VhodZelo okusna enolončnica z mletim mesom. Recept za pečenje mletega mesa v pečici s fotografijo
Dober večer, prijatelji in gostje mojega bloga!
Nekaj danes si je želel enolončnic! Kaj pa ti? No, če dvomite, kaj kuhati, potem to čudovito jed pripravite tudi v pečici. Všeč mi je zaradi enostavnosti izvedbe in poceni izdelkov, ki so skoraj vedno v hladilniku.
Ja, približno preproste sestavine vse je čiki-prdec! To niso recepti, ki so takoj na seznamu potrebne izdelke srečaš - vzemi zmajevo jajce in cvetni prah sedembarvne rože))) No, malo se šalim, vendar sem prenesel pomen, mislim, da je prav.
Ne, tukaj je vse preprosto - krompir, poljubno mleto meso in trdi sir. Najenostavnejša in najbolj zadovoljiva hrana. S katerim boste zagotovo nahranili sebe, moža in vso družino iz trebuha. Na splošno moški radi kuhajo enolončnice. Večinoma so praktični za vsako podjetje.
Navsezadnje ni treba več ur stati za štedilnikom. Vse izdelke zložim v model, dam v pečico in grem po svojih opravkih, počakam na večerjo. To lahko kuhate vsak dan in vam ne bo dolgčas. Veliko receptov. In predlagam, da spodaj razmislite o najbolj priljubljenih in izberete po svojem okusu.
Današnji članek:
Enolončnica z mletim mesom in krompirjem v pečici
Nenavadno okusna in nežna, ta enolončnica je vodilna na naši mizi. Pravzaprav za pripravo ne potrebujete veliko hrane. Od glavnih so potrebni mleto meso, krompir in sir. Takšne sestavine so v vsakem hladilniku. Tudi sam postopek kuhanja je precej enostaven.
Zahtevani izdelki:
- Krompir - 1 kg;
- Mleta svinjina in govedina - 700 gramov;
- Mleko - 300 mililitrov;
- Trdi sir - 150 gramov;
- Čebula - 2 glavi;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- Maslo - 20-30 gramov;
- Krušne drobtine;
- Rastlinsko olje;
- Sol in poper - po okusu.
Kuhanje:
1. Krompir očistimo in operemo. Vsakega prerežemo na pol in damo kuhat v lonec v somornico do mehkega.
2. Mleto meso dajte v skledo. Malo ga posolimo in dodamo črnega ali rdečega pekoča paprika. Zmešajte mleto meso z začimbami.
Lahko se vzame katero koli meso. Ne nujno svinjina in govedina. Lahko vzamete piščanca dietna purana ali celo jagnjetina.
3. Čebulo očistimo iz lupine. Narežemo na četrtine. V segreti ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo skupaj z mesom.
4. Ko je pripravljena, se bo čebula zmehčala, mleto meso pa bo postalo svetlo rjavo, rjavo.
5. Kuhani mehki krompir se spominja, to je na pire krompir. Iz ponve odlijemo vso vodo. Zapeljemo se piščančja jajca in zmečkajte v pire.
6. V krompir vlijemo mleko in maso ponovno pretlačimo. Pečico takoj prižgemo na 180 stopinj.
7. Vzamemo ognjevzdržni kalup. Imam steklo, vendar ga lahko vzamete iz katerega koli materiala, ki je odporen na visoke temperature.
8. Dobro ga namažite maslo. Izdatno potresemo z drobtinami.
9. Polovico pire krompirja naložimo na drobtine. Pogladite z žlico.
10. Končano mleto meso prelijemo z drugo plastjo. Razporedimo ga po krompirju.
11. Meso pokrijemo s krompirjem in ponovno enakomerno zgladimo površino z žlico.
12. Trije trdi siri na finem graterju. Jed zadnjič potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico, da se peče 30 minut.
13. Kuhano jed vzamemo iz pečica. Ob tem bodite zelo previdni in se ne opecite. Uporabite posebne rokavice ali ščitnike.
Sir se je stopil, enolončnica pečena, napolnjena s prijetnimi dišavami. Z lopatko ga narežemo na kose in po porcijah serviramo na ploščate krožnike.
Jemo z užitkom! Tudi udarjanje je dovoljeno)
Okusna jed z zelenjavo in sirom
Mega okusen recept za kosilo! Velik izbor zelenjave se dobro ujema z mesom. Sama jed je sočna in okusna.
Sploh ni sramota, da bi takšno enolončnico naredili tako ob delavnikih kot naprej praznična miza predložiti. Nihče ne ostane ravnodušen.
Zahtevane sestavine:
- Mleto meso - 700-800 gramov;
- Krompir - 800 gramov;
- Čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 2 kosa;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- Trdi sir - 150 gramov;
- Česen - 2 stroka;
- Kisla smetana - 3 žlice. žlice;
- Sol in začimbe - po okusu;
- Zeleni so sveži.
Kuhanje:
1. V tem receptu najprej pripravite pekač. Lahko vzamete katero koli ognjevarno ali celo pločevinasto posodo za enkratno uporabo. Posoda za enkratno uporabo je priročna, ker je kuhala, jedla in vrgla plesen. In ničesar vam ni treba prati!
V tem receptu vzemite tudi meso za vsak okus: svinjino, govedino ali piščanca. In če želite, lahko naredite vegetarijansko različico in sploh ne daste mesa. Namesto tega dodajte več zelenjave in krompirja.
2. Krompirju, čebuli in česnu odstranite kožo. Bolgarski poper očistimo iz semen. Vso zelenjavo in zelišča dobro sperite pod tekočo vodo.
3. Krompir narežemo na rezine. Enako naredimo s paradižnikom. Zelenje drobno sesekljajte, vendar bolgarski poperčesen pa narežemo na drobne kocke.
4. Meso zavrtimo skozi mlinček za meso s čebulo. Vanj damo začimbe in sol po vašem okusu. Zmešajte vse mleto meso.
5. Obliko premažemo z oljem in na dno položimo mleto meso. Na vrh položimo paradižnik, zelenjavo, lahko dodamo več čebule.
6. Krompir gre v tretjo plast. Položimo ga na rezine, enakomerno porazdelimo po vrhu.
7. Potresemo z na kocke narezano papriko in rezinami česna. Namažite s kislo smetano in malo soli, popra.
8. Folijo tesno položimo na obrazec, njene robove upognemo pod stene kalupa. Tako bomo ohranili ves okus in zelenjavo dobro poparili. Pošljemo ga v posebej segreto pečico za 50-60 minut.
9. Previdno vzamemo posodo, odstranimo vso folijo. Če je nastalo veliko soka, je priporočljivo, da enolončnico za nekaj časa pošljete v pečico. Običajno je dovolj 30 minut.
10. Potem ko vzamemo enolončnico in po vrhu izdatno potresemo z naribanim sirom. Ponovno postavimo v pečico za 10-15 minut.
Končana jed se bo odlično prijela na sirni strehi. Sedaj lahko razporedite po krožnikih in postrežete.
Dober tek!
Recept za mleto cvetačo
Včasih pogosto pomislimo, kaj je zanimivega kuhati s cvetačo? Najpogosteje samo cvremo v testu in pozabimo na odličen način, da ga pečemo z mesom v pečici.
Kako narediti enolončnico iz cvetače in mletega mesa, si oglejte podroben video. Takšna jed je vedno popolno in okusno kosilo za vso družino.
Krepka in okusna možnost s testeninami in mletim mesom
In kako lahko zanemarite tako preprost recept z mesom in testeninami. Morda najbolj priljubljena med vsemi enolončnicami. Pa še lažje je kuhati
Zelo dobro je postreči k mizi v porcijah. Jed ne razpade, ampak je razrezana na zelo enakomerne kose.
Zahtevane sestavine:
- Mleto svinjsko in goveje meso - 500 gramov;
- Testenine - 500 gramov;
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Piščančje jajce - 5 kosov;
- Mleko - 250 ml;
- Paradižnikova pasta - 2-3 žlice. žlice;
- Sol in začimbe - po okusu.
Kuhanje:
Najprimernejše testenine za to jed so dolge. Pri rezanju jedi izgledajo lepo in elegantno. Takšne testenine so podobne špagetom, le da so tubuli v notranjosti votli. Lahko pa vzamete vse druge, tudi spirale ali perje.
1. Glavna stvar je, da testenine kuhamo do polovice. Skuhajte jih v slani vodi z rastlinskim oljem.
Rastlinsko olje prihrani testenine od lepljenja drug na drugega.
2. Rahlo kuhane testenine vržemo v cedilo, da se ohladijo in steknejo odvečno vodo.
3. Naredimo nadev. Če želite to narediti, nalijte mleto meso v prostorno posodo. Olupljeno korenje zdrgnemo, naribamo in pošljemo v skledo z mesom. Tam drobno sesekljajte čebulo.
4. Nanesite 2 ali 3 žlice paradižnikove paste. Začinite s soljo in najljubšimi začimbami. Močno mešamo, da se vsi izdelki povežejo v maso.
5. Ohlajene testenine položimo na dno širokega ognjevarnega modela. Dolgi špageti dobro prekrijejo dno brez vrzeli.
6. Na vrh položite maso mletega mesa in zelenjave. Testenine poravnajte z žlico.
7. Na vrhu tretje plasti imamo spet preostale testenine.
8. Pripravite nadev. Vseh pet jajc razbijte v globoko skledo. Po želji dodajte nekaj soli in začimb. Dodamo mleko in stepamo z metlico.
Namesto mleka lahko vzamete ne zelo mastno smetano.
9. Z nastalo mešanico prelijemo bodočo enolončnico. Trije trdi siri na posodo in pošljite v predhodno segreto pečico.
10. Pečemo približno eno uro na 180-200 stopinj Celzija.
11. Vzamemo okusno iz štedilnika. Pustimo, da se nekoliko ohladijo in vsako narežemo na krožnik.
Kakšna lepotica je nastala! Vredno je ogleda!
Ta recept je lahko zapleten in prepražite mleto meso z zelenjavo. Ali pa samo prepražimo zelenjavo in jo nato zmešamo z mesom. Vendar se bo zaradi dodajanja izkazalo ne le okusnejše, ampak tudi bolj hranljivo rastlinsko olje.
Torej kuhajte, kot želite. Dober tek!
Nežna enolončnica iz bučk
Tukaj mi je všeč nizka vsebnost kalorij v jedi v primerjavi z drugimi možnostmi. Dietni učinek se doseže z zamenjavo krompirja ali testenin z.
Vzamemo poljubno meso. vzel sem mleto svinjino. Toda, da bi dosegli še več nizkokaloričnih jedi iz jedi, uporabimo puranje ali zajčje meso. Takšno meso absolutno ni mastno; priporoča se tudi za otroško hrano.
Zahtevane sestavine:
- Mleta svinjina - 400 gramov;
- Bučke - 800 gramov;
- Čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 5 kosov;
- Česen - 2 stroka;
- Trdi sir - 100 gramov;
- Kisla smetana - 150 ml;
- Jajce - 3 kosi;
- Rastlinsko olje - nekaj žlic. žlice;
- Sol, zelišča in začimbe - po okusu.
Kuhanje:
1. V ponvi prepražimo meso s čebulo, kot v prvi različici enolončnice zgoraj v članku. Edina razlika je v tem, da najprej na rastlinskem olju prepražimo čebulo in nato dodamo svinjino.
Ne solite mesa pred časom. Lahko daje sok, ki v receptu nikakor ni potreben.
2. Dušimo in pražimo 10 minut, da meso porjavi. Solimo in popramo.
3. Bučko narežemo na kocke ali rezine. Če je vaša zelenjava mlada, potem lupine ni treba odstraniti. Tako je nežna. In pri starih izkušenih bučkah očistimo grobo kožo.
4. Narezane bučke se rahlo dodajo. Sesekljajte stroke česna. Zeleno sesekljamo, paradižnik pa narežemo na tanke rezine.
5. V ločeni skledi z metlico zmešajte piščančja jajca s kislo smetano. Vržemo sesekljano zelenico. Še nekajkrat uporabimo metlico, da dobimo homogeno maso.
6. V pripravljeni in naoljeni obliki položite polovico bučk v enakomerno plast. Potresemo jih z nekaj naribanega sira. Nato z lopatko položite mleto meso iz ponve.
7. Mesno plast potresemo s česnom in malo sira. Drugo polovico bučk prenesemo v obliko v enakomerni plasti.
8. Paradižnik položite na bučke. Vse skupaj nadevamo z jajčno-kislo smetanovim nadevom. Na koncu potresemo z obilico naribanega sira.
9. Obrazec pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, 40-45 minut, da se kuha.
Vau! No, okusen je prišel ven! Takoj od vročine vročine, medtem ko se sir razteza, na krožnike položimo neverjetno jed. Tkamo za oba lica.
To je vse, kar imam za danes! Všeč mi je, ko pustijo povratne informacije in komentarje) Vsak odziv je boljši od tišine!
Hvala za vašo pozornost in želim vam dober tek!
Nežno, okusno in apetitno enolončnica iz mletega mesa v pečici- to je najboljša jed za obilno vsakodnevno mizo. Ampak samo od mleto meso enolončnice se redko kuhajo. Pogosteje poskušajo združiti mleto meso z drugimi pomožnimi sestavinami: krompirjem, testeninami, bučkami, rižem itd. In če želite kuhati hitro in okusno mesna jed, potem vam bodo recepti za enolončnice prišli prav. Na splošno so enolončnice razvrščene kot "jedi za lene ljudi"; ampak kljub temu so okusne. Tudi otroci jih z veseljem uporabljajo! Enolončnice so preproste in okusne. Torej sprejmi naslednje recepte opomba pri sebi.
Recept za enolončnico iz mletega mesa v pečici s krompirjem
Krompirjevo različico lahko pripravimo na dva načina: krompir narežemo na rezine ali kolobarje ali pa ga pretlačimo. Vsaka je dobra na svoj način. Torej, za enolončnico boste potrebovali:- 0,6 kg mletega mesa,
- 0,8 kg krompirja,
- 2 veliki čebuli,
- 150 g trdega sira,
- 2 jajci,
- 300 ml kisle smetane,
- 150 ml mleka,
- 4-5 strokov česna,
- 1 žlica maslo,
- 2 žlici rastlinsko olje,
- zelenje,
- sol,
- mleti črni poper.
Pripravljenemu mletemu mesu dodamo na majhne kocke narezano čebulo, mleti črni poper, sol in strt česen. Mleto meso temeljito premešamo, položimo na vročo ponev in pražimo v rastlinskem olju 7-8 minut. Najboljše razmerje mletega mesa v enolončnici bi bilo: 50% svinjine in 50% govedine. Uporablja pa se tudi »čisto« mleto meso; vključno s piščancem, za pripravo dietnih jedi.
Krompir olupimo, operemo in pripravimo za enolončnice: pretlačimo ali narežemo na kolobarje. Če je enolončnica pripravljena iz pire krompirja, potem je narejena iz krompirja, kuhanega do kuhanja, nato pa ga začinimo z maslom in razredčimo z mlekom do želene konsistence. V tem primeru bo jed veliko okusnejša. Krompir po okusu tudi solimo. Pekač namažemo z oljem in vanj položimo plast krompirja, nato ponovno prepražimo mleto meso in krompir.
Če naj bi krompir narezali na kroge, potem vzamemo napol pečen krompir in mleto meso. Krompir narežemo na kroge debeline 1 cm, prelijemo z vrelo vodo 4-5 minut, nato vodo odlijemo in krompir ohladimo. Mleto meso za enolončnice v tej različici kratek čas prepražimo, da ostane napol kuhano in hkrati sočno. Tudi glavni izdelki so zloženi – po plasteh. In jed se peče dlje, tako da ima mleto meso čas za pečenje.
Omako za prelivanje pripravimo iz kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, ki ji dodamo jajca in sesekljano zelenjavo, strt česen in črni poper. Krompir in mleto meso v pekaču prelijemo s pripravljeno omako in postavimo v pečico, segreto na 180 C. Čas pečenja za možnost pire krompirja je 30 minut; s krompirjevimi krogi - 40-50 minut. Približno 5 minut pred kuhanjem jed potresemo z naribanim trdim sirom in damo nazaj v pečico, da se stopi in je enolončnica prekrita z okusno zlato rjavo skorjo.
Recept " Kako kuhati enolončnico iz mletega mesa v pečici z zeljem"
Enolončnica z mletim mesom in zeljem bo pomagala, če gostiteljica nima časa stati pri štedilniku. Izpade zelo sočno in ga lahko postrežemo toplo ali hladno. Po vrhu enolončnico lahko potresemo z naribanim sirom in zelišči. Sestavine, potrebne za jed, so naslednje:
- 0,6 kg mletega mesa,
- 0,8 kg zelja,
- 3 jajca,
- 200 ml kisle smetane,
- 150 g čebule,
- 100 ml mleka.
Zelje za enolončnico na tanko in drobno narežemo in rahlo posolimo. Čebulo sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato ocvrto čebulo združimo z mletim mesom, črnim poprom in soljo. Kislo smetano stepemo z vilicami z jajci. Pekač namažemo z rastlinskim oljem in vanj položimo večino zelja. Zelje prelijemo s polovico omake, pripravljene iz kisle smetane, in nanjo položimo mleto meso. Ostanke zelja položimo na mleto meso in prelijemo drugo polovico omake. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 C, za 40 minut. Po določenem času je treba posodo odstraniti, preliti z mlekom in postaviti v pečico še 15 minut.
Recept za enolončnico iz mletega mesa v pečici z zelenjavo
Če nadaljujemo temo enolončnic iz mletega mesa, lahko ponudimo možnost kombiniranja mesa z zelenjavo. Na primer, izkaže se odlično. Lahko pa vzamete bolj raznolik izbor zelenjave za enolončnice:
- 1 kg svinjine ali mlete govedine,
- 1 kg paradižnika,
- 300 g paprike,
- 1 srednja čebula
- majhen šopek zelene čebule, peteršilja in kopra,
- 2-3 stroka česna,
- 150 g trdega sira,
- 2 žlici maslo,
- sol poper.
Obliko za posodo namažemo s tanko plastjo rastlinskega olja s kuharsko krtačo. Paradižnike blanširamo, jim odstranimo lupino in jih narežemo na kolobarje. Bolgarski poper je olupljen in narezan na trakove. Peteršilj, koper, česen in zelena čebula so zdrobljeni. Trdi sir je nariban in pomešan s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Nadaljnji paradižnik in bolgarski poper v kombinaciji z zelišči in česnom, solimo in popramo po okusu. Polovico pripravljene zelenjavne mešanice položimo v namaščeno obliko, nanjo porazdelimo mleto meso, nato pa preostanek poročamo. Zelenjavna mešanica. Pekač postavimo v pečico za 20-30 minut pri 180 C. Obliko lahko pokrijemo s folijo. Po pol ure je treba posodo z mletim mesom in zelenjavo vzeti ven in enakomerno porazdeliti po površini mešanice kisle smetane in nariban sir. Posodo ponovno pošljemo v pečico in pečemo, dokler se sir ne stopi in nastane zlata skorja.
Tema enolončnic iz mletega mesa se lahko nadaljuje čudovit recept" " (v italijanščini). Mleto meso kombiniramo tudi z rižem in smetano, z lečo in paradižnikom, z jajčevci in slanino, z gobami ... Enolončnica iz mletega mesa v pečici za otroke mora vsebovati manj začimb in več koristne izdelke; na primer zelenjava (samo ne ocvrta, ampak dušena). In seveda za otroška hrana bolje je uporabiti mlečne ali smetanove omake.
Ta enolončnica pogosto postane značilna jed za gospodinje, saj ne zahteva velikih kulinaričnih sposobnosti. Vedno ga lahko hitro pripravite za večerjo, tudi če ste bili zadržani v službi.
Skrivnosti kuhanja sočnega mletega mesa
Kako narediti krompirjevo enolončnico mleto goveje meso v pečici? Najprej morate izbrati dobro polnjenje.
- Pripravi se. Redko v trgovini lahko kupite okusno in kakovostno mleto meso.
- Pripravite se vnaprej in zamrznite. Priporočljivo je, da to storite v posebnih pakiranjih za zamrzovanje, valjanje mletega mesa v plasteh. Prepričajte se, da v vrečkah ni zraka.
- Zamrznjeno mleto meso naribamo na grobo strgalo. Tako je okus boljši. Če potem potrebujete drobno naribano meso, ga ponovno prestavite skozi mlinček za meso.
- Po odmrzovanju dodajte čebulo. To bo mletemu mesu dodalo sočnost.
- Dodajte začimbe. Prilagodite okus enolončnice z mletim mesom - več mleti poper in začimbe za ljubitelje pikantnega, nekaj žlic kisle smetane za tiste, ki imajo raje nežen okus.
- Debelina sloja. Prilagodite plast mesa in krompirja po želji.
Ta recept za enolončnico iz mletega krompirja je najlažji za pripravo. Za odrasle je mleto meso ocvrto, dodane so mu začimbe, da okus ni blag.
Sprva je bila takšna enolončnica ustvarjena za otroke, saj z desno kuhanje sestavin je zadovoljiv in zdrav. Posebnost je, da mleto meso ni ocvrto, ampak kuhano ali dušeno. Okus je bolj nežen, ni odvečne maščobe. Poleg tega je ta jed pripravljena brez sira in je značilna nizka vsebnost kalorij.
Boste potrebovali:
- krompir - 0,5 kg;
- goveje meso - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 2 kosa;
- krušne drobtine- peščica;
- sol.
Kuhanje
- Goveje meso skuhajte in ga pomaknite z mlinom za meso. Če imate pripravljeno mleto meso - ga odložite.
- naredi pire krompir. Dodajte mu par jajc.
- Čebulo drobno sesekljamo in podušimo.
- Globok pekač namastimo z oljem, potresemo z drobtinami in nanj razporedimo nekaj pire krompirja.
- Po vrhu razporedite mleto meso, nato pa preostali krompir.
- Potresemo z drobtinami in postavimo v pečico.
- Pečemo pol ure na 180°C.
O tej enolončnici pravijo tudi »kot v vrtec”, saj je bilo to že prej pripravljeno za otroke. Ima nekaj funkcij:
- postrežemo ga lahko z omako ali brez. Ker pa mnogi otroci ne marajo omake, jo je vredno postreči ločeno od same jedi;
- lahko potresemo ne samo z drobtinami, ampak tudi s sirom, namažemo s kislo smetano ali domačo majonezo;
- dodajate lahko druge plasti, pa tudi povečate ali zmanjšate obstoječe.
originalni recepti
A la lazanja. Recept po korakih
Mesna enolončnica s krompirjem in mletim mesom v pečici je podobna tradicionalni italijanska hrana. Italijanska različica temelji na testeninah, tukaj pa je krompir, ki jedi sploh ne pokvari, okus pa postane mehkejši in bolj znan.
Boste potrebovali:
- krompir - 0,5 kg;
- mleto meso - 200 g;
- gobe - 100 g;
- zeleni grah - 1 peščica;
- mleko - 100 ml;
- maslo - 10 g;
- moka - 10 g;
- parmezan - 50 g;
- sol, muškatni orešček, olivno olje.
Kuhanje
- Krompir olupimo, narežemo na tanke kolobarje, potresemo s soljo in pustimo stati pol ure.
- V ponvi prepražimo čebulo olivno olje, nato pa z njim mleto meso.
- Dodamo gobe, grah, sol, začimbe. Napolnite z vodo (približno kozarec), zaprite pokrov in kuhajte, dokler vode skoraj ni več. Grah je treba uporabiti zamrznjen.
- Krompir položimo na desko, pokrijemo z brisačo in osušimo.
- V toplotno odporni posodi raztopimo maslo, dodamo moko in mešamo, dokler ne ostanejo nobene grudice.
- Nato previdno vlijemo mleko, premešamo. Počakajte na želeno konsistenco (kot zelo gosta smetana), odstavite z ognja in dodajte začimbe.
- Pekač namažemo z maslom, potresemo z drobtinami.
- Plasti zložimo takole: krompir, malo prelit z omako, mesni nadev. Nadrobite parmezan. Ponovite plasti eno za drugo.
- Pečemo pri 180 stopinjah pol ure, dokler se ne naredi skorjica.
Francoski kot na sliki
To ime je krompirjeva enolončnica od surov krompir z mletim mesom v pečici z veliko sira in koruze. Ta možnost je zelo priljubljena pri otrocih.
Boste potrebovali:
- mleto meso (govedina s svinjino) - 300 g;
- pire krompir - 0,5 kg;
- korenje - 200 g;
- sir - 200 g;
- koruza - pločevinka;
- paradižnik v pločevinkah- kozarec;
- kečap - 1 žlica. l.;
- začimbe, oljčno olje, sol.
Kuhanje
- Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo.
- V ponvi na oljčnem olju začnemo pražiti čebulo, nato še korenje.
- Dodamo mleto meso, premešamo in rahlo popražimo.
- Zmanjšajte toploto, dodajte konzervirane paradižnike in kečap, dobro premešajte.
- Med stalnim mešanjem dušimo 30 minut. Ne pozabite soliti. Konzistenca mora postati gosta.
- Krompir skuhamo, pretlačimo, ohladimo.
- Naribamo sir.
- V pekač enakomerno razporedite govedino in svinjino, koruzo in krompir. Po vrhu potresemo sir.
- Pečemo v pečici pri 160°C 30 minut.
Z mletim piščancem
Krompirjevi enolončnici z mletim piščancem lahko dodate veliko sira. Tako ne bo preveč suho. V mleto meso je priporočljivo dati več čebule.
Boste potrebovali:
- krompir - 0,5 kg;
- mleto meso - 300 g;
- kuhana jajca - 2 kosa;
- sir - 150 g;
- majoneza - za mazanje;
- roza paprika in druge začimbe.
Kuhanje
- Krompir olupimo s kože, naribamo na grobem ribežu.
- Jajca skuhajte, naribajte na enak način.
- Natrite sir.
- Polovico krompirja dajte v pekač, namažite z majonezo.
- Po vrhu porazdelite mesni nadev, nato pa krompir.
- Poravnajte, namažite z majonezo.
- Nalijte sir, potresite s papriko.
- V pečici pečemo 40 minut pri 190 stopinjah, dokler se ne pojavi zlata skorja.
Če vas zanima vprašanje, kako kuhati enolončnico iz mletega mesa in krompirja v pečici z manj kalorijami, potem zamenjajte sir s paradižnikom in majonezo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom bi lahko bila vsakdanja jed, vendar se zaradi uporabe pečice pogosteje pripravlja kot praznična možnost. Razen tistih, ki so cenili preprostost in okus te jedi.
Kaj skuhati za kosilo hitro in okusno
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom je taka jed, ki jo je enostavno pripraviti, lepo postreči in pojesti do zadnjega grižljaja. Njen najboljši recept v tem članku
2 uri
130 kcal
4.8/5 (5)
Krompirjeva jed je bila povsem po naključju, na srečo kuharskih mojstrov in gurmanov, več kot enkrat na čelu mize. narodna kuhinja. Krompirjeva mesna enolončnica si je v pečici utrdila naziv jedi, ki je enostavna za pripravo, lepo postrežena in hitro pojedo do zadnjega grižljaja. In čeprav sestavine jedi so zelo preproste, so ga hostese uspele dopolniti s svojimi skrivnostmi.
Od kod Krompirjeva enolončnica kako do edinstvenega nežen okus in kako nadomestiti nadev, če sledite svoji postavi in sledite dieti.
Zdravstvene koristi krompirjevih jedi
Za tako preprosto in okusna jed Moram se zahvaliti francoskemu agronomu Antoinu Parmentierju. Pravzaprav je bila v njegovo čast poimenovana jed iz krompirja in mletega mesa. Parmentier je zahteval veliko dela in vztrajnosti, da je dobil dovoljenje za gojenje krompirja v okolici Pariza. In moral sem se še bolj potruditi, da sem ljudi prepričal, da to ne samo okusno, ampak tudi zdrava zelenjava . In če ne bi bilo kralja Louisa, ki je hodil po Versajski palači s krompirjevim cvetom v gumbnici, ni znano, kako se je razvila usoda izdelka, ki ga mnogi ljubijo.
Mimogrede, o njegovih prednostih. To je vredno priznati krompirjeve jedi pritegnila veliko pozornosti znanstvenikov in nutricionistov. Pred kratkim so kanadski raziskovalci objavili, da je krompir prehranski izdelek in pomaga v boju proti prekomerni teži. Domnevno so sestavine v sestavi zelenjave sposobne nevtralizirati škodljive učinke mastne hrane.
Zdaj pa si predstavljajte, kako zdrava krompirjeva enolončnica. Ne le, da se jed izkaže za okusno lepo, okusno in zadovoljivo, ni nič manj zdrava. Strinjam se, ta novica je prijetna za uho, še posebej, ko spomladi štejete kalorije.
Postopek priprave enolončnic doma je zelo preprost. Od odkritja te jedi se ni veliko spremenilo. Pravijo, da je francoski kuhar naredil prvo enolončnico iz tistega, kar je ostalo po večerji. Krompir in mleto meso je prelil z jajci, stepanimi z mlekom, jih poslal v pečico in voila.
Krompir z mletim mesom v pečici: začnite kuhati enolončnico
Pa začnimo. Odnesi v kuhinjo dobro razpoloženje, nasmejte se in začnite kuhati. Kuhanje ne bo vzelo veliko časa, a okusno kosilo se bo izkazalo tudi za tiste, ki kuhajo prvič. Prevzeli bomo vzorec klasičnega recepta za enolončnico, in med delom bomo fantazirali.
Potrebovali bomo:
Casserole Secret v svoji vsestranskosti. Lahko poskusite s količino sestavin. Mesa je lahko malo manj ali pa morda ne marate veliko čebule. Za oboževalce sirne jedi Zdi se, da ta izdelek ne bo dovolj. Polnjenje je narejeno tudi za vsak okus - tako iz mleka kot iz smetane ali kisle smetane. Lončnik bo sprejel vse vaše poskuse. Najpomembneje je, da poskusite med kuhanjem.
kuhanje krompirja
Kuharski nadev
- Medtem ko se pire kuha, se lahko lotimo mletega mesa. Če želite to narediti, v ponev vlijemo malo rastlinskega olja in pošljemo drobno sesekljano čebulo, da se praži. Ko je on pozlačen, dajte mleto meso na ponev.
- Takoj ga pregnetite z vilicami, sicer se bo mleto meso takoj spremenilo v ogromen kotlet. Mesu dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča. Ne pokvarite nadeva in česna ali žlico paradižnikove mezge.
- Mimogrede, poglejte, kako se obnese krompir in ga ne pozabite posoliti. Okus lahko dodate tako, da dodate lovorjev list. Mleto meso odstavite, da se ohladi.
Mleto goveje meso je enostavno zamenjati s svinjskim, piščančjim mesom ali na splošno pripraviti krožnik. Če kuhate praznična jed, nato pa za presenečenje gostov lahko mletemu mesu dodate malo drobno sesekljanih ali mletih gob.
Končna faza priprave
Kako popestriti enolončnico iz mletega mesa in krompirja v pečici
Krompirja v enolončnici ni treba pretlačiti. Lahko je predhodno cvreti slamice do polovice pripravljen. Primeren je tudi krompir, kuhan v jakni, vendar le preden ga pošljete v pekač, ga morate olupiti in preliti skozi mešalnik ali mlinček za meso.
Glavna prednost enolončnice je možnost, da improvizirate z izdelki po lastni presoji, spreminjate sestavine in vsakič dobite nov okus. Poleg tega je ta jed zelo proračunska: iz zelo majhnega kosa mesa lahko skuhate polno večerjo za vso družino.
Kako kuhati enolončnico iz mletega mesa
Enolončnica iz mletega mesa v pečici lahko vključuje različne sestavine, pogosteje pa gospodinje v jed dodajo krompir, zelje, bučke, slanino, riž, testenine ali ajdo. Vse komponente je treba pripraviti vnaprej: kuhati, prepražiti ali prepražiti. Nato se izdelki zmešajo ali zložijo v obliko v plasteh in pošljejo v pečico.
Temperaturni režim bolje je izbrati od 180 do 200 stopinj, odvisno od značilnosti pečice.
Klasičen recept
Ta recept za enolončnico iz mletega mesa v pečici bo prišel na pomoč, ko boste morali na hitro skuhati nekaj zadovoljujočega. Za zmanjšanje kalorij lahko zavrnete majonezo.
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- korenje - 4 kos .;
- čebula - 4 glave;
- piščančje meso - 600 g;
- nariban sir - 1 žlica;
- juha - 1 ½ žlice;
- kisla smetana - 3 žlice. l.;
- majoneza - 2 žlici. l.;
- česen - 3 stroka;
- kečap - 1 žlica. l.
Način kuhanja:
- Zelenjavo olupimo, korenje narežemo na strgalo, krompir narežemo na rezine, čebulo pa na pol kolobarje.
- Meso zavrtite v mlinčku za meso.
- Izdelke razporedite po plasteh: najprej krompir, nato mleto meso, tretja zelenjava, na koncu spet krompir.
- Povežite se mesna juha s kislo smetano, majonezo, česnom, kečapom. Zmes dodamo v model z ostalimi sestavinami.
- Posodo najprej pripravimo približno eno uro, nato jo odstranimo, potresemo s sirom in pripravimo.
Krompir
To je priljubljena enolončnica s krompirjem pod hrustljavo sirno skorjo. Meso lahko izberete po lastni presoji: piščanec, mlada teletina, mastna svinjina. Sir je boljši trde sorte, in če želite dobiti pikantno noto - dimljeno.
Sestavine:
- krompir - 800 g;
- meso - 700 g;
- čebula - 2 glavi;
- kisla smetana - ½ žlice;
- česen - 2 stroka;
- sir - 200 g.
Način kuhanja:
- Meso prevrnemo, mletemu mesu dodamo popečeno čebulo in začimbe. Krompir narežemo na kolobarje.
- Zmešamo kislo smetano, polovico naribanega sira, česen, pretlačen skozi stiskalnico, posušena zelišča in druge začimbe po okusu.
- Posodo zbiramo v plasteh (mleto meso - krompir), vsako od njih mažemo kislo smetanovo omako.
- Zgornji del posode okrasimo s preostankom sira. Pekač pošljemo na srednjo raven pečice za 45 minut pri 190 stopinjah.
Iz bučk
Sezonska zelenjava je odličen nadev za enolončnice, odlično se poda k mletemu mesu. Jed okrasite z vejicami svežih zelišč z vrta: peteršilj, bazilika, zelena - izkazalo se bo zadovoljujoče, zdravo in lepo, kot na fotografiji v kuharska knjiga.
Sestavine:
- krompir - 5 gomoljev;
- bučke - 1 kos .;
- goveje meso - 400 g;
- sir - 100 g.
Način kuhanja:
- Olupljene gomolje krompirja skuhajte do polovice, narežite na rezine.
- Sesekljano meso prepražimo v olju skupaj z začimbami, zelišči, zelišči.
- Bučke narežemo na rezine, dušimo v sončničnem olju.
- Zmešajte bučkin preliv, mleto meso, krompir. Zmes razporedimo po modelu, pokapljamo z oljem in okrasimo z naribanim sirom.
- Posodo postavimo v pekač za četrt ure.
Iz testenin
Testenine, ki so ostale po včerajšnji večerji, lahko spremenite v novo okusno jed, če jih spečete z mletim mesom. Za hrustljavo skorjico potresemo s sirom.
Sestavine:
- goveje meso - 400 g;
- vermicelli - 1 žlica;
- jajca - 2 kos .;
- mleko - ½ žlice.
Način kuhanja:
- Vse vermicelle kuhajte v vreli vodi približno 1-2 minuti. Testenine preložimo v čisto ponev, začinimo z oljem.
- V ponvi prepražimo govejo zmes, ki ji po želji dodamo malo čebule.
- Vermicelli z mletim mesom dajte v teflonsko posodo.
- Jajca stepemo, počasi jim dodajamo mleko. Preostale sestavine prelijemo z jajčno omako.
- Pečemo v pečici pri 165 stopinjah 45 minut.
zelenjava
Vsem, ki skrbite za svoje zdravje ali pazite na svojo postavo, za obilno kosilo popolno prileganje zelenjavne enolončnice. Lahko jih naredite iz poljubnega niza zelenjave. Papriko, paradižnik, bučke ali krompir najprej rahlo podušite na olju - tako bo enolončnica bolj dišeča in okusnejša.
Sestavine:
- paradižnik - 2 kos .;
- stročji fižol- 200 g;
- cvetača- 300 g;
- paprika- 2 kos.;
- čebula - 1 kos .;
- moka - 2 žlici. l.;
- smetana - 1 žlica;
- nariban sir - ½ žličke;
- peteršilj - 1 šopek;
- puranje ali piščančje meso - 0,5 kg.
Način kuhanja:
Od rib
Ribja večerja ne bo niti malo popuščala. okusnost: mleto ribo bo v popolni harmoniji z rižem, zelenjavo ali krompirjem.
Sestavine:
- file roza lososa - 0,5 kg;
- sir - 100 g;
- majoneza - 5 žlic. l.;
- jajca - 3 kos .;
- brokoli - 1 majhna glava;
- krompir - 0,5 kg;
- začimbe in dišeča sveža zelišča.
Način kuhanja:
- Ribe najprej razrežemo, odstranimo kosti in mariniramo.
- Naredimo omako: z metlico stepemo jajca, dodamo zelenje.
- Olupite in nato narežite krompir na tanke rezine.
- Zeljna socvetja blanširamo približno 5 minut, nato pa jih stresemo na cedilo.
- Vse sestavine eno za drugo naložite na nepregorne posode: najprej krompir.
- Ribji file preidemo skozi mlin za meso, položimo drugo plast.
- Ohrovtovo plast naredimo zadnjo.
- Posodo napolnite z omako, obilno začinite s sirom.
- Enolončnico pečemo pri 200 ° C pol ure.
Iz pire krompirja
Najbolj priljubljen duet v Rusiji je pire krompir in meso. Naredi iz razpoložljive sestavine dolgočasna jed je enostavna: krompir in mleto meso je treba speči v pečici in po vrhu obložiti s sirom.
Sestavine:
- krompir - 400 g;
- meso - 200 g;
- čebula - 1 kos .;
- paradižnikova mezga- 2 žlici. l.
Način kuhanja:
- Naredimo pire krompir.
- Meso obrnite.
- V ponvi rahlo pustimo mleto meso, pomešano s testeninami in čebulo.
- Vse sestavine položite na toplotno odporno površino, tako da je pire krompir na dnu in na vrhu.
- Enolončnica naj se peče 20 minut na 180°C.
riž
Če kupite neglutinski riž, v ponvi prepražite zelenjavo in mešanico mesa ter nato vse sestavine sestavite, dobite izdatno enolončnico. Za polnjenje te jedi uporabite stepena jajca.
Sestavine:
- okrogel riž - 2 žlici;
- meso - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos .;
- korenje - 1 kos .;
- jajca - 2 kos .;
- nariban sir - 1 žlica.
Način kuhanja:
- Skodelico kuhanega vročega riža damo na led, da se ohladi.
- Olupljeno čebulo, korenje drobno nasekljamo ali zmeljemo na strgalu.
- Zelenjavo prepražimo na majhni količini sončničnega olja.
- V novi ponvi prepražimo mleto meso z začimbami.
- Iz vsake vrste izdelka naredimo vmesni sloj, tako da je riž na dnu in na vrhu.
- Na hrano prelijte jajca, stepena z majonezo, izdatno začinite z naribanim sirom.
- Pekač pečemo v pečici pri 190 ° C četrt ure.
zelje
V Rusiji enolončnico pripravljajo iz zelenjave, sadja, skute ali mesa. Italijani najraje naredijo jed iz testa in mesa, v Franciji pa kuhajo krompirjeva varianta z čudovito ime gratiniran. tradicionalna jed Finska kuhinja velja za kaalilatikko - enolončnico iz zelja.
Sestavine:
- sol - 1 žlica. l.;
- kristalni sladkor- 1 žlica. l.;
- namizni kis - 1 žlica. l.;
- belo zelje - 1 srednja glava;
- smetana - ½ žlice;
- krušne drobtine za paniranje - 1 žlica. l.;
- čebula - 2 glavi;
- piščančje meso - ½ kg.
Način kuhanja:
- Raztopite sladkor, sol, namizni kis in v tej juhi kuhaj zelje 10 minut.
- Zmešajte krušne drobtine in smetano. Odstavimo, da nabrekne.
- Pečico nastavimo na 180°C in začnemo mesni nadev.
- okus mletega piščanca kumino, druge začimbe in praženo čebulo.
- Zelje razstavite na liste, jih drobno sesekljajte.
- Posodo prestavimo na nepregorno posodo tako, da je zgoraj in spodaj zelje.
- Po vrhu namažite z maslom, vlijte smetano.
- Enolončnico pečemo v pečici približno 2,5 ure in vročo postrežemo z bučko ali smetanovo omako.
z jajčevci
italijanska hrana- ne samo lazanje, testenine in pice, ampak tudi druge različne jedi: solate, rižote, bučkine enolončnice. Odlična možnost za kosilo ali večerjo je dišeča enolončnica iz jajčevcev in mleto svinjsko in goveje meso. V Italiji se ta jed imenuje parmiginia in se pogosto kuha z omako bolognese.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- svinjina in govedina - 500 g;
- čebula - 1 kos .;
- bujonska kocka - 1 kos;
- mariniran v lastni sok paradižnik - 1 litrski kozarec;
- korenje - 1 kos .;
- rdeče vino - ½ žličke;
- mocarela - 250 g;
- slanina ali šunka - 200 g;
- parmezan - 300 g;
- jajca - 2 kos.
Način kuhanja:
- Mleto meso.
- Jajčevce poparite z vrelo vodo, olupite, narežite na tanke kolobarje.
- dip zelenjavni pripravki v stepena jajca, panirana in ocvrta.
- Za omako sesekljajte čebulo, korenje. Prepražimo zelenjavo za sončnično olje.
- Zelenjavne zareze prenesite v ponev, dodajte bujonsko kocko, mleto meso, rdeče vino.
- Izdelke pripeljite do popolne pripravljenosti in dodajte sesekljane paradižnike. Preliv pustimo zoreti na majhnem ognju približno 2 uri.
- V litoželezno ponev vlijemo omako in enakomerno položimo jajčevce.
- V drugem koraku položimo rezine šunke, mocarele, vse ponovno prelijemo z omako.
- Na ta način položite preostale praznine, okrasite posodo s parmezanom na vrhu.
- Enolončnica se bo kuhala pri 180-200 °C približno pol ure.
- Ko je jed popolnoma pečena, jo potresemo s preostankom parmezana in postrežemo za večerjo.
Z gobami
Če imate radi gobe, jih pogumno dodajte v enolončnico: ni pomembno, ali so gozdni jurčki ali šampinjoni, sveži ali zamrznjeni, pomembno je, da med kuhanjem ne pozabite dodati najljubših začimb, česna ali svežih zelišč. cvrenje mesa.
Sestavine:
- smetana - 2 žlici;
- česen - 2 stroka;
- muškatni orešček - ščepec;
- krompir - 1 ½ kg;
- šampinjoni - ½ kg;
- meso - 1/2 kg;
- paradižnik - 2 kos.
Način kuhanja:
Tukaj je nekaj trikov, s katerimi znani kuharji postrežejo najboljše enolončnice na svetu:
- Če na dno kalupa položite pita kruh ali drobtine, preden položite izdelke, pripravljen obrok lažje ga bo odstraniti.
- Mleto meso v ponvi bo okusnejše, če mu pred tem dodate popečeno čebulo.
- sirova skorja po želji lahko enolončnico namesto tega namažemo francoska omaka ali smetano.
video recept