Zupa kukurydziana. Zupy z kukurydzą

Zupy są robione z mrożonych lub kukurydza w puszce, z kaszą, a nawet z młodych kolb kukurydzy. to zdrowe danie- pożywne i umiarkowanie wysokokaloryczne.

Przy niewielkiej ilości białka kukurydza zawiera wiele witamin, aminokwasów, lizynę, karoten i jest ceniona za wysoką zawartość błonnika.

Zupy puree i zupy śmietankowe przygotowywane są na słodko i słono, z dodatkiem mleka lub śmietanki. Są bogate w buliony mięsne, rybne i warzywne z dodatkiem twarogów i owoców morza. Mogą zawierać warzywa, korzenie, grzyby, przyprawy i przyprawy.

Zupy tostowe podaje się z grzankami, krakersami, dodaje się kwaśną śmietanę lub drobno posiekany ser i posypuje ziołami.

Kremowa Zupa Kukurydziana z Krewetkami

Przepis jest łatwy w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Do tej zupy nie wybieraj słodkiej kukurydzy. Możesz ugotować podobną zupę z krabem - okaże się bardziej aromatyczna.

Gotowe danie podawaj na stole, posypane posiekaną natką pietruszki, możesz udekorować plasterkiem cytryny. Czas gotowania - 45 minut.

Składniki:

• kukurydza w puszkach - 2 puszki po 350 gr.;
• krewetki - 200-300 gr;
• cebula - 1 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• śmietana - 50-100 gr;
• masło- 80-100 gr;
• przegotowana woda - 1,5 l;
• ziemniaki - 2-3 sztuki;
• pieprz mielony czarny - na czubku noża;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• pietruszka - 2 gałązki.

Metoda gotowania:

1. W głębokim rondlu rozgrzać masło i podsmażyć na nim cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Dodaj marchewki, starte na grubej tarce.
2. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, podawać z cebulą i marchewką przez 5 minut.
3. Odsącz marynatę z kukurydzy w puszkach i wlej ją do smażone warzywa w rondlu wymieszaj, napełnij wodą, gotuj wszystko, aż ziemniaki będą gotowe przez 15-20 minut.
4. Niech miska zupy lekko ostygnie i zmiksuj warzywa blenderem, aż się zmiksują. Połącz śmietanę z puree ziemniaczanym i zagotuj wszystko, posol do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu lub wody.
5. Krewetki obrać, dodać do zupy, pieprzu i gotować na małym ogniu przez około 3 minuty.

Zupa kukurydziana z kurczakiem i serkiem śmietankowym

Czas gotowania, biorąc pod uwagę gotowanie bulionu - 2,5 godziny. Aby skrócić czas gotowania, możesz zastąpić płatki płatki kukurydziane które gotuje się przez 15 minut.

Obsługiwać gotowe jedzenie gorące, w głębokich przezroczystych płytach. Umieść jedną łyżkę na wierzchu łagodny ser i posyp posiekanymi ziołami.

Wydajność - 2,5 litra lub 5 pełnych porcji.

Składniki:

• pół tuszy kurczaka;
• woda - 3 litry;
• kasza kukurydziana - 1 szklanka;
• ziemniaki - 4-5 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pasternak lub korzeń pietruszki - 1 szt .;
• olej roślinny - 50-70 gr;
• zestaw przypraw do zupy;
• liść laurowy - 1 szt .;
• pieprz czarny - 5-7 szt .;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• miękki ser topiony- 150-200 gr;
• zielona cebula, pietruszka, koperek - po kilka gałązek.

Metoda gotowania:

1. Spłucz połowę tuszki kurczaka, włóż do rondla, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu 1-1,5 godziny. Nie zapomnij usunąć piany z bulionu podczas gotowania.
2. Obierz pietruszkę, główkę cebuli i połowę marchewki i włóż do gotującego się bulionu. Do bulionu dodaj liść laurowy i kilka ziarenek czarnego pieprzu.
3. Po półtorej godzinie wyjmij marchewkę i cebulę z bulionu chochlą, wyjmij kurczaka, ostudź, usuń skórę i oddziel miąższ od kości.
4. Umyty bulion z kurczaka wlać do kasza kukurydziana gotować przez 30-40 minut.
5. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, jak tylko kasza będzie gotowa, włożyć do bulionu. Gotuj przez 15-20 minut.
6. Cebulę podsmażyć na gorącym oleju roślinnym, pokroić w półpierścienie. Dodaj startą połowę marchewki. Dodaj smażyć do zupy.
7. Włóż gotowane mięso z kurczaka gotowa zupa i gotuj przez 5 minut.
8. Dodaj 1 łyżeczkę. cukier, przyprawy do smaku i posolić zupę, zagotować i zdjąć z ognia.

Zupa krem ​​z mleka kukurydzianego z grzankami czosnkowymi

Kukurydzę w puszkach w tym przepisie można zastąpić mrożoną i gotowaną. Czas gotowania wynosi 50 minut.

Gotową zupę kremową przelać do miseczek, udekorować plastrami filet z kurczaka posyp posiekaną bazylią. Podawaj grzanki na osobnym talerzu i śmietanę w sosie.

Składniki:

• mleko - 500 ml;
• bulion z kurczaka - 1 szklanka;
• kukurydza w puszkach - 350-400 gr;
• filet z kurczaka - 300-400 gr;
• masło - 50 gr;
• cebula - 1 szt .;
• chleb lub bochenek pszenny - 2-3 kromki;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• zielona bazylia - 1 gałązka;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Gotuj filet z kurczaka, aż będzie gotowy.
2. Na maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać kukurydzę, najpierw osuszyć marynatę, a następnie dusić 5-10 minut na małym ogniu. W razie potrzeby możesz dodać 2-3 łyżki. Rosół.
3. Drobno posiekaj filet z kurczaka.
4. Wlej mleko na patelnię i 100-150 gr. bulion, zagotować, dodać duszone warzywa i kawałki filetów, gotować 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
5. gotować grzanki czosnkowe: kromki chleba natrzeć czosnkiem, solą, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie.
6. Zmiel wszystko blenderem na kremową konsystencję, zagotuj, posyp posiekanym czosnkiem, pieprzem i solą do smaku.

Zupa Z Chudej Kukurydzy z Grzybami

Taki chuda zupa nadaje się do dietetyczne jedzenie i dla tych, którzy poszczą.

Grzyby można wybrać według własnego gustu: mogą to być boczniaki, grzyby lub borowiki. Może być użyte Grzyby suszone, wstępnie ugotowane. Aby udekorować gotową zupę, zostaw kilka podsmażonych plastrów grzybów i łyżkę kukurydzy. Czas gotowania - 1 godzina 15 minut.

Podawaj w głębokich miseczkach, udekoruj kilkoma plasterkami grzybów i kilkoma ziarnami kukurydzy na wierzchu, posyp drobno posiekanym koperkiem.

Składniki:

• świeże pieczarki - 300-400 gr;
• kukurydza w puszkach - 600-700 gr;
• bulion wodny lub warzywny - 1-1,5 litra;
• ziemniaki - 2-3 sztuki;
• cebula - 1 głowa;
• papryka- 1 szt.;
• olej roślinny - 50-80 gr;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• zestaw przypraw do grzybów - 1 łyżeczka;
• zielony koperek - kilka gałęzi.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, usmaż cebulę i paprykę, pokrojoną w kostkę.
2. Pieczarki pokroić w plasterki i podać z cebulą i papryką.
3. Dodaj kukurydzę bez marynaty do grzybów i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
4. Pokrój ziemniaki w kostkę, zalej zimną wodą lub bulion warzywny, gotuj, aż skończysz.
5. Duszone warzywa wlać do bulionu z ziemniakami, posolić, dodać przyprawy i gotować przez 5 minut. Zdejmij z ognia, lekko ostudź.
6. Gotową zupę zmiel blenderem na gładką masę i ponownie zagotuj.

Smacznego!

Dania kukurydziane są popularne w Meksyku i Stanach Zjednoczonych. W tych krajach jest uprawiany i spożywany w ogromnych ilościach.

Kukurydza zawiera:

• witamina K, która odpowiada za funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego:
• witamina młodości - E;
• Witaminy z grupy B.

Zboże jest bogate w błonnik i wapń. Olej kukurydziany zmniejsza apetyt, dzięki czemu można go stosować w różnych dietach.

Zupy wielkopostne wykorzystują kaszę kukurydzianą, ale ponieważ gotowanie zajmuje dużo czasu, wystarczy kukurydza mrożona lub w puszkach. W połączeniu z ziołami i świeżymi pomidorami dania są jasne i pachnące.

Kremowa zupa kukurydziana w puszkach

Nie zawsze dostępne niezbędne składniki. Spróbuj zastąpić śmietankę mlekiem, masło olejem roślinnym, łodygę selera z korzeniem, a danie nabierze nowego smaku.

Zupę podawać na stole, udekorować natką pietruszki i plasterkiem cytryny.

Składniki:

• kukurydza w puszkach - 1 puszka (350 gr.);
• surowe ziemniaki - 5 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• łodyga selera - 2-3 szt .;
• masło - 75 gr;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 250 gr;
• mąka pszenna - 1 łyżka;
• zielona pietruszka - 3-5 gałązek;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
• suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
• woda - 2,5-3 litry.

Gotowanie:

1. Ziemniaki opłukać, obrać, pokroić w kostkę 1,5 x 1,5 cm, włożyć do zimnej wody, zagotować i gotować 30 minut.
2. Na suchej patelni usmaż mąkę z 1 łyżką. masło na jasnozłoty kolor. Wymieszaj, a następnie wlej śmietanę. temperatura pokojowa i gotuj przez 5 minut.
3. Na rozgrzanej patelni roztopić masło i przełożyć drobno posiekaną cebulę, dodać paprykę i łodygi selera pokrojonego w paski lub kostki, smażyć na średnim ogniu przez 5-10 minut.
4. Kukurydzę włożyć do garnka z ziemniakami, gotować 10-15 minut.
5. Rosół ziemniaczano-kukurydziany doprawiamy smażonymi warzywami i stopniowo dolewamy ugotowaną śmietanę. Dodaj sól, cukier, przyprawy i posiekaną pietruszkę, a następnie gotuj przez 3 minuty na małym ogniu.

Składniki:

• kasza kukurydziana - 250 gr;
• ziemniaki - 4 szt .;
• wędzone udko z kurczaka - 1-2 sztuki;
• świeże pomidory - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• ostra papryka - 1 szt .;
• olej roślinny - 30 ml;
• masło - 30 gr;
• przyprawy do zupy - 1-2 łyżeczki;
• sól dla smaku;
• zielona cebula i koperek - po 3 szt .;
• woda - 3-3,5 litra.

Gotowanie:

1. Kasza kukurydziana opłukać, wlać do wrzącej wody i gotować 1 godzinę na małym ogniu.
2. Do gotowego płatka włożyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pół cebuli i marchewki. Gotować 30 minut.
3. Na suchej patelni wymieszaj masło i olej słonecznikowy cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w ćwiartki kółek, podsmażyć na złoty kolor.
4. Pomidory obrać, pokroić w kostkę i dusić razem z cebulą i marchewką przez 5-10 minut, na koniec dodać pokrojony strąk ostrej papryki bez pestek.
5. Do gotującego się bulionu wrzuć posiekaną miazgę wędzona szynka, wlać sos pomidorowy, niech się zagotuje, sól. Zupę posypać kaszą kukurydzianą z przyprawami i posiekanymi ziołami.

Zupa kukurydziana w puszkach z krewetkami

Do tej zupy odpowiednia jest mrożona kukurydza, a latem - ziarna z ugotowanych młodych kolb.

Krewetki sprzedawane są już ugotowane (różowe), zamrożone i zapakowane w worki. Pozostaje zagotować je w wodzie i wyczyścić przed użyciem.

Pyszne, jasne i pachnąca zupa z kukurydzą w puszkach rozjaśni Twój dzień i rozweseli. dziesięć pyszne przepisy- Dla Was!

• mrożony zielony groszek - 2 łyżki.
• kukurydza w puszkach - 160 gr
• oliwa z oliwek - 2 łyżki.
• marchewki - 1 szt.
• łodygi selera - 1 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• ziemniaki - 1 szt.
• cebula - ½ sztuki
• mleko - 500 ml
• mąka pszenna - 1 łyżka

Podawaj od razu! Smacznego!

Przepis 2: Zupa Z Kurczaka z Kukurydzy w Puszkach

• Udka z kurczaka - 4 szt
• Ryż - 2 łyżki. łyżki
• Kukurydza - 1 słoik
• Por lub zielona cebula - 30 gr
• Papryka słodka - 1 szt.
• Sól dla smaku

Zanim ugotujesz zupę z ryżem i kukurydzą, powinieneś wybrać odpowiednie dania. Staraj się przyjmować danie pojemne, bo rosół z kurczaka bardzo się pieni, a ilość zupy może się zmniejszyć o jedną porcję.

Przede wszystkim musisz ugotować mięso. Możesz użyć dowolnej części kurczaka - udka, skrzydełek lub piersi. Przed gotowaniem mięso należy dobrze umyć pod bieżącą zimną wodą.

Włóż nogi lub skrzydełka do wody i rozgrzej na średnim ogniu. Jak tylko mięso się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut, aż będzie w pełni ugotowane.

W tym czasie należy przygotować warzywa i ryż.

Słodka papryka pokrojona w paski lub krążki. Możesz wziąć zamrożony blank na zimę.

Drobno posiekaj cebulę, jeśli używasz cebuli, lepiej posiekaj w cienkie pierścienie.

Kukurydza w puszkach musi być odcedzana z solanki, w której jest przechowywana.

Ryż najlepiej brać na okrągło - lepiej jest ugotowany. Umyj ryż w zimna woda kilka razy, aby zmyć nadmiar skrobi.

Gdy woda będzie czysta i przejrzysta, zalać umyty ryż wodą i pozostawić do spęcznienia na 5-10 minut.

Przepis na zupę kukurydzianą w puszkach nadaje się również do przygotowania gorącego dania ze świeżymi i mrożonymi ziarnami. W takim przypadku będą musiały zostać ugotowane wraz z mięsem.

Gdy mięso będzie gotowe, dodaj do zupy namoczony ryż.

Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, a następnie dodaj przygotowane warzywa.

Rosół z kukurydzą i kurczakiem doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 10 minut. Do smaku możesz dodać świeże zioła lub korzenie.

Zupa dietetyczna może być podawana do stołu.

Przepis 3: zupa z kukurydzą w puszkach i spaghetti

• kurczak (filet) - 200 g
• kukurydza w puszkach - 4 łyżki. l.
• spaghetti - 50 g
• ziemniaki - 200 g
• cebula - 50 g
• marchewki - 100 g
• koperek - 4-5 gałązek
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• przyprawy i sól - do gustu

Marchew i cebulę obrać, kurczaka opłukać. Pokrój połowę marchewki w kółko i wyślij na patelnię, a następnie pokrój filet i też go dodaj. Dodaj tam jedną trzecią główki cebuli, zalej wodą i podgrzej na średnim ogniu. Gotuj bulion z kurczaka przez 10-15 minut.

Do zupy wysyłamy obrane i pokrojone ziemniaki, które można pokroić zarówno w kostkę, jak i podłużne paski. Przed dodaniem ziemniaków na patelnię usuń powstałą piankę z góry.

Po 10 minutach do garnka można dodać spaghetti, kukurydzę w puszkach, a także przyprawy i sól. Gotuj zupę przez co najmniej 5 minut na małym ogniu.

Wlej olej na patelnię, usmaż w niej pozostałe pokrojone warzywa, a mianowicie cebulę i marchewkę (nie dłużej niż minutę na średnim ogniu).

Koper lub inne warzywa (na przykład kolendrę, pietruszkę, bazylię itp.) należy dodać na patelnię, gdy zupa z kukurydzą jest całkowicie gotowa i wyłączona.

Podczas nalewania zupy upewnij się, że wszystkie składniki (kurczak, kukurydza, ziemniaki itp.) wpadają do każdego talerza. A najlepiej zjeść zaraz po przygotowaniu. Taka zupa z kukurydzą po podgrzaniu straci nieco na smaku, dlatego zaleca się ugotować ją „raz”.

Przepis 4: Zupa Mięsna z Kukurydzą w Puszkach (ze zdjęciem)

• mięso - 300 gr
• ziemniaki - 2 szt
• kukurydza - 1 puszka
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• fasola - 100 gr
• pomidory w własny sok— 200 gr
• olej do smażenia
• sól pieprz

Przygotujmy bulion mięsny.

Smażyć marchew i cebulę w oleju roślinnym.

Do bulionu dodać posiekane ziemniaki, smażone, sól.

Następnie mrożona fasola, pomidory i kukurydza.

Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki się ugotują.

Smacznego!

Przepis 5: Chuda Zupa z Kukurydzy w Puszkach (ze zdjęciem)

• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Kukurydza świeża lub w puszkach - 1 łyżka.
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Jajko - 2 szt.
• Cebula - ½ szt.
• Marchewki - ½ szt.
• Sól dla smaku

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Wysyłamy do wrzenia we wrzącej wodzie przez 10 minut.

Jeśli masz świeża kukurydza następnie dodaj go razem z ziemniakami. Oczyszczamy głowę nożem i wrzucamy do wody. A jeśli jest puszkowany, to umieszczamy go na samym końcu wraz ze smażeniem.

Posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

Następnie połóż startą marchewkę na grubej tarce i smaż przez 3 minuty do miękkości.

Pokrój paprykę w paski i wyślij do warzyw na patelni, aby smażyć przez 4-5 minut.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj warzywa i jajka.

Jajka ubić widelcem i wlać do zupy cienkim strumieniem, mieszając.

I nadszedł czas, aby dodać kukurydzę w puszkach.

Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż jajka się ugotują, a papryka zmięknie. Sól i pieprz do smaku. Możesz także dodać zielenie.

Zupa jajeczna jest bardzo delikatna i smaczna.

Przepis 6: Zupa z kukurydzy i kurczaka w puszkach

Zupa kukurydziana podawana jest na ciepło jako pierwsze danie przy stole obiadowym. W razie potrzeby każdą porcję tego dania można doprawić domową śmietaną lub śmietaną. Zupę tę idealnie uzupełniają grzanki z serem lub krakersy. Chociaż fajnie jest delektować się nim zwykłym świeżym pieczywem.

• kukurydza - 1 puszka
• słodka papryka czerwona - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 2 szt
• seler - 2 łodygi
• imbir - 1 mały kawałek
• cebula zielona - 2-3 szypułki
• kolendra - 2-3 gałązki
• bulion drobiowy (niesolony) - 2 l
• gotowany kurczak (filet) - 500 gr
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• sól pieprz

Przede wszystkim zaczynamy przygotowywać warzywa. Obieramy cebulę, kawałek imbiru i marchewki. Odcinamy kłącze zielonej cebuli i szypułkę papryki. Następnie dokładnie umyj te warzywa wraz z łodygami selera i gałązkami kolendry pod zimną bieżącą wodą. Osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi, na przemian układać na desce do krojenia i kroić na kawałki. Cebula średnia kostka.

Posiekaj zieloną cebulę i kolendrę.

Marchewki pokroić w krążki lub natrzeć na grubej tarce.

Papryka słodka - słomki.

Seler - pokrojony.

Zostaw kawałek imbiru w całości.

Gotowanego kurczaka rozkładamy na włókna i układamy posiekane produkty na osobnych głębokich talerzach.

Odcedź płyn ze słoika kukurydzy.

Teraz włącz ogień na średni poziom, połóż głęboką patelnię z grubym dnem na kuchence i wlej 1 łyżkę stołową do tego pojemnika Oliwa z oliwek. Gdy olej lekko się rozgrzeje, włóż marchewki na patelnię i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie dodaj cebulę i Papryka. Gotuj te warzywa razem do miękkości przez kolejne 3 minuty, mieszając od czasu do czasu szpatułką kuchenną.

Teraz na patelnię wlej 2 litry bulionu z kurczaka, dodaj kawałek obranego imbiru i plasterki selera. Podnieś ogień do wysokiego, zagotuj bulion i zmniejsz ogień z powrotem do średniego. Gotowanie gulasz warzywny 5 minut. Następnie dodaj ziarna kukurydzy na patelnię i gotuj zupę przez 7 minut.

Po 7 minutach, pomagając sobie łyżką cedzakową, usuń korzeń imbiru z patelni. Dodaj mięso z kurczaka, zieloną cebulę, kolendrę, sól i czarny pieprz do smaku w tym pojemniku. Gotuj pierwsze gorące danie przez kolejne 2-3 minuty. Następnie wyłącz piec i nalegaj zupę pod pokrywką na 10-12 minut. Następnie wlej go chochlą na talerze i podawaj do stołu.

Przepis 7: Zupa kukurydziana i serowa w puszkach (krok po kroku ze zdjęciem)

• 1-2 średnie ziemniaki
• 1 średnia marchewka
• 1 średnia cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 mała czerwona papryka
• 1,5 litra bulionu z kurczaka
• trochę gotowany kurczak(niekoniecznie, akurat miałam resztki z zestawu do zup, więc postanowiłam dodać)
• 1 puszka kukurydzy w puszkach
• 2 sery topione
• trochę świeżych ziół
• trochę olej roślinny dla przechodnia.
• sól, pieprz do smaku.

W rondelku o grubych ściankach podsmaż cebulę, czosnek i marchew w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Do reszty warzyw dodać ziemniaki, polać bulion z kurczaka. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut (aż ziemniaki będą gotowe).

Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj ser topiony(lepiej pokroić go na kawałki, aby szybciej się rozpuścił). Zupę posolić i popieprzyć.

Gdy ser się całkowicie rozpuści, dodaj kukurydzę (po odsączeniu z niej płynu).

Drobno posiekaj warzywa. Gdy zupa znów się zagotuje, dodaj zieleninę i zdejmij z ognia.

Podawać na gorąco. Smacznego!

Przepis 8: Zupa kukurydziana w puszkach z bulionem z kurczaka

• kukurydza - 1 puszka
• bulion z kurczaka - 600 ml
• ser topiony - 50 gr
• sól, pieprz, zioła, czosnek, kurkuma

Do rondla wlać bulion z kurczaka.

Do zupy dodać stopiony ser (lepiej pokroić na kawałki, aby szybciej się rozpuścił). Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu.

W międzyczasie wlej pół puszki kukurydzy w puszkach do blendera, ubij.

Ta japońska zupa kukurydziana jest jedną z moich ulubionych opcji pierwszego dania. W rzeczywistości jest to zupa puree, która jest przygotowywana z ziaren kukurydzy z minimalną ilością przypraw i ma bardzo delikatny smak i kremowa konsystencja.

Ta zupa jest również często określana jako „ kremowa zupa bez śmietanki”, ponieważ w procesie mielenia ziarna kukurydzy zamieniają się w mleczny kleik i wydzielają sok, który smakiem i konsystencją przypomina śmietankę.

Japońska zupa kukurydziana jest zrobiona z minimalnej ilości składników, ale nawet z nimi można sobie pozwolić na kulinarne eksperymenty – zastępując niektóre podstawowe składniki można ugotować jeszcze bardziej dietetyczną lub wegetariańską wersję dania.

Ta zupa może być zrobiona ze świeżej lub mrożonej kukurydzy. Szczególnie podobała mi się ta ostatnia opcja – mrożone ziarna kukurydzy można przechowywać w zamrażarce miesiącami, a w razie potrzeby rozgrzewającą i smaczną zupę można przygotować w kilka minut.

Gotowa zupa kukurydziana ma bardzo delikatną konsystencję. kremowy smak i subtelny aromat. Zupa okazuje się gęsta i pożywna, ale jednocześnie niesamowicie lekka. Spróbujcie tej słonecznej japońskiej zupy kukurydzianej, może też Wam się spodoba?!

Przygotuj składniki.

Odetnij ziarna kukurydzy od głowy lub rozmroź kukurydzę.

Umieść rondel na średnim ogniu. Roztop masło, dodając kroplę oleju roślinnego.

Dodaj posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.

Dodaj mąkę i smaż jeszcze przez 1 minutę.

Mieszając wlej bulion lub wodę. Dokładnie wymieszaj, aby cała mąka się rozpuściła i nie pozostały grudki.

Zwiększ ogień do średniego i zagotuj bulion. Dodać ziarna kukurydzy, po szczyptę soli i pieprzu, 1-2 liście laurowe.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 10-15 minut, aż ziarna kukurydzy będą miękkie.

Usuń liść laurowy i zmiel ziarna kukurydzy blenderem zanurzeniowym. Wlej mleko i mieszając ponownie zagotuj mieszaninę.

Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut. Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Japońska zupa kukurydziana jest gotowa!

Gotową zupę podawać posypaną szczyptą Zielona cebula. Smacznego!