Koliko minut potrebujete za cvrtje mletega mesa. Koliko cvreti mleto meso doma

Raznolikost mletega mesa vas pogosto sprašuje, katero je bolje izbrati za kuhanje te ali one jedi. Toda če pogledate, so vsi dobri na svoj način - piščanec, jagnjetina, govedina, svinjina. Zelo pogosto se zlahka zamenjajo ali kombinirajo v eni jedi. Na primer, da bi pripravili nadev za domače cmoke, kotlete ali mesna omaka uporabite za špagete mešano mleto meso, iz govedine in svinjine.

Mleto jagnjetino je priporočljivo mešati z različnimi začimbami - kumino, koriandrom ali cimetom. Kotleti so nedvomno najbolj domača jed. Sočni kotleti ni samo okusno, ampak tudi koristno. Vključujejo lahko najrazličnejše izdelke. Verjetno je zato izumljeno tako veliko število receptov za domače mesne kroglice. Toda, da bi jih skuhali, je meso najprej kuhano in kako ocvreti mleto meso?

Kako ocvreti mleto meso: podrobna navodila

Priporočljivo je, da poljubno pražite s čebulo, daje mesu nenavadno aromo in zelo neverjeten okus domače hrane. Če ne marate čebule, jo lahko nasekljate zelo, zelo drobno ali popolnoma odstranite s seznama izdelkov in prepražite samo mleto meso.

• Torej, najprej morate to storiti, dobro je segreti globoko ponev ali ponev z majhno količino rastlinskega olja. Priporočljivo je, da uporabite trideset ml. rastlinsko olje ali dvajset gramov masla.
• Nato se sesekljano čebulo pošlje v ponev ali enolončnico po vaši želji. Za petsto gramov katerega koli mletega mesa bo dovolj ena srednja čebula. Če nameravate kuhati testenine v mornariškem slogu, morate čebuli takoj dodati en korenček, nariban na grobem Rende. Postanite neverjetno okusni. Vso zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve, ne zaprite pokrova. Pazljivo opazujte, da se kaj ne zažge.
• Predhodno odmrznjeno mleto meso položimo s korenjem in čebulo. Če jih niste ocvrli, potem mleto meso preprosto pošljete v segreto ponev.
• Mleto meso občasno premešamo z leseno lopatko, da ločimo vse koščke.
• Vse začimbe je treba dodati šele, ko meso potemni.
• Verjetno se sprašujete, koliko časa cvreti mleto meso. Ko meso potemni, ogenj nastavimo na minimum, ponev pokrijemo s pokrovom, lahko dodamo sto ml. vode, to je zato, da se nadev ne zažge. Mleto meso dušimo dvajset minut, to je potrebno za vaše zdravje.

Kako ocvreti mleto meso?

Da bi kuhali okusno mleto meso, vedno morate jemati meso z maščobo, kotleti se izkažejo ne le okusni, ampak tudi zelo sočni. Beli kruh ali žemlja mora biti namočena v mleku. Nekaj ​​krompirja, kruha, mesa se temeljito premeša in preide skozi mlin za meso. Dodamo popraženo, a že ohlajeno čebulo, začimbe, majonezo, začimbe, sol, poper in vse dobro premešamo.

Njihovo mleto meso, ki se je izkazalo, oblikujemo v kotlete in povaljamo v moki. Položeni so na segreto ponev, na majhni razdalji drug od drugega. Kotlete ocvremo na obeh straneh, dokler niso popolnoma kuhani. Kotlete lahko štejemo za pripravljene, če ob pritisku z žlico iz njih priteče bistri sok. Priloga je kot nalašč za to okusno domačo jed, lahko pire krompir, vermicelli, ajda ali riž.

Kako ocvreti mleto meso?

Zahtevane sestavine:

• Mleto goveje meso en kilogram;
• čebula;
• Peteršilj;
• Moka;
• Črna mleti poper;
• Sol.

Kuhanje

Prva metoda : mehko meso en kilogram, zaseka nekaj žlic, čebula ena velika čebula, moka trideset gramov, peteršilj, poper in sol. Meso najprej prelijemo skozi mlinček za meso in ga v enakomerni plasti položimo na dno ponve, ki ga predhodno namažemo s stopljeno mast. V zelo vroči pečici mleto meso rahlo skuhamo skoraj do mehkega. Nato iz mletega mesa odcedimo sok in dodamo sesekljano čebulo in moko. Vse temeljito premešamo in kuhamo na majhnem ognju petnajst minut. Mesni sok, ki nastane, dodamo mletemu mesu skupaj s sesekljanimi zelišči in začimbami.

Druga metoda : vse enake sestavine in v enaki količini poljubno meso, moka, mast, zelišča, čebula in najljubše začimbe po vašem okusu. Meso najprej narežemo na majhne koščke in previdno prepražimo z maščobo, nato ga preložimo v ponev in prilijemo malo vode, ki naj popolnoma prekrije meso. Nato meso dušimo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhano. Juho odlijemo in iz nje pripravimo omako. Nato zelenjavo in meso prelijemo skozi mlinček za meso in prelijemo z omako, začinimo z vašimi najljubšimi začimbami in premešamo.

Tretja metoda: v tej izvedbi se uporabljajo enake sestavine kot v prvih dveh metodah. Meso skuhamo in zavrtimo skozi mlinček za meso, čebulo predhodno prepražimo na olju in zeliščih, nato pa mleto meso prepražimo, solimo in popramo. Na juhi pripravimo omako, jo dodamo mesu in dobro premešamo. in kuhano mleto meso dodamo kuhano in sesekljano jajce.

Ugotovili smo, kako pravilno ocvrti mleto meso, zdaj pa si poglejmo nekaj najbolj izvirne variante recepti, kjer lahko uporabite mleto meso, ocvrto s čebulo.

Za pripravo naslednjih jedi boste potrebovali:

• Petsto gramov mletega govejega mesa;
• Čebula dve veliki čebuli;
• Trije stroki česna;
• Sezamovo olje štirideset ml;
• Koruzni škrob štirideset gramov;
• Goveja juha tristo ml.

Kuhanje

Nalijte tretjino in pol skodelice omake Hoisin, štirideset ml sojina omaka, dvajset gramov rdeče paprike, enako količino naribanega ingverja, šopek čebule in en zavitek rezancev. Rezance skuhamo in jih temeljito operemo hladna voda. Mleto govedino pražimo v ponvi, dokler ne porjavi, postati mora drobtinasta. Nato na sezamovem olju prepražimo česen, čebulo, poper in ingver. Med cvrtjem zmes redno mešamo, da se vse začimbe ne zažgejo. Škrob razredčimo z juho. Vse vlijemo v ponev s čebulo, dodamo omake in zavremo. Nato v ponev damo mleto meso in ga segrejemo do vrenja. Rezance zložimo na krožnik in prelijemo s pekočo omako in mletim mesom. Bogato okrasite s svežimi zelišči.

Sestavine:

• Čebula
• Rafinirano sončnično olje
• Mleti črni poper
• mleto svinjino

Kako ocvreti mleto meso

Kako ocvreti mleto meso v ponvi, navodila po korakih s fotografijami:

Korak 1

Za delo potrebujemo mleto meso - 400 gramov, 1 čebulo, sončnično olje - 30 ml, vodo - 100 ml, sol - 1,5 tsp, mleti črni poper - 0,5 tsp, leseno žlico, ponev.

2. korak

Ponev segrejte z sončnično olje. Dodamo olupljeno in na drobno narezano čebulo.

Potrebovali bomo:

• Žlica
• Posoda za mikrovalovno pečico

Sestavine:

• mleto svinjino

Kako ocvreti mleto meso

Mleto meso je odličen polizdelek, ki zavzema posebno mesto v kulinariki. Mleto meso je prisotno v receptih za glavne jedi, juhe, domača peka, prigrizki. Razmislite o vprašanju cvrtja mletega mesa.

Kaj sesekljano meso priporočljivo je pražiti s čebulo, za nekatere jedi (na primer za mornariške testenine) pa ne samo s čebulo, ampak tudi s korenjem. Čebula daje ocvrtemu mletemu mesu nenavadno aromo in poseben okus. Pri cvrtju mletega mesa upoštevajte nekatere nianse:

Sveže kuhano mleto meso je bolje ocvreti ali pred cvrtjem predhodno odmrzniti, če je bilo zamrznjeno;

Dodajte mleto meso na že ocvrto predhodno ocvrto čebulo. Če čebule niste predhodno prepražili, dajte mleto meso v predhodno segreto ponev brez surove čebule;

Med cvrtjem mleto meso nenehno mešamo z leseno kuhalnico ali lopatko, da ločimo vse kose mletega mesa;

Mleto meso dodajte sol in vse začimbe šele, ko potemni;

Pazite, da se mleto meso med cvrtjem ne zažge, nenehno spremljajte proces cvrtja.

Gurmana, ki rad kuha, bo zanimalo, kako pravilno ocvreti mleto meso in koliko ga je treba dušiti v ponvi, da ostane sočno. V članku vam bomo povedali, koliko pražite mleto goveje meso v odprti in zaprti ponvi, kako kuhati mleto meso iz drugih vrst mesa, katere začimbe dodati med cvrtjem. Spoznali boste optimalno temperaturo za različne jedi iz mletega mesa in o tem, katero ponev izbrati - litoželezno ali jekleno. Podrobno bomo govorili o tem, kako način cvrtja vpliva na sočnost mesa, njegovo gostoto in kako se na različne načine obnaša nadev.

Kako dolgo pečemo mleto govedino

V strukturi govejega mletega mesa je malo maščobe. Gostiteljica, ki raje kuha sama, mora vedeti, koliko cvreti mleto govedino. Za kuhanje potrebujemo enolončnico, saj potrebujemo posodo, da mleto meso malo podušimo.

Čas kuhanja - 30 minut.

Sestavine:

• Mleta govedina 500 g
• Rastlinsko olje - 35 g.
• Čebula - 1 kos.
• Voda - 120 ml.
• Sol - 1 čajna žlička
• Mleti črni poper - 0,5 čajne žličke

V ponev vlijemo olje, segrevamo do želeno temperaturo na srednjem ognju. Dodamo na drobno narezano čebulo. Med mešanjem pražite do rahlo zlate barve 3-6 minut. Dodamo mleto meso in dobro mešamo 5-7 minut. Ko nadev pridobi temno barvo, zmanjšajte temperaturo in začinite z začimbami po lastni presoji in okusu. Ko dobro premešate, dodajte vodo in pokrijte s pokrovom 15 - 17 minut.

Kako dolgo cvreti mleto svinjino

Ljubitelje dišečega mesa iz ponve bo zanimalo, koliko cvreti mleto svinjino. Za cvrtje je najprimernejša litoželezna ponev, saj jo lahko segrejemo na maksimalno temperaturo in jo enakomerno porazdelimo po celotni površini. Svinjina mora biti dobro dušena in toplotno obdelana zaradi vsebnosti različnih bakterij.

Sestava izdelkov:

• Mleta svinjina 500 g
• Ena srednja čebula - 160 g.
• Sol - 1/2 čajne žličke
• Mleti črni poper - 1/4 čajne žličke
• Začimbe - (po vašem okusu)
• Rastlinsko olje - 2 žlici

Postopek kuhanja:

V dobro segreto ponev vlijemo olje, pustimo, da se segreje in stresemo čebulo, nenarezano na kocke, rahlo prepražimo, zlato obarvano 1-2 minuti, da se ne zažge. Nato vmešamo mleto svinjino, vse sestavine pražimo 10 minut. Po tem zmanjšajte temperaturo na minimum, dodajte začimbe, poper in sol po okusu. Pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti še 10-12 minut.

Čas kuhanja - 25 minut.

Kako dolgo cvreti mletega piščanca

Koliko cvreti mletega piščanca v ponvi in ​​katere nianse je treba upoštevati v procesu kuhanja, bomo podrobneje analizirali.

Piščančje meso je občutljiv izdelek, ki se med cvrtjem zlahka posuši. Pomembno je vedeti, da se mleto piščančje meso kuha 15 minut.

Za pripravo mletega mesa piščančje meso potrebovali boste jekleno ponev, saj se hrana v njej hitro ocvrte in ohrani sočnost izdelka.

Sestavine:

• Mlet piščanec - 500 g.
• Čebula - 180 g.
• Sol - 1/2 čajne žličke (po okusu)
• Mleti črni poper - 1/4 čajne žličke
• Provansalska zelišča (po vašem okusu, neobvezno) - 1/4 čajne žličke
• Maslo - 30 g.
• Sončnično olje - 35 g.

Način kuhanja:

Čebulo narežemo na majhne kocke in jo v predhodno segreti ponvi pražimo 3-5 minut do zlato rjave barve. Nato dodamo mleto meso in začnemo intenzivno mešati 7-10 minut, gnetemo z leseno lopatko, da ga razdelimo na majhne grudice. Ko nastali sok v mesu skoraj popolnoma izhlapi, damo maslo in druge začimbe. Mešajte, dokler se maslo ne stopi in mleto meso mora biti nasičeno z začimbami 1 - 1,5 minute.

Kako ocvreti mleto meso brez olja

Če želite ocvreti mleto meso brez olja, boste potrebovali:

• Mleto meso - 500 g.
• Čebula - 150 g.
• Sol - 1 čajna žlička
• Mleta paprika - 0,5 čajne žličke
• Začimbe - po vaši presoji
• Voda - 200 g.

Kuhanje:

V ponev ali ponev nalijemo vodo, zavremo na zmernem ognju, solimo in razporedimo mleto meso, tako da ga porazdelimo po celotni površini ponve. Pustimo, da se duši 3-5 minut, nato stresemo na kocke narezano čebulo in dušimo 10 minut, občasno premešamo nadev. Po okusu prinesemo preostale začimbe. Pristavimo na počasen ogenj in dušimo še 5-7 minut.

Za ljubitelje domače mesne kuhinje bo koristno vedeti, da pri izbiri odprtega oz zaprt način cvrtje, ponev ali enolončnica, glavna stvar je slediti tehnologiji.

Ta članek se išče za:

• kako dolgo cvreti mleto govedino
• koliko časa se kuha mleto piščančje meso v ponvi
• kako dolgo cvreti mleto govedino
• kako dolgo cvreti mletega piščanca

Pomorski makaroni, mesna enolončnica, palačinke z mesom, polnjene paprike- vse to so jedi, med pripravo katerih je potrebno prepražiti mleto meso. V receptu boste kot ena od točk navedeni: "ocvrite mleto meso." Mlada ljubica ali lastnik je lahko zmedena, saj tudi najpreprostejše stvari pridejo z izkušnjami. Vse je treba poskusiti prvič.

Kako ocvreti mleto meso: navodila

Mleto meso je običajno ocvrto s čebulo, daje neprekosljivo aromo in okus dobre domače hrane. Če ne marate čebule, jo lahko nasekljate zelo drobno ali pa jo popolnoma odstranite s seznama sestavin tako, da prepražite eno mleto meso.

• Torej, najprej moramo ponev segreti z malo rastlinsko olje. Svetujemo vam, da vzamete nekaj žlic rastlinskega olja ali 10 gramov masla.
• Nato v segreto ponev položimo sesekljano čebulo. Za 500 gr. mleto meso bo dovolj ena čebula. Če boste testenine kuhali po mornarsko, vam priporočamo, da čebuli takoj dodate 1 korenček, nariban na grobo strgalo. To bo noro okusno. Zelenjavo prepražimo do rahlo zlato rjave barve, ne da bi zaprli pokrov. Pazite, da se ne zažgete!
• Vnaprej odmrznjeno mleto meso položite na čebulo in korenje. Če jih niste ocvrli, mleto meso preprosto položite na predhodno segreto ponev.
• Neprestano mešajte z leseno lopatko, da ločite koščke.
• Solite in dodajte začimbe, ko meso potemni.
• Koliko cvreti mleto meso, vprašate. Ko meso potemni, nastavite ogenj na minimum, ponev pokrijte s pokrovom (lahko dodate 1/3 skodelice vode, da se mleto meso ne zažge), mleto meso dušite 10-15 minut. za lastno zdravje.

Še bolj zanimivo

Koliko cvreti mleto goveje video recept - korak za korakom

Spodaj boste našli video po korakih recept za pomoč pri pripravi.

Gledam nasvet, koliko cvreti mleto goveje meso To jed lahko preprosto pripravite doma, saj imate vse potrebne sestavine.