meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Prigrizki/ Recept za enolončnico iz mesnega pita kruha. Mleto meso v pita kruhu v pečici: recepti

Recept za mesno enolončnico Lavash. Mleto meso v pita kruhu v pečici: recepti

Lavash je tanek kruh, narejen iz pšenična moka. Lavaš je prišel s Kavkaza, čeprav je zdaj v Rusiji postal univerzalen izdelek, ki ga ne služimo le kot kruh na mizi, ampak tudi iz katerega lahko skuhamo veliko različne jedi. Zlasti hladne in tople zvitke z nadevi, tanke pite in seveda različne enolončnice iz lavaša. Navsezadnje ta tanek kruh popolnoma izpolnjuje vlogo pripravljenega testa.

V pečici pečen pita kruh, polnjen s klobaso

Danes vam bomo povedali, kako skuhati okusno enolončnico pita s klobaso, sirom, papriko in zelišči. Okus je podoben pici, vendar tu ni potrebno predhodno gnetenje testa, saj uporabljamo univerzalno tanek lavaš.

Izdelki:


  • pita kruh - 2 kosi;
  • kuhana klobasa - 250 g;
  • sir (trdi ali sir) - 100 g;
  • bolgarski poper(sveže ali zamrznjene) - 1-2 kos .;
  • česen - 1-2 stroka;
  • zelenice - koper, peteršilj - šopek;
  • majoneza - 3-5 žlic;
  • gorčica - 2 tsp;
  • kečap (paradižnikova pasta) - 2-3 žlice.


  1. Ko pripravite vse sestavine, morate sesekljati klobaso, sir, sladko papriko, zelišča in česen. To je pomembno, saj mora biti enolončnica sestavljena hitro in brez odlašanja.

    V nasprotnem primeru, če rezate in drgnete sestavine, ko jih zavijate v pita kruh, je tanko testo lahko upade. Ukrepamo hitro, a previdno.

  2. Najbolje je, da klobaso, papriko, zelišča in česen sesekljate na majhne kocke. Nekdo bo morda želel klobaso naribati na grobem ribežu. To je tudi priročno.
  3. Pita kruh razporedite na delovno površino in ga položite enega na drugega. Tako bo verjetnost, da se povesi, manjša.
  4. Površino namažite z majonezo in gorčico.
  5. Dodajte paradižnikovo omako.
  6. Povsod razporedite omako.
  7. Dodajte enakomerno narezane sestavine: papriko in klobaso. Ne pozabimo na česen.
  8. Po vrhu potresemo nariban sir in dodamo drobno sesekljano zelenjavo.
  9. Ko so vse sestavine položene, začnemo zvijati v rolado, ki naj ne bo pretesna.
  10. Nastali zvitek položimo na pekač, poljubno obložen. pergamentni papir. Vrh z gorčično majonezo. Ti bodo bodoči enolončnici s klobaso, papriko in sirom dodali še več pikantnosti, majoneza pa med pečenjem naredi lepo zlato skorjo.
  11. Pekač iz pita kruha pošljite v predhodno segreto pečico na 180 stopinj za 20-30 minut. V tem času se bo nadev odlično zapekel in postal mehak.
  12. Glavna stvar je, da v pečici ne pretiravate, da tanko testo ne poči, in po 20 minutah kuhanja preverite. Običajno zadostuje za celoten postopek 20 - 25 minut.
  13. Iz pečice vzamemo lepo rdečo pito enolončnico s klobaso in sirom, pustimo, da se malo ohladi, in jo šele nato narežemo na porcije.

Robovi so zelo okusni, rahlo hrustljavi, saj so se med peko posušili.

Ta jed se imenuje tudi lena pica. Bodite prepričani, da pripravite takšno enolončnico za svojo družino, razveselite jih z okusno in enostavno hrano.

Recept za enolončnico Lavash z mletim mesom

V tem receptu zvijemo več majhnih zvitkov, jih položimo na pekač v vrsto in prelijemo z omako. In v pečici...

Izdelki:

  • pakiranje tankega lavaša;
  • 500 g mletega mesa iz katerega koli mesa;
  • 1 velik paradižnik;
  • 200 g sira;
  • 1 velika paprika;
  • 2 glavi čebule;
  • 3 surova jajca;
  • pol kozarca kisle smetane;
  • 2 žlici majoneza;
  • peteršilj;
  • začimbe po okusu;
  • sol po okusu.

Recept za kuhanje po korakih:

  1. Začnemo s pripravo nadeva. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo.
  2. Vzamemo poljubno mleto meso, tudi piščanca, celo govedino ali svinjino. Prepražimo ga in primešamo popraženi čebuli, solimo in popramo po okusu.
  3. Peteršilj drobno sesekljajte, če vam je všeč vonj kopra, dodajte par vejic. Dodajte v mleto meso.
  4. Paradižnik narežemo na tanke rezine paprika slamice. Za lepoto lahko vzamete zeleni poper.
  5. Vzamemo list pita kruha, nanj položimo nadev iz mletega mesa s čebulo.
  6. Položimo kroge paradižnika in potresemo s slamicami sladke paprike. Zelenjavo posolimo.
  7. Potresemo z naribanim sirom, da topljeni sir zlepi nadev.
  8. Zvijte in naredite še nekaj enakih.
  9. Obliko namažemo z oljem in potresemo z drobtinami, nato vse zavitke zložimo v pekač v eno vrsto.
  10. Priprava nadeva za enolončnico iz lavaša. Zmešamo surova jajca, kislo smetano in majonezo, dodamo začimbe po okusu, sol, poper.
  11. Zvitke prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom.
  12. Pečemo toliko časa, da se sir stopi in naredi lepa skorjica.

Recept za pečenko iz lavaša s sirom in piščančjim mesom

Možnosti je veliko, tukaj je ena, ki mi je bila najbolj všeč. Tukaj je treba polnjen pita kruh razrezati in ga navpično položiti v pekač, preliti s stepenimi jajci z mlekom, kislo smetano ali majonezo, nato potresemo s sirom. Več o vsem…

Izdelki:

  • 200 g kuhanega piščančjega mesa;
  • 2 čebuli;
  • 3 velika jajca;
  • 1 žlica majoneza;
  • 200 g sira;
  • 2 lista pita kruha;
  • 1 paprika;
  • pol kozarca paradižnikove omake ali 1 paradižnik;
  • koper;
  • mleti črni poper;
  • Sol.

Recept za kuhanje po korakih:

  1. Prepražimo sesekljano čebulo.
  2. Narežite piščančje meso.
  3. Zmešajte s čebulo, soljo in poprom.
  4. Sladko papriko prepustite skozi mlinček za meso.
  5. Poper zmešajte s paradižnikovo omako. Če ni paradižnikove omake, nasekljajte 1 zrel paradižnik. Sol in poper.
  6. Eno stran lista namažite z nastalim kečapom.
  7. Piščančje meso razporedimo s prepraženo čebulo.
  8. Zvijte in naredite drugi zavitek po tem receptu.
  9. Pekač namastimo z oljem, potresemo z drobtinami.
  10. Zvito rolado z nadevom narežemo na kose in jih navpično, tesno enega poleg drugega, položimo v model.
  11. Vlijemo stepena jajca z žlico majoneze ali kisle smetane. Če ne marate mastnega, vzemite jajca in mleko.
  12. Damo v ogreto pečico in pečemo 30 minut.
  13. Vzamemo ven, potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči, damo nazaj v pečico, pečemo še 10 minut.

Končano enolončnico s pita kruhom pustimo, da se rahlo ohladi na pekaču, nato pa jo lahko razrežemo na porcije.

In še en recept v tem videu:

Domače pite so odlična možnost za družinski obrok, ni škoda z njimi pogostiti gostov. Priprava testa pa včasih vzame kar nekaj časa. Najboljši recepti za enolončnico pita vam bodo pomagali pripraviti okusno pito, ne da bi pri tem porabili veliko truda. V njem bo najmanj testa, nasprotno, nadeva bo veliko, zato preprosto ne more biti brez okusa. Enolončnica je lahko krepka mesna, krompirjeva in celo sladka skuta - za vse priložnosti.

Lavash enolončnica z mletim mesom: okusen recept

spojina:

  • tanek lavaš (armenski) - 2 lista;
  • meso (po možnosti goveje) - pol kilograma;
  • čebula - ena glava;
  • korenje - en kos;
  • kefir - kozarec;
  • piščančje jajce - par;
  • sir - 200 g;
  • zelišča, začimbe in sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 20-30 ml.

Način kuhanja:

  1. Meso pretlačimo skozi mlinček za meso. Če uporabljate že pripravljeno mleto meso, takoj nadaljujte z drugo stopnjo.
  2. Čebulo drobno sesekljajte, potem ko jo olupite iz lupine.
  3. Korenje grobo naribamo.
  4. Zelenjavo prepražimo na olju (porabimo ga na minimum, saj se bo jed vseeno izkazala za precej kalorično).
  5. Naribajte sir (grobo).
  6. Zmešajte sir in zelenjavo mleto meso, po želji mu dodamo drobno sesekljana zelišča in začimbe, malo solimo.
  7. Zmešajte z jajci.
  8. En list pita kruha položite v pekač. Pomembno je, da je cela, torej ne polna lukenj, če so še vedno luknje, nalepite obliže iz kosa drugega pita kruha. Oblika mora biti majhna, a dovolj globoka, konci pite morajo močno viseti čez njene stranice.
  9. Približno polovico mletega mesa položite na pita kruh.
  10. Drugi list pita kruha natrgajte na koščke, vsakega dobro namočite v kefirju, položite na mleto meso.
  11. Na vrh damo preostanek nadeva. Robove nadeva dvignemo in zapremo. Na vrh nalijemo preostali kefir.
  12. Pečemo v pečici približno pol ure.

Casserole spominja večplastna torta z mesni nadev tako po okusu kot po videzu.

Krompirjeva enolončnica s pita kruhom in sirom: recept po korakih

spojina:

  • armenski lavaš- 1 list;
  • krompir - 3 kosi;
  • sir - 250 g;
  • koper - 50 g;
  • piščančje jajce - 3 kosi;
  • paradižnikova pasta - čajna žlička;
  • kisla smetana - 200 ml.

Način kuhanja:

  1. Mešajte v eni skledi, dokler homogena masa kislo smetano, jajca in paradižnikova mezga.
  2. Krompir skuhamo, grobo naribamo ali kako drugače sesekljamo.
  3. Sir nastrgamo na strgalo z velikimi luknjami.
  4. Koper drobno sesekljajte.
  5. V ločeni skledi zmešajte krompir s sirom in koprom.
  6. Pita kruh položite v obliko tako, da njena dva konca visita navzdol na straneh, njihova dolžina naj približno ustreza širini oblike.
  7. Polovico krompirjevo-sirne mase položite na pita kruh, prelijte z majhno količino mešanice jajčno-kisle smetane (približno tretjina). Pokrijte z enim koncem pita kruha.
  8. Na vrh položite preostali nadev, nanj prelijte še eno tretjino mešanice kisle smetane in jajc, pokrijte z drugim koncem pita kruha, prelijte preostalo mešanico.
  9. Pečenje v pečici ne bo trajalo dolgo - le 15-20 minut.

Takšno enolončnico lahko pripravimo za shranjevanje krompirja, ki je ostal od včerajšnjega kosila. Postrežen na mizi kot pita. Bolje je jesti toplo.

Achma iz pita kruha v pečici

spojina:

  • tanek pita kruh - 2 kosa;
  • piščančje jajce - dva kosa;
  • sir - 200 g;
  • kefir - kozarec;
  • zelenjava (koper, cilantro, peteršilj) - šopek;
  • rastlinsko olje - 20 ml.

Način kuhanja:

  1. En pita kruh položite v model tako, da visi na straneh. Pred tem oljem je bolje namastiti obrazec.
  2. Drugo natrgajte in dajte v kefir.
  3. Zelenjavo narežemo, vendar ne preveč drobno.
  4. Sir zmeljemo v blenderju.
  5. Zmešajte z zelenjem in jajci, razdelite na štiri dele.
  6. V obrazec damo prvi del nadeva.
  7. Pokrijte s polovico pite, namočene v kefirju.
  8. Nanj položimo drugi del nadeva.
  9. Ostanke pokrijte s pita kruhom na kefirju.
  10. Položite sir, pokrijte z robovi pita kruha.
  11. Namažite s preostalim sirom, prelijte s preostalim kefirjem in postavite v ogreto pečico za 20 minut.

Pridobite enolončnico, ki spominja na achmo - tradicionalna jed Gruzijska kuhinja.

Lavash gobova enolončnica

spojina:

  • Armenski pita kruh - 4 listi;
  • sir "Adyghe" - 250-300 g;
  • sveži šampinjoni - 200-250 g;
  • zelenice - 100 g;
  • piščančje jajce - par;
  • kefir - kozarec;
  • sol, začimbe - po okusu;
  • rastlinsko olje - žlica.

Način kuhanja:

  1. Jajca stepemo s kefirjem.
  2. Gobe ​​narežemo na kocke.
  3. Zelenje sesekljajte.
  4. Sir zmeljemo z mešalnikom.
  5. Zmešajte ga z gobami in zelišči, ne pozabite soliti in začiniti: vrsta sira, uporabljenega v receptu, je nekoliko pusta.
  6. Vsak list pita kruha zložite glede na velikost obrazca.
  7. Sirno-gobovo mešanico na oko razdelite na tri približno enake dele.
  8. Namastite obrazec, vanj položite prvi list pita kruha, nanj položite prvo porcijo nadeva.
  9. Drugi list pomočimo v kefir-jajčno maso in ga položimo na nadev ter ga rahlo zmečkamo.
  10. Naslednji del nadeva položite nanj - tretji pita kruh, potem ko ga potopite v jajčno-kefirsko mešanico.
  11. Po položitvi tretjega dela sirno-gobove mase ga pokrijte z zadnjim pita kruhom, nanj prelijte preostalo mešanico.
  12. Ostaja, da damo v pečico in pečemo približno 25 minut.

Lavash enolončnica s piščancem

spojina:

  • tanek pita kruh - 10 listov;
  • kuhan piščanec - približno kilogram;
  • zelenice (koper, peteršilj, cilantro) - 200 g;
  • zelena čebula- 100 g;
  • trdo kuhana piščančja jajca - dva kosa;
  • maslo - pol pakiranja;
  • kisla smetana - 50 ml;
  • beli jogurt - 50 ml;
  • mleti žafran - dva ščepca;
  • česen - dva stroka;
  • sončnična semena - 50 g;
  • barberry - 50 g;
  • sol in poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Pita liste narežite na velikost.
  2. Piščanca očistite od kosti in kože, narežite (lahko uporabite samo nož).
  3. Čebulo in jajca narežemo, premešamo.
  4. Iz kisle smetane, jogurta, česna, prehojenega skozi stiskalnico, in drobno sesekljanega zelenja naredite omako.
  5. Pita kruh položite v model, ga namažite z oljem, pokrijte s plastjo piščanca, pokrijte z drugim pita kruhom.
  6. Drugi list namažite z omako, položite plast jajc s čebulo, pokrijte s tretjim listom.
  7. Nadaljujte z mazanjem listov pita, izmenično plasti: plast masla in piščanca, plast omake in jajc s čebulo. Zadnji naj bo list pita kruha.
  8. Potresemo ga s semeni in barberryjem.
  9. Pečemo v pečici četrt ure.

Skutina enolončnica z lavašem

spojina:

  • Armenski lavaš - en;
  • skuta - 400 g;
  • sveže češnje brez koščic - 200 g;
  • piščančje jajce - 4 kosi;
  • sladkor - 100 g;
  • kisla smetana - 200 ml;
  • zdrob - 2 žlici.

Način kuhanja:

  1. Zmešajte s skuto 2 jajci, zdrob, 50 g sladkorja.
  2. Namažite skutna masa pita.
  3. Po vrhu razporedite jagode.
  4. Zvijemo ga v rolado in jo, zvito kot polža, damo v okroglo globoko obliko.
  5. Zmešajte preostale sestavine in z nastalo maso prelijte pita kruh.
  6. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj, dokler ne porjavijo. Masa bo narasla, zato ne pozabite, da morate pustiti razdaljo do robov oblike.

Ta enolončnica postrežemo za sladico. Je sladek in koristen hkrati.

Preprosta pita pita z mesom (video)

Lavash enolončnice so enostavne za pripravo, načelo kuhanja je večinoma enako, kar vam omogoča, da pokažete domišljijo in naredite nadeve po svojih željah.

Na tisoče gospodinj, ki so že preizkusile recepte za kuhanje mletega mesa v pita kruhu v pečici, je bilo zadovoljnih z rezultatom. V kratkem času lahko skuhate krepko poslastico, lepo, okusno, okusno. Neokusen in suh kolač je idealna osnova za vse vrste nadevov. Poskusite polniti liste z mesnim nadevom, popestrite recepte dodatne komponente, omake in začimbe, s katerimi boste razveselili svoje najdražje.

Kako kuhati pita kruh z mletim mesom

Čeprav obstaja več receptov, načelo kuhanja ostaja enako. Za pripravo pite, zvitkov, lazanje in drugih jedi boste potrebovali tanek armenski lavaš in mleto meso. Liste lahko vzamete v poljubni obliki - pravokotne ali ovalne, vendar upoštevajte dimenzije oblike, ki se bo uporabljala za peko. Iz mesa pripravimo nadev, ki mu lahko dodamo zelenjavo, začimbe, jajca, sir ali druge sestavine. Nato tak nadev zavijemo v liste na primeren način in pečen na srednji rešetki pečica.

Mleto meso v pita kruhu v pečici - recept s fotografijo

Čeprav so se armenske torte v naših kuhinjah pojavile relativno nedavno, so jih gospodinje takoj našle. Obstajajo jedi z zelenjavo, šunko, skuto, vendar mleto meso v pita kruhu v pečici ostaja najbolj priljubljeno. Različni nadevi, nadevi, načini polaganja spremenijo končno poslastico, vendar bo vedno kombinacija tanke torte s sesekljanim mesom krepka, nežna in neverjetno okusna. Izbrane recepte dopolnite z zelenjavo, sirom, gobami, da bo okus še svetlejši in zanimivejši. Nevtralna torta vam omogoča izvedbo celo drznih kulinaričnih poskusov.

Lavash mesna pita Polž

  • Čas: 50 min.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 214 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Lepa, nasitna, okusna, a enostavna za pripravo polžja pita bo vreden okras vsakdana in praznična miza. Vsakič, ko lahko spremenite okus jedi, uporabite mleto govedino, svinjino, piščanca, purana ali jih zmešate v različnih razmerjih. Pokažite svojo domišljijo tako, da glavni komponenti nadeva dodate ocvrte gobe, izkoščičene olive ali druge sestavine. Kuhajte prvič navodila po korakih, ob upoštevanju preizkušenih razmerij.

Sestavine:

  • meso (svinjina ali govedina) - 300 g;
  • kisla smetana (vsebnost maščobe 15%) - 150 g;
  • sir trde sorte- 100 g;
  • Armenske torte - 3 kosi;
  • piščančja jajca - 2 kos .;
  • čebula - 1 gol;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
  • sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Čebulo narežemo na pol obročke, prepražimo v ponvi z oljem, dokler ne postekleni.
  2. Čebuli dodamo sesekljano meso, solimo, popramo, pražimo 10 minut.
  3. V ponev damo paradižnikovo pasto, premešamo, dušimo 6-7 minut.
  4. Naribamo sir.
  5. Nadev porazdelite med tri torte, pokrijte s sirom (uporabite 70-80 gramov).
  6. Vsak list zvijemo v rolado, položimo v visok okrogel pekač, oblikujemo "polžka".
  7. Jajca zmešamo s kislo smetano, z nastalo maso prelijemo pito.
  8. Vrh polža potresemo s preostalim sirom.
  9. Pečemo pri srednjih temperaturah (180 gr.) Pol ure do lepe skorje.

pečena rolada

  • Čas: 50 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 266 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Zvitek iz lavaša in mletega mesa v pečici je pečen iz preprostih in poceni sestavin, njegov okus pa je tako impresiven, da boste recept zagotovo uvrstili med svoje najljubše načine kuhanja mesnih dobrot. Zvitek vam bo priskočil na pomoč, ko boste na pragu pričakovali nepričakovane goste. Samo nekaj minut vašega dela, malo časa za peko in na mizi se pojavi okusen obrok.

Sestavine:

  • mleto svinjsko in goveje meso- 350 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • armenski kruh - 1 list;
  • kečap - 2 žlici. l.;
  • majoneza - 1 žlica. l.;
  • trdi sir - 100 g;
  • sol, koper, začimbe- okus;
  • maslo - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

  1. Sesekljanemu mesu dodajte jajca, sol, začimbe, dobro premešajte.
  2. List namažite s kečapom in majonezo.
  3. Nadev položite na list. Plast ne sme biti večja od 1 cm.
  4. Mleto meso potresemo z naribanim sirom.
  5. Torta mora biti tesno zvita, robovi upognjeni navznoter, tako da je zvitek videti čeden in sok ne teče iz njega.
  6. Vzemite obliko, ki je primerne velikosti, jo namažite z rastlinskim oljem, položite zvitek.
  7. Površino zvitka premažite z maslom.
  8. Posodo postavimo v ogreto pečico (220 stopinj). Pečemo pol ure.
  • Čas: 1 ura.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 197 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Če želite kuhati italijansko lazanjo doma, vam sploh ni treba kupiti končane liste te testenine ali poigravanje s testom. Zamenjajte ta del italijanskega listnatega testa z armenskim kruhom in uživajte v čezmorski poslastici. Izpadlo ne bo nič slabše od izvirna poslastica, stroški in čas za kuhanje pa se bodo znatno zmanjšali. Privoščite sebi in svojim najbližjim izdatno lazanjo.

Sestavine:

  • Armenske torte - 5 kosov;
  • svinjina - 500 g;
  • paradižnikov pire - 500 g;
  • moka - 40 g;
  • maslo - 40 g;
  • mleko (2,5% maščobe) - 0,4 l;
  • trdi sir - 150 g;
  • muškatni orešček, poper, sol, začimba "italijanska zelišča" - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Čebulo sesekljajte, prepražite v ponvi, dokler ne postekleni, zmešajte z mleto svinjino v mlinčku za meso in nadaljujte s praženjem 15-20 minut. Začinimo s soljo in poprom.
  2. Prepraženemu mletemu mesu dodamo paradižnikovo omako, dušimo 10 minut.
  3. Za bešamel v ponvi stopite maslo, segrevajte, dokler se ne pojavi prijeten vonj.
  4. Po delih dodajte mleko, maso je treba temeljito premešati, dokler ni gladka.
  5. Dodamo 50 g sira, muškatni orešček, sol.
  6. Vzamemo globoko posodo ali pekač primerne velikosti. Na dno položite torto, obilno namažite z omako (2 žlici), dodajte mesni nadev. Plasti ponavljajte, dokler izdelka ne zmanjka.
  7. Zgornja plast je tortilja, namazana z omako in zdrobljena z naribanim sirom.
  8. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.

Enolončnica v nadevu

  • Čas: 45 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 171 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Lavash enolončnica z mletim mesom v pečici je še en recept, ki uporablja okusna kombinacija mleto meso in tanko pečeno testo. S pomočjo prelivanja se jedi daje posebna sočnost. Dišeča in krepka poslastica bo všeč vsem družinskim članom. Recept ne vključuje stopnje cvrtja, kar zmanjša čas in vsebnost kalorij v izdelku. Kuhanje enolončnice ni samo v pečici. Nič manj kot okusna poslastica izkazalo se bo, če uporabljate multicooker v načinu "Pečenje".

Sestavine:

  • Armenske torte - 2 kosi;
  • piščančje meso - 400 g;
  • čebula - 1 gol;
  • peteršilj, koper - po 15 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • paradižnikova omaka - 2 žlici. l.;
  • majoneza (kisla smetana) - 2 žlici. l.;
  • začimbe, sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Čebulo, drobno sesekljajte zelenice. Sestavine združite s sesekljanimi v mlinčku za meso piščančje meso. Solimo, dodamo začimbe.
  2. Torto razgrnemo, nanesemo polovico zmesi v enakomernem sloju, postopek ponovimo s preostalim listom. Odstavite za 8-10 minut.
  3. Liste zvijte v zvitke, položite v model.
  4. Združite jajca, majonezo, kečap, rahlo stepite z metlico. sol, poper.
  5. Pokrijte zvitke v obliki z nastalim nadevom.
  6. Pečemo na 180 gr. približno pol ure. 5 minut pred kuhanjem potresemo z naribanim sirom.

Polpete

  • Čas: 25 minut.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 212 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Pite lahko naredite v nekaj minutah, če jih skuhate iz mletega mesa v pita kruhu v pečici. Ni vam treba gnetiti testa, očistite kuhinjo po uporabi moke. Za hrustljavo in hrustljavo bo potrebnih najmanj sestavin in truda listnato testo. Lahko jih ocvremo v ponvi, če pa ste izbrali način pečice, obvezno uporabite jogurtovo omako, da se osnova ne izsuši.

Sestavine:

  • tanke torte - 3 kosi;
  • sir - 100 g;
  • meso - 400 g;
  • Bolgarska solatna paprika - 1 kos;
  • čebula - 1 kos .;
  • jajca - 2 kos .;
  • jogurt (kefir) - 2 žlici. l.;
  • paradižnikova omaka - 2 žlici. l.;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
  • mleko - 100 ml;
  • sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Pražite 2-3 žlice. l. oljem sesekljano čebulo in sesekljano meso. Dodamo sesekljano papriko in paradižnikova omaka. Dušimo do konca.
  2. Pripravite omako iz jajc, mleka, jogurta, masla.
  3. Okroglo torto razdelite na 4 trikotnike, vsakega pogosto namažite z omako.
  4. V širokem delu položite 1 žlico. l. mesna mešanica.
  5. Zavijemo s cevjo in razporedimo po pekaču.
  6. Polpete izdatno namažite z omako.
  7. Pečemo na 200 stopinjah 10 minut.

Čebureki

  • Čas: 30 min.
  • Obroki: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 198 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Mleto meso v pita kruhu v pečici lahko kuhamo v obliki peciv. Če želite oblikovati izdelek, morate s škarjami izrezati kvadrate iz pravokotnih listov. Če se listi uporabljajo okrogli, so razdeljeni na segmente. Takšni čebureki so še posebej okusni vroči. Hrustljava okusna skorja v hladnem izdelku izgubi svoj čar. Klasični čebureki so pripravljeni z veliko rastlinske maščobe, kar privržencem ni prav nič po godu zdrava hrana. V tej poenostavljeni različici je izdelek pečen v pečici, kar je veliko bolj zdravo, a nič manj okusno.

Sestavine:

  • pecivo - 6 kosov;
  • mleto meso z nizko vsebnostjo maščob - 300 g;
  • koper - 1 kup;
  • Beljak- 1 kos;
  • poper, koriander, sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Tortilje narežemo na kvadrate s stranico 15 cm.
  2. Čebulo zvijte v mlinčku za meso.
  3. Zelenje drobno sesekljajte, zmešajte z mesom in čebulo, začinite s soljo in začimbami.
  4. Na kvadrate enakomerno nanesemo zmes v tanki plasti v obliki trikotnika.
  5. Robove kvadratov namažite s stepenimi beljakovinami in jih pritrdite.
  6. Čebureke položite na pekač.
  7. Pečemo jih v pečici, ogreti na 180 stopinj. Po pol ure lahko jed postrežemo k mizi.

Lavaš s sirom in mletim mesom

  • Čas: 1,5 ure.
  • Obroki: 2-3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 117 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

če ljubiš veliko število okusni prelivi, naslednji recept jedi, izumljene posebej za vas. Harmonična kombinacija zelenjave, mesa, sira, zelišč bo zagotovo zadovoljila vas in vaše goste. Pita kruha z mletim mesom ni treba kuhati v pečici, lahko ga jemo tudi hladnega. Pri visoki temperaturi se bo sir stopil, okusi vseh sestavin pa se bodo odprli in združili.

Sestavine:

  • torta - 1 kos;
  • čebula - 1 gol;
  • korenje - 1 kos .;
  • mleto meso - 300 g;
  • listi zelene solate - 4-5 kosov;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • česen - 3 zobje;
  • sir - 150 g;
  • sol, poper, zelišča - po okusu;
  • majoneza - 3-4 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo, pražimo 5 minut, dodamo sesekljano meso. Kuhajte 20 minut, dokler ni končano.
  2. Česen zmeljemo s stiskalnico, zmešamo z majonezo.
  3. Torto razrežite na 3 dele, enega namažite z mešanico česna in majoneze. Premažemo plast ocvrtega nadeva.
  4. Sesekljajte zelenice, potresite z nadevom.
  5. Položite drugi list, namažite z majonezo, razporedite liste solate.
  6. Paradižnik narežite na kroge, iz njih naredite naslednjo plast.
  7. Plasti izdolbemo s tretjim listom, namažemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom.
  8. Vse plasti zvijte, zavijte folija in pošljite na polico hladilnika za pol ure.
  9. Priboljške lahko jeste hladne, vendar je bolje, da mleto meso v pita kruhu pečete v ogreti pečici (200 stopinj) 25-30 minut.

raztrgana pita

  • Čas: 30 min.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 208 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Preprosta pita pita z mletim mesom v pečici vas bo presenetila s svojo neverjetno okusnost. Uporabite recept za gradnjo hitra večerja, obilen zajtrk ali predjed za nepričakovane goste. AT izviren recept uporabi se naribano goveje meso. kuhar mletega piščanca v pita kruhu v pečici, potem bo jed bolj nežna. Za ljubitelje bolj mastne hrane je primerna svinjina.

Sestavine:

  • torta - 3 kosi;
  • mleto goveje meso - 200 g;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • mleko - 1 žlica;
  • jajca - 2 kos .;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
  • sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Prepražimo sesekljano čebulo, dodamo mleto meso in pražimo do mehkega. Solimo, popramo, dodamo sesekljan peteršilj.
  2. Z rokami natrgajte 2 torti na kose.
  3. Celoten list položimo na dno modela tako, da robovi segajo čez stranice.
  4. Zmešajte jajca, mleko, rastlinsko olje, dodajte sol, premešajte.
  5. Položite plasti raztrganih listov, izmenično s polnjenjem in prelivanjem. Več plasti, tem okusnejša pita.
  6. Na zadnji stopnji, z visečimi robovi, morate zapreti vrh torte, položiti kose pita kruha, če obstajajo vrzeli. Napolnite z nadevom.
  7. Pečemo pri 200 stopinjah v pečici do zlato rjave barve.

Krompir z mletim mesom

  • Čas: 1 ura.
  • Število porcij: 4-5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 170 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Mleto meso v pita kruhu v pečici lahko dopolnite s krompirjem. Ta poslastica je primerna za tiste, ki želijo jesti okusno in zadovoljivo, vendar ne želijo porabiti časa in truda za kuhanje. kompleksne jedi. Če ga ne naredite v veliki obliki, ampak v porcijah, kot so pite, potem bo priročno vzeti takšno enolončnico s seboj na piknik. Krompir lahko uporabimo kuhan in narezan na kocke ali pretlačen.

Sestavine:

  • pecivo - 2 kosi;
  • kisla smetana - 150 ml;
  • jajca - 3 kos .;
  • meso - 0,5 kg;
  • krompir - 0,5 kg;
  • čebula - 1 gol;
  • sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Krompirjeve gomolje skuhajte, narežite na majhne kocke.
  2. Čebulo narežemo, prepražimo, dodamo sesekljano meso in dušimo, da se zmehča, solimo in popramo.
  3. Krompirjeve kocke zmešamo z mesnim nadevom.
  4. Jajca zmešamo s kislo smetano, soljo.
  5. List položite v model, tako da robovi visijo navzdol, namažite s kislo smetano z jajci.
  6. Položite polovico nadeva, nato še en list, tako da ustvarite gube.
  7. Pita kruh namažite z omako, naredite drugo plast mesa.
  8. Zgoraj zavijemo viseči list, prelijemo s preostankom omake.
  9. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.

Meso z gobami

  • Čas: 1 ura.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 128 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: turška.
  • Težavnost: enostavno.

Če se vam zdi težko pripraviti italijanske kanelone ali lazanjo, poskusite narediti podobno jed iz pita kruha in slastni prelivi. Sočna poslastica z mehkim kremast okus in aroma gob - to je odlična možnost večerje za družino ali veliko družbo. Po želji lahko nadevu dodate svoja najljubša zelišča ali zelenjavo (naribano korenje, bučko, sesekljano papriko).

Sestavine:

  • pita kruh - 3 listi;
  • mleto meso - 500 g;
  • trdi sir - 150 g;
  • jajca - 3 kos .;
  • smetana - 1,5 žlice;
  • kisla smetana - 1 žlica;
  • šampinjoni - 8 kosov;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • čebula - 1 gol;
  • česen - 5 zob;
  • zelišča, začimbe, sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Čebulo in gobe nasekljajte, prepražite v ponvi z dodatkom rastlinsko olje.
  2. Dodajte mleto meso v mlinček za meso, prepražite in razbijte grudice.
  3. Paradižnik narežemo na kocke, damo v ponev.
  4. Jajca združite s smetano in ½ navedenega dela naribanega sira.
  5. Česen stisnite skozi stiskalnico, zelenjavo drobno sesekljajte, dodajte nadevu. sol, poper.
  6. Liste pita kruha namažite s kislo smetano, prekrivajte drug drugega.
  7. Po listih enakomerno porazdelimo preostanek naribanega sira, nanj položimo popražen nadev.
  8. Iz rjuh zvijte tesen zavoj. Njegova dolžina bo približno meter. Razrezati ga je treba na kose, ki po dolžini ustrezajo obliki.
  9. Podmažite obrazec, položite snope tesno drug na drugega.
  10. Jed prelijemo s pripravljeno mešanico jajc in smetane s sirom.
  11. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 30 minut.
  1. Za lepo zlato skorjo na površini pita kruha je mazan maslo. Če se v ta namen uporablja jajce, mu je treba dodati malo sladkorja ali medu.
  2. Ko se za kuhanje uporablja posušen pita kruh, ga najprej namažite z omako, majonezo ali navadna voda. Pustite 5 minut in nadaljujte po receptu.
  3. Nadev znotraj plasti se ne bo zdrobil, če ga dodate surovo jajce ali nariban sir.
  4. Za dodaten okus pripravljene jedi uporabite prah sezama, sončničnih semen ali oreščkov.
  5. Če smo v receptu uporabili česen ali pekoče začimbe, jih raje vmešamo v omako, kot pa jih potresemo po nadevu. Nato bodo komponente enakomerno porazdeljene.

Video

Zelo okusno in obilen obrok- Lavash enolončnica z mletim mesom, kot nalašč za večerjo. Ta enolončnica bi morala biti všeč vsem, poleg tega pa lahko postrežete samo sveže sesekljane paradižnike ali svojo najljubšo zelenjavo. Mleto meso za enolončnice je bolje vzeti ne suho, tako da je jed sočna. Prav tako vam ne bo vzelo veliko časa, zato predlagam, da greste takoj v kuhinjo.

Za pripravo enolončnic iz pita kruha z mletim mesom v pečici morate takoj pripraviti vse izdelke na seznamu.

Ponev segrejemo in pražimo mleto meso 7-10 minut. Med tem olupimo in nasekljamo čebulo, dodamo mletemu mesu. ocvrto mleto meso prenesite v globoko skledo, v kateri bo priročno mešati vse sestavine za nadev.

Posebej prepražite gobe ostrige, lahko vzamete katere koli druge gobe ali pa sploh brez njih - stvar vašega okusa. Dodajte gobe v mleto meso.

Papriko olupimo in narežemo na kocke, prav tako na kocke narežemo paradižnik. Obe zelenjavi posebej prepražimo v ponvi, da paradižnik spusti sok – 2-3 minute bo dovolj. Ocvrte paradižnike s poprom preložimo na mleto meso in gobe. Sesekljajte šopek svežega peteršilja.

Dodamo sol, poper in posušen česen.

Zmešajte sestavine - izkazalo se je, da je zelo sočen in okusen nadev.

Imel sem en dolg pita kruh, nisem ga rezal. Če imate v paketu tri pita kruhke, morate dva napolniti in enega pustiti. Torej, če obstaja en velik pita kruh, ga položite na mizo, pustite malo prostora na vrhu, razporedite mleto meso po celotni dolžini pita kruha (kot je prikazano na fotografiji). Po zvijanju enega dolgega zvitka. Zasukajte ne do konca, na samem koncu odrežite nekaj centimetrov pita kruha in ga postavite na stran.

Pekač namastimo, nadevano rolado zložimo v obliki “polža”. Na sredini mora biti praznina.

Kefir stresemo z dvema jajcema.

Preostanek pita kruha natrgajte in temeljito navlažite v mešanici kefirja in jajc.

Navlaženo pita kruh položite na sredino kalupa, zvitek prelijte s preostalo mešanico kefirja. Zdaj vse zdrobite s peščico naribanega sulugunija. Pečemo pita enolončnico z mletim mesom v pečici približno 15-20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Dober tek!

Vsaka država se ponaša s svojim tradicionalnim pecivom. Obstajajo manj znani in razširjeni, obstajajo pa tudi takšni, ki so zaradi svojega okusa že zdavnaj zapustili meje svojih držav in postali znani po vsem svetu. Eden od teh izdelkov je lavash.

Kaj je lavaš?

Lavaš je tradicionalni kruh v državah Srednje Azije in Kavkaza je to kruh iz pšenične moke brez bogatih dodatkov. Gre pravzaprav za kruh brez kvasa, ki se bo prilegel k vsaki jedi.

Lavash izgleda drugače različne države. Vse je odvisno od tega, kako pečete. Lahko ga pečemo v tandoorju ali pa ga ocvremo v ponvi. Obe metodi naredita torto zelo okusno in dišečo, kljub preprostosti recepta. Sestava tradicionalnega lavaša vključuje le nekaj sestavin: pšenično moko, vodo in malo soli. Po gnetenju testo razvaljamo v tanke plošče in spečemo. Med cvrtjem testo nabrekne, na mestih oteklin pa nastanejo zlate skorje.

V državah, kjer se lavaš že dolgo uporablja kot kruh, ga postrežejo z zelenjavo in mesne jedi, in celo do pilafa.

V Armeniji je lavaš tanek, na primer v Gruziji pa je debel in bujen. Italija ima svojo vrsto pite - pito.

Oboje najdete v trgovinah. Oba sta narejena iz pšenične moke, vendar pečena po različnih tehnologijah. Obe vrsti pita kruha sta v povpraševanju, saj ju lahko uporabimo kot osnovo za različne prigrizke, enolončnice, zvitke, pico. Pekač iz lavaša je prostor za domišljijo gostiteljice. Iz ene osnove lahko skuhate več različnih jedi po okusu. Dovolj je, da pogledate fotografijo pita enolončnice, saj takoj želite skuhati nekaj okusnega in dišečega.

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Vsi, ki hujšajo, vedo, da je med dieto kruh izključen. Je preveč kalorično in mirno ga lahko pojeste več kot sto gramov.

Lavash lahko pride na pomoč. Ne moremo reči, da je to nizkokalorični izdelek in ga lahko jeste brez omejitev, vendar je v njem veliko manj kalorij kot v običajnem kruhu, zlasti v zvitku.

Lavaš vsebuje od 236 do 274 kcal, odvisno od vrste. Armenska je nekoliko manj kalorična od gruzijske. Večina kalorij prihaja iz ogljikovih hidratov. Lavaš ne sme vsebovati več kot 1-2 g maščobe, ker je ni v receptu, peče pa se tudi brez olja.

Ne smemo pozabiti, da je treba upoštevati vsebnost kalorij vseh sestavin v jedi. V tem primeru bo vsebnost kalorij popolnoma drugačna in veliko višja. Najpogosteje je enolončnica narejena z dodatkom visokokaloričnih živil: sira, majoneze, mletega mesa.

Kljub temu, da sestava ni zelo bogata, pita kruh vsebuje vse glavne vitamine in minerale, ki jih človek potrebuje. Obstajajo vitamini skupine B in PP, pa tudi baker, selen, železo, fosfor, kalij, natrij.

Indiciran je tudi za ljudi z želodčnimi težavami, saj ima zaradi pomanjkanja kvasa nizko kislost.

Okusni dietni prigrizki

Vsi tisti, ki hujšajo, žal priznajo, da je kruh, še posebej beli, na dieti prepovedan. Za tiste, ki preprosto ne morejo obupati pekovski izdelki, vendar res morate shujšati, obstaja izhod - tanek pita kruh. Lahko naredite zvitke s piščančjim mesom, lahko tudi pita kruh v pečici ali pa naredite nizkokalorično sladico.

Vsebnost kalorij zvitka piščančje prsi le okoli 100 kcal. Toda prigrizek s skuto in zelišči lahko jeste vsak dan, ni samo okusen, ampak tudi zdrav. In enostavno ga je narediti. Samo skuto morate zmešati z zelišči, dodati malo soli. Maso položite na list pita kruha, predhodno namazan z malo kisle smetane, zvijte, postavite v pečico za 25 minut.

Zelo primerna za sladico Znana sladica je precej kalorična, vendar je narejena iz pita kruha primerna za hujšanje. Olupljena jabolka opečemo rastlinsko olje cimet. Pita kruh namažite z malo olja in nanj položite jabolka. Zvijemo in damo v pečico segreto na 180 stopinj za 30 minut. Po peki zvitek zavijemo v brisačo in pustimo, da se ohladi. Ko se štrudelj ohladi, ga lahko postrežemo z malo sladkorja v prahu.

Lavash enolončnice v pečici

Zelo enostavno je kuhati iz pita kruha lahek prigrizek, in je možno in popolno dišeča jed Primerno tako za kosilo kot večerjo. Takšna jed je pita enolončnica, katere recepti so toliko, kolikor jih kuhajo gospodinje. Za nadev sta primerna tako meso kot zelenjava. okusne enolončnice dobimo s sirom, skuto, mletim mesom, gobami, paradižnikom. Sestavine lahko spremenite.

Mesna enolončnica

Da bi kuhali pita enolončnico z mletim mesom, potrebujete zelo enostavni izdelki, ki jih najdemo v hladilniku vsake gospodinje: pita kruh, mleto meso, čebula, paradižnik, trdi sir, majoneza, jajca, zelišča, sol in poper po okusu.

Na 400 g mletega mesa predhodno prepražimo 2 majhni čebuli. Nato položite mleto meso, na vrh položite rezine paradižnika, potresite z naribanim sirom in začinite z zelišči in začimbami, za sočnost prelijte malo majoneze. Dobljeno osnovo zvijte v rolado in jo položite v okroglo obliko. Naredite torej še en pita kruh in ga na enak način položite poleg prvega. Obrazec mora biti popolnoma napolnjen z zvitki. Preden enolončnico damo peči, jo prelijemo s stepenim jajcem, pomešanim s kislo smetano. Za dve jajci morate vzeti približno 200 g kisle smetane. Zdaj lahko enolončnico pošljete v pečico za 20-25 minut. Ko je pečen in malo ohlajen, ga lahko vzamemo iz modela in postrežemo.

Enolončnico lahko dopolnite z drugimi sestavinami, na primer, gobe so zelo dobre za mleto meso. Lahko jih dodamo med cvrtjem.

Sirna enolončnica

Lavash enolončnica s sirom se kuha zelo hitro. Tukaj potrebujete le nekaj sestavin: pita kruh, sir (300 g), česen (2-3 stroka), 3 jajca in mleko. Sir je treba naribati na fino Rende, dodati mu česen in dobro premešati. Posebej stepemo jajca in jih zmešamo z mlekom. Zmešajte ti dve mešanici, da bo videti kot testo. Lavaš je treba postaviti v globok pekač in položiti nadev, pokriti s listom lavaša, nato pa ponovno nadevati. Lahko se naredi več plasti. Toda zadnji mora biti pita kruh. Pečemo približno 15 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.

Takšno enolončnico lahko postrežemo za zajtrk in kot hladen prigrizek.

domači lavaš

Kupovanje kruha je vsem postalo navada. Glede na to, da se zdaj dodajajo celo kemične mešanice, nekateri začnejo peči doma. Navaden kruh in štruco je precej težko narediti, lažje je speči pita kruh.

Recept je zelo enostavno prevesti v resničnost. Za to potrebujete le 400 g moke in 400 ml vode, sol dodamo po okusu. Počasi vlijemo v moko topla voda. Vroče je, da testo postane elastično. Izkazalo se mora, da je srednje gosto, da ga lahko razvaljamo. Pripravljeno testo razdelimo na enake dele, vsakega zvijemo v palačinko in ocvremo v ponvi do zlato rjave barve. Lavaš je treba zložiti in pokriti z brisačo, da ne postanejo krhki. Zdaj jih lahko jemo kot kruh ali pa jih uporabimo za enolončnice iz pita kruha.

Torte lahko kupite, lahko jih sami spečete, vsekakor pa morate poskusiti narediti okusen prigrizek ali enolončnico.