Czy można dodać ser Adyghe do pizzy? Jaki jest najlepszy ser do pizzy? Odmiany sera

Pizza z pieczarkami i serem? Gotowa baza do pizzy? 200 gr świeże pieczarki? 100 gramów sera? 2 marchewki? 1 główka cebuli? 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny? 1 st. l. majonez Obierz i umyj warzywa. Marchewki ścieramy na grubej tarce, cebulę drobno siekamy i razem smażymy ok

Pizza z pieczarkami i serem Składniki 400 g mąki, 20 g drożdży, 200 g pieczarek, 100 g sera, 1 cebula, 1 łyżka majonezu, 4 łyżki oleju roślinnego, 10 g masło, pieprz, sól Sposób przygotowania Drożdże rozpuścić w 200 ml ciepłej wody i odstawić na 15

Pizza z szynką i serem Składniki 200 g mąka pszenna, 100 ml mleka, 15 g drożdży, 2 łyżki oleju roślinnego, 200 g szynki, 2 strąki papryka, 200 g sera, 1 jajko, 1 pomidor, 1 pęczek zielonej cebuli, 20 g masła, sól Sposób przygotowania Drożdże

ciepła sałatka ze smażonym serem Adyghe Cukinia - 600 g Pomidory - 350 g Olej roślinny - 50 ml Tymianek - 15 g Czosnek - 4 ząbki Natka pietruszki - 10 g Bazylia - 10 g Papryczka chili - 1 szt. Kolendra - 10 g Ser Adyghe - 250 g Mąka - 50 g Oliwa z oliwek - 15 ml Rukola - 50 g , pieprz To

Dynia zapiekana z imbirem i serem Adyghe Dynia - 800 g Imbir - 15 g Ser Adyghe - 200 g Masło - 120 g Miód w płynie - 80 g Kolendra - 15 g 20 min 105 kcal Dynię obrać ze skórki i nasion, pokroić w plasterki. Drobno posiekaj obrany imbir, posiekaj ser Adyghe

Ciasto osetyjskie z ciasto drożdżowe na kefirze z serem Adyghe, kwaśną śmietaną, Zielona cebula, koperkiem, pietruszką i selerem „Khabizdzhyn” SkładnikiDo ciasta: 2 szklanki mąki, 1 szklanka kefiru, 7 g świeżych suchych drożdży, 100 g masła, 1/2 łyżeczki soli.

Pizza od wielu lat należy do ulubionych dań Rosjan. Ktoś znalazł jego ulubioną pizzerię, w której gotuje się tak, jak lubi. Ktoś jest zadowolony z opcji „fast food”, podgrzewanej w kuchence mikrofalowej. Ale wiele osób chętnie gotuje to danie samodzielnie, eksperymentując z różnymi nadzieniami i przepisami na ciasto. A dla tych szefów kuchni całkiem naturalne jest pytanie, jaki rodzaj sera jest najlepszy do pizzy.

Pizza jako gastronomiczne dzieło sztuki

Włosi, którzy odkryli smakowe subtelności tej potrawy na całym świecie, mówią, że kluczem do sukcesu jest odpowiednie ciasto i odpowiedni ser. Ten ostatni nie powinien mieć zbyt jasnego, wybitnego smaku, aby nie przyćmić innych składników. Ale to nie musi być absolutnie mdłe, aby przyczynić się do ukończony produkt twoja notatka. I oczywiście do pizzy - która się rozciąga, czyli dobrze się topi, ale nie rozlewa. Ten, który dodaje do włoskiego arcydzieła ser topiony, jest zasadniczo błędne.

Klasyczny: nigdy Cię nie zawiedzie!

„Właściciele” przepisu rzadko zastanawiają się, który ser najlepiej nadaje się do pizzy. Oczywiście mozzarellę! Z powodzeniem łączy w sobie miękkość i elastyczność, brakuje w nim przypraw, których nie można łączyć z innymi składnikami, a przy tym wciąż ma wyrazisty smak, który sprawia, że ​​trudno go pomylić z innymi rodzajami serów. Ponadto po roztopieniu mozzarella daje cienką złocistą skórkę, która nie staje się „gumowata” nawet po ostygnięciu pizzy. Do wszystkich zalet mozzarelli jest również przydatna: zawarty w niej wapń i białka są łatwo trawione i nie będą zbędne w organizmie.

Jednak każdy przepis ewoluuje i jest z czasem uzupełniany. Włosi wcale nie są konserwatystami. Teraz nieco urozmaicili rodzaje sera nadające się do pizzy: obok mozzarelli często używa się parmezanu i gorgonzoli.

Francuskie innowacje

Wędrująca triumfalnie przez miasta i miasteczka pizza została wzbogacona o nowe smaki właściwe kuchniom ludów o innych tradycjach kulinarnych. Tak więc Francuzi w to wierzą najlepszy ser do pizzy to brie. Nie mniej popularny w tym kraju do gotowania włoskie jedzenie i Roqueforta. Warto zauważyć, że oba sery są spleśniałe, tylko pierwszy jest z mleka krowiego, a drugi z mleka owczego. Jeśli zdecydujesz się spróbować francuskiej wersji pizzy brie, spróbuj znaleźć młody ser - w stanie dojrzałym staje się nieco twardszy (czyli gorzej się rozprowadza) i nabiera ostrego smaku, który nie nadaje się do wszystkich dodatków.

Alpejskie fantazje

A jaki jest najlepszy ser do pizzy według Szwajcarów? Oczywiście emmental. Mieszkańcy tego kraju aktywnie wykorzystują ją do przygotowywania fondue, a ta sama odmiana, ich zdaniem, jest niezbędna do pizzy. Włosi mają jednak wątpliwości: mimo to Emmentaler odnosi się do twarde sery, to znaczy, że jego skorupa twardnieje i tworzy się z wielkim trudem. Ponadto ementaler ma wyraźny korzenny zapach i nie mniej jasny smak, więc nie jest kompatybilny ze wszystkimi produktami. Na przykład nie możesz już kłaść salami na pizzy - kiełbasa i ser będą „konfliktować”.

Rosyjski wkład do dania włoskiego

Rosjanie przyczynili się także do modyfikacji swojego ulubionego dania. był świetnym zamiennikiem mozzarelli. Ma oczywiście nieco zsiadłą strukturę, ale dobrze się topi, a także daje gotowa pizza delikatny i specyficzny smak.

Istnieje inna opinia na temat tego, który ser nadaje się do pizzy. Co dziwne, najbardziej powszechnym i znanym nam jest rosyjski. Jest dość miękki, dobrze się topi, tworząc złotą skórkę. Główny wymóg Włoch - brak własnego ostrego smaku - jest również dość trwały.

Opinia eksperta: pierwsza dziesiątka

O mozzarelli już pisaliśmy. Smakosze stawiają parmezan na drugim miejscu: jego orzechowy smak jest pikantny w daniu, a poza tym konsumpcja jest niewielka. Jest świetny dla Włoski makaron. Na pytanie, który ser jest lepszy do pizzy, opinie są oczywiście różne, ale jeśli lubisz egzotykę, trzeci i czwarty punkt należy do ciebie: są również bardzo dobre do tego dania. Wśród nich wspomniany już brie jest szczególnie harmonijny z niebieską pleśnią. Na piątym miejscu jest Camembert, zwłaszcza w połączeniu z Brie. Szósty jest zajęty przez fetę. Używając go warto wziąć pod uwagę, że jest już słony, dlatego przyprawy należy stosować ostrożnie. Punkt siódmy jest dla amatora i eksperymentatora: cheddar to ser twardy, a poza tym dość ostry. To samo dotyczy ósmej pozycji w zestawieniu – ricotty. Po pierwsze, ten jest tak topniejący, że nie jest tak gorący. Powiedzielibyśmy raczej, że jest bardziej odpowiedni we wspinaczce. Ale smak jest neutralny, co pozwala „bawić się” opcjami napełniania. Na przedostatnim miejscu jest ser kozi, a listę uzupełnia mascarpone.

Wszystkie te rodzaje serów są powszechnie znane i dostępne do degustacji w dobrych sklepach. Więc jeśli nie jesteś pewien, możesz spróbować i zdecydować, czy ten konkretny produkt jest odpowiedni dla Ciebie.

Serowe subtelności

W zależności od tego, jaki ser do pizzy wybierzesz, weź pod uwagę jego cechy podczas gotowania. Tak więc niebieski z pleśnią należy przechowywać w zamrażarce - nie można go pocierać nieochłodzonym. Próba pocierania Brie jest całkowicie bezcelowa, więc wystarczy ją pokruszyć. Jeśli wybór padł na parmezan, weź najmniejszą tarkę, jaką znajdziesz w domu.

I jakikolwiek ser lubisz, weź do niego mały kawałek mozzarelli. Jeśli skończysz nią pizzę, grubo odrapaną, smak będzie bogatszy: wszystkie odcienie dowolnego innego wybranego sera otworzą się, a skórka stanie się miękka i gęsta.

Jeśli jest kilka serów

Wśród wszystkich przepisów na pizzę szczególnie wyróżniają się te, które wymagają użycia kilku. Jednak i tutaj są pewne sztuczki. Na przykład w żadnym wypadku nie należy łączyć sera pleśniowego i koziego. Konflikt smaków jest tak silny, że po prostu nie da się tego zjeść.

Jeśli chcesz spróbować czysto, najpierw zatrzymaj się na sprawdzonych kombinacjach. A kiedy już złapiesz sekret, zaczniesz komponować własne „bukiety”.

Doskonałym połączeniem będzie brie (cienkie, prawie przezroczyste talerze), coś spleśniałego, parmezan (drobno starty) i mozzarella (grubo starta lub pokrojona w paski).

Udane połączenie to pistolet (i to nie jest broń, ale nazwa (oba pokrojone na kawałki) i mozzarella (grubo starta, jak zawsze).

Brie dobrze komponuje się również z emmentalerem i klasyczną mozzarellą. Ponownie cienko posiekaj pierwszy ser, dwa ostatnie zetrzyj. To połączenie jest najbardziej subtelne w smaku, dlatego bardzo dobrze komponuje się z pachnącym pikantnym nadzieniem.

Miłośnicy koziego sera mogą połączyć go z conte (oba składniki są krojone na kawałki), startym parmezanem i mozzarellą. Okaże się bardzo bogate danie o bardzo nietypowym i dojrzałym smaku.

Jak rozumiesz, musisz być w stanie łączyć ze sobą sery, a nawet dowiedzieć się, w jakiej formie (grubo starty lub drobno starty, posiekany lub pokruszony) wysłać do pizzy. Chcesz poeksperymentować! Ale nie - pizza ze zwykłym rosyjskim serem jest całkiem dobra. Receptura dopuszcza ogromną liczbę innych wypełniaczy. Więc wybierz swoją opcję.

Pizza z serem Adyghe okazuje się obfita i soczysta. Szpinak dobrze komponuje się z serem Adyghe, aw sezonie zdecydowanie warto go dodać do tej pizzy. I sami przygotujemy ciasto na bazę.

Porcje: 5-6

Prosty przepis na pizzę z serem Adyghe Kuchnia włoska krok po kroku ze zdjęciem. Łatwo ugotować w domu w 30 minut. Zawiera tylko 142 kilokalorie.

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas na przygotowanie: 30 minut
• Ilość kalorii: 142 kilokalorie
• Porcje: 7 porcji
• Powód: Na obiad

• Złożoność: prosty przepis
• Kuchnia narodowa: włoskie jedzenie
• Rodzaj naczynia: Pieczenie, pizza
• Cechy: Przepis na dietę wegetariańską

Składniki na jedenaście porcji

• Mąka - 1,5 szklanki
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Woda - 100 mililitrów (gotowane schłodzone)
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki
• Ser Adyghe - 100 gramów
• Szpinak (pęczek) - 2 sztuki

Gotowanie krok po kroku

1. Bazę do pizzy można również kupić gotową, jeśli się spieszysz. Niemniej jednak radzę samemu ugotować ciasto w domu. Możesz pominąć szpinak i zrobić pizzę tylko z serem. W takim przypadku po prostu pomiń kroki, które wspominają o szpinaku.
2. Jak gotować pizzę z serem Adyghe?
3. W celu przygotowania spodu pizzy przesiej mąkę do miski, dodaj Oliwa z oliwek, woda, trochę soli (jeśli chcesz). Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergamin lub nasmarować olejem.
5. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, aby się nagrzał podczas gotowania.
6. Pokrój ser Adyghe na warstwy.
7. Szpinak umyć, osuszyć na papierowym ręczniku.
8. Szpinak z serem ułóż na spodzie naszej pizzy. Zostaw kilka świeżych liści szpinaku do dekoracji gotowej pizzy.
9. Piecz pizzę z serem Adyghe w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 15 minut. Udekoruj gotową pizzę świeżym szpinakiem.
10. Pizza z serem Adyghe jest gotowa!
11. Smacznego!

Dostarczamy informacje na temat następujących głównych sekcji.

1. Nowości dotyczące zdrowia, odżywiania, diety i zdrowego stylu życia
2. Prawidłowe odżywianie, odchudzanie, dieta
3. Alergia i nowe metody leczenia
4. Złe nawyki i sposoby na ich pozbycie się
5. Choroby człowieka, metody rozpoznawania i leczenia
6. Narodziny i wychowanie dzieci
7. Sport i fitness
8. Zdrowe przepisy kulinarne
9. Bezpłatne konsultacje lekarzy
10. Blogi dla lekarzy, dietetyków i ekspertów fitness, grup zainteresowań
11. Usługa wizyty online u lekarza EMIAS

Naszym celem jest Twoje zdrowie

„VitaPortal” zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród oficjalnych serwisów medycznych w Runecie pod względem liczby użytkowników. Dla wielu z nich staliśmy się ulubioną witryną medyczną i staramy się uzasadnić ich zaufanie, stale aktualizując i aktualizując informacje o zdrowiu ludzkim. Naszą misją jest wzrost zdrowych ludzi. A dostarczanie zweryfikowanych informacji jest naszą drogą do osiągnięcia celu. W końcu im lepiej poinformowany jest nasz użytkownik, tym ostrożniej będzie traktował swój główny atut – zdrowie.

Zespół VitaPortal to certyfikowani lekarze i eksperci w swoich dziedzinach, kandydaci i doktorzy nauk medycznych, dziennikarze zajmujący się tematyką zdrowotną

VitaPortal to oficjalna strona medyczna poświęcona zdrowiu ludzkiemu. Naszym głównym zadaniem jest dostarczenie użytkownikowi zweryfikowanych informacji zweryfikowanych przez ekspertów w swoich dziedzinach.

Nasza strona o zdrowiu została stworzona nie dla praktykujących lekarzy, ale dla zwykłych użytkowników. Wszystkie informacje są dostosowane i podane przystępnym i zrozumiałym językiem, rozszyfrowane są terminy medyczne. Jednocześnie dużą wagę przywiązujemy do weryfikacji autentyczności naszych źródeł, którymi są wyłącznie oficjalne medyczne strony internetowe, naukowe czasopisma medyczne oraz lekarze i eksperci.

Materiały informacyjne zamieszczone na stronie, w tym artykuły, mogą zawierać informacje przeznaczone dla użytkowników powyżej 18 roku życia zgodnie z ustawą federalną nr 436-FZ z dnia 29 grudnia 2010 r. „O ochronie dzieci przed informacjami szkodliwymi dla ich zdrowia i rozwoju ”.