Kako kuhati piščanca z rižem v pečici. Piščanec in riž v pečici (vedno puhast riž)

No, tukaj je še eno preprosto, a zelo okusna jed, krepko in dišeče: "Riž s piščancem v pečici."

Ne maram riža, še posebej ga ne maram kuhati, izkaže se za tekočega in prekuhanega, nato premalo kuhanega, potem bo izšel drobljiv, a suh. Na splošno nekako nisem najbolj vešč kuhanja riža.

Nekega dne sem naletel na recept. In tukaj sem ugotovil, da se izkaže, da je riž, zelo ga imam rad, le okusno ga moram skuhati.

Pred dnevi sem razmišljal, kaj bi sestavil za večerjo, pa nisem imel časa, da bi se motal za štedilnikom, rabil bi nekaj, da pustim hrano v ponvi in ​​to je to. Vendar pa mora rezultat hkrati presenetiti, presenetiti ali vsaj ne povzročiti prezirljivega: "Fu".

Najdeno v hladilniku piščančja krilca- ni slabo. Kaj je naslednje? In potem sem se spomnila na riž po francosko, šele zdaj sem se odločila, da vse skupaj maksimalno poenostavim. Piščanca sem namočila v omako, obdelala riž, vse skupaj zložila v pekač, dala v segreto pečico in se lotila svojega posla. Odstranjeno po 50 minutah pečica omamno lepa, dišeča in okusen riž s piščancem.

Piščanec se je izkazal za zelo sočnega, dišečega, ocvrtega. Riž je bil nežen, drobljiv, a vlažen - okusen.

Tako se je v mojem prašičku pojavil še en preprost recept: "Riž s piščancem v pečici."

Torej, podrobneje: "Riž s piščancem v pečici", recept s fotografijo.

Piščanec, kateri koli del - približno 0,5 kilograma;

Riž, po možnosti okrogel - 1,5 skodelice s prostornino 200 miligramov;

Voda - 3 skodelice;

Začimbe za riž po vašem okusu (lahko jih vzamete za piščanca, za Widget pilaf) - po priporočilu proizvajalca ali od 1 čajne žličke do 1 žlice, kot želite;

Rastlinsko olje - 4 žlice.

Za omako:

Majoneza - 4 žlice;

Sojina omaka - 4 žlice;

Začimba za piščanca - 1 žlica.

Zmešajte majonezo, sojino omako, začimbe za piščanca (po želji lahko dodate nekaj strokov česna, ki jih prelijete skozi stiskalnico).

Piščanca temeljito operemo, povaljamo v omaki, rahlo stisnemo in odstavimo, da se prepoji.

Vklopite pečico, nastavite časovnik na 200 stopinj.

Riž temeljito operemo. Nekoč so mi bile všeč korejske, japonske in kitajske TV serije, opazoval sem življenje Azijcev, od njih sem se naučil prati riž. Kako to počnejo: riž prelijejo z veliko količino mrzle vode in ga začnejo mleti v dlaneh, kot da perejo perilo. Riž po takšni obdelavi res postane drugačen, bolj okusen.

Torej, riž temeljito operemo, dodamo olje, začimbe, dobro premešamo. Rižu lahko dodate nekaj žlic konzervirane koruze ali zamrznjenega zelenega graha, potem bo jed postala bolj elegantna in zanimivega okusa.

Riž v enakomerni plasti razporedimo po pekaču, zalijemo z vodo. Tukaj boste morali poskusiti vodo za sol, če ni dovolj (ni zelo slanih začimb), dodajte malo soli po okusu.

Na vrh položimo piščanca, namočenega v omako. Priporočljivo je, da piščanca položite čim tesneje, ne da bi med kosi pustili velike praznine. Nisem imel dovolj kril, zato je bil riž, ki ni bil prekrit s piščancem, malo popražen, to ni vplivalo na splošni okus, vendar bi bilo vseeno bolje, če bi piščanec ležal bolj tesno.

Naš piščančji riž pošljemo v pečico za točno 50 minut, če ste v dvomih, lahko preverite po 40 minutah, osebno pa sem po 50 minutah dobil ocvrtega piščanca in popolnoma kuhan riž.

Riž je dišeč, nežen, drobljiv, a vlažen.

Riž s piščancem v pečici razložimo na krožnike, po želji okrasimo z zelenjem (jaz tokrat zelenja nisem imela pri roki) in postrežemo.

Tako enostavno je, poskusite in se prepričajte, kako okusno je.

Dober tek!

Piščanec, polnjen z rižem v pečici, bo okrasil vsako mizo. V njej močan nadev Kombinira se z mehkim pečenim mesom. In okusi bodo vsakič novi, saj za prilogo ne moremo uporabiti le žitaric. Preprost in krepek nadev z zelenjavo, izvrsten nadev z gobami, sladek in tako prijeten nadev s suhim sadjem bodo popestrili vaš družinski jedilnik.

Srednja težavnost

Okus jedi je v mnogih pogledih boljši od sestavin, kuhanih ločeno. Navsezadnje ima riž, tako kot piščančje meso, nevtralen okus. Če pa ga začinite z zelišči in ga kombinirate z drugimi izdelki, lahko dobite okusno prilogo, namočeno v mesnem soku. Zelo okusen piščanec se izkaže, če je pečena cela in polnjena z jabolki ter pečena na ponvi. Oglejmo si vse podrobno.

Tankosti priprave hrane

Za peko je pomembno skrbno izbrati meso. Piščanec mora biti brojler, mlad, zmerno masten, vedno svež. Pri pitovnih piščancih se meso razlikuje ne le po volumnu (v njem rastejo le tako okusne noge), ampak tudi po kakovosti. Je mehak in primeren za peko v pečici.

• Starost ptice je pomembna. Bolje je kupiti piščanca do enega leta. Njegova teža je 1,2-1,5 kg. Trup ne sme biti modrikast, le z bledo rumeno ali rožnato kožo.
• Veliko maščobe pri ptici je slabo. Riž aktivno vpija tekočino, zato bo med peko vpil vso stopljeno maščobo. Morda je komu všeč, da je bolj masten, vendar takšen piščanec in riž v pečici ni primeren za otroke. Poleg tega bo postalo bolj kalorično. Če imate trup z maščobnimi plastmi, jih popolnoma odstranite. Brez skrbi, meso se ne bo izsušilo. Kulinarični tulec in folija mu bosta pomagala ohraniti sočnost.
• Trup v rokavu se bo hitro spekel. Čas kuhanja srednje velike ptice bo 1 ura, meso pa bo zagotovljeno mehko in nežno. V foliji lahko dobite trup nekoliko suh. In pri peki brez "lupine" imate pravico računati na hrustljavo zlato skorjo.
• Pripravite Kuro brez rokavov. Na prsih naredite reze in v te "žepe" vstavite krila. Kožo na prsih povlecite nazaj in kose položite pod njo. maslo. Tako boste obvarovali perutnice in belo meso pred izsušitvijo, če boste ptiča pekli na žaru.
• Pečenost preverite na stegnu. Meso je tu debelejše in gostejše kot v skrinji, zato se peče dlje. Trup bo pripravljen, ko bo sok, ki teče iz stegna, postal bister.
• Riž pripeljemo do napol kuhanega. V tem stanju dobro vpija sokove in arome, zato se odlično zlije z okusno paleto jedi. Preostale sestavine za nadev naj bodo popolnoma pripravljene.

Za kuhanje riža ga operite hladna voda. Za to je priročno uporabiti sito, tako da žita ne absorbirajo odvečne tekočine. Dajte ga v vrelo slano vodo v količini, ki je 2-krat večja od količine riža. Med kuhanjem ga ni treba mešati, ampak kuhajte pod pokrovom. Ko voda izhlapi, bo žito pripravljeno. Barvo mu bodo dale začimbe: curry in kurkuma.

Klasičen recept

Piščanec, polnjen z rižem v pečici, po tem receptu je še posebej dišeč. Zanjo uporabljamo klasična italijanska zelišča in česen. Tako nadev kot meso sta prepojena z razkošnimi vonjavami. Odlična izbira za večerjo in hitro pripravljena.

Boste potrebovali:

• piščančji trup - 1 kos;
• riž - ½ skodelice;
• česen - 5 strokov;
• oljčno olje - 5 tbsp. žlice;
• aromatična zelišča (timijan, bazilika, origano) - po 1 čajna žlička;
• sojina omaka - 2 žlici. žlice;
• sol poper.

Kuhanje

1. Skuhajte riž.
2. Česen olupimo, drobno sesekljamo.
3. Zmešajte olje, zelišča, česen, sojino omako. Dodamo poper, sol.
4. Pripravljen trup natrite z dišečo mešanico. Položite na pekač.
5. Notri dajte riž.
6. Trebuh in noge pritrdite z nitmi.
7. Zapremo s folijo. Pečemo 30 minut v pečici ogreti na 180°.
8. Odprite folijo, prelijte trup s sokom. Pečemo še 30 minut.

Ta možnost, kako speči piščanca v pečici z rižem, je lahko "izhodišče" za vaše kulinarične poskuse. Sočno in dišeče meso se odlično ujema z drugimi nadevi, pa tudi z riževimi kosmiči s sadjem, suhim sadjem, gobami.

Da bi meso bolje prepojili z aromo začimb, ga vnaprej marinirajte. Optimalno je, da se srednje velik piščanec marinira vso noč, če pa časa zmanjka, napolnite trup z začimbami in pustite pri sobna temperatura za eno uro. V marinado ne dajajte soli. Solimo tik pred kuhanjem, da ostane piščanec sočen.

Izvirne in preproste jedi

Riž se dobro ujema s katero koli hrano, zato je tako priljubljen v številnih kuhinjah sveta. Lahko je začinjen in sladek, obilo njegovih sort pa vam omogoča, da najdete različne okuse v najbolj podobnih jedeh. Te lastnosti žit bomo uporabili v našem naslednje recepte piščanec z rižem v pečici.

Z zelenjavo

Ta jed uporablja tehniko delne odstranitve okostja. Takšno ptico je bolj priročno postreči, saj jo je lažje razstaviti za mizo. In preostale kosti lahko uporabite za kuhanje juhe.

Boste potrebovali:

• piščančji trup - 1 kos;
• čebula - 2 veliki glavi;
• korenje - 1 velika korenovka;
• domača majoneza - 150 g;
• začimbe (kurkuma, paprika, curry, koriander) - 1 žlica. žlica;
• sol.

Kuhanje

1. Skuhajte riž.
2. Čebulo, korenček drobno sesekljajte.
3. Na olju popražimo zelenjavo, dodamo začimbe.
4. Piščanca prerežemo po hrbtenici. Z ostrim nožem odrežite prsne kosti. Zlomite sklepe kril in kolkov pri okostju.
5. Izrez na koži z nitmi prišijte na vrat.
6. Trup nadevajte z nadevom skozi vrat.
7. Kožo popolnoma zašijte. Namažite z majonezo s soljo in poprom.
8. Pečemo 1 uro na 180°.

Kosti iz okostja piščanca morda ne boste odstranili, vendar se bo v tem primeru nadev manj prilegal vanjo. Ko postrežete, trup potresemo z zelišči.

Z gobami in drobovjem

Ta recept za polnjenega piščanca z rižem v pečici je lahko vaša najljubša praznična poslastica. Čudovit pogled na jed in izvirno krepko polnjenje sta primerna za slovesno mizo.

Boste potrebovali:

• piščančji trup - 1 kos;
• riž - 2/3 skodelice;
• juha (piščančja ali zelenjavna) - 1,5 skodelice;
• gobe (šampinjoni, ostrigarji) - 250 g;
• drobovina (srce, jetra) - 100 g;
• čebula - 2 glavi;
• česen - 3 stroka;
• maslo in rastlinsko olje;
• majoneza - 2 žlici. žlice;
• paprika - 1 čajna žlička;
• sol poper.

Kuhanje

1. Olupite in sesekljajte česen. Zmešajte z majonezo (oz rastlinsko olje), poper, paprika.
2. Opranega in posušenega piščanca naribajte, pustite, da se marinira v hladilniku 3-12 ur.
3. Olupite, drobno sesekljajte čebulo, gobe. Pražite do kuhanja, solite.
4. Drobovine ločeno pražimo 5 minut, zmešamo z gobovo maso.
5. Riž damo v ponev, rahlo prepražimo, zalijemo z juho, solimo, kuhamo do mehkega.
6. Zmešajte riž z drobovino in gobami.
7. Nadev položite v piščanca, pritrdite kožo.
8. Pečemo 1,5 ure pri 180°.

Če po nadevu ostane nadev, ga namažemo po trupu. Po pečenju naj meso 10 minut počiva pod folijo.

S suhim sadjem

Zelo okusna jed, ki jo obožujejo otroci. sladki riž za večerjo - kaj bi lahko bilo boljše! A tudi odrasli ga bodo cenili.

Boste potrebovali:

• piščančji trup - 1 kos;
• riž - 100 g;
• med - 2 žlici. žlice;
• sojina omaka - 2 žlici. žlice;
• suhe marelice, suhe slive, rozine - 50 g vsakega suhega sadja;
• oreh - 50 g;
• cimet - 1 palica;
• sol poper.

Kuhanje

1. Skuhajte riž.
2. Suho sadje za 15 minut namočite v vrelo vodo. Odlijemo vodo, sadje osušimo s papirnato brisačo.
3. Zmešajte riž z oreščki, suhim sadjem.
4. Nadev položite v pripravljen piščančji trup, noter položite cimetovo palico.
5. Trup namažite z rastlinskim oljem, natrite s soljo in poprom. Postavite v ogreto pečico.
6. Zmešajte sojino omako in med. Trup med kuhanjem 4-krat namažite z mešanico.
7. Pečemo 1,5 ure pri 180°.

Zahvaljujoč mešanici medu in sojine omake se na trupu do konca kuhanja oblikuje razkošna zlata skorja. In meso bo nasičeno s sladko-slanim sokom, postalo bo presenetljivo mehko.

Upamo, da vam bodo naši nasveti o tem, kako kuhati piščanca v pečici z rižem, prišli prav za vašo mizo!

tiskanje

Kalorije: 3259
Beljakovine/100g: 8,96
Ogljikovi hidrati/100g: 19,75

Piščanec z rižem in zelenjavo, pečen v pečici, je prava najdba za zaposlene ljudi. Ni vam treba preostanka večera preživeti v kuhinji, da pripravite popolno večerjo, ki je hitra in okusna. V samo 45-50 minutah bo dišeči riž s svetlo zelenjavo in rdečim piščancem pripravljen. Poleg hitrosti obstaja tudi precejšen plus - recept ni naporen, pečica bo opravila glavno delo. Od časa do časa ga morate pogledati, da preverite, kako poteka postopek, če pa takoj nastavite želeno temperaturo in vlij v model (ali pekač) dovolj vode, potem se ne bo nič zažgalo in ušlo. Samo potrpežljivi morate biti in počakati, da bo vse pripravljeno.
Priporočamo tudi pripravo

Tako, danes imamo piščanca z rižem in zelenjavo v pečici.
Sestavine:

- piščanec (stegna, noge ali polovica trupa) - 800 gr;
- okrogel riž - 2 skodelici;
- čebula - 2 majhni čebuli;
- veliko korenje - 1 kos;
- paprika- 2 kos;
- sol - po okusu;
- mleta paprika - 1 čajna žlička;
- mleti črni poper ali piment - pol čajne žličke;
- mleta kurkuma - 0,5 žličke (neobvezno);
- voda - 3,5 skodelice;
- svež paradižnik- 2 kosi (veliki);
- posušena bazilika - 0,5 tsp;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Kako kuhati doma

Torej, kako kuhati riž s piščancem. Kose piščanca operemo pod hladno vodo, osušimo in damo v globoko skledo. Začinimo s črno mleti poper, papriko baziliko, solimo po okusu. Lahko prelijete z žlico olja, da se začimbe bolje vpijejo v meso. Vse premešajte, piščančje meso natrite z začimbami in soljo. Pustimo 10 minut.

Riž večkrat sperite pod hladno vodo.

Medtem ko se meso marinira, sesekljamo in rahlo popražimo zelenjavo. Korenček narežemo na velike kocke.

Paradižnik poparite z vrelo vodo, odstranite kožo. Meso narežite na velike kose (skoraj kot solato).

Čebulo narežemo na majhne kocke.

Izrežite sredino paprike s semeni, celulozo narežite na rezine (velikost je kot kocke korenja).

Vso zelenjavo damo v ponev na segreto olje, rahlo popražimo (ne porjavi).

V ponev z zelenjavo dajte riž, premešajte in takoj odstranite z ognja.

Da bo že pripravljen riž s piščancem in zelenjavo svetel, okusen, mu dodajte mleto kurkumo (če ne marate kurkume, je ne dodajte). Pekač ali pekač z visokimi stranicami namažite z oljem, položite riž z zelenjavo.

Na vrh položite kose. piščančje meso. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo (potrebno jo je soliti po okusu), tako da voda popolnoma prekrije riž. In damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo piščanca z rižem v pečici bo 35-40 minut. Ne pozabite pokriti oblike s pokrovom ali zategniti s folijo, potem se bo riž dobro paril in piščanec bo ostal sočen. Da dobite zlato skorjo, približno 5 minut pred kuhanjem odstranite folijo, premaknite obliko na zgornjo raven in povečajte toploto ali vklopite zgornji žar.

Piščanca z rižem in zelenjavo postrezite vroče, takoj po kuhanju. Najboljši dodatek sveža solata bo sočna zelenjava. Poskusite kuhati

Cel pečen piščanec je že dolgo osrednja topla jed na prazničnih mizah in družinske večerje. Vsaka gospodinja ima svoje trike in trike, s katerimi pripravi in ​​postreže to jed. Če pa so vsi preizkušeni recepti že naveličani in želite svoje najdražje presenetiti z novo porcijo običajnega piščančjega mesa, potem vsekakor obrnite pozornost na piščanca, pečenega celega v pečici in polnjenega z rižem.

Takšen piščanec združuje tako vročino kot okras naenkrat, kar močno skrajša čas priprave praznična pojedina. Zahvale gredo predhodno mariniranje piščančje meso se izkaže za zelo sočno in mehko, tudi v predelu prsi, in pridobi prijetno okusno skorjo, riž pa je nasičen z aromami in mesnimi sokovi, ki se sproščajo, ko je jed pečena v pečici.

Informacije o okusu Druge jedi iz perutnine

Sestavine

• Piščanec - 1,5 kg;
• Surov riž - 120 g;
• Čebula - 1 kos .;
• Jabolko - 1 kos .;
• Rastlinsko olje - 50 ml;
• Majoneza - 2-3 žlice. l.;
• Začinjena gorčica - 2 žlici. l.;
• Sol, mleti črni poper po okusu.

Kako skuhati v pečici polnjenega piščanca z rižem

Piščanca je treba zelo temeljito oprati znotraj in zunaj, odstraniti perje, sežgati dlako, temeljito posušiti s papirnatimi brisačami. Olupite čebulo in jabolko.

Piščanca dobro naribajte z vseh strani in znotraj. groba sol, znotraj in zunaj premažemo z mešanico majoneze, črnega popra in gorčice. Za piščanca lahko uporabite svoje najljubše začimbe, na primer curry ali papriko. Pripravljen trup pustite v hladilniku vsaj 3 ure, da se marinira, najbolje pa čez noč.

V ponvi v predhodno segretem rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljane čebulne kocke, da posteklenijo.

Čebuli dodamo olupljena in očiščena ter na drobne kocke narezana jabolka. Najbolje je uporabiti sladka in kisla jabolka, na primer Simirenko.

Čebulo in jabolka skupaj pražimo 5 minut, da se jabolka zmehčajo. Ponev odstavimo s štedilnika in rahlo ohladimo.

Riž skuhamo v slani vodi do mehkega. Jabolka zmešajte s čebulo in rižem, solite po okusu.

Piščanca nadevamo z jabolčnim rižem, nadev pa z žlico previdno nanesemo na sredino piščančjega trebuha. Ne polnimo pretesno, saj bomo potrebovali nekaj usnja okoli robov, da zašijemo zarezo.

Z ostrimi zobotrebci ali sukancem z šivanko povežemo robove reza, da nadev med peko ne bo padel iz piščanca.

Piščanca položite na pekač, ki se ne sprijema, ali na navaden pekač, obložen s pergamentom.

Pekač s piščancem, polnjenim z rižem, za 20 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Ko se ptič zapeče, zmanjšajte temperaturo na 170 in pecite še 30 minut. Meso prebodemo z zobotrebcem ali vilicami. Če je sok, ki izstopa, bister, je meso pripravljeno.

Odstranite vrvico in pustite, da se piščanec nekoliko ohladi, preden ga razrežete.

Razkosanega piščanca postrezite toplega, okrašenega s trebušnim rižem. Dišeči riž, namočen v piščančje sokove, se odlično poda k sladkemu in pikantnemu perutninskemu mesu.

dražilno omrežje

• Obstajajo tudi drugi načini za mariniranje piščanca pred pečenjem. Na primer v mešanici vinski kis, gorčica in kozarec suhega belega vina. Marinada iz sojine omake in medu bo piščancu dala zelo okusno rdečo skorjo, vendar v tem primeru kasneje bodite previdni s soljo, ker. sojina omaka je zelo slana.
• Tudi nadev je lahko najrazličnejši. Riž zmešamo s popraženimi šampinjoni, konzervirana koruza, suho sadje, suhe slive, rozine, korenje oz bolgarski poper. Okus jedi bo s tem le še bogatejši.

Ponujam recept za preprosto, a dobro znano in ljubljeno jed - celega piščanca z rižem v notranjosti, pečen v pečici. Ta čudovita jed bo vreden okras. praznična miza ali družinsko večerjo.

Informacije o receptu

Način kuhanja: v pečici .

Sestavine:

• piščanec brez drobovja - 1 kos (težak približno 1,5 kg)
• riž - ½ skodelice
• čebula - 1 glava
• česen - 2-3 stroka
• kisla smetana - 3-4 žlice
• pripravljena mešanica začimb za piščanca - 1,5 čajne žličke
• sol, poper - po okusu
• rastlinsko olje za mazanje pekača / ponve.

Kuhanje

1. 
   Najprej morate skuhati riž, s katerim bomo kasneje napolnili trup piščanca. Rižev zdrob oprati v več vodah. Napolnite s hladno vodo na osnovi 100 gramov riža 250 mililitrov vode. Postavimo na štedilnik in pokrijemo s pokrovko, takoj ko voda zavre, dodamo riž soli in plin zmanjšamo na najšibkejši ogenj. Kuhamo še 10-15 minut.
2. 
   Medtem ko riž vre, očistimo srednja glavačebulo in narežemo na majhne kocke.
3. Kuhan riž damo v cedilo in splaknemo pod tekočo hladno vodo. Nato pustite nekaj časa, da odvečna tekočina stekla. Po tem rižu dodamo sesekljano čebulo. Premešamo, da se koščki čebule enakomerno porazdelijo po riževi masi.
4. 
   Riž in čebulo odstavimo in se lotimo priprave omake, s katero bomo premazali piščanca. V majhno skledo namažemo nekaj žlic kisle smetane, 2-3 stroke česna prelijemo skozi stiskalnico in jih prav tako pošljemo v skledo. Nato prelijemo 1,5 čajne žličke pripravljene mešanice začimb za piščanca.
5. 
   Vse sestavine dobro premešajte do gladkega.
6. 
   Zdaj je na vrsti sam piščanec. Trup je treba oprati, posušiti s papirnato ali vafeljsko brisačo. Nato ga natrite s soljo in črnim poprom. Ne pozabimo na notranjost. Nato z jedilno žlico napolnite notranjost piščanca s pripravljenim rižem in čebulo. Notri trdno zapakirajte riž.
7. 
   Vzamemo pekač ali ponev velikega premera in namažemo z rastlinskim oljem. Piščančji trup v celoti premažemo s pripravljeno česnovo-kislo smetanovo omako, v kateri se bo pekel. Piščanca previdno prestavimo v ponev/pekač, pazimo, da se riž ne razlije ven, sicer se bo začel žgati v olju na segreti površini. Zato lahko za zanesljivost pritrdite luknjo, skozi katero je bila drobovina izvlečena z zobotrebci. Ali pa zašijte s kuhinjsko vrvico.
8. Piščanca damo v pečico za 50-60 minut na temperaturo 200-210 C. Ko je piščanec dobro pečen ga vzamemo ven in pustimo 5-7 minut, da se malo ohladi. Če želite preveriti pripravljenost piščanca, ga morate preboditi z nožem ali vilicami na najdebelejšem mestu, če je sok prozoren, je vse pripravljeno, če pa ima sproščena tekočina rdečkast ali rožnat odtenek, potem je bolje piščanca ne hitite vzeti iz pečice, ampak ga pustite stati še nekaj časa.
9. Končanega piščanca vzamemo ven in ga, ko se nekoliko ohladi, narežemo na porcije in položimo na servirne krožnike skupaj s prilogo riža, ki je v notranjosti piščanca nasičen z maščobo in se zaradi tega izkaže za biti nenavadno okusen.