Zeljna enolončnica v počasnem kuhalniku za otroke. Zeljna enolončnica v počasnem kuhalniku

Vsaki gospodinji se zgodi, da po kuhanju nekateri izdelki ostanejo v majhni količini. In začnete se ugankati, kaj storiti z njimi. Škoda ga je zavreči, a če ga postavite v hladilnik, bodo ležali, dokler se ne pokvarijo.

Zelo pogosto se to zgodi z zeljem. Kupiš cele vilice, pa jih v boršču, enolončnici ali solati uporabiš samo polovico. In kaj je z drugim? Iz ostankov zelja lahko naredite okusno enolončnico. In da postopek priprave nove jedi ne vzame veliko časa, vam ponujamo recept za enolončnico iz zelja v počasnem kuhalniku.

Da bo zeljna enolončnica v počasnem kuhalniku okusna in sočna, morate zelje drobno sesekljati. Z velikimi kosi se ne bo izkazalo tako sočno in morda ne bo imelo časa zavreti. Zato se boste morali potruditi, da zelje narežete čim manjše. Sicer pa je to zelo enostaven, hiter recept.

Zeljna enolončnica v počasnem kuhalniku: recept s fotografijo

Kuhanje zeljne enolončnice v počasnem kuhalniku bo trajalo približno eno uro, skupaj s pripravo. Iz navedene količine sestavin bodo nastali štirje obroki.

Sestavine:

• 300 gr belo zelje
• 3 jajca
• 6 umetnost. žlice kisle smetane
• 3 umetnost. žlice moke
• 0,5 žličke škroba
• 0,5 žličke pecilnega praška
• 50 gr sira
• 10 gr masla

Način kuhanja:

Kot je navedeno zgoraj, zelje drobno sesekljajte. Poskusite, da ne vzamete gostih listov na dnu zelja, saj so žilavi in ​​se ne bodo dobro skuhali.

Jajca po okusu solimo in dobro stepemo.

V jajčno zmes vlijemo kislo smetano, premešamo. Namesto treh žlic kisle smetane lahko vzamete tri žlice majoneze, vendar ne pozabite, da bo to povečalo vsebnost kalorij v jedi.

Dodamo suhe sestavine: moko, škrob, pecilni prašek. Temeljito premešajte, da ni grudic.

Ostala je še ena, najpomembnejša sestavina - zelje. Dodajte ga v testo, premešajte.

V naoljenem maslo pripravljeno zmes za enolončnico vlijemo v posodo večnamenskega kuhalnika. Po vrhu potresemo nariban sir. Kuhanje zeljna enolončnica ventil odprt (brez tlaka) 35 minut. Lahko je tudi oznaka "Peka". Po preteku časa lahko pustite enolončnico na segrevanju 15 minut, da se prepričate.

To je vse! Zdaj veste, kako kuhati enolončnico iz zelja v počasnem kuhalniku. Postrezite na mizo z gorčico, zelišči ali začimbo kislo smetanovo omako. Čeprav je enolončnica iz zelja v počasnem kuhalniku, katere recept smo vam pokazali, sploh dobra brez dodatkov. Mnogi pravijo, da ima okus po dobri zeljni piti.

Dober tek!

Današnji moj recept je proračunska enolončnica s šunko in sirom, kuhana v počasnem kuhalniku. Takšna jed je vsesezonska, saj lahko sestavine zanjo kupite kadarkoli, v kateri koli trgovini. Kitajsko zelje zelo rada uporabljam za tople jedi, saj ima za razliko od belega zelja mehkejše in bolj nežne liste, kar bistveno skrajša čas kuhanja. Ta enolončnica je popolna za vsak obrok, pa naj bo to zajtrk, kosilo, popoldanski čaj ali večerja. Skuhate ga lahko iz katere koli vrste zelja, ki jo imate trenutno pri roki.

Sestavine:

• kitajsko zelje - 700 gramov.
• šunka - 100 gramov.
• sir - 100 gramov.
• jajca - 4 kos.
• mleko - 50 ml.
• krušne drobtine- 150 gramov.
• sol - po okusu.
• mešanica 5 mletih paprik - po okusu.
• rastlinsko olje - 1 tsp (za mazanje posode).

Kako kuhati enolončnico iz kitajskega zelja v počasnem kuhalniku:

1. Od Kitajsko zelje izrežemo pecelj in debele dele, ostalo drobno sesekljamo z nožem ali strgalnikom. Preden ga položim v multivark, ga ne bom podvrgel dodatni toplotni obdelavi.

Če ste vzeli belo zelje, potem ko ga nasekljate, ga poparite z vrelo vodo ali nekaj minut držite nad paro, da se nekoliko zmehča.

Če uporabljate sorte, kot sta cvetača ali brokoli, priporočam, da jih blanširate v vreli vodi 1 minuto v vreli vodi in jih nato narežete na majhne kocke.

2. Šunka (ki jo po želji lahko nadomestimo z kuhana klobasa ali klobase), naribane na grobem strgalu.

3. Na enak način zmeljemo sir. Za udobje vam svetujem, da vzamete trde ali poltrde sorte.

4. Pripravljene izdelke razporedimo v globoko skledo, dodamo drobtine, sol in poper. Vse sestavine dobro premešamo.

Namesto drobtin včasih uporabim drobno mlete ovsene kosmiče.

5. V drugi posodi stepemo jajca z mlekom in začimbami. Mleko v tem receptu se zlahka spremeni v enako količino katere koli tekočine fermentirani mlečni izdelek(kefir, kisla smetana, jogurt itd.).

6. Zelje in jajčna masa(trdna in tekoča) mešanica.

7. Pred peko pripravimo posodo multicookerja tako, da njeno dno in stene namažemo z maslom (do višine 2-3 cm). Vanj razporedimo nastalo testo in ga poravnamo.

Z izbiro načina "Pečenje" in nastavitvijo časa na 50 minut kuhamo z zaprtim pokrovom do piska o koncu programa. Nato pustimo, da se malo ohladi kar v skledi - tako bomo enolončnico potem lažje dobili in rezali.

Če za kuhanje enolončnice uporabljate pečico, jo morate kuhati 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Dober tek!!!

Za multicooker Vitek VT-4217, posoda 5 litrov, moč 900 vatov.

S spoštovanjem, Marina Mazhaeva.

Čas: 70 min.

Obroki: 6

Težavnost: 4 od 5

Nežna zeljna enolončnica ali " lena pita» v večnamenskem kuhalniku

Zelje je vsestranska zelenjava. Fermentiramo, dušimo, pražimo, dodajamo juhi. Belo zelje se uporablja v sveže v solatah, z njim se pečejo pite. Od otroštva recepti za bigus, boršč in solato iz kislo zelje s čebulo in maslom.

In kdo se ne spomni zeljnih šnicl, ki so jih v vsaki kuhinji prodajali za drobiž? Zeljne jedi so poceni, preproste za pripravo in zelo okusne, če jih pripravi spretna gospodinja. In naučiti se kuhati nenavadne jedi iz navadnega zelja sploh ni težko.

Če ste se naveličali običajnih receptov za pripravo te nenadomestljive zelenjave, predlagam, da preizkusite nove. Danes bo to moja najljubša enolončnica iz zelja v počasnem kuhalniku.

Torej, pripravljamo nabor izdelkov, ki so potrebni za to jed. Verjemite mi, zagotovo vas ne bo uničil.

Potrebovali bomo:

Belo zelje	- 2/3 vilice
Čebulna čebula	- 2 kos.
jajca	- 3 kos.
korenček	- 1-2 kos.
Moka	- 2/3 st.
Mleko	- 1/2 žlice
Nariban sir	- 50-100 gr.
Rastlinsko olje	- 3 žlice. l.
Zeleni (peteršilj, koper)	- 2-3 veje
krušne drobtine	- 2 žlici. l.
Sol	- okus
Začimbe	- okus
Poper	- okus

Če je vse pripravljeno - nadaljujte s pripravo ponudbe, okusna enolončnica. Pogosto uporabljam različne recepte za kuhanje večerje. zelenjavne enolončnice v počasnem kuhalniku, moji domači pa jim pravijo lene pite, ker je v njih vse zmešano: tako testo kot nadev. Poskusite, ne bo vam žal! Zeljna enolončnica v počasnem kuhalniku se izkaže - obliznili si boste prste!

Korak 1

Začnemo s strganjem zelja. Zelo pomembno je, da ga ne režemo naključno, ampak pravilno, po časovno preizkušenih receptih. Listov ne nasekljajte na predolge trakove, za enolončnico je dovolj 5 cm. Veliki in majhni kvadrati zelja, pa tudi pravokotniki, ne bodo delovali. Ne vem zakaj, ampak leni zeljni piti "ukradejo" okus.

Narezano zelje rahlo posolimo in rahlo podrgnemo z rokami.

2. korak

Zdaj pa pripravimo drugo zelenjavo. Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine dolžine 2 cm. Če režete leno - naribajte na grobo Rende. Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne koščke. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

3. korak

Kuhanje testa. Nekateri recepti predlagajo uporabo moke namesto enolončnic. zdrob. Ali mešanica le-teh. Če ste noro zaljubljeni v zdrob ali preprosto ni bilo moke v hiši, lahko uporabite to žito.

Jajca stepemo v belo peno. Ne bodite leni, saj močnejša ko je pena, bolj zračna bo enolončnica.

Solimo, zmes vlijemo z mlekom in dodamo malo moke. Temeljito premešajte.

Testo odstavimo in se vrnemo k zelenjavi.

4. korak

Počasni kuhalnik postavimo na način "cvrtje", v skledo nalijemo malo olja in damo čebulo. Popražite ga in pošljite korenje. Zelenjavo nenehno mešajte, da se ne zažge. V prepraženo zmes damo zelje in vse skupaj malo popražimo.

Nato ugasnemo multivark, zelenjavo damo iz posode in jo malo ohladimo.

5. korak

Posodo multikuhalnika operemo in obrišemo, namažemo z oljem ter dno in stene potresemo z moko.

6. korak

V pripravljeno testo damo mešanico popražene zelenjave. Kot priporočajo recepti za "lene pite", testa ne vlijte v vročo zelenjavo, sicer se bo moka na mestih "zgrabila" in enolončnica se bo izkazala z grudicami.

Sem dodamo polovico sesekljanih zelišč, poper, sol in začimbe. Maso premešamo, previdno nadevamo v posodo čudežne kuhalnice in zmes enakomerno porazdelimo.

korak 7

Klasični recepti za enolončnice praviloma predlagajo, da maso, položeno v model, pred peko potresemo z drobtinami. To naredimo tako, da suhe krušne drobtine absorbirajo odvečno vlago, ki se sprosti iz zelenjave med dušenjem. Iz lastnih izkušenj bom rekel, da je ta dogodek učinkovit pri kuhanju enolončnic v pečici.

V počasnem kuhalniku na vrhu ne dobite tako zapečene skorje kot v pečici. Zato, če niste ravno navdušeni nad krekerji, jih pred peko ne potresite po jedi. Privržencem tradicije, za katere je beseda "pekač" enaka besedi "puding", ni prepovedano potresati mletih krekerjev na površino svoje "skoraj angleške" jedi.

Samo najprej poskusite krekerje. Če so žarki, kot se pogosto zgodi med dolgotrajnim skladiščenjem, ali imajo zatohel okus - ne tvegajte, neprijeten priokus bo brezupno uničil jed.

8. korak

Skledo postavimo v pečico. Na plošči multicooker najdemo način "pečenje" in ga aktiviramo 30 minut. Po končanem programu ohrovtovo enolončnico pustimo 15-20 minut hladiti, nato jo nežno odstranimo. Položimo ga na lepo posodo.

9. korak

Čeprav se osredotočam na tradicionalni recepti kuhanje "lenih pite", včasih jim želite prinesti nekaj novega, izvirnega. Če ste tako kot jaz pripravljeni na kulinarične eksperimente, potem predlagam, da ohlajeno zeljno enolončnico potresete z naribanim sirom. Moralo bi se izkazati tako lepo in okusno kot na fotografiji:

Če se bojite, da bi pokvarili okus pite z dodajanjem nestandardnega dodatka, sledite navodilom preverjenih receptov: medtem ko je enolončnica še vroča, njen vrh namažite z maslom, nato pa samo potresite s sesekljanimi zelišči. Ne ugibajte!

Ohrovtovo enolončnico lahko jeste tako toplo kot hladno, s kislo smetano ali brez nje. Dobra je v vseh pogledih!

Oglejte si drugo različico te jedi v spodnjem videu:

Sestavine

Za polnjenje:

• belo zelje - 300-400 g;
• korenje - 150-200 g;
• čebula - 100 g;
• zelenje;
• sol;
• začimbe.

Za polnjenje:

• sončnično olje - 50 ml;
• jajca - 2 kos .;
• kefir - 160 ml;
• zdrob - 100 g;
• trdi sir - 60 g.

Čas kuhanja - 1,5 ure.

Dobitek - 6 obrokov.

Srečni lastniki multivarkov vedo, da se v teh čudovitih ponvah odlično dobijo različne enolončnice. Poskusite kuhati enolončnico zelja v počasnem kuhalniku, recept s fotografijo, korak za korakom, je podan spodaj. Izkazalo se je okusno, sočno in zdravo. Dodajanje kefirja in sira v testo ga da zelenjavna jed rahla prijetna kislost. Upamo, da bo vaša celotna družina uživala v tem obroku.

Kako kuhati enolončnico iz zelja v počasnem kuhalniku

Najprej morate preveriti razpoložljivost vseh izdelkov, ki bodo potrebni za kuhanje enolončnice iz belega zelja v počasnem kuhalniku. Sončnično olje je bolje jemati rafinirano. Kefir je primeren za vse maščobe. Namesto kefirja lahko vzamete enako količino mleka. Začimbe - poljubne, po želji. Uporabite lahko na primer koriander, mleti črni poper, kurkumo ali začimbo karija. Če kuhate enolončnico zelja v počasnem kuhalniku za otroke, potem lahko na splošno storite brez začinjenih in začinjenih dodatkov.

Kuhanje je bolje začeti s pripravo nadeva, saj. zdrob je vključen v njegovo sestavo in mora imeti čas, da dobro nabrekne. V ta namen je treba kefir zmešati z jajci, vliti zdrob, ščepec soli, ponovno dobro premešati in za zdaj odložiti.

Medtem se pripravite zelenjavni nadev. Da bi to naredili, je treba dobro oprati zelje, korenje in zeleno. Ohrovtu odstranimo zgornje liste, nato pa ga drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. Čebuli odstranimo lupino in jo drobno sesekljamo.

Nalijte v posodo multicookerja sončnično olje in položite čebulo. Izberite program "Cvrtje" in med mešanjem prepražite čebulo z odprtim pokrovom. Pražite čebulo, dokler ne postane prozorna. Ohrovt rahlo posolimo in pretlačimo z rokami, nato pa ga primešamo korenju. V skledo damo zeljno-korenčkovo mešanico, jo primešamo čebuli in pražimo, da se zelenjava zmehča. Cvrti je treba, ne da bi zaprli pokrov (to je potrebno, da odvečna tekočina izhlapi) in občasno premešajte vsebino posode. Čisto na koncu cvrtja dodamo začimbe in drobno sesekljano zelenjavo.

V pripravljen nadev damo popraženo zelenjavo in na grobo nariban sir. Vse premešaj.

Rahlo naoljite dno in stene čiste in suhe sklede. Za lažji postopek odstranjevanja enolončnice iz sklede je priporočljivo, da njeno dno prekrijete s peki papirjem, ki ga morate tudi namastiti. Testo vlijemo v skledo, postavimo v multivark in vklopimo program "Pečenje". Enolončnico iz svežega zelja kuhajte v počasnem kuhalniku Redmond 40 minut. Pri drugih modelih je lahko čas nekoliko drugačen.

Ko se oglasi časovnik, odstranite posodo z enolončnico iz večnamenskega kuhalnika in pustite, da se ohladi. Nato v skledo postavite plastično košaro za kuhanje na pari in nanjo obrnite enolončnico. Po potrebi previdno odstranimo naoljen papir in ga obrnemo pripravljen izdelek na posodo. Ohrovtovo enolončnico lahko postrežete s kislo smetano ali kefirjem, potem ko jo okrasite z zelišči in zelenjavo.

Želimo vam dober tek!

Naslednji način kuhanja zelja je prišel k nam iz Japonske. Posebnost takšne enolončnice je, da so glavni izdelki položeni v plasteh, tako da je navzven podobna plastna torta, po okusu pa je zelo podoben zeljnim žemljam.

Sestavine:

Za polnjenje:

• Zelje - 1 srednja vilica
• Mleto meso - 500 gr.
• Drobtine - pol skodelice (lahko jih nadomestite s skodelico kuhanega riža)
• Korenček - 1 kos. (majhen)
• Čebula - 1 kos. (povprečno)
• Jajce - 1 kos.
• Sol, poper - po vašem okusu.

Za omako:

• Piščančja juha - 4 skodelice
• Paradižnikova pasta - 3 žlice
• Sojina omaka - 3 žlice
• Lovorjev list - 1 kos.
• Posušen timijan - 1 čajna žlička
• Sol, poper - po vašem okusu.

Kako kuhati:

1 Ohrovt operemo, liste ločimo enega od drugega. Če so ob tem nekateri strgani, nič hudega – lahko jih tudi uporabimo. Morajo pa ostati dva ali trije veliki in celi listi. Potrebovali jih boste, da jih boste zložili na vrh enolončnice. Na splošno je potrebno ločiti 14 listov srednje velikosti.

2 Tiste liste, ki so strgani, takoj odložite - potrebovali jih bomo pozneje. Cele damo v vrelo vodo in blanširamo nekaj minut. Ob tem naj bo vode veliko, da je zadostuje za vse zelje.

3 Nato odlijemo vrelo vodo in vanjo damo liste hladna voda da se ohladijo.

4 Medtem pripravite mesni nadev. Če želite to narediti, dajte mleto meso v skledo, prelijte jajce in dodajte drobtine ali riž. Vse skupaj dobro premešamo.

5 Korenje drobno nasekljajte ali naribajte, čebulo sesekljajte v blenderju ali jo prav tako sesekljajte. Dodamo k mletemu mesu, solimo in popramo. Ponovno premešamo.

6 Zeljne liste dajte v posodo večnamenskega kuhalnika. Dobiti bi morali 2 plasti. To je potrebno, da se hrana ne zažge. Listi naj bodo surovi, in če se po kuhanju izkažejo za nekoliko zažgane, jih lahko zavržemo.

7 Na njih je treba položiti blanširano zeljni list nato pa mleto meso.

8 Tako razporedite plast za plastjo, dokler ne zmanjka mletega mesa. Vendar ne pozabite, da zgornja plast ne sme preseči roba večvariatne sklede.

9 Na vrh položimo cele liste, da bo enolončnica še lepša.

10 Zdaj pa pripravimo nadev. Juha se zmeša z paradižnikova mezga in sojina omaka, vse premešajte. Dodamo lovorov list, dodamo sol, poper in timijan. Nato vse skupaj vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika. V tem primeru omaka ne sme precej prekriti zgornje plasti. V vsakem primeru lahko dodate malo vode, da to dosežete.

11 Zdaj vklopite program "Gašenje" in nastavite čas - 1 uro 30 minut. Pred serviranjem lahko po potrebi dosolite.