Listnato testo in jabolka kaj kuhati recept. Kako speči listnato pecivo iz jabolk

Odločili smo se, da vas razveselimo z nečim, kar je relevantno skozi vse leto. Listnato testo vedno so v prodaji, tako kot jabolka, tako da lahko napihnjence pečete avgusta, marca in novembra. Obstaja recept za tiste, ki radi kuhajo vse iz nič - iz domači test. Svetujemo vam, da preizkusite vse možnosti in med njimi najdete najbolj okusno.

Splošna načela priprave

Da bodo napihnjenci okusni, sveži in čim bolj okusni, morate listnato testo pravilno pripraviti. To storite tako, da ga najprej vzamete iz zamrzovalnika, odprete in preložite na delovno površino, posuto z moko. Zaželeno je tudi, da ga potresemo na vrhu, da se ne veter.

Ampak to velja le kupljeno testo Tega vam ni treba storiti s svojim domom. Z njim lahko začnete delati takoj.

Listnato pecivo z jabolki

Čas za pripravo

kalorij na 100 gramov

Preprost recept za domače puffs mora biti v vsaki gospodinji. Pripraviti jih je zelo enostavno, z nalogo se bo spopadel tudi začetnik!

Kako kuhati:

Namig: pred serviranjem lahko potresete listke. sladkor v prahu ali prelijemo s čokoladno glazuro.

Listnato testo Listnato testo polnjeno z jabolki

Če si želite še posebej puhastega peciva, vsekakor preizkusite ta recept. Izkazalo se bo neverjetno okusno!

Kako dolgo je 40 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 190 kalorij.

Kako kuhati:

1. Testo razvaljamo, preložimo na delovno površino, potresemo z moko.
2. Med odmrzovanjem operemo in olupimo jabolka.
3. Naribamo jih, dodamo sladkor, cimet in premešamo.
4. Testo malo razvaljamo, narežemo na kocke in na vsako damo malo nadeva.
5. Oblikujte žemlje, jih položite na pekač, prekrit s papirjem.
6. mast surovo jajce s pomočjo čopiča.
7. Zloženke pečemo dvajset minut na srednji temperaturi.

Namig: po želji potresemo s sezamom. kokosovi kosmiči ali orehi.

Napihnjenci z jabolkom in cimetom

Še en enostaven domač recept. Tokrat poskusite s cimetom. Poživi aromo napihnjencev, prav tako okus.

Kako dolgo je 35 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 215 kalorij.

Kako kuhati:

1. Jabolka operemo in olupimo, narežemo na majhne kocke.
2. V ponev damo maslo, pristavimo na kuhalnik in prižgemo ogenj.
3. Pustimo, da se razprši in dodamo jabolka.
4. Dodamo sladkor in cimet, med mešanjem dušimo do mehkega.
5. Testo vzemite vnaprej, odmrznite in malo razvaljajte.
6. Narežemo na kvadrate in na en vogal položimo nadev.
7. Pokrijemo z drugo polovico, oblikujemo trikotnike in prestavimo na pekač.
8. Postavimo v pečico na 200 stopinj, pečemo do zlato rjave barve.

Namig: če želite dobiti lepo, okusno skorjo, ne pozabite namastiti pufov z rumenjakom.

Recept z domačim testom

Če radi kuhate vse iz nič, potem vam predstavljamo recept za listnato pecivo iz domačega listnatega testa. Pripravljen je hitro, rezultat vas bo zadovoljil!

Koliko časa je 1 ura in 15 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 298 kalorij.

Kako kuhati:

1. Moko stresite v skledo, vendar obvezno uporabite sito.
2. Mrzlo margarino odpremo in vtremo v moko.
3. Prilijemo pivo, posolimo in vse skupaj dobro pregnetemo, da dobimo mehko, homogeno testo.
4. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za uro in pol.
5. Slive operemo, odstranimo peščico in plodove narežemo na rezine.
6. Jabolka operemo pod tekočo vodo, olupimo in narežemo na kocke.
7. Orehe stresemo v suho ponev, postavimo na štedilnik in prižgemo ogenj.
8. Segrejte do zlato rjave barve, nato prelijte v skledo, ohladite.
9. Ohlajene oreščke z ostrim nožem drobno sesekljajte, zmešajte s škrobom in kakavom.
10. Dodamo slive in jabolka, premešamo.
11. Maslo raztopimo, zmešamo z ostalimi sestavinami.
12. Testo vzamemo ven in narežemo na kvadrate.
13. V sredino vsakega položite malo nadeva, pritrdite vogale.
14. Ponovite z vsem testom in nadevom, listke prenesite na pekač.
15. Pečemo na srednji temperaturi do zlato rjave barve.

Nasvet: Uporabite lahko tudi koruzni škrob namesto krompirja.

Sladke "Vrtnice" iz jabolk

Takšne napihnjence lahko postrežemo tudi ob praznikih. So strašno okusne in lepe, izgledajo kot prave vrtnice. Poskusi!

Koliko časa - 1 ura.

Kakšna je vsebnost kalorij - 210 kalorij.

Kako kuhati:

1. Jabolka temeljito operemo, prerežemo na pol in odstranimo pečke.
2. Sadje narežite na tanke rezine, dajte v skledo.
3. V ponev nalijte vodo, postavite na štedilnik in prižgite ogenj.
4. Pustimo, da zavre in dodamo sladkor, premešamo.
5. Počakajte, da se raztopi, tam spustite jabolka, kuhajte 2-3 minute, ne pozabite mešati.
6. Odstranite z žlico z režami in prenesite v cedilo ali veliko sito, da odteče morebitni odvečni sirup.
7. Testo vzamemo ven, razpremo in položimo na delovno površino.
8. Potresemo z moko, da se ne izsuši.
9. Po potrebi mehko testo razvaljamo in narežemo na trakove 25x3 cm.
10. Na vrh zložimo jabolka v vrsto, tako da na pol štrlijo iz testa.
11. Zavijte "prosto" testo na jabolka in iz nastalih trakov zvijte vrtnice.
12. Polagamo jih na pekač, prekrit s papirjem.
13. Namažite z rumenjakom in postavite v pečico za trideset minut.
14. Pečemo na srednji temperaturi.

Nasvet: da bodo vrtnice čim lepše, vam svetujemo, da jih posujete s sladkorjem v prahu.

Da bo nadev še bolj okusen, mu dodajte nekaj začimb. Z njimi bo pečenje postalo nenavadno, zato še bolj okusno. Lahko je cimet, kakav, kardamom, zvezdasti janež, muškatni orešček in itd.

Jabolčni nadev lahko pretlačimo z mešalnikom. Potem bo postalo hkrati homogeno in mehkejše, bolj nežno. V takšno maso lahko dodate oreščke, kandirano sadje ali rezine suhega sadja.

Domači napihnjenci iz listnatega testa niso samo zelo okusni, so tudi enostavni! Pripravljeni so zelo hitro in žal prav tako hitro tudi končajo, tako da lahko takoj pripravite dvojno porcijo. To je odličen dodatek k jutranja kava, čaj ali skodelica vročega kakava.

Jabolčne pite in pite so moja življenjska ljubezen. Samo predstavljajte si to aromo, ta nežen ne sladek okus! In sedaj k vsemu temu dodajte še enostavnost priprave in dobili boste listnato testo z jabolki. V zamrzovalniku imam vedno en ali dva paketa listnatega testa, običajno tako kvašenega kot nekvašenega, domačega ali kupljenega. Ker je to eden od najbolj zmagovalnih načinov, da svoji družini privoščite okusen čaj domače pecivo. In zato jih imam vedno nekaj v svojem arzenalu. različne recepte, ki jih druži eno – jabolka in listnato testo. Tukaj jih bomo videli danes.

Napihnjenci z jabolki iz brezkvašenega listnatega testa

Na internetu je recept za puffs s sprite. Ob pogledu nanj mi je vedno neprijetno. Zakaj pokvariti dobri izdelki nerazumljiv kimozin? Razumem vlogo te pijače v procesu kuhanja in želim vam ponuditi ustreznejšo zamenjavo, ki bo posledično ustvarila čudež, ki ga potrebujemo pri peki.

Sestavine:

• listnato pecivo brez kvasa - 1 paket (400 g);
• jabolka - 2 kos;
• sladkor - 3 žlice;
• cimet - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• maslo- 50 gr.

Kako narediti jabolčne napihnjence

1. Testo vzamemo iz njihovih zamrzovalnikov, ga vzamemo iz embalaže, položimo plasti v eno plast na rezalno desko in pokrijemo. folija ali plastično vrečko, da se površina med odmrzovanjem ne izsuši. Če se to zgodi, potem se pri razvaljanju suha skorja ne raztegne, ampak razpoka, kar je potem vidno tudi na končani peki.
2. Jabolka odstranimo lupino, izrežemo sredino in jih naribamo na grobo strgalo ter pokapljamo z limoninim sokom.
   
3. Nato dajte v skledo, prelijte 2 žlici. sladkor in cimet. Zmešamo. Cimet je neobvezna sestavina, če vam ni všeč, ga raje ne uporabljajte.
   
4. Popolnoma odmrznjeno testo razvaljamo na 2-3 mm debelo.
   
5. Narežemo na kvadrate, velikosti približno 12 cm * 12 cm, v dveh nasprotnih kotih naredimo reze v obliki pravega kota, odmaknemo se od roba 1 cm, kot je prikazano na spodnji fotografiji.
   
6. Na sredino kvadrata položimo 1 zvrhano žlico nadeva.
   
7. Povežemo dva nasprotna notranja vogala.
   
8. In potem skoznje vržemo zunanje, enega za drugim, prekrivajoče se.
   
   
9. Napihnjence razporedimo po pekaču, obloženem s silikonsko podlogo (bolje) ali peki papirjem. Pečemo v pečici, ogreti na 200°C, da se po vrhu zlato zapečejo. To se običajno zgodi v 20 minutah.
   
10. Medtem ko se listki pečejo segrejemo maslo, v segreto maslo damo preostali sladkor. Večkrat premešamo, da se sladkor raztopi.
    
11. Ko buhtlje vzamemo iz pečice, ne da bi jih vzeli s pekača, vroče namažemo s čopičem ali po žlički prelijemo z maslom in sladkorjem. In brez duha. Zaradi tega pečenje postane sijajno, površina postane sladka in se ne drobi, ko ga jeste.
    
    

Jabolka v listnatem testu

Sestavine:

• puff testo brez kvasa- 400-450 g;
• jabolka - 2 kos. majhna velikost;
• granulirani sladkor - 100 g;
• voda - 50 ml;
• sladkor v prahu - 2 žlici;
• jajce - 1 kos.

Postopek kuhanja

Vrtnice z jabolki iz listnatega testa

Za njihovo pripravo sta enako primerna kvašeno testo in testo brez kvasa. Vrtnice z jabolki iz kvasa so bolj podobne sladke žemljice so mehke in puhaste. Brez kvasa so bolj plastoviti in hrustljavi.

Sestavine:

• pakiranje testa - 400-500 g;
• jabolka - 3 kosi;
• sladkor - 3 žlice;
• sladkor v prahu za posipanje.

Kako narediti vrtnice

To so tako drugačni in slastni napihnjenci z jabolki, ki jih lahko spečete kadarkoli.

• 500 gr. pripravljeno listnato pecivo.
• 3-5 srednje velikih jabolk.
• 0,5 žličke cimet.
• 1-2 žlici. l. sladkor v prahu.

Kuhanje korak za korakom:

Listnato testo vnaprej vzemite iz zamrzovalnika, da se ko odmrzne sobna temperatura v pol ure. Pospešite postopek odmrzovanja mikrovalovna pečica ali drugače nemogoče, mora postati mehka po naravni poti.
Medtem ko se testo odtaja, se posvetimo jabolkom. Ko jih operemo, jih razrežemo na četrtine in očistimo pregrad s semeni. Prav tako je bolje olupiti lupino - okus bo bolj nežen.

Jabolka narežemo na tanke rezine ali kocke.

In zdaj se je testo odmrznilo, čas je, da naredimo listke.

Nastanejo lahko v številnih različne poti- ovojnice, vogali, "satja", vrtnice, pokrovače ... Prepričan sem, da boste našli še par svojih možnosti.
Zagotovo se bova naučila različnih načinov serviranja žemljic, a za začetek obvladajmo enega najbolj preprostih načinov- listnate ovojnice.

Trakove testa razrežemo na kvadratke. V sredino vsakega damo 3-4 rezine jabolk, potresemo s sladkorjem in malo cimeta. Nato vse štiri vogale kvadrata še bolj stisnemo, da se listki med peko ne odprejo.
Ovojnice položimo na pekač, potem ko ga potresemo z moko ali prekrijemo z naoljenim pergamentom.

Postavimo v pečico, ogreto na 200° in pečemo toliko časa, da se pecivo lepo razsloji in dobi zlato barvo, vzelo nam bo 30-35 minut.

Končane žemljice iz listnatega testa z jabolki z lopatko odstranimo iz pekača in prestavimo na lepa jed.

In ko se listki nekoliko ohladijo, jih potresemo s sladkorjem v prahu (za to je priročno uporabiti majhno cedilo).

K dišečemu čaju postrežemo sadne napihnjence.

Vesel čaj!

Kdo, če ne mi sami, ne bomo ustvarjali zase dobro razpoloženje majhne stvari, kot so sveže pecivo? V tem receptu mi je všeč vse - in nadev iz sveža jabolka in idejo o listnatem testu. Mimogrede, lahko kupite listnato pecivo s kvasom ali brez kvasa, lahko imate bogato listnato pecivo ... na splošno, karkoli vam je všeč - vsakdo bo naredil za ta nebeška jabolka. Če želite vzljubiti to sladico, jo morate vsekakor poskusiti!

1. Vzamemo jabolka (nujno takšna, da so kisla) in z ostrim tankim nožem odrežemo vrh. Nato vzemite čajno žličko z ostrim dnom in v njej naredite majhno luknjo v obliki vdolbine. Pomembno je, da ne poškodujete dna!
2. Pesek sladkorja pomešan s cimetom (se zelo dobro poda k jabolku) ... vendar ne pretiravajte!
3. V vsako pripravljeno jabolko stresemo žličko cimetovega sladkorja.
4. Dodajte nepopolno žličko naravnega medu.
5. Po vrhu narahlo potresemo zdrob, da med segrevanjem ne “uhajata” med in sladkor.
6. Listnato testo razvaljamo v tanke kolačke. V tej jedi rad čutim okus nadeva, ne testa. Čeprav - to je stvar okusa ... testo lahko razvaljate debelejše, še posebej, če uporabljate listnato kvas.
7. Na vsako torto položimo pripravljeno jabolko in začnemo povezovati stranice po principu oblikovanja manti (izmenično). Za bolj naraven videz jabolka okrasimo z lističi, ki jih poljubno narežemo iz ostankov testa.
8. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo jabolka.
9. Da porjavijo, jih je treba namastiti. lezon. Če želite to narediti, zmešajte jajce z žličko vode in stepite.
   Jabolka v testu previdno namažemo s čopičem za peko in damo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
10. Pečemo vsaj 40 minut. Osredotočite se na svojo pečico!

Ko so jabolka pečena, jih vzemite iz pečice, ohladite in postrezite. Pomagaj si sam!

jabolka v listnato testo- To je sočna in dišeča sladica, ki je tako okusna, da se kar topi v ustih. Da se jabolka in testo spečejo, morate trakove testa razvaljati čim tanjše, približno 0,5 cm visoko. Izberete lahko katero koli sorto jabolk, ne glede na njihovo sladkost ali kislost. Mleti cimet, vanilijev sladkor bodo jedi dodali neverjeten okus. Znotraj jabolk lahko daste rozine, suhe marelice itd.

Sestavine

• 3-4 jabolka
• 300 g listnatega testa
• 50 g kristalni sladkor
• 1 rumenjak za ščetkanje
• sladkor v prahu za okrasitev peciva

Kuhanje

1. Jabolka sperite in jim izrežite sredico skupaj s semeni. Če imate za to posebno napravo, jo uporabite. Če ne, potem vse previdno odrežite z ostrim nožem. Sadje ponovno sperite.

2. Listnato testo predhodno odmrznemo, če uporabljamo kupljenega. Lahko se ustvari tudi doma. Nato testo razvaljamo v pravokotno plast, visoko največ 0,5 cm, in jo narežemo na vzdolžne trakove.

3. Jabolko ovijte s trakom, tako da se njegova odprtina na dnu zamaši. V jabolko vlijemo 0,5 žličke. kristalnega sladkorja in okoli sadja ovijte še nekaj trakov testa, tako da ga popolnoma prekrijejo. Enako storimo s preostalimi olupljenimi jabolki. Položite praznine pergamentni papir položeno na pekač. Ne pozabite ga vnaprej namazati z rastlinskim oljem.

4. Podmažite praznine piščančji rumenjak in pekač postavimo v ogreto pečico na 200C. Pečemo približno 20 minut, opazujemo površino torte.