Jak gotować powidła śliwkowe z kością. Plastry niebieskiego dżemu śliwkowego bez pestek

Witam wszystkich, witam! Dziś ugotujemy dżem z bardzo smacznego i użyteczna jagoda- śliwki. Aby przygotować pachnący deser, możesz użyć dowolnej odmiany, zarówno żółtych, jak i niebieskich owoców. Dodatkowo możesz dodać najwięcej różne wypełnienia, począwszy od owoców cytrusowych, skończywszy na orzechach, a nawet czekoladzie.

Każdy może ugotować takie słodycze, ponieważ wszystkie przepisy są proste. Najbardziej lubię gotować powidła bez pestek. Dlatego chcę przedstawić moje ulubione opcje gotowania. Mam nadzieję, że ci się spodoba, jak zawsze.

W rzeczywistości przygotowując każdy przysmak na zimę, niezależnie od tego, czy jest to dżem, śliwki, czy też najlepiej wybrać te przepisy, które zawierają najmniej składników. Więc oszczędzasz wszystkie zalety jagód i owoców.

Oczywiście chcę, aby każdy deser zawsze okazywał się mało płynny i dobrze utrzymywał się na toście lub w nadzieniu. Dlatego radzę dodać do przecieru owocowego pektynę lub żelatynę.

Pamiętaj, aby dokładnie opłukać owoce czystą wodą przed rozpoczęciem gotowania.

Składniki:

• Śliwka - 2 kg;
• Pektyna - 1 łyżka stołowa;
• Cukier - 0,8 -1 kg;
• Masło - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Najpierw dobrze opłucz owoce i usuń ogony.

2. Następnie ostrożnie odetnij miąższ z każdej śliwki, oddzielając ją w ten sposób od pestki.

3. Pokrój przygotowane owoce na średnie kawałki.

4. Weź głęboki pojemnik i wymieszaj w nim kawałki śliwki z pektyną. pokrywa folia spożywcza i przechowywać w lodówce przez 8 godzin.

5. Niezbędny czas na odpoczynek jest niezbędny, aby obrabiany przedmiot uwolnił sok.

6. Po 8 godzinach zmiel kawałki przez maszynkę do mięsa lub w blenderze do uzyskania puree.

7. Przenieś powstałe puree do rondla i dodaj cukier. Podpal.

8. Gdy dżem się zagotuje, pojawi się pianka, usuń ją.

9. Gotuj smakołyk do pożądanej konsystencji na małym ogniu przez 20-25 minut. Powinien być gęsty, jak śmietana.

10. Na sam koniec połóż kawałek masło. Następnie wysterylizuj słoiki.

11. Wlej napar do słoików.

12. Zwiń puste miejsca i ostudź. Przechowuj w swoim zwykłym miejscu.

Jak zrobić dżem śliwkowy bez pestek z kakao?

Miłośnikom czekolady proponuję przygotowanie następującej uczty. Powiem ci sekret, to mój ulubiony przepis. Okazuje się bardzo smaczne!

Pamiętaj, aby używać tylko dojrzałych owoców, ponieważ zielone śliwki nie oddadzą soku, a przysmak okaże się bez smaku.

Składniki:

• Śliwka - 500 gr .;
• Cukier - 250 gr .;
• Orzechy - 100 gr .;
• Kakao - 30 gr .;
• Masło - 30 gramów.

Metoda gotowania:

1. Owoce dokładnie umyć, pokroić na połówki i usunąć pestkę. Następnie przepuść przez maszynkę do mięsa.

2. W osobnym kubku posiekaj orzechy, aw drugim wymieszaj kakao z cukrem.

3. Przełóż puree śliwkowe do miski multicooker i dodaj mieszankę cukru i kakao. Zamieszać. Włącz tryb „Gaszenie” na 15 minut.

Zamiast powolnej kuchenki możesz użyć zwykłej metody gotowania nad ogniem.

4. Ugotuj smakołyk, ciągle mieszając masę, aby nie było grudek. Dodaj masło 5 minut przed zakończeniem programu.

5. A na samym końcu włóż posiekane orzechy. Możesz również dodać tabliczkę gorzkiej czekolady, jeśli chcesz.

6. Gotowy deser wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń. Następnie ostudź i wyślij do przechowywania w piwnicy.

Gęsty żółty powidł śliwkowy na zimę

Dla odmiany winogrona można również dodać do deseru śliwkowego, a jeśli nie chcesz, po prostu wyklucz go z listy produktów, a następnie zrób wszystko zgodnie z przepisem opisanym na zdjęciu.

Nie używaj przejrzałych owoców, w przeciwnym razie słodycz nie będzie dobrze przechowywana i ostatecznie fermentuje.

Składniki:

• Śliwka żółta - 200 gr .;
• Zielone winogrona - 200 gr .;
• Cukier - 400 gramów.

Metoda gotowania:

1. Umyj śliwkę wiśniową i winogrona, usuń śmieci i zepsute jagody. Winogrona należy oddzielić od gałęzi. Następnie usuń pestki z winogron i śliwek.

2. Dodaj cukier do owoców i wymieszaj. Masę pozostawić do pojawienia się soku na około 1,5-2 godziny.

Oto, na czym powinieneś skończyć:

3. Teraz umieść przedmiot na średnim ogniu i zagotuj. Gdy przysmak się zagotuje, usuń piankę i gotuj przez kilka minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Następnie doprowadź mieszaninę z powrotem do wrzenia i gotuj już przez 5 minut. Gorący deser rozłóż w sterylnym słoiku i zwiń. Odwróć pokrywki, zawiń kocem. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie zabierz go do miejsca przechowywania.

Jak gotować dżem śliwkowy bez pestek w wolnej kuchence

Chcę również zauważyć, że przy przygotowywaniu smakołyków zawsze stosuje się inną ilość cukru, ponieważ wszystko zależy od rodzaju śliwki. Cóż, oczywiście kierujesz się swoim gustem.

Specjalnie dla Was znalazłem filmik o gotowaniu smakołyków w multicookerze Redmond m800s. Rzeczywiście, teraz wielu kucharzy korzysta z urządzeń kuchennych, chociaż łatwiej mi gotować wszystko w zwykły sposób, na kuchence).

Klasyczny przepis na domowe powidła śliwkowe

W powidła śliwkowe możesz dodać sok z cytryny lub kwasek cytrynowy. Poprawi właściwości smakowe przysmaku.

Składniki:

• Śliwka - 1 kg;
• Cukier - 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie opłucz jagody i usuń nasiona.

2. Posyp śliwkę cukrem.

3. Pozostaw owoce w tej formie na kilka godzin, aby śliwka wypuściła sok, a cukier się rozpuścił.

5. Sterylizuj słoiki i pokrywki. Wlej gorący smakołyk i zwiń. Schłodzić półfabrykaty i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Prosty przepis na dżem śliwkowy z pestką „Pięć minut”

Ale najbardziej szybki sposób gotowanie deseru. Szczerze mówiąc, nigdy z nim nie robiłem dżemu. Myli mnie, że gotowanie zajmuje tylko 5 minut i dlatego wątpię, jak długo taka słodycz będzie przechowywana. Kto gotował przy użyciu tej technologii, odpowiedz). Myślę, że na pewno jest smacznie i zdrowo, ale jaka jest data ważności? Kto wie, powiedz mi.

Składniki:

• Śliwka - 600 gr .;
• Cukier - 2 łyżki stołowe;
• Woda - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

1. Dobrze wypłucz owoce. Przenieś je do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.

2. Pokrój każdą śliwkę na dwie połówki wzdłuż.

3. Teraz usuń kości.

4. Przenieś plastry na patelnię.

5. Napełnij je czystą wodą.

7. Po ugotowaniu ołów cukier granulowany.

8. Gotuj smakołyk przez 5 minut, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

9. Wyłączyć grzanie i schłodzić napar. Następnie przelej do sterylnych słoików i zwiń. Przechowuj deser w piwnicy lub lodówce.

Na tym kończę moją historię. Dziel się przepisami ze znajomymi, prowadź zajęcia i nie zapomnij pisać komentarzy. I na koniec powiem, że najbardziej pyszny dżem Pochodzi z domowych śliwek, a nie ze sklepów. Więc poczekaj na żniwa i zacznij zbierać słoiki na zimę!

Witajcie goście i subskrybenci bloga!

Dziś nauczymy się gotować powidła śliwkowe bez pestek. Zaskoczony? Całkowicie o nim zapomniałem, pokręciłem się. Ale sezon tej jagody trwa, a ktoś już się kończy. Powiedz mi, lubisz ten przysmak? O tak! Wolę też przygotować go do przyszłego użytku, aby cieszyć się chłodnym smakiem i aromatem w mroźny zimowy wieczór.

Zwykle w naszej rodzinie taki smakołyk robi się w w dużych ilościach, więc kilka prostych przepisów jest używanych jednocześnie. Lubię też dodawać inne owoce lub jagody, a nawet orzechy włoskie, aby wyglądały po królewsku.

Wiem, że są inne przepisy na czekoladowe powidła śliwkowe - i to obłędnie pyszne. W tym roku zrobiła już takie arcydzieło i wyszło jeszcze grubsze. Okazało się, czego potrzebuję, moim ludziom tak się spodobało, że w lodówce nie ma już łyżki.

Istnieje wiele odmian śliwek, najczęstsza jest czarna (niebieska) lub biała. Jednak półfabrykaty wykonuje się również z żółtych jagód, przy użyciu dzikiej lub ogrodowej śliwki wiśniowej. W każdym razie wychodzi świetnie. I od razu przychodzi na myśl dziecinna zagadka. Pamiętaj, jak powiedzieli: „Niebieski mundur, żółta podszewka i słodka w środku”.

Mam nadzieję, że dzięki tej selekcji bez wątpienia odniesiesz sukces i na pewno zorganizujesz zabawne spotkania z przyjaciółmi lub krewnymi. Zgadzam się, że świetnie jest, gdy jest coś do wyleczenia. A poza tym można ogólnie zorganizować wieczór degustacji, włożyć różne smakołyki do kilku wazonów, na przykład dżem lub, a następnie usiąść i zgadywać. Myślę, że nikt nie znudzi się takim pomysłem, a zostanie on odebrany z hukiem.

Cóż, zabierzmy się do pracy, wybierz ulubioną metodę gotowania i biegnij do kuchni, aby stworzyć.

Zacznijmy od najsłynniejszej opcji, którą wszyscy kochają. I w większości przypadków zgodnie z tym gotują. Chociaż można gotować przez pięć minut, bo to jest szybsze i zdrowsze. Będziesz potrzebować dowolnej domowej śliwki, dowolnej odmiany, na przykład niebieskiej lub żółtej. A tam, jaki będzie twój lot fantazji, możesz dodać na przykład cytrynę, a nawet imbir.

Jednak nadal zaleca się rozpoczęcie, jeśli masz niewielkie doświadczenie z prostszymi przepisami kulinarnymi, które będą jasne dla wszystkich, a nawet dla początkujących. Ta metoda gotowania jest interesująca, ponieważ nasiona są usuwane z jagód, ale nie wyrzucane, są dzielone i używane są jąderka. Tak, to taka bezodpadowa produkcja.

Ale jeśli masz bardzo mało czasu, możesz dodać Orzech włoski, orzeszki ziemne lub bez żadnych dodatków.

Królewski deser z takimi właśnie składnikami, prawda? Więc myśl za siebie, jak chcesz, i zrób to. W każdym razie smakołyk wyjdzie szykownie, a dzięki tej instrukcji i ogólnie zrozumiesz to w mgnieniu oka.

Będziemy potrzebować:

• śliwka jędrna i nieprzejrzała - 1 kg
• cukier granulowany - 3 łyżki.
• sok z cytryny - 1 łyżka

Gradacja:

1. Weź „śmieszne kulki” i opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.

2. Za pomocą ostrego noża przeciąć każdą śliwkę na pół, jednocześnie ostrożnie usuwając pestkę.

3. Aby wydobyć sok, wymieszaj kawałki z cukrem. Odstawić w filiżance na pół godziny lub około 1 godziny.

4. W międzyczasie zadzwoń do męża i daj mu zadanie. Aby za pomocą młotka rozłupał twoje kości i wyciągnął z nich jąderka.

5. Gdy czas się skończy, miskę ze śliwką postaw na kuchence, aż masa zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut mieszając. A następnie dodaj jądra i sok z cytryny, aby konsystencja dżemu stała się gęstsza. To cały sekret. Gotuj przez kolejne 5-10 minut. A następnie wyjmij go w słoikach i mocno i mocno przekręć pokrywki.

Pamiętaj, aby sterylizować naczynia szklane i pokrywki w swój ulubiony sposób.

Przechowuj taki smakołyk przez długi czas, jeśli ugotujesz go prawidłowo i umieścisz w chłodnym, nie słonecznym miejscu. Powodzenia!

Jak gotować gęsty powidł śliwkowy bez pestek

Myślę, że oprócz pożądanej konsystencji, nadal chcesz takiego wyniku, aby dżem okazał się bardziej wzmocniony. Proponuję tym razem dodać imbir, który pomoże zimą uporać się z chorobami zakaźnymi i wirusowymi. Zjedz kilka łyżek i całą dolegliwość, jakby ręcznie.

Imbir zostanie użyty tarty, można dodać trochę więcej lub mniej. Zobacz, jak bardzo go kochasz. Oprócz wszystkiego, do przypraw można też dodać goździki lub cynamon, również wyjdzie doskonałe połączenie.

Technologia gotowania różni się od poprzedniej. Jak widać w składzie jest woda, co oznacza, że ​​wyjdzie syrop cukrowy, a śliwka się ugotuje własny sok. Chłodny!

Będziemy potrzebować:

• śliwka - 1,3 kg
• imbir - 1 łyżka
• woda - 2 łyżki
• cukier granulowany - 3 łyżki.
• cynamon lub goździki - opcjonalnie

Gradacja:

1. Rozpocznij, jak w pierwszej opcji, od przetwarzania jagód, umyj je. A następnie, albo rękami, jeśli jest to wygodne, albo nożem, otwórz jagody na połówki. Wyjmij kość.

2. Pokrój owoce, ale nie rozdrabniaj ich zbyt mocno.

3. Lepiej zetrzeć imbir na drobnej tarce, aby lepiej nadał jego smak.

4. Włóż cukier do rondla, wlej wodę, starty imbir i same gotowe posiekane jagody. Włącz piec i zagotuj mieszaninę. Nie rozpalaj ognia, ale ustaw piec na tryb średni. Gotuj przez pół godziny lub trochę dłużej, w zależności od tego, do jakiej konsystencji dążysz.

W każdym razie po schłodzeniu każdy dżem jagodowy staje się grubszy.

Wlej gorąco na czyste szklane butelki i zawiń żelazne pokrywki. Jak widać, mieszanka wyszła puree i bardzo atrakcyjna. Podobny do dżemu lub konfitury. Wszystko dlatego, że śliwka została pokrojona na kawałki. Smacznego!

Śliwka Pięć minut – przepis na oblizywanie palców

Myślę, że to prawda słodki deser możesz spróbować i małych łobuzów. Pozwól im posmakować i ocenić.

Ta opcja charakteryzuje się tym, że jest bardzo szybka, w ciągu zaledwie kilku minut osiągniesz i już zobaczysz wynik. Musisz tylko poczekać, aż dżem ostygnie.

Będziemy potrzebować:

• śliwki - ok. 600 g
• cukier - 2 łyżki.
• woda - 1 łyżka.

Gradacja:

1. Dla wygody mycia owoców weź durszlak. Opłucz w nim owoce.

2. Jak można się domyślić, pokrój jagody na pół. I jedz kości.

3. Teraz wlej przygotowane produkty zwykłą surową wodą i zagotuj masę. Aby śliwka zaczęła dawać własny sok. Wsyp cukier i wymieszaj z tym słodkim karmelem.

4. Teraz najważniejsze, gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, a następnie wyłącz i przelej do słoików.

5. Jak widać, nie trzeba tu nawet robić kilku przejść, tak jak robiliśmy, gdy na przykład gotowaliśmy lub.

Powidła śliwkowe z plastrami i orzechami włoskimi

O mój Boże, co za cud! Tak, to po prostu boskie, co mówisz i nie znajdziesz słów. Możesz sobie tylko wyobrazić smak tego przysmaku. A jeśli spróbujesz choć raz, to w ogóle nie będziesz mógł się oderwać, za lata wszystko zniknie ze słoika. Będziesz musiał oblizać palce i poprosić o więcej suplementów. Ale oczywiście dobrze, gdy wszystko jest z umiarem.

Oczywiście należy przy nim majstrować, gotuje się przez trzy dni, ale warto. Cóż, uwierz mi na słowo. A żeby Wam łatwiej było wszystko zrozumieć, proponuję obejrzeć jeden film z kanału YouTube i wspólnie z Nadieżdą uczyć się tej sztuki kulinarnej.

Gęsty dżem bez pestek z żółtych śliwek (śliwka wiśniowa) - najsmaczniejszy przepis

Wcale nie myślałem, że śliwka wiśniowa to śliwka, myślałem, że ta nazwa odnosi się do czegoś innego, ale jak się okazało, myliłem się. Ogólnie rzecz biorąc, oprócz tej jagody, winogrona również były pod ręką, postanowiłem połączyć te dwa składniki razem. Ale jeśli go nie masz, to nie zniechęcaj się, po prostu nie dodawaj go tutaj.

Weź proporcje jagód 1 do 1. I ta sama ilość cukru, w tym samym stosunku, to znaczy 1 kg owoców ogólnie odpowiada 1 kg cukru.

Ale oczywiście lepiej, jeśli to zrobisz, bo wyobraź sobie, jak pięknie jest, gdy w jednym daniu łączy się jednocześnie dwa smaki lata i dwa kolory, żółty i zielony.

Będziemy potrzebować:

• winogrona (najlepiej bez pestek) - 500 g
• śliwka żółta wiśniowa - 500 g
• cukier - 1 kg

Gradacja:

1. Weź winogrona i śliwkę wiśniową, opłucz i usuń kości z obu składników, jeśli są. Śliwkę wiśniową zaleca się kroić w plastry. Posyp cukrem, wow, nie oparłbym się i schrzaniłbym kilka łyżek. Zrobiłem to, a ty?

2. Wymieszaj i pozostaw jagody we własnym soku, ziarna cukru zaczną się stopniowo rozpuszczać. Cóż, myślę, że sam już wiesz, co z nimi zrobić. Postaw filiżankę na kuchence i zagotuj masę na małym ogniu. Jak tylko cała pianka zostanie usunięta, natychmiast ją wyłącz. Ostudzić do temperatury pokojowej. Następnie powtórz procedurę jeszcze raz i, gdy jest gorąca, rozłóż słodką żywność na słoiki.

3. Te zabawne puste miejsca czekają na Ciebie przy wyjściu. Możesz nawet zabrać go ze sobą w prezencie podczas wizyty. Zachowaj taki urok na ocieplonym balkonie w zimnych porach roku lub w piwnicy. Smacznego!

Pyszny dżem z jabłek i śliwek na zimę (przepis w powolnej kuchence)

Chcesz, aby smakołyk wyszedł jeszcze delikatniej i miał kwaśną nutę? Wtedy w sam szczyt jesieni, gdy masz już swoje ranetki lub jabłka ogrodowe, możesz spokojnie ugotować na przykład). I oczywiście ugotuj dżem z tych dwóch owoców. Tak, nie proste, ale w cudownym urządzeniu zwanym powolną kuchenką.

W nim cały proces jest z pewnością szybszy, a sama miska pozwala robić to w dużych ilościach. W końcu jej boki są wysokie. Najważniejsze jest, aby określić żądany tryb, a nie będziesz czekać, raz i wszystko będzie gotowe. Zajmijmy się tym teraz. A za chwilę będziesz siedział i jadł śliwkowo-jabłkowy smakołyk.

Będziemy potrzebować:

• jabłka - 400 g
• śliwka wiśniowa lub śliwka - 200 g
• cukier - 500 g

Gradacja:

1. Umyj więc wszystkie owoce i posiekaj śliwki i jabłka na małe kawałki. Oczywiście usuń wszystko, co niepotrzebne, kucyki, nasiona czy kości.

2. Teraz weź granulowany cukier i wymieszaj go ze składnikami. Pozostaw miskę ciepłą na 9 godzin, aby cukier prawie się rozpuścił.

A jeśli chcesz pikanterii, możesz dodać 1 łyżkę więcej tutaj sok cytrynowy Lub użyj soku z limonki.

3. Po namoczeniu i namoczeniu owoców, wymieszaj ich uroki całkowicie w jednej misce, przenieś miksturę do wolnowaru. Zamknij pokrywę i wybierz odpowiedni tryb, to jest Gaszenie. Ustaw temperaturę na 20 minut.

Po określonym czasie wyłącz urządzenie i pozwól masie całkowicie ostygnąć, a następnie ponownie wykonaj tę samą pracę. Dusić przez 20 minut.

Śliwka w czekoladzie z kakao i masłem

Ogólnie rzecz biorąc, na pewno jeszcze tego nie jadłeś, a może próbowałeś, ale nie rozumiałeś, że taką kreację można ugotować w domu. Taka czekoladowa pyszna ma kremową konsystencję i ogólnie wielu osobom przypomina Nutellę. Nawet nie wiem dlaczego, smak jest zupełnie inny.

A żeby było jeszcze bogatsze w smak, proponuję dodać posiekane orzechy lub migdały. Och, a smakosz wyjdzie, no cóż, trzymaj się!

Będziemy potrzebować:

• Śliwka - 0,5 kg (podana waga bez pestek)
• Cukier - 0,250 g
• Orzeszki ziemne - 100 g
• Masło - 50 g
• Naturalny proszek kakaowy w opakowaniu - 35 g

Gradacja:

1. Rozpocznij pracę od dokładnego umycia owoców, usuwając nasiona ze środka.

2. Następnie weź maszynkę do mięsa lub blender i zrób puree lub mieszankę podobną do owsianki, że tak powiem.

3. Teraz umieść to powidła śliwkowe w filiżance multicooker lub umieść na kuchence. Jeśli używasz wolnej kuchenki, wybierz tryb gaszenia i gotuj przez 20 minut, a jeśli używasz kuchenki, gotuj również przez około 20 minut po aktywnym bulgotaniu.

W międzyczasie wysterylizuj naczynia, w których umieścisz puste miejsca.

4. Weź filiżankę i wlej do niej cukier i kakao w proszku. Zamieszać. Orzechy zmielić niezbyt drobno, ale nie grubo.

5. Jak tylko multitool zadzwoni, otwórz pokrywkę, wylej mieszankę czekolady i mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji. Następnie ponownie w trybie Simmer, gotuj przez 5 minut (lub wykonaj tę procedurę na kuchence).

Po upływie wymaganego czasu dodaj zmielone orzechy i zamieszaj.

6. Następnie dodaj kawałek masła w temperaturze pokojowej. To właśnie nada temu daniu określoną zawartość tłuszczu i wyjątkową konsystencję, za którą wszyscy gonią. Mieszaj i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Umieść w czystych słoikach i przykryj pokrywkami.

7. Trzymaj taki urok ściśle w lodówce, nie pozostanie tam długo, zostanie zjedzony szybciej niż myślisz!

Jak gotować powidła śliwkowe z pomarańczą

Przeczytałem jedną opcję z dodatkiem owoców cytrusowych, chciałem się upewnić, że jagody pozostały nienaruszone, cóż, nie jest to możliwe do osiągnięcia, jak rozumiem. Nic takiego nie znalazłem.

Cechą tego przepisu jest to, że śliwka zostanie w nim obrana, to znaczy będzie bez skóry.

Pobiera się tutaj pomarańczę, z której będziesz potrzebować miąższu i skórki. Wyobraź sobie, jak będzie pachnące i chłodne.

Będziemy potrzebować:

• śliwka - 1000 g
• pomarańczowy - 1 szt.
• cukier - 1000 g

Gradacja:

1. Dobrze umyj śliwkę, a następnie usuń z niej skórkę wraz z pestkami.

2. Zalej pomarańczę wrzącą wodą, a następnie zetrzyj skórkę na drobnej tarce.

3. Pokrój miąższ pomarańczy na małe kawałki i usuń białe smugi, które zawsze tam są.

4. Połącz wszystkie otrzymane składniki w jednym pojemniku, dodaj cukier granulowany i pozostaw na 1-2 godziny do wypłynięcia soku.

5. Następnie stawiamy patelnię na kuchence, wybieramy maksymalną moc i dusimy aż do aktywnego wrzenia, następnie wybieramy średni tryb kuchenki i gotujemy przez 15 minut. Wyłączyć i odstawić i pocić, aż masa całkowicie ostygnie.

Zagotuj w 2 przejściach, czyli po ostygnięciu dżemu ponownie włóż do kuchenki i gotuj przez 15 minut, po zagotowaniu na średnim ogniu.

6. I natychmiast, w formie, która jeszcze nie ostygła, rozprowadź do słoików, dokręć pokrywki. W razie potrzeby nie zapomnij usunąć pianki. Powodzenia w nowych przedsięwzięciach!

Prosty przepis na dżem dla leniwej gospodyni

Cóż, w domu proces gotowania nie jest taki skomplikowany, ale często budzi wątpliwości i oburzenie i nagle coś nie działa. W takim przypadku istnieje opcja, która pomoże. Został stworzony specjalnie dla tych, którzy nie lubią kulinarnego biznesu, ale nadal chcą zadowolić swoich bliskich i bliskich.

Proponuję ugotować jagody w syropie cukrowym. Okaże się bardzo fajnie, dostaniesz jak karmel, w którym kąpie się prawdziwe „piękno”. Czy to nie jest oryginalna prezentacja?

Jestem zszokowany! A co najważniejsze, to arcydzieło gotuje się w piekarniku, a nie na kuchence lub patelni.

Będziemy potrzebować:

• śliwka lub śliwka wiśniowa - 0,5 kg
• cukier granulowany - 6-7 łyżek
• olej roślinny - 2 łyżki

Gradacja:

1. Więc posortuj jagody, wyrzuć owoce, które są zbyt miękkie i nie nadają się do jedzenia. Umyj i pokrój na połówki, jednocześnie usuwając kości.

Wlać do formy ceramicznej olej roślinny bez zapachu. A następnie posyp cukrem cienką warstwą. Rozłóż połówki śliwki skórą do dołu. I ponownie posyp cukrem.

2. Teraz włóż formę do piekarnika i piecz przez 40 minut, temperatura powinna wynosić 180 stopni.

3. Następnie hermetycznie wyciągnij i zamknij obrabiany przedmiot. Owiń pod kocem, odstaw do całkowitego ostygnięcia i po 24 godzinach zanieś do piwnicy.

Domowy dżem śliwkowy bez pestek

Podsumowując, chcę cię zadowolić kolejnym filmem z kanału YouTube. Może chcesz zrobić swój przyjazna rodzina Precyzyjnie konfitura ze śliwek. Cóż, z takimi instrukcjami na pewno ci się uda.

To wszystko dla mnie, panie i panowie. Mam nadzieję, że rozumiesz, że robienie powidł śliwkowych jest bardzo proste, a co najważniejsze, że każdy początkujący poradzi sobie z tym zadaniem. Gotuj bez pestek, bo jest jeszcze bardziej niezawodny i nie musisz się martwić, że uwolni się kwas, który może tylko zaszkodzić Twojemu zdrowiu. Cóż, jeśli nadal nie chcesz, oczekuj mojego następnego nowego artykułu na ten temat.

Powodzenia wszystkim i do zobaczenia wkrótce! Miej czas, bo niedługo... będzie już dotkliwe przeziębienie. Cześć wszystkim!

Pachnący smaczny powidł śliwkowy to niezastąpiony preparat na zimę: prosty z pestkami lub bez, z cynamonem, miętą lub pomarańczą!

W tej wersji proponujemy bazę - śliwkę, rozcieńczoną niewielką ilością cytrusów - pomarańczę. Efekt jest niesamowity - słodko-kwaśny dżem z nutą pachnącej pomarańczy. Jak każdy dżem, dżem śliwkowo-pomarańczowy świetnie nadaje się do herbaty, naleśników, serników, naleśników.

• śliwki - 550 g;
• cukier - 500 g;
• pomarańczowy - ½ części.

Sortujemy śliwki, wyrzucamy zepsute, pomarszczone, z ciemnymi kropkami. Wybrane śliwki umyć w chłodnej wodzie, lekko osuszyć ręcznikiem kuchennym lub papierowym.

Każdą śliwkę dzielimy na dwie równe połówki, po oderwaniu ogonków usuwamy również pestki.

Teraz pokrój każdą połówkę śliwki wzdłuż na dwie równe połówki. Tak działamy ze wszystkimi śliwkami.

Wszystkie przygotowane śliwki przekładamy do rondla lub patelni o grubych ściankach. Bierzemy połowę pomarańczy, usuwamy skórkę, a także odcinamy całkowicie białą miękką warstwę. Pokrój pomarańczowy miąższ na małe losowe kawałki. Pomarańcze wysyłamy do rondla do śliwek.

Zasypiamy cukier granulowany, aby nie pomylić się z ilością, w przeddzień ważymy całkowitą ilość obranych śliwek i pomarańczy, na łączną masę 550 g bierzemy pół kilograma cukru pudru. Mieszamy całą zawartość rondla, zostawiamy na 2,5-3 godziny w spoczynku, aby śliwka i pomarańcza dały cały sok, a cukier w nim całkowicie się rozpuścił.

Po określonym czasie uzyskano wystarczającą ilość soku. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub przyprawy, cynamon sprawdzi się dobrze do smaku.

Stawiamy rondel na kuchence, gotujemy dżem przez 35-45 minut. Usuwamy piankę, która koniecznie się utworzy. Od czasu do czasu potrząśnij patelnią, aby śliwki nie przypaliły się na dno.

Po 45 minutach gotowania śliwki i pomarańcze były wystarczająco namoczone w syropie. Zdejmij gorący dżem z pieca.

Z góry przygotowujemy słoiki do zszywania - myjemy dokładnie sodą, sterylizujemy w dowolny sposób, trzymamy pokrywki we wrzącej wodzie przez trzy minuty. Suche sterylne słoiki napełniamy konfiturą śliwkowo-pomarańczową. Szczelnie zamykamy, chłodzimy w ustronnym miejscu, odwracając słoik do góry nogami i owijając obrabiany przedmiot ciepłym kocem. Dżem śliwkowo-pomarańczowy przechowujemy w chłodnym pomieszczeniu, resztę od razu wlewamy do pięknej miski, studzimy i podajemy z herbatą.

Przepis 2: prosty powidł śliwkowy na zimę z nasionami

Dowiedz się już teraz, jak gotować powidła śliwkowe jako pachnące i smaczny preparat na zimę. Warto zauważyć, że przepis na powidła śliwkowe jest prosty, opanuje go nawet początkująca gospodyni. To przepis na powidła śliwkowe na zimę z pestkami.

• Śliwka z pestką 1,5 kg
• Woda oczyszczona 400 ml
• Cukier granulowany 1,5 kg

Przed przystąpieniem do przygotowania dżemu śliwka musi zostać posortowana. Zaleca się używać tylko całych, nie zepsutych owoców. W przeciwnym razie podczas gotowania ryzykujesz ugotowany dżem z kośćmi unoszącymi się w słoiku.

Po posortowaniu i umyciu odpływu pod bieżącą wodą należy go napełnić syrop cukrowy. Syrop do gotowania jest dość łatwy, aby wymieszać normę cukru i wody, doprowadzić wszystko do wrzenia. Zagotuj syrop, aż cukier się rozpuści. Śliwka namoczona w syropie powinna całkowicie ostygnąć.

Gotuj schłodzoną śliwkę do wrzenia i natychmiast wyłącz ogień w piekarniku. Ostudzić 5-7 godzin. Powinny być 3 takie etapy, za każdym razem trzeba doprowadzić śliwkę do wrzenia i ostudzenia.

Po ugotowaniu śliwki włóż ją po raz trzeci do umytych i wysterylizowanych słoików i korka z pokrywkami. Z normy śliwek powinieneś otrzymać 2 słoiki po 500 ml. Powidła śliwkowe przechowuj na zimę w ciemnym miejscu, chronionym przed wilgocią i słońcem. Otwarty słoik przechowuj w lodówce. Jeśli dżem będzie używany jako nadzienie do pieczenia, śliwkę należy oddzielić od pestki.

Przepis 3: Dżem śliwkowy bez pestek w wolnym naczyniu

Zwracamy uwagę na prosty przepis na dżem ze śliwkami bez pestek - z instrukcje krok po kroku i zdjęcie. Ponadto ugotujemy śliwkowy przysmak w powolnej kuchence - przy takim „cudownym rondlu” proces gotowania będzie tak szybki i wygodny, jak to tylko możliwe. Zimą wystarczy otworzyć słoiki pachnącego powidła śliwkowego i cieszyć się jego wspaniałym smakiem.

• owoce śliwki - 1,5 kg
• cukier - 1 kg
• cynamon - 2 laski

Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić w plastry.

Posiekane śliwki wsyp do miski multicooker i posyp cukrem. Dodaj cynamon i wymieszaj. Ustawiamy tryb „Multi-cook” (temperatura 80 stopni) i gotujemy przez godzinę. Ponownie wymieszaj składniki.

Następnie w tym samym trybie kontynuujemy gotowanie powidła śliwkowego przez kolejne 2 godziny - tylko w 90 stopniach. Nie zapomnij wymieszać po określonym czasie.

Do ucierania masy używamy blendera zanurzeniowego.

Ustawiamy program „Multi-cook” (lub „Gaszenie”) na temperaturę 90 stopni i gotujemy przez kolejną godzinę. Gdy zabrzmi sygnał, natychmiast przelej dżem do słoików wysterylizowanych na parze.

Zwiń czystymi pokrywkami i umieść pod ciepłym kocem lub ręcznikiem. Słoiki po dżemie ze śliwek po schłodzeniu przechowuje się w spiżarni. Pyszny i pachnący deser na herbatę jest gotowy!

Przepis 4: jak gotować powidła śliwkowe z kakao w maszynie do chleba

Powidła śliwkowe z kakao lub powidła czekoladowe są naprawdę oryginalne i bardzo pyszny deser. Jasna śliwkowa kwaskowatość i czekoladowy smak to po prostu szaleństwo. Wystarczająco trudno się oprzeć.

• Śliwka - 1 kg
• Proszek kakaowy - 3 łyżki. l.
• Cukier - 1 kg

Do dżemu wybieramy dojrzałe owoce, bez widocznych uszkodzeń. Śliwkę opłukać w chłodnej wodzie. Niech nadmiar płynu spłynie.

Miałam bardzo dojrzałą śliwkę, więc całkowicie zdjęłam z niej również skórkę. Ale to absolutnie nie jest konieczne.

Przygotowaną śliwkę przekładamy do pojemnika wypiekacza do chleba.

Do gotowania możesz użyć odpowiedniej miski lub patelni i sam dżem gotuj na małym ogniu na kuchence, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając i usuwając piankę.

Śliwkę zalej wymaganą ilością cukru pudru zgodnie z przepisem.

Teraz dodaj kakao w proszku. Jeśli chcesz mieć bogatszy smak czekolady, możesz dodać trochę więcej kakao.

Jeśli gotujesz dżem na kuchence, lepiej dodać kakao 5-10 minut po zagotowaniu dżemu, kiedy usuniesz większość piany.

Zainstaluj pojemnik w maszynie do chleba.

Instalujemy odpowiedni program na Twoim modelu. Mam ten tryb numer 9 "Jam". Przygotowanie dżemu zajmie godzinę i dwadzieścia minut.

Mamy wystarczająco dużo czasu na przygotowanie pojemnika do przechowywania dżemu. szklane słoiki Dokładnie umyć sodą oczyszczoną i spłukać. Następnie sterylizuj w dowolny dostępny sposób. Bezpośrednia sterylizacja pojemników powinna odbywać się na krótko przed zakończeniem gotowania dżemu, aby słoiki były gorące przed butelkowaniem.

Po upływie ustawionego czasu, 1 godzina 20 minut, wyjmujemy pojemnik z automatu do chleba, gotowy gorący dżem wlewamy do słoików. Uszczelnij kluczem.

Słoiki owijamy kocem i w tym stanie pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Schłodzony dżem można przenieść do przechowywania w chłodnym miejscu.

Powidła śliwkowe w czekoladzie z kakao gotowe!

Bardzo oryginalny powidł śliwkowy z bogatym smak czekolady podbije nawet tych, którzy sceptycznie podchodzą do różnych kulinarnych eksperymentów.

Przepis 5, krok po kroku: powidła bez pestek na zimę

Doświadczone gospodynie prawdopodobnie wiedzą, jak gotować powidła śliwkowe. Dlatego ten przepis dżem śliwkowy ze zdjęciami krok po kroku będzie ratunkiem dla wielu początkujących gospodyń domowych, które jeszcze nie próbowały ugotować tego deseru własnymi rękami.

W przygotowaniu zdrowego i bardzo smacznego powidła śliwkowego w domu nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem.

• śliwka - 1 kg
• cukier - 1 kg

Bierzemy niezbędne składniki do robienia dżemu ze śliwek i nakładania na stół. Najlepiej zacząć robić ten dżem wieczorem. Dlaczego - poznamy później.

Najpierw weźmy kilogram śliwek. Wybieraj jędrniejsze owoce, aby ostatecznie nie zamieniły się w dżem. Dobrze umyj śliwkę.

Umyte śliwki kroimy nożem na kilka części i ostrożnie usuwamy pestkę, bo przyjemniej będzie zjeść dżem.

Teraz czas na przygotowanie syropu. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z połową szklanki wody i włóż do pieca. Ogień musi być mały, aby cukier się nie palił.

Pod koniec przygotowania syropu zalej je posiekanymi śliwkami i odstaw na kilka godzin. W tym czasie dren powinien wypuścić wystarczającą ilość soku.

Teraz ponownie włączamy piec, kładziemy śliwki z syropem na dużym ogniu i doprowadzamy masę do wrzenia. Po ugotowaniu śliwek pozwól im ostygnąć i wyjmij, aby zaparzały się przez 9 godzin lub lepiej przez całą noc. Tutaj potrzeba jak najwięcej czasu, aby śliwka wchłonęła wystarczającą ilość syropu.

Rano przystępujemy do dalszego przygotowania dżemu. Włóż śliwki z powrotem do ognia i zagotuj. Czekamy jeszcze kilka minut, a następnie wyjmujemy i chłodzimy. Powtarzamy tę procedurę jeszcze kilka razy. Na trzecim włóż go z powrotem do ognia i gotuj, aż kropla zacznie się rozciągać. Wymieszaj dżem i wlej do słoika, aż będziesz chciał coś pysznego.

Przepis 6: Dżem migdałowy (zdjęcia krok po kroku)

• Śliwki 1 kg
• Cukier 1 kg
• Woda 1200 ml
• Soda 1,5 łyżka stołowa
• Migdały 200 g
• Goździk 5-10 szt.
• Cynamon 0,3 łyżeczki

Opłucz śliwki, usuń pestki. Wlej 1 litr do rondla. woda. Dodaj sodę. Włóż śliwki do miski. Pozostaw na 4 godziny. Jest to konieczne, aby śliwki zachowały swoją integralność podczas dalszego gotowania.

Spuść wodę po 4 godzinach. Wypłucz śliwki pod czystą bieżącą wodą. Migdały zalać wrzącą wodą przez 1 minutę, spuścić wodę. Ponownie zalać wrzącą wodą. Odstawić na 10 minut. Spuść wodę. Następnie orzechy będą łatwo czyszczone.

W każdej śliwce umieść po jednym migdałie. Pozostałe orzechy dodaj później do syropu. Wlej 200 ml do rondla. woda, dodaj 1 kg. cukier, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Rozłóż śliwki. Ważne jest, aby syrop całkowicie zakrywał śliwki. Zdejmij z ognia i pozostaw na 8 godzin. Następnie na umiarkowanym ogniu doprowadzić do wrzenia i ponownie wyjąć na 8 godzin. Trzeciego dnia gotuj do miękkości. Dodaj goździki i cynamon.

Sterylizuj słoiki, gotuj pokrywki. Ułóż dżem w słoikach, zwiń za pomocą zgrzewarki. Schłodź się o temperatura pokojowa. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Przepis 7: Pyszny powidł śliwkowy na zimę z miętą

• Śliwka 1 kg
• Cukier 0,5 kg
• Pomarańczowy 1 szt.
• 3 gałązki świeżej mięty

Usuń pestkę ze śliwek. Śliwki pokroić w ćwiartki.

Posyp cukrem, przykryj i zostaw na noc.

Śliwki powinny dawać sok. W tym czasie zamieszaj kilka razy.

Odcedź śliwki na durszlaku i pozwól, aby powstały sok spłynął.

Wlej sok do rondla.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż syrop zacznie się karmelizować.

Skórkę z pomarańczy usunąć cienką warstwą i wycisnąć sok. Włóż śliwki do syropu, dodając skórka pomarańczy, połówki wyciśniętej pomarańczy i sok z połowy pomarańczy.

Dusić na małym ogniu do miękkości lub pożądanej konsystencji. Gotowość dżemu można sprawdzić, upuszczając kroplę gorącego dżemu na spodek, schłodzony w zamrażarce. Jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, dżem jest gotowy.

Pod sam koniec gotowania dodaj świeżą miętę, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut. Gorący dżem wlewamy do wysterylizowanych słoików (możliwe razem z kawałkami skórki i gałązkami mięty), zawijamy wysterylizowanymi pokrywkami i zawijamy do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Przepis 8, prosty: powidła śliwkowe w domu

• śliwka czerwona kwaśna 1,3 kg
• cukier 800g

Dokładnie umyj śliwki.

Potem są opcje: 1) ugotuj dżem z całych śliwek, uwielbiam ten dżem, ale mój najmłodszy syn go nie doceni, 2) pokrój śliwki na pół i usuń pestki, 3) usuń zarówno pestki, jak i skórkę - dzięki temu dżem będzie słodszy i bardziej jednorodny.

Postanowiłem zrobić tartę i dżem kwaśny, więc poszedłem w drugą stronę, wyciąłem kości i zachowałem skórkę.

Dżem pokryłam cukrem granulowanym. Pozostaw na 8-12 godzin, aby śliwka wypuściła więcej soku.

Rozpalamy małe ognisko i mieszając zaczynamy się nagrzewać. Nie pozwól spalić cukru! Gdy będzie wystarczająco dużo soku, zwiększ ogień do średniego.

Dżem prawie się gotuje, mieszamy, aby granulowany cukier całkowicie się rozpuścił. Piana zaczyna się wyróżniać.

Dżem się gotuje, piany jest dużo, zredukuj ciepło do minimum i usuń piankę. Gotuj dżem po gotowaniu przez około 15 minut, jeśli gotujesz przez 30-40 minut, dżem będzie gęstszy, ale kolor stanie się ciemniejszy.

Cała pianka została usunięta. Wyłącz ogień, pozwól mu trochę ostygnąć.

Wlać do wysterylizowanych słoików, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Dżem śliwkowy jest bardzo smaczny do jedzenia z naleśnikami, naleśnikami i po prostu świeżym pieczywem.

Przepis 9: Pięciominutowy dżem z połówek śliwki

Dżem otrzymuje się w gęstym syropie, jak w galarecie. Śliwki trochę tracą kształt, więc jeśli chcesz śliwek mniej ugotowanych i nie potrzebujących gęsty syrop, można po prostu przykryć śliwki cukrem, odstawić śliwki, aż pojawi się sok i gotować do wrzenia. Ochłonąć. I gotuj ponownie, aż się zagotuje. Więc powtórz 3 razy.

• 1 kg śliwek (odmiana „węgierska”);
• 1 kg cukru;
• 0,5 szklanki wody (szklanka 250 ml).

Zdejmij syrop z ognia i natychmiast dodaj połówki śliwek do syropu, pozostaw do ostygnięcia, aby śliwki uwolniły sok.

Pozostaw dżem ponownie, aż całkowicie ostygnie (możesz zostawić dżem na 8 godzin, gotować rano, następnym razem wieczorem itp.). Po schłodzeniu zagotować dżem i gotować przez 5 minut. Pozwoli to owocom wlać się do syropu, a syrop zagęścić.

Okazuje się, że około 1 litra dżemu.

Następnie pozwól dżemowi trochę ostygnąć, a my wysterylizujemy słoiki i pokrywki. Słoiki można sterylizować w kuchence mikrofalowej (na dno słoika zalać wodą o wysokości 1 cm i włączyć na 2-3 minuty z maksymalną mocą) lub w łaźni parowej (garnek z wrzątkiem i sitko), lub w piekarniku, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze. Gotuj pokrywki we wrzącej wodzie przez 5 minut.

Przelej dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń lub przykręć pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Pyszny dżem z połówek śliwek w pięciominutowej galarecie jest gotowy.

Przepis 10: powidła śliwkowe z jabłkami (ze zdjęciem krok po kroku)

Bardzo smaczne i pachnący dżem otrzymane ze słodkich jabłek i śliwki słodko-kwaśne. Oprócz tego, że powidła jabłkowo-śliwkowe będą miały niesamowicie piękny kolor i będzie przyjemnie nie tylko je zjeść, ale i nałożyć świąteczny stół w formie deseru okazuje się bardzo pachnący i nie mdły.

Jabłka i śliwki można przygotować z odrobiną cukru, co również jest zdecydowanym plusem. Może służyć do nadziewania ciast i innych deserów, może być wykorzystany do przygotowania kompotu, galaretki lub Galaretka owocowa. Przygotowanie dżemu zwykle zajmuje dużo czasu, ale proponuję najłatwiejszy i najszybszy sposób, który nie wymaga od Ciebie specjalne wysiłki. Aby uzyskać więcej smaku, możesz dodać odrobinę wanilii, goździków lub cynamonu do naczynia z dżemem i uzyskać zupełnie nowy, niepowtarzalny smak.

• Śliwki - 1 kg;
• Jabłka - 1 kg;
• Cukier - 1 kg;
• Woda - 1 szklanka.

Śliwki wybierają dojrzałe, mięsiste. Myjemy i usuwamy zepsute lub bardzo przejrzałe.

Przełóż śliwkę do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.

Oczyszczamy z kamieni i wkładamy je do wygodnego naczynia.

Umyj jabłka, obierz i usuń nasiona.

Najlepiej pokroić jabłka w plastry, ale można też pokroić w cienkie słupki.

Staraj się wybierać dania, w których wszystkie owoce zmieszczą się swobodnie i wygodnie będzie zrobić dżem. Dodaj szklankę wody do jabłek i śliwek i podgrzej na średnim ogniu. Przykryj patelnię pokrywką, aby dobrze zmiękły dla pary. Następnie cukier można dodać do dżemu ze śliwek i jabłek i dobrze wymieszać.

Dżem gotujemy do ugotowania - owoce powinny być przezroczyste.

Natychmiast gorący, ułóż w słoikach i zwiń.

Ważne: nie zapomnij odwrócić słoików do góry nogami, owijanie nie jest konieczne.

Gotowy schłodzony dżem przechowujemy w chłodnym miejscu. Gdy dżem ostygnie, można go podać.

Jest doskonale przechowywany i zachowuje swój niezwykły aromat. Smacznego!

Wydajność dżemu: 2 słoiki po 0,5 ml

Czas na przygotowanie: 20 godzin (w tym czas chłodzenia).

Obecnie w ogrodnictwie występuje kilkadziesiąt odmian śliwek, z których każda jest szeroko stosowana do przygotowania preparatów na zimę. Śliwka słynie ze swojego składu jako pożyteczny owoc bogaty w sacharozę i mający delikatne działanie przeczyszczające. Z świeże śliwki przygotowują pyszny i bogaty w potas dżem na zimę, kompoty, dżemy i marmoladę. Ze względu na zawartość pektyn i garbników w jagodach powidła śliwkowe z pestką okazuje się gęste i ma przyjemny śliwkowy posmak z lekką kwaskowatością. Gotując dżem z kością, zaoszczędzisz sobie marnowania czasu na przetwarzanie owoców, minimalizując w ten sposób koszty jego przygotowania. Powidła śliwkowe na zimę gotuje się w trzech etapach, bez długiego gotowania, co pozwala utrzymać go w śliwce użyteczny materiał i integralność owoców. Proponujemy Ci przepis na zimę, który zostanie doceniony.

Jak zrobić dżem śliwkowy bez pestek:

Dowiedz się już teraz, jak gotować powidła śliwkowe jako pachnące i smaczne przygotowanie na zimę. Warto zauważyć, że przepis na powidła śliwkowe jest prosty, opanuje go nawet początkująca gospodyni.

Przed przystąpieniem do przygotowania dżemu śliwka musi zostać posortowana. Zaleca się używać tylko całych, nie zepsutych owoców. W przeciwnym razie podczas gotowania ryzykujesz ugotowany dżem z kośćmi unoszącymi się w słoiku.

Po posortowaniu i umyciu śliwki pod bieżącą wodą konieczne będzie napełnienie jej syropem cukrowym. Syrop do gotowania jest dość łatwy, aby wymieszać normę cukru i wody, doprowadzić wszystko do wrzenia. Zagotuj syrop, aż cukier się rozpuści. Śliwka namoczona w syropie powinna całkowicie ostygnąć.

Gotuj schłodzoną śliwkę do wrzenia i natychmiast wyłącz ogień w piekarniku. Ostudzić 5-7 godzin. Powinny być 3 takie etapy, za każdym razem trzeba doprowadzić śliwkę do wrzenia i ostudzenia.

Po ugotowaniu śliwki włóż ją po raz trzeci do umytych i wysterylizowanych słoików i korka z pokrywkami. Z normy śliwek powinieneś otrzymać 2 słoiki po 500 ml. Powidła śliwkowe przechowuj na zimę w ciemnym miejscu, chronionym przed wilgocią i słońcem. Otwarty słoik przechowuj w lodówce. Jeśli dżem będzie używany jako nadzienie do pieczenia, śliwkę należy oddzielić od pestki.

Dżem śliwkowy, przepis na zimę w domu

Dżem śliwkowy - przysmak "z hukiem"! Śliwkę ogrodową trudno zachować na zimę w świeży, ale można z tego gotować zdrowy dżem. Jego miąższ zawiera dużo witaminy P (rutyny), która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i normalizuje ciśnienie krwi. Substancja ta nadaje śliwce purpurowy odcień. Witamina C, główny sojusznik w walce z przeziębieniem, jest w całości zachowana w gotowanych śliwkach, a rutyna wzmacnia jej działanie. Oprócz tego potas w śliwce pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu, zwalcza choroby nerek. Okazuje się, że w domu gotuje się nie tylko powidła śliwkowe, ale prawdziwe lekarstwo śliwkowe!
Z połówek śliwki bez pestek zrobimy dżem, aby w syropie pozostały całe kawałki owoców. Dzięki temu przysmak wygląda bardziej apetycznie, stanowi doskonałe nadzienie do słodkich ciast. Jak gotować śliwki, aby kawałki się nie zagotowały? Chcę, żeby to nie był dżem, ale dżem z całych kawałków w słodkim syropie! Jest mały i bardzo prosty przepis: nie trzeba długo gotować owoców. Lepiej zrobić to w kilku przejściach. Ten dżem nazywa się pięć minut. Czemu? Ponieważ śliwki gotuje się nie dłużej niż 5 minut, więc zachowują swój kształt. Aby ugotować dżem bez pestek, trzeba dobrać odpowiednie odmiany śliwek, w których kamień łatwo oddziela się od miąższu. Całe powidła śliwkowe gotuje się w nieco inny sposób. Zapoznajmy się z pysznym, niesamowicie zdrowym i zaskakująco prostym przepisem na powidła śliwkowe na zimę!

Składniki:

• 2 kg śliwek (śliwki, węgierskie, izumerik);
• 1,2 kg cukru;
• 1 ul. woda.

Prosty przepis na powidła śliwkowe na zimę.

1. Oddzielić umyte śliwki od szypułek, przekroić na pół i usunąć pestki. Wybieramy tylko dojrzałe śliwki bez uszkodzeń.

2. Złóż połówki śliwek bez pestek do głębokiego rondla lub miski. Należy dokładnie podejść do wyboru naczyń do gotowania dżemu. Garnki emaliowane nie nadają się do tego celu, bo dżem może się w nich przypalić i cały deser na zimę się zepsuje. Nasze babcie gotowały dżem w ogromnych miedzianych misach (tak jak moja na zdjęcie krok po kroku), a teraz gospodynie domowe używają głównie patelni ze stali nierdzewnej lub ze specjalną powłoką zapobiegającą przywieraniu.

3. Zasypiamy z cukrem. Zanim położysz śliwki na kuchence, daj im czas na nasączenie się cukrem i pozwól sokowi wypłynąć. Aby wzbogacić smak, możesz dodać szczyptę dżemu kwas cytrynowy lub cynamon. Ale to nie jest konieczne, powidła śliwkowe i tak okazuje się pachnące.

4. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić kształtu śliwek. Do miski wlej 1 szklankę wody.

5. Jak gotować śliwki? Zrobimy to w kilku etapach. Stawiamy umywalkę na kuchence, doprowadzamy do wrzenia i natychmiast ją wyłączamy. Nie trzeba trawić połówek, mogą się rozpaść, ale potrzebujemy całych i elastycznych kawałków. Wyłącz kuchenkę i pozwól owocom całkowicie ostygnąć. Teraz będą potrzebować czasu, aby dokładnie namoczyć się w syropie cukrowym.

Jak widać na zdjęciu, po pierwszym ugotowaniu śliwki pozostały całe. Ale może się zdarzyć, że zaczną się rozpadać, nawet jeśli zrobisz wszystko zgodnie z zasadami i szybko usuniesz dżem z ognia. Może to wynikać wyłącznie z niewłaściwej odmiany śliwek, łatwo je pomylić. Ale nie zniechęcaj się, ponieważ w tym przypadku możesz ugotować pyszny powidł śliwkowy na zimę, którego przepis znajduje się pod linkiem.

6. Do schłodzonego dżemu wracamy po 6-12 godzinach. Ponownie zagotuj i gotuj przez nieco mniej niż minutę, a następnie wyłącz piec. Jeśli tworzy się piana, ostrożnie ją usuń, aby dżem zwinięty w słoiku nie fermentował.

7. I znowu schładzamy powidła śliwkowe.

8. Ponownie trochę zagotuj.

9. I znowu fajnie. Dostałem już syrop o nasyconym kolorze. Procedurę należy powtarzać, aż kawałki śliwek nasycą się syropem. Powinny się trochę pomarszczyć, a sok zgęstnieje.

10. Po raz ostatni doprowadzić do wrzenia.

11. Gorący powidł śliwkowy wlej do wstępnie wysterylizowanych suchych i gorących słoików. Jeśli pojemniki nie są przetwarzane, dżem może fermentować i psuć się. Zobacz, jak sterylizować słoiki i pokrywki.

12. Zwijamy śliwkowy przysmak wysterylizowanymi pokrywkami, pozwalamy mu ostygnąć przez jeden dzień i chowamy w szafie aż do nadejścia chłodów. Jeśli nie chcesz czekać, przykryj dżem pergaminem i natychmiast zjedz. Dżem podaje się z herbatą, kakao, z gorącym mlekiem, okazuje się pyszny farsz na słodkie ciasta i naleśniki. A sok śliwkowy z dżemu przypomina konsystencją topping, dzięki czemu z łatwością może ozdobić desery i lody.

Pachnące i zdrowe powidła śliwkowe na zimę gotowe. Smacznego!