Jagodni liker XuXu. Jagodni liker Xu Xu (XuXu) S tem, kar pijejo jagodni Xu

njegov začetek liker XuXu sprejme v Nemčiji. V 9. stoletju je družina Underberg začela proizvajati zeliščne tinkture, ki so bile predstavljene celemu svetu na razstavi v Angliji.
Od leta 1939 je zaradi težav s surovinami proizvodnja ustavljena.
Dediči Underbergov so po približno 10 letih obnovili proizvodnjo tinktur v majhnih steklenicah in s tem začeli razvoj nove alkoholne pijače. Sam recept je bil prvotno povzet od nemških barmanov, ki so mešali jagodni pire z vodko.
Od leta 1997 ta liker poznamo pod svetovno znamko XuXu.

Sodobni liker Xu Xu je narejen iz naravnih jagod, limetinega soka in vodke. visoka ocena. Je svetlo rdeče barve, ne zelo sladkega okusa s pridihom rahle kislosti limete.

Zaradi svoje sestave je pijača, ki vsebuje približno 70% sočnih jagod, postala zelo priljubljena med nežnejšim spolom.
Dobil je celo ime "Pijača boginj".

Če kdo ne ve, potem je XuXu takšen nemški liker iz svežih jagod z vodko. Čeprav je ime "alkohol" tukaj zelo pogojno - pijača sploh ni sladka. Ampak gosto in zelo okusno.
Če sem iskren, že od mladosti spoštujem "Ksyu Ksyu" - zelo, zelo okusno. In od časa do časa ga kupim izključno za svojo ljubljeno.
Ampak očitno sem z leti postal nekako bolj zategnjen, ali kaj, ali je moja “žaba” zrasla in se ne davi več kot otrok, ali pa so trošarine postale takšne, da ne moreš kupiti brez krastača ...

Na splošno sem se vračal iz Tunizije, vendar v "duty free" in se med čakanjem na let založil z vsemi možnimi pijačami. No, Ksyu Ksyu je kupil hkrati.
In medtem ko so leteli, me je moja krastača napadla in me zadušila - in s kakšnim strahom sem pri zdravi pameti in spominu dal 22 evrov za liter jagod z vodko?!

Odlično se je izkazalo - pulpa preide (čeprav jo je treba dobesedno obrisati z žlico), jagodna semena pa ostanejo.
Za 1 liter sem se moral zmešati okoli 15 minut.Brez naglice.

Rezultat je tu! Po filtriranju je celo barva postala bolj nasičena.

In po enem dnevu v hladilniku - Xu Xu je vztrajal in ni naredil niti pilinga, kot je to pogosto pri originalnem XuXu, ki naj bi ga pred uporabo pretresli.

Tukaj se je izkazal tak čar - domači Ksyu Ksyu. Čeprav odprete proizvodnjo, lahko pribitek ocenite sami, in sicer 22 evrov na steklenico.
Ampak lenoba. Ja, z licenco bodo težave.
Torej, naredite si XuXu sami, doma, kot pravijo - ne bo vam žal. Za vse o vsem - ne več kot eno uro.
In rezultat je neverjeten, ne bojim se te besede. Zelo spoštujem Ksyu Ksyu.
Da, in pije "kmalu", kot piše na steklenici.

Dober tek!

Uporaba Xu Xu likerja v koktajlih

Glede na sestavo likerja Xu Xu ni mogoče pripisati kremam. Prej je nizkoalkoholni predstavnik likerjev. Uživamo ga ohlajenega (do 10 stopinj), pogosto ga dodajamo sladoledom in sadnim sladicam, zaradi česar je liker priljubljena poletna pijača.
Obstaja veliko koktajlov z likerjem Xu Xu (XuXu):

1. Xu Xu s penečim šampanjcem

Najbolj priljubljena vrsta koktajla Xu Xu na svetu je kombinacija alkoholnih pijač s šampanjcem ali katerim koli drugim penečim vinom.

Za izdelavo potrebujete:
- liker XuXu - 50 ml;
- 10 ml svežega limoninega soka;
- 100 ml šampanjca.

V kozarec je treba dati led, naliti alkohol, dodati limonin sok in na vrh šampanjec (peneče vino). Vse skupaj dobro premešamo. Sestavo lahko dopolnite s kosom jagod.

2. Banana Xu Xu

Za osnovo koktajla morate vzeti:
- liker XuXu - 50 ml;
- bananin sok - 150 ml.

Prav tako je treba v kozarec dati nekaj kosov ledu, dodati bananin sok, dopolniti z alkoholom. Koktajl okrasite z metinimi listi in jagodami.

3. Mlečni Xu Xu

Sestavine tega koktajla so mlečni izdelki:
- liker XuXu - 80 ml;
- mleko (vsebnost maščobe - 3,5%) - 70 ml;
- smetana (33% maščobe) - 40 ml.

V stresalnik damo led, pijačo prelijemo z mlekom in smetano. Vse hitro premešamo in postrežemo na mizo. Koktajl okrasite s karambolom in sveže jagode jagode.

4. Kraljevski Xu Xu

Pripravljeno izključno iz šampanjca in likerja:
- liker XuXu - 40 ml;
- šampanjec - 60 ml.

V kozarec najprej damo led, dolijemo šampanjec in žgane pijače. XuXu je vedno okrašen s svežimi jagodami.

jagodni liker"Xu Xu" se dobro razlikuje od mnogih drugih sadnih likerjev. Svetel okus in aroma - to je tisto, kar v njem pritegne gurmane. Sestava vključuje vodko in jagodni sok, naravnost uporabljenih sestavin pa je mogoče oceniti po jagodnih semenih. Še vedno je treba ugotoviti, s čim in kako je bolje piti alkohol Xu Xu.

Šampanjec in ananasov sok

Obstajajo različni načini uporabe likerja XuXu, vendar le nekateri od njih lahko veljajo za pravilne, to je tiste, pri katerih liker pokaže svoje najboljše lastnosti.

Torej, liker Xu Xu lahko pravilno pijete takole:

• dodajte likerski izdelek v beli šampanjec v razmerju 2 proti 1 in premešajte s koktajlno žlico. Po želji jedi okrasite z jagodami in vanj vrzite nekaj koščkov ledu.
• pretlačite banano in meto, v nastalo maso postopoma dodajte tekočino XuXu. Če je pire na začetku gost, lahko vanj vlijemo bananin sok in smetano.
• združite šampanjec in ananasov sok v razmerju 1 proti 1. Nato dodajte malo alkohola, ki ga vodi vaš okus. Če želite, lahko dodate nekaj kock ledu.

Če se vam okus pijače zdi pretirano sladek, jo lahko razredčite z ananasovim, bananinim ali jagodnim sokom. Dovoljen je led frappe. Poskusite piti krepčilni liker6, kot je Sprite.

XuXu se uporablja tudi pri pripravi koktajlov. Priljubljen je recept, kjer se zmeša liker, tekila in rum, da dobimo izvirno pijačo.

Liker XuXu je bil ustvarjen posebej za tiste, ki se ne morejo upreti aromatični sadni in jagodni alkoholni pijači. Nemško podjetje, ki proizvaja ta liker, je odgovorno za visoko kakovost svojih izdelkov, izdelanih na osnovi izključno naravnih sestavin. Zato njegova priljubljenost vsako leto narašča in širi območje distribucije.

V članku:

"XuXu" - kaj pomeni ime

Že samo ime likerja pritegne pozornost. "XuXu" (ksuksu) v nemščini pomeni isto kot "kiss kiss" v angleščini, torej poljub. Morda je prav to vplivalo na hitro širitev ciljne publike pijače, saj se je njena priljubljenost v samo desetih letih razširila po vsej Evropi. Danes podjetje vsako leto proizvede približno pet milijonov steklenic.

O kakovosti žganja govorijo tudi uradne ocene. Tako je v okviru mednarodnega tekmovanja, imenovanega World-Spirits Award, ki je potekalo v Avstriji, XuXu osvojil nagrado zlatega standarda Double Gold in pridobil šestindevetdeset točk od sto možnih.

Značilnosti priprave alkoholnih pijač

Trenutno proizvodnjo jagodnega likerja XuXu izvaja podjetje Georg Hemmeter GmbH, katerega glavna stavba se nahaja v Nemčiji. Značilnost proizvodnje je nenavadna osnova, ki se uporablja za ustvarjanje te pijače - jagodni pire z majhno količino limetinega soka. Zaradi tega ima pijača ne samo nenavaden kislo-jagodni okus, ampak tudi posebno svetlo rdečo barvo. Za dosego slednje lastnosti je dodana visoka koncentracija jagod barvilo za živila E129.

Mimogrede, pri izdelavi likerja XuXu se sladkor sploh ne uporablja, saj je na izhodu steklenica alkoholnih pijač šestinšestdeset odstotkov sadja, kar že daje prijeten okus in sladkost.

Te pijače redko najdemo v navadnem supermarketu, zato nekateri eksperimentatorji poskušajo pripraviti jagodno vodko XuXu doma. Teoretično to sploh ni težko, če sledite tehnologiji in sledite naslednjemu receptu:

1. Jagode dobre, sočne sorte zmešamo z v razmerju dva proti ena v litrski stekleni posodi. Pomembno je, da tekočina popolnoma prekrije jagode. Za okus dodamo tudi sok polovice limete.
2. Kozarec za en teden pošljemo na sončno mesto, na primer na okensko polico. Po tem času tinkturo skrbno precedimo skozi gazo in dodamo v kozarec s preostalimi jagodami. kristalni sladkor. Nato posodo večkrat nežno pretresemo in pustimo še nekaj dni, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Nato sirup odcedimo in zmešamo z dvesto mililitri vode. Dodamo mu filtrirano tinkturo in pošljemo, da se usede še približno pet dni. V tem času mora tekočina postati svetla.

Zadnji korak je zadnje filtriranje tinkture.

Dobili boste svežo, dišečo pijačo tekoče konsistence in sladke arome, ki ji popularno rečemo vodka XuXu. Uporabite ga lahko tako v čisti obliki kot kot preliv za sadje ali sladoled.

Kako piti XuXu - nekaj receptov

Če koktajli niso vaš najljubši način uživanja sladkarij alkoholne pijače, potem je vprašanje, s čim piti jagodni liker XuXu, zelo enostavno rešiti. Glavni pogoj za prijetno zabavo v njegovi družbi je ohladitev pijače na deset stopinj. Če je treba zmanjšati moč pijače, čeprav se to zgodi zelo redko, ker je 15% precej malo, lahko alkohol razredčite z majhno količino jagodnega soka. Da ne bi pokvarili vtisa kakovostnega alkohola, je bolje, da sok naredite sami iz sočnih svežih jagod ali pa izberete pakiranega, a kakovostnega.

Za popestritev okusa sladke pijače priporočamo, da poskusite različne koktajle z XuXu. Najlažja možnost je jagodna vodka v kombinaciji z. Da bi dosegli popoln okus, je treba upoštevati razmerje dva proti ena, kjer je prvo penina, drugo pa žgane pijače.

Tukaj je še nekaj preprosti recepti, ki vam lahko pride prav na zabavi ali večerji, namenjeni vašim gostom.

Bananin jagodni smoothie

Recept: Banano in meto zmiksajte v pire in tej masi dodajte bananin sok, nemastno smetano (11 %) in liker XuXu, odvisno od tega, kako močno pijačo želite doseči končni rezultat. Vse sestavine temeljito zmešajte z mešalnikom in nalijte v kozarce za koktajle.

"Ananas Xu Xu"

Za pripravo tega eksotična možnost alkoholni koktajl, morate združiti šampanjec in ananasov sok v enakih razmerjih, nato pa jim dodati alkohol in led. Količina pijače je odvisna od sladkosti končne pijače.

"Xu-Xu Margarita"

Kot veste, je klasična pijača Margarita narejena na osnovi tekile. Zato, da bi dobili jagodno različico tega koktajla, morate združiti z alkoholom Xu-Xu in limonin sok. Pred serviranjem je priporočljivo okrasiti rob koktajlnega kozarca s sladkorjem. Kot dekoracijo lahko uporabite tudi jagodo, posajeno na boku posode.

"Xu Xu Mojito"

Glavna sestavina koktajla Mojito, ki ga mnogi ljubijo, je meta. V kombinaciji z sladka jagoda igra se lahko na popolnoma nov način, zato ne zamudite priložnosti, da preizkusite ta recept. Če želite pripraviti koktajl doma, morate v stresalniku združiti alkohol in tekilo in dobro pretresti. Postrezite v koktajl kozarcu z ledom in nekaj listi sveže mete, skupaj s sodo. Za okras lahko uporabite tudi zrele velika jagoda jagode.

Proizvajalec priljubljene alkoholne pijače XuXu je podjetje, ki strogo nadzoruje vse faze proizvodnje sladke alkoholne pijače, poleg tega pa za njegovo izdelavo uporablja samo visokokakovosten alkohol in zrele jagode. Potrditev naravnosti pijače je dejstvo, da se včasih v steklenici znajdejo celo majhna jagodna semena.

Kako narediti XUXU doma (video)

jagodni liker- sladko, okusno, rdeče. Tako bi lahko opisali ta čudovit liker. Najbolj znan predstavnik (Xu Xu) je nemška alkoholna pijača, ki jo je leta 1997 ustvaril Georg Hemmeter. Slavo pijače je prinesla nenavadna tehnologija izdelave: sladkor se ne uporablja za proizvodnjo, vsebnost jagod v njem pa je več kot 65%.

Klasični recept za jagodni liker

Sestavine

Vodka (alkohol, konjak) - 1 liter

Zrele jagode - 1 kg

Sladkor - 1 kg

Voda - 0,5 litra

Metoda kuhanja

Sveže zrele jagode razvrstite, odstranite gnilo sadje, dobro operite, odstranite peclje. Jagode razrežemo na dva dela.

Predelane jagode vlijemo v običajno Stekleni kozarec ali steklenico, nalijte vodko (drug alkohol) in tesno zaprite pokrov. Alkohol mora vsaj 2-3 cm prekriti plast jagod. V procesu infundiranja se bo raven alkohola zmanjšala, to je normalno.

Kozarec postavite na sončno mesto (na okensko polico) in pustite 14-16 dni.

Tinkturo precedimo skozi cedilo, nato tekoči del precedimo skozi tri plasti gaze.

V ponvi zmešajte vodo in sladkor. Mešanico zavrite in kuhajte 3-5 minut na majhnem ognju, pri čemer posnamete belo peno. Nato sirup ohladite na sobno temperaturo.

Zmešajte jagodni sok in sladkorni sirup dobljeno pijačo nalijte v steklenice. Naš jagodni liker je skoraj pripravljen, za izboljšanje okusa je treba pustiti, da se kuha.

Prenesite pijačo 7 dni v temen prostor z sobna temperatura. Po staranju lahko začnete z degustacijo. Rok uporabnosti - do 2 leti.

Recept za jagodni liker Xu Xu (XuXu)

Omeniti velja, da ta recept ne zahteva izviren recept, ki jih proizvajalec daje v svoje stekleničke. Toda okus nastale pijače je zelo podoben izvirniku.

Sestavine

Jagode - 0,5 kg

Vodka ali alkohol (do 40-45%) - 0,5 l

Sladkor - 250-300 g

Limona - 1 kos.

Voda - 200 ml

Metoda kuhanja

Jagode operemo, jim odstranimo peclje in prerežemo na pol (če so jagode velike, jih lahko na četrtine).

Vložimo jagode litrski kozarec in ga napolnite z vodko ali razredčeno. Pomembno je, da so vse jagode prekrite z vodko. Lahko ga vzamete več in ga nalijete na same robove kozarca. V naš poparek dodamo tudi sok polovice limone - pijači bo dal prijetno kislost.

Kozarec pošljemo 7-10 dni na okensko polico, po možnosti na sonce. Nato je treba infuzijo previdno odcediti skozi gazo, ne da bi stisnili jagode, in dodajte sladkor v kozarec z jagodami. Infuzijo zamašimo in odstavimo - še ne potrebujemo.

Kozarec jagod in sladkorja nekajkrat nežno pretresite in pustite še 2-3 dni, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup odcedite, v kozarec dodajte 200 ml vode, premešajte in preostali sirup ponovno odcedite.

Zmešajte jagodni poparek s sirupom, nalijte v kozarec in pozabite na to še 3-5 dni. V tem času se bo pijača zbistrila in jo lahko odstranimo iz usedline ter nato filtriramo.

Na koncu bi morali dobiti okusna pijača lepa jagodna barva. Njegova moč ne bo presegla 15%, vendar sta okus in aroma preprosto božanska. Pijačo je bolje piti ohlajeno.

Recept za jagodni liker z šnopsom ali žganjem

Sestavine

Jagode - 1,5 kg

Žganje ali žganje - 1 l

Sladkor - 200 g

Voda - 200 ml

Metoda kuhanja

Pretlačite jagode v kozarec in jih prelijte z alkoholom za 10 dni.

Nato morate pripraviti sirup iz 200 g sladkorja in 200 ml vode: sladkor raztopite v vodi, segrevajte in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Sirup ohladimo in zmešamo s tinkturo.

Končni jagodni liker nalijte v čiste steklenice in tesno zamašite. Hraniti v hladilniku do enega leta.

Enostaven recept za jagodni liker

Sestavine

Alkohol - 500 ml

Voda - 500 ml

Sladkor - 750 g

Jagode - 500 g

Metoda kuhanja

Jagode operemo, posušimo. Nato pregnetemo, damo v večjo posodo, prelijemo z alkoholom in pustimo 15 dni.

Vsak dan dobro pretresite.

Tinkturo previdno precedite.

Zavremo, pustimo, da se ohladi na toplo in zmešamo z jagodnim alkoholom.

Precedimo skozi prepognjeno gazo ali filtrirni papir. Nalijte v steklenice, shranite na hladnem.

Video recept za jagodni liker

Liker XuXu je izum nemških vinarjev. Nemci v pogovornem govoru uporabljajo izraz XuXu, v ruščini ni popolnoma enakega izraza, vendar se najpogosteje prevaja kot "nebeški poljub". V čudoviti steklenički z pikantnim imenom boste našli nenavaden liker, ki je v dveh tretjinah sestavljen iz jagodnega pireja. Tudi v sestavi pijače so dobro prečiščena vodka, limetin sok in voda, pa tudi barvilo, ki daje pijači zapeljivo rdečo barvo. V tem likerju ni sladkorja - naravne jagode mu dajejo sladkobo. Liker Xu-Xu se je na trgu alkoholne industrije pojavil relativno nedavno (leta 1997), vendar je zaradi uspešne tržne politike in edinstvenega okusa pridobil veliko popularnost. Če dobiš steklenico tega nenavadna pijača, morate ugotoviti, kako najbolje piti alkohol XuXu, da boste lahko uživali.

Značilnosti uporabe

Proizvajalci pijače Xu-Xu so si zamislili kot digestiv: zaužili naj bi jo po obroku v čisti obliki. V tej vlogi pijača ni slaba, vendar se najpogosteje uporablja v koktajlih.

• Če se odločite okusiti jagodni liker v čisti obliki, ga ohladite na 10 stopinj in pijte iz kozarcev likerja v majhnih požirkih.
• Pijačo lahko ohladite tudi s kockami ledu ali zmrznjenimi jagodami. Potem je priporočljivo, da ga postrežete v koktajlu ali kozarcu.
• Če se je pijača zdela preveč sladka ali gosta, jo lahko razredčite s sodo, tonikom, mineralna voda oz sadni sok. Najpogosteje je izbrano razmerje 1:1.
• Žgane pijače XuXu ni običajno prigrizniti, saj ima gosto konsistenco.

Liker "Xu-Xu" velja za žensko pijačo, saj ima bogato rdeče-rožnato barvo in nizko moč: v klasična različica je 15 stopinj, vendar obstajajo svetlejše različice te pijače.

Včasih se uporablja namesto sirupa za kuhanje sadne solate ali sladoled. Pogosteje alkohol Xu-Xu postane sestavina koktajlov, ki so še posebej všeč predstavnicam lepe polovice človeštva.

Bananin jagodni koktajl z likerjem XuXu

• liker "Xu-Xu" - 100 ml;
• banana - 50 g;
• meta - 5 listov;
• bananin sok - 50 ml;
• smetana - 50 ml.

Način kuhanja:

• Bananino kašo narežite na srednje velike kocke, dajte v skledo mešalnika. Na vrh položite liste mete.
• Dodamo sok in smetano. Te sestavine morajo biti predhodno dobro ohlajene.
• Vklopite enoto, njeno vsebino spremenite v homogeno tekočo maso.
• Dobljeno zmes vlijemo v visok kozarec.
• Dodamo jagodni liker.

Koktajl lahko mešamo z barsko žlico ali postrežemo brez mešanja. V slednjem primeru je videti bolj zanimivo. Ko postrežemo, lahko kozarec okrasimo z jagodami ali vejico mete, vanj položimo široko slamico.

Koktajl Ananasov poljub

• sveže iztisnjen ananasov sok - 50 ml;
• jagodni liker - 50 ml;
• šampanjec - 50 ml;
• zdrobljen led- okus.

Način kuhanja:

• Ananasov sok nalijte v shaker kozarec, dodajte zdrobljen led. Stresite 20-30 sekund.
• Precedite in nalijte v visok kozarec.
• Na vrh nalijemo šampanjec.
• Ko se pena spusti, vlijemo jagodni liker.

Ostaja, da pijačo premešamo z barsko žlico in postrežemo. Za okras uporabite košček ananasa ali jagode.

Koktajl "Avstralski"

• jagodni liker - 15 ml;
• jagodni sirup - 15 ml;
• liker Batida de Coco - 15 ml.

Način kuhanja:

• Na dno posebnega kupčka (shot) vlijemo jagodni sirup.
• Na sirup previdno, da ne premešamo plasti, nanesemo liker Batida de Coco.
• Zalijemo tudi z jagodnim likerjem. Več možnosti, da se plasti ne premešajo, bo, če pijačo točite na rezilu noža ali z barsko žlico.

Pijača pripravljena po ta recept koktajl v enem požirku.

Koktajl Pitu Morango

• pomarančni sok - 50 ml;
• grenivkin sok - 50 ml;
• cachaca - 30 ml;
• liker "Xu-Xu" - 30 ml;
• led - po okusu.

Način kuhanja:

• Vse sestavine dajte v posodo za stresalnik.
• Stresite 30-40 sekund.
• Precedimo in prelijemo v ohlajen kozarec.

To pijačo postrežemo s slamico.

Ginga koktajl

• sok črnega ribeza - 100 ml;
• cachaca - 25 ml;
• jagodni liker - 25 ml;
• ledene kocke - po okusu.

Način kuhanja:

• V stresalniku zmešajte sok s kašo in likerjem.
• Napolnite kozarec z ledenimi kockami.
• Vlijemo dobljeno mešanico.

Zaželeno je, da koktajl postrežete s slamico, vendar mora biti široka, brez ovinkov.

Koktajl "XuXu Margarita"

• limona - 1 kos;
• tekila - 30 ml;
• jagodni liker - 50 ml;
• sveže jagode - 1 kos;
• zdrobljen led - po okusu;
• sladkor v prahu - 20 g.

Način kuhanja:

• Robovi kozarec za koktajle obrišite z rezino limone, potopite v sladkor v prahu, ki ga nalijete na krožnik.
• Iz limone iztisnite sok, nalijte v posodo za stresalnik.
• Dodajte tekilo in liker, dodajte led.
• Sestavine stresajte v stresalniku 30 sekund.
• Napitek precedite v pripravljen kozarec, okrasite z rezinami jagod.

Če imate radi priljubljeni koktajl Margarita, poskusite to različico z nemškim jagodnim likerjem Xu-Xu.

Koktajl "Jagodne sanje"

• jagodni liker - 50 ml;
• limetin sok - 15 ml;
• šampanjec - 100 ml;
• ledene kocke - po okusu;
• rezina limete - za dekoracijo.

Način kuhanja:

• Napolnite velik kozarec z ledom.
• Prilijemo jagodni liker in sveže iztisnjen limetin sok. Mešajte z barsko žlico.
• Dolijte šampanjec.
• Kozarec okrasite z rezino limete ali limonino lupinico.

Koktajl je videti romantičen, enostaven za pitje, a precej zahrbten: neopazno lahko izgubite nadzor nad situacijo.

Nemški jagodni liker XuXu je ena najmlajših alkoholnih pijač, vendar je priljubljena v različne države mir. Zdi se, da so proizvajalci pijače uganili dekliške sanje in zanje ustvarili koktajl strastne in hkrati romantične jagodne barve, lahke in sladke. Pije se v čisti obliki ali se uporablja za pripravo sladic, koktajlov.