Mornarske testenine s paradižnikovo omako. Kuhanje testenin na mornarski način: recepti za vsak okus

Življenje sodobne ženske je načrtovano na minuto in ni vedno časa za pripravo polne večerje ali kosila. Zato so cenjeni recepti, ki so hitri in enostavni za pripravo. To je taka poslastica, ki jo lahko imenujemo mornariške testenine. Jed je precej zadovoljiva, okusna, ne zahteva veliko časa in dragih sestavin. Uporaba različnih vrst mesa (tudi kuhanega z enolončnico), dodajanje razne omake in začimbe, lahko dodate klasična jed nove note okusa. Lahko se kuha celo v počasnem kuhalniku. Zdaj pa se podrobneje pogovorimo o tem, kako kuhati mornariške testenine na več načinov.

Mornarske testenine z mletim mesom

To je najpogostejši recept za mleto meso za vsak dan. Ampak, če ste na dieti, potem je bolje, da se ne vključite v njih, ker. količina kalorij je precej velika.

Sestavine:

• 400 gr. mleto meso;
• 300 gr. votle testenine;
• 1 čebula;
• 30 gr. trdi sir;
• malo soli, popra po okusu.

Način kuhanja:

1. Recept vključuje kuhanje testenin z izbrano domačo mleto svinjino in govedino. Kuhanje mletega mesa. Čebulo očistimo, nasekljamo na majhne kocke.
2. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja. Na segreto olje damo čebulo. Ko postane prozoren, zmešajte z mletim mesom in začimbami. Vse temeljito premešamo, mleto meso pražimo skoraj do mehkega na zmernem ognju in nenehno mešamo.
3. Medtem jih skuhamo v slani vodi do mehkega. testenine. Zelo pomembno je, da jih ne prekuhamo, sicer bo jed izgubila svoj estetski videz. Po potrebi operite izdelke hladna voda.
4. V ponev na mleto meso razporedimo testenine, vse skupaj pražimo še 3-5 minut. Porcijo razporedimo po krožniku, potresemo z zelišči.

Mornarske testenine z dušenim mesom

Slastne testenine z enolončnico so pripravljene precej preprosto, zato bo vsak kuhar začetnik opravil to nalogo.

Sestavine:

• 1 pločevinka mesne enolončnice;
• 0,5 kg testenin;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 žlici rastlinsko olje;
• malo soli in črnega popra.

Recept za kuhanje z enolončnico je precej preprost.

1. Najprej pravilno skuhajte testenine. Če želite to narediti, na štedilnik postavite ponev z vodo, napolnjeno z vodo, dodajte sol. Ko voda zavre, dodamo testenine, kuhamo toliko, kot je navedeno na embalaži. Ker izdelki iz različne sorte moko kuhamo drugače. Kuhane testenine odcedimo in splaknemo s čisto vodo.
2. Istočasno na trakove narežemo olupljen korenček. In čebulo - na pol obročev. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni mehka in rahlo porjavela. Ocvrto zelenjavo zmešamo z enolončnico, pražimo 5 minut.
3. Testenine damo k prelivu z enolončnico, premešamo, dodamo začimbe po okusu. Vsebino z enolončnico pražimo še 5 minut in odstavimo na stran. Testenine z enolončnico so pripravljene. Dober apetit vsem!

Mornarske testenine s kuhanim mesom

Mornarske testenine - obilen obrok. Vsebnost kalorij se lahko zmanjša, če se ne uporablja ocvrto mleto meso, in kos kuhanega mesa.

Sestavine:

Način kuhanja:

1. Kos pustega svinjine ali govedine predhodno skuhamo do mehkega v slani vodi, ohladimo. Narežemo na kose, predelamo v mleto meso. Primerna je katera koli metoda: mešalnik, mlin za meso.
2. Čebulo očistimo iz lupine, speremo, narežemo na kocke, prepražimo v rastlinskem olju.
3. Zdaj skuhamo testenine, začinimo s čebulo, premešamo s kuhanim mesom. Vse dobro premešajte, dodajte začimbe in uživajte.

Multicooker je postal sestavni del sodobnega nabora naprav za kuhinjo. Skrajša čas kuhanja za nekajkrat in ta recept mornariške testenine se kuhajo v počasnem kuhalniku z malo ali brez sodelovanja gostiteljice.

Sestavine za kuhanje:

• 400 gr. raznovrstno mleto meso (svinjina + govedina);
• 400 gr. testenine;
• 2 žlici paradižnikova mezga;
• 2 čebuli;
• 2 žlici olivno olje;
• voda;
• malo soli in črnega popra.

Vrstni red kuhanja:

Po signalu bo multicooker imel pripravljeno jed. Vsebino nežno premešamo, razporedimo po krožnikih, potresemo z zelenčkom in postrežemo.

Mornarski makaroni s piščancem in sirom

Še en mornarski recept za testenine, dopolnjen s trdim sirom in kuhanim piščancem.

Komplet izdelkov:

1. Testenine stresemo v vrelo vodo in med ves čas mešamo (čas kuhanja glej na embalaži). nasloniti se končnih izdelkov v cedilu, sperite z vodo.
2. Olupite, drobno sesekljajte čebulo. Popečemo ga v ponvi rastlinsko olje do lepe rdečice. Zmešajte v ponvi z mesom, premešajte, pražite nekaj minut. Piščanca med cvrtjem solimo in popramo.
3. Vsebino ponve dajte v pripravljene testenine, vse temeljito premešajte. Prelijte z naribanim sirom, ponovno premešajte in jed lahko štejete za pripravljeno. Postrezite, razdelite na krožnike in okrasite s sesekljanimi zelišči.

Okusne mornarske testenine z bešamel omako

To je že restavracijska različica običajnih mornariških testenin. Lahko jih kuhate doma, saj je recept preprost z nekoliko spremenjeno tehnologijo.

Sestavine:

• 500 gr. testenine;
• 2,5-3 litre čiste vode;
• 1 čebula;
• 150 gr. maslo;
• 350 gr. domače mleto meso;
• 1,5 žlice rastlinsko olje;
• 70 gr. sir;
• 2 bujonski kocki;
• 0,25 st. pšenična moka;
• 1 l. sveže mleko;
• 1 jajce;
• malo soli, muškatnega oreščka (mletega) in črnega popra.

1. V ponvi z vročo rastlinsko olje prepražimo čebulo z mletim mesom. Maso pripeljemo do pripravljenosti mesa, dodamo sol in poper po okusu.
2. V ločenem loncu skuhajte testenine. Izdelke je najbolje kuhati al dente, tj. malo premalo kuhan. Odložimo v cedilo, pustimo nekaj časa, da vsa voda stekla.
3. Zdaj pripravite bešamel omako. Klasični recept za omako. V ponev ali globoko ponev z debelimi stenami vlijemo moko, pražimo do svetlo zlate barve (30-40 sekund). Dodamo maslo, dobro premešamo do gladkega. prelivanje mleka v majhnih porcijah, ves čas z metlico mešamo vsebino, da ne ostanejo grudice.
4. Bujonske kocke zgnetemo z rokami, dodamo omaki, po okusu začinimo s soljo in muškatnim oreščkom. Bešamel kuhamo, dokler se ne zgosti, odstavimo. Popolnoma ohlajeno omako stepemo. surovo jajce, dobro premešamo.
5. Ognjevzdržni model obilno namažemo z oljem. Makarone zmešamo s tremi žlicami omake. Polovico izdelkov v enakomernem sloju razporedimo po dnu modela. Po vrhu namažite preliv z mesom. Na vrh položite preostale testenine. Celotno strukturo z mesom in testeninami prelijemo s preostalo omako. Potresemo z naribanim sirom, pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 20-25 minut. Pečemo, dokler se na vrhu ne pojavi zapečena sirova skorja.

Verjemite, recept za takšne testenine v mornarskem slogu z piščančje meso se bo ukoreninil v vašem družinski meni. Dober tek vsem!

Lahka in cenovno ugoden recept. Vedno okusno in vedno se izkaže! Mlade hostese bi morale takoj sprejeti to jed!

Kuhanje doma - Kuhanje doma.

Sestavine za Naval testenine v paradižnikovi omaki:

Mleto meso - 500 g

Testenine - 400 g

Čebula rep. - 1 - 2 kos.

Paradižnik (v lastni sok ali paradižnikov sok) - 200 ml

Črni poper (mlet)

Rastlinsko olje (za cvrtje)

Sol - po okusu

Zeleni - neobvezno

Recept za mornarske testenine v paradižnikovi omaki:

Skuhamo testenine: testenine stresemo v vrelo slano vodo, premešamo, da se ne primejo dna in ne zlepijo. Voda zavre, zmanjšamo ogenj (malo pod srednjo) in kuhamo po navodilih na embalaži s testeninami (tam je običajno naveden čas kuhanja in količina vode). Testenine med kuhanjem večkrat premešamo. Kuhane (skuham tako, da so v notranjosti nekoliko trde (navsezadnje jih še cvremo z mletim mesom). Skoraj pripravljene testenine vrzite v cedilo in jih sperite pod mrzlo vodo. Morda jih ne sperite, potem pa morate dajte olje v njih, in to dodatne kalorije, tako da se vsak sam odloči, kako je bolje zanj - za izpiranje ali ne. Pustite v cedilu, da odteče vsa voda.

Kuhanje doma - Kuhanje doma.

Pripravite mleto meso za testenine. V segreto rastlinsko olje damo čebulo, narezano na kocke (dam 2, včasih 3 srednje čebule, jed postane bolj sočna). Čebulo prepražimo do bledo zlate barve.

Zdaj pa vanj surovo mleto meso, premešamo, dodamo malo (0,5 skodelice vode), ponovno premešamo (tako da ne bomo imeli grdih grudic). Na majhnem ognju kuhamo, dokler vsa tekočina ne izpari, približno pol ure in občasno premešamo.

Nato dodamo sesekljan (olupljen) paradižnik v lastnem soku ali paradižnikovem soku ali paradižnikovi omaki. Dajem po okusu in razpoloženju, včasih več, včasih manj. Na srednjem ognju dušimo toliko časa, da tekočina do polovice izhlapi.

Kuhanje doma - Kuhanje doma.

Zdaj dodajte sol, črni poper in začimbe po svojem okusu, poskusite. Vlijemo testenine, nežno premešamo, malo prepražimo (2-3 minute), med tem nekajkrat rahlo premešamo (najbolje z leseno lopatko), da se naše testenine ne spremenijo v kašo.

Vse, bolje je takoj postreči. Lahko potresemo z naribanim sirom. Moja družina obožuje ta posel s paradižnikovo solato.

Dober tek!!!

P.S. Če nimate mesa, lahko skuhate testenine brez mesa po istem receptu. Samo dodajte še eno čebulo in dodajte še nekaj paradižnikov sok ali paradižnikovo pasto. V tem primeru boste dobili paradižnikove testenine.

Ogledi objave: 1094

Za to jed sem prvič izvedel v eni kulinarični reviji, kjer je bila opisana zelo okusno. nežen okus. Izkazalo se je, da je tisto, čemur smo včasih rekli mornariške testenine, tradicionalna egipčanska jed.

Porcije: 10
Čas kuhanja: 1 uro
Kalorije: srednje kalorično
Kalorije na porcijo: 485 kcal

Za pripravo mornarskih testenin z bešamelom boste potrebovali:

• testenine - 500 g
• voda - 2,5-3 l
• mleto meso - 350 g
• čebula - 1 kos.
• sol - po okusu
• mleti muškatni orešček - ščepec
• sveže mleti črni poper - po okusu
• maslo - 150 g
• rastlinsko olje - 1,5 tbsp. l.
• pšenična moka - 0,25 tbsp.
• sveže mleko - 1 l
• bujonska kocka - 2 kos.
• piščančje jajce - 1 kos.
• trdi sir - 70 g

Kako skuhati mornarske testenine z bešamelom.

1. Najprej morate prepražiti mleto meso. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Na štedilnik pristavimo ponev z rastlinskim oljem in jo segrejemo. Nato v ponev dodamo čebulo in pražimo do mehkega, dodamo mleto meso in pražimo do mehkega. Mleto meso med cvrtjem nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice, sol in poper po okusu.
2. Na ogenj pristavimo lonec z vodo, solimo (približno 0,5 žlice soli) in vodo zavremo. Dodajte testenine in kuhajte do konca. Za to jed so najboljše testenine al dente.
3. Nato morate pripraviti bešamel omako. Ponev pristavimo na majhen ogenj, dodamo moko in pražimo pol minute, nato dodamo zmehčano maslo, mešamo do gladkega. Mleko nalijte v ponev v majhnih porcijah, nenehno mešajte. Dodamo bujonske kocke (pred dodajanjem jih je treba zdrobiti), solimo po okusu in dodamo muškatni orešček. Omako kuhajte, dokler se ne zgosti. Nato ponev odstavimo s štedilnika in omako ohladimo, nato pa v ponev razbijemo jajce in dobro premešamo.
4. Končane testenine dajte v cedilo in pustite, da voda odteče. Pečico prižgemo in segrejemo na 200 stopinj.
5. Pekač namažite z malo masla. Testeninam dodajte 3 žlice bešamela in dobro premešajte. Polovico testenin preložimo v pekač, nanj položimo popraženo mleto meso in enakomerno porazdelimo. čez mleto meso Razporedite preostale testenine, nanje pa nalijte bešamel.
6. Naribajte sir in ga položite na omako. Obrazec pošljite v pečico in pecite 20-25 minut, dokler se ne pojavi zlato rjava.

Dober tek!

2. V tem času olupite in narežite čebulo na srednje velike kose.

3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Ogrevanje je močno.

4. V ponev dajte čebulo, ščepec soli, sladkor. Čebulo med mešanjem pražimo do zlato rjave barve (približno 5 minut).

5. Odprite pločevinko enolončnice, meso pretlačite z vilicami.

6. Česen olupimo in drobno nasekljamo, damo v ponev s čebulo, premešamo in vse skupaj pražimo še 1-2 minuti (dokler ne zadiši).

7. Nalijte kis, počakajte, da izhlapi.

8. Dodaj paradižnikova mezga, vse skupaj pražimo nekaj minut.

9. Postavite enolončnico, zmanjšajte ogenj na zmerno in vsebino ponve zavrite.

10. Dodajte sol v ponev, črno mleti poper, suhe začimbe po vašem okusu. Mešajte.

11. Zalijemo z vodo, ki je ostala od kuhanja testenin. Ni treba vsega naliti naenkrat. Če želimo bolj gosto omako, potrebujemo malo več vode. Za več tekočine dodajte več.

12. Vsebino ponve zavrite in pustite na majhnem ognju 3 minute.

13. Testenine dajte v ponev, dobro premešajte, po vrhu potresite s sesekljanimi zelišči.

14. Ponev pokrijte s pokrovom, pustite pripravljen obrok pustite nekaj minut, nato postrezite.

Dober tek!