
    • Paradižnik - 2 kg.
    • Fižol - 3 skodelice dvesto gramov
    • Rastlinska olja - 500 ml.
    • Vroča voda - 500 ml.
    • Sladkor - steklo (200)
    • Sol - 100 gr.
    • Kis (6 odstotkov) - 150 ml.

    Kako kuhati

    1. Fižol mora biti namočen hladna voda ure za 2 - 3. Nato zavrite do mehkega.
    2. Iz paradižnika pripravite pire paradižnik, nato pa ga zavrite v ponvi z dodatkom majhne količine olja. Zavre min. 5 - 7.
    3. Čebulo sesekljajte na koščke. Pesa in korenje na majhne trakove.
    4. Zelenjavo posebej prepražimo na olju, damo v skupno skledo.
    5. Dodajte fižol v zelenjavno maso, premešajte.
    6. Položite vse začimbe, olje, kis, vodo.
    7. Mešamo, dušimo na srednjem ognju 30 minut.
    8. Razporedite v pripravljene sterilne kozarce, zvijte.

    Srečno za vaš boršč! Če želite, da vas nosijo v rokah, vrzite noter Postna jed peščica gob.

    Dolivanje goriva za boršč za zimo. Recept s paradižnikom in papriko

    Dodatek bolgarski poper naredi preliv pese za zimo neverjetno dišeč. In tukaj bomo dodali koper. Boršč bo dišeč po vsej hiši.

    Pripravek odlikuje majhna količina kisa. Kisline ji bodo dali paradižniki, ki jih je tukaj nekoliko več kot v drugih receptih.

    Zahtevani izdelki

    • Pesa - 3 kg.
    • rdeča bolgarski poper- 2 kg.
    • Čebula - 2 kg.
    • Paradižnik - 4 kg.
    • Rastlinsko olje - 0,5 l.
    • Sol - 2 žlici.
    • Sladkor - 1 žlica.
    • Kis - 4 žlice.
    • Šopek kopra.

    Postopek kuhanja

    1. Paradižnik zvijamo na paradižniku. Znebiti se semen ni nujno. Če pa imate čas, maso precedite skozi cedilo. Tako bo bolje.
    2. Peso, papriko narežemo na srednje velike trakove, čebulo na kocke.
    3. Koper drobno sesekljajte.
    4. V veliko ponev vlijemo olje in paradižnik, pustimo, da zavre.
    5. Dodamo preostalo zelenjavo, koper in začimbe.
    6. Zmešajte maso, kuhajte na srednjem ognju 40 minut.
    7. Previdno dodajte kis. Zakaj previdno? Da ne pride do peroksida, se lahko paradižniki razlikujejo po kislih lastnostih. Zato je bolje poskusiti in vlivati ​​kis postopoma. Okus lahko prilagodite s soljo in sladkorjem.
    8. Po dodajanju kisa kuhajte še 5 minut.
    9. Položimo v sterilne kozarce, zvijemo.

    Vroč, dišeč boršč je vse zbral v kuhinji. Nahranite gospodinjstvo. Naj cenijo vaše priprave na zimo!

    Zelenjavni preliv za boršč za zimo

    Razkril vam bom mala skrivnost- Ta preliv lahko jeste kot solato. Zelo dobra je. Popoln vitaminski nabor sladke paprike in korenja, čebule in paradižnika.

    Kaj pripraviti

    • Paradižnik 2 kg
    • Bolgarska sladka paprika 2 kg
    • Korenje 1 kg
    • Čebula 1 kg
    • Rastlinska olja 300 ml.
    • Kis, sol in sladkor v pol kozarca (200 gr), malo manj.

    Kuhanje

    1. Paradižnik preide skozi mlin za meso. Semena ne odstranjujem.
    2. Papriko in korenje narežemo na trakove, čebulo na kocke.
    3. Narezano zelenjavo zložimo v posodo za kuhanje, dodamo ji paradižnikovo mezgo.
    4. Nato položimo olje, kis, sol in sladkor, vse premešamo.
    5. Posodo postavimo na srednji ogenj, preliv dušimo 20-25 minut. po vrenju.
    6. Porazdeljeno v sterilne kozarce, zvite.

    Preliv bo tako okrasil boršč, da bodo vsi potrebovali dodatke. Tako prazno sem dal na koncu kuhanja in uravnotežil okus.

    Svež preliv za boršč za zimo brez kuhanja

    Svež preliv za zimski boršč je hit sezone. Vsi recepti so zelo dobri, a ta je poseben. Navsezadnje ni podvržen toplotni obdelavi. To pomeni, da vitamini in okusi ostanejo na mestu. Majhna količina soli pomaga ohranjati svežino.

    Tako bogastvo je shranjeno v shrambi pod najlonskim pokrovom. Če je prostor v hladilniku, ga lahko postavite tja. Prostora je za par kozarcev. In dovolj so pozimi za oči.

    Pred polaganjem v boršč ga lahko operemo iz soli. In še ena možnost: manj solite juho in prilagodite okus s prelivom.

    Seznam izdelkov

    • Korenje - 500 gr.
    • Bolgarska sladka paprika - 500 gr.
    • Šopek kopra, peteršilja
    • Sol 200 gramov.

    Kuhanje

    1. Zelenjavo narežemo na trakove.
    2. Zelenje je drobno sesekljano.
    3. Rez je temeljito pomešan s soljo.
    4. Maso razporedimo v čiste in suhe kozarce pod najlonskim pokrovom.Zelenjava naj bo tesno zapakirana.

    Svež preliv lahko dodate tako v praženec kot v juho. Juho dodamo, ko je krompir pripravljen. Le okusite, potem je zagotovo ne boste presolili. In kako bo dišal vaš boršč, ni mogoče opisati.

    Sveže prelive za boršč lahko naredite zamrznjene, vendar brez soli. Rastlinsko maso porazdelite v plastične vrečke, pošljite v zamrzovalnik. Zelenjavo lahko zamrznete posamično. Kakor vam srce poželi, upoštevajoč specifične okoliščine.

    Preliv za boršč za zimo s papriko

    Ni skrivnost, da paprika daje poseben okus boršču. In vonj z njim je popolnoma drugačen, in okus. Pozimi bo takšna bencinska črpalka prava najdba za hosteso.

    Zahtevani izdelki

    • Sladka paprika - 2 kg.
    • Čebula - 1 kg
    • Rastlinsko olje - kozarec (200 gr.)
    • Sol po okusu
    • Kis 6 odstotkov - 1 žlica. l. v litrski kozarec.

    Bencinska črpalka za kuhanje

    1. Papriki je treba odstraniti semena, jo oprati, narezati na trakove ali kocke – po želji.
    2. Čebulo olupimo, narežemo na rezine paprike.
    3. Čebulo prepražimo do prozorne.
    4. Dodamo poper, sol. Dušimo do konca. Sčasoma bo min. 30. Če ni dovolj tekočine, lahko dodate malo vode. In po želji mleti poper.
    5. Pripravljeno zelenjavo damo v sterilne kozarce. Na vrh nalijte kis s hitrostjo 1 žlica. na litrski kozarec.
    6. Zavijte s sterilnimi železnimi pokrovi.

    Dodajte v boršč za zdravje. Uživajte!

    Borsch preliv za zimo iz pese s česnom

    Rdečo peso s korenčkom smo že pripravili. Zdaj dodamo sladko papriko. Dobili bomo preliv za boršč za zimo iz pese, paradižnika in sladke paprike.
    Njegova posebnost je dodatek česna. Kaj bi lahko bilo boljše od boršča s česnom?

    Sestavine

    • Paradižnik - 750 gr.
    • Sladka paprika - 250 gr.
    • Pesa - 2 kg.
    • Čebula - 250 gr.
    • srednja glava česna
    • Sol - 30 gr.
    • Sladkor - 100 gr.
    • Kis (9 odstotkov) - 100 ml.
    • Pusto olje - 250 ml.

    korak za korakom

    1. Čebulo, papriko in paradižnik narežemo na kocke.
    2. Pesa drgne na Rende.
    3. Zelenjava se položi v skledo.
    4. Sem so poslani tudi sol, sladkor, kis, olje.
    5. Maso dušimo 40 minut.
    6. Dodamo nasekljan česen.
    7. Preliv premešamo, dušimo še 10 minut. Ne pozabite mešati.
    8. Končni izdelek je položen v sterilne kozarce, zvite.

    Ne pozabite obrezati zaseke v dišeči boršč. Lepo se imejte in ne pogoltnite jezikov!

    Ko gre za pogovor, ne želim govoriti dolgo časa. Obstaja želja po teku v kuhinjo in kuhanju. In ko so na zalogi čudovite bencinske črpalke, je dvakrat prijetno. Bogat in okusen boršč za vas!