domov / solate/ Enolončnica iz piščančjega fileja in gob. Piščančja enolončnica z gobami

Enolončnica iz piščančjega fileja in gob. Piščančja enolončnica z gobami

Pikanten okus gob in nežna tekstura piščančjega mesa se združita v predjed, katere vonj navduši vse prisotne za mizo. Zato, ko morate zbrati celotno družino na večerji, gospodinje pripravijo ta preprost kulinarični čudež - enolončnico s piščancem in gobami. Dišeča, topla, z upogljivim perutninskim mesom in vonjem po okusnih koščkih gob se hrana v nekaj sekundah razstavi na porcije.

Vabimo vas, da se o tem prepričate že zdaj, a najprej izberite pravi recept zase, nato pa pripravite slastno poslastico.

Krompirjeva enolončnica s piščančjim filejem in gobami v pečici

Sestavine

- 400 g + -
- 1 PC. + -
- 450 g + -
- okus + -
- 250 g + -
- 6 gomoljev + -
- okus + -
- okus + -
Zeleni (poljubni) - po okusu + -

Kako narediti okusno piščančjo enolončnico s krompirjem in gobami

Za peko jedi potrebujemo 1 uro in 20 minut. To seveda ni tako hitro, kot bi si želeli, a jed je vredna čakanja. Mesni prigrizek pod sirova skorja izkazalo se bo za zelo okusno, sočno (vendar ne vodeno) in okusno.

Kalorična vsebnost takšne jedi je 115 kcal, vendar to ne bo ustavilo tistih, ki se odločijo, da si sami pripravijo trebušno pojedino.

Piščančji file operemo v vodi, osušimo s papirnatimi brisačkami, nato narežemo na srednje velike kose in začinimo s poprom (mletim) in soljo.
Čist suh file marinirajte v navadni majonezi 1 uro.
Medtem je piščanec nasičen z okusom in aromatičnimi notami majonezne omake, preostale izdelke bomo rezali.
Surov krompir narežemo na tanke rezine, čebulo narežemo poljubno, vendar vedno na drobno.
Gobe temeljito operemo v vodi in jih ločimo klobuki gob iz nog in nadaljujte z njihovim (klobuki) skupnim cvrtjem s čebulo.
Vzamemo toplotno odporno obliko z globokim dnom za peko, jo popolnoma namastimo (od znotraj) maslo, nato pa nadaljujte s polaganjem plasti enolončnice.
Najprej položimo mariniranega piščanca, nanj položimo prepraženo čebulo in gobe, nato pride krompirjeva plast, začinjena z začimbami v obliki soli in črnega popra, na koncu pa vse prelijemo z majonezo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj in pošljemo našo večplastno krompirjevo-piščančjo predjed, da se peče, dokler ni pripravljena.

Tako enostavno je z lastnimi rokami ustvariti okusno enolončnico za večerjo. Gobe, če želite, lahko vzamete ne samo gobe. Za to jed so idealne tudi številne druge vrste gob: jurčki, lisičke, ostrigari itd.

Namesto majoneze je dovoljena kisla smetana ali smetana. Tudi pri začimbah/začimbah ni posebnih omejitev: dodajte poljubno, vendar zmerno.

Recept za enolončnico, kuhano s piščancem in gobami v počasnem kuhalniku

Kuhanje ta jed povsem mogoče je brez krompirja, a z njim se predjed izkaže za bolj hranljivo, okus poslastice pa postane večkrat bogatejši.

Toda pikantnost običajnih okusnih not bo dodala dišeča začimba naravnega izvora - česen. Vse skupaj bo dalo sestavine tak “šopek”, da ne bo greh z njimi okrasiti praznične mize.

Sestavine

Gobe (šampinjoni) - 200 g (ali po okusu);
Bučke - 1 kos .;
Piščančja prsa - 1 kos;
Česen - 2 stroka;
Sol - po okusu;
Kisla smetana - 1 žlica. l.;
Črni poper (mlet) - po okusu;
Krompir - 5 kosov;
Čebula - 1 kos .;
sir trde sorte- okus;
Olivno olje - za cvrtje.

Kuhanje enolončnice s piščančjim mesom, gobami in krompirjem po korakih

Čebulo očistimo iz lupine, jo zmeljemo na polovice obročev (lahko manjše, na primer četrtine obroča).
Bučki odrežemo kožo, nato pa sadje narežemo na kocke. Če je bučka mlada, lahko na njej pustimo kožo.
Gobe operemo pod tekočo vodo, jih narežemo na majhne koščke, nato pa jih na majhnem ognju v ponvi popražimo na olju.
Čez nekaj časa dodamo sesekljano čebulo in bučke v gobe in še naprej pražimo izdelke, dokler se ne zmehčajo.

Lahko se izvaja cvrtje zelenjave z gobami tradicionalen način- v ponvi, lahko pa jo pripravite tudi z večnamenskim kuhalnikom. V multivarku pečenje gob in zelenjavnih rezin poteka v načinu "Pečenje".

Ocvrto zelenjavo razporedimo po krožniku in v ponvi, kjer je stala, dušimo piščančje prsi, narezane na srednje kocke. Po želji lahko način toplotne obdelave mesa spremenite tako, da ptico kuhate ali cvrete do kuhanja. Namesto fileja lahko vzamete mletega piščanca- takšna sprememba ne bo vplivala na okus.
Zdaj pa pojdimo h krompirju. Predhodno ga očistimo in narežemo na tanko s posebnim strgalnikom.
Na dno posode položimo sesekljan krompir, nanj položimo gobe s piščancem, vse to prelijemo s kislo smetano, razredčeno v 2 žlici. l. navadna voda, nato začinimo s sesekljanim česnom in ponovno pokrijemo s plastjo surovega krompirja.

Notranjost sklede je treba namazati z oljem, vsako plast pa po okusu posuti s soljo in pikantnim črnim poprom.

Krompirjevo plast piščančje enolončnice prekrijemo z naribanim sirom, ki se bo po peki spremenil v rahlo rdečo, a vsekakor okusno skorjo.
Jed kuhamo v načinu "Pečenje" 40-50 minut, nato pa celotno enolončnico razdelimo na čiste dele in jih enega za drugim vzamemo na krožnik z leseno kuhinjsko lopatico.
Najbolj okusno gobova enolončnica s krompirjem, bučkami in piščančji file- je v obliki toplote, zato ne oklevajte in postrezite predjed na mizo kmalu po kuhanju.

Popoln dodatek k tej poslastici je svetloba sveža solata in nizkokalorično zdravo zelenjavo.

Uporaba bučk v tem receptu nam omogoča, da ne le zmanjšamo skupno težo (kalorično vsebnost) jedi, temveč jo tudi naredimo čim bolj sočno.

Če kalorije za vas niso na prvem mestu, potem lahko bučke nadomestite z manj prehranskimi sestavinami, kot je paradižnik. Lahko tudi povečate količino kisle smetane in jo obilno namažete z vsako plastjo enolončnice.

Zdaj, če želite svoje gospodinjstvo razvajati z okusno večerjo, ne boste imeli velikih muk in dvomov o tem, kaj je tako hitro in zadovoljivo kuhati.

Jed, pečena po naši tehnologiji receptov, opisani korak za korakom zgoraj, sploh ni težka za želodec. Da, in gostiteljica, ki je čez dan utrujena v službi, ne bo odvzela veliko fizičnega napora, zagotovo pa bo vso družino okusno in obilno nahranila.

Dober tek!

Kombinacija piščanca in gob se v rokah spretnega kuharja spremeni v prava mojstrovina. Ti izdelki naredijo neverjetno okusna hrana. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati piščančjo enolončnico z gobami.

Enolončnica s piščancem, gobami, korenjem in sirom

Sestavine:

piščančje prsi - 2 kosi;
trdi sir - 170 g;
- 1 banka;
smetana - 4 žlice. žlice;
korenje - 400 g;
čebula - 220 g;
limonin sok- 15 ml;
- 40 ml;
sol, muškatni orešček, poper;
začimbe za meso.

Kuhanje

Gobe narežemo na rezine in jih skupaj z drobno sesekljano čebulo popražimo. Dodamo smetano, začimbe in premešamo. piščančje prsi narežemo na trakove, solimo, dodamo začimbe za meso, limonin sok, premešamo in pustimo 1 uro. Po tem se marinirano piščančje meso (polovica) položi v kalup. Po vrhu potresemo polovico sira, razporedimo gobe s čebulo, nato na grobo narezano korenje in ponovno položimo piščanca. Pekač z gobami, piščancem in sirom postavimo v pečico, katere temperatura je 200 stopinj, za pol ure. Po tem nastalo tekočino odlijemo iz kalupa, vse napolnimo s sirom in pečemo še 10 minut - na površini sirne enolončnice naj se oblikuje zlata skorja.

Kako narediti piščančjo enolončnico s krompirjem, sirom in gobami?

Sestavine:

piščančji file - 850 g;
zamrznjeni šampinjoni - 700 g;
krompir - 300 g;
čebula - 400 g;
trdi sir - 300 g;
smetana 20% maščobe - 500 ml.

Kuhanje

Na koščke narezan file pražimo približno 7 minut. Zamrznjene gobe vržemo v vrelo vodo in kuhamo približno četrt ure. Če so bile cele, jih zmeljemo in popečemo. Nasekljano čebulo prepražimo na pol obroče do zlato rjave barve. Krompir naribamo na grobo, damo na pomaščen pekač, nanj položimo piščančji file, gobe, čebulo, vse skupaj prelijemo s smetano in našo piščančjo enolončnico za 30 minut pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Nato vzamemo obliko, vse potresemo z naribanim sirom in damo nazaj v pečico še za 10 minut.Zdaj je enolončnica s piščancem in sirom popolnoma pripravljena. Dober tek!

Enolončnica s šampinjoni in piščancem

Sestavine:

Kuhanje

Gobe narežemo na kocke ali rezine in malo popražimo. Piščančji file narežemo na kose in položimo v model, kjer bomo pekli našo enolončnico. Zdrobimo ga s soljo in začimbami. Na vrh položimo na kolobarje narezan paradižnik, nato pa šampinjone, ki jih prav tako malo dodamo in potresemo z začimbami. Po vrhu prelijemo s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in pečemo naše pri 180 stopinjah. okusna enolončnica piščanec približno 40 minut.

Kako svojo družino razvajati z nečim okusnim, kaj jim preprosto in okusno skuhati za kosilo? Odprite hladilnik, zagotovo je tam piščančji trup in morda so gobe. Iz teh dveh komponent lahko hitro in enostavno skuhate najbolj okusno piščančjo enolončnico z gobami v pečici pod največ sira. na preprost način in zelo zadovoljivo nahraniti veliko družbo.

Zahtevani izdelki

500 g piščančjega fileja,
300 g svežih šampinjonov,
2 kos. zrel paradižnik,
200 g kisle smetane
150-200 g trdega sira,
1 st. žlico rastlinskega olja
1/2 čajne žličke soli.

Popolna kombinacija sestavin, uporabljenih v ta recept enolončnice naredijo jed tako okusno, da pod sirom in smetanova omaka izkaže se nežno in zelo zadovoljivo. Vsekakor je vredno poskusiti. In tako začnimo.

Piščanec z gobami v pečici

Piščančje meso razdelite na majhne koščke in položite v pomaščen, toplotno odporen model. Po okusu začinimo s soljo in po potrebi potresemo s črnim poprom.

Paradižnike operemo, odstranimo peclje, narežemo na okrogle plošče in jih v plasti položimo na piščanca.

Gobe operemo in narežemo na srednje velike kose. V tretjo plast položimo gobe in jih malo potresemo s soljo.

Trdi sir pretlačimo skozi strgalo, v ločeni skledi združimo s kislo smetano, premešamo in prelijemo piščanca in gobe s sirom- kislo smetanovo omako.

Model postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 40 minut, dokler piščanec z gobami in sirom ne bo pripravljen.

Takoj, ko je površina enolončnice prekrita s skorjico in opazno porjavela, odstavimo s štedilnika, da se podlaga oprime in ne razpade, malo pustimo na ognju, nato pa narežemo in postrežemo.

To je enako, le kuhano v eni veliki skledi. Okus piščanca z gobami in sirom pod kislo smetanovo omako v ničemer ni slabši od legendarne francoske jedi.

Kombinacija piščanca in gob se v rokah spretnega kuharja spremeni v pravo mojstrovino. Iz teh izdelkov se pripravijo neverjetno okusne jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati piščančjo enolončnico z gobami.

Enolončnica s piščancem, gobami, korenjem in sirom

Gobe narežemo na rezine in jih skupaj z drobno sesekljano čebulo popražimo. Dodamo smetano, začimbe in premešamo. Piščančje prsi narežemo na trakove, solimo, dodamo začimbe za meso, limonin sok, premešamo in pustimo 1 uro. Po tem se marinirano piščančje meso (polovica) položi v kalup. Po vrhu potresemo polovico sira, razporedimo gobe s čebulo, nato na grobo narezano korenje in ponovno položimo piščanca. Pekač z gobami, piščancem in sirom postavimo v pečico, katere temperatura je 200 stopinj, za pol ure. Po tem nastalo tekočino odlijemo iz kalupa, vse napolnimo s sirom in pečemo še 10 minut - na površini sirne enolončnice naj se oblikuje zlata skorja.

Kako narediti piščančjo enolončnico s krompirjem, sirom in gobami?

piščančji file - 850 g;
zamrznjeni šampinjoni - 700 g;
krompir - 300 g;
čebula - 400 g;
trdi sir - 300 g;
smetana 20% maščobe - 500 ml.

Enolončnica s šampinjoni in piščancem

Gobe narežemo na kocke ali rezine in malo popražimo. Piščančji file narežemo na kose in položimo v model, kjer bomo pekli našo enolončnico. Zdrobimo ga s soljo in začimbami. Na vrh položimo na kolobarje narezan paradižnik, nato pa šampinjone, ki jih prav tako malo dodamo in potresemo z začimbami. Po vrhu prelijemo s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in pečemo našo okusno piščančjo enolončnico približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Včasih želite skuhati okusno in zadovoljivo družinsko kosilo ali večerjo, tako da je enostavno kuhati in je jed videti okusna in lepa. Mislim, da je to enaka možnost - okusna, zadovoljiva in res zelo predstavljiva. Piščančjo enolončnico z gobami bi pogumno postavil tako vročo tudi za goste na praznično mizo.

Za pripravo enolončnice s piščancem in gobami vzemite izdelke s seznama. Operite in osušite vso zelenjavo in piščančji file. Krompir je treba olupiti, oprati, preliti s čisto vodo.

Krompir narežemo, skuhamo v slani vodi do mehkega.