Kupljeno testo za pico, kako kuhati. Pica iz listnatega testa brez kvasa in kvašenega testa

Obožujete pico, vendar se ne marate zapletati s testom? Potem ste tukaj. Recept kuhanje pice s od končano listnato testo zelo preprosto in uporabno ne le za mlade gospodinje. V današnjem svetu, ki vzame veliko časa, je zamrznjeno listnato testo eden od načinov za lažje kuhinjsko življenje.

Sestavine:

• zamrznjeno listnato testo 1 paket (500 gr)
• kečap 3-4 žlice
• sir 300-350 gr
• klobasa 12-15 kosov
• oljke 7-10 kosov
• oljčno olje 1 žlica

Za to pico lahko uporabite poljubno listnato pecivo: kvašeno in brez kvasa .

Korak za korakom foto recept:

Testo vzemite iz embalaže in pustite, da se odmrzne. Kljub temu, da proizvajalec priporoča odmrzovanje 15-20 minut, je bolje, če testo za pico leži. 30 minut do 1 ure pri sobna temperatura . Potem se bo zlahka razvaljal.

Medtem ko se testo odtaja pripravite preliv za pico: klobaso, paradižnik, olive nasekljamo, sir naribamo. Uporabil sem kuhano-prekajeno klobaso in sir Suluguni, vendar lahko pici dodate vse, kar imate pri roki: na površino zdrobite katero koli klobaso, klobase, včerajšnje rezine, na splošno improvizirajte. Lahko samo kečap s sirom in italijanskimi zelišči - okusno bo.
Testo razvaljamo

razvaljano testo damo na pekač obložimo s papirjem za peko. Če nimate takega papirja, potem ga položite direktno na pekač, namazan z oljem, vendar se zaradi papirja pekač zelo enostavno opere, z njim ostane čist.

Testo povsod prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihne.

Testo namastimo kečap.

Uporabil sem salso s koščki paprike.

Razporedite po površini koščke klobase,olive in paradižniki.Ščepec suhih italijanskih zelišč je dober.

Za pico je bolje uporabiti mehki sir, kot sta Suluguni ali Mozzarella, saj se zlahka stopita in sta zelo nežna. Primerni pa so tudi poltrdi siri, na primer ruski ali gauda.

Na pico potresemo sir po celotni površini.

Nekaj ​​kapljic olivno olje prelijte in pecite v ogreti pečici t 180°С 20-25 minut.

No, tukaj je pizza iz listnatega testa.

Narežite na kose, pojejte takoj, preden se vroč topljeni sir strdi.

Testo vzamemo iz embalaže in pustimo odtajati 1-1,5 ure.
Testo razvaljamo z valjarjem v pravokotnik 27 X 37 cm Običajno sta v paketu dve plasti testa - razvaljajte dve naenkrat, eno na drugo.
Testo prestavimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in vse skupaj prebodemo z vilicami, da se ne napihne. Namažite s kečapom in položite nadev: klobase, olive, paradižnik.
Pico potresemo z naribanim sirom, prelijemo olivno olje in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C 20-25 minut.

Korak za korakom foto recept za pripravo pice iz kvašeno testo.

za test:

sladkor - 1 žlica. žlica,

sol - 1 ščepec,

suhi kvas - 11 gr.,

voda - 140 ml,

moka - 250 gr.

olivno olje - 10 ml,

Za polnjenje:

šunka - 150 gr.,

olive - 50 gr.,

sir - 125 gr.,

kečap (paradižnikova omaka) - 40 ml.,

bolgarski poper - 1 kos,

paradižnik - 1-2 kos.,

čebula - 1 kos.

Pizza- to je odlična jed, ki so si ga izmislili italijanski kmetje. Receptov za pico je ogromno. Danes vam bomo povedali in pokazali kako narediti pico iz kvašenega testa.

- zelo okusno in obilen obrok. Mnogi ljudje se bojijo kuhati iz kvašenega testa. Naj te ne bo strah! To pico je enostavno narediti. Pripravite ga lahko z našimi fotografija korak za korakom recept, tudi če nikoli niste nič pekli iz kvašenega testa.

Bodite prepričani, da pripravite to pico, vaša družina vam bo hvaležna!

Kuhanje pice iz kvašenega testa.

Torej, da bi kuhati pico, morate pripraviti testo.

Če želite to narediti, morate najprej razredčiti kvas s soljo in sladkorjem v topli vodi.

Nato v nastalo tekočino vlijemo olivno olje.

Zdaj morate v nastalo mešanico dodati presejano moko in nežno pregnetiti testo.

Testo je treba gnetiti vsaj 10 minut, da bo postalo elastično in se ne bo lepilo na roke.

Skledo s testom pokrijemo z brisačo in pustimo 1 uro na sobni temperaturi. Testo bo vzhajalo 3x.

Medtem moramo pripraviti sestavine za naše nadeve za pico. Izdelke lahko izberete po svojem okusu. Olive narežemo na rezine.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. Šunko narežemo po želji.

Papriko operemo, odstranimo pecelj, semena in narežemo na kolobarje. Paradižnik operemo in narežemo na rezine.

Sir naribamo na grobo strgalo.

Ko je testo pripravljeno, ga je treba razdeliti na dva enaka dela. Tako dobimo 2 pici. Nato morate testo zelo tanko razvaljati. Tanjše kot bo testo razvaljano, bolj hrustljava bo skorja.

Zdaj morate položiti ponev pergamentni papir in ga namaži z oljem.

Nato testo položimo na papir in z rokami oblikujemo rob. V idealnem primeru bi morala biti pica premera 35-40 cm.

Nato namažite pekač z olivnim oljem. Po maslu premažemo kečap (paradižnikovo omako) in razporedimo nadev.

Najprej položite čebulo.

Nato položite plast sesekljane šunke.

Po vrhu razporedite narezan paradižnik in papriko.

Je nasiten, okusen in neverjetno enostaven za pripravo. Recepti za pico iz listnatega testa so raznoliki. Za tanko torto potrebujete najmanj sestavin. Za tiste, ki se ne želijo zmešati z moko, lahko uporabite že pripravljen zamrznjen polizdelek. Okusne lastnosti pice zaradi takšne zamenjave ne bodo trpele. Na podlago nanesemo paradižnikovo omako ali pasato, ki bo torto naredila mehkejšo, nadev pa bolj sočen.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Kot nadev je primerna katera koli hrana, ki je v hladilniku: kuhano ali ocvrto meso, klobase, klobase, ribe, paradižnik, kisle kumarice, ananas, konzervirana koruza, morski sadeži, olive, čebula. Sestava je odvisna od preferenc tistih, ki bodo morali okusiti poslastico. Od zgoraj je vse prekrito z obilno plastjo sira, primernega je trda, predelana ali klobasa. Hrustljava pica in okusen nadev lahko svoje goste in ljubljene do sitega nahranite. Nihče ne bo zavrnil kosa pogače. Postrežemo ga toplo ali hladno, pred serviranjem ga potresemo s svežimi zelišči.

Skoraj vsi obožujejo pico. Seveda je ta izdelek mogoče enostavno kupiti v supermarketu ali naročiti v piceriji z dostavo, a vseeno domača peka se izkaže za bolj okusno. Pica iz že pripravljenega listnatega testa je zelo okusna.

Možnosti pice je ogromno. Prvič, lahko kuhate največ drugačen nadev. Pico lahko pripravimo z zelenjavo, gobami, mesni izdelki. In lahko naredite možnost sladice - s sadjem, oreščki, čokolado.

S končanim testom bo malo težav. Dovolj bo le, da ga odmrznete in malo razvaljate. Za peko pice lahko uporabite nekvašeno listnato testo, potem bo pica nastala na hrustljavi podlagi. Če imate radi bolj mehko in puhasto testo za pico, je bolje izbrati kvašeno listnato testo.

Pico lahko pečete ne samo v pečici. Ta torta bo dobro uspela v ponvi ali v počasnem kuhalniku. Tukaj je nekaj možnosti recepta.

Zanimiva dejstva! Največja pica na svetu je bila narejena leta 1990 v Južni Afriki. Njegova teža je bila 12.000 kg, premer pa 37,4 metra. Za pripravo smo porabili več kot 4,5 tone moke in skoraj 2 toni sira.

Pica iz gotovega listnatega testa

Pica se peče iz pripravljenega kvašenega listnatega testa enostavno in hitro. Pred kuhanjem morate samo odmrzniti testo.

• 500 gr. pripravljeno kvašeno listnato pecivo;
• 3-4 žlice paradižnikove omake;
• 300-350 gr. trdi sir;
• 15 kosov;
• 5 konzerviranih oliv (zelenih);
• 5 konzerviranih oliv (črnih);
• 5 češnjevih paradižnikov;

Narežemo na tanke rezine prekajena klobasa, nariban sir. Izkoščičene in razkoščičene olive počez narežemo na kolobarje. Češnjeve paradižnike operemo, osušimo in prerežemo na pol. Če namesto češnjevih paradižnikov uporabimo navadne paradižnike, jih je treba narezati na kroge.

Odmrznjeno testo razvaljamo v plast glede na velikost pekača. Pekač obložimo s pergamentom, nanj položimo razvaljano testo. Plast pogosto prebodemo z vilicami, da se testo med peko ne napihne.

Nastanek namažemo paradižnikova omaka. Nato na površino položimo kroge klobas, kolobarje oljk in oljk, paradižnik. Nato potresemo z naribanim sirom. Vrh pice potresemo z malo rastlinskega olja. Pico pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno pol ure.

Pica "Trije siri" v počasnem kuhalniku

Pečemo okusna pica iz listnatega testa lahko v počasnem kuhalniku. Kuhajmo klasična različica jedi imenovane "Trije siri"

• 250 gr. sveže;
• 130 gr. (zaželeno je vzeti grozdje različne sorte- debeloplodna rdeča in kiš-miš);
• 50 gr. nizozemski sir;
• 70 gr. modri sir;
• 70 gr. skuta;
• 40 gr. orehi(očiščeno);
• 3-4 vejice timijana;
• 1 žlica rastlinskega olja.

Testo odmrznemo. Skledo pokrijemo s folijo ali pergamentom, tako da robovi štrlijo na stene. Tako boste pecivo hitro vzeli iz sklede, ne da bi ga obračali. Namažite folijo ali pergament rastlinsko olje.

Preberite tudi: Skutine palačinke - 10 receptov

Testo razvaljamo v okroglo plast, pogosto prebodemo z vilicami. Plast razporedimo v skledo in oblikujemo majhne stranice. Postavite v skladu s testom skuta. Odstranimo jagode iz ščetk. velike jagode prerežemo na pol, majhen quiche-mish pustimo celega. Jagode razporedimo po skuti.

Modri ​​sir nadrobimo, prelijemo čez grozdje. orehi sesekljajte z nožem na majhne koščke. Pico potresemo z oreščki. Nato pico potresemo z naribanim nizozemskim sirom. Po vrhu razporedimo lističe timijana. Multicooker vklopimo v načinu "pečenje" za 40 minut.

Če obstaja funkcija "multi-cook", potem temperaturo nastavimo na 180 stopinj. Končano pico previdno odstranite tako, da povlečete robove folije ali pergamenta. Okrasite s preostalim grozdjem.

Pica polžek

Zanimiva možnost peke je polžja pica. To je odličen prigrizek za piknik.

• 500 gr. listnato testo;
• 100 gr. ali salamo;
• 2-3 ;
• 200 gr. kisla smetana;
• 150 gr. sir;
• 1 šopek kopra in peteršilja;
• sol, poper, začimbe po okusu.

Testo odmrznemo. Klobaso narežemo na tanke majhne koščke. Zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Priporočljivo je, da paradižnik odrežete s kože, nato pa z ostrim nožem narežete na tanke rezine. Trije sir na Rende. Vse sestavine nadeva zmešamo, začinimo s kislo smetano, poprom in soljo po okusu.

Listnato testo razvaljamo v pravokotno plast. Za lažje delo. Testo lahko razdelimo na dva dela in vsak del razvaljamo v pravokotno plast. Pripravljen nadev v enakomernem sloju namažemo na testo. Testo obrnemo v zvitek in zvitek narežemo na kose širine 1,5-2 cm.Dobljene polže položimo na pekač, pokrit s folijo ali pergamentom. Pečemo na 200 stopinjah približno 30 minut.

Pica iz listnatega testa v ponvi

Iz končnega listnatega testa lahko spečete pico v ponvi.

• 250 gr. ;
• 1 srednja čebula;
• 150 gr. ;
• 2 žlici paradižnikove omake in kisle smetane;
• 1 čajna žlička zrna gorčice;
• 150 gr. sir;
• suha italijanska zelišča po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje;

Za peko pice je priporočljivo uporabiti litoželezno posodo z debelim dnom in stenami. No, če ima ta ponev premaz proti prijemanju. Listnato testo odmrznemo, razvaljamo in iz njega izrežemo krog po meri pekača.

Čebulo drobno sesekljajte, gobe narežite na rezine. V drugi ponvi segrejemo malo olja, na njem prepražimo čebulo, da postekleni, nato dodamo gobe in pražimo, da se zmehčajo. Gobe ​​solimo, popramo, potresemo s suhimi aromatičnimi zelišči. Pomiri se.

Omako pripravimo tako, da paradižnikovo omako zmešamo s kislo smetano in gorčico. Paradižnik narežemo na kolobarje ali tanke rezine. Sir podrgnemo na Rende.

Preberite tudi: limonina torta- 9 hitrih receptov

Pripravljeno plast testa razporedimo po pekaču. Testo namažite s pripravljeno omako. Razporedite gobe in rezine paradižnika, potresite z naribanim sirom. Ponev postavimo na majhen ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovko. Kuhanje pice približno 20 minut. V tem času mora imeti testo čas za peko, sir na vrhu pa se stopi.

Hitri recept v mikrovalovni pečici

Iz njega lahko hitro spečete pico pripravljeno testo v mikrovalovni pečici.

• 1 list listnatega testa;
• 100 gr. ali ;
• 0,5 skodelice v pločevinkah;
• 150 gr. trdi sir;
• 1 žlica paradižnikove omake in majoneze.

Za kuhanje pice je priročno uporabiti toplotno odporno stekleno posodo. Plast listnatega testa razvaljamo glede na velikost modela. Plast testa prebodemo z vilicami. Obliko s testom postavimo v mikrovalovno pečico in kuhamo 4 minute pri polni moči.

Klobaso narežemo na rezine konzervirane gobe drobno sesekljajte. Zmešajte majonezo s paradižnikovo omako, tri sira na Rende. Na osnovo testa porazdelite omako, nato pa položite nadev za klobase z gobami. Potresemo z naribanim sirom. Pico postavimo nazaj v pečico in pečemo 5 minut pri polni moči.

Pripravljeno, kar ostane od kuhanja, na primer pite, je povsem mogoče uporabiti za pripravo pice. Prav tako lahko predhodno izdelano testo, kose zamrznete v zamrzovalniku in po odmrzovanju pravo količino, lahko ga uporabimo za domačo osnovo za pico. Tokrat mi je ostalo testo od gobovih pirhov, zato sem se odločila, da na hitro naredim domačo pico s klobaso, paradižnikom in marmornim sirom, ki jo moj sin zelo obožuje. Spotoma sem korak za korakom fotografiral postopek kuhanja. torej preprost recept najljubšo jed zdaj in delite.

Torej potrebujemo:

- pripravljeno kvašeno testo - 100-150 gramov;
- marmorni sir - 100 gramov;
- omaka (na osnovi kečapa in majoneze) - 30 gramov;
- paradižnik - 1 kos;
- klobase ali prekajeno meso - 100-150 gramov;
- vrhunska pšenična moka - za popraševanje delovne površine;
- rastlinsko olje (brez vonja) - za mazanje oblike.

Kako narediti pico iz pripravljenega kvašenega testa

Najprej morate pripraviti kos kvašenega testa približno 100-150 gramov, odvisno od želene velikosti bodoče pice.

Kos testa razvaljamo na posipanem pšenična moka površine. Plast testa naj bo tanka in v velikosti pekača, na katerem se bo pica pekla. Pekač obložimo s peki papirjem. Zmanjkalo mi je papirja za peko, zato sem ga poslala s peki tulcem. Papir namažite z rastlinskim oljem. Razvaljano testo položite tako, da poravnate pekač.

Pripravite rožnato omako iz kečapa in majoneze. Če želite to narediti, zmešajte 1-2 žlici majoneze in 1-2 čajni žlički kečapa v globoki posodi majhne velikosti. Mešajte do gladkega, da nastane rožnata omaka. Površino testa premažite z omako.

Paradižnik operemo, odstranimo rep. Razrežite na štiri dele, nato pa na približno 5 milimetrov debele kose. Klobaso ali prekajeno meso narežemo na poljubne kose. Kako sem rezal - lahko vidite na fotografiji.

Podlago za pico potresemo s paradižnikom in klobaso.

Marmorni sir nastrgamo na strgalo s srednjimi luknjami.

Na vrh klobase potresemo s paradižnikom in pošljemo v pečico, segreto na 175 stopinj. Pečemo približno 20-25 minut, odvisno od pečice in velikosti pice.

Končano pico z marmornim sirom vzamemo ven in pustimo, da se ohladi.

Marmorni sir doda pripravljena pica ne le svetle barve, ampak tudi izjemen okus.

Točno to najljubša jed moj sin, poskusi to skuhati tanka pica iz končnega kvašenega testa in ti. Enostavno je, zmorete.