VhodKoliko časa hraniti mezgo na hladnem, da posvetli. Metoda posvetlitve kaše s citronsko kislino (sok)
Razjasnitev brage je neobvezna, a zelo zaželena faza domačega pivovarstva, ki izboljša kakovost končnega izdelka. Toda vse metode, opisane na internetu, v praksi ne delujejo dobro. Podrobno si bomo ogledali tri najboljše metode, ki jim lahko zaupate.
Zakaj posvetliti kašo. Vstop v alembik Moonshine destilacija, kvas gori. Posledično se okus in vonj mesečine močno poslabšata. Pod vplivom sorbenta (bentonita, želatine ali drugih dodatkov) se kvas izloči v enakomerni plasti ali kosmičih, sama kaša pa postane svetla.
Pozor! Prvi dve metodi se uporabljata samo za sladkorno ali žitno kašo, saj se skupaj s kvasom odstrani prvotni vonj surovin. Za pripravo sadnih destilatov priporočam uporabo bolj nežne tretje metode.
Tehnologija čiščenja je v marsičem podobna, vendar obstaja več razlik glede izbire sorbenta, deležev, dodajanja in časa za gradnjo drozge pred destilacijo.
Pralno čiščenje z bentonitom
Bentonit je idealen za posvetlitev drozge - naravne bele gline, ki je del mačji pesek(stranišča). Glavna stvar je, da polnilo ne vsebuje aromatičnih dodatkov, ki pokvarijo vonj. Preverjene (v času pisanja) blagovne znamke: Pi-Pi-Bent, WC Closet Cat in Kotyara. Morda obstajajo še drugi.
Bistrenja z bentonitom moramo začeti, ko je fermentacija popolnoma končana, sicer metoda ne bo delovala.
Tehnologija:
1. Bentonit (1 žlica na 10 litrov kaše) zmeljemo v kavnem mlinčku.
2. Dodajte vrelo vodo (0,5 litra na 1 žlico bele gline), nato mešajte z mešalnikom ali žlico, dokler ne nastane homogena masa.
3. Raztopino vlijemo v umivalnik s tankim curkom, premešamo, dobro zapremo in pustimo 24 ur pri sobna temperatura.
4. Mezgo odcedite iz usedline (najbolje skozi tanko cevko).
5. Prehitevanje.
Očiščen in neočiščen sladkorna kaša Svetleča kaša s hibiskusovim čajem
Hibiskus je čajna pijača iz posušenih cvetov. sudanske vrtnice. Zaradi povečane kislosti drozge posvetli nič slabše od bentonita.
Tehnologija:
1. Hibiskusove čajne cvetove (70 gramov na 10 litrov kaše) prelijemo z 1 litrom vode in med stalnim mešanjem zavremo. Pri drugačni količini kaše spremenite deleže.
2. Ugasnite ogenj, posodo pokrijte s pokrovom in ohladite na 20-30°C.
3. Hibiskus vlijemo v kašo, premešamo, tesno zapremo in pustimo en dan (po možnosti pri temperaturi 25-30 ° C).
4. Očiščeno kašo odcedimo od usedlin in na kakršenkoli način prehitimo.
Po bistrenju bo kaša pridobila rdeč odtenek. To je normalno in ne vpliva na okus mesečine.
Svetleča kaša s hibiskusovim čajem 
Primerjava bentonita in hibiskusa Čiščenje sadnih zvarkov z želatino
Metoda je učinkovita za sadna kaša(jabolko, sliva, hruška, češnja itd.), saj veže le kvasno usedlino in pusti okus surovine v končni mesečini.
Tehnologija:
1. Želatino (2 grama na 10 litrov kaše) prelijemo s hladno vodo (200 ml na 1 gram želatine).
2. Infuzijo za en dan pri sobni temperaturi, menjavo vode vsakih 8 ur.
3. Nabrekli želatini dodajte toplo vodo v razmerju, navedenem v 1. odstavku.
4. Dobljeno maso vlijemo v mezgo.
5. Po 2-3 dneh drozge odcedimo iz usedline in prehitevamo.
Usedlina po želatini
Braga je temelj prihodnosti alkoholna pijača potrebujejo pojasnilo. Če preskočite ta korak, se bo mesečina izkazala za motno barvo, z vonjem fuzelnih olj. Takšna pijača je neprimerna za pitje in zdravju škodljiva. Zato je osvetlitvi namenjena velika pozornost.
Bistrenje drozge pred destilacijo
Med pripravo drozge dodamo sladkor, kvas, sadje itd. Vse skupaj premešamo in postavimo na toplo in temno mesto za določen čas. Po 1-2 tednih je kaša pripravljena.
Naslednji korak je, da zbistrimo kašo in se znebimo kvasa in fuzelnega olja. Kvas ima sposobnost gorenja med destilacijo proizvoda. Končni rezultat je zažgan priokus po mesečini, ki vam ne bo všeč.
Da bi pijačo čim bolj olajšali, se zatečejo k različnim metodam:
- branite kašo, dokler usedlina ne pade;
- osvetliti z zamrzovanjem;
- uporablja se glina (beton);
- uporabite čaj hibiskusa;
- citronska kislina;
- posvetlite z želatino;
- kefir ali mleko;
- soda;
- kalijev permanganat;
- aktivno oglje;
- očiščeno z alkoholom.
Pred pošiljanjem drozge v destilacijo se usedlina odlije skozi gazo. To je najlažji način za posvetlitev mesečine, vendar ne najučinkovitejši. Fuzelna olja in delci kvasa prehajajo skozi gazo. Uporabite lahko papirnate filtre ali bombažne, saj bodo bolje očistili pijačo.
Preberite tudi:
Domači konjak iz alkohola -
Braga iz stare marmelade -
Čiščenje mesečine z mlekom -
Kako očistiti mesečino s kalijevim permanganatom -
Metode čiščenja mesečine s premogom -
Toda, da se resnično znebite škodljivih nečistoč, morate prehiteti 2-3 krat alkoholni stroj in nato nanesite kot belilo različne načine. Katera od metod bo najbolj učinkovita, bo pokazala praksa.
Bistrenje drozge s mrazom ali zamrzovanjem
Ta metoda skrajša postopek izdelave mesečine. Braga se postavi na hladno in juta, ko pijača zamrzne. Znano je, da alkoholi ne zmrznejo, voda in fuzelna olja pa se lahko ohladijo. Ko se pijača spremeni v led, morate mesečino previdno odcediti. Po takem postopku vam ni treba več dvakrat destilirati, dovolj je enkrat. Zamrzovanje je ekonomičen način za pridobivanje odlične mesečine.
Če zamrzovanje ni možno, je dobro tudi ohladiti pijačo. Ko je kaša pripravljena, kvas v njej nadaljuje z delom, sprošča fuzelna olja in pline. Za ustavitev postopka je potrebno temperaturo znižati na 0 stopinj.
Ko se drozga ohladi, bakterije kvasovk umrejo. Preden pijačo precedite, jo morate premešati. To je potrebno, da zadnji mehurčki ogljikovega dioksida zapustijo pijačo. Ko je usedlina na dnu, precedimo skozi gazo.
Svetleča kaša z bentonitom
Mineral bentonit so nedavno preučevali. Ime izvira iz ameriškega mesta Benton, kjer so ga prvič opazili. Izkazalo se je, da ima veliko prednosti, ki omogočajo uporabo v številnih panogah. Ko je mokra, se lahko večkrat poveča in veže različne škodljive nečistoče.
Široko se uporablja na naslednjih področjih:
- Kmetijstvo;
- v lahki industriji;
- v industriji rafiniranja nafte;
- v proizvodnji parfumov;
- v vinarstvu.
Ta snov lahko očisti obe kovini pred odvečnimi nečistočami in tekočinami. Alkohol je ena od smeri čiščenja vin, šampanjcev in mesečine. Za čiščenje uporabite določene deleže na 1 žlico. žlico dodajte 0,5 l vode, dobro premešajte in pustite nabrekati 4 ure.
Preberite tudi:
Nato ponovno premešamo in previdno vlijemo v kašo, pustimo 24 ur. Po sevu iz usedline in pošljite na dvojno destilacijo.
Posvetlitev hibiskusove kaše
Napitek iz hibiskusa gojijo iz cvetov hibiskusa. Ima veliko prednosti, koristno ga je piti pri visokem tlaku, odstranjuje toksine, lajša sindrom mačka, veže težke kovine v telesu. V ljudeh ga imenujejo zdravilo za vse bolezni. AT kemična sestava vrtnice vsebujejo redke vrste aminokislin, organske kisline, pektine, vitamine, elemente v sledovih itd.
Zaradi edinstvene naravne sestave so cvetni listi vrtnice sposobni očistiti telo in pijače, kot je luna. Močna decokcija hibiskusovega čaja nase veže fuzelna olja in škodljive snovi ter povzroči njihovo obarjanje. Takrat daje pijači uporabne lastnosti.
Za 10 litrov mesečine boste potrebovali:
- 70 g posušenega hibiskusovega čaja;
- na vsakih 10 g čaja dodajte 100 ml vode, kuhajte;
- pijačo ohladite na 25 stopinj;
- vlijemo v mesečino in pustimo en dan.
Po enem dnevu se bo v pijači pojavila motna oborina. Čisto mesečino je treba skrbno odliti, za najboljši rezultat priporočljiva je uporaba bombažnega filtra. Ta metoda čiščenja je bolj primerna za žitno drozgo. Za sadne podlage je treba izbrati nežne metode čiščenja.
Osvetljevalna kaša s citronsko kislino
Citronska kislina je tako kot hibiskusov čaj agresiven izdelek za posvetlitev. Citronska kislina ustavi proces fermentacije in daje končnemu izdelku vonj po kisu. Da bi se izognili takšni napaki, ji dodamo sodo, ki ubije vonj po kislini.
- 1 žlica sode bikarbone;
- 1 žlica citronske kisline.
Najprej dodajte citronsko kislino, dobro premešajte in počakajte nekaj minut, dokler se ne pojavi oborina. Naslednji korak je dodajanje sode, prav tako mešanje v posodi. 5 minut po sodi prelijte čisto kašo skozi papirnati filter. Če ne uporabljate filtra, bo del lune ostal v posodi skupaj z usedlino.
Preberite tudi:
Mnogi ljudje mislijo, da citronska kislina prihaja iz limon, vendar to dejansko ni res. Narejen je iz sladkornih vlaken, ki so umetni kemični prah. Zato kisline ne zamenjajte s svežo limono, učinka ne bo.
Osvetlitev kaše z želatino
Želatinsko kašo bistrimo samo na sadni osnovi, saj lahko zlepi le kvasovke. Fuzelna olja in druge nevarne snovi bodo še vedno ostale v drozgi. Da se jih znebite, morate dvakrat očistiti destilator za mesečino.
Za 10 litrov kaše boste potrebovali:
- 2 gr. želatina prelijemo 400 ml hladna voda, premešajte.
- Hladno vodo zamenjajte vsakih 8 ur.
- Dan kasneje dodajte 400 ml tople vode v nabreklo želatino;
- Toplo vodo zmešamo z želatino in vlijemo v kašo.
- Po 3 dneh se bo pojavila oborina, precedite.
Voda se doda v razmerju 1 gr. želatina 200 ml vode, tako hladne kot tople.
Kljub dejstvu, da lahko želatina odstrani samo kvas, ima koristne in nevarne lastnosti.
Med uporabne lastnosti- vsebuje 18 aminokislin, ki spodbujajo aktivno mentalno razmišljanje, želatina pa je edini vir prehrane za živčni sistem.
Škodljive lastnosti - povečuje strjevanje krvi, kar vodi do krvnih strdkov. Nevarno za ljudi s povišanim holesterolom in prebavila. Zato je treba kašo čistiti z želatino previdno.
Bistrenje kaše z mlekom
Očistite kašo z mlekom - to je največ hiter način. Dejstvo je, da se mleko v kombinaciji s škodljivimi snovmi obarja v obliki kosmičev. Rezultat je takojšen, zaradi česar vam ni treba čakati več ur.
Za takšno razjasnitev morate vzeti kupljeno mleko, ki ga predhodno razredčite z vodo. Ni treba uporabljati domače mleko, ki ima visoko vsebnost maščobe, sicer bo imel končni izdelek dodaten vonj.
Za 10 litrov kaše potrebujete 1 liter mleka. Ko pade oborina, drozgo večkrat prefiltriramo na različne načine. Lahko je papirnati filtri, gaza, vata itd. Po čiščenju, za boljšo kakovost, prehitite skozi destilator.
Osvetlitev kaše s sodo
Za čiščenje mesečine se uporabljata dve vrsti sode - hrana in soda pepel. Drugi bolje očisti pijačo, vendar pod pogojem, da moč lune ne presega 70 stopinj. Popolna možnost za čiščenje, to je, ko ima pijača moč 40 stopinj. Za natančno moč morate uporabiti merilnik alkohola.
Nobena pojedina ni popolna brez dobro vino, vodka ali konjak. To so naše tradicije, ki so se razvile skozi stoletja. Na žalost kakovost alkoholnih pijač, ki se prodajajo prek distribucijske mreže, v večini primerov pušča veliko želenega. In ne preostane drugega, kot da se zatečemo k receptu za "gospodinjski pomočnik", ki je lahko ugajal samemu carju Ivanu Vasiljeviču. Na srečo domače pivovarstvo za lastne potrebe ni kaznivo.
Zakaj čistiti pranje
Rusi so nadarjeni za vse in priprava mesečine iz kakršnih koli improviziranih izdelkov je zanje tako enostavna kot luščenje hrušk: naj bo to krompir, riž, grah, pšenica, zrelo sadje, jagode, stara marmelada ali kompot. Uporaben bo tudi kefir s kislim mlekom. Idealna možnost je sladkor, z njim se vrti mesečina, kaša se izkaže za čisto z malo usedline. Ampak vseeno, dobiti dobra pijača treba ga je očistiti. In ne le zaradi naravnih fizikalnih nečistoč, ampak tudi zaradi nekaterih škodljivih kemičnih elementov.
Zakaj bi tvegali svoje zdravje in proizvajajo mesečino dvomljive kakovosti?
- filtracija;
- razjasnitev
Med postopkom filtracije se iz njega odstranijo velike nečistoče: ostanki marmelade, krompirja ali preprosto usedlina neprevretega kvasa. Filtrirana drozga ne bo gorela, imela bo tuj vonj, med destilacijo je manj možnosti za brizganje in posledično za motno mesečino.
Svetlenje drozge je bolj zapleteno in dolgotrajno delo. Ne velja za obvezno, ampak da bi dobili okusno in čisti izdelekše vedno bi morali osvetliti brago.
Papirnati filtri
Preden začnete s čiščenjem skozi papir, morate kašo preliti v drugo posodo skozi več plasti gaze. Tako bo nadaljnji postopek manj zamuden. Za te namene je priročno uporabiti poseben filtrirni papir, lahko pa ga filtriramo tudi skozi filtre za aparate za kavo. Filtri so obloženi na lijaku, ki je nato nameščen na kozarcu.
Po nanosu posebnega filtrirnega papirja je rezultat bolj opazen - tekočina postane prozorna.
Pri dvostopenjskem filtriranju se učinek znatno poveča.
Slabost tega načina je velika poraba papirja, saj se pogosto zamaši in ga je treba menjati. Da, postopek je precej dolgotrajen.
Metode osvetljevanja
Po filtraciji drozga postane čistejša, vendar ostane motna zaradi prisotnosti kvasovk. Med destilacijo se zažgejo, pri čemer se sprošča neprijeten vonj. Da se to ne bi zgodilo, je treba v destilacijsko kocko aparata dodati vpojne snovi, pod vplivom katerih nastane kvasna usedlina in se drozga zbistri.
Kot absorbenti se uporabljajo razpoložljivi dodatki, ki olajšajo preglednost tekočine doma.
Veliko jih je različne poti zbistrite drozgo pred destilacijo. Tu so najbolj dostopni in pogosti načini za preglednost:
- aktivno mešanje;
- ogrevanje;
- hlajenje;
- uporaba citronske kisline;
- čiščenje z bentonitom;
- čaj iz hibiskusa;
- dodamo jedilno želatino
Pomembno je razumeti, kako te metode delujejo. Prvi trije temeljijo na izločanju ogljikovega dioksida, ki zadržuje različne nečistoče v suspenziji.
Elementarno intenzivno dolgotrajno mešanje vam omogoča, da se znebite plinov in po 5-10 minutah lahko že odstranite kašo iz usedline.
Ogrevanje na temperaturo 50-60 stopinj ubije preostale žive kvasovke in ustavi proces fermentacije.
Uporaba mraza
Razplinjevanje drozge lahko poteka tako s segrevanjem kot s hlajenjem. To je priročno, če so pomožni prostori hladnejši od stanovanjskih. Popolnoma fermentirano kašo je treba nekaj dni prenesti na hladno mesto.
Če ga odnesete na hladno, se začne postopek zamrzovanja, ki temelji na razliki v zmrzišču alkohola in vode.
Šteje se za zastarelo in pomembno le za podeželska območja v hladnem podnebju.
Temperatura naj bo okoli 5 ali 7 stopinj, vendar ne minus. V približno enem tednu se drozga posede in nastane gosta usedlina. Ostaja, da tekočino previdno odlijemo v drugo posodo ali neposredno v mesečino s pomočjo cevi.
Metoda osvetljevanja drozge s mrazom ni primerna za žita, lahko postane kisla in mesečine ni več mogoče izgnati iz kisa.
Limonina kislina
Najenostavnejši in najbolj dostopen absorbent je citronska kislina.
Ena žlica zadostuje za 10 litrov drozge.
Nalijte v steklenico ali bučko prava količina citronska kislina, premešamo. V nekaj urah so že nastale padavine. Če želite pogasiti odvečno kislino, je treba v drozgo vliti sodo bikarbono v razmerju: 1 žlica. žlico za 10 litrov ali pa dodate navadno kredo. Posode s pijačo morajo biti tesno zaprte.
Uporaba bentonita
Posebnost uporabe bentonita za bistrenje je, da mora biti drozga popolnoma fermentirana, sicer morda ne bo dosežen želeni učinek.
Bentonit je ista bela glina. Lahko ga kupite v obliki posebnega pripravka za proizvodnjo alkoholnih pijač, vendar je povsem mogoče uporabiti kozmetično in navadno glino.
Razmerje drozge in bentonita: za 10 litrov - 1 žlica zdrobljenega absorbenta.
Bentonit zmeljemo v prah, prelijemo z vrelo vodo, premešamo do gladkega in pustimo, da nabrekne. Elastično glineno maso razredčimo z majhno količino drozge in vlijemo v preostalo fermentacijsko tekočino. Po enem dnevu se kvas z usedlino usede na dno. Zaradi povečanja prostornine bentonita med namakanjem nastaja več usedlin kot pri čiščenju. citronska kislina.
Hibiskus
Slavni čaj hibiskus zaradi visoke vsebnosti kislin je kot nalašč za posvetlitev kaše. Obstaja majhen minus - mesečina s čajem postane rožnata, vendar njen okus zaradi tega ne trpi.
Način priprave: zavitek čaja – 70 gramov prelijemo z 1 litrom vrele vode in zavremo, pustimo 30 minut. Nato precedimo, juho vlijemo v posodo z mezgo, tesno zapremo in čez dan filtriramo.
Želatina za živila
Želatina za živila- 2 grama ali 0,5 čajne žličke je treba preliti s kozarcem hladne vode. Kakovost želatine je lahko različna: od velikih zrnc do finega prahu, tako da je čas nabrekanja lahko od 2 do 24 ur. Nabreklo želatino je treba razredčiti z 200 grami topla voda in vlijemo v mezgo, premešamo, zapremo in pustimo 2 - 3 dni. Nato lahko odcedite iz usedline.
mlečne beljakovine
Zelo učinkovita metoda tako za čiščenje drozge pred destilacijo kot končana mesečina. Po možnosti in v primeru končan izdelek Obvezno uporabite posneto mleko. Mlečne beljakovine ne le osvobodijo drozge pred motnostjo kvasa, temveč jo tudi očistijo fuzelnih olj.
Zavremo 1 liter mleka, ohladimo, vlijemo v tankem curku v mezgo in močno premešamo. Po nekaj urah je izdelek pripravljen za destilacijo, vendar je bolje stati en dan, da nastane gosta oborina.
Alkohol
Izkušeni mesečniki med destilacijo vedno končajo z "glavami" in "repi". Nekaj se uporablja za drgnjenje in druge tehnične namene, lahko pa jih uporabite tudi za čiščenje žgancev. Poleg tega močnejši kot je destilat, hitreje nastane kvasna usedlina.
Dodatek alkohola ni potreben, če se upošteva točno razmerje sladkorja in kvasa. Fermentacija se bo končala sama od sebe in kvasovke se bodo same usedle. Toda za to so poleg idealnega razmerja komponent potrebni tudi optimalni pogoji ( temperaturni režim, tesnost, čista posoda).
Čiščenje drozge, kot je bilo že omenjeno, je neobvezen postopek, mesečniki pogosto opravijo z eno filtracijo ali celo brez nje, ko pa je mogoče doseči popolnoma popoln rezultat in dobiti varno visokokakovostno pijačo, ki ni slabša od drage sorte vodke in konjaka, za to si je treba prizadevati.
Pozor, samo DANES!
Alkoholni izdelki so raznoliki, vendar ima večina ljudi raje mesečino. To je posledica dejstva, da je varnejša in cenejša od številnih pijač. Izkušeni mesečniki vedo, da je prvi korak pri kuhanju dober izdelek je izdelava in bistrenje drozge. To se naredi za izboljšanje kakovosti mesečine in ni predpogoj.
Postopek čiščenja drozge je potreben, da se znebite nečistoč, ki škodujejo telesu, pa tudi zmanjšate količino fuzelnih olj v njem in odpravite neprijeten vonj. Po bistrenju dobimo kakovostne in manj škodljive izdelke. Če ignorirajo čiščenje in nadaljujejo z destilacijo, dobijo maso, ki se zažge do sten posode, kar neprijetno diši in pokvari pijačo.
Obstaja več načinov za bistrenje drozge pred destilacijo doma. Njihova razlika je v čistilcih, ki se uporabljajo v tem procesu. Ker je drozga napolnjena na različnih osnovah (žito ali sladkor), se bo očistila drugače. V ta namen se najpogosteje uporabljajo:
- Aktivno oglje;
- bentonit;
- želatina;
- hibiskus;
- citronska kislina;
- mleko;
- alkohol;
- soda;
- naravna metoda.
Vse metode niso enako učinkovite. Nekateri od njih veljajo za neuporabne, na primer posvetlitev kaše s hladno. Toda zakaj je potrebno očistiti in filtrirati obdelovanec, pa tudi, katero metodo izbrati za to, se vsak odloči sam. Glavna zahteva je, da izdelek doseže pravilne stopnje. Njegova zadostna trdnost se šteje za 11% ali več.
Aktivno oglje
Aktivno oglje
Naravni absorbent pomaga zbistriti tekočino. Toda fuzelna olja absorbirajo samo poseben premog, kupujejo ga na prodajnih mestih blaga za domače pivovarstvo.
Aktivno oglje iz lekarne odstranjuje toksine in škodljive snovi neposredno iz telesa. Očistiti drozge pred destilacijo ne bo delovalo. Če ni mogoče kupiti posebnega absorbenta, je priporočljivo kupiti oglje za žar ali ga kuhati sami doma.
Za pravilno uporabo se premog zmeša z drozgo in pusti stati en dan. Po tem se tekočina odstrani iz oborine in filtrira. Nato ga lahko destilirate, da dobite močan alkohol.
Uporaba bentonita
Uporaba bentonita
Čiščenje s to vrsto gline velja za enega najučinkovitejših. Beton je bela snov, uporablja se v kmetijstvu in gradbeništvu. Dobite ga v specializiranih prodajalnah za mesečino. Nekateri proizvajalci uporabljajo bentonit pri izdelavi peska za mačke. Lahko se tudi uporablja, vendar le pod pogojem, da ne vsebuje arom in drugih zdravju škodljivih snovi.
Med postopkom čiščenja se upoštevajo natančna razmerja čistila. Preveč bo pokvarilo pijačo. Za 10 litrov surovin za mesečino je priporočljivo uporabiti 20 g bentonita. Za pravilno razjasnitev je treba upoštevati naslednji algoritem:
- Beton se zmelje do stanja moke z mlinčkom za kavo, mešalnikom ali valjarjem.
- Nastali prah sušimo v pečici. To storite tako, da ga položite na poseben peki papir in pustite pol ure v pečici, ki jo predhodno segrejete na 120 °C.
- Dodajte 2 žlici prahu v 1 liter vrele vode.
- Dobro premešajte do kremastega stanja in popolne odstranitve grudic.
- Pustite nabrekati 10 minut.
- Dobljeno zmes vlijemo v mezgo. Če želite to narediti, tekočino mešajte z žlico, dokler se ne pojavi lijak, in snov vlijte v sredino. Če se uporablja posoda za drozgo z ozkim vratom, jo morate po dodajanju dobro pretresti.
Po mešanju posodo s tekočino tesno zaprite in postavite v temen prostor. Vztrajajte približno en dan do popolne razslojenosti. Očiščeno gredico za mesečino je treba filtrirati z gumijasto cevjo, ne da bi se dotaknili usedline.
Beton se nanaša na trdne odpadke. Če ga sperete v odtok, dobite zamašitev odtoka zaradi strjevanja gline. Ostanke te snovi je priporočljivo odvreči v običajen koš za smeti.
naraven način
naraven način
Naravni način čiščenja ni primeren za vse vrste kaš. Redko se zgodi, da se mešanica ostankov enakomerno odlušči. Pogost pojav je nastanek več plasti, ki se razlikujejo po gostoti. Priporočljivo je, da to metodo uporabite z delnim hlajenjem, saj drozge ni vedno mogoče zbistriti s hladno.
Da se usedlina enakomerno usede na dno posode, tekočino hranimo 7 dni v prostoru s temperaturo približno 6 ° C. V ta namen je primerna klet ali hladilnik.
Po enem tednu se na dnu posode oblikuje oborina, na vrhu pa ostane bistra tekočina. Previdno se odstrani, poskuša se ne dotakniti goste mase. Da bi to naredili pravilno, posodo z drozgo postavimo na mizo, cev spustimo vanjo in vlijemo v destilacijsko kocko.
Nekateri recepti uporabljajo dodatne sestavine. Da njihovi delci ne onesnažijo surovca za mesečino, je treba zgornjo plast filtrirati. Filtracija se izvede z uporabo gaze ali cedila.
Uporaba želatine
Pri zamrzovanju želatina spremeni konsistenco in, ko vleče koščke usedline, pade na dno. Nedvomna prednost tega izdelka je pomanjkanje okusa.
Za čiščenje drozge za 10 litrov pripravljene tekočine vzemite 2 g želatine. Razredčimo ga v dveh kozarcih vode in zamenjamo trikrat čez dan. Po preteku časa nabreklo želatino dolijemo s svežo vodo in segrevamo, da se razprši.
Ugodna temperatura raztapljanja izdelka je med 40 in 50 °C. Ne morete ga zavreti. Dobljeno mešanico zmešamo z drozgo in pustimo 48 ur, da se napolni. Ko se usedlina popolnoma spusti, se drozga odstrani skozi cev.
Hibiskusov čaj
Hibiskusov čaj
Kisline, ki so vključene v čaj, pomagajo pripravku mesečine posvetliti. Nečistoče vežejo na preostali kvas in se obarjajo.
Za pravilno uporabo po navodilih 70 gramov hibiskusovega čaja prelijemo z 1 litrom vode. Tekočino v primerni posodi pristavimo na štedilnik in vremo približno 10 minut. Po ohlajanju cvetove ožamemo in odstranimo, poparjen čaj pa vlijemo v mezgo.
Za obarjanje s škodljivimi snovmi nastalo tekočino pustimo en dan. Zahvaljujoč čaju se kaša obarva rožnato ali rdeče, ki med postopkom destilacije izgine. Te metode čiščenja ni priporočljivo uporabljati za žitne in sadne drozge. saj bo čaj spremenil okus.
Citronska kislina in mleko
Citronska kislina in mleko
Paket citronske kisline, ki tehta 25 g, je treba raztopiti v 150 ml vode in dodati 10 litrom drozge. Obdelovanec je treba pustiti en dan na hladnem, vendar ne na hladnem. Na koncu postopka je potrebno tekočino odstraniti z gumijasto cevjo.
Nastali izdelek je včasih kisel, zato dodamo sodo ali med, da obnovimo okus. Po nevtralizaciji kislosti se iz drozge naredi mesečina.
Mleko za čiščenje se kupi z najnižjo vsebnostjo maščob. Liter izdelka vlijemo v 10 litrov drozge in infundiramo, dokler se ne pojavi luskasta bela oborina. Ta postopek običajno traja približno 4 ure.
Neočiščeno kašo filtrirajte skozi gazo, zloženo v več plasti. Možna je izvedba dodatnega odvajanja skozi filter.
Alkohol in soda
V kašo dodamo majhno količino alkohola in pustimo infundirati en dan. Kot pri vseh metodah se prečiščena mešanica odcedi s pomočjo cevi. Pomembno je, da se usedline ne dotaknete. Prednost možnosti je povečanje moči pijače.
Namesto čistega alkohola mnogi uporabljajo ostanke prejšnje destilacije. Vsebnost alkohola v tej mešanici mora biti najmanj 25%. Za čiščenje drozge s sodo pred destilacijo boste potrebovali:
- 10 l končne tekočine;
- 10 g sode;
- 10 ml vode.
- 10 l končne tekočine;
- 10 g sode;
- 10 ml vode.
Alkalije, razredčene v vodi, se vlijejo v drozgo. Po 20 minutah tekočino dobro premešamo ali pretresemo, postavimo na hladno mesto 12 ur, pri čemer se izogibamo zmrzovanju. Nastali produkt brez usedline vlijemo v posodo za destilacijo.
Fazo fermentacije slepega za mesečino je mogoče zaključiti hitro in prisilno. Da bi to naredili, drozgo segrejemo na temperaturo 60 ° C in očistimo. Če se bolj segreje, bo vsebnost alkohola nezadostna za destilacijo.
Čeprav vsi ne menijo, da je čiščenje drozge obvezen korak, ga ne smete prezreti, saj drugače ne boste mogli dobiti dobrega in kakovostnega alkohola. Priporočljivo je, da se seznanite s tem, zakaj morate osvetliti obdelovanec, in izbrati najprimernejšo možnost zase.
