WejścieRobienie domku z piernika w domu. Robienie własnego domku z piernika na Boże Narodzenie, wyjątkowy przepis
Sekcja „NASTAWIENIE STOŁU, DEKORACJA NACZYŃ, ETYKIETA”
Sekcja pomaga udekorować różnorodne potrawy przy minimalnym wysiłku.
Rozdział
3 strona rozdziału
domek z piernika
Domki z piernika DIY, zdjęcia krok po kroku
Część 3
ZBUDUJ Domek z piernika, zamek lub pałac
Przepisy ze zdjęciami krok po kroku
Jak również:
Domy do ciastek i gofrów
drzewka piernikowe
Namalowany Piernik Noworoczny i piernikowe walentynki
Jeśli wałek do ciasta jest drewniany, moczyć go kilka razy w odstępach 1-2 godzin dużą ilością olej słonecznikowy(wniknie w drewno), a następnie pozwól mu "wyschnąć" przez 5-7 dni ( olej słonecznikowy polimeryzujące, twardniejące w powietrzu, w przeciwieństwie do oliwy z oliwek).
Po impregnacji i wysuszeniu drewniany wałek do ciasta (lub drewniana deska do krojenia) stanie się „wieczny”, niehigroskopijny i łatwy do czyszczenia.
Bardzo przydatna technika podczas wałkowania ciasta:
Proces wytwarzania domków z piernika jest tego samego rodzaju i koniecznie obejmuje rozwałkowanie ciasta piernikowego na warstwę o wymaganej grubości w celu późniejszego wycięcia z niego.
Podczas wałkowania ciasta wałkiem do ciasta na warstwę wygodnie jest użyć listew o pożądanej grubości ułożonych po bokach, jak pokazano na zdjęciu.
Pozwala to na wykonanie warstwy idealnie równej grubości i prostych krawędziach bocznych (co znacznie zmniejsza liczbę przycinań podczas cięcia domu).
Szczegóły struktur piernikowych są sklejone:
- lub biała lub ciemna czekolada podgrzana w kąpieli wodnej (jest to najwygodniejsze w użyciu, wystarczająco mocne i szybko twardniejące połączenie),
- lub grubo ugotowany (karmelowy) gorący syrop cukrowy lub cukrowa pomada (patrz) z dodatkiem kwasu cytrynowego (kropla takiego syropu twardnieje na spodku; kwas cytrynowy zapobiega krystalizacji cukru i jest dodawany w celu uzyskania przyjemnego słodko-kwaśny smak syrop),
- lub - masa ciągnąca cukrowo-białkowa.
Jest wygodny w użyciu szklane słoiki o odpowiednich wymiarach, częściowo wypełnione wodą dla ich stabilności.
Różne wzory rysowane są na biało i podbarwione na różne kolory oraz powstają imitacje śniegu.
Do rysowania i śniegu można również skorzystać z cukierni.
Śnieżne posypki są reprezentowane przez cukier puder (jest ostrożnie posypywany przez sitko) lub płatki kokosowe lub ich mieszankę.
Dekoracyjne wielobarwne figurki do ozdabiania kompozycji z domami można rzeźbić z gęsto rozcieńczonych, od i od.
Okna domków z piernika:
- lub przed montażem narysuj na upieczonych częściach,
- lub wykonać w formie otwartych szczelin, ozdobionych wzdłuż krawędzi lub; robią to częściej, jeśli wypełniają dom słodyczami, które pięknie widać przez wycięte otwory;
- lub od wewnątrz zamknij szczeliny okien cienkimi plasterkami marmolady, sklejając je:
- lub zrobić cukierkowe okienka (witraże): w tym celu gotowe wypieczone części z wyciętymi okienkami układa się twarzą do góry na lekko naoliwionej folii, okienka przykrywa się pokruszonym cukierkiem i umieszcza na 1-2 minuty w piekarniku podgrzanym do 220-250 gr. C, gdzie okruchy cukierków są połączone w cienką monolityczną warstwę.
Proces stapiania okruchów cukierków w piekarniku jest bardzo krótki i należy go monitorować wizualnie, aby na czas wyjąć części z piekarnika. Ponieważ wkrótce po stopieniu się cukierków zaczną dość szybko wypalać się w gorzki brązowy cukier, co należy wykluczyć.
Wypełniając różne części okna cukierkami w różnych kolorach, można uzyskać piękne wielobarwne witraże, które będą wyglądać szczególnie efektownie oświetlone od wewnątrz.
Okna Lollipop zdobią również ciasteczka „witrażowe” od kruche ciasto lub piernik "witrażowy".
O ciasteczka witrażowe patrz na końcu tej strony.
Składanie domku z piernika z części z figurowymi oknami cukierków.
W takim przypadku części są sklejone
Dym z komina często przedstawiany jako wata cukrowa.
Zaleca się samodzielne opracowanie projektu i rysunków domu z piernika (zamku, pałacu).
Jeśli nie jesteś dobry w rysowaniu architektonicznym, sklej wykonane szablony z kartonu (lub grubego papieru) w cały produkt i upewnij się, że wszystkie części dobrze do siebie pasują. Następnie oddziel wzory i użyj do krojenia pierników.
Na tej stronie przyjrzymy się kilku przykładom budowy różnych domków z piernika. Zalecamy przeczytanie ich wszystkich.
Opanowanie technik ich wytwarzania pozwoli Ci zbudować dowolny dom lub cały pałacyk z piernika według własnych upodobań.
PRZYDATNE INSTRUKCJE WIDEO:
Szkolny domek z piernika
dla początkujących budowniczych domków z piernika
- proste i piękne
W jego produkcji pokazano wszystkie główne etapy budowy piernika.
Zalecamy, aby wszystkie prace, począwszy od projektowania, były wykonywane z dziećmi.
1. Projektowanie domu i tworzenie rysunków szablonowych.
Narysujmy na papierze i wytnijmy wzory (szablony) detali przyszłego piernika:
2. Następnie zaczynamy przygotowywać ciasto.
Ci, którzy nigdy nie robili wyrobów z ciasta piernikowego, powinni najpierw kilkakrotnie upiec z niego domowe pierniczki, aby nabrać doświadczenia, a dopiero potem zrobić z ciasta piernikowego detale z piernika.
Dlatego w tym przypadku nie użyjemy, ale odpowiedni z proszkiem do pieczenia.
Zobacz także przepisy na stronie .
NOTATKA 1.
Bez żadnego doświadczenia możesz łatwo i po prostu użyć starożytnego przepisu na ciasto (może to najlepsze ciasto na pierniki). W razie potrzeby można do niego dodać następujące przyprawy, a także suche jagody zmielone na proszek.
UWAGA 2
W tym przepisie do przygotowania ciasta potrzebujesz płynny miód. Jeśli miód jest kandyzowany, tj. skrystalizowany (dobry miód kandyzowany nie później niż 20 października - patrz), najpierw należy go stopić mieszając w gorącej łaźni wodnej.
 |
Na blasze rozgrzej masło, melasę i miód, lekko wymieszaj i ostudź. |
|
 |
Połóż szablon frontu domu na arkuszu ciasta i wytnij okna i drzwi, ściany boczne i dach. |
|
 |
Ubij białka na mocną pianę. |
|
 |
Za pomocą cienkiej dyszy udekoruj również elementy dachu: narysuj granice wzdłuż kalenicy i wzór przypominający siatkę na zboczach dachu. |
|
 |
Ponownie ubij lukier. |
|
 |
W ten sam sposób zainstaluj drugą ścianę boczną i przednią domu. |
|
 |
Po zamontowaniu połaci dachowych najprawdopodobniej w miejscu ich styku pojawi się niewielka szczelina. |
|
 |
Za pomocą noża usuń nadmiar glazury, która pojawiła się na styku elementów domu. |
Dach domu wyłożony jest ciasteczkami, komin wyłożony połówkami orzechów ziemnych, okiennice zrobione są z gofrów, ganek z kolumnami z cukierków.
Obok domu rosną drzewa z kubków waflowych na lody i pierniki.
BĘDZIEMY POTRZEBOWAĆ
SZCZEGÓŁY CIĘCIA
1. Jeden kwadrat = 1 cm.
2. Przerysuj wzór w pełnym rozmiarze w centymetrach (wygodniej na papierze w kratkę).
3. Wszystkie części wykonane są w 2 sztukach, rura - 3 sztuki.
4. Części "1" należą do pierwszego dużego domu, części "2" należą do drugiego małego domu.
5. Ściany wypiekane są z ciasta imbirowego.
6. Dach jest wypiekany z białe ciasto.
7. Jeden koniec dużego domu jest wypiekany w połowie z białego, w połowie z ciasta imbirowego (patrz).
Drugi koniec dużego domu jest wypiekany z ciasta piernikowego.
Końce domku wypieka się tylko z ciasta piernikowego.
8. Komin pieczony jest z białego ciasta.
BIAŁE CIASTO
Za pomocą ten przepis raz zagnieść ciasto.
180-200 g masła
2 szklanki cukru
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej zalewane octem
1 jajko
3 szklanki mąki pszennej
1. W dużej misce ubijaj masło mikserem elektrycznym przez 30 sekund lub do uzyskania puszystej konsystencji.
2. Dodaj sodę i cukier, ubijaj, aż całkowicie się połączą.
3. Dodaj jajko i ubijaj, aż całkowicie się połączą.
4. Dodaj mąkę i szybko zagniataj ciasto.
5. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na około 2 godziny.
6. Po schłodzeniu podzielić ciasto na pół (wygodniej jest rozwałkować) i rozwałkować wałkiem na warstwę o grubości 5-6 mm. Aby ciasto nie przywierało do stołu (do deski), należy posypać stół mąką.
7. Umieść papierowy wzór odpowiedniej części domu na rozwałkowanej warstwie i wytnij część z ciasta wzdłuż konturów.
8. Ostrożnie przenieś część na blachę do pieczenia (możesz przykryć blachę do pieczenia folią). Umieść wzór papieru z powrotem na części i jeśli krawędzie części zostaną zdeformowane podczas przenoszenia, popraw go.
9. Piec w temp. 150 - 170°C przez 5-7 minut. Gdy część jest lekko zarumieniona, jest gotowa.
10. Szybko wyjmij część z piekarnika, przenieś ją na deskę i po ułożeniu na niej wzoru wyrównaj krawędzie (ponieważ w cieście jest soda, ciasto porusza się trochę podczas pieczenia).
11. Schłodź część.
12. Zrób to samo ze wszystkimi szczegółami wypiekanymi z białego ciasta. Z reszty ciasta należy uformować i upiec małe ciasteczka - "kamyki", z których następnie zostanie wykonany "kamienny płot" w pobliżu domu.
13. SPECJALNE SZCZEGÓŁY - KONIEC WIELKIEGO DOMU
(biały dach i ruda ściana zapiekane razem):
13.1. Zrób papierowy wzór końca dużego domu w dwóch egzemplarzach.
13.2. Wytnij jeden egzemplarz wzoru wzdłuż przerywanej linii dachu i wytnij tę część - dach - z białego ciasta (jeszcze nie piec!).
13.3. Wytnij dolną część części - ścianę końca domu z ciasta piernikowego (na wzorze papieru część kończy się linią ciągłą znajdującą się tuż nad linią przerywaną, równoległą do niej).
13.4. Ciasto piernikowe ułożyć na białym, wzdłuż krawędzi, jak na papierowym wzorze. Nasmaruj miejsce aplikacji niewielką ilością wody do klejenia i delikatnie dociśnij.
13.5. Z ciasta piernikowego wyciąć paski (w zależności od wielkości wzoru) i przykleić wodą do białego daszka.
13.6. Ostrożnie przenieś część na blachę do pieczenia (można przykryć folią). Umieść cały wzór papieru na części i popraw krawędzie, które zostały zdeformowane podczas przenoszenia części.
13.7. Piec w t ° 150-170 ° C, 5-7 minut. Gdy część jest lekko zarumieniona, jest gotowa.
13.8. Szybko wyjmij część z piekarnika, przenieś ją na deskę i po ułożeniu na niej całego wzoru wyrównaj krawędzie.
13.9. Schłodzić przedmiot.
Ciasto imbirowe
Zgodnie z tym przepisem zagnieść ciasto dwukrotnie, każdą partię osobno.
80-100 g masła
półtorej szklanki cukru
półtorej łyżeczki imbiru
półtorej łyżeczki goździków
1 łyżeczka sody oczyszczonej zahartowanej octem
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
2 szklanki miodu
2 łyżki soku z cytryny
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka otrębów lub 3 szklanki mąki pszennej
1. W dużej misce ubijaj masło mikserem elektrycznym przez 30 sekund, aż będzie puszyste. Dodaj cukier, imbir, goździki, gaszoną sodę i sól, ubijaj, aż do całkowitego połączenia.
2. Dodaj jajko, melasę i sok z cytryny, ubijaj do całkowitego połączenia.
3. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
4. Zawiń ciasto w polietylen i trzymaj w chłodnym miejscu przez 3 godziny.
choinki
Na choinki będziemy mieli rożki waflowe na lody. Jeśli nie ma szyszek, to sami zrobimy choinki - upieczemy je z białego ciasta.
1. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy koła o różnych średnicach – od największego (spód choinki) do najmniejszego (góra). Nożem wykonujemy goździki na krawędziach każdego koła. W ten sposób otrzymujemy postrzępione koła.
2. Pieczemy koła i składamy je w piramidę od większego koła do mniejszego, smarując lukrem. Aby choinka była wyższa, między dużymi częściami można układać okrągłe małe ciasteczka, również wypiekane z białego ciasta.
3. W ten sam sposób zbieramy jeszcze kilka choinek.
4. Dekorujemy gotowe choinki: lukier, zabarwiony na zielono, wkładamy do torby i wyciskamy, okrążając postrzępione krawędzie; Posyp choinki wielobarwnymi posypkami, posyp górną część sitka cukrem pudrem - "śnieżką".
FUNDAMENT DOMU
Upiecz dużą podstawę ciasta, na której wygodnie będzie złożyć dom. Powierzchnia podstawy powinna być większa niż powierzchnia domu (podstawę można upiec w częściach i przykleić glazurą).
GLAZURA
Glazura jest używana natychmiast, więc zrób to po przygotowaniu części domu do montażu. Nie podwajaj przepisu od razu, zrób drugą porcję lukru tylko w razie potrzeby.
3 białka jajek
750 gramów przesianych cukier puder
1 łyżeczka wanilii
barwniki spożywcze
1. W głębokiej misce ubij białko jajka, dodaj cukier, wanilię.
2. Ubijaj mikserem elektrycznym na wysokich obrotach przez 7-10 minut lub aż będzie bardzo sztywna. Glazura nie powinna być rzadka. Aby zapobiec wysychaniu lukru, przykryj nim miskę wilgotnym ręcznikiem.
3. Lazurę do klejenia części wygodnie nakłada się za pomocą torebki (2 torebki uzyskuje się z pliku A4). Złóż torbę i zamocuj zszywaczem na całej długości, aby się nie rozwijała. Napełnij worek lukrem i owijając górę, przymocuj zszywaczem (aby lukier nie wyszedł). Aby lukier nie wyciekał z otworów wsporników zszywacza i nie brudził rąk, worek wypełniony lukrem należy owinąć lepką cienką folią foliową, przekręcając ją od góry. Prosto lub skośnie odciąć ostry róg torby, tylko trochę.
4. Jeśli glazura nie przylega dobrze do części, zwilżyć klejone miejsca wodą za pomocą pędzla. Glazurę można nakładać na oba punkty klejenia.
5. Glazura w innym kolorze (do wykańczania okien, choinek), pomaluj suchym barwnikiem.
Im precyzyjniej wykonasz części domu, tym łatwiej będzie je ze sobą połączyć.
DEKORACJA
Upieczone i schłodzone części można ozdobić przed montażem, dokładnie sprawdzając, czy poziom okien jest tej samej wysokości na wszystkich szczegółach ścian. I możesz ozdobić po montażu.
Jeżeli dekorujesz przed montażem, musisz być BARDZO OSTROŻNY podczas montażu, aby nie uszkodzić pomalowanych okien i dekoracji.
1. ŚCIANY
2. ganek
Wytnij kolejne kwadratowe ciastko w poprzek na dwa identyczne prostokąty i przyklej je do pierwszego trójkąta w formie litery " /\ " ().
MONTAŻ
POŁĄCZ WSZYSTKIE DETALE BEZ KLEJENIA I WYCIĘCIA, DOSTOSUJ JEŚLI COŚ NIE DOPASOWANO (NIC NIE SMARUJESZ KREMEM LUB GLAZURĄ, WYGODNIEJSZE ZROBIĆ).
Dom.
Przygotuj „fundament domu”. Wyrównaj części, jak pokazano na rysunku. Przyklej części do podstawy domu i sklej je glazurą. Poczekaj, aż wszystkie połączenia zostaną mocno zamocowane. Dla niezawodności, gdy dom jest zmontowany, połączenia ścian można dodatkowo pokryć glazurą od wewnątrz domu.
Dach.
Gdy końce i ściany wyschną, możesz przykleić detale dachu. Trzymaj je, aż lukier wyschnie.
Komin.
Sklej ze sobą trzy części komina i przyklej je do końca małego domu. Posmaruj lukrem i na wierzchu uprażonymi i obranymi połówkami orzeszków ziemnych.
Dachówka.
Rozłóż lukier równomiernie na powierzchni dachu i ułóż podkładki pod ciasteczkami w szachownicę. Lukier powinien być gruby, w przeciwnym razie klocki będą się czołgać, będą musiały być trzymane przez długi czas. Płynną glazurę można ponownie wymieszać z cukrem pudrem. Zamaskuj nierówne krawędzie „dachu krytego dachówką” obrzeżem glazurą. Ze szczytu sitka posyp dach cukrem pudrem - „kuli śnieżnej”.
SKOK KOŃCOWY
Sople lodu.
Za pomocą woreczka z lukrem wykonaj imitację lukru: dotknij czubkiem do krawędzi dachu, delikatnie ściskając worek - lukier spłynie, tworząc sopel. Powtórz kroki wzdłuż wszystkich krawędzi dachu i wzdłuż baldachimu nad drzwiami wejściowymi.
Dziedziniec.
Przyklejając „kamyki” glazurą, zrób „ogrodzenie”. Zainstaluj choinki na podwórku. Możesz zrobić „dryfty” - smar „kamyczkowy” z lukrem i posypać cukrem pudrem. Fantazjować!
Co powinno się ostatecznie wydarzyć - zobacz tytuł. Opcje projektowe:
:
Dla testu:
- miód - 1 szklanka,
- mąka pszenna - 2-2,5 szklanki,
- mąka żytnia - 1 szklanka,
- żółtka jajek - 2 szt.,
- masło - 50 g,
- soda - 0,5 łyżeczki,
- mielony cynamon - 1 łyżeczka,
- mielony imbir - 1 łyżeczka,
- kardamon mielony - 1/4 łyżeczki,
Glazura do klejenia:
- białko jajka - 1 szt.,
- cukier puder - 1 szklanka,
- sok z cytryny - 8-10 kropli.
1. Podgrzej miód i olej na małym ogniu, aż stanie się płynny.
2. Wymieszaj szklankę mąki pszennej z imbirem i cynamonem, wlej do mieszanki miodowo-olejowej, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Lekko ostudzić.
3. mąka żytnia wymieszać z resztą mąka pszenna i napoje gazowane. Ubić żółtka. Żółtka wlać do ostygłej mieszanki miodu, zmielić, a następnie wsypać mąkę.
4. Szybko zagnieść ciasto. Ciasto powinno być nieklejące, plastyczne, gęste. Ciasto podzielić na 2-3 części.
5. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole na grubość 0,5-0,7 cm, wyciąć według wzoru wykroju na domek z piernika. Przenieś półfabrykaty na blachę do pieczenia, rozłóż w odległości co najmniej 2 cm od siebie.
6. Piecz pierniki w temperaturze +220°C przez około 8 minut; uważaj, aby się nie poparzyć.
7. Schłodź upieczone części domku z piernika. Można je przechowywać do momentu złożenia domu przez kilka dni w zamkniętym kartonowym pudełku w temperaturze pokojowej.
Montaż i dekoracja domu.
8. Okna karmelowe. Ułóż kawałki z okienkami na blasze wyłożonej folią. ciężko cukierki karmelowe zmiel w młynku do kawy i wlej do okienek równo z grubością części. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 2-4 minuty, aby stopić karmel. Wyjąć z piekarnika, schłodzić, aż karmel stwardnieje, zdjąć folię.
9. Glazura do klejenia. Białko ubijaj, aż podwoi swoją objętość. Podczas ubijania białka stopniowo dosypuj w małych porcjach cukier puder, a następnie dodaj sok z cytryny. Lukier jest zmielony na białą i puszystą masę. W razie potrzeby glazura jest zabarwiona na żądany kolor za pomocą proszku kakaowego, palonego cukru, soku z buraków lub żurawiny, kurkumy, barwnika spożywczego. Przygotuj glazurę w małych porcjach, ponieważ szybko twardnieje. Jeśli nie jest dostępna specjalna torebka do ciasta, cienkie paski glazury można nałożyć z 10-20 ml strzykawki medycznej z wyjętą igłą.
10. Do dekoracji domku z piernika używa się glazury, orzechów, wielobarwnych cukierków drażetek, posypek cukierniczych, płatków kokosowych, marmolady, czekolady, kandyzowanych owoców. Elementy dekoracyjne przykleja się do podstawy piernika za pomocą glazury i pozostawia do wyschnięcia.
11. Na podstawowym arkuszu piernikowym dom jest montowany. Części są stopniowo sklejane glazurą, dobrze dociskając je do siebie i mocując przez 8-15 minut. Na etapie montażu można umieścić w domu prezenty – pierniki, słodycze.
12. Gotowy dom posypujemy "śniegiem" - cukrem pudrem lub płatkami kokosowymi.
W tak pięknym pałacu będzie przytulnie i wesoło...
i prawdziwe księżniczki:
Na tym zdjęciu dzieci nie są zbyt zdziwione widokiem cudownego pałacu z piernika,
dlatego brał czynny udział w jego budowie.
I każdy z nich wniósł swój własny pomysł na biżuterię.
Dlatego ich poglądy są nie tyle entuzjastyczne, co wnikliwe ocenianie stworzonego dzieła.
Po zrobieniu zdjęć przy pałacu z radością go rozwalą, zaczynając od dachu.
Oczywiście w trakcie jedzenia będziesz musiał postawić dodatkowe lalki, aby starczyło dla wszystkich.
Widok pałacu z piernika od tyłu:
NOTATKA. Zakrzywione wyroby z piernika (na przykład elementy ścian okrągłych wież zamku na zdjęciu) piecze się na okrągłych, żaroodpornych przedmiotach pokrytych papierem do gotowania, lekko naoliwionym (na przykład na pustych metalowych puszkach). Kawałki ciasta o grubości 6-8 mm układa się na wierzchu w 1/4 obrotu, ale nie więcej niż 1/3 obrotu. W 1/2 obrotu piernikowe ciasto spłynie podczas pieczenia.
Jak wkleić upieczone elementy z piernika w misterny budynek - patrz wyżej.
:
Dla testu:
-1 szklanka zmiękczonego masła
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka Soda
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1 łyżeczka czosnek mielony na sucho
- 1 szklanka syropu cukrowego (przepis poniżej)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ocet winny
- około 5 szklanek mąki (do uzyskania gęstego ciasta)
Składniki syropu cukrowego:
- 200 g cukru
– 200 g miodu
- 70 g masła
-1/3 szklanki wrzącej wody
Składniki glazury:
- 1 białko jajka
- około 1 szklanki cukru pudru (do uzyskania gęstej mieszanki)
- odrobina soku z cytryny lub kwasku cytrynowego
Składniki na klej karmelowy:
- 100 g cukru
- 2 łyżki stołowe. łyżki wody (i gotować wszystko do gęstej konsystencji)
1. Gotuj syrop cukrowy. W metalowym rondlu rozpuść 3 łyżki. cukier do brązowego. Zdjąć z ognia i lekko schłodzić, jednocześnie mieszając. Wlej 1/3 szklanki wrzącej wody, dobrze wymieszaj, dodaj resztę cukru i podpal. Doprowadzić do wrzenia, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. W bardzo dużym rondlu ubij margarynę mikserem. Dodaj cukier, proszek do pieczenia, imbir, sodę oczyszczoną, cynamon i czosnek. Dobrze ubijaj.
3. Stopniowo wlewaj syrop cukrowy, kontynuując ubijanie, ubijaj jajka i ocet. Ubijaj, aż utworzy się jednorodna masa. Zacznij dodawać mąkę, kontynuując ubijanie mikserem, aż mikser będzie mógł obrócić ciasto. Posyp powierzchnię roboczą mąką, połóż na niej ciasto i kontynuuj wyrabianie rękoma. Ciasto powinno być bardzo gęste. Podziel na trzy części, przykryj i wstaw do lodówki na 3 godziny.
4. Teraz ponownie podziel każdy kawałek ciasta na pół (dostaniesz sześć kawałków). Rozłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, połóż na nim kawałek ciasta, najpierw ugniataj go rękami. Następnie przykryj ciasto drugim arkuszem papieru i rozwałkuj wałkiem na warstwę o grubości 3 mm. Zdejmij górny arkusz, połóż wzór domu na wierzchu i przytnij go do kształtu. Skrawki można następnie wykorzystać do drobnych ozdób, figurek, ludzików z piernika itp.
5. Piec w rozgrzanym do 180 gr. Piec przez 7-9 minut, aż brzegi się lekko zarumienią. Ochłonąć. Powtórz z pozostałymi kawałkami ciasta i arkuszami wzorów.
6. Gdy ciasto stygnie, przygotuj lukier i klej karmelowy. Bardzo ostrożnie oddzielaj białko od żółtka. Ubijaj widelcem, aż utworzy się lekka piana. Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając cukier puder, aż do zwiększenia objętości i uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
7. Gdy ciasto dobrze ostygnie, wyjmij je z patelni. Każdą ścianę pomalujemy glazurą. Na dach, aż do stwardnienia glazury, można przykleić gofry lub słodycze imitujące płytki.
8. Teraz przygotowujemy klej karmelowy. Klej karmelowy to właściwie ten sam syrop cukrowy (który przygotowaliśmy powyżej), ale bardziej skoncentrowany i bez miodu i oleju.
9. Dopóki klej karmelowy nie stwardnieje (można go trzymać na rondlu z parującą wodą), zanurzamy w nim krawędzie ścian domu, które musimy skleić. Gdy ściany są już sklejone, a dom stoi już na stole, w celu przyklejenia dachu smarujemy górny krój ścian klejem karmelowym i nakładamy dach. Szwy pokrywamy glazurą.
NOTATKA. Zaokrąglone półfabrykaty z piernika (na przykład na ściany okrągłej wieży) wypieka się o wielkości nie większej niż 1/3 obrotu, układa się podczas pieczenia na okrągłych żaroodpornych formach o pożądanej średnicy.
Gdy rozmiar przedmiotu obrabianego przekracza 1/3 obrotu, podczas pieczenia ciasto piernikowe nieuchronnie spływa, a jego ustalony kształt ulega zniekształceniu.
Optymalne pieczenie zaokrąglonych części w 1/4 obrotu - w tym przypadku podczas pieczenia wyklucza się ułożoną na nim warstwę ciasta piernikowego o cylindrycznym kształcie.
:
Dla testu:
- 350 g mąki
- 130 g masła
- 2 żółtka
- 2 łyżeczki cynamon
- 2 łyżeczki imbir
- 0,5 łyżeczki Soda
- 100 g cukru
- 4 łyżki stołowe miód
- Sól
Do cukru pudru:
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka sok cytrynowy
- 1 białko
Najważniejsze jest wykonanie odpowiedniego szablonu (rysunku) domu według własnej wyobraźni.
Lepiej zrobić to z tektury, a następnie zmontować, aby dokładnie dopasować.
Gdy masz gotowy szablon, przenieś wszystkie wzory na papier do pieczenia.
Teraz przygotowujemy ciasto: mieszamy mąkę z przyprawami, solą i sodą. Następnie dodaj miękkie masło i zmiel na okruchy.
Żółtka ubić widelcem i wlać do ciasta, od razu dodać cukier i miód.
Zagnieść ciasne ciasto, zawinąć folia spożywcza i w lodówce na godzinę. Następnie rozwałkowujemy na warstwę (mam 4) część ciasta i pieczemy na złoty kolor i gdy ciasto jest miękkie wycinamy detale naszego domu i jedno ciasto na stojak według szablonów (nasza kompozycja wytrzyma na nim) i możesz wyciąć ciasteczka z resztek.
TRZEBA ZROBIĆ TO SZYBKO, PONIEWAŻ CHŁODZI SIĘ TWARDZIE I MOŻE ZAPASOWAĆ.
Kiedy wszystkie detale są gotowe i schłodzone, łączymy je lukier cukrowy, tj. budujemy dom. Następnie dekorujemy tak, jak lubimy.
Ciasto w przepisie wystarczy na mały dom i 10 ciasteczek.
Jeśli zwiększysz proporcje ciasta, czyniąc je większym, możesz zbudować duży dom, a do środka włożyć ciasto, małe na stojaku można wykorzystać do udekorowania ciasta lub pozwolić dzieciom go pożreć.
Cechą tego testu, w przeciwieństwie do miodu do domów, jest to, że nie starzeje się przez długi czas.
WSKAZÓWKA: NIE ROZKŁADAĆ CIASTA ZBYT CIENKO, IDEALNA GRUBOŚĆ TO 0,5 CM!
Do cukru pudru Dokładnie zmiel wszystko drewnianą łyżką, aż uzyskasz gęstą jednorodną masę.
Pomaluj każdą upieczoną część, dobrze osusz lukier, a dopiero potem przyklej.
Po sklejeniu i utwardzeniu spoin wykonać wykończenie: zamaskowanie szwów, nałożenie „sopli”, imitacja śniegu itp.
Jak domki z piernika, sanie skleja się cukrowo-białkową masą ciągnącą (polewą) lub gorącym gęsto gotowanym lukrem cukrowym lub twardą czekoladą (czarną lub białą) roztopioną w kąpieli wodnej.
Malowane figurki z piernika do dekoracji kompozycji piernikowych lub do podania z herbatą. Takie figurki wycina się nożem z warstwy ciasta za pomocą tekturowego szablonu, a następnie piecze i dekoruje lukrem.
Kreatywność dzieci - ozdoba z piernika na choinkę:
Opcje sań:
W niektórych krajach sprzedawane są różne zestawy gotowych części do samodzielnego montażu kompozycji piernikowych. Ten dom składa się z następującego zestawu:
Fiński szablon ścienny domek z piernika
Fiński szablon dachu domku z piernika
Szablon drzewa piernikowego
SZABLON CZŁOWIEKA PIERNIKOWEGO
:
Na ciasto piernikowe:
- 140 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka Soda
- 100 ml lekkiej melasy (złoty syrop) lub jeszcze lepiej syropu fruktozowego
- 1 łyżeczka zmielone nasiona kardamonu (należy zmielić nasiona z dwóch strąków w moździerzu)
- 1 łyżeczka mielone goździki
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1 łyżeczka starta skórka pomarańczowa
- 450 g mąki pszennej
NOTATKA. Zamiast wszystkich przypraw możesz dodać imbir - wtedy otrzymasz domek z imbiru.
Do glazury:
- 400 g cukru pudru, przesianego
- 2 białka jaj
- 2 łyżeczki sok cytrynowy
Do dekoracji:
- 4-5 pomarańczowych lub żółtych sopli rozgniecionych wałkiem
– 3 paczki Smarties (wielokolorowe czekoladki)
- 400 g pianek lub pianek marshmallow
Jak również:
- będziesz potrzebować deski, na której zbudujesz dom,
- cztery tace
- i kilka czystych słoików lub butelek, którymi można podeprzeć wyschnięte jeszcze sklejone ściany domu i inne elementy konstrukcyjne, aby się nie rozpadły.
- Przydadzą się również foremki do ciastek w kształcie drzewek oraz ludziki do wypieku figurowanych wyrobów z ciasta piernikowego, które zdobią kompozycję.
UWAGI.
- Do wycinania części należy użyć gotowych szablonów, w przeciwnym razie ściany domu nie będą do siebie pasować.
- Wybierz projekt domu i udekoruj dom tak, jak chcesz - możesz stworzyć wielokolorową gamę używając tylko biały lukier jak śnieg.
W chłodnym, suchym miejscu domek można przechowywać do 2 tygodni.
WSTĘPNE PRZEZ TWOJĄ WYOBRAŹNIĘ DO OPRACOWANIA I CIĘCIA SZABLONÓW DO DOMKU Z PIERNIKA.
W szablonach ściennych zapewnij otwory na okna i drzwi, które następnie wypełnimy pokruszonymi cukierkami i wtopimy je w piekarnik.
Krok 1. Najpierw przygotuj fińskie ciasto na pierniki. Do miski włożyć masło i 50 g cukru, ubić mikserem elektrycznym.
Krok 2 Ubij jajko z pozostałymi 50 g cukru, aż będzie przypominało lekko ubitą śmietanę.
Dodaj sodę i melasę do oleju. Następnie dodaj mieszankę jajeczną.
Dodaj przyprawy, skórka pomarańczy i mąkę i mieszaj, aż uzyskasz elastyczne, miękkie ciasto.
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 3 Gdy ciasto stygnie, wytnij szablony z pergaminu lub papieru do pieczenia na podstawie swoich szablonów.
Rozgrzej piekarnik do 220 gr. Z.
Krok 4 Wyłóż cztery blachy do pieczenia pergaminem.
Oderwij z ciasta kawałek wielkości pomarańczy. Rozwałkuj go na posypanym mąką stole na grubość monety i wytnij ścianę.
Rozwałkuj resztki i stopniowo rozwałkuj i wycinaj pozostałe części domu.
Za pomocą szpatułki przenieś je na blachę do pieczenia.
Będziesz musiał wyciąć dwie ściany boczne, przednią i tylną, dwa kawałki dachu i cztery kawałki na komin (ściany dolne rury powinny mieć kształt trójkąta tak, aby ich ostra część wchodziła w dziura w dachu).
Wytnij drzewa i ludzi z ciasta.
Krok 5 Pozostałe ciasto i skrawki rozwałkować bezpośrednio na pergaminie i pokroić w owal o wielkości około 25 cm.To jest „ogród”, na którym stanie dom.
Połóż na pergaminie na blasze do pieczenia.
Krok 6 Wytnij drzwi w jednej ze ścian, a następnie wytnij okna, gdzie chcesz.
Przykryj otwory okienne i drzwiowe równą warstwą pokruszonych cukierków.
Piecz ciasteczka partiami przez 6 do 8 minut (w ogrodzie piecze się kilka minut dłużej), aż brzegi ciastek staną się brązowe, a cukierki się rozpuszczą.
Na ciastka idealny kształt, dołącz do niego szablony i odetnij wszystkie miejsca, w których rozprzestrzeniły się ciasteczka.
Pozostawić do ostygnięcia przez 5 minut, a następnie przenieść na ruszt.
Krok 7 Gdy ciasteczka ostygną, wykonaj lukier mieszając cukier puder z białko jajka i sok z cytryny.
To „klej”, którym połączymy ściany i udekorujemy dom.
Krok 8 Teraz weź deskę do domu i postaw brzegi, na których możesz polegać na przyklejonych ścianach.
Przenieś lukier do worka do szprycowania z bardzo małą końcówką lub umieść w plastikowej torbie i odetnij małą końcówkę w rogu.
Zaczynając od małej ściany ściśnij cienki pasek glazury wzdłuż dolnej krawędzi i przymocuj go do „podłoża”.
Dociskaj go mocno do deski przez kilka minut, a następnie podpieraj słoikiem, aż lukier stwardnieje.
Krok 9 Nasmaruj dolną część długiej ściany glazurą, połóż na dolnej części domu i mocno dociśnij, aż stanie się mocniejsza.
Następnie postaw dwie inne ściany.
Krok 10 Dołącz dach. Przełóż glazurę po rogach jednej części dachu i górnych krawędziach ścian, przymocuj pokrywę do ścian i mocno dociśnij.
Umieść słoik, aby podeprzeć dach.
Powtórz z drugą częścią dachu.
Połącz wszystkie elementy rury i przymocuj do lukru na dachu.
Krok 11 Rozprowadź lukier na powierzchni dachu i komina, kapiąc go na ściany, aby uzyskać efekt śniegu. Następnie umieść smarties na wierzchu. Posmaruj glazurą „ogród” i narysuj rysy twarzy. Dołącz białe pianki do lukru w całym ogrodzie, aby stworzyć ogrodzenie.
Wszędzie umieszczaj ludzi i drzewa.
Posyp cukrem pudrem.
Krok 12 Gotowy domek z piernika postaw w widocznym miejscu i podziwiaj go przez długi czas, pokaż go wszystkim swoim przyjaciołom i znajomym.
:
– 1 szklanka mąki (mąkę zawsze należy przesiać przed wyrobieniem ciasta)
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki startego korzenia imbiru (nasz piernik będzie pikantny i pikantny, do smaku możesz wziąć mniej imbiru)
- 2 łyżki zmiękczonego masła
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka mleka
1. PRZYGOTOWANIE CIASTA.
Wymieszaj wszystkie składniki.
Dokładnie ugniataj ciasto rękami przez około 10 minut, aby stało się elastyczne - to jest najważniejsze w przygotowaniu ciasta piernikowego.
Zwiń w kulkę i odstaw na 10-15 minut, ale nie więcej.
2. SZABLONY DO MINI-DOMU.
Do domu potrzebujesz 6 szablonów:
- 2 na dach,
– 2 na elewacje przednią i tylną,
– 2 na ścianki końcowe.
Na grubym papierze narysuj wzory i wytnij je nożyczkami.
Jeśli chcesz zrobić domy z oknami (z pustymi dziurami lub wypełnionymi cukierkami, marmoladą), podaj je na szablonach.
3. SZCZEGÓŁY CIĘCIA.
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm i okrążyć wokół konturu ostrym nożem lub, co jest dużo wygodniejsze przy krojeniu ciasta, użyć krajalnica do pizzy.
Aby ułatwić późniejszy montaż (aby dach nie wysuwał się podczas klejenia), przed pieczeniem można zrobić dwa małe otwory na gwinty w obu częściach dachu.
Podczas montażu upieczone części dachu są po prostu wiązane nitką.
Po stwardnieniu glazury adhezyjnej należy usunąć nitki i te otwory technologiczne w dachu zamknąć glazurą.
SZCZEGÓŁY PIECZENIA.
Piec detale domu w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 gr. Od około 7 min.
Następnie ostudź całkowicie pod złożonym ręcznikiem.
Do krojenia ciasta w wąskich miejscach z powodzeniem można użyć śrubokręta.
Gdy chcesz sprawić przyjemność swoim bliskim i upiec im coś naprawdę bajecznego, możesz spokojnie spróbować upiec domek z piernika. Ten pyszny deser nie wymaga specjalnych umiejętności w pieczeniu, jednak będziesz musiał poświęcić na to trochę czasu, aby stworzyć prawdziwą pyszną bajkę.
Przepis na piernik krok po kroku
Sam piernik „Skazka” składa się z trzech głównych elementów:
- Odpowiednie małe wielokolorowe słodycze;
- Glazura białkowa (polewa);
- I baza piernikowa.
Ze słodyczy najlepiej nadają się gotowe okrągłe cukierki, takie jak M & M. Ale lukier i ciasto muszą być przygotowane.
Przygotowanie ciasta do domku z piernika:
Istnieje wiele opcji odpowiedniego ciasta na domek z piernika. Podstawowym warunkiem przy wyborze przepisu jest to, aby ciasto było plastyczne i można było z niego wyciąć kształty. W tym celu możesz użyć go z minimalną ilością składników lub możesz zagnieść tradycyjne ciasto na noworoczny domek z piernika.
Opcja 1. Ciasto miodowo-pikantne
Będziesz potrzebować:
3 szklanki przesianej wysokiej jakości mąki;
4 łyżki miodu;
100 g suchego cukru granulowanego;
50 g masła tłuszczowego;
2 jajka;
1 łyżeczka (bez szkiełka) zwykłej sody oczyszczonej;
2 łyżki (opcjonalnie) koniaku;
50 ml wody;
1 łyżeczka przypraw (cynamon, goździki, kardamon, imbir, gałka muszkatołowa);
blachy do pieczenia;
pergamin;
Szablony domków z piernika.
Gotowanie krok po kroku:
Wlej wodę do głębokiej miski. Wyślij tutaj miód, cukier i masło.
Wszystkie składniki muszą być podgrzane. Bardzo ważne jest, aby mieszanina się nie zagotowała. Przybliżona temperatura nagrzewania to około 70 stopni.
Następnie przyprawy i połowę odmierzonej mąki należy przesłać do masy. Nie usuwamy z ognia!
Szybko mieszając łyżką lub szpatułką, musisz zaparzyć ciasto, unikając tworzenia się grudek.
Rada. Jeśli jednak nie udało się uniknąć grudek, sito może uratować sytuację. Wystarczy przetrzeć przez nią gotową mieszankę, a masa stanie się równomiernie jednorodna.
W tej formie przyszły test musi ostygnąć. Następnie wysyłane są tutaj jajka i koniak.
I dopiero wtedy do ciasta dodaje się pozostałą mąkę. Na tym etapie należy go dobrze zagnieść, aby masa była bardzo gładka.
Z gotowe ciasto zwiń kulkę, zawiń w folię spożywczą i wyślij do zimnego miejsca na 1 godzinę.
Następnie możesz wyciąć przyszłe szczegóły domu z ciasta, rozwałkowując je i korzystając z szablonów.
Wszystkie szczegóły należy upiec na blasze pokrytej pergaminem w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 15-20 minut.
Ważny! Upewnij się, że ciastka nie wysychają. Na gorąco powinny być miękkie i dopiero po schłodzeniu ciasto twardnieje.
Opcja 2. Ciasto miodowo-imbirowe
Będziesz potrzebować:
250 g świeżego masła tłuszczowego;
1 szklanka suchego cukru granulowanego;
80 g naturalnego miodu;
2 świeże jaja kurze;
750 g przesianej wysokiej jakości mąki;
1,5 łyżki mielonego imbiru (można zastąpić świeżym korzeniem, startym);
1,5 łyżeczki sody;
1,4 łyżeczki goździków;
1 łyżeczka soku z cytryny;
blachy do pieczenia;
pergamin;
Szablony na ściany domu.
Gotowanie:
Zakładanie głębokiej miski kąpiel wodna, wymieszaj w nim cukier, przyprawy i miód. Masę należy często mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie tutaj, nie zatrzymując się na podgrzanie masy, dodaj jajka i masło. Teraz musisz wszystko dobrze wymieszać, aby ciasto wyszło bez grudek.
Następnie dodaj sodę do zaparzonego ciasta i ponownie dobrze wymieszaj. Ostatnim etapem przygotowania przyszłych ciast jest dodanie do masy przesianej mąki. Następnie wszystko należy zagnieść, aż ciasto zacznie pozostawać w tyle za ściankami miski.
W tej formie ciasto zwija się w kulkę i stygnie.
W tej chwili możesz przygotować blachę do pieczenia i piekarnik. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, a blachy do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia.
Potrzebujesz więcej szablonów do domu. Możesz wybrać dowolne opcje.
Następnie schłodzone ciasto należy rozwałkować i wyciąć z niego w celu zaprojektowania przyszłego domku z piernika. Piec poszczególne części przez około 7 minut.
Cóż, kiedy wszystkie ciasta są upieczone, należy je połączyć za pomocą glazury, a następnie udekorować.
Przygotowanie glazury (polewy)
Będziesz potrzebować:
1 białko jajka;
150 g przesianego cukru pudru;
1 łyżeczka soku z cytryny.
Uwaga: wszystkie składniki są wymienione w minimalnych proporcjach i wymagana ilość można obliczyć na podstawie ilości gotowego glazury potrzebnej do dekoracji.
Gotowanie:
Za pomocą trzepaczki ubij schłodzone białko, nie próbując uzyskać mocnej piany. Sama masa powinna być po prostu spieniona i biała.
Następnie dodaj cukier puder do białka i wszystko dobrze wymieszaj.
Na koniec dodaj do lukru sok z cytryny i ponownie dokładnie wymieszaj.
Składanie domu
Teraz zastanówmy się, jak zrobić domek z piernika. Aby połączyć wszystkie szczegóły, należy obficie nałożyć lukier wzdłuż krawędzi ciasta i przymocować do niego niezbędny szczegół przyszłego piernika. W tej formie ciastka, które mają być połączone, muszą być trochę przytrzymane, aby lukier chwycił.
W ten sposób połączone są wszystkie szczegóły: ściany, dach i tak dalej.
Wtedy dom można udekorować.
W tym celu lukier nakłada się na torebkę z ciastem za pomocą niezbyt cienkiej dyszy rurkowej. Rysunki można zastosować zarówno do już uformowanego domku z piernika, jak i do jego poszczególnych części.
Jak to zrobić, zależy od Twojej wyobraźni. Możesz rysować paski, spirale, płatki śniegu, śnieg i inne elementy dekoracyjne. Cóż, na gotowym domku z piernika można obficie posypać małymi słodyczami.
Oto kilka opcji dekoracji eleganckiego deseru.
Następnie gotową bajkę z piernika można podać na świąteczną Stół noworoczny. Z pewnością stanie się jedną z głównych dekoracji nadchodzącej uczty. Idealny również na Boże Narodzenie!
Nawiasem mówiąc, za pomocą tych składników można zrobić nie tylko domek z piernika, ale także upiec pierniczki, a nawet ozdoby choinkowe.
Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i nastroju na nadchodzącą magię świąteczną, co z pewnością się wydarzy, jeśli naprawdę w nią uwierzysz.
A Boże Narodzenie zawsze rodzi pytanie, co ciekawego ugotować. Szczególnie zawsze chcesz zadowolić dzieci czymś słodkim i niezwykłym. Właśnie w takim przypadku odpowiednie są domki z piernika. Wyglądają jakoś szczególnie uroczo i trochę magicznie. Same pierniki nie są tak interesujące, ale zebrane w bajecznym domu - to zupełnie inna sprawa. Dzieci są nimi całkowicie zachwycone.
Przepisy na Boże Narodzenie są różnorodne, ale łączy je jedno: przygotowywane według nich potrawy są zawsze wyjątkowe, bardzo smaczne i piękne. Weź przynajmniej te same chatki z piernika. Apetyczne, jasne i bogato zdobione, tworzą wspaniałą atmosferę ciepła i komfortu w przeddzień wakacji. Porozmawiajmy o tym, jak zrobić jedną z tych wspaniałych smakołyków.
Jakie produkty są potrzebne do testu?
Tak więc, aby przygotować imbir, powinniśmy zaopatrzyć się w następujące produkty:
- Cukier - 0,5 szklanki.
- Masło - jedno opakowanie (200-260 g).
- Miód - 90 gramów.
- Imbir - 1,5-2 łyżeczki. Możesz go wysuszyć. Sprzedawany jest w każdym supermarkecie.
- Mąka - 0,75 kilograma.
- Soda - 1,3 łyżeczki
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
- Goździki - 1,6 łyżeczki
- Cukier puder - 0,3 kg.
Domy z piernika: przepis na gotowanie
Po przygotowaniu wszystkich produktów możesz zacząć wyrabiać ciasto. Najpierw wymieszaj cukier i miód ze wszystkimi przyprawami, które odgrywają ważną rolę. Całość połóż na małym ogniu. Miód stopniowo się rozpuści, a cukier się rozpuści.
Następnie dodaj masło i jajka. Wszystko to jest dokładnie wymieszane w ogniu.
Następnie musisz dodać trochę sody. Mieszanka na pewno się pieni. Ale nadal dobrze to mieszasz.
Następnie dodaj przesianą mąkę. Mieszaj zawartość miski, aż masa oddzieli się od ścianek naczynia.
Otrzymaliśmy bardzo pachnące ciepłe ciasto. Zwiń w kulkę i pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut.
Blanki do domu
Tak więc przygotowaliśmy ciasto do domku z piernika. Kolejny krok jest bardzo interesujący. Zanim zaczniesz pieczenie, powinieneś poczynić przygotowania. Musimy zdobyć ciastka w postaci szczegółów domu. Zastanówmy się, jak to zrobić. Najprościej jest przygotować wykroje papierowe, a następnie wyciąć składniki z rozwałkowanego ciasta. W ten sposób upieczemy nie proste pierniczki, ale ściany, dach, fajkę. Jeśli chcesz, zrób także mieszkańców wieży: bajkowe zwierzęta, mały człowiek, możesz nawet ulepić bałwana ...
Jakie rozmiary będą miały przyszłe wzory papieru, ty decydujesz. Wszystko zależy od tego, jak mały lub duży będzie twój dom.
Dodatkowo można wyciąć jeszcze kilka choinek i ogrodzenie z grubej tektury, aby otoczyć budynek. Będziesz miał całą świąteczną kompozycję.
Radzimy również upiec bazę pod dom. Sama gotowa konstrukcja będzie łatwiejsza do zainstalowania i zamocowania na pustym ciastku niż na tekturze.
Wycinanie kawałków ciasta
Gotowe schłodzone ciasto bierzemy i rozwałkowujemy do grubości od siedmiu do ośmiu milimetrów. Następnie nakładamy nasze szablony i wycinamy szczegóły nożem. Robimy to bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić ciasta. Nie zapomnij wyciąć okien i drzwi. Dzięki nim dom będzie znacznie piękniejszy. Ale jeśli jest to trudne - to nie ma znaczenia, całkiem możliwe jest wykończenie niezbędnych detali i dekoracji kremem. Ale porozmawiamy o tym później. Dopóki...
Pieczemy pierniki
Przed wysłaniem ciasta do piekarnika przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, ułóż na niej puste części. Ustawiamy temperaturę na kuchence na 190 stopni i odważnie wkładamy ciasteczka do środka. Piecze się nie dłużej niż piętnaście minut. Tylko nie przesadzaj w piekarniku, w przeciwnym razie pierniki będą zbyt ciemne i przesuszone.
Gotowe ciasteczka należy schłodzić.
Przygotowanie glazury
Tak więc mamy już gotowe części, pozostaje tylko zmontować nasze domki z piernika. Jak? Aby to zrobić, przygotuj glazurę. Ugotujemy go dwa razy, bo nie uda się zebrać wszystkiego i udekorować w jeden dzień.
Białko jednego schłodzonego jajka należy ubić z pół szklanki cukru pudru. Dodaj łyżkę soku z cytryny (koniecznie świeżo wyciśniętego). Wkładamy powstałą glazurę. Bierzemy dyszę z najmniejszą szczeliną i zakreślamy nią kontury wszystkich okien, ścian i drzwi. Dach można również ozdobić w formie dachówki.
Niech glazura zgęstnieje. Gdy trochę wyschnie, ale jeszcze nie do końca stwardniał, można ozdobić detale wielobarwnymi posypkami, które często stosuje się na Wielkanoc. Wtedy domki z piernika okażą się jeszcze jaśniejsze i piękniejsze.
Rozpoczynamy budowę domu
Zostawmy nasze produkty do wyschnięcia, a następnie przystąpmy do montażu wieży. Zmień dyszę na torebce cukierniczej na szerszą. A potem zaczynamy nakładać glazurę na wszystkie przyszłe szwy domu. Starannie montujemy każdą część elewacji po kolei na kruche stoisku, które wypiekaliśmy osobno. Po połączeniu części przytrzymaj je przez chwilę, aby mogły się trochę skleić.
W ten sposób stopniowo montujemy wszystkie części domu, nakładając glazurę na boki i spód konstrukcji. Niech wszystko wyschnie. Wystarczy noc.
Dla większej sztywności produktu można użyć wykałaczek, podpierając nimi ściany do całkowitego wyschnięcia. I możesz ostrożnie przymocować nimi rogi, a następnie pokryć je lukrem.
Nowa glazura na dach
Następnego dnia musisz ubić nową porcję glazury, używając białka jednego jajka. Z jego pomocą zamontujemy dach. Najpierw nakładamy jedną część na warstwę kremu, dociskamy i czekamy, aż się sklei. Zamontuj drugą połowę w ten sam sposób. Tutaj na pewno będziesz musiał skorzystać z wykałaczek, aby dach dobrze się trzymał. Nawiasem mówiąc, niektórzy wolą już dekorować gotowy produkt aby nie zepsuć całego piękna podczas montażu. Przekonaj się, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
Miejsca jego połączenia są dobrze posmarowane glazurą. Oto nasze domki z piernika i gotowe.
Następnie w ten sam sposób można zamontować detale ogrodzenia i choinki, położyć rurę na dachu. Gotowy domek należy pozostawić do wyschnięcia, a następnie posypać cukrem pudrem. Uzyskaj prawdziwą zimową kompozycję. To wszystko wygląda bardzo bajecznie i pięknie i całkiem udaje ozdobę. świąteczny stół. Ogólnie rzecz biorąc, świąteczne przepisy to taki cud! Rozweselają już na etapie lektury, co możemy powiedzieć o gotowym przysmaku!
Zamiast posłowia
Zaletą takich przepisów jest to, że dzieci mogą być zaangażowane w proces gotowania. Mogą samodzielnie ozdobić niektóre detale, posmakować pierwszego piernika. Stworzy to w domu wyjątkową, świąteczną, noworoczną i bożonarodzeniową atmosferę. Domki z piernika, o których przepisie mówiliśmy, nie jest Wykonany ręcznie! A co za!
Taka kompozycja stanie się ozdobą i ozdobą świątecznego stołu. Chociaż oczywiście nie jest to łatwe zadanie i będzie wymagało od czarodziejki-gospodyni dużo czasu i cierpliwości. Ale jaki wynik! Co więcej, do powyższego przepisu możesz dodać coś własnego, a Twoje domki z piernika będą wyglądały jak żadne inne. Jest tu miejsce na fantazję. Po prostu czysta kreatywność. A ile radości dla dzieci! Spróbuj więc stworzyć taki cud na świątecznym stole, a nie pożałujesz swojego wyboru!
Przygotowanie do świąt Bożego Narodzenia zajmuje dużo czasu. Aby zadowolić dzieci i dodać świąteczny nastrój, zrób domek z piernika własnymi rękami. Wymyśl i udekoruj je niedrogimi produktami. Oczywiście możesz kupić gotowe wykroje, ale rozważymy kilka opcji samodzielnej „budowy”.
Cały proces można podzielić na kilka etapów, z których każdy powinien mieć wystarczająco dużo czasu, aby wynik nie zawiódł. Od razu warto zauważyć, że struktura szybko twardnieje. Dlatego lepiej upiec piernik bezpośrednio przed ucztą lub używać go tylko do dekoracji.
Jak przygotować ciasto na smakołyk?
Gotowe ciastka powinny zachować swój kształt, więc będziemy używać kruche ciasto. Od razu zaopatrz się w różne przyprawy, aby świąteczny domek bożonarodzeniowy przyciągał uwagę swoimi aromatami. Istnieją dwie opcje ukończenia testu. Rozważmy je bardziej szczegółowo.
1 sposób. Dla niego weźmiemy:
- 1 kg mąki do pieczenia;
- ½ łyżeczki Soda;
- 3 jajka;
- 200 g cukru i masła;
- taka sama ilość miodu;
- imbir, cynamon, kardamon, goździki, piment dodaj ¼ łyżeczki.
Najpierw za pomocą moździerza zmiel wszystkie przyprawy. Dodaj trochę ciepłego miodu cukier granulowany, jajka i masło, które w razie potrzeby można zastąpić tłustą margaryną. Wszystko dobrze miksujemy.
Oddzielnie połącz sodę z mąką, a następnie stopniowo dodając do pikantnej mieszanki, zagnieść ciasto. Wkładamy go do plastikowej torby i wysyłamy do lodówki na kilka godzin.
2 sposób. Ciasto na domek z piernika wyjdzie z smak czekolady. Jedyne, co trzeba będzie zmienić, to zostawić z przypraw tylko imbir i cynamon i usunąć dokładnie 4 łyżki z kompozycji. l. mąka, która w tym przepisie zastąpi kakao. Ciasto przygotowujemy tak samo jak w pierwszej wersji.
Świąteczny lukier deserowy
Glazura może być również stosowana w 2 rodzajach. Ale głównym jest lukier.
Do gotowania przygotuj następujące produkty:
- 2 białka jaj;
- 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
- 400 g cukru pudru.
Aby osiągnąć dobry wynik, użyj miksera.
- Rozdziel białka do głębokiego kubka i najpierw włącz urządzenie z małą prędkością, zwiększając ją z czasem.
- Stopniowo małymi porcjami dodawać cukier puder.
- Gdy konsystencja zacznie utrzymywać swój kształt, wlej sok z cytryny. Możesz użyć barwnika spożywczego, jeśli chcesz użyć wielu kolorów do dekoracji.
Jako dodatkową opcję do domku z piernika można zastosować polewę czekoladową.
Aby to ugotować, weź:
- 70 g margaryny;
- o 4 łyżki. l. kakao i cukier;
- 2 łyżki stołowe. l. mleko.
Wszystko to wymieszaj w żelaznej misce i gotuj trochę na małym ogniu, aż zgęstnieje. Możesz po prostu kupić tabliczkę czekolady i stopić ją za pomocą kolejnej miski gorącej wody.
Pudełko kartonowe - szablon domku z piernika
Teraz możesz skorzystać z naszych rozmiarów, ale jeśli chcesz, najpierw wymyśl i narysuj projekt na kartce papieru. Wtedy łatwo jest zrealizować pomysł już na tekturze.
Tak więc zrobimy puste miejsca w ten sposób:
- podstawa domu - 1 szt. (150x210mm);
- ściany boczne - 2 szt. (107x120mm);
- elewacja - 2 szt. (o wysokości ściany 107 mm, 105x160 mm);
- dach - 2 szt. (90x140mm).
Aby dom był naturalny, należy wyciąć okna i drzwi.
Jak upiec domek z piernika?
Teraz wyjmujemy nasze ciasto z lodówki, dzielimy na 7 części i cienko rozwałkowujemy na papierze do pieczenia. Na wierzch nakładamy jeden szablon i ostrożnie wycinamy go nożem lub specjalnym narzędziem do obróbki.
Jest jedna sztuczka, która pomoże ci natychmiast „wstawić ramki” do okien. Weź kilka karmelków, musisz je zmiażdżyć i wypełnić fragmentami wycięte szczeliny pod szkłem. W piekarniku wszystko się stopi i natychmiast przyklei do ciasta.
Po przesunięciu półfabrykatów wraz z papierem na płaski arkusz, wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczenie zajmuje zwykle 6-8 minut.
Wyciągając gotowe elementy nie zapominaj, że ciastka są kruche.
Możesz ominąć wszystkie powyższe kroki, kupić gotowe półfabrykaty od Ikei i po prostu skleić je razem. Jak to zrobić, przeanalizujemy dalej.
Zbieramy domek z piernika własnymi rękami
Wszyscy rozumieją, że konieczne jest przyjmowanie produktów jadalnych jako kleju. Niektórzy używają kremowego lukru do łączenia części. Istnieje jednak niebezpieczeństwo, że pod własnym ciężarem konstrukcja się rozpadnie.
Dlatego lepiej gotować gęsty syrop karmelowy, do którego potrzebujesz:
- 80 ml wody;
- 200 g cukru.
Wszystko to natychmiast umieszcza się w małym rondlu i gotuje do brązu. Jednocześnie nie przestawaj mieszać, aby masa się nie paliła.
Taki „klej” należy stosować, gdy jest ciepły, ponieważ gdy twardnieje, natychmiast twardnieje i staje się nieodpowiedni do zadania.
Teraz przechodzimy do odpowiedzialnego i być może najtrudniejszego etapu.
- Usuwamy pergamin ze wszystkich wykrojów.
- Połóż podstawę na płaskiej powierzchni.
- Bierzemy ścianę elewacji i plastikową szpatułką lub łyżką (tylko ostrożnie, aby nie pozostawić śladów na ścianie) nakładamy „klej” na jej dolną część. Natychmiast dociskamy go do podstawy.
- Teraz bierzemy ścianę boczną, ale nakładamy karmel nie tylko na dolną część, ale także na koniec, który zostanie przymocowany do elewacji.
- Powtarzaj te kroki, aż wszystkie szczegóły będą na miejscu. Dach jest instalowany jako ostatni.
Pamiętaj, że kompozycję kleju najlepiej nakładać na luźne ciasto. Po instalacji figurę należy trochę przytrzymać, aby karmel „chwycił”.
W ten sam sposób możesz przykleić domek z piernika z Ikei. Jeśli rozumiesz, że nie masz czasu, a karmel zamarza, zadzwoń do asystenta. Dzieci z chęcią popracują z Tobą nad „budowaniem”.
Jak ozdobić domek z piernika
Kiedy główna praca jest już za nami, musimy nadać naszemu budynkowi świąteczny wygląd. Dlaczego oblodzenie jest używane częściej? Tak, ponieważ ma atrakcyjny połysk i utrzymuje swój kształt. Ale możesz użyć nie tylko tego.
Często stosowane:
- cukier puder;
- wielokolorowe płaskie słodycze;
- czekoladowe M&M;
- marmolada;
- różne dodatki cukiernicze;
- wióry kokosowe.
Decydując się na dekorację białym lukrem, przenieś go do ciasta lub zwykłej plastikowej torby, robiąc mały otwór w jego rogu.
Dekorowanie powinno zacząć się od spoin, aby ukryć nierówności i klej, który wyszedł z nieostrożnych działań. Następnie przystępujemy do dekorowania okien i drzwi (jeśli je również upieliśmy i przymocowaliście). Tutaj możesz rysować na krawędziach okiennic i różnych wzorach.
Na dachu narysujemy wzór płytek lub nakleimy słodycze na proteinową glazurę. Możesz także po prostu nałożyć wzory i zrobić wiszące sople wzdłuż krawędzi.
Boże Narodzenie, dom sylwestrowy - pomysły
Jeśli nie masz doświadczenia lub po prostu chcesz zrobić własny, w przeciwieństwie do piernika własnymi rękami, to sugerowane pomysły mogą pomóc Ci znaleźć „swoją” opcję:
- Jeśli robisz rustykalną chatę, nie zapomnij dodać komina. Narysuj różne płatki śniegu. Z reszty ciasta wycinamy figurki zwierzaków, które umieszczamy na podstawie domku, wystarczy je powiększyć.
- Chcesz, aby światła w domu były włączone? Umieść świecę w środku, a dla wygody jej zapalenia nie przyklejaj dachu do ścian.
- Kształt domu nie musi być prostokątny i równy. Możesz chcieć urzeczywistnić ten pomysł za pomocą „chaty na udkach z kurczaka”. Następnie potrzebujesz Baby Jagi, którą łatwo uformować z tego samego ciasta.
- Wielopiętrowy domek z piernika również nie jest trudny do dekoracji. Wystarczy przypomnieć zagraniczne filmy, w których ludzie posługują się kolorowymi girlandami, szyldami i bilbordami. Jeśli chcesz, wszystko powinno ci się udać, a pomysł stanie się oryginalny.
- Z trójkątnych ciasteczek można ułożyć jurtę, a obok ustawić jadalne figurki z jeleniami i saniami.
- Jeśli masz doświadczenie, spróbuj złożyć karuzelę, która będzie wymagała kolorowego projektu. Użyj tutaj cukierków i marmolady.
Kiedy jest wielu pomocników, naprawdę można zrobić całe miasteczko z domków z piernika lub zbudować cały bajkowy zamek. Zachowaj dzieci w sercu przynajmniej w tym okresie świątecznym i puść wodze fantazji!
Wspaniała tradycja robienia domku z piernika własnymi rękami przed świętami Nowego Roku i Bożego Narodzenia przybyła do naszego kraju nie tak dawno z Europy. Sztuka tworzenia tych jadalnych arcydzieł architektonicznych narodziła się w Niemczech w XIX wieku i szybko zyskała popularność, rozprzestrzeniając się na sąsiednie kraje europejskie. Domki z piernika stały się nie tylko koniecznością świąteczna dekoracja ludzkich siedzib, ale też mocno osadzonych na jarmarkach bożonarodzeniowych i specjalnych wystawach, na których można było nawet dostać za nie fajną nagrodę. Tak więc od ponad 20 lat w urokliwej norweskiej miejscowości Bergen, tuż przed świętami Bożego Narodzenia, otwiera się prawdziwe piernikowe miasto, dla którego lokalni mieszkańcy tworzą jadalne eksponaty o niesamowitej urodzie i oryginalności.
Ważnym warunkiem powstania kultury domków z piernika było stworzenie już w średniowieczu specjalnego rodzaju ciasta, z którego produkty nie zestarzały się przez długi czas i były jadalne nawet kilka tygodni po upieczeniu. Ciasto piernikowe i robienie z niego domów pozwalało nie tylko udekorować swoje domy na święta, ale także cieszyć się nimi później. pyszne dekoracje ku uciesze wszystkich członków rodziny, młodych i starych. Ponadto jest to bardzo pachnące, plastyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu ciasto, z którym praca jest prawdziwą przyjemnością zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych kucharzy.
Dzisiaj chcę wam szczegółowo opowiedzieć, jak zrobić domek z piernika własnymi rękami, koniecznie połącz moich przyjaciół, dzieci i innych członków rodziny z tym ekscytującym biznesem. Nie ma nic szczególnie trudnego w tworzeniu domu, a postaram się ujawnić wszystkie tajemnice i możliwe pułapki tego procesu, abyś mógł z łatwością stworzyć własne, niepowtarzalne i niepowtarzalne arcydzieło kulinarno-architektoniczne. Domek z piernika, przygotowany własnymi rękami, może służyć jako wspaniały element Noworoczny wystrój mieszkania, a także wybrać się na szkolną wystawę lub charytatywny jarmark bożonarodzeniowy. Pod koniec wakacji można nawet umówić się na rytualne zjedzenie domu, choć osobiście nie zaryzykowałbym wdzierania się we własne dzieło sztuki. Ale na wszelki wypadek radzę nie przechowywać go dłużej niż dwa tygodnie przed jedzeniem.
Koniecznie spróbuj zrobić domek z piernika w domu z rodziną i przyjaciółmi. To wspaniała wakacyjna rozrywka, która pomoże Tobie i Twoim dzieciom rozwinąć wyobraźnię i kreatywność, a poza tym może stać się Twoją nową rodzinną tradycją noworoczną!
Jak zrobić domek z piernika własnymi rękami: i,
SKŁADNIKI:
- 420 g mąki
- 150 g miodu
- 80 g cukru
- 1 paczka cukier waniliowy
- 90 g masła
- 2 małe jajka
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- przyprawy mielone: 1/2 łyżeczki cynamon, 1/2 łyżeczki. imbir, 1/2 łyżeczki kardamon, szczypta goździków, szczypta gałki muszkatołowej
Glazura #1:
- 1 białko jajka
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka sok cytrynowy
Glazura #2:
- 1 białko jajka
- 200 g cukru pudru
- 1 łyżeczka sok cytrynowy
Dekoracje:
- kolorowe posypki
- kolorowe drażetki
- płatki kokosowe
METODA GOTOWANIA:
1. Aby zrobić domek z piernika własnymi rękami Nowy Rok, najpierw wyrabiamy dla niego smaczne i pachnące ciasto piernikowe. W tym celu w małym rondelku wsyp cukier, miód, cukier waniliowy i pokrojone w kostkę masło.
2. Podgrzej mieszankę miodu na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie składniki połączą się w gęsty jednorodna masa. Nie doprowadzaj mikstury do wrzenia, ponieważ miód straci swoje korzystne właściwości. 
3. Schłodź miksturę przez 10-15 minut, aż lekko się rozgrzeje, następnie dodaj do niej jajka i zmielone przyprawy i dokładnie wymieszaj. 
4. Mieszankę miodu wsypać do głębokiej miski do wyrabiania ciasta i stopniowo, w 2-3 dozach, wsypywać do niej mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. 
5. Dokładnie zagnieść ciasto rękoma lub w robocie kuchennym do uzyskania gładkości za pomocą dyszy „haczykowej”. Ciasto piernikowe powinno być ciasne, w ogóle nie lepkie i łatwo łączyć się w kulkę. 
6. Zbierz ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub nawet na noc.
Dla ułatwienia wałkowania ciasto piernikowe podzieliłam na 2 części i nadałam im kształt płaskich prostokątów. Ale możesz przechowywać ciasto w postaci jednej dużej kuli. Jeśli ciasto leżało w lodówce przez kilka godzin, lepiej wyjąć je na 20 do 30 minut przed rozpoczęciem pracy, aby uprościć procedurę wałkowania.
Szablon domku z piernika
7. W międzyczasie musisz wyciąć szablony na domek z piernika z grubego kartonu. Można wcześniej wyciąć w nich okna i drzwi, ale zrobiłem to na już rozwałkowanym cieście „na oko”. Ponadto okien nie można w ogóle wyciąć, ale pomalować na ścianach domu glazurą proteinową.
8. Połowę ciasta piernikowego rozwałkować na posypanej mąką powierzchni na warstwę o grubości około 5 mm.
Ważny! Podczas rozwałkowania pamiętaj, że ciasto nieznacznie rozszerzy się podczas pieczenia. Nie powinien być zbyt cienki, w przeciwnym razie konstrukcja domu będzie delikatna, ale zbyt grube ściany będą trudne do połączenia.
9. Przyklej kartonowe szablony do ciasta i wytnij detale domu. Przełożyć je na blachę wyłożoną pergaminem i lekko oprószyć mąką. 
10. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C na dolnym poziomie przez 10 - 12 minut. Ciasto na domek z piernika nie powinno być zarumienione, gdy tylko zacznie się złocić na brzegach, należy je wyjąć z piekarnika. 
11. Rozwałkuj również pozostałe ciasto, wytnij je i upiecz podstawę pod domek o dowolnej formie i inne detale, aby ozdobić całą instalację, którą podpowiada Ci wyobraźnia - komin, ławka, choinki itp. Możesz zrobić pierniki z reszty ciasta, upiecz i zjedz bez wychodzenia z kasy 🙂 
12. Gdy detale domu stygną, powinieneś przygotować polewę białkową nr 1, aby udekorować dom. Aby to zrobić, ubij schłodzone białko jajka przy dużych prędkościach miksera w piankę, stopniowo dodając cukier puder. 
13. Ubijaj miksturę energicznie przez 2-3 minuty i na sam koniec dodaj sok z cytryny. Powinieneś otrzymać gęstą, ale płynną glazurę białkową. 
Dekorowanie i składanie domku z piernika
14. Wlej lukier do woreczka z cienką dyszą i udekoruj nim dom według własnego uznania. Możesz zakreślać okna, drzwi, rysować dachówki na dachu itp. 
15. Dopóki glazura nie wyschnie, można na niej naklejać różne ozdoby – kolorowe posypki cukiernicze, wielokolorowe drażetki M&M's, a także posypać części płatkami kokosowymi, które imitują śnieg. Następnie należy pozostawić glazurę do całkowitego wyschnięcia przez kilka godzin, w przeciwnym razie może się rozmazać lub przeciekać podczas instalowania części domu. 
16. Do mocowania części i montażu domku należy przygotować polewę białkową nr 2 ze zwiększoną ilością cukru pudru. Okazuje się grubszy i bardziej lepki i schnie szybciej, co pozwala lepiej naprawić wszystkie stawy.
Pierwszym krokiem jest ułożenie dwóch sąsiednich ścian domu na podłożu wypiekanym z ciasta lub innej powierzchni (talerz, taca). Glazurę białkową należy nakładać za pomocą worka cukierniczego na te powierzchnie, które są ze sobą połączone, a także na podstawę domu. Po zainstalowaniu ścian możesz trzymać je rękami przez pewien czas, aż glazura stwardnieje, lub podeprzeć je ze wszystkich stron przedmiotami o odpowiednim rozmiarze. Ponadto, aby ściany stały bardziej równe i prostopadłe do siebie, możesz wstawić do domu prostokątny przedmiot.
Rada! Jeśli zauważysz, że połączenia części domu nie pasują do siebie zbyt dobrze, na przykład z powodu ich deformacji podczas procesu pieczenia, możesz je lekko spiłować nożem, aby uzyskać dokładniejsze i wygodniejsze dopasowanie do siebie .
17. Następnie należy natychmiast zainstalować pozostałe dwie ściany domu i poczekać, aż zostaną mocno zamocowane przez około godzinę. Aby glazura proteinowa pozostawiona na dachu nie wyschła w tym czasie, przykryj nią miskę wilgotnym ręcznikiem. 
18. Na ostatnim etapie montażu domu należy kolejno przymocować dwie części dachu, obficie smarując połączenia glazurą proteinową.
Rada! W procesie montażu domku z piernika mogą pojawić się pewne problemy, na przykład glazura spływająca tam, gdzie nie powinna lub odwrotnie, brak glazury w niektórych miejscach. Rozlana glazura może być łatwo skorygowana lub usunięta wacikiem, a także nałożona pędzlem na pęknięcia lub inne niezbędne miejsca.
Po całkowitym zmontowaniu domku można go dodatkowo ozdobić lub skorygować niedoskonałości pozostałą glazurą proteinową. Dodatkowo możesz udekorować podstawę domu lukrem i posypką, a także skleić i przymocować pozostałe części - komin, drzwi wejściowe, ławkę itp. Tutaj pole wyobraźni jest praktycznie nieograniczone.
Przytulny i elegancki domek z piernika, wykonany przy pomocy krewnych i przyjaciół, stworzy noworoczny nastrój i stanie się najlepsza dekoracja dom na nadchodzące święta! 