Jak malować bimber na recepturach ziół. Zmiana koloru bimbru naturalnymi barwnikami

Jak zwykle, rodzaj i kolor bimbru czy jakichkolwiek alkoholi wpływa na odbiór jego smaku. Wielu miłośników, używając go, uważa, że ​​piękny kolor alkoholu będzie znacznie smaczniejszy.

Aby pomalować bimber, aby nie było zapachu, jego producenci mogą stosować środki ludowe w domu bez uciekania się do barwników chemicznych.

Środek ludowy	Przepis
Czarna herbata	Do 3 litrowego słoika z alkoholem dodaj 1 łyżkę stromych liści herbaty, zawiń słoik i odstaw go w ciemne miejsce. Możesz go wziąć po tygodniu.
skórki cytrusowe	Za 3 litry bimbru, 1 pomarańczę i 1 skórka cytrynowa, podawać przez 2 tygodnie. Kolor nabiera złotego odcienia.
suszone śliwki	100 gramów suszonych śliwek dodaje się do 1 słoika i nalegaj w dowolnym momencie, aż bimber nabierze pożądanego odcienia.
orzechy	Kilka muszli spada na 1 litr napoju orzechy włoskie i podawać przez około tydzień. Dzięki temu nabierze pięknego koloru i zmiękczonego smaku.
Cedr	Na 1 litr potrzeba 200 gramów orzechów, podawanych przez miesiąc.
Przypalony cukier	Na litr napoju dodaje się 1 łyżkę palonego cukru i miesza do całkowitego rozpuszczenia. Kolor staje się podobny do koniaku.
Kawa	Na 1 litr dodaj pół łyżki kawy, w żadnym wypadku nie rozcieńczaj wodą. Rozcieńczony może nabrać koloru dopiero po destylacji.
ziele dziurawca	1 łyżka suszonego posiekanego ziela dziurawca na litr płynu. Zmienia kolor na brązowy i przyjemny smak. Nie zaleca się stosowania w dużych ilościach ze względu na właściwości zioła leczniczego.

Ludzie, którzy sami wytwarzają bimber, wiedzą, jak zamalować napój alkoholowy. Teraz możesz go zabarwić barwnikiem spożywczym i uzyskać dowolny kolor i smak.

Nowoczesne metody barwienia są wygodniejsze i prostsze. Przed użyciem dodatki do żywności, musisz dokładnie zapoznać się z instrukcjami i wziąć pod uwagę, że nie każdy może reagować z alkoholem.

Aby uzyskać zielony kolor, możesz użyć liści porzeczki. Aby to zrobić, musisz je zagotować w wodzie, a następnie powstały napar dodaje się do bimbru. Okaże się nie tylko niesamowitym kolorem, ale także smakiem.

Aby uzyskać czerwony kolor, miłośnicy bimbru dodają do niego łyżkę dżemu malinowego lub wiśniowego. Wszystkie dodatki sprawiają, że bimber jest nasycony i nadaje piękny kolor i smak. Nie wymaga to większych kłopotów, a wręcz przeciwnie, przyniesie przyjemność.

Metody czyszczenia

Już sam proces wytwarzania bimbru wydziela okropne aromaty, co spowodowane jest obecnością olejów fuzlowych i zanieczyszczeń.

Aby szybko i skutecznie oczyścić bimber z zapachu, istnieją metody ludowe:

1. Do bimbru dodaje się kryształy nadmanganianu potasu, około 1 łyżeczki na 3 litry płynu. Następnie nalegaj przez chwilę, aż uzyskasz osad. Następnie ostrożnie spuść do innego pojemnika, aby osad się nie dostał.
2. Za pomocą sody oczyszczonej bimber można pozbyć się zapachu olejów fuzlowych. Aby to zrobić, dodaj łyżkę sody do 1 litra i pozostaw na dzień, a następnie odcedź bez dotykania osadu.
3. Przy pomocy korzenia fiołka łatwo zlikwidować nieprzyjemny zapach bimbru. Na 1 litr około 100 gramów drobno posiekanego korzenia. Podawać przez 2 tygodnie.
4. Zamroź bimber w metalowym pojemniku, woda zamarznie do brzegów wraz ze szkodliwymi zanieczyszczeniami, a bimber łatwo połączy się z innym słoikiem. Ta metoda jest dobra i tańsza.
5. Czyszczenie węglem drzewnym. Konieczne jest owinięcie kawałków węgla gazą i przecedzenie przez nią cieczy.
6. Ponowna destylacja jest czasochłonna, ale najbardziej wydajna. Trzeba rozcieńczyć napój alkoholowy wodę i powtórz destylację.

Bimber zrobiony w domu jest uważany za produkt własna produkcja. Proces pozwala wybrać własne metody czyszczenia. Ponadto, w razie potrzeby, każdy może napełnić napój alkoholowy dowolnymi ziołami, aby dodać smaku.

Sprzątanie można wykonać metodami ludowymi:

• jajko;
• mleko;
• chleb.

Aby oczyścić alkohol jajkiem, potrzebujesz tylko jego białka. Na 3 litry pobiera się białko z 1 jajka.

1. Dokładnie ubij białko i wlej je do bimbru.
2. Zamieszaj miksturę.
3. Zamknij szczelnie i odstaw na tydzień w ciemne miejsce.
4. Konieczne jest codzienne potrząsanie pojemnikiem z zawartością.
5. Odsącz bimber wężem, aby nie dotykać powstałego osadu.
6. Odcedź bimber przez gazę.

Używając białko jajka, który zapada się i opada na dno wraz ze szkodliwymi zanieczyszczeniami, proces ten uważany jest za skuteczny. Aby wyczyścić bimber mlekiem, musisz stworzyć fortecę do 70%. Aby to zrobić, potrzebujesz niskotłuszczowej lub mleko w proszku aby uniknąć mętnej cieczy.

W alkoholu mleko koaguluje w płatki i wytrąca się z zanieczyszczeniami. Nadaje się również do czyszczenia zacieru. Aby to zrobić, połącz 1 litr mleka z 5 litrami zacieru, a następnie 2 razy destyluj. Ta metoda pomaga pozbyć się nie tylko zanieczyszczeń, ale także pozostawia delikatny posmak.

Czyszczenie bimbru chlebem można wykonać zarówno osobno, jak i po umyciu mlekiem. Na 1 litr napoju pobiera się 100 gramów chleba. Dzięki glutenowi zanieczyszczenia zostają oczyszczone, a bimber jest krystalicznie czysty.

Aby to zrobić, musisz użyć świeżego chleba, aby uniknąć złego smaku. Nie zaleca się używania chleb pszenny, lepiej szary lub czarny. Jeśli prawidłowo wykonasz tę technologię, możesz osiągnąć nie tylko piękny kolor, ale także zapach.

Bimber po destylacji może być inny. Aby nie tracić czasu i wysiłku oraz uzyskać wysokiej jakości alkohol, musisz przestrzegać zaleceń dotyczących jego produkcji:

1. Wybierz odpowiedni przepis na zacier. Nie tylko ilość uzyskanego produktu, ale także jego jakość i smak zależą od surowców i drożdży. Musisz wybrać drożdże alkoholowe, aby mniej eliminować zapachy.
2. Sprzęt musi mieć szamba. Wybierając jednostkę należy zwrócić uwagę na zasadę jej działania. W domowe urządzenia nie zawsze są zbiorniki sedymentacyjne, które mogą wpływać na jakość bimbru.
3. Technologia. Innowacje należy testować ostrożnie, aby nie wpłynąć na jakość napoju. Przed rozpoczęciem produkcji bimbru należy dokładnie przestudiować technologię produkcji.

Przydatne wideo

Podobne posty

Wygląd napoju subiektywnie wpływa na odbiór jego smaku. Psychologowie udowodnili, że przy odpowiedniej kolorystyce alkohol może wydawać się smaczniejszy niż jest w rzeczywistości. Panie są szczególnie wrażliwe na kolor alkoholu. Problem przezroczystego bimbru został rozwiązany naturalne barwniki, najlepsze przepisy które rozważymy dalej.

1. Czarna herbata. Najprościej praktycznie nie wpływa na smak. Na 3 litry bimbru wystarczy dodać 1 łyżkę wysokiej jakości czarnej herbaty (nie z torebki), wymieszać, szczelnie zamknąć słoik pokrywką i pozostawić na 3-5 dni w ciemnym miejscu.

Każdego dnia zmienia się odcień, od koniakowego jasnobrązowego do głębokiej czerni. Miłośnicy pięknych zapachów mogą zaparzyć bimber na suchej herbacie aromatem berberysu, bergamotki lub dodać pączek goździków wraz z liśćmi herbaty.

2. Skórki pomarańczowe (cytryny). Usuwają specyficzny zapach źle oczyszczonego bimbru, w smaku pojawia się przyjemna kwaskowatość. Dodatek cytryn sprawia, że ​​bimber jest jasnozielony, pomarańcze - lekko żółte ze złotym odcieniem. Do rafinacji nadaje się tylko wstępnie wysuszona skórka, najlepiej bez białego miąższu, który nadaje goryczkę.

Przepis: skórkę jednej średniej pomarańczy lub dwóch cytryn nałożyć na 3 litry bimbru, pozostawić na 10-14 dni w hermetycznie zamkniętym słoiku w temperaturze pokojowej.

3. Śliwki.Świetny sposób na malowanie bimbru pod koniakiem poprzez dodanie do napoju ciekawych nut smakowych, które można znaleźć w koniakach ormiańskich. Do trzy litrowy słoik bimber będzie potrzebował 100 gramów suszonych śliwek, po 7-10 dniach naparu bimber zmieni kolor, pojawi się przyjemny aromat, a smak zmięknie. Czas trwania ekspozycji można zmienić według własnego uznania.

4. Orzechy i przegrody. Najprostsze rozwiązanie: przez 7 dni wrzuć przegrody z 15 orzechów włoskich do 1 litra bimbru, a następnie przecedź przez gazę. Smak i kolor napoju zmieni się nie do poznania.

Nieco bardziej skomplikowane, wymaga wstępnego odparowania orzechów, co usuwa nadmiar żywicy, a następnie 30 dni ekspozycji. Ale wynik jest tego wart, jeśli jest wystarczająco dużo owoców (150 gramów orzechów na litr bimbru), radzę spróbować.

Nalewka na orzeszkach piniowych

5. Karmel (cukier spalony). Znana metoda robienia fałszywych koniaków i whisky. Aby pomalować bimber na przyjemny żółty kolor, musisz podgrzać łyżkę cukru nad ogniem do brązu, a następnie gotowy karmel dodać do 1 litra bimbru i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.

Uwaga! Niektórzy lekarze uważają, że palony cukier w połączeniu z alkoholem ma zły wpływ na trzustkę, ale nie widziałem badań naukowych na ten temat. Nawet francuskie koniaki są zabarwione odrobiną karmelu.

Barwienie karmelem pozwala na dodanie dowolnego koloru

6. Kawa rozpuszczalna. Szybko zmienia kolor bimbru i przerywa nieprzyjemny zapach. Na podniebieniu pojawiają się nowe nuty. Wystarczy dodać pół łyżeczki kawy na litr bimbru. Po kawie nie można już rozcieńczyć napoju wodą, w przeciwnym razie stanie się mętny, a filtracja nie pomoże, tylko destylacja.

7. Ziele dziurawca. Kolory bimbru w kolorze jasnobrązowym. Przepis na nalewkę: dodać 1 łyżkę suszonego ziela dziurawca na 1 litr bimbru, wymieszać, szczelnie zamknąć słoik i odstawić w ciemne miejsce na 7 dni. Wstrząsnąć raz dziennie, a następnie przecedzić przez gazę.

Pamiętaj, że ziele dziurawca jest rośliną leczniczą o silnym działaniu uspokajającym (uspokajającym). Nie pij więcej niż 300 gramów tej nalewki na raz.

8. Barwienie żywności. Dobra opcja dla tych, którzy pilnie potrzebują zabarwić bimber. Dzięki odpowiedniemu barwnikowi można uzyskać dowolny kolor bez wpływu na smak i zapach. Najważniejsze jest, aby stworzyć naturalny odcień i dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami na etykiecie. Nie wszystkie barwniki spożywcze są kompatybilne z alkoholem, przed zakupem należy skonsultować się ze sprzedawcami.

Spożywając alkohol zwraca się uwagę nie tylko na jego moc i smak, ale także na: wygląd zewnętrzny i zapach. A ponieważ mocne napoje własnej produkcji nie tracą popularności w naszym kraju, pytanie, jak malować bimber, jest zawsze aktualne. W tym artykule pokażemy najczęstsze i najtańsze sposoby nadania temu napojowi bogatego koloru.

Domowy napój często okazuje się trochę niejasny, nawet doświadczeni bimbrownicy borykają się z takim problemem. Nie dodaje to atrakcyjności płynowi chmielowemu, a różne substancje barwiące pozwalają zamaskować skazę.

Wielu bimbrowników barwi napój alkoholowy, aby zwiększyć jego atrakcyjność.

Ponadto przy barwieniu bimbru owocami, jagodami lub cytrusami zawarty w nich cukier, glukoza i fruktoza pozwala zmiękczyć napój, a także częściowo usunąć zapach bimbru, który ma charakterystyczne nuty drożdżowe.

Napój barwiony naturalnymi składnikami będzie pięknie prezentował się na stole, a jeśli zostanie przygotowany w domu zgodnie z technologią, to smak nie ustąpi temu, co zostało wyprodukowane w fabryce, a być może nawet go przewyższy.

Uwaga! Substancje, które nadają piękny odcień bimbru, nie poprawiają jakości napoju, dlatego zabarwienie należy wykonać dopiero po oczyszczeniu. Wykonywany jest przy użyciu manganu, aktywowanego lub węgla drzewnego.

Jak i jak maluje się bimber

Na nowoczesny rynek prezentowane są różne barwniki spożywcze, a wielu bimbrowników woli używać takich związków. Ich zaletą jest to, że można szybko pomalować bimber na dowolny kolor, a jego smak i jakość się nie zmieni. Tuż przed zakupem musisz dowiedzieć się, czy konkretne barwniki łączą się z alkoholem.

Ale wielu twórców napojów odurzających w domu działa w staromodny sposób i zacienia produkt za pomocą takich środków:

Aby napój był piękny i wysokiej jakości, w trakcie pracy musisz przestrzegać następujących zasad:

• działać ściśle według przepisu;
• tylko do użytku naczynia emaliowane do mieszania składników;
• wymieszać napój drewnianą łyżką;
• nasycić bimber z barwnikami w szklanych słoikach z ciasnymi pokrywkami;
• pod koniec procesu barwienia przecedzić produkt przez gazę.

Rada. Jeśli barwisz bimber po raz pierwszy, nie powinieneś eksperymentować z całą dostępną objętością napoju. Lepiej przetestować wybrany środek na niewielkiej ilości płynu chmielowego.

Popularne przepisy na barwienie bimbru

Za pomocą środki ludowe, możesz pokolorować napój alkoholowy na różne kolory, na przykład brązowy, żółty, czerwony lub zielony. Najczęściej rzemieślników interesuje pytanie, jak malować bimber pod koniakiem lub whisky. Zacznijmy od tych metod.

brązowy odcień

Prawdopodobnie ten kolor jest najpopularniejszy wśród mocnych napojów. Jest to brązowy odcień koniaku, whisky, brandy i niektórych odmian rumu. Rozważ najczęstsze sposoby ukrywania bimbru jako tych szlachetnych napojów.

Przegrody z orzechów włoskich

Podczas korzystania z tego narzędzia następuje barwienie z powodu uwolnienia jodu, który jest zawarty w przegrodach. Oprócz koloru dadzą domowy napój i przyjemny aromat.

Aby pokolorować bimber, możesz użyć przegród orzechowych.

Aby malować, wykonaj następujące czynności:

1. Błony sparzyć wrzątkiem i pozostawić na 5-10 minut, następnie odcedzić.
2. Umieść kawałki w słoik, polać bimberem i wymieszać, następnie zakorkować pokrywką.
3. Codziennie wstrząsaj napojem.

Kolor, który otrzymasz na końcu, zależy od ilości barwnika. Na przykład, aby pokolorować litr odurzającego napoju, potrzebujesz dwóch łyżek przegródek z orzecha włoskiego.

Orzechy sosnowe

Malowanie bimberu orzeszkami pinii zajmie dużo czasu i wysiłku. Na początek są czyszczone i myte, następnie smażone, aby pozbyć się nadmiaru żywicy, a następnie dodawane do napoju alkoholowego.

Aby bimber był odpowiednio zabarwiony, naleganie na niego zajmie co najmniej 1 miesiąc, umieszczając go w ciemnym miejscu.

Kora dębu

Nie trzeba samemu zbierać kory dębu, ten naturalny barwnik łatwo kupić w aptece.

Do zabarwienia napoju odurzającego potrzeba około 20 g produktu na 1 litr. Dodaje się go do płynu bez wstępnego przygotowania, dokładnie miesza, pojemnik zamyka się pokrywką i przechowuje. Alkohol nabierze pożądanego koloru w ciągu kilku tygodni.

Czarna herbata liściasta

Aby pokolorować bimber herbatą, lepiej użyć wersji arkuszowej, ponieważ zawartość torebek z herbatą może sprawić, że napój będzie mętny.

Luźna czarna herbata może nadać bimberowi brązowy kolor.

Najpierw musisz zrobić koncentrat barwiący. Aby to zrobić, 2 łyżeczki liści herbaty wlewa się do szklanki bimbru i podpala. Należy pamiętać, że destylat jest łatwopalny, więc nie doprowadzaj go do wrzenia, tylko podgrzej.

Następnie koncentrat należy dodać do napoju, wymieszać i zamknąć w słoikach.

suszone śliwki

Ten suszony owoc nie tylko zabarwi napój, ale także nieznacznie zmieni jego smak, czyniąc go bardziej miękkim. Aby to zrobić, wlej śliwki z bimberem w ilości 50 g na 1 litr, wymieszaj i zaparzaj przez dwa tygodnie.

Przypalony cukier

Palony cukier lub karmel służy do barwienia napojów nie tylko w domu, ale również w produkcji.

Procedura wygląda następująco:

1. Wsyp szczyptę cukru do łyżki stołowej, dodaj kilka kropel wody do zwilżenia.
2. Podgrzej łyżkę nad ogniem, aż zawartość zmieni kolor na czerwonobrązowy.
3. Zanurz spalony cukier w szklance gorącej wody, mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Dodaj koncentrat do bimbru i pozostaw do zaparzenia.

Uwaga! Gdy gorący cukier zostanie umieszczony w wodzie, płyn zaczyna skwierczeć i rozpryskiwać się, dlatego należy uważać, aby się nie poparzyć.

Czarna kawa rozpuszczalna

Kawa rozpuszczalna nie tylko zmieni kolor bimbru, ale też go nada oryginalny smak, a także zwalczy zapach drożdży.

Kawa rozpuszczalna nie tylko barwi bimber, ale także nadaje jej oryginalny smak.

Proszek dodaje się w ilości 1 łyżeczki na 2 litry napoju, a następnie miesza. Następnie alkoholu nie należy rozcieńczać wodą, w przeciwnym razie stanie się mętny.

żółty odcień

Żółty napój będzie pięknie prezentował się na stole. Aby nadać bimberowi pożądany kolor, użyj narzędzi wymienionych poniżej.

Szafran

Dosłownie kilka gramów tej przyprawy sprawi, że bimber stanie się jasnożółty w ciągu kilku sekund. Należy pamiętać, że zapach przyprawy będzie bardzo silny, a szafran wpłynie nieznacznie na smak odurzającego napoju.

cytryna i pomarańcza

Stosowanie owoców cytrusowych pomaga nie tylko zabarwić napój alkoholowy, ale także nadać mu przyjemny posmak. Aby to zrobić, musisz użyć skórki cytryny lub pomarańczy, im więcej, tym bogatszy będzie cień i zapach.

Musisz nalegać na napój przez co najmniej 7-10 dni w temperaturze pokojowej.

ziele dziurawca

Odcień bimbru nasączonego tym ziołem może wahać się od jasnożółtego do brązowego, w zależności od ilości naturalnego barwnika. Ziele dziurawca należy wlać do napoju w ilości nie więcej niż jednej łyżeczki na 1 litr i nalegać przez tydzień.

Ziele dziurawca może nadać bimberowi żółty kolor.

czerwony odcień

Aby bimber zamienił się w szlachetną czerwono-bordową kolorystykę, możesz użyć następujących narzędzi.

Żurawiny, wiśnie lub czerwone porzeczki

Jagody pomogą nie tylko zmienić kolor napoju, ale także nieco go zmiękczyć. Smak bimbru będzie przypominał likier.

Musisz wykonać następujące czynności:

1. Świeże lub mrożone jagody zmiażdżyć w moździerzu, w razie potrzeby usuwając pestki.
2. Wlej powstałe puree niewielką ilością bimbru.
3. Koncentrat przefiltruj przez gazę i rozcieńcz nią napój.

W podobny sposób możesz użyć czarnej porzeczki, wtedy kolor napoju nie będzie czerwony, ale głęboki fiolet.

Poślubnik

Ta czerwona herbata zabarwi bimber na rubinowy odcień, nie zmieniając jego smaku. Aby gotowy napój nie był kwaśny, możesz trochę dodać cukier granulowany. Aby nadać odurzającemu napojowi piękny kolor, wystarczą 3 łyżki suchej herbaty na 1 litr bimbru. Naleganie na to zajmie tylko kilka dni.

zielony odcień

Zielony bimber będzie wyglądał niecodziennie i jasno. Możesz nadać mu jasny kolor sałatki, a jeśli nieznacznie zwiększysz ilość naturalnego barwnika, napój okaże się szmaragdowy. Wszystko zależy od osobistych preferencji.

Bimber w kolorze zielonym będzie wyglądał dość nietypowo na stole.

Do barwienia cieczy chmielowej stosuje się następujące środki.

Pokrzywa

To zioło najlepiej stosować w świeży, ale jeśli nie jest to możliwe, możesz wziąć suszone. Jest kruszony i wylewany bimberem, po czym nalega na kilka godzin.

Wadę tego barwnika można nazwać jego kruchością, dlatego lepiej jest zacienić napój 4-5 godzin przed wypiciem. Aby uzyskać szmaragdowozieloną ciecz, warto zalać trawę koncentratem co najmniej 70 stopni, a następnie rozcieńczyć ją do pożądanej siły.

limonka i mięta

Połączenie tych składników nada napojowi przyjemny kolor sałatkowy oraz nada mu niepowtarzalnego smaku i aromatu. Miętę można spożywać zarówno świeżą, jak i suszoną, od limonki wymagana jest tylko skórka.

Liczba składników jest ustalana według własnego gustu, a zaparzanie napoju zajmie co najmniej 14 dni.

Zielona herbata

Suche liście herbaty nie tylko sprawią, że bimber stanie się bladozielony, ale także złagodzi jego ostry zapach i smak.

Koncentrat w tym przypadku jest przygotowywany w taki sam sposób, jak z czarnej herbaty. Trzeba wziąć liście herbaty, nalać niewielką ilość odurzającego napoju, podgrzać i wymieszać z bimberem przeznaczonym do barwienia, a następnie pozostawić do zaparzenia.

Korzystając z opisanych metod barwienia bimbru, możesz eksperymentować z odcieniami i uczynić go wielokolorowym bez uszczerbku dla jakości.

Film pokazuje jeden ze sposobów na kolorowanie bimbru w kolorze koniaku w domu.

Oczywiście wygląd zawsze wpływa na to, co jemy lub pijemy. Moonshine nie jest wyjątkiem. Wizualna percepcja gamy kolorów napoju wpływa w pewien sposób na percepcję smaku. Bimber jest zwykle przezroczysty. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zabarwić go na potrzebny nam kolor, używając naturalnych barwników. Aby pomalować bimber na koniak lub kawę, nie trzeba używać zakupionych dodatków. Często można sobie poradzić z domowymi składnikami.

Możesz pomalować bimber czarną herbatą

Ta metoda jest jedną z najprostszych i najtańszych w domu. Jednak absolutnie nie wpływa na smak bimbru. Aby w ten sposób pomalować ponad 3 litry bimbru wystarczy tylko 1 łyżka. łyżki czarnej herbaty. Po prostu dodajemy go do słoika i pozwalamy mu parzyć przez kilka dni.

Z dnia na dzień odcień bimbru będzie zmieniał się w ciemniejszy kolor. Możesz doprowadzić go do ciemnobrązowego, jeśli nalegasz na herbatę przez tydzień. Aby nadać bimbru dodatkowy specyficzny smak i aromat, można użyć nie tylko czarnej herbaty, ale z dodatkiem innych aromatycznych ziół, takich jak melisa czy goździki.

Jak malować bimber przy użyciu kawy?

Możesz zmienić kolor bimbru za pomocą kawa rozpuszczalna które prawie każdy ma w domu. Wystarczająco 1-2 łyżeczki kawy na 3 litry bimbru. Szczególną uwagę należy zwrócić na to, że po zabarwieniu bimbru czarną kawą nie można dodatkowo rozcieńczyć bimbru wodą - stanie się mętny.

Jak pomalować bimber na koniak za pomocą suszonych śliwek

zrobić ze zwykłego domowy bimber Koniak ormiański jest tak łatwy jak łuskanie gruszek. Do tego potrzebujemy suszonych śliwek. 100 gramów wystarczy na 3 litrowy słoik. Po prostu wrzucamy suszone śliwki do słoika bimberu i pozwalamy mu parzyć przez tydzień. Po określonym czasie zobaczymy, że bimber zmieni kolor i będzie wyglądał jak koniak. Ponadto zmieni się aromat, a nawet smak lekko zmięknie. Zmieniaj czas trwania infuzji według własnego uznania.

Palony cukier do barwienia bimberu pod whisky

Do barwienia bimbru pod whisky w domu stosuje się palony cukier (karmel). Przepis na kolorowanie jest niezwykle prosty. Łyżkę cukru podgrzewamy nad ogniem, aż nabierze koloru karmelu, po czym rozpuszczamy go w bimberze. Aby pokolorować 3 litry bimbru na whisky wystarczą tylko 3 łyżki cukru.

Malowanie bimbru z przegrodami z orzecha

Ta metoda częściej odnosi się do przygotowania nalewek na bimberze, wódce lub alkoholu, niż po prostu do barwienia bimbru, ponieważ. po tej procedurze smak znacznie się zmieni. Ale wraz ze smakiem zmieni się też kolor. Na początku będzie lekko złocisty, a następnie można go zbrązowieć. Aby pomalować bimber za pomocą przegród z orzechów włoskich, potrzebujemy około 40-50 orzechów na 3 litry bimbru. Partycje nalegają na tydzień. Następnie kilkakrotnie filtrujemy bimber przez gazę.

Może być stosowany do barwienia bimberu zamiast orzechów włoskich orzeszków pinii. Ale ten przepis jest znacznie bardziej skomplikowany. Przed naleganiem należy usunąć nadmiar żywicy z orzechów. Odbywa się to poprzez kilkukrotne odparowanie ich w gorącej wodzie, podmieniając wodę. Proporcja jest w przybliżeniu następująca: 400g. orzechy na 3 litry bimbru.

Ci, którzy myślą, że kolor bimbru a priori może być tylko matowo biały, są w głębokim błędzie. Istnieje wiele sposobów na nadanie bimberowi koloru złota lub jasnej zieleni, aby zrobić mocny napój ognisty szkarłatny lub bladoniebieski. A niektórzy rzemieślnicy mogą nawet powiedzieć, jak ufarbować bimber na fiolet lub brąz. Wszystkie te mądrości pomogą sprawić, że napój będzie nie tylko „wybredny”, ale także piękny.

Pamiętaj, że barwienie bimbru odbywa się dopiero po dosłodzeniu. Odbywa się to, aby nie zepsuć jakości napoju. Jeśli zlekceważysz radę, bimber może zmienić kolor lub stać się mętny.

Co lepiej dodać do bimbru na kolor, aby napój nie stracił swojego pierwotnego smaku?
Najlepiej pokolorować bimber naturalnymi barwnikami. Po pierwsze są łatwe do przygotowania w domu, a po drugie nie szkodzą organizmowi (w porównaniu do chemicznych).

Jak zrobić bimber żółty, czerwony i pomarańczowy

kolor czerwony
Uzyskuje się go poprzez infuzję suszonych jagód, a także za pomocą karminowej farby spożywczej i krem z kamienia winnego(możesz zamiast tego użyć ałunu) w proporcji 6:1 (jedna część należy do kamienia nazębnego lub ałunu). Składniki są mielone na proszek. Powstałą mieszaninę rozpuszcza się w gorącej wodzie i podaje. Roztwór jest filtrowany przez lnianą szmatkę, po czym można go użyć.

Kolor pomarańczowy (lub złoty)
Szafran jest umieszczany w roztworze i nie jest dodawany duża liczba sok z jagód lub jagód. Kolor pomarańczowy można uzyskać za pomocą przegródek do nalewki orzech włoski, skórki pomarańczy lub niedojrzałych pomarańczy.
Żółty. Aby uzyskać żółty bimber, pobiera się dużą ilość szafranu (w porównaniu do uzyskania pomarańczy). W zależności od ilości barwnika uzyskuje się mniej lub bardziej ciemne kolory. Kolor można uzyskać stosując melisę (miętę), krokosz barwierski, nać pietruszki, chrzan, seler. Powstały barwnik jest przechowywany w szczelnie zamkniętej butelce.

Co można dodać do bimberu na szkarłat i zieleń

A co można dodać do bimbru dla koloru szkarłatnej krwi i zielonej trawy?

szkarłatny kolor
Konieczne jest pobranie 4 g oczyszczonego kremu z kamienia nazębnego i 4 g farby spożywczej. Wszystko miele się na proszek, rozpuszcza w 1 litrze wody i gotuje przez 3 minuty. Następnie rozwiązanie powinno się ustabilizować.

Przecedzić przez gazę i szczelnie zamknąć w przygotowanym pojemniku. Moonshine może być zabarwiony na szkarłatny kolor w różnych odcieniach. Wszystko zależy od ilości użytego barwnika.

Zielony kolor
100 g trybuli należy zmiażdżyć tak drobno, jak to możliwe i umieścić na lejku, aby wylany bimber przeszedł przez mieszaninę.

Kolor uzyskuje się poprzez naniesienie bimberu na liście czarnej porzeczki, pióra cebuli. Zielona cebula dokładnie umyć i umieścić w gorącej wodzie. Zagotuj dwa razy. Następnie są umieszczane w zimna woda, następnie w mały kawałek szmatki i wycisnąć sok, który gotuje się w srebrnej łyżce (możliwe w łyżce wykonanej z metalu, który nie ulega utlenianiu), aż pozostanie połowa pierwotnie zaczerpniętego płynu. Ten płyn jest barwnikiem do bimbru. Wlewa się go do butelki i szczelnie zamyka. Jak widać, można uzyskać zielony barwnik różne sposoby. Ale jedną z najczęstszych jest mieszanka nalewek żółtych i niebieskich. Roztwór jest najpierw zabarwiony żółtym barwnikiem, a następnie dodaje się niebieski w ilości niezbędnej do odcienia.

Jaki inny kolor bimbru można uzyskać w domu?

Niebieski
Vasilek nalega na bimber. Powstały niebieski barwnik wlewa się do butelki i szczelnie zamyka.
blady Kolor niebieski. Odcedź bimber przez krwawnik lub kość udową.

Fioletowy
Wymieszaj czerwone i niebieskie barwniki. Kolor ten możemy również uzyskać ze słabego roztworu lakmusu w wodzie. Bimber zabarwiony karminem jest filtrowany przez liście krwawnika lub kości udowej - również fioletowe. Ale najłatwiej jest nalegać na bimber na nasiona słonecznika. Barwnik umieszcza się w butelce i szczelnie zamyka.

brązowy kolor
Włóż do miedzianej miski wymagana ilość cukier granulowany, powoli rozpalaj i trzymaj, aż cukier nabierze całkowicie ciemnego koloru. Aby rozpuścić cukier, musisz wlać trochę gorącej wody. Możesz także użyć podgrzanego bimberu. Powstały barwnik umieszcza się w przygotowanym wcześniej szklanym naczyniu i szczelnie zamyka.

jasnobrązowy kolor
Korzeń galangalu jest kruszony i mieszany z zacierem. Podczas destylacji uzyskuje się barwnik, który wlewa się do butelki i szczelnie zamyka.

W kontakcie z