Krok za krokom recept na veľkonočné koláčiky s polevou. Veľkonočné sušienky Ako pripraviť veľkonočné ľadové sušienky

Ak sa na vianočné sviatky používa voňavé perníkové cesto na vykrajovanie rôznych postavičiek, toto je ideálne na veľkonočné koláčiky, jemná chuť krehké cesto. AknariasenýVianočné pečenie perníkov sa v našich končinách stalo už dobrou tradíciou, na Veľkú noc sa málokto oddáva takejto antistresovej aktivite. A to stojí za to! Obzvlášť stojí za to urobiť radosť deťom. Nepoznám jediné dieťa, ktoré by nemilovalonariasenýjesť sušienky bez ohľadu na pohlavie. Moja najstaršia dcéra tak rada kreslí koláčiky, že som kvôli nej prekonala aj nechuť ku všetkým možným ozdobám.pečieš. (Mám na to dve ľavé ruky :-)). A takto sme dostali koláčiky.

Dobremaľované sušienky môžu byť použité na ozdobenie veľkonočného stola, položiť na tanier také malé prekvapenie pre každého, ktopozaduposadí ho. Verte mi, dospelí sú stále šťastním prekvapeniejamy nie menejnež deti.

Sušienky sú drobivé, mierne sladké, s príjemnou, osviežujúcou citrusovou vôňou. Toto je cesto Veľkonočné koláčikyľahko sa pripravuje a relatívne ľahko sa rozvaľujea pokiaľ možno s krehkým cestom. Na farbenie koláčikov som použila moje obľúbené

Ingrediencie

• 75 gramov cukru
• 1 žĺtok
• 200 gramov múky
• 100 g maslo, dobre vychladnúť, nakrájať na kúsky
• Štipka soli
• Kôra z 1/2 limetky, jemne nastrúhaná
• Kôra z 1/2 citróna, jemne nastrúhaná

1) Všetky ingrediencie na sušienky vložte do hlbokej misy alebo misy planetárneho mixéra. Suché ingrediencie s maslom a žĺtkom rýchlo pomelieme na drobivú konzistenciu.

2) Cesto vyšľaháme do gule, zabalíme Potravinová fólia a dáme do chladničky na 30 minút.

3) Cesto na sušienky vyberte z chladničky. Predhrejte rúru na 180 ᵒС.

4) Krehké cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenko a sušienky nakrájame do požadovaného tvaru.

5) Vykrojené sušienky položte na plech pokrytý pergamenom alebo silikónovou podložkou.

Varenie je už dlho tradíciou lahodné dezerty na pravoslávny sviatok svätého zmŕtvychvstania Krista. Obľúbené sú najmä pochúťky ako tvarohová Veľká noc, veľkonočné koláčiky a pečivo zdobené polevou.

Mnohé gazdinky dopĺňajú sviatočný stôl veľkonočnými koláčikmi. Určite osloví malé deti aj dospelých. Takéto sladkosti zostávajú čerstvé a mäkké po dlhú dobu, takže ich možno vždy rozložiť do krásnych škatúľ a potom ich odovzdať príbuzným a priateľom ako darček.

Krehké sušienky na Veľkú noc

Slávnostné pečenie by malo nielen ohromiť krásou vzhľad ale aj potešiť svoje chutnosť. Receptov na sušienky je veľa, neskúsení kuchári by mali začať robiť dobroty od jednoduchých krehké pečivo.

Ingrediencie

Je ľahké a jednoduché vyrobiť takéto pečivo, stačí pripraviť potrebné produkty a zmiešajte ich v správnom pomere.

Na prípravu krehkých sušienok potrebujete:

• pšeničná múka - 2 šálky;
• maslo - 200 gr;
• granulovaný cukor - 0,5 - 1 šálka;
• kuracie žĺtky- 4 kusy.

Pokyny krok za krokom

Len so štyrmi ingredienciami získate plastické a sladké cesto. Aby hotová pochúťka mala slávnostný vzhľad, mala by byť natretá hotovou polevou. Tiež práškový cukor je celkom možné si to uvariť sami, a aby ste získali jasnú farbu, môžete použiť potravinárske farbivo alebo prírodné šťavy z repy, čučoriedok a mrkvy.

Sprievodca vytvorením jedla krok za krokom:

1. Mäkké maslo roztlačte vidličkou a utrite s cukrom.
2. Pridajte žĺtky a dobre premiešajte, kým nevznikne hladká krémová hmota.
3. Múku dvakrát preosejte a pridajte do zmesi v 4 dávkach, získate celú misku veľkých mastných omrviniek.
4. Už žiadne miesenie, len vytvarujte z cesta hladkú guľu, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
5. Hotové cesto umiestnite medzi dva listy pergamenový papier a rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5-7 milimetrov.
6. Z výslednej základne vystrihnite roztomilé figúrky. To sa dá urobiť nožom alebo špeciálnymi formami. Z tohto množstva cesta by malo vzniknúť asi 60-70 stredne veľkých sušienok.
7. Plech prikryte kusom pergamenu, položte naň pieskové polotovary a pečte 15 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
8. Keď je pochúťka hotová, zospodu sa rozjasní a zhnedne.
9. Sušienky vychladíme a ozdobíme práškovým cukrom.

Takéto cesto nevyžaduje pridanie sódy alebo prášku do pečiva, pečenie na jeho základe je vždy drobivé a jemné.

Ako vyrobiť maslo na pečenie

Ďalšia možnosť koláčikov na veľkonočný stôl. Je celkom jednoduchý na prípravu a do dizajnu dezertu sa môžu zapojiť aj deti.

Komponenty

Takéto cesto svojím zložením pripomína krehké pečivo, keďže sa vyrába z podobných surovín. V tomto prípade však musíte vziať dvakrát toľko oleja.

Na 40 cookies budete potrebovať:

• múka - dve poháre (každá po 250 ml);
• maslo (nesolené) maslo - 400 gramov;
• granulovaný cukor - 200 gramov;
• žĺtky - 4 kusy.

Sprievodca krok za krokom

S takýmto receptom si poradia aj tínedžeri, len treba postupovať podľa návodu a byť pri práci opatrní.

Algoritmus varenia:

1. Múka sa preoseje cez sito, maslo sa nakrája na stredné kocky, potom sa spoja a rozomelú, kým sa nevytvoria drobky.
2. Pridajú sa k tomu kuracie žĺtky, cukor a vymiesi sa mastné cesto.
3. Vytvorí sa z neho hladká guľa, ktorá sa obalí potravinovou fóliou a vloží do chladničky. Keďže je cesto príliš mäkké, je vhodné ho vystaviť nízkym teplotám, asi po hodine sa stane plastickejším a vláčnejším.
4. Povrch stola posypte múkou a cesto na ňom rozvaľkajte, kým sa nezmení na rovnomernú vrstvu s hrúbkou 0,5 cm.
5. Potom vytvarujú sušienky, rozložia ich na vymastený plech zeleninový olej a pečieme pri 200°C 6-10 minút.
6. V rúre pochúťka zhnedne.

Predtým, ako budete pokračovať v navrhovaní cookies, je potrebné ich ochladiť. Hotový dezert môžeme natrieť polevou, natrieť alebo namáčať v rozpustenej čokoláde.

Sviatočné perníkové sušienky

Voňavé pečivo nielen dokonale ozdobí Veľkonočný stôl, ale poteší nezvyčajná chuť A liečivé vlastnosti. Vďaka prísadám ako zázvor a med naplnia sušienky dom vôňou a prospejú telu.

Ingrediencie

Pripravte si všetky potrebné produkty a začnite vytvárať chutné darčeky. Práca bude trvať asi 40 minút.

pripravovať sa dovolenková pochúťka z nasledujúcich komponentov:

• prémiová múka - 350 gramov;
• práškový cukor - 100 g;
• med - 2 polievkové lyžice;
• maslo - 100 gr;
• vanilín - 6 gramov;
• sóda - na špičke noža;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• mletý zázvor - 10 gramov;
• vaječný bielok- 3 kusy (na mazanie hotového výrobku).

Pokyny krok za krokom

Tieto cookies môžu byť použité ako sviatočná výzdoba. Aby to urobili, dajú mu tvar vajec, urobia otvory v hornej časti a prevlečú povrazy. Zázvor možno nahradiť čerstvým, nakrájaným na veľmi jemnom strúhadle.

Sprievodca krok za krokom:

1. Múku zmiešame s práškom, dôkladne preosejeme a potrieme maslom.
2. Kyslú smotanu zmiešame so sódou a pridáme k olejovej zmesi.
3. Pridajte vanilku, zázvor, med a vypracujte cesto.
4. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
5. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho figúrky v tvare vajíčka.
6. Pozbierajte zvyšky, vytvorte z nich novú vrstvu a znova ich použite na sušienky.
7. Pomocou drevenej špajle urobte do polotovarov otvory pre šnúrky.
8. Plech prikryjeme papierom na pečenie, rúru vyhrejeme na 200 °C.
9. Rozložte sušienky v malej vzdialenosti od seba.
10. Pečieme do zlatista asi 10-15 minút.

Hotovú pochúťku namažte šľahaným proteínom, ozdobte a pridajte šnúrky.

Ako vyrobiť lístkové cesto

Veľkonočné koláčiky "Kvety" určite ozdobia sviatočný stôl. Jeho krásny tvar, pripomínajúci otvorené puky harmančeka, pripomenie hosťom prichádzajúcu jar a dodá dobrú náladu.

Komponenty

Toto pečivo z kategórie „ľahšie to už nejde“ stačí na prípravu lístkového cesta, ako aj cukor, vajce a mak či čierny sezam na ozdobu. Cesto si môžete kúpiť v obchode alebo si vyrobiť vlastné.

To si bude vyžadovať:

• pšeničná múka ( najvyšší stupeň) - 450 gramov;
• stredne tučné mlieko (4-6%) - 100 mililitrov;
• prevarená voda - 150 ml;
• rýchlo pôsobiace droždie - 7 gramov;
• cukor - 30 gramov;
• soľ - štipka;
• vajcia - 1 kus;
• vanilkový extrakt - 0,5 lyžičky;
• maslo (mäkké) maslo - 100 g;
• hnedý alebo bežný cukor (na vrstvu) - 80 gr.

Sprievodca krok za krokom

Tento jednoduchý recept pochádza z Ameriky a vyrába sladké lístkové cesto s vanilkovou príchuťou. Pečenie na jeho základe je vzdušné a chrumkavé. Namiesto bežného cukru sa odporúča použiť trstinový cukor: takto sú sušienky chutnejšie.

Algoritmus práce krok za krokom:

1. Najprv skontrolujte droždie, zmiešajte vodu, mlieko a cukor v hlbokej miske. Teplota kvapaliny by mala byť 35-38°C.
2. Pridajte droždie a dobre premiešajte, aby sa rozpustilo.
3. Po 10 minútach by sa v miske mala vytvoriť objemná „čiapka“ bublín. To znamená, že kvások je kvalitný a môžete pokračovať vo varení.
4. Vajíčko rozšľaháme vidličkou spolu s vanilkovým extraktom.
5. Múku preosejeme a zmiešame so soľou, urobíme do nej jamku a nalejeme do nej droždie a zmes vajec.
6. Vymiesime homogénne cesto, ktoré sa uvoľní a ľahko sa roztrhne.
7. Aby bolo cesto elastické, bude potrebné ho dôkladne miesiť 10-15 minút.
8. Hotový sušienkový základ by sa vám nemal lepiť na ruky.
9. Dno nádoby potrieme olejom, vložíme doň cesto, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste vykysnúť.
10. Po hodine stôl posypeme múkou, maslom a cukrom, určeným na vrstvenie, rozdelíme na 3 rovnaké časti.
11. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu, 2/3 jeho povrchu namažte jednou časťou masla a posypte časťou cukru.
12. Ohnite čistý okraj do stredu a zakryte opačným okrajom, mali by ste získať 3 vrstvy.
13. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte na pol hodiny do mrazničky.
14. Vyberte z mrazničky a postup vrstvenia zopakujte ešte dvakrát.

Takéto cesto veľmi dobre kysne, aj keď je v chlade, bude sa stále zväčšovať. Po tretej vrstve a 30 minútach mrazenia bude sušienkový základ hotový. Môže sa použiť okamžite na pečenie chutných kvetov alebo zmrazené až do správnej chvíle.

Ako z cesta vytvarovať krásne púčiky je uvedené v nasledujúcom videu.

Veľkonočný recept na mazurku

Mazurka je elegantný koláč s ovocnými alebo orechovými plnkami, často sa navzájom kombinujú. Tieto malé, ale bohato zdobené pochúťky sa zvyčajne pripravujú na pravoslávny sviatok jari Veľká noc.

Ingrediencie

Z cesta sa formujú diamanty, košíky, hviezdičky a dokonca aj srdiečka. Obrys figúrok je doplnený vlnitými stranami a výsledné priehlbiny sú vyplnené cukrovinkami, orechmi alebo ovocím. Hotové sušienky sú zdobené kandizovaným ovocím, cukrárskymi posýpkami, poliate farebnou polevou alebo ponechané v pôvodnej podobe.

Robiť to chutná dekorácia na slávnostný stôl musíte pripraviť:

• múka - 300 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• vanilkový cukor - 2 lyžičky;
• vajcia - 3 kusy;
• práškový cukor - 100 gramov.

Pokyny krok za krokom

IN kuchárske knihy môžete vidieť veľa receptov cesta na mazurky. Ponúkajú rôzne pomery masla a múky, niektorí odporúčajú používať dodatočné komponenty. Väčšina dobrý spôsob varenie zahŕňa použitie varených žĺtkov, v tomto prípade je cesto jemné, drobivé a topí sa v ústach. Surové žĺtky zahustia sušienkový základ.

Mazurky sa pečú podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Chladené maslo, nakrájajte nožom a rozdrvte múkou.
2. Oddeľte žĺtky od bielkovín tak, aby ochranný film zostal neporušený. Vložte ich do cedníka alebo štrbinovej lyžice a vložte ich do misky s vriacou vodou. Varte asi 10 minút na miernom ohni.
3. Hotové žĺtky prepasírujeme cez sitko, zmiešame s vanilkovým cukrom, múkou, maslom a práškového cukru.
4. Ručne miesime, kým nebude hladké a jednotné.
5. Zabaľte do plastového obalu alebo vrecka a dajte na 15 minút do chladničky.
6. Rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou 0,3-0,5 cm a vyrežte z nej polotovary požadovaného tvaru.
7. Zo zvyškov vytvarujte guľu, rozvaľkajte na obdĺžnik rovnakej hrúbky.
8. Nakrájajte ho na prúžky široké 8-10 milimetrov a položte ich pozdĺž obrysov budúcich koláčikov.
9. Je potrebné zvážiť, že cesto podľa tohto receptu je jemné a drobivé, preto, aby ste nepoškodili obrobky, preneste ich na plech na pečenie a opatrne ich vyberte špachtľou.
10. Rúru dobre predhrejeme na 200-220°C. Ak sa tak nestane, všetko maslo sa stihne roztopiť, kým sa sušienky začnú piecť.
11. Pečieme do mäkka asi 20-30 minút.

Pirohy môžeme plniť polevou, fudge, čokoládou alebo plniť ovocím, džemom, orechovou hmotou. Niektoré gazdinky na to používajú svoj obľúbený krém a hotovú pochúťku zdobia čokoládovými lupienkami alebo sladkými perličkami.

Tradičný anglický Somerset

Somerstet je veľmi voňavá pochúťka a skvelý doplnok na veľkonočný stôl. Má bohatú chuť korenia a ríbezlí a svojou štruktúrou pripomína ovsené vločky a krehké pečivo.

Komponenty

V Anglicku je zvykom zviazať tieto koláčiky po troch kusoch a darovať ich blízkym na Veľkú noc. Ľudia veria, že týmto spôsobom symbolizuje trojicu.

Z deklarovaného množstva surovín získate 30 koláčikov:

• pšeničná múka - 450 gramov;
• maslo - 220 g;
• zmes korenia - 1 lyžička;
• práškový cukor - 200 gramov;
• mletá škorica - jedna čajová lyžička;
• vanilkový extrakt - 1,5 - 2 čajové lyžičky;
• bobule čiernych ríbezlí - 220 - 250 gramov;
• vajcia - 2 kusy;
• koňak - 4 polievkové lyžice;
• soľ - štipka podľa chuti.

Sprievodca krok za krokom

Zmes korenín sa pripravuje z kardamónu, klinčekov, badiánu, zázvoru, muškátový oriešok, biele resp nové korenie. Všetky komponenty musia byť suché a brúsené.

Pokyny krok za krokom:

1. Ríbezle dobre opláchnite, nalejte koňak a vanilkový extrakt, nechajte 10 minút pôsobiť.
2. Múku zmiešame s korením, práškom, škoricou, soľou a preosejeme.
3. Po zmrazení do nej nastrúhame olej.
4. Vajíčko rozšľaháme, zmiešame s bobuľami, maslom a múkou.
5. miesiť mäkké cesto, zrolujte do gule, vložte do plastového vrecka a dajte na 30 minút do chladničky.
6. Cesto vložte medzi dva listy papiera na pečenie a rozvaľkajte na vrstvu hrubú 5-8 milimetrov.
7. Vezmite si hrnček alebo pohár s priemerom 6 cm a vykrajujte ním z cesta kruhy.
8. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň prírezy.
9. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 15-20 minút.
10. Teplé sušienky posypeme práškovým cukrom a necháme vychladnúť na mriežke.

Dajte hotový dezert krásne jedlo a priniesť na stôl. Alebo zbierajte tri kusy v samostatných častiach, zaviažte ich elegantnými šnúrkami a darujte priateľom.

recept na kokosové sušienky

Vzdušná a ľahká pochúťka z kokosových lupienkov deti určite osloví. Jeho nízke náklady vám umožňujú pripraviť takúto pochúťku nielen na sviatky, ale aj vo všedné dni na rodinné pitie čaju.

Ingrediencie

Zvyčajne sa na výrobu takýchto cookies používa margarín, je lacný a predáva sa v akomkoľvek obchode. Túto zložku je možné nahradiť maslom, potom bude dezert jemnejší.

Zoznam produktov na pečenie kokosových tyčiniek:

• múka - 280 gramov;
• vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
• cukor - 80 gramov;
• kuracie vajcia - 1 kus;
• kokosové vločky - 100 gramov;
• mletý zázvor (voliteľné) - 0,5 čajovej lyžičky;
• margarín - 200 gramov;
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

Pokyny krok za krokom

Po príprave všetkých komponentov môžete začať vytvárať chutné cookies.

Na to potrebujete:

1. Mäkký margarín pomelieme s kryštálovým cukrom.
2. Pridáme vajce a dobre vyšľaháme mixérom.
3. Múku zmiešame s vanilkovým cukrom, zázvorom, práškom do pečiva a polovicou kokosu.
4. Pridajte do margarínovej zmesi a vypracujte cesto.
5. Bude mäkké a lepkavé, zakryte misku potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 1 hodinu.
6. Cesto rozdeľte na 5 rovnakých častí a vytvarujte z nich párky s priemerom 1 centimeter.
7. Každú šnúru nakrájajte na 10 kusov.
8. Tyčinky obalíme vo zvyšných kokosových lupienkoch a uložíme na plech. Odporúča sa prikryť papierom na pečenie.
9. Pečieme 15 minút pri 180°C.

Celkovo by ste mali mať asi 50 cookies.

francúzske levanduľové pečivo

Levanduľové sušienky sú tradičnou francúzskou pochúťkou. Jeho recept je pomerne jednoduchý a vyžaduje len málo ingrediencií.

Komponenty

Stojí za zmienku, že na varenie sa používa iba kulinárska levanduľa, ktorá má potravinársku kvalitu. Plnivo z aromatických vrecúšok a kozmetických poplatkov nebude fungovať.

Pre tieto cookies si musíte zakúpiť:

• maslo - 350 gramov;
• celozrnná múka - 0,5-0,6 kg;
• trstinový cukor - 200 gramov;
• sušená levanduľa - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti.

Sprievodca krok za krokom

Dezert sa pripravuje príjemne a jednoducho hotové pečivo Naplňte svoj domov neporovnateľnou vôňou levandule.

Získajte chutné koláčiky pomôže nasledujúci návod:

1. Maslo nakrájame na kocky, preložíme do hrnca a na miernom ohni rozpustíme.
2. Zmiešame s cukrom, potravinárskou levanduľou a necháme dve hodiny na teplom mieste. Počas tejto doby púčiky kvetov dodajú zmesi všetku svoju chuť. Ak maslo počas tejto doby stuhlo, znova ho roztopíme.
3. Teraz je čas na múku: dobre ju preosejte a pridajte do hmoty. Produkt rôznych výrobcov má rozdielna hustota, takže jedna múka potrebuje menej a druhá viac. Najprv odmerajte 500 gramov a potom, ak je to potrebné, pridajte viac.
4. Vymiesime cesto, malo by byť dosť sypké. Vytvarujte z neho hladkú guľu a dajte na 15 minút do chladničky.
5. Pracovnú plochu poprášte trochou múky a začnite tvarovať sušienky. K tomu môžete cesto rozvaľkať a vykrajovať z neho figúrky nožom, pohárom alebo špeciálne formy. Niektoré ženy v domácnosti jednoducho vytvoria klobásu a nakrájajú ju na tenké plátky.
6. Plech vysypte múkou alebo vyložte papierom na pečenie.
7. Opatrne naň preneste obrobky, inak sa môžu rozpadnúť.
8. Vložíme ich do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme 10 minút, hotové koláčiky získajú zlatistý nádych.

Ideálne pre túto pochúťku. thajský čaj Anchan. Vďaka modrým okvetným lístkom orchidey vo svojom zložení má bohatú farbu.

Ďalšie možnosti varenia

Možno pridať do cookies ďalšie prísady ako sú bobule, sušené ovocie a orechy. Dodajú jej rafinovanú chuť, urobia ju šťavnatejšou a slávnostnejšou.

s ríbezľami

Pečenie s ríbezľami je obľúbené medzi letnými obyvateľmi a záhradkármi. Toto bobule je veľmi plodné, takže aj úroda z dvoch kríkov stačí na výrobu džemu a zmrazenie na zimu. Ak vám v mrazničke zostane vrecko ríbezlí, potom sa z neho dá vyrobiť veľkonočná pochúťka.

Na to budete potrebovať:

• múka - 300 gramov;
• smotana 33% - 120 mililitrov;
• maslo - 180 gramov;
• žĺtky - 3 kusy;
• čierne ríbezle - 200 gramov;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• cukor - 150 gr.

Práca zaberie 30-40 minút a z deklarovaného množstva ingrediencií získate 16 stredne veľkých koláčikov.

Pokyny na varenie:

1. Múku, prášok do pečiva zmiešame so studeným maslom a rukami rozdrvíme na malé strúhanky.
2. Pridajte bobule a zmes nasekajte nožom, aby pustila šťavu.
3. Pridajte cukor, dobre premiešajte.
4. Žĺtky spojíme so smotanou a dôkladne prešľaháme.
5. Hmoty premiešame, vymiesime cesto a schováme na 30 minút do chladničky.
6. Z cesta vytvarujte guličky o niečo väčšie ako orech a mierne ich sploštte.
7. Plech na pečenie vymastíme olejom a položíme naň polotovary.
8. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C.

Po 15-20 minútach budú sušienky pripravené, musia vychladnúť a podávať.

s marhuľami

Z marhúľ sa dajú vyrobiť veľmi krásne a chutné veľkonočné koláčiky. Pečie sa na doplnenie sviatočného stola, alebo ako alternatíva veľkonočných koláčov.

• maslo - 100 gramov;
• cukor - 6 lyžíc. lyžice;
• kuracie vajce - 1 kus.
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• múka - 250 gramov;
• konzervované marhule - 1 plechovka.

Tiež si treba pripraviť 180 gramov práškového cukru a 3 lyžice citrónovej šťavy. Z týchto komponentov bude vyrobená glazúra na ozdobu.

Tieto roztomilé koláče sa vyrábajú podľa nasledujúceho receptu:

1. Zmiešajte mäkké maslo s cukrom pomocou mixéra alebo mixéra.
2. Za stáleho šľahania k nim pridajte mlieko a vajce.
3. Preosejeme múku a vymiesime vláčne cesto.
4. Rozvaľkajte na 0,5 cm hrubú vrstvu.
5. Vystrihnite kruhy s priemerom 5-6 centimetrov.
6. Plech na pečenie vymastíme olejom a prikryjeme pergamenom, rúru vyhrejeme na 180 °C.
7. Pečieme 10-12 minút, necháme mierne vychladnúť a potom preložíme na mriežku, aby úplne vychladla.
8. Položte polovice marhúľ na papierovú utierku, aby ste ich vysušili.
9. Pripravte polevu: na to nalejte po malých častiach do práškového cukru citrónová šťava a dobre premiešame.
10. Namažte ním každý koláčik a navrch položte marhuľu.
11. Podávajte po stuhnutí polevy.

S mandľovou náplňou

Maltské sušienky - figolli určite oslovia milovníkov orieškov a najmä mandlí. Vyrábajú z neho lahodná plnka, a samotné pečivo sa tvaruje do hračiek, ľudí a zvieratiek, potom sa zdobí polevou a čokoládou.

Testovacie komponenty:

• cukor - 180 gramov;
• kôra z jedného pomaranča;
• múka - 400 gramov;
• žĺtky - 2 kusy;
• maslo - 200 gramov.

Zloženie náplne:

• práškový cukor - 300 gramov;
• kuracie bielkoviny - 2 ks;
• kôra z jedného citróna;
• mandľová drvina - 300 gramov;
• pomarančový džús - 1 st l.

Figolli sú pomerne veľké, pretože cesto sa používa na tvarovanie polotovarov s priemerom 20 - 30 cm, čo značne uľahčuje proces zdobenia pochúťky a umožňuje vám dať jej slávnostný vzhľad.

Návod na výrobu:

1. cukor, pomarančová šupka, maslo a múku potrieme, kým sa nevytvoria omrvinky.
2. V strede zmesi urobte jamku, nalejte žĺtky a vypracujte nelepivé cesto.
3. Rozdeľte ho na polovicu, vložte do vrecúšok a vložte do chladničky.
4. Drobka mandlí, prášok, citrónová kôra, bielkoviny a šťavu, vymiešame do hladka - to bude náplň sušienok.
5. Cesto rozvaľkajte a vyrežte z neho párové polotovary, rozdeľte náplň na figúrky a ustúpte od okraja 8-10 mm.
6. Zakryte zvyšnými polotovarmi a stlačte okraje.
7. Pečieme 25 minút pri 170°C do zlatista.
8. Vychladíme na mriežke a ozdobíme polevou.

So sušenými marhuľami

Veľkonočné pečivo pôvodom z Arménska sa vyrába zo sušených marhúľ. Táto pochúťka je iná bohatá chuť a jasný výhľad. Je zvykom piecť ho vo veľkom s celou rodinou.

• tvaroh - 500 gramov;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 130 gramov;
• sóda - 1 lyžička;
• múka - 480 - 500 gramov;
• soľ - pol čajovej lyžičky;
• maslo - 200 gramov;
• sušené marhule - 200 g;
• práškový cukor - 200 gramov.

Je lepšie ozdobiť takýto dezert viacfarebným cukrárskym dekorom.

Sprievodca krok za krokom:

1. Maslo, cukor a tvaroh vymiešame, pridáme sódu a soľ.
2. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto.
3. Vložte ju do chladničky na jednu hodinu.
4. Aby ste získali náplň, nalejte sušené marhule vriacou vodou na 5 minút, potom osušte a prejdite cez mlynček na mäso.
5. Cesto rozvaľkáme na malé guľky, vytvarujeme koláčiky a zabalíme do nich plnku.
6. Poukladáme na plech lícom nadol a pečieme 15 minút pri 180°C.

Z vaječných bielkov a prášku urobte polevu, ktorou polejte hotové koláčiky. Navrch posypte cukríkmi.

Ako vyrobiť kučeravý pekáč

Ak chcete dať sviatočným cookies originalitu a novosť, musíte použiť kučeravé formy. Predávajú sa v čínskych obchodoch, ale ak nie je možné zakúpiť tieto užitočné zariadenia, môžu byť vyrobené vlastnými rukami z improvizovaných materiálov.

Pripravte sa plastové fľaše, hliníkové plechovky a postupujte takto:

1. Odrežte pásy z plastu a hliníka z polotovarov. Pre malé tvary rozrežte poháre naprieč a pre veľké tvary pozdĺžne.
2. Ideálna šírka pásikov je 5 centimetrov.
3. Na list papiera nakreslite obrys budúcich foriem.
4. Pripevnite prúžky na papier a ohnite pozdĺž obrysu, čím vytvorte potrebné obrysy.
5. Odrežte prebytočný materiál a konce prilepte superlepidlom.

Okraje rezov môžu byť ostré, preto ich nezabudnite vyleštiť pilníkom na nechty alebo brúsnym papierom. Vôňa lepiacej kompozície zmizne za deň, potom budú formy pripravené na použitie.

Toto video vám ukáže, ako vyrobiť nástroje na pečenie v dobrom tvare.

Ako ozdobiť sušienky práškovým cukrom

Vyrobiť Veľkonočná pochúťka elegantné a slávnostné, potrebujete polevu a hotové sušienky. Pečenie je možné pripraviť jedným z uvažovaných spôsobov a cukrovú dekoráciu možno prevziať z receptu na marhuľové sušienky alebo pripraviť bielkovinovo-cukrovú zmes - polevu.

Pre to:

1. Jeden proteín vyšľaháme so 6 lyžicami práškového cukru.
2. Vmiešame 1 lyžicu citrónovej šťavy.
3. Pokračujte v šľahaní, začnite s mixérom pri nízkej rýchlosti a postupujte až k najvyššej rýchlosti.

Hotová poleva získa hladkú a elastickú štruktúru, nebude tekutá ani príliš hustá. Tento produkt schne veľmi rýchlo, preto misku ihneď zakryte potravinovou fóliou.

Potom stojí za to rozhodnúť, akú farbu by šperky mali mať. Na tónovanie bielej glazúry je lepšie použiť potravinárske farbivá na gélovej báze.

Video ukazuje tri spôsoby maľovania cookies.

Ako krásne zabaliť pečivo

Pretože Veľkonočná pochúťka sám o sebe je veľmi krásny a svetlý, potom by ste sa s jeho obalom nemali veľmi obťažovať.

Populárne spôsoby, ako darovať dekoráciu takéhoto pečiva:

1. Zabaľte do priehľadného darčekového obalu.
2. Usporiadajte do malých roztomilých škatúľ.
3. Zviažte tri sušienky peknými šnúrkami.
4. Veľkú pochúťku vo forme vajec alebo iných figúrok je možné navliecť na dlhé špízy a prezentovať ako malú „kyticu“.

Video o vytváraní cookies

Nasledujúce video ukazuje ďalší spôsob výroby koláčikov na Veľkú noc.

Veľká noc je pre deti dlho očakávaným sviatkom. Koniec koncov, v tomto čase sa všetci príbuzní zhromažďujú, zakrývajú krásny stôl s mnohými chutné jedlá, môžete si dohodnúť hry s vajíčkami a dať si navzájom roztomilé veľkonočné suveníry. Prezradíme vám, ako vyrobiť veľkonočné koláčiky, ktoré si deti určite zamilujú.

belive.ru

Čo robí cookies „Veľkou nocou“? Prioritou je samozrejme výber tematických foriem a tradičných veľkonočných zápletiek. Vajíčka, králiky a zajace, kuriatka a kuriatka, kvety a košíky, motýle a vtáky – neobmedzujte svoju fantáziu, neváhajte experimentovať!

yablor.ru

Recept na veľkonočné koláčiky

Ingrediencie: 200 g zmäknutého masla, 1 vajce, 300 g múky, 130 g cukru, 1/2 ČL. prášok do pečiva, vanilín. Voliteľne môžete do cookies pridať med, škoricu, zázvor.

Spôsob varenia. Zmiešajte vajcia a cukor, šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti. Pridajte olej a miešajte, kým nebude hladká a krémová. Postupne pridajte preosiatu múku, pridajte vanilku. Vymiesime elastické cesto. Cesto zvinieme do gule, zabalíme do plastovej fólie a dáme do chladničky na 1,5-2 hodiny.

rs.img.com.ua

Po častiach vyberáme a rozvaľkáme na tenkú vrstvu, v prípade potreby posypeme múkou. Vystrihnite požadované tvary.

teammy.com

Môžete použiť formičky alebo predkreslené a vystrihnuté šablóny z papiera.

Aby boli okraje koláčikov rovnomerné a hladké, je lepšie ich vykrajovať zo surového cesta!

Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň sušienky. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 10 minút. Cookies vychladnúť na mriežke. Polevou zdobíme až po úplnom vychladnutí!

recept na krehké pečivo

Každá gazdinka má svoj recept, odskúšaný a schválený domácnosťou. Ponúkame ďalšiu možnosť veľkonočných koláčikov.

Ingrediencie: 85 g masla izbová teplota, 5 g vanilkového cukru, 160 g múky, 1 vajce (žĺtok), 25 g mlieka.

Poleva (poleva) na veľkonočné koláčiky

A teraz to najdôležitejšie – zdobenie veľkonočných koláčikov. Je to dekor, ktorý robí tieto veľkonočné koláčiky.

www.bolshoyvopros.ru

Aising je cukrovo-bielkovinová hmota, s ktorou môžete nakresliť čokoľvek, čo sa vám páči.

Na glazúru: 1 vaječný bielok, 6 lyžíc. l. práškový cukor, 2 lyžice. l. citrónová šťava, potravinárske farbivo.

1 bielko vyšľaháme s preosiatym práškovým cukrom. Môže byť potrebné viac prášku (v závislosti od veľkosti vajíčka). Ku koncu šľahania pridáme citrónovú šťavu resp kyselina citrónová na špičke noža. Hmota by mala byť hladká a elastická: nie tekutá a nie príliš hustá. Najskôr šľahajte na nízku rýchlosť, potom niekoľko minút na vysokú rýchlosť.

Glazúra schne veľmi rýchlo, preto ju ihneď po príprave zakryte fóliou.

Polevu rozdeľte medzi misky a zafarbite potravinárskym farbivom.

julycupcakes.blogspot.com.by

Poleva sa nanáša pomocou papierového kornútku alebo cukrárskej striekačky.

www.kuharka.ru

Najprv urobte kontúru (poleva by mala byť hrubšia, aby sa linka neroztekala). Nechajte kontúru zaschnúť pol hodiny. Potom zakryte zostávajúce roviny ďalšou tekutou polevou (zriedte kompozíciu teplá voda). Kontrolujeme konzistenciu. Vezmite nôž a do stredu hotovej polevy nakreslite čiaru, počítajte nahlas do troch. Pri počte troch by sa oddelené časti glazúry mali uzavrieť. Konzistencia je správna! Na dokončený produkt neboli žiadne bublinky a poleva sa rovnomerne rozotrela, polevu treba nechať postáť, zľahka poklepať, aby vzduchové bublinky stúpali hore.

www.canadaruportal.com

Správne pripravená glazúra rýchlo tuhne a nelepí sa na ruky. Trvanlivosť hotovej polevy v tesne uzavretej nádobe je 4 dni. Určite v chladničke! Pred prácou sa musí glazúra dobre premiešať a počas práce ju nezabudnite prikryť mokrým uterákom alebo filmom: kompozícia VEĽMI rýchlo schne.

Keďže sa na výrobu polevy používa surový proteín, vajcia sa musia DÔKLADNE umyť mydlom alebo použiť suchý proteín. Ochránite tak pred salmonelózou a inými „kurčatami“.

Ako zabaliť veľkonočné koláčiky ako darček

www.supersadovnik.ru

Ak chcete darovať sušienky, môžete ich zabaliť do priehľadnej potravinovej fólie a poukladať do krásnych krabičiek.

livemaster.ru

www.zlotnytska.com.ua

Môžete ho nalepiť aj na drevený špíz a ozdobiť tak pokrmy na stole.

www.liveinternet.ru

Nápady na veľkonočné koláčiky

Samozrejme, sliepky, kohútiky, kuriatka a samotné vajíčka sú hlavnými postavami veľkonočnej tematiky v akomkoľvek dekore, veľkonočné koláčiky nie sú výnimkou.

pinterest.com

Nepokúšajte sa vytvoriť šablónu sušienok s malými detailmi, môžu sa ľahko odlomiť. Je lepšie odrezať cesto pozdĺž najjednoduchšieho obrysu a nakresliť všetko, čo potrebujete.

www.bolshoyvopros.ru

Akákoľvek glazúra môže byť tónovaná prírodnými šťavami. Farba bude v pastelových odtieňoch a záruka kvality je 100%. To platí najmä pre deti s alergiami.

liveinternet.ru

www.okamama.ru

Biela poleva vyzerá veľmi štýlovo. Polevu nemôžete vôbec tónovať.

www.bolshoyvopros.ru

Skúste upiecť koláčiky v tvare veľkonočných vajíčok. Vnútri môžete ukryť malé prekvapenie a zvonku ozdobiť farebnou polevou.

www.bolshoyvopros.ru

Veľkonočná krabička sa skladá z niekoľkých častí, ktoré sú vyrezané podľa vzoru a po upečení sa navzájom spájajú polevou alebo tekutou čokoládou.

Veľká noc je oslavou tradícií a rituálov. Pečieme veľkonočné koláče, varíme tvarohová Veľká noc, maľovať vajíčka s deťmi, vyrábať veľkonočné koláčiky. Choďte ráno do kostola, zhromaždite celú rodinu pri sviatočnom stole. Zahrajte si hru, ktorej farbivo je silnejšie. Vymeňte si obligátne trojité „Kristus vstal z mŕtvych!“ Tradície a rituály.

Čo je akceptované vo vašej rodine? Určite existuje niečo, čo pochádza z detstva, na čo si teraz obzvlášť príjemne spomínate a z roka na rok to opakujete. Ak však takéto spomienky neexistujú, nikdy nie je neskoro vymyslieť si ich sami. Napríklad veľkonočné koláčiky sa môžu stať vašou vlastnou rodinnou tradíciou: pred Veľkou nocou je v mnohých rodinách zvykom piecť veľa, veľa rôznych a krásnych koláčikov! Zdobí stôl, rozdáva sa ako darčeky deťom, hýria počas veľkonočných sviatkov. Je to teplé, je to úprimné a je to – áno, áno! Je to o tradíciách.

Rozhodnite sa pre recept na veľkonočné pečivo a začnite tento rok svoj vlastný veľkonočný rituál. "Magic Food" zhromaždil nápady z celého sveta - vyberte si, čo sa vám páči, a určite upečte. Toto je špeciálna pochúťka!

Poľsko - dovolenkové koláčiky Mazurka

Na Vianoce, Veľkú noc a iné veľké sviatky v Poľsku sa pečú mazurky – jednoduché, ale chutné domáce koláčiky, ktoré sa dajú skladovať pomerne dlho bez zatuchnutia a bez straty chuti.

Ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 1/3 lyžičky soľ;
• 100-120 g cukru;
• 150 g mandlí;
• 150 g hrozienok;
• 30 g masla;
• 200 g múky;
• 1 lyžička prášok do pečiva

Nasekajte orechy na malé kúsky. Hrozienka sú nakrájané na 2-4 časti (malé sa nedajú dotknúť).

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku s práškom do pečiva, soľ. Premiešame, pridáme orechy a sušené ovocie. Hotové cesto rozotrite v rovnomernej vrstve na vymastený plech (môžete ho jednoducho prikryť pergamenom).

Pečieme 20-25 minút pri teplote 180 stupňov, za tepla nakrájame na kosoštvorce. Ochlaďte, ak chcete, posypte práškovým cukrom, okvetnými lístkami mandlí, polevou atď.

Grécko - maslové sušienky koulourakia

Je to tradičné krehké pečivo s jemnou vôňou škorice, mandlí a pomarančov sa v Grécku varia pomerne často, no na Veľkú noc je to nevyhnutnosť a bez problémov.

Ingrediencie:

• 200 g masla;
• 1 vajce;
• 3/4 šálky práškového cukru;
• 1/2 lyžičky mandľová esencia;
• 2,2 šálky múky;
• 1/2 lyžičky pomarančová šupka;
• 1/3 lyžičky škorica;
• 1/3 lyžičky soľ.

Zmäknuté maslo utrieme s práškovým cukrom, pridáme vajce, vyšľaháme smotanu. Pridajte kôru, škoricu, mandľovú esenciu, soľ. Premiešame, pridáme múku. Mali by ste dostať mäkké nelepivé cesto.

Rozdelíme ho na malé guľôčky, každú vyvaľkáme na škrtidlo. Škrtidlo vizuálne rozdelíme na tri časti, ihneď ho zložíme cik-cak na plech. Pečieme pri teplote 170 stupňov 15 minút.

Hotové sušienky môžeme podľa potreby posypať práškovým cukrom. Koulourakia sa tradične tvorí cik-cak, ale v niektorých prípadoch sa vyskytuje aj tvar S.

Malta - figoli veľkonočné koláčiky

Tradičné maltské sušienky s mandľovou náplňou - figoli na Veľkú noc sa pečú v podobe ovocia, zvieratiek, hračiek, detí. Figúrky sú zdobené polevou, zdobené čokoládou. Niekedy sa sladké „perly“ umiestňujú na sušienky, dopĺňajú čokoládové vajíčka. Figolli nie sú malé - zvyčajne do 20-30 cm v priemere, čo vám umožňuje neobmedzovať fantáziu pri zdobení pečiva. Veľmi elegantný dovolenkový outfit!

Ingrediencie na cesto:

• 350 g cukru;
• 800 g múky;
• 400 g masla;
• 4 žĺtky;
• kôra z 1 pomaranča.

Ingrediencie na náplň:

• 3 proteíny;
• kôra z 2 citrónov;
• 600 g mandľovej strúhanky;
• 600 g práškového cukru;
• 2 polievkové lyžice. l. pomarančový džús.

Maslo, cukor a múku rozotrite v miske, kým nezískate omrvinky, pridajte kôru. V strede urobíme priehlbinu, vlejeme žĺtky, vymiesime mäkké, nelepivé cesto. Vzniknutú hmotu zaokrúhlime, rozdelíme na 2 rovnaké časti, každú zabalíme do vrecka a dáme do chladničky.

Na plnku zmiešame mandľovú strúhanku s práškovým cukrom, pridáme kôru, bielkoviny a pomarančovú šťavu. Miesime do homogénnej hmoty.

Vychladnuté cesto položte na pracovnú plochu, vyrežte spárované polotovary. Prvú dáme na plech na pečenie, na figúrku rozotrieme plnku - štedrou nie tenkou vrstvou, pričom necháme vzdialenosť asi 8-10 mm pozdĺž okraja, prikryjeme druhým polotovarom, okraje pritlačíme. Všetky ostatné cookies robíme rovnakým spôsobom.

Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 25 minút – do zlatista. Vychladíme na mriežke a potom ozdobíme polevou.

Francúzsko - levanduľové sušienky

Do Veľkej noci a vo Francúzsku často práve tak sa pečú sušienky s levanduľou - veľmi voňavé, drobivé. Je celkom jednoduchý na prípravu, no zároveň má jemnú elegantnú chuť.

Ingrediencie:

• 150 g cukru;
• 200 g masla;
• 340 g múky;
• 100 g škrobu;
• 2/3 lyžičky sóda;
• 2/3 lyžičky soľ;
• 1 lyžička sušená levanduľa.

Levanduľa zalejeme malým množstvom vriacej vody.

Maslo utrieme s cukrom, pridáme sódu a soľ, pridáme škrob a múku. Z kvetov levandule scedíme vodu, zľahka ich vyžmýkame a preložíme do misky. Cesto vymiesime, vytvarujeme do gule, zabalíme do fólie a dáme do chladničky.

Po hodine cesto rozdeľte na guľky o veľkosti Orech, rozložte na plech, každý stlačte dlaňou a mierne splošte. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút.

Izrael - kokosové sušienky

Podľa tradície Izraelčania v období Pesachu (Pesach) nejedia kysnuté cesto, takže na pečenie používajú buď macesovú múku, alebo sa bez nej zaobídu vôbec. Kokosové sušienky bez múky sú len druhou možnosťou. Jednoduché, rýchle, chutné a voňavé.

Ingrediencie:

• 1 šálka cukru;
• 3 šálky kokosových vločiek;
• 4 vaječné bielka;
• 2 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob.

V miske dostatočného objemu vyšľaháme bielka do tuhej peny. Postupne zavádzajte cukor. Na záver opatrne pridáme škrob. Vypnite mixér, premiešajte ručne kokosové lupienky.

Na plech vystlaný papierom na pečenie lyžicou rozložíme sklíčka z proteínovo-kokosovej hmoty. Ak je to potrebné, upečte krásne sviatočné koláčiky, cesto je lepšie uložiť cez vrecko na pečivo.

Kokosové sušienky sa pečú pri teplote 160 stupňov asi 30 minút.

Anglicko - Somerset Easter Cookies

Veľkonočné sušienky Sedgemoor, ktoré sa vyrábajú takmer v každom dome v Spojenom kráľovstve na Veľkú noc, sú plné chutí. Od košíka, v ktorom je uložený, sa nedá odtrhnúť! Mimochodom, podávajú ho po častiach – špagátom previažu tri koláčiky, ktoré symbolizujú Svätú Trojicu.

Ingrediencie:

• 110 g masla;
• 225 g múky;
• 1/2 lyžičky škorica;
• 1 lyžička vanilková esencia;
• 1/3 lyžičky muškátový oriešok;
• 1/4 lyžičky badián;
• 1/4 lyžičky nové korenie;
• 1/3 lyžičky kardamóm;
• 2 polievkové lyžice. l. koňak;
• 1 vajce;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 110 g práškového cukru;
• 110 g čiernych ríbezlí.

Moje bobule, suché, nalejte koňak a vanilkovú esenciu. Nechajte 10 minút, potom pridajte jemne rozšľahané vajíčko.

Preosejte korenie, soľ a múku. Zmiešame s práškovým cukrom, pridáme nastrúhané mrazené maslo. Premiešame, potom pridáme ríbezle a rýchlo vymiesime cesto – nie celkom homogénne, ale rovnako vlhké, nelepivé. Zaokrúhlite, zabaľte do potravinovej fólie, vložte do chladničky na 1-1,5 hodiny.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme medzi dvoma listami pergamenového papiera, okrúhlou formičkou s priemerom 5-6 cm vykrajujeme sušienky. Prebytočné cesto odstránime, odrezky opäť pozbierame do gule a dáme do chladničky, aby sme ho opäť rozvaľkali na vrstvu a vykrajovali koláčiky.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút. Jemne a jemne preneste na mriežku a ochlaďte na izbovú teplotu.

Arménsko - veľkonočné koláčiky so sušenými marhuľami

Veľkonočné koláčiky so sušenými marhuľami sú bohaté na chuť, bohaté domáce pečenie, ktorá poteší ako výbornou výplňou, tak aj príjemným dekorom. Veľmi útulné a rodinné, pred Veľkou nocou sa pečie vo veľkom množstve a väčšinou celá rodina.

Ingrediencie:

• 500 g tvarohu;
• 3 šálky múky;
• 200 g masla;
• 200 g sušených marhúľ;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 1 lyžička sóda;
• 2/3 šálky cukru;
• 1 proteín;
• 200 g práškového cukru;
• farebný cukrový dekor.

Tvaroh, maslo a cukor vymiešame do homogénnej hmoty. Pridajte soľ, sódu a múku, vypracujte cesto, zaokrúhlite a schovajte na hodinu do chladničky.

Pripravíme náplň - sušené marhule zalejeme vriacou vodou, necháme 5 minút, potom vodu dobre vypustíme, bobule osušíme, otočíme cez mlynček na mäso.

Vypracované cesto rozvaľkáme na guľky veľkosti vlašského orecha, každú sploštíme, na koláč dáme trochu plnky, zabalíme. Rozložíme na plech švom nadol, pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút.

Vychladnuté sušienky polejeme bielkom zmiešaným s práškovým cukrom, posypeme farebným cukrovým dekorom. Ďalšia možnosť sochárstva a dizajnu je na fotografii.

Nemecko - Veľkonočné sušienky zajačika

So všeobecným trendom k medzinárodnej integrácii a nástupom internetu do našich životov je často ťažké určiť pôvodný domov receptu. Cookies "Veľkonočné zajačiky" môžu rovnako reprezentovať kuchyňu ktorejkoľvek inej európskej krajiny - nielen Nemecka. Práve tu sa však v predveľkonočnom období začínajú stánky v obrovskom počte zapĺňať pestrofarebnými zajacmi, chutnými a nekonečne milovanými deťmi aj dospelými. Skúsime variť?

Ingrediencie:

• 500 g múky;
• 200 g masla;
• 250 g práškového cukru;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička vanilková esencia;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1/2 lyžičky soľ.

Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme soľ a sódu. Po jednom pridávame vajíčka, šľaháme do nadýchanej hmoty. Postupne pridávame múku, vymiesime hladké, nelepivé cesto. Zaokrúhlite, zabaľte do vrecka, skryte pol hodiny alebo hodinu v chladničke.

Pripravené cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu rovnakej hrúbky. Z cesta vykrajujte figúrky vo forme zajacov. Ak nie je vhodná forma, urobíme si papierovú šablónu, nanesieme ju na cesto a ostrým nožom vykrajujeme požadované kontúry.

Cookies pečieme pri teplote 160 stupňov asi 15 minút. Schladiť.

Hotové koláčiky ozdobíme farebnou polevou (kúpenou resp domáce varenie). Na želanie možno zajace jednoducho poliať rozpustenou čokoládou a posypať farebným cukrovým dekorom.

Ukrajina - veľkonočné zajačiky z lístkového

Deti milujú sušienky, ale deti milujú príbehy ešte viac. V mnohých regiónoch západnej Ukrajiny rozprávajú veľkonočné príbehy zajace, ktoré špeciálne na sviatky pečú starostlivé materské ruky. Samozrejme, domáce pečenie je postavené na domáci test, no moderné gazdinky majú luxus výberu – a preto vám ako alternatívu odporúčame použiť hotové lístkové cesto.

Ingrediencie:

• 1 balenie lístkového cesta bez droždia;
• 2 polievkové lyžice. l. akýkoľvek hustý džem;
• hrozienka, okvetné lístky mandlí na ozdobu.

Lístkové cesto rozmrazíme, rozvaľkáme, v prípade potreby mierne rozvaľkáme. Celé miesto namažte džemom. Ak chcete, pridajte trochu cukru, škorice, pomarančovej kôry. Džem môžeme nahradiť strúhanou zmesou maku a hrozienok.

Cesto zvinieme do rolády. Nakrájame na porciované plátky s hrúbkou do 1,5 cm.Potom zbierame králiky: na každý koláčik potrebujete dva kusy rolky, prvý je papuľa, druhý sú uši. Prvý kus položíme naplocho a necháme tak, druhý rozložíme, preložíme na polovicu, potom znova na polovicu, ale nie úplne - dostali sme uši. Pripevňujeme ich k papuli. Z hrozienok alebo čokoládových kvapiek vytvarujeme oči a nos, lupienky mandlí - králičie zuby.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20 minút. Opatrne preložíme na mriežku a podávame.

10 nápadov na zdobenie veľkonočných koláčikov:

1. Pomocou papierovej šablóny vystrihnite kura a tucet vajec. Po natretí sušienok viacfarebnými glazúrami získate nádhernú veľkonočnú kompozíciu.
2. Kúpte si rúrky hotových cukrárskych glazúr pre deti a pečte oválne sušienky - po preukázaní fantázie môžu deti maľovať sušienky vo forme pysanky a krashenok.
3. Objemové sušienky vo forme elipsy sa dajú ľahko zmeniť na veľkonočných zajačikov - stačí označiť uši nožnicami, urobiť oči a nos z improvizovaných výrobkov.
4. Zapnuté sviatočný stôl Veľkonočné sušienky - vyprážané vajíčka vyzerajú nádherne: pečú sa pomerne veľké okrúhle polotovary, do stredu každého sú rozložené polovice broskýň, zvyšok plochy je vyplnený polevou.
5. Cookies vo forme vajíčka s prekvapením vo vnútri je možné upiecť týmto spôsobom: vyrežte štyri rovnaké polotovary pomocou šablóny v tvare oválneho tvaru, v dvoch prerežeme vnútorný obvod oválneho tvaru. Pečenie - dve plné "vajcia", dve - okraj. Pomocou polevy začneme montáž: plné vajíčko, okraj, ďalší okraj, do stredu dáme malý suvenír alebo cukrový dekor, uzavrieme plným vajíčkom, ozdobíme.
6. Sušienky môžeme piecť vo forme na muffiny. Po upečení vytvorte vnútro každej sušienky, odstráňte prebytok a ozdobte všetko ako miniatúrne košíky sladkosťami - viacfarebné dražé, hrozienka, orechy.
7. Veľkonočné koláčiky sa dajú robiť na paličke – hneď po upečení treba do každého koláčika vložiť grilovaciu paličku. Deti majú radi tieto „chupa-chups“ ako šialené!
8. Krásne vyzerajú súpravy sušienok vo forme veľkonočných vajíčok a veľkonočných koláčov. Práca nie je náročná, ale efektívna.
9. Máte radi girlandy? Jedlé ozdoby sú kontroverznou témou, ale ak nevidíte nič zlé na zdobení kuchyne koláčikmi, urobte pred pečením malú dierku napríklad do veľkonočných vajíčok alebo kuriatok. Po navlečení stuhy do výrobkov získate vynikajúcu girlandu.
10. Ak sa rozhodnete zostaviť košík cookies (podľa princípu perníkový domček pomocou polevy) a naplňte ju veľkonočné vajíčka, budete mať tú najkrajšiu veľkonočnú výzdobu stola!

Veľká noc je najlepším dôvodom na stretnutie pri jednom stole so svojou rodinou, srdečne zablahoželať príbuzným a priateľom, zavolať starým priateľom, zablahoželať osamelému susedovi. Nechajte svoju dovolenku naplnenú úprimnou komunikáciou, krásnou výzdobou, chutné veľkonočné koláče, zamatové tvarohové dezerty, pestrofarebné vajíčka a neskutočne chutné veľkonočné koláčiky! Urobte si radosť a doprajte svojim priateľom - a potom bude vaša Veľká noc určite pestrá, pestrá, úprimná a štedrá!

Na akýkoľvek sviatok sa matky, ktoré majú deti, pripravujú osobitnou oslavou a výnimkou nie je ani taký veľký kresťanský sviatok, akým je Svetlá Kristova nedeľa. Okrem tradičných je ich oveľa viac rôzne recepty Veľkonočné pečenie ktoré potešia nielen deti, ale aj dospelých. Prečo neokoreniť veľkonočné menu sušienkami v zábavnom tvare, ktoré môžete upiecť so svojimi deťmi.

Ponúkame vám recept a podrobné fotografické pokyny, ako uvariť tému detské sušienky na Veľkú noc s názvom „Veľkonočné zvieratká“.

Recept na veľkonočné koláčiky

recept na veľkonočné zviera

• margarín alebo maslo - 200 g;
• majonéza - 200 g;
• cukor - 1 šálka;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 2 alebo 3 lyžice;
• vanilín - 5 g;
• čokoláda - 50 g;
• Veľkonočné posýpky - 1 vrecúško.

Deti sa môžu zapojiť do procesu varenia, bude pre nich veľmi zaujímavé variť s rodičmi.

Na začiatok si pripravíme všetky potrebné suroviny tak, aby ste ich mali na dosah ruky, takže varenie akéhokoľvek pečiva je vždy jednoduchšie a rýchlejšie.

Najprv si vezmeme margarín, cukor a dobre ich rukami premiešame.

Potom, čo ste urobili homogénna hmota, postupne pridávame preosiatu múku, postupne ju vmiešame do zmesi margarínu a cukru. V dôsledku toho by ste mali získať homogénnu drobivú konzistenciu. Keď je zmes pripravená, urobte prehĺbenie a do stredu vopred vložte majonézu, vanilku a vajíčko rozšľahané vidličkou. Jemne vymiesime tuhé cesto. Ak vidíte, že cesto je trochu tekuté, môžete doň pridať trochu múky. Cesto na veľkonočné koláčiky by malo byť tesné, ako na fotografii, pretože ho rozvaľkáme.

Hotové krehké cesto vložíme na 30 minút do chladničky, aby stuhlo (uchopilo a napučalo lepok). Po uplynutí uvedeného času cesto vyberieme a uvidíme, či nestvrdlo - to znamená, že sa už dá použiť, zostáva mäkké - necháme ešte 20 minút v chlade.

Začneme pracovať so zachyteným cestom. Vezmite vykrajovač na sušienky a namažte ho maslo alebo postriekajte studenou vodou. Ale olej je v tomto prípade spoľahlivejšou možnosťou.

Aby sa cesto rovnomerne rozvaľkalo, použijeme fóliu, ktorá bola tiež vopred naolejovaná. Cesto rýchlo rozvaľkáme valčekom po dĺžke a šírke našej formy. V tomto bode musíte pracovať rýchlo, pretože tento typ cesta môže vplyvom izbovej teploty zmäknúť a v takom prípade sa sušienky nepodarí.

Po vyvaľkaní naše cesto prenesieme aj s rubovou stranou fólie do formy na formovanie detských koláčikov. Bez odstránenia fólie pomocou valčeka cesto vyvaľkajte do formy priamo na plech.

Odstránením formy získame zábavné detské sušienky vo forme zvierat.

Plech vložíme do rúry vyhriatej na teplotu -200 -230 °C a pečieme 15 - 20 minút. Počas toho sa pozeráme, aby sa nám koláčiky nepripálili a keď vidíme zhnednuté produkty, vyberieme ich a necháme vychladnúť.

Po vychladnutí našich detských koláčikov pristúpime k najzaujímavejšiemu momentu - zdobeniu. Pri zdobení veľkonočných koláčikov môžete popustiť uzdu svojej fantázii s čokoládou, veľkonočným práškom, kokosovými lupienkami a čímkoľvek, čo vás napadne. Výsledkom je, že veľkonočný stôl ozdobíme nielen veľkonočnými koláčikmi a Veľkou nocou, ale získame veľmi jemné, nádherné detské koláčiky s veľkonočnými motívmi - zajace, vajíčka a iné vtipné figúrky, ktoré sa budú páčiť deťom aj dospelým.

vzadu foto krok za krokom Recept na veľkonočné pečenie vďaka Gulak Victoria.

Dobrú chuť a Majte dobrú náladu priania Zápisník receptov!