Kako narediti sidro iz mastike. Otroška rojstnodnevna torta "Ladja"

Načrtujete otroško ali gusarsko zabavo? Brez torte torej ne gre! Kakšen bo? Si morda predstavljate "gusarsko" torto z jadri? Ali pa je to morda skrinja, polna zakladov? Ali smešen piratski obraz z uhanom in prevezo na očesu? Oglejmo si nekaj priljubljenih idej, ki jih lahko uresničite sami. In hkrati se pogovorimo o tistih materialih, s katerimi lahko okrasite pecivo.

Korži

Biskvit enostaven za uporabo. Iz njega zlahka izrežete detajle želene oblike in jih zlepite s kremo. Popolnoma je prepojen s sirupi in se odlično poda k meringue, oljna krema, sadje, žele, čokolado in številne druge izdelke, ki nam lahko koristijo v "Piratu", lahko pečemo tudi po receptu Zebra, ki ga imajo mnogi radi, saj mora biti otroška sladica lepa ne samo zunaj, ampak tudi znotraj.

Odlična ideja - torte z bogato čokoladno aromo in okusom bodo vredne zabave z nenavadnim dizajnom. In dodajanje v testo kokosovi kosmiči vas bo popeljal v vzdušje tropskih otokov, ki jih imajo vsi pirati tako radi.

Toda z listnatimi tortami ni vredno eksperimentirati. Za naše namene so preveč krhki. Malo verjetno je, da bo "Pirat" uspel na podlagi recepta meringue. Z eno besedo, izberite recept, ki daje stabilne puhaste torte.

Gusarska škuna

Morda je tej možnosti varno dati prvo mesto na vrhu. Torta bo glavna jed vaše zabave.

Ne bojte se njegove zapletene oblike. Ni ga težko sestaviti. To se naredi takole:

Pri vašem delu vam bodo prav prišla bambusova nabodala, ki ne bodo delovala le kot drogovi in ​​drogovi za zastave, temveč bodo dodatno pritrdila elemente ladje. In za okrasitev palube je najbolje uporabiti masleno čokoladno kremo. Čeprav je primeren tudi znani mastik, ki ga bo treba pobarvati rjavo. Prav bo prišel tudi za izdelavo figuric na torti, saj je naša škuna vojaška ladja in ne ladja duhov.

Kako narediti zastavo? Vse je zelo preprosto. Za jadra in transparente je primeren mastik, zvit v plast ali navaden papir. Na njem, mimogrede, lahko napišete čestitke junaku priložnosti.

Piratski zakladi

Odlična možnost za tiste, ki se jim zdi ladja preveč zapletena. Kljub temu je lakonična oblika skrinje preprostejša, vendar takšna sladica ne izgleda nič manj ekspresivno. Res je enostavno kuhati. Za to potrebujemo pravokotne torte. Iz njih naberemo dno skrinje, ki jo izdatno premažemo čokoladna krema. Z zobotrebcem naredimo veliko majhnih trakov - tako bo površina videti kot les. Če želite napolniti skrinjo, se založite s sladkarijami v obliki zlatnikov, dražejev in bisernih slaščic. In kdo je rekel, da vsi pirati cenijo samo zlato in drage kamne? Mogoče bi kdo želel skrinjo z M&M's sladkarijami?Takšna torta bo izgledala prav super!

Ostaja, da pokrijemo s pokrovom in ga velikodušno premažemo s smetano. Iz mastike, obarvane rumeno, lahko zgradite grad in oblazinjenje vogalov.

sebe

Naslednja torta "Pirate" bo všeč tistim, ki ne marajo mastike. Iskreno povedano, narediti ga je preprosto! Potrebovali bomo bodisi brizgo s šobo. In kot osnovo bomo vzeli kateri koli najljubši recept, po katerem bomo pripravili torto okrogle oblike.

Ob straneh in vrhu najprej nanesemo belo, bež, roza ali svetlo čokoladno kremo. Njegovo površino enostavno poravnamo s silikonsko lopatico. In nato s slaščičarsko vrečko iztisnite kremo kontrastne barve, da naredite bandano. Če želite narisati obraz, lahko naredite z majhno količino stopljene čokolade. Iz njega bomo naredili povoj za izgubljeno gusarsko oko.

Jolly Roger

Druga spektakularna sladica, za katero njen ustvarjalec ne potrebuje diplome kulinarične univerze, je torta Gusarska zastava.

V tem primeru je naloga kuharja izključno ta, da sam ustvari pasico Jolly Roger in jo lokalizira na katero koli torto. Ali želite doseči maksimalno verodostojnost? Uporabite črno-beli kit. Za največji učinek pred izdelavo zastave vadite risanje lobanje na papir, nato izrežite podrobnosti in jih uporabite kot vzorec.

Ne pozabite, da to ni registrirana blagovna znamka in vas nihče ne sili, da ga naredite črnega. Lahko ga naredite oranžno, roza, vijolično. Mladi pirati bodo še posebej uživali v tem dizajnu. Mimogrede, kako se ne spomnite sladkornih želv, poslikanih z rožami! Odlično se prilegajo gusarskemu konceptu.

Zemljevid otoka zakladov

Odlična možnost bi bila "Piratska" torta v obliki kartice. Ne poskušajte na njem ponoviti obrisov zemeljskih celin, bolje je, da si izmislite nekaj svojega. Za pripravo morske gladine je idealen borovničev žele, razredčen dvakrat močneje, kot priporoča proizvajalec v navodilih na embalaži. In celine in gore lahko položite z zeleno ali rumeno kremo.

Fantazirajte in eksperimentirajte, potem vam bo rezultat zagotovo všeč.

Vsak malček rad gleda filme o piratih, po ogledu pa se pretvarja, da je kapitan ladje. Ljubeči starši vedno najdejo razlog, da ugodijo svojemu otroku. In tu je dolgo pričakovana otroška rojstnodnevna zabava. Če želite presenetiti vse goste in majhnega slavljenca, lahko podarite torto v obliki ladje. Tudi takšno darilo je kot nalašč za odraslega moškega, katerega delo je povezano s sodišči.

Kako narediti torto "Ladja"

Zdi se, da je narediti takšno torto doma enostavno. Pravzaprav bo trajalo veliko časa. Toda rezultat opravljenega dela nikogar ne bo pustil brez presenečenja in občudovanja. Takšna torta je narejena iz biskvitnih tort ali iz tort iz listnatega testa. Izbira je odvisna od preferenc in okusa gostiteljice. Torte pečemo po katerem koli najljubšem receptu. Če je čas kratek, potem lahko kupite že pripravljene torte v trgovini. Okrasite torto v obliki ladje s smetano ali mastiko. Lahko ga kupite že pripravljenega v trgovini. Da bo torta okusna, morate izbrati svoj najljubši nadev. Krema je lahko instant.

Če želite ustvariti torto "Ladja" z lastnimi rokami, morate speči štiri torte. Testo in kremo pripravite po svojem preverjenem receptu ali uporabite spodnji recept.

Testo za kuhanje (biskvit)

Sestavine:

• sladkor 400 gramov;
• moka premija 650 gramov;
• sončnično olje 6 žlic;
• kisla smetana 300 gramov;
• jajca 6 kosov;
• vanilin 1 vrečka;
• pecilni prašek 15 gramov.

Kuhanje:

Vse sestavine zmešamo in stepamo z mešalnikom, da dobimo homogeno testo brez grudic.

Impregnacijska krema

Sestavine:

• vanilin 15 gramov;
• jajce 1 kos;
• mascarpone sir 500 gramov;
• sladkor 100 gramov;
• kisla smetana 500 gramov.

Kuhanje:

Vse sestavine damo v skledo in stepemo z mešalnikom.

Krema za dekoracijo (kremasta)

Sestavine:

• sladkor v prahu 75 g;
• maščobna smetana za stepanje 33%;
• tekoča živilska barva.

Kuhanje:

Smetano stepamo, dokler ne dobimo čvrstih vrhov. Nato z mešalnikom pri nizki hitrosti postopoma dodajamo sladkor v prahu. Pripravljena krema za barvanje v želeni barvi.

Najboljše je, če je testo za torto "Ladja" narejeno na pravokotnem pekaču. Pripraviti morate testo in ga dati v pečico (180 stopinj). Medtem ko se torte pečejo, morate pripraviti kremo. Lahko je karkoli: maslo, beljakovine, kisla smetana, na osnovi mane, karamela, skuta. Ko so kolački popolnoma pečeni, jih vzamemo iz pečice in počakamo, da se popolnoma ohladijo. Nato vsako površino torte namažite s kremo in jih zložite eno na drugo. Zdaj traja štiri ure, da torta stoji na hladnem in se namoči.

Torta "Ladja": mojstrski razred

Da bi olajšali izdelavo osnove prihodnje torte, morate narediti risbo želenega plovila, igrače ali odpreti fotografijo v računalniku. Z velikim nožem začnemo oblikovati torto v obliki ladje. Nos smo izrezali s trikotnikom, zaokrožili robove (vse obrezke je treba dati v skledo). Zadaj odrežemo del torte, da bo površina enakomerna, in vsako stran zaokrožimo. Če je težko oblikovati, samo če pogledamo primer, potem morate iz papirja izrezati predlogo in jo nanesti na torto, tako da odrežete potrebne dele.

Za oblikovanje krova odrežite kos torte na sredini. Oblikujemo tako, da je zadnja plošča višja od sprednje, enakomerno porazdelimo preostale dele rezane torte.

Ko so želene oblike ladje v celoti oblikovane, je potrebno torto poravnati. Preostale ostanke zmeljemo, zdrobimo z rokami, da dobimo zmes, ki spominja na krompirjev kolač. Z dobljeno maso premažemo točno celotno torto v obliki ladje. Zdaj morate na celotno površino nanesti kremo. In spet pošljite nekaj ur na hladno mesto, da se namoči, zamrzne in dobro ohrani svojo obliko.

Po dveh urah morate dobiti torto in pokriti z ganache. Ganache je v vodni kopeli stopljena čokolada, razredčena s smetano v razmerju 2:1. Nanašati je treba z lopatico, izravnano po celotni površini. Da bo torta gladka, morate segreti lopatko topla voda, obrišite do suhega in z nanosom na površino torte zgladite. Še za eno uro postavimo v hladilnik.

Zdaj je treba ladji dati končni videz. Da bi to naredili, mora biti njegova površina prekrita s smetano ali sladkorna mastika. Odvisno s čim bolj rad delaš.

Razvaljajte tanko plast belega mastika, naredite imitacijo lesa (s posebnimi orodji ali z zobotrebcem) in pokrijte celotno torto. Reliefa drevesa ne morete narediti takoj, da ga boste lažje namestili, ampak ga naredite na že obloženi torti. Če se je izkazalo, da je ladja velika, potem lahko, ko izrežete kose, ki jih potrebujete po dolžini in višini, ločeno najprej nalepite stranice, nato pa jambor. Ko je vse pripravljeno, morate ladjo pobarvati v rjavo. Če želite to narediti, razredčite rjavo barvilo v majhni količini vode ali vodke, premešajte. Ko gobo potopite v barvilo, morate skrbno pobarvati celotno torto.

Iz preostalega mastika je treba oblikovati potrebne elemente:

• oborožitev;
• okno;
• pirati;
• jadro;
• sidro;
• rešilni pas;
• volan;
• lobanje;
• strani;
• gobec in druge potrebne podrobnosti.

Jadra so lahko izdelana iz navadnega papirja, oblatov ali sladkornega papirja ali mastike. Pritrdite jih na lesena nabodala.

Kako okrasiti končana torta"Ladja"? Iz smetane lahko naredite čudovit špil. Če želite to narediti, dajte masi želeno barvo. Glavna stvar je popolnoma enakomerno prekriti ladjo s smetano. Zgladite z lopatko. Z zobotrebcem lahko naredite imitacijo lesene površine. Od zgoraj je paluba okrašena z elementi iz mastike, potrebnimi za oblikovanje ladje.

Otroke na njihov rojstni dan lahko razveselite ne le z zabavnimi tekmovanji in zabavo, ampak tudi originalna torta. Na vprašanje, katero torto speči "ladja ali avto?" moj najstarejši je brez oklevanja odgovoril: "Jaz - ladja, Dima - avto."
Zbrala sem pogum in se odločila narediti masleno torto.

Za začetek sem spekla 2 biskvitni torti v pravokotni obliki po 7 jajc. Torte so razdelili na pol in prejeli 3 torte za dno ladje, četrto pa za krov. Na žalost je ideja za ustvarjanje teme prišla veliko kasneje, zato nisem fotografiral tort, vendar so praznine izgledale takole.

Obrezkov v nobenem primeru ne zavrzite, ampak jih dodatno posušite v pečici. Vse, kar je odrezano, nam bo koristilo v prihodnosti.

Brez odlašanja in brez izumljanja česa posebnega sem izbrala klasično kislo smetano. Da kislo smetano stepem in se ne spremeni v maslo, kislo smetano, posodo za stepanje in metlice iz mešalnika predhodno ohladim v hladilniku. Kislo smetano stepemo s sladkorjem v prahu v puhasto kremo.


Torto namočim z ananasovim sirupom (dan pred peko torte sem v trgovini kupila ananas, ki domačim iz nekega razloga ni bil všeč, lahko pa uporabiš katerikoli sirup) in namažem s kremo.

Na vrh prve torte položimo naslednjo, ki je prav tako namočena v sirupu in prekrita s smetano.

Zdaj je čas, da pomislimo na ostanke piškotov, ki jih previdno zdrobimo in primešamo ostankom. kisla smetana. Izkaže se zelo plastična masa, ki lahko izravna površino in skrije pomanjkljivosti in nepravilnosti. Končni rezultat je ta ladja.

Torto pošljemo v hladilnik, sami pa se začnemo ukvarjati z mastiko.

Naredil sem dve vrsti mastike: iz marshmallows in čokolade. Te teme ne bom posvetil procesu izdelave mastike, rekel bom le eno: občutek iz otroštva, ko klešete figure iz plastelina in ustvarjate svoj čarobni svet.

Da se mastika ne bi prijela na mizo, jo morate razvaljati z uporabo sladkor v prahu ali škrob (bolj priročno mi je bilo delati na škrobnem posipu).

Preden nanesete mastiko, morate torto prekriti z masleno kremo in jo postaviti v hladilnik za vsaj 2 uri. Maslena krema zagotavlja varnost mastike in njeno odlično "lepljenje" na površino torte. Izkušene mojstrice mastike pravijo, da lahko namesto maslene kreme uporabite marelično marmelado.

Strani ladje so narejeni iz čokoladnega mastika: razvaljajte ga ne tanjše od 2 mm, sicer obstaja možnost, da se pri prenosu na torto raztrga. Ker je to moja prva torta, sem se odločil, da ne bom naredil masivne plošče, zato sem mastiko nalepil v ločene trakove.

Iz istega mastika sem naredil podvezo, ki sem jo razrezal na enako dolge segmente in namestil na ladjo

Ločeno bom rekel o jadrih: da jadro ohrani svojo obliko, ga je treba sušiti vsaj en dan pri sobna temperatura na ukrivljeni obliki.

Ko je torta prekrita z mastiko in so stranice narejene, iz ostankov čokoladne mastike oblikujem top in volan. S čopičem previdno odstranim škrob, za lesk pa torto premažem z mešanico vodke in medu, tako rekoč pobarvam stranice, palubo in krmilo. Topovske krogle so s čokolado obliti lešniki

Naredim improvizirano morje iz barvnega papirja in moja prva ladja je pripravljena.

Ko sta sinova videla rezultat, sta bila navdušena, a sta takoj vprašala: "Kje je stroj?".

Torej, o stroju zelo kmalu.

Če želite prejemati najboljše članke, se naročite na Alimerove strani na naslovu.

Imam torto po navdihu Pirati s Karibov. Torta je potrebovala majhno velikost, zato je ladja Black Pearl stilizirana, vendar sem poskušal odražati glavne podrobnosti v torti.

Torej pečemo torte po vzorcu (imam torte iz Multilayerja čokoladna torta) ali spečemo biskvit in izrežemo želeno obliko.

Zberemo torto (jaz imam Ganache kremo na temnem in mlečna čokolada). Iz ostankov oblikujemo obliko ladje.

Poravnaj torto (jaz imam kremo Ganache na temni čokoladi).

Začnemo pokrivati ​​torto. Najprej celotno zgornjo površino (lahko uporabite eno plast mastike, lahko uporabite ločene dele, kot je priročno), nanesemo teksturo s palico ali lesenim nabodalom.

Pokrijemo stranske površine (spet je mogoče z eno plastjo, vendar je bolj priročno z 2-3 deli), nanje nanesemo tudi teksturo.

S fotografije mislim, da se vidi, kako so narejeni detajli dekoracije.

Na "Črnem biseru" je nosna figura v obliki krilate ženske z iztegnjeno roko in galebom. Moja ladja je bila premajhna, da bi oblikovala takšne prefinjenosti. Iz situacije sem se rešila takole - s pomočjo kalupa sem odtisnila glavico z ročaji in krili angelčka in nanjo pritrdila obleko. Od daleč je videti kot ženska figura)))

Morski valovi so izdelani iz mastike v 3 odtenkih.

Sama ladja je prebarvana s čopičem. Vrvi - flagele iz mastike, iztisnjene iz brizge. Pesek - zdrobljeni piškoti. Figurica Jacka Sparrowa je bila oblikovana vnaprej. Sveča stoji na sodu, nekaj morskih malenkosti, kot svetle lise. Torta je pripravljena.

Torta "Ladja" je odlična sladica za otroške počitnice. Otroke bo pripeljalo v pravo veselje! Narediti nekaj tako okusnega izvirna poslastica lahko drugačen. Predstavili bomo dva recepta: prvi je iz biskvitne torte, drugi - iz medu. Izberete lahko možnost, ki vam je najbolj všeč.

Torta "Ladja": recept po korakih

Za pripravo zgornje sladice boste potrebovali:

• velik piščančja jajca- 4 stvari.;
• vrhunska moka - 1 skodelica;
• beli sladkor - 1 skodelica (za testo);
• kakav v prahu - 5 žlic. žlice;
• maslo - 180 g;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• grenka čokolada + mleko + maslo - uporabite za glazuro;
• prelivi za slaščice za okrasitev sladice;
• rastlinsko olje za mazanje kalupa.

Kuhanje peciva

Torte, katere fotografija je predstavljena v tem članku, ni zelo težko narediti. Glavna stvar hkrati je povezati ustvarjalno domišljijo.

Torej, za pripravo testa morate zmleti rumenjake skupaj z belim sladkorjem, nato pa dodajte beljake, stepene v strmo peno. Ob prejemu bujne homogena masa, ji je treba dodati moko, pa tudi sodo, gašeno s kisom.

Za pridobitev lepa torta"Ladja", za peko torte je treba uporabiti ne zelo široko, a globoko pravokotno obliko. Treba ga je namazati rastlinsko olje, nato pa približno dve tretjini prostornine napolnimo z biskvitno maso (testo bo naraslo). Priporočljivo je, da pečete mehak in puhast izdelek 56 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Ko je torta pripravljena, jo previdno vzamemo iz posode, položimo na desko in popolnoma ohladimo.

Izdelava maslene kreme

Torta v obliki ladje se izkaže za še posebej okusno, če jo pripravite z njo, zanjo morate kupiti kakovostno maslo in ga dobro zmehčati. Nato je treba izdelek temeljito pretepati z mešalnikom in mu postopoma dodajati kondenzirano mleko. Če želite kremo porjaveti, ji dodajte nekaj žlic kakava.

Oblikujemo sladico

Če želite narediti torto "Ladja", morate pečenemu biskvitu dati obliko, ki bo popolnoma ustrezala njegovemu imenu. Če želite to narediti, je treba pravokotno torto razdeliti na polovico po dolžini in nato odrezati dva vogala, tako da tvorite krmo. Iz kosov je treba narediti stranice ladje in tako naprej.

Ko so vse podrobnosti izrezane, jih je treba za to pritrditi s smetano. Prav tako morajo mazati že oblikovano sladico.

Kuhanje glazure

Ko pripravimo glazuro, jo prelijemo po celotni sladici in postavimo na hladno. V prihodnosti je treba "Ladjo" okrasiti s slaščicami, pa tudi namestiti jambore (zanje uporabite palice za kebab) skupaj z jadri (lahko jih izrežete iz belega papirja).

Preden predstavite nenavadno poslastico praznična miza, ga je treba hraniti v hladilniku nekaj ur. Gostom postrezite v obliki ladje, po možnosti s skodelico čaja.

Torta iz mastike "Ladja"

Kako narediti to sladico iz biskvitno testo smo opisali zgoraj. Zdaj želim predstaviti recept z medenimi tortami.

Torej, za pripravo potrebujemo:

• velika piščančja jajca - 3 kosi;
• beli sladkor - poln kozarec + 2 žlici. žlice;
• vrhunska moka - 600 g;
• gašena soda - desertna žlica;
• med - 5 žlic. žlice;
• maslo - 50 g;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka.

Delamo torte

Medena torta "Ladja", katere fotografijo si lahko ogledate v tem članku, se izkaže za neverjetno nežno in okusno. Preden ga oblikujete, morate narediti torte. Če želite to narediti, stepite velika jajca s sladkorjem, nato jim dodajte med in postavite v vodno kopel. Kuhanje sestavin traja približno ¼ ure. Nato jim morate dodati kozarec moke in pustiti na štedilniku še nekaj minut. Potem jajčna masa je treba odstraniti z ognja. Z dodajanjem preostanka moke bi morali dobiti hladen in temen prostor, ki ga je priporočljivo za 20 minut postaviti v hladilnik.

Po preteku navedenega časa je treba osnovo razdeliti na 8 kosov, zviti v plast, namazati maslo, nato pa izrežite potrebne podrobnosti (krmo, stranice itd.). V prihodnosti jih je treba peči v pečici (25 minut).

Smetana za kuhanje

Kako izgleda ladijska torta? Če jo pripravljate prvič, imejte pred seboj fotografijo te sladice. Potem vam bo zagotovo uspelo.

Krema za to dobroto je narejena tako enostavno in hitro kot v prejšnjem receptu. Če želite to narediti, združite kondenzirano mleko in maslo, nato pa ju dobro premagajte.

Izdelava mastike

Za izdelavo mastike boste potrebovali:

• suho mleko - 150 g;
• kondenzirano mleko - 100 g;
• limonin sok - 2 žlici. žlice;
• sladkor v prahu - 300 g;
• kakav v prahu - 2 žlici. žlice.

Pripraviti čokoladna mastika, morate zmešati vse navedene sestavine. Kot rezultat takih dejanj bi morali dobiti precej gosto in elastično maso. Treba ga je zviti v tanko plast in nato razrezati na želene dele.

Če želite dobiti mastiko, ki ni temna, ampak bela, potem vam ni treba dodati kakava. Predlagamo, da naredite mastiko v dveh barvah.

Postopek oblikovanja domače torte

Ko pripravite vse komponente naše ladje, lahko varno začnete oblikovati sladico. Če želite to narediti, morate vse po vrsti položiti na ravno posodo za torto. medeno pecivo, ki jih mažejo z oljno kremo. Zgornja sladica naj bo tudi prekrita s smetano. Po tem ga je treba okrasiti s čokolado in belim mastikom. Zaradi takšnih dejanj bi morali prejeti domača torta, ki bo zelo podobna ladji igrači.

Naredite jambore in jadra na enak način kot v prejšnjem receptu. Ladjo lahko okrasite tudi z glaziranimi slaščicami, ki bodo služile kot okna.

Pravilno postrezite nenavadno sladico na mizo

Kot lahko vidite, je izdelava v obliki ladje precej enostavna. Glavna stvar je slediti zaporedju recepta. Ko je čokoladna posoda pripravljena, je priporočljivo, da jo pošljete na hladno. V nekaj urah bo popolnoma uporaben.

Medeni čoln naj bo za otroške počitnice postrežen v celoti. In šele potem, ko otroci uživajo v njegovi nenavadno lepi videz, sladico lahko narežemo na porcije. Zaželeno je, da takšno lepoto postrežete k mizi skupaj s skodelico vročega in močnega čaja. Dober tek!