Ribe z zelenjavo v vrečki za peko. Bila je preprosta riba - postala je zlata: ribe kuhamo v vrečki za peko v pečici

Vsak recept za "Anthill" s kondenziranim mlekom doma je vedno čim preprostejši. To pecivo je pripravljeno hitro in enostavno. Po nekaterih receptih ga lahko sestavite le nekaj minut pred prihodom gostov. Toda njegov okus je neverjeten.

Izkušene gospodinje klasična torta"Mravljišče" pripravi torte sami. Če pa želite, lahko kupite izdelke v trgovini. Set jedi: 6 žlic domače kisle smetane, pol kozarca pesnega sladkorja, ½ žličke hitre sode, 4 skodelice prvovrstne pšenična moka, standardna pločevinka kuhanega kondenziranega mleka, 1,5 paketa visokokakovostnega masla.

1. Maslo stopimo, rahlo ohladimo in podrgnemo s peskom.
2. V nastalo mešanico se vlije kisla smetana, doda se soda. Izdelke ponovno dobro zdrgnemo.
3. Po dodajanju presejane pšenične moke maso premešamo z žlico, nato pa še z rokami.
4. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj skozi mlinček za meso povlečemo nastalo testo v obliki dolgih trakov (približno 15 cm).
5. Praznine so pečene, nato pa jih zdrobimo s potiskalom. Ni jih treba spremeniti v majhne drobtine.
6. Za smetano stepemo maslo in kondenzirano mleko.
7. Dobljeno mešanico združimo z velikimi drobtinami, ki jih položimo na krožnik v obliki mravljišča.

Torta bo v hladilniku stala vsaj 4-5 ur.

Brez peke - iz piškotov

Za takšno poslastico vam sploh ni treba uporabiti pečice. Sestavine: pol kilograma pečenih mlečnih piškotov, pločevinka kuhanega kondenziranega mleka, pol pakiranja masla z visoko vsebnostjo maščob, 2 žlici kisle smetane.

1. Piškote drobno nalomimo v globok krožnik, nato pa jih združimo s kremo iz stopljenega masla, stepenega s kondenziranim mlekom. Po želji lahko mešanici dodamo sesekljane orehe ali katere koli druge oreščke.
2. Nastala masa je položena v tobogan na ravno posodo.
3. Vrhnji dizajn je okrašen z naribano čokolado ali makovimi semeni.

Torto Anthill iz piškotov lahko postrežete za čaj v pol ure.

Iz krhkega testa na kisli smetani

Če se odločite za zapleteno različico recepta s peko peciva, poskusite tole. Temeljila bo na maščobni kisli smetani (400 g) in srednje maščobi (200 g). Ostale sestavine: pol zavitka visoko mastnega masla, pol kilograma moke, 160 g kristalni sladkor, pločevinka kuhanega kondenziranega mleka, jajce, ½ čajne žličke gašene sode. Spodaj je opisano, kako kuhati torto Anthill na kisli smetani.

1. Soda je kombinirana s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
2. Maslo se stopi, združi s sladkorjem in jajcem.
3. Sestavine iz prvih dveh korakov združimo, vlijemo jim presejano moko. Testo bo v hladilniku počivalo pol ure.
4. Nato maso naribamo na strgalo in porazdelimo po naoljenem pekaču. Kolač se peče do zlato rjave barve.
5. Za kremo stepemo preostalo kislo smetano s kondenziranim mlekom. Z njim primešamo drobno nalomljen kolač. Maso položimo v obliki mravljišča.

Končana poslastica je okrašena z orehovimi drobtinami.

Z dodatkom suhega sadja

Od suhega sadja je vredno vzeti suhe slive in suhe marelice - po 80 gramov. Uporabimo tudi 60 g rozin katere koli barve. Ostale sestavine: 780 g drobtin "krhkih" piškotov, pol kg Kremasti sir(najbolje - mascarpone), 2 čajni žlički kakava, pločevinka kuhanega kondenziranega mleka, 2-3 velike žlice sladkorja v prahu.

1. Piškote zlomite na majhne koščke. Suho sadje operemo, po potrebi narežemo in na kratko prelijemo z vročo vodo. Nato jih dodamo k piškotom.
2. Kremni sir stepemo s prahom. Dobesedno v žlico se mu doda kondenzirano mleko. Njegovo količino lahko prilagodite po lastnem okusu.
3. 2/3 kreme položimo na jetra. Maso premešamo. Iz njega na ravno posodo položimo mravljišče.

Nastalo obliko okrasimo s preostalo smetano.

Recept za koruzne palčke

To je najpreprostejši in hitra možnost"Mravljišče" brez pečenja. Izdelki: pol pločevinke kuhanega kondenziranega mleka, 120 g sladke koruze, 120 g kakovostnega masla.

1. zmehčan maslo z mešalnikom dobro stepemo s kondenziranim mlekom. Namesto tega lahko vzamete celo mehak namaz za sendviče, ki pa mora biti kakovosten.
2. Vse skupaj postopoma drobimo v nastalo kremo. koruzne palčke. Čez čas se bo masa začela lepiti. Nekatere palčke lahko cele dodamo v kremo.
3. Iz nastale mase na ravni plošči se oblikuje hrib v obliki mravljišča.

Torta se v zamrzovalniku vztraja 1,5-2 ure.

Kako kuhati torto iz mravljišča z medom?

Čebelji proizvod je treba vzeti tekoč. Potreboval bo cel kozarec. Druge sestavine: kozarec filtrirane vode, 2 žlici jajca, čajna žlička soli, 3 skodelice prvovrstne moke, pol kozarca pesnega sladkorja, liter rastlinskega olja, kuhano kondenzirano mleko za dekoracijo.

1. V vodo dodamo sol in jajce. Izdelki so mešani.
2. Najprej se v maso vlije nekaj kozarcev moke. Celoten izdelek se postopoma polni. Testo bo na koncu zelo lepljivo.
3. Maso razvaljamo na kose, narežemo na rezance, ki jih ocvremo v vrelem olju. Presežek slednjega odstranimo s papirnatimi prtički.
4. V majhni kozici stopimo med in sladkor. Pesek se mora popolnoma raztopiti. Mase ne morete zavreti.
5. Nastali ocvrti vermicelli se združijo z vročo mešanico medu, gnetejo.

Ostaja, da maso položimo v tobogan na ravno ploščo in okrasimo s kondenziranim mlekom.

S kuhanim kondenziranim mlekom in orehi

Orehi so najboljši v kombinaciji s sladko torto. Potrebujejo poln kozarec. Ostale sestavine: 3,5 skodelice prvovrstne moke, 2 zavitka polnomastnega masla, pol skodelice kristalnega sladkorja, 220 g kisle smetane, ½ žličke hitre sode bikarbone, ščepec soli, 1,5-2 pločevinki kuhanega kondenzirano mleko.

1. Za test se zmehčano maslo (1 paket) kombinira s kislo smetano in sladkorjem. Tam je tudi presejana moka s soljo in sodo.
2. Nastalo testo po temeljitem mešanju pošljemo v zamrzovalnik.
3. Orehe pražimo v ponvi brez olja 3-4 minute. Ohlajenemu proizvodu odstranimo grenko lupino. Zdrobimo ga z malto.
4. Že zamrznjeno testo se grobo zdrgne in enakomerno porazdeli po pekaču.
5. Obdelovanec se peče v zelo vroča pečica pol ure.
6. Za kremo preostalo maslo stepemo s kondenziranim mlekom. Lahko ga rahlo premalo kuhate, da izdelek ostane voden.
7. Pripravljeno testo se spremeni v velike drobtine in združi s smetano
8. Nastane mravljišče.

Z makom lahko posnemate bežeče mravlje.

S čokolado

Še posebej za sladkosnede čokoladna varianta obravnavana torta. Sestavine: namizno jajce, pločevinka premalo kuhanega kondenziranega mleka, 2 zavitka masla, 2 žlici sladkorja, enaka količina kakava in čebeljega medu, 120 g kisle smetane, 8 žlic s toboganom moke visoke kakovosti, 1 /3 majhne žlice sode.

1. Jajce stepemo s peskom, dodamo mu kislo smetano in zmehčano maslo (1 paket).
2. V maso vlijemo moko s sodo. Zamesimo nelepljivo testo. Razdeljen je na 3 ali 4 dele in poslan v zamrzovalnik.
3. Zamrznjeno testo drgnemo na strgalniku na naoljenem pekaču v treh nizih. Vsako "tortico" pečemo približno 15 minut v pečici.
4. Pečene izdelke grobo zdrobimo in napolnimo s smetano iz kondenziranega mleka, preostalega masla, kakava in medu.

Torto lepo položimo v obliki tobogana in pustimo na hladnem 4 ure.

1. korak: pripravite sestavine.

Za začetek izberemo ribo, načeloma bo vsaka, brez kosti ali s kostmi, vse je odvisno od vaše želje in zmožnosti, v mojem primeru sta to dve majhni postrvi. Izbrane trupe prinesemo domov in jih temeljito speremo pod curki mrzle tekoče vode, pri tem pa z nožem ali posebnim strgalom v smeri od repa proti glavi odstranimo luske. Nato vsaki ribi razpremo trebuh, ji odstranimo drobovje od notranjosti, ponovno speremo, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami, z vseh strani natremo s soljo, pretlačimo s črno mleti poper, premaknite v čisto posodo in pustite pri miru za 15–20 minut.

2. korak: Pripravite ostale sestavine.

Istočasno prižgemo in segrejemo pečico na 180 stopinj Celzija. Nato s čistim nožem olupite čebulo in jo temeljito operite z limono, peteršiljem ali koprom. Nato te izdelke posušimo s papirnatimi brisačami, jih po vrsti položimo na desko za rezanje in nadaljujemo s pripravo. Čebulo sesekljamo na kolobarje, pol kolobarje ali četrtine debeline 1 centimeter, lahko pa tudi večje.

Citruse narežemo na dve enaki polovici, od katerih eno odložimo, potrebovali jo bomo kasneje, drugo pa narežemo na kolobarje debeline 5 do 7 milimetrov. Vejice zelenja pustimo cele ali drobno sesekljane in nadaljujemo z naslednjim korakom.

3. korak: ribe pripravite za peko.

Z začimbami namočeno postrv ponovno razporedimo po deski za rezanje, jo nadevamo s kolobarji, pa tudi koprom ali peteršiljem, po želji potresemo z dodatno porcijo začimb in pokapamo s sokom preostale polovice citrusov.

4. korak: pecite ribe v rokavu v pečici.

Nato s kuhinjskimi škarjami odrežemo majhen košček od pekačevega tulca, malo večji od velikosti ribe, in ga položimo na dno dolgega pekača, ki se ne sprijema ali je odporen na vročino. Nato vanjo položimo blazinico sesekljane čebule, na zelenjavo položimo ribo in tulec hermetično zapremo s pomočjo posebnih sponk, ki so priložene kompletu. Nato v kalup nalijte kozarec navadne tekoče vode in ga postavite v predhodno segreto želeno temperaturo pečici in spečemo postrvi za 25–30 minut, za kar bo dosegel popolno pripravljenost.

Nato na roke potegnemo kuhinjske rokavice, ribo prestavimo na desko za rezanje, ki smo jo predhodno postavili na pult, in zelo previdno zarežemo roko v sredini. Nekaj ​​minut pustite, da izhaja vroča para, in lahko začnete z okušanjem.

5. korak: Ribo v rokavu postrezite v pečici.

Ribe v rokavu v pečici postrežemo vroče ali tople na veliki ploščati posodi ali v porcijah na krožnikih kot glavno drugo jed za zajtrk, kosilo ali večerjo. V bistvu se ta čudež postreže s kakšno prilogo, npr. pire krompir, solata iz sveža zelenjava, žita iz različnih žit, testenine, kuhan ali dušen riž, vendar je uživanje samo s kruhom tudi drago. Kuhajte z užitkom in uživajte v domači zdravi hrani!
Dober tek!

AT ta recept Navedene so klasične začimbe, po želji pa lahko njihov nabor dopolnimo s poljubnimi drugimi začimbami, pa tudi s posušenimi zelišči, ki so primerna za ribje jedi, dobra izbira je slana, pehtran, rdeča paprika, rožmarin, žajbelj, bela gorčica, kumina , timijan, pastinak, lovorjev list, poprova meta, če naštejemo le nekatere;

Zelo pogosto je nadev za polnjenje rib dopolnjen s koščki masla, sladko solatno papriko, paradižnikom in isto čebulo;

Ribe lahko pečete na blazini katere koli zelenjave, na primer čebuli dodajte korenje, cvetača, brokoli, jajčevci ali bučke;

Nekatere gospodinje namažejo ribe pred peko rastlinsko olje, kislo smetano ali smetano, zaradi tega njen okus postane bolj nežen.

Reka zavzema častno mesto v ruski kuhinji in z dobrim razlogom, saj ima ogromno uporabne snovičlovek potrebuje. Obstaja ogromno receptov za njegovo pripravo, vendar v ritmu sodobnega življenja ni veliko časa za kuhanje, hrana pa mora biti ne le okusna, ampak tudi zdrava! Eden najbolj dietne metode kuhar rečne ribe- Spečemo v pečici. Če želite to narediti, lahko uporabite folijo, rokav ali samo potresete s soljo.

Vredno je poskusiti speči ribo v rokavu - izkaže se noro okusno in ne zahteva dodajanja olja ali drugih maščobnih živil za cvrtje. Torej, kaj je potrebno za to?

Za 4 porcije boste potrebovali:

Kuhanje:

Ko začnete kuhati jed, je treba zapomniti, da se riba v rokavu zelo hitro peče, zato jo lahko predhodno mariniramo in pustimo nekaj časa, da se riba prepoji z vsemi sestavinami.

Najprej morate očistiti in dobro sprati. Prečno naredite nekaj majhnih zarez (tako bodo začimbe prodrle globlje in bo okus bolj živahen).

Posebej pripravimo mešanico soli, sladkorja, popra, limone in z njo dobro natremo ribe, pustimo 30 minut.

Ločeno narežite čebulo na pol obročke, korenje lahko narežete na trakove ali izrežete poljubne zanimive figure, ne bo samo okusno, ampak tudi lepo! Na enak način narežite limono na polovice obročev (včasih lahko namesto limone vzamete paradižnik, okus bo drugačen, vendar nič slabši, vse je odvisno od preferenc).

Torej, po pol ure lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem! Riba je dobro nasičena z začimbami, kos limone se položi v majhne prečne reze in riba se pošlje v rokav za pečenje.

Po vrhu potresemo s čebulo in korenjem, položimo nekaj vejic kopra in nekaj lovorjevih listov, dobro zavežemo, naredimo nekaj majhnih rezov v rokavu, da riba "diha", in jo pošljemo v predhodno segreto pečico.

Pečemo na nizki temperaturi približno eno uro (vse je odvisno od velikosti rib in moči pečice).

Pečena riba v rokavu - recept za tiste, ki praznična miza pripravlja pravilno in zdravo hrano. Tuna v pečici, pečena v rokavu skupaj s korenčkom, čebulo in zeleno, s prilogo rjavega riža - zdrava topla jed, ki ne bo pustila sledi na bokih.

Za pripravo tega dietna hrana vzame kar nekaj časa. Svetujem vam, da vse skupaj pripravite vnaprej, postrežete in pred serviranjem segrejete v mikrovalovni pečici.

Tulec za pečenje je odličen izum. Postavil sem ga nad folijo in pergament, saj olje sploh ni potrebno, vse, kar je pečeno, pa je vidno na prvi pogled in vam po kuhanju ne bo treba pomivati ​​posode.

• Čas za pripravo: 35 minut
• Porcije: 3

Sestavine za pečene ribe v rokavu

• 450 g sveže zamrznjene tune;
• 100 g korenja;
• 100 g zelene;
• 100 g čebule;
• 5 g mlete paprike;
• 5 g semen piskavice;
• sol.

Za okras:

• 150 g rjavega riža;
• 20 g masla;
• 15 ml sojine omake.

Kako kuhati pečene ribe v rokavu

Tunine zrezke odtajajte na spodnji polici hladilnega prostora. Če kuhate iz cele ribe, potem iz trupa odrežite koščke, široke približno 2 centimetra.

Ribi dodamo na rezine narezano korenje in prav tako sesekljana stebla zelene. Ribe se bodo hitro kuhale, zato zelenjave ne morete rezati na velike kose, ostala bo surova.

Tunino in zelenjavo začinimo - potresemo s fino jedilno soljo, dodamo semena triplata in mleto papriko. V ribo ni treba vtirati začimb, samo potresite po vrhu.

Vzamemo rokav za peko, ga odpremo, notri damo koščke tune z zelenjavo, dodamo sesekljano veliko čebulo. Z roba rokava odtrgamo tanek trak, najprej tesno zavežemo en rob, nato odrežemo želeno dolžino rokava in zavežemo drugi rob.

Pravilno pakirani v ovoju so izdelki videti kot velika lizika v prozorni embalaži.

Vzamemo pekač ali čisto ponev. Za te namene je bolje uporabiti posodo iz litega železa ali katero koli toplotno odporno posodo z debelimi stenami (razen stekla).

Pečico segrejemo na 185 stopinj Celzija, ribe postavimo na srednjo polico. Kuhamo približno 15 minut. Nato ga vzamemo iz pečice, pustimo še 10 minut v rokavu, ne da bi ga odprli.

Odrežemo rokav, tuna je pripravljena - nežna, dišeča riba in zelenjavna priloga.

Zdaj skuhajte rjavi riž. V majhno ponev z debelimi stenami vlijemo 2 g namizna sol, dajte maslo, nato - temeljito opran rjavi riž. Nalijte 250 ml hladna voda in sojino omako, ponev pošljite na ogenj. Po vrenju zmanjšajte plin na minimum, ponev tesno zaprite. Kuhajte 20 minut, končni riž zavijte z brisačo, pustite, da se pari pol ure.

Na praznični krožnik položimo kulinarični obroč, tesno položimo del rjavega riža.

Tuno, kuhano v tulu, damo na riž, dodamo nekaj pečenega korenja, zelene in rezine pečene čebule. Okrasite posodo z zelišči, prelijte sojina omaka in postrežemo k mizi. Pečena riba v rokavu z rjavim rižem je pripravljena. Dober tek!