Regratova marmelada (regratov med). Regratova marmelada

Regratova marmelada - odlična, redka, izvirna poslastica iz sončnih cvetov.

Izkazalo se je skoraj regratov med.

• Cvetovi regrata - 200-250 kosov;
• Voda - 1 liter;
• Sladkor - 2 kg;
• Limona - 1 kos.

Nabirajte regrat na čistem mestu na sončen dan.

Lahko se prilagodiš in takoj nabereš rumeni del cvetov brez zelenih listov, jaz pa jih nabiram skupaj s čašnimi listi, ker jih potem še sortiram za žuželke itd., brez čašnih listov pa cvet razpade.

Cvetove razvrstite in jim odrežite glavni gosto zeleni del čaše.

Posledično bodo ostali rumeni cvetni listi s cvetnim prahom.

Cvetove preložimo v ponev, dodamo rezine limone. Limona mora biti lupina, tj. ne žaluj.

Maso zavremo in na zmernem ognju kuhamo 5 minut.

Nato pustite, da se cvetovi v tej vodi napolnijo, na primer čez noč na hladnem.

Cvetno maso ožamemo in precedimo.

V nastalo regratovo vodo dodamo sladkor.

Preden zavre, morate maso nenehno mešati, da se sladkor raztopi, nato pa kuhati na zmernem ognju z občasnim mešanjem do želene stopnje gostote, vendar ne manj kot pol ure.

Dokončano regratova marmelada nalijemo v čiste posode: kozarce in steklenice.

Regratova marmelada je okusna in dišeča, njena konsistenca spominja na svež med. In kako uporabiti regratovo marmelado?

Morsi iz takšne marmelade so zelo okusni, še posebej z gazirano mineralno vodo.

Je skoraj kot regratova limonada.

Recept 2: kako pripraviti regratovo marmelado in pripraviti čaj

• 200 regratovih cvetov
• 1 kozarec vode
• 500 gr sladkorja
• 0,5 žličke citronska kislina
• češnjevi listi

Regrat nabiramo spomladi v gozdovih in na poljih.

Marmelado je treba pripraviti na dan, ko ste nabrali cvetove, da ne bodo imeli časa oveneti. Temeljito sperite pod tekočo vodo.

Nato odrežemo ali previdno odtrgamo zeleni del cveta (fotografija).

V globoko ponev stresite sladkor in ga napolnite z vodo.

Ponev postavimo na ogenj in kuhamo na majhnem ognju do stanja sirupa, ne pozabimo mešati. Takoj, ko se sladkor raztopi in masa zgosti, je sirup pripravljen.

Dodati k sladkorni sirup regrat in citronska kislina.

Marmelado premešamo in po vrenju kuhamo 20 minut.

Rahlo naj vre 20 minut.

Marmelado ohladimo in pustimo vreti čez noč. Naslednji dan marmelado zavremo. Pustimo vreti 10-15 minut. Lahko se igrate z odtenki okusa – dodajte še malo limonin sok, ali češnjeve liste za okus.

Pustite, da se marmelada dobro ohladi, postala bo lepe zlato-medene barve.

Končano marmelado precedimo skozi sito ali gazo.

Marmelada je pripravljena - je skoraj kot regratov med.

Končano marmelado hranite v steklenem kozarcu v hladilniku, lahko pa jo konzervirate kot vsako drugo marmelado.

Meso lahko uporabimo za pripravo čaja. Če želite to narediti, ga dajte v skodelico.

Samo prelijte cvetove z vrelo vodo in pustite, da se piva.

Precedite in regratov čaj je pripravljen!

Recept 3: regrat - cvetlični džem (fotografije po korakih)

Pri pripravi marmelade ne morete ločiti cvetnih listov od samega popka, temveč skuhati cvetne glave v celoti. Marmelado je bolje shraniti v hladilniku. Regratova marmelada s cvetovi je kot nalašč za vsak čaj, lahko jo zaužijemo ločeno ali namažemo na kruh, izkaže se zelo okusna.

• Cvetovi regrata - 200 kosov
• Citronska kislina - 13 gramov
• Sladkor - 450 gramov
• Voda - 400 mililitrov

Regratove cvetove narahlo sperite pod vodo, ločite cvetne liste od cvetne glavice. Cvetne liste damo v lonec z vodo in postavimo na srednji ogenj, zavremo. Nato med mešanjem kuhamo regrat še 13 minut in zmanjšamo ogenj.

Juho precedite skozi fino cedilo, lahko uporabite gazo. Glavna naloga je čim bolj iztisniti regrat iz vode.

Kot rezultat boste dobili tako rjavo decokcijo. Več cvetov uporabite, temnejša bo juha. Prelijemo v ponev in kuhamo na zmernem ognju.

Sladkor dodajte, ko regratov prevretek zavre. Med stalnim mešanjem postopoma dodajajte sladkor. Nato vse skupaj kuhamo 13-15 minut.

Dodajte citronsko kislino v ponev in dobro premešajte. Pustimo še nekaj minut na štedilniku.

Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi (približno 24 ur). Marmelada se bo v tem času zgostila.

Sterilizirajte kozarce, v katerih boste shranjevali marmelado. Marmelado nalijemo v kozarce, zvijemo. Regratova marmelada je pripravljena.

Recept 4, preprost: regratova marmelada (s fotografijo korak za korakom)

• regrat - 2 skodelici
• sladkor - 2 skodelici

Nabrane cvetove operemo, izberemo odpadle stenice in ločimo zelene čašne liste od rumenih cvetov. Ločite lahko ročno, vendar veliko lažje in hitreje - s škarjami. Ni treba izbrati vseh zelenih listov, marmeladi ne bodo škodovali.

Rumeno maso iz cvetov damo v ponev, potresemo s sladkorjem in dodamo malo vode. Na primer, za 4 skodelice regrata s sladkorjem morate vzeti 0,7 skodelice vode, samo da lahko mešate cvetno maso in pustite, da se sladkor raztopi.

Stopnjo pripravljenosti je enostavno določiti po tem, kako viskozna je postala marmelada. Končana poslastica počasi teče iz žlice v tankem curku. Pomembno je, da marmelade ne izpostavljate ognju, saj. zaradi veliko število sladkorja, lahko začne karamelizirati in izgubi svojo cvetlično aromo.

Recept 5: Džem iz regratovih cvetov z rozinami

• Regrat (samo cvetovi) - 150 gr. (približno 300-350 kosov)
• Sladkor - 1 kg.
• Voda - 2 žlici. (za pripravo marmelade)
• Rozine brez semen - 150 gr.
• Voda - za kuhanje regrata - približno 1 liter.

Vse je izjemno preprosto. Najpomembneje je, da regratove cvetove nabiramo tako, da so odprti.

To je dobro narediti na lep poletni dan, da sije sonce.

Ko so cvetovi nabrani, jih stresemo v lonec. Malo sperite in napolnite z vodo - postavite na ogenj in zavrite. Prvo vodo popolnoma izpraznite.

Naše regrat prelijemo z dvema kozarcema vode in ponovno zavremo. Marmelado bomo kuhali v 2-3 fazah. Od tega bo odvisno, kako gosta bo marmelada po prvem in drugem kuhanju.

Ko voda začne vreti, dodamo sladkor in premešamo.

Regrat med občasnim mešanjem kuhamo 20-30 minut na majhnem ognju. Po potrebi odstranite nastalo peno. Ko čas poteče, ugasnite ogenj in pustite, da se marmelada popolnoma ohladi. Marmelado sem po prvem kuhanju čez noč pospravil v hladilnik.

Drugič marmelado kuhamo še 10 minut po vrenju.

Nato iz marmelade (sirupa) poberemo regratove cvetove in pustimo, da se odcedijo v cedilu.

Ves sirup, ki je odtekel, vlijemo v ponev.

Rozine temeljito operemo, malo osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami. Rad uporabljam rozine brez pečk iz grozdja Ladyfinger.

V precejeno marmelado stresemo rozine in kuhamo na majhnem ognju še 15-20 minut. To je to - marmelada je pripravljena.

Recept 6: Regratova in rabarbarina marmelada (s sliko)

• Regrat - 60 kosov (rumeni cvetovi)
• Rabarbara - 2 kosa (steblo)
• Voda - 1 liter
• Limona - 1 kos
• Sladkor - po okusu

Rabarbaro operemo in narežemo na koščke.

Rabarbaro damo v skledo. Napolnite z vodo, stisnite tudi sok ene limone. Regratu odstranimo rumene liste, jih operemo in damo v ponev. Vse skupaj kuhamo na majhnem ognju 40 minut.

Nato maso filtriramo skozi gazo in vrnemo v ponev, dodamo sladkor (enako prostornini nastale mase). Mešajte in kuhajte do vrenja, nato pa - dokler se masa ne zgosti.

Končano marmelado nalijte v čiste steklene kozarce. Ohladimo in shranimo v hladilniku. Zdaj veste, kako skuhati regratovo marmelado. Dober tek!

Recept 7, korak za korakom: regratova marmelada (s fotografijo)

• cvetovi regrata - 200-250 kosov;
• velika limona s tanko lupino - ½ kos;
• voda - 500 ml;
• kristalni sladkor- 500 g.

Regratove cvetove nabiramo na ekološko čistem mestu, stran od avtomobilov, nog ljudi in pasjih tac. Zato za nabiranje izberite zapuščeno jaso. Marmelado je najbolje pripraviti iz najbolj odprtega regrata, zato ga nabirajte med 11. in 14. uro. Odtrgajte "klobuke" brez stebel in listov, s tem boste prihranili čas med obdelavo glavne sestavine pred kuhanjem marmelade.

Nabrane cvetove je treba namakati v hladni vodi vsaj 12 ur, najbolje pa en dan. Regrat občasno premešamo in odlijemo vodo. Tekočina bo izprala vse ostanke in prah s puhastih cvetov. Presenečeni boste, koliko umazanije se nabere na dnu posode.

Če upoštevate ta pravila, potem je regratova marmelada popolna korist in ne škoda.

Naslednji dan regrat temeljito operemo pod pipo in odcedimo v cedilu, da odteče vsa voda.

Limono je bolje vzeti s tanko kožo in veliko. Poparite ga z vrelo vodo. Narežemo na majhne koščke poljubne oblike. Kosti lahko odstranite takoj ali kasneje, ker je treba juho pred dodajanjem sladkorja skrbno filtrirati.

Regrat preložimo v lonec ali skledo za marmelado. kuhal sem majhen del, zato sem potreboval majhno posodo. Če želite narediti več, sorazmerno povečajte količino sestavin, navedenih v tem receptu za regratovo marmelado. Cvetom dodamo narezano limono.

Nalijte čisto vodo.

Na kuhalnik pristavimo posodo z regratom in limono. Na močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj in med občasnim mešanjem kuhajte približno 15 minut. Nato juho odstranite s štedilnika in počakajte, da se popolnoma ohladi. Pustite, da se infundira 2 uri.

Nato filtrirajte osnovo bodoče marmelade, zavrzite cvetove in rezine limone. Prepričajte se, da ne ostanejo limonine pečke in delci regrata. Dodajte granulirani sladkor. Če boste za zimo zvili regratovo marmelado, lahko daste malo več sladkorja - 700 g.

Marmelado vrnemo na štedilnik. Po vrenju kuhajte približno pol ure. Istočasno naj zavre. Če želite dobiti več gosta marmelada, lahko še malo pokuhate. Dlje ko se kuha, temnejša in bolj viskozna postaja.

Regratovo marmelado za zimo pripravimo tako, da jo vročo nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo s čistimi pokrovi. Uporabite lahko pokrove na twist-off in navadne pločevinaste pokrove. Po popolnem ohlajanju pod toplim gostim materialom lahko marmelado prenesete za shranjevanje v shrambo, klet ali postavite v hladilnik.

Bolje je, da ga hranite največ eno leto, saj sčasoma sladkor v njem kristalizira. Ampak, mislim, da stvari ne bodo prišle do tega, ker želim takoj poskusiti to marmelado, izkaže se, da je tako dišeča in lepa, kot sonce v kozarcu.

Zdaj veste, kako kuhati okusna marmelada iz regrata! Dober tek!

Medena ali regratova marmelada - nenavadna, a okusna in zdrava poslastica. Uporablja se ne le kot sladica, ampak tudi za zdravljenje bolezni. Razmislite o koristih in škodi regratove marmelade, kako nabrati rastlino in pripraviti surovine za med ter kakšni recepti za pripravo dobrot obstajajo pri kuhanju.

Vsebnost kalorij in sestava

100 g marmelade vsebuje 191 kcal. Količina ogljikovih hidratov prevladuje v marmeladi - 48 g na 100 g izdelka, medtem ko so beljakovine in maščobe vsebovane v majhnih količinah - manj kot 1 g.Sestava regratove marmelade vključuje:

• vitamini A, B, C;
• kalij;
• magnezij;
• železo;
• natrij;
• baker.

Tako bogata sestava pojasnjuje koristne lastnosti regratov med.

Koristne lastnosti regratove marmelade

Takšen med se lahko uporablja tako za preprečevanje kot za zdravljenje številnih bolezni. Izdelek deluje v več smereh hkrati:

1. Ugodno vpliva na jetra - pogosto se zdravilo uporablja za hepatitis.
2. Povečuje imunost, uničuje mikrobe in se uspešno bori proti prehladu, simptomom kašlja, vnetju grla, bronhitisu.
3. Pomaga obnoviti žolčnik po operaciji.
4. Izboljša prebavo in metabolizem.
5. Lajša napade astme.
6. Znižuje raven holesterola.
7. Ima blag odvajalni učinek.
8. Preprečuje bolezni srca, krepi krvne žile.
9. Pomaga pri artritisu in osteohondrozi.

Med drugim marmelada pomlajuje, izboljšuje splošni tonus in obnavlja telo, odstranjuje toksine iz njega in čisti kri.

Kdaj in kako nabirati regrat za marmelado

Sestavine regratove marmelade so na voljo, zato je ta poslastica dobra alternativa sladkarijam v supermarketu. Vendar je treba rastline pravilno nabrati.

Pozor! Glavni pogoj za zbiranje je, da morate cvetje rezati stran od cestišča in industrijskih podjetij.

Najboljše obdobje za nabiranje je maj in junij. Največ nektarja v cvetovih je opoldne, zato je ta čas dneva tudi najugodnejši za nabiranje surovin.

Poleg tega regrat v suhem vremenu shrani veliko količino nektarja, zato deževen dan in dan po dežju nista najboljši čas za zbiranje. Priporočljivo je rezati samo popolnoma odcvetele cvetove.

Priprava surovin

Nabrane cvetove operemo pod tekočo vodo. Če je bil regrat nabran na popolnoma ekološko čistem območju, ga ni treba predolgo prati, da ne bi izgubili pomembnega dela nektarja. Pri kuhanju se uporabljajo cvetovi, čašne liste je treba odstraniti.

Priljubljeni recepti za pripravo regratovega medu

Pri kuhanju obstaja veliko načinov za pripravo marmelade - od najpreprostejših do izvirnih, vključno z dodatne sestavine za izboljšanje okusa medu. Začnimo z najlažjim.

Enostaven recept za regratov džem

Enostaven za pripravo med iz 300 regratov pripravimo na naslednji način. 300 socvetij vlijemo v 2 kozarca hladna voda in vreti 2 minuti. Nato juho vržemo v cedilo, prekrito z gazo. Po ohlajanju je treba cvetove iztisniti. Tekočini dodamo 4 skodelice sladkorja in pustimo vreti 7 minut. Končano marmelado vročo vlijemo v čiste kozarce in pokrijemo s papirjem. Po ohlajanju se med shrani v hladilniku.

Gosta marmelada iz regratovih cvetov

Kako kuhati regratovo marmelado, da postane gosta in viskozna? Treba je zmleti približno 350 socvetij, dodati 400-500 ml vode in kuhati 20 minut. Nato morate dodati 1 kg sladkorja in nato vreti še 7-10 minut. Vlijemo marmelado Stekleni kozarec in pustite, da se ohladi.

400 regratov med z limono

Regratova marmelada z limono je malo težja za pripravo. Zahteva naslednje sestavine:

• 400 kosov regrata;
• 1 ali 2 limoni;
• 500 ml vode;
• 1 kg sladkorja;
• 1 čajna žlička citronska kislina.

Dan pred kuhanjem cvetove prelijemo s slano vodo – tako se lažje znebimo mrčesa. Dan kasneje je treba cvetove stisniti, dodati vodo in vreti 15-20 minut. Nato dodamo sladkor, naribano limono in citronsko kislino skupaj z lupinico. Po vrenju kuhajte še 5 minut.

Regratova marmelada brez kuhanja

V kozarec po plasteh nalagamo regrat in sladkor. Na 1 del cvetov sta 2 dela sladkorja. Maso je treba previdno stisniti. Zaključite s plastjo sladkorja. Nato kozarec zapremo s pokrovom in pustimo stati na sončnem mestu 2 tedna. Po tem času marmelado shranimo v hladilniku.

Kako uporabljati regratovo marmelado

Ta zdravilni izdelek je uporaben v sestavi različni recepti. Za zdravljenje različnih bolezni ali tegob pa obstajajo različne poti uporaba medu.

Za zdravljenje vnetja in splošnega tonusa

Da bi zmanjšali negativni učinek vnetnih procesov, raztopini mlečnega badlja dodamo med. Za splošno ozdravitev telesa lahko zdravilo dodamo zeleni čaj. Priporočljivo je, da žlico marmelade raztopite v kozarcu vode in popijete na tešče.

Z živčno napetostjo

Vpliv pretiranega čustvenega stresa na telo lahko zmanjšate z nekaj žličkami regratove marmelade. V tem primeru se zdravilo spere s toplim mlekom ali zeliščnim čajem.

Za zdravljenje kroničnega zaprtja

S hepatitisom

Zmešati morate kozarec medu, sok pese, hren, korenje, pa tudi 30 ml vodke in sok 2 limon. Sredstvo vztraja in vzame 1 žlico vsak dan pol ure pred obroki.

Značilnosti uporabe marmelade iz regrata med nosečnostjo

Regratov med bo koristen tudi za ženske med nosečnostjo in dojenjem. Zakaj je ta poslastica še posebej uporabna v tem času?

1. Med pomaga nadomestiti pomanjkanje vitaminov in mineralov, potrebnih za žensko telo med nosečnostjo in hranjenjem otroka.
2. Regratova marmelada pomaga znebiti edema in izboljša stanje kože.
3. Orodje krepi imunski sistem in ščiti pred prehladi, ki so med nosečnostjo izjemno nezaželeni.

Vendar je treba regratovo marmelado med nosečnostjo uporabljati previdno. Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 3 žlice na dan. Če nosečnost poteka z zapleti, potem so tveganja stranski učinki povečati, zato se pred uporabo vedno posvetujte s svojim zdravnikom.

Ali je mogoče otrokom pripraviti regratovo marmelado

Slastnost včasih negativno vpliva na zdravje otrok. Dojenčki, mlajši od 5 let, lahko razvijejo hudo alergijo na regratove cvetove.

Pomembno! Regratova marmelada lahko moti nastajanje okostja, ki se dopolni pri 18 letih. Zato je pred to starostjo bolje jemati med zelo redko in v majhnih količinah.

V vsakem primeru je bolje, da ne tvegate in se posvetujte s pediatrom, preden otroka zdravite s takšno marmelado.

Kaj lahko kombiniramo z regratovim medom

Običajno med uživamo s čajem in mlekom, ga namažemo na sendviče in dodamo pecivu. Poleg tako preproste uporabe se regratova marmelada dobro ujema z meliso, češnjevimi listi, sladkim korenom, mladimi borovimi iglicami in različnimi koristnimi zelišči.

Kontraindikacije in škoda za izdelek

Kljub ogromnim koristim regratove marmelade ima ta poslastica številne kontraindikacije.

1. Bolnikom s sladkorno boleznijo uživanje medu ni priporočljivo zaradi visoke vsebnosti sladkorja v njem.
2. Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, zlasti na kateri koli med, morajo marmelado jemati previdno, občasno in v majhnih količinah.
3. Uživanje marmelade pri hipotenziji lahko dodatno zniža krvni tlak.
4. Razjeda želodca, akutni gastritis in številne druge patologije prebavila- bolezni, pri katerih je zloraba regratovega medu zelo odsvetovana. Velike količine marmelade dražijo črevesne stene in želodčno sluznico.
5. Zaradi odvajalnega učinka marmelade je ne smejo uživati ​​ljudje, ki so nagnjeni k redkemu blatu in črevesnim motnjam.

Poleg tega je njihova regratova marmelada še vedno sladka poslastica. Vsebuje veliko sladkorja, zato ga je treba uživati ​​zmerno, da se izognete povečanju telesne teže.

Zaključek

Koristi in škode regratove marmelade za vsakogar se lahko razlikujejo glede na zdravstveno stanje ali starost. Regratov med – zdrav, okusen in naravni izdelek, ki lahko nadomesti sladico in razne farmacevtskih izdelkov. Kljub očitnim koristim za telo pa je pred uporabo zdravila pomembno upoštevati možne kontraindikacije.

Prednosti regratove marmelade, če še obstajajo tisti, ki ne vedo:

- stimulira živčni sistem;

- normalizira presnovne procese;

- poveča mišični tonus;

- izboljša apetit;

- odstranjuje toksine;

- krepi sklepe;

- izboljša stanje kože;

- lajša vnetja;

- normalizira prebavne procese;

- zmanjša kislost želodčnega soka;

- ima choleretic lastnosti.

Izdelki na osnovi regrata so še posebej cenjeni zaradi svojega prispevka k zdravljenju jeter in preprečevanju njihovih bolezni.

Kako nabrati regrat za marmelado

Ni zelo težko, ampak splošna pravila enostavno si jih je treba zapomniti in jih opazovati vsakič, ko zbirate surovine za naslednjo porcijo te edinstvene zdravilne poslastice!

Marmelada mora biti sestavljena iz 98-100% regratovih cvetov (1-2% listov in stebel cvetov je dovoljeno obogatiti sestavo marmelade s koristnimi snovmi).

Rože lahko režete (na primer s škarjami) ali preprosto trgate. Če želite to narediti, je bolje izbrati rastline, katerih "starost" je vsaj 2 leti, so bolj dragocene v smislu kemična sestava. Ločite jih po velikosti: večji so, sami cvetovi pa veliko bolj polni.

Za pripravo marmelade je najbolje uporabiti sveže cvetove, ne posušenih. Bodite pozorni na rastline, na katerih rastejo: biti morajo zdrave in bujne.

Regratove cvetove nabirajte na izjemno čistih (vključno z ekološkim vidikom!) krajih, stran od nevarnih industrij, velikih naselij, avtocest ipd.

Regratova marmelada: preprost recept po korakih

Pripravljen je relativno kratek čas, sam recept pa ne bo povzročal težav niti tistim ljudem, ki so zelo daleč od kulinarične umetnosti.

Sestavine:

Približno 400 gramov cvetov temeljito sperite s čisto tekočo vodo in sesekljajte s kuhinjskim nožem ali mlinom za meso.

Možno jih je uporabiti tudi v celoti. V idealnem primeru, če jih predhodno namočite 10-12 ur.

Kuhanje:

1. Nalijte pitna voda(650 mililitrov), postavite na srednji ogenj in po vrenju kuhajte približno 25 minut. Pustite 10 minut in precedite skozi gazo.
2. V ponev dodamo dobljeno juho (najbolje je uporabiti aluminijasto posodo) in 1200 gramov pesnega belega sladkorja. Kuhajte še 10 minut. Po tem je marmelada popolnoma pripravljena za uporabo.
3. Če dodate 50-100 mililitrov več vode in prav toliko manj sladkorja, lahko dobite več tekoči izdelek- sirup, ki bo prav tako zelo okusen, dišeč in zdrav.

Lep pozdrav vsem. Kljub temu, da je zunaj šele pomlad, je čas, da razmislimo o pripravi na zimo. Torej, ljudje že v celoti zbirajo in ohranjajo. In naslednja so na vrsti darila pomladnih mesecev. Pogovorimo se o rumeni barvi koristne rastline. Uganete o čem govorim? To so regrat.

In ne bodite presenečeni, izkazalo se je, da lahko iz njih naredite zdravilno marmelado ali med. In tudi iz teh cvetov naredite solate in prelive ali pripravite čaj.

Danes predlagam, da se naučite, kako pripraviti te rumene "klobuke" v obliki sladke poslastice. In če takšne poslastice še niste poskusili, je čas, da jo spremenite.

Toda preden nadaljujem neposredno s postopkom kuhanja, vam še vedno želim povedati, zakaj je ta rastlina tako uporabna in ali jo je treba nabirati za prihodnjo uporabo.

Najprej želim govoriti o zdravilne lastnosti ta poslastica.

Ti sončni "žarki" pomirjajo in obnavljajo telo po stresu. Zato je hrana predpisana za bolezni živčnega sistema. Socvetja čistijo tudi črevesje in so dobra za jetra in ledvice.

Mnogi trdijo, da uživanje rastline zdravi artritis. In tudi so dobro zdravilo z bronhitisom, astmo in tonzilitisom. Poleg tega ima sirup antipiretični in anthelmintični učinek.

Regrat vsebuje vitamin B, magnezij in kalij. Zato pomagajo znebiti edema in izboljšati stanje kože ter okrepiti imunski sistem.

Posebnih kontraindikacij za poslastico ni. Toda pri prekomerna uporaba Lahko povzroči alergijske reakcije, drisko in slabost. Prav tako se takšna poslastica ne priporoča ljudem, ki so občutljivi na jod, imajo poslabšanje gastritisa ali žolčne kamne. In tudi kdo je nagnjen k driski.

Kako uporabljati zdravilno poslastico

Ne pozabite, da ta sladkost ni samo hrana, ampak je vsak takšen. zdravilo. Zato morate vedeti, koliko ga lahko pojeste na dan.

Odmerjanje pri prehladu je naslednje: 1 čajna žlička enkrat na dan. Če zdravite kakšno posebno bolezen, zaužijte 1 čajno žličko 3-krat na dan. in boljša marmelada ne jejte, ampak dodajte čaju, da se bolje absorbira.

Prav tako želim opozoriti na dejstvo, da je pomembno ne le pravilno pripraviti tak med, ampak tudi pravilno nabrati rastline za kuhanje.

• Poslastica naj bo sestavljena samo iz cvetov, včasih lahko dodate nekaj listov in nog.
• Bolje je, da socvetje odrežete s škarjami in to storite takoj.
• Izberite velike rumene "kape".
• Uporabite tudi sveže in ne posušene rastline.
• Območje, kjer boste nabirali darove narave, naj bo oddaljeno od ceste in okolju prijazno.

Džem iz regratovih cvetov z limono

No, zdaj je čas, da vam predstavimo metode kuhanja. Prva možnost je najpreprostejša in z dodatkom citrusov. Tako bo okus bogat in pikanten.

Sestavine:

• Regrat (samo socvetja) - 300 gr.;
• Sladkor - 1 kg;
• Limona - 1 kos .;
• voda

Način kuhanja:

1. Najprej morate zbrati same "klobuke". Uporabiti morate sveže zbrana socvetja. Odrežite stebla in cvetne liste, ne bomo jih potrebovali. Socvetja sperite pod tekočo vodo in pustite, da odvečna voda odteče. Nato jih dajte v globoko skledo in napolnite s čisto vodo. Pokrijemo s pokrovom.

Pustite jih čez noč, da se dobro prekuhajo. In voda bo odvzela odvečno grenkobo.

2. Zjutraj odcedite vodo in rahlo stisnite popke, jih položite v posodo za emajl.

3. Izvirne »sončke« napolnite z litrom hladne vode. Limono najprej prelijemo z vrelo vodo, nato pa jo skupaj z lupino narežemo na velike rezine. Sesekljano sadje dajte v ponev, premešajte vsebino in postavite na srednji ogenj.

4. Priboljške je treba kuhati pol ure. Nato odstranite z ognja in precedite skozi gazo. Grma ne boste več potrebovali.

5. Precejeno juho vlijemo nazaj v ponev. Nato dodajte sladkor in premešajte. Postavite na srednji ogenj.

6. Kuhajte, dokler se ne zgosti 30-40 minut, pri čemer je treba ogenj zmanjšati. Ne pozabite občasno premešati vsebine.

7. Rezultat mora biti zgoščena in potemnela konsistenca. Še vroče ga je treba vliti v sterilizirane kozarce in dobro zamašiti.

Regratova marmelada s cvetnimi listi in pomarančo

Tudi ta recept je zelo izviren. Poleg tega lahko naredite prozoren in debel sirup.

Sestavine:

• Rože - 400-450 kosov;
• Limona - 1 kos .;
• Oranžna - 1 kos .;
• Sladkor - 1 kg;
• Voda - 1 liter.

Način kuhanja:

1. Regrat najprej razdelite na dva kupa: po 300 in 150 kosov. Prvi kupček namočimo v vodo.

2. Iz drugega kupa pa s škarjami odrežite cvetne liste, odstranite liste in steblo, in jih zaenkrat odmaknite. Popke iz prvega kupčka splaknemo v vodi in vodo odlijemo. Nato ponovno napolnite z vodo, pustite 5 ur, da se namakate.

3. Po preteku časa je treba vodo izsušiti. Cvetno maso prestavimo v ponev in zalijemo s čisto vodo. Na zmernem ognju naj vre 10-15 minut. Juho malo ohladite in precedite skozi sito.

V tem prečiščenem sirupu morate dati cvetne liste in ponovno postaviti na zmeren ogenj.

4. Dokler tekočina ne povre, operemo pomarančo in limono. Nato agrume narežemo na kolobarje, odstranimo pečke. In vsak obroč razrežite na 4-5 delov.

5. Takoj ko sirup zavre, dodamo sesekljano sadje in kuhamo 20 minut.

7. V juho dodamo sladkor in na nizkem ognju kuhamo, dokler se ne zgosti. Približni čas kuhanja 10-15 minut.

8. Zdaj tekočino ponovno precedite in ohladite. Nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite pokrove. Odstranite v hladilnik.

Če želite, da so vaše praznine brez cvetnih listov, potem morate večkrat filtrirati, če pa nasprotno, s cvetnimi listi, potem je dovolj enkrat.

Recept za zdrava jetra z medom in citronsko kislino

Tukaj je še ena zelo preprosta možnost, ki jo lahko obvlada tudi začetnik. In citronska kislina bo mimogrede pomagala pri ohranjanju naših dobrot.

Sestavine:

• Regrat - 300 kosov;
• Sladkor - 1 kg;
• Voda - 2 žlici;
• med - 50 g;
• Citronska kislina - 1/2 čajne žličke.

Način kuhanja:

1. V ponev nalijte vodo, prižgite ogenj in počakajte, da zavre. V vrelo vodo vlijemo sladkor, premešamo in počakamo, da se popolnoma raztopi.

2. V tem času odrežite stebla iz popkov. Sama socvetja splaknemo z vodo in jih dodamo v vreli sladkorni sirup.

3. Maso kuhamo na srednjem ognju 20 minut. 5 minut pred koncem vlijemo citronsko kislino in dodamo med. Po izklopite ogenj in ohladite juho. Za 24 ur postavimo v hladilnik.

Po enem dnevu sirup precedite skozi sito.

4. Filtrirano tekočino je treba ponovno postaviti na majhen ogenj in kuhati 20 minut. Po ohlajanju in vlijemo v kozarce. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru.

Regratova marmelada Alle Kovalchuk brez pecljev

Naslednja možnost je podobna prejšnjim, vendar nekoliko drugačna pri kuhanju. Preizkusite ta recept, morda vam bo všeč.

Sestavine:

• Regrat - 100 gr. (potrebna so samo socvetja);
• Sladkor - 0,5 kg;
• Limona - 1/2 kos .;
• voda

Način kuhanja:

1. Sperite rumene "sončke", namreč rože same, in napolnite s čisto vodo. Pustite jih vso noč.

S škarjami odrežite stebla in liste.

2. Ko se noč konča, to je zjutraj, začnemo kuhati sladkorni sirup. Če želite to narediti, v ponev nalijte 1 skodelico vode in dodajte sladkor. Na počasnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

3. Iz namočenih socvetij odlijemo vodo in jih dodamo v vreli sladkorni sirup. V isto konsistenco vlijemo limonin sok in sesekljano lupino.

4. Vse skupaj kuhamo na majhnem ognju 20 minut. Nato izklopite ogenj in pokrijte juho s pokrovom, pustite, da se infundira 12 ur.

5. Po pretečenem času sirup precedimo skozi gazo in že čisto bistro tekočino zavremo.

Najboljša možnost za pripravo marmelade brez kuhanja, sladkorja in pasiranja

In zdaj bomo pripravili poslastico brez toplotne obdelave, tako imenovani regratov ginseng. Ta masa ohrani vse vitamine.

Sestavine:

• Regrat - 400 gr .;
• Naravni med - 50 gramov.

Način kuhanja:

1. Potrebujemo rože s stebli. Ne pozabite jih sprati in namočiti v vodi za 24 ur. Nato stisnite in pomaknite v mlin za meso.
2. Nato združite nastalo kašo z medom in dobro premešajte. Vse pokrijte s pokrovom in pustite, da se vaše ustvarjanje vztraja 12 ur, vendar občasno premešajte zdravilno hrano.
3. To je vse. Maso damo v steklen kozarec in shranimo v hladilniku.

Najlažji recept za regratovo marmelado za 400 kosov socvetij brez dodatkov

No, za tiste, ki v receptu ne želijo uporabljati nobenih dodatkov, razen samih rastlin, naslednja metoda. Res je, še vedno je treba dodati sladkor, sicer bo okus grenak.

Sestavine:

• Regrat - 400 kosov;
• Čista filtrirana voda - 2 žlici;
• Sladkor - 7 skodelic.

Način kuhanja:

1. Sperite in posušite rože. Vzemite škarje in odstranite vse nepotrebne dele, pustite samo socvetja.

2. Pripravljene rastline položite v ponev in jih prelijte z vodo. Zaprite pokrov in pustite čez noč.

3. Zjutraj prižgite ogenj in previdno postavite lonec z infuzirano juho, ne da bi ga stresali. Zavremo in pustimo vreti 2-3 minute.

4. Ohladite juho in jo odcedite.

5. Zdaj dodajte sladkor in tekočino ponovno kuhajte 7 minut pod zaprtim pokrovom. Ogenj mora biti majhen.

6. Če želite dobiti gosto poslastico, ponovite prejšnji postopek dvakrat po 5 minut.

7. Končni sirup nalijte v sterilne kozarce in zvijte. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru.

Video recept o tem, kako skuhati regratovo marmelado brez limone

Prav tako želim opozoriti na dejstvo, da je treba v tej in prejšnji različici uporabiti samo cvetove, oziroma cvetne liste brez zelenih delov.

To pomeni, da poskusite odrezati celoten čašni list, saj je lahko grenak okus. Čeprav se mnogi tega ne znebijo, je vse amatersko. In v različici brez toplotne obdelave se uporablja tudi cela rastlina, saj je rezultat zdravilna mešanica.

Pravzaprav sem pred kratkim izvedela, da lahko naredite marmelado iz regrata. Letos bom torej poskusila kuhati. Če to poslastico pripravljate že več kot eno leto, delite recepte in ocene v komentarjih.