meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Glavne jedi/ Kako kuhati iz listnatega testa brez kvasa. Listnato pecivo - pecivo iz listnatega testa in testa brez kvasa

Kako kuhati iz listnatega testa brez kvasa. Listnato pecivo - pecivo iz listnatega testa in testa brez kvasa

Moji prijatelji!

Pri nas je temperatura padla na 29, jutri obljubljajo dež, kar pomeni, da lahko za nekaj časa prižgemo pečico. Samo malo. In hkrati ne delajte nepotrebnih gibov. Dokončano listnato testo kupljeno. Prelivi so pri roki. In čaka nas sladko pecivo iz listnatega testa: najokusnejši izbrani recepti za moje skromno, a prekaljeno oko in okus.

Sestavil sem seznam tako hitrih kot preprosti recepti peko, pa tudi zahtevnejše praznične sladice. In ker nas čaka veliko receptov, se bomo odpovedali mojim najljubšim uvodom v abstraktne teme in prešli naravnost k bistvu.

Kvašeno in listnato testo brez kvasa

Lahko rečem samo v teoriji (od Pred kratkim sem ugotovil, da se vsi ne zavedajo), kot je listnato testo brez kvasa in kvas.

  1. Listnato testo brez kvasa pripravljeno iz nekvašeno testo(moka, voda in sol) z dodatkom veliko število maslo, ki ga z večkratnim prepogibanjem in valjanjem »zabijemo« v testo. Listnato pecivo, piškote, torte in štruklje izdelujemo iz listnatega testa brez kvasa. Mimogrede znana torta Iz takega listnatega testa je pripravljen tudi Napoleon v svojem francoskem izvirniku kvašeno testo.
  2. Kvašeno listnato testo pripravljeno na enak način, vendar iz kvašenega testa. Iz kvašenega listnatega testa lahko pripravite rogljičke, žemljice in različna tako imenovana dunajska peciva.

Torej, če ste se še enkrat vprašali "Kaj sladkega in okusnega lahko naredim iz listnatega testa, kupljenega v trgovini?", pozorno poslušaj in si zapomni!

Recepti za listnato pecivo brez kvasa

Začnimo z osnovnim in najhitrejšim...

1. Listnati zavitki s čokoladnim nadevom

Seznam živil:

  • kakav v prahu - 2 žlici.
  • sladkor, rjavi ali beli - 2 žlici.

Kuhanje:

  1. Listnato testo odmrznemo in pečico segrejemo na 200ºC. Pekač obložimo s peki papirjem.
  2. Na testo presejemo kakav v prahu in ga porazdelimo po celotni površini plasti, tako da na robovih pustimo približno 0,5 cm razmika.
  3. Potresemo po vrhu kristalni sladkor in zvijte zvitek po ožji strani.
  4. Zavitek z ostrim nožem narežemo na približno 1 cm debele kolute in položimo na pekač.
  5. Listnate zavitke pečemo v ogreti pečici 15 minut do zlato rjave barve.

Če je testo premehko in ga ne moremo rezati na svaljke, ga postavimo v hladilnik za 10-15 minut.

2. Listnati zavitki z jabolkom in orehi

Na podoben način lahko pripravite zavitke z nadevom iz jabolk in orehov. Zanje bomo potrebovali naslednje izdelke.

Seznam živil:

Kuhanje:

  1. Listnato testo odmrznemo in pečico segrejemo na 200º. Pekač obložimo s peki papirjem.
  2. Jabolka olupimo in jim odstranimo sredico ter jih narežemo na majhne kocke.
  3. V ponvi na zmernem ognju stopimo maslo, dodamo jabolka, cimet, muškatni orešček, 1 žlico sladkorja in ščepec soli.
  4. Jabolka pražimo z maslom in začimbami 5 minut. Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se jabolka popolnoma ohladijo.
  5. Plast odmrznjenega testa potresemo s preostalo ½ žlice sladkorja in sesekljanimi oreščki, tako da pustimo približno 0,5 cm razmika od robov testa.
  6. Nato razporedite ohlajena jabolka in jih porazdelite po celotni plasti testa.
  7. Po ozkem robu testo zvijemo v rolado in z ostrim nožem narežemo na približno 1 cm debele svaljke.
  8. Zvitke prestavimo na pekač in pečemo 15 minut oziroma do zlato rjave barve.

3. Odprti polpetki iz listnatega testa z jabolki

Seznam živil:

  • listnato pecivo brez kvasa - 300 gr.
  • jabolka, zelena - 2 kos.
  • breskev oz marelično marmelado- 70 gr.
  • voda - 30 gr.
  • jajčni rumenjak - 1 kos.

Kuhanje:

  1. Listnato testo predhodno odmrznemo po navodilih na embalaži.
  2. Pečico segrejte na 180-190 stopinj in pokrijte pekač s pergamentom.
  3. Jabolka olupimo, prerežemo na pol in odstranimo sredico. Narežemo na zelo tanke rezine (približno 4 mm).

    Da jabolka ne potemnijo, jih lahko prelijete hladna voda z žlico limoninega soka.

  4. V manjšo ponev damo marmelado in vodo ter med mešanjem segrevamo 2 minuti na majhnem ognju. Nastalo marmelado pretlačimo skozi cedilo.
  5. Testo na pomokani delovni površini rahlo razvaljamo in izrežemo 4 enake pravokotnike velikosti približno 10x15 cm.
  6. Testo prestavimo na pripravljen pekač. Na sredino vsakega pravokotnika položite 6-7 jabolčnih rezin, tako da jih položite eno na drugo. Pustite rob 1-1,5 cm od robov.
  7. Uporaba čopiča jabolka namaži s polovico marmelade. Prazne robove pravokotnikov namažemo z rumenjakom, zmešanim z nekaj žlicami vode.
  8. Pecite 10-12 minut, dokler listnato pecivo ni zlato rjavo. Pripravljeno listnato pecivo Odstranite iz pečice, premažite s preostalo marmelado in pustite, da se ohladi.

    9. 4. Sladka pita iz listnatega testa, polnjena s skuto in marmelado

    Seznam živil:

    • listnato pecivo brez kvasa - 400 gr.
    • skuta - 300 gr
    • sladkor v prahu- 2 žlici.
    • jajce - 1 kos.
    • sadje ali jagode iz katere koli marmelade (brez sirupa) - 100 gr.
    • naribana lupinica 1 limone ali pomaranče
    • sesekljana temna čokolada - 50 gr. (neobvezno)
    • mandljevi cvetni listi - 2 žlici. ( kot te )
    Za mazanje:
    • jajčni rumenjak - 1 kos.
    • mleko - 2 žlici.
    • sladkor - 1 žlica.

    Kuhanje:

    1. Listnato testo odmrznemo in ga rahlo razvaljamo na pomokani delovni površini.
    2. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pekač obložimo s papirjem za peko.
    3. V skledi z vilicami pretlačimo skuto in jo dobro premešamo s sladkorjem v prahu in rahlo stepenim jajcem.
    4. Dodamo jagode iz marmelade (če uporabimo sadno marmelado, jih je treba na drobno sesekljati), naribano lupinico in po želji čokolado ter ponovno premešamo.
    5. Plast listnatega testa položimo na pekač obložen s papirjem za peko in na sredino položimo skutin nadev, od robov pustimo 3-4 cm prostora.
    6. Zavijemo proste robove in stisnemo na vogalih. Izgledati mora kot ovojnica, odprta na sredini.
    7. V skledi stepemo rumenjaka, mleko in sladkor ter s čopičem premažemo robove pite.
    8. Po želji nadev potresemo z mandljevimi lističi in rahlo potlačimo z dlanmi.
    9. Pečemo v ogreti pečici 10 minut, nato temperaturo zmanjšamo na 170º in pečemo še 20 minut do zlato rjave barve.
    10. Po ohlajanju končano torto potresemo s sladkorjem v prahu.

    5. Spirale iz cimetovega listnatega testa

    Seznam živil:

    • listnato pecivo brez kvasa - 250 gr.
    • maslo, stopljeno - 1 žlica.
    • rjavi sladkor - 2 žlici.
    • sesekljani orehi - ½ skodelice
    • cimet - ½ žličke.

    Kuhanje:

    1. Listnato testo odmrznemo in pečico segrejemo na 180º. Pekač obložimo s peki papirjem.
    2. Odmrznjeno testo namažemo s stopljenim maslom.
    3. V skledi zmešamo sladkor, orehe in cimet ter s to mešanico potresemo površino testa.
    4. Testo prečno prerežemo na pol in eno polovico obrnemo tako, da so orehi obrnjeni navzdol.
    5. To polovico pokrijemo z drugo polovico z orehi navzgor, torej naj se obe plasti testa dotikata s čistimi stranicami, orehi naj bodo zgoraj in spodaj.
    6. To nastalo plast prečno razrežemo na več enakih trakov širine 1 cm.
    7. Vsak trak primemo za dva konca in ga zavijemo v spiralo.
    8. Dobljene spirale polagamo na pripravljen pekač na razdalji ena od druge.
    9. Pečemo 15 minut do zlato rjave barve.
    10. Končane spirale vzamemo iz pečice in prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

    6. Venčki iz listnatega testa z borovničevo marmelado

    Seznam živil:

    • listnato pecivo - 400 gr.
    • moka - za posipanje
    • borovničev džem - 4-6 žlic.

    Kuhanje:


    7. Listnato testo Garibaldi z rozinami

    Seznam živil:

    • listnato pecivo - 500 gr.
    • rozine - 200 gr.
    • jajčni beljak - 1 kos.
    • sladkor - 100 gr.
    • moka - za posipanje

    Kuhanje:

    1. Listnato testo odmrznemo in pečico segrejemo na 200º.
    2. Rozine operemo in dobro osušimo na papirnati brisači.
    3. Odmrznjeno testo razvaljamo na pomokani površini, dokler se plasti ne podvojijo. Debelina testa naj bo 2-3 mm, ne več.
    4. Na en list testa položimo rozine in pokrijemo z drugim listom ter z valjarjem spet potegnemo čez testo, da se rozine zaprejo s testom.
    5. Z ostrim nožem narežemo piškote na poljubne oblike in velikosti. Zgornji sloj se lahko razreže, da se oblikuje mreža.
    6. Piškote polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko, premažemo z rahlo stepenim rumenjakom in potresemo s sladkorjem.
    7. Pečemo 15 minut do zlato rjave barve.

    8. Listnato zavitek z zdrobovo kremo in marmelado

    Ta recept lahko pripravite iz kvašenega ali brezkvasnega listnatega testa.

    Seznam živil:

    • listnato pecivo (kvas ali brez kvasa) - 400 gr.
    • slive ali katera koli druga kisla marmelada - 250 gr.
    Za kremo:
    • zdrob - 150 gr.
    • naribana lupinica 1 limone
    • jajca - 6 kosov.
    • sladkor - 100 gr.
    • mleko - 1250 ml
    • maslo - 50 gr.

    Kuhanje:

    1. Listnato testo odmrznemo po navodilih na embalaži in najprej pripravimo zdrobovo kremo.
    2. V kozici na majhnem ognju segrevamo mleko in sladkor, občasno premešamo z metlico.
    3. Takoj, ko mleko začne vreti, vlijemo v tanek curek zdrob ob močnem mešanju z metlico.
    4. Ko se krema začne gostiti, dodamo limonino lupinico in nadaljujemo z mešanjem.
    5. Ko zdrob pridobi konsistenco jajčna krema, odstavite ponev z ognja, dodajte maslo in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
    6. Pečico segrejemo na 180 stopinj in ko se krema nekoliko ohladi dodajamo eno za drugim jajca, ki jih za vsakim jajcem dobro mešamo z metlico, dokler ne nastane homogena gladka masa.
    7. Do pravokotne podolgovat pekač za torto Plast listnatega testa položimo tako, da en rob štrli nekoliko bolj kot drugi.
    8. Notri naložimo zdrobovo kremo, nanjo slivovo marmelado in porazdelimo po dnu modela.
    9. Robove testa z vseh strani zapognemo, da pokrijemo nadev. Robove testa, kjer je mogoče, rahlo stisnite, da oblikujete zavitek.
    10. Zavitek iz listnatega testa pečemo pri 180° 45 minut, da testo zlato rjavo zapeče.

    Recepti za listnato pecivo

    9. Oreščki iz listnatega testa

    Seznam živil:

    • listnato testo - 500 gr.
    • orehi - 300 gr.
    • jajčni rumenjaki - 2 kos. + 1 kos - za mazanje
    • sladkor - 90 gr.
    • rum ali konjak - 20 ml
    • cimet - ½ žličke.
    • vanilijev sladkor - 10 gr. (Vzamem sladkor z naravno vanilijo )
    • mleko - 4 žlice.
    Za glazuro:
    • sladkor v prahu - 50 gr.
    • hladna voda - 1 žlica.

    Kuhanje:


    Za glazuro:
    • Sladkor v prahu presejemo in razredčimo s hladno vodo. S to glazuro prelijemo ohlajene žemlje.

    10. Listnate kvašene žemljice s smetano in rozinami

    Seznam živil:

    • listnato testo - 500 gr.
    • - 500 gr.
    • rozine - 200 gr.
    • jajčni rumenjak - 1 kos.
    • mleko - 2 žlici.
    Za glazuro:
    • sladkor v prahu - 50 gr.
    • hladna voda - 1 žlica.

    Kuhanje:


    Tukaj ⇓ teta pokaže, kako pravilno oblikovati žemlje. Ne pozabite preveriti:

    Mislim, da sem ti dal dovolj idej. Lahko začnete!

    Vso srečo, ljubezen in potrpežljivost.

    Vse. adijo adijo

Listnato pecivo je zelo okusen prigrizek za čaj. Listnato pecivo s sladko in nesladkan nadev lahko postane ne le obilen prigrizek na poti, v službi ali šoli, ampak tudi odličen okusen zajtrk ali večerjo za vso družino. Listnato testo lahko pripravimo vnaprej po prvem receptu in zamrznemo v majhnih porcijah v zamrzovalniku. Uporabite lahko tudi že pripravljen izdelek iz trgovine.

Listnati jabolčni listnati testo je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti nadeva.

  • 200 g margarine;
  • 2 jajci za testo in 1 za mazanje listnatega peciva;
  • 3,5 kupov moka;
  • 1 kup debela kisla smetana;
  • sladkor;
  • 1 čajna žlička limonin sok.

Najprej v parni kopeli stopimo margarino. Lahko ga tudi sesekljate z mešalnikom skupaj z moko.

Jajca stepamo v mešalniku, da postanejo svetla jajčna masa. Postopoma jim presejemo moko in dodamo kislo smetano. Temeljito premešajte. Nazadnje dodajte margarino.

Zamesimo testo. Razrežite na enakih 20 kosov. Preložimo na krožnik in postavimo za eno uro v hladilnik, lahko tudi za četrt ure v zamrzovalnik.

Jabolka narežemo na majhne kocke – najprej na 5 mm debele rezine, nato na kocke in kocke. Jabolčna kaša nekaterih sort hitro potemni, ko je izpostavljena zraku. To preprečite tako, da narezana krhlje jabolk postavite v posodo z limonin sok, razredčeno z vodo. Nato preprosto odcedite v cedilu.

Ohlajene kose testa tanko razvaljamo, dodamo 1,5 žlice jabolčnih krhljev in žličko sladkorja.

Listnato pecivo položimo na pekač, ki smo ga namazali z oljem, premažemo z jajcem in potresemo s sladkorjem. Lahko kuhate pri 200 stopinjah. v 20 minutah.

Na opombo. Bolje je jemati sočne, sladke in kisle sorte jabolk.

S sirom

Tako odrasli kot otroci imajo radi topljeni sir v pekovskih izdelkih. Sirni napihnjenci izpadejo zelo nežni in nasitni. Priporočljivo je postreči vroče, stopljeni, raztegljivi sir je veliko okusnejši od ohlajenega.

  • pripravljeno listnato pecivo (domače ali kupljeno) - 300 g;
  • tv. sir - 150 gr;
  • stopljeno sir - 2 mizi. l.;
  • jajce;
  • mleko - 1 miza. l.;
  • sezam - 1 miza. l.

Za nadev zmešamo naribano trdo in mehko topljeni sir. Plast razvaljanega testa razvaljamo in narežemo na kvadrate.

V vsak kvadratek damo 1-2 žlici nadeva, stisnemo robove in oblikujemo ovojnice. Jajce stepemo z mlekom in z njim premažemo listnato pecivo. Potresemo s sezamom. Četrt ure je dovolj za peko - takoj, ko testo pridobi okusno zlato barvo, lahko žemljice štejemo za pripravljene.

S skuto

Listnato pecivo s skuto je okusno in zdravo. Po želji lahko nadev s skuto postane sladek (kot v spodnjem receptu) ali nesladkan, če namesto sladkorja dodate na primer zelišča in malo soli.

  • paket listnatega testa - 500 g;
  • zrnata skuta - 300 g;
  • sladkor - 2 mizi. l.;
  • jajce za nadev in jajce za čopič.

Testo vnaprej odtalimo. Ko postane rahlo mehka in se začne malo prilegati, je pripravljena za uporabo. Odmrznjeno testo položimo na mizo.

Pripravimo nadev: jajce zmešamo s skuto in sirom. Zdrgnite z vilicami. Po želji lahko dodate malo vanilina.

Testo razvaljamo in narežemo na pravokotnike. Na eno polovico testa položimo par žlic nadeva, z drugo pokrijemo in stisnemo robove, da nadev ne uhaja ven. Po vrhu namažite s stepenim jajcem. Pečemo pri temperaturi 190-200 stopinj. za tretjino ure.

Na opombo. Če nadev stepete z mešalnikom, bo konsistenca bolj enotna in nežna.

Hrustljavi listnati testi brez nadeva

  • listnato pecivo brez kvasa - 500 g;
  • peščica moke za valjanje testa;
  • sladkor v prahu;
  • jajce.

Končano testo pustite vnaprej sobna temperatura tako da se odmrzne. Nato ga na tanko razvaljamo, delovno površino pa pred tem potresemo z moko. Testo narežemo na kvadrate in trakove. Kvadrate obrnite tako, da nastanejo "loki", tako da polovico obrnete na sredino. Spletite trakove v kitke. Vse skupaj položimo na pripravljen pekač in namažemo s stepenim jajcem kot običajno. Pečemo 15 minut.

Z mesom

  • kvašeno listnato testo - 600 g;
  • mleto svinjsko meso - 300 g;
  • čebula - 1 enota;
  • jajca - 2 enoti;
  • sol, poper, hmelj-suneli.

Testo razvaljamo, narežemo na kvadrate. Mleto meso zmešajte z enim jajcem, dodajte sol in poper, malo dodajte zelišča, sesekljano čebulo. Vse dobro premešamo, pražimo na olju ob stalnem mešanju približno deset minut, da nadev postane drobljiv.

Nadev položite na testene kvadratke. Prepognemo jih v ovojnice in na vrhu z zobotrebcem prebodemo nekaj lukenj, da lahko para uhaja iz pečenih izdelkov. Pečemo na 180 stopinj. v pol ure.

s češnjo

  • kozarec češenj;
  • 4 žlice škroba;
  • ¾ sklada. Sahara;
  • rumenjak;
  • list pripravljenega listnatega testa.

Češnje je treba pripraviti vnaprej: oprati in odstraniti koščice.

Nato testo razvaljamo in narežemo na kvadrate. Na sredino vsakega kvadrata postavite čajnik. žlico škroba, ki bo posrkal sok jagod in preprečil, da bi buhtelj med peko razpadel. Na vrh položimo nekaj jagod, potresemo z eno (malo več) žličko sladkorja. Od tega, kako želite, da pufčki izgledajo – odprti ali zaprti – je odvisen način lepljenja pufov. Če so odprti, vogale testa narahlo stisnite skupaj, da listnato testo ostane odprto v sredini. Če je zaprt, uporabite katero koli metodo, opisano v zgornjih receptih. Pečemo na 180 stopinj. za tretjino ure.

Kako kuhati s čokolado?

Zelo preprost način za hitro pripravo sladkih napihnjencev - s čokolado. Ta recept je primeren, če gostje že hitijo k vam in ne veste, kaj ponuditi za čaj.

  • 500 g listnatega testa brez kvasa;
  • jajce;
  • 2 čokoladni tablici.

V standardni embalaži pripravljeno testo Ponavadi sta dve plasti testa. In to je zelo koristno, če želite zadovoljiti svoje goste preprosta sladica, in pecivo z različnimi nadevi. Predlagamo, da eno plast spremenite v listnato s temno čokolado, drugo pa z mlečno čokolado, polnjeno z rozinami in orehi. Če želite, lahko možnosti zamenjate s svojimi najljubšimi.

Torej, začeti morate z valjanjem testa. V tem primeru plasti ni treba rezati, v prihodnosti bo mogoče končano listnato pecivo razrezati na koščke. List mora ohraniti svoje vogale in biti dvakrat večji od čokoladne ploščice. Ploščico položimo na sredino in z nožem naredimo vzporedne poševne reze vzdolž preostalih štrlečih robov testa. Nato čokolado obložimo s krajšimi kosi testa in enega za drugim prepletamo poševne trakove, ki jih popolnoma prekrijejo.

Enako ponovimo s preostalim testom in drugo čokoladico.

Jajce dobro stepemo in z njim premažemo pecivo. Pazimo na robove pečenih izdelkov, ki morajo biti dobro zaprti, sicer lahko čokolada uhaja ven. Pečemo na 200 stopinj. v 20-25 minutah.

Na opombo. Banana se odlično poda k čokoladi. Lahko ga tudi narežemo na trakove in jih položimo pod čokoladnico med sestavljanjem listnatega testa.

Listnato testo z gobami

  • gobe - 400 g;
  • napihnjen testo - 500 g;
  • koper - kup;
  • čebula - 1 enota;
  • kuhan krompir - 3 enote;
  • trdi sir - 100 gr;
  • jajca - 2 enoti;
  • sol, olje, poper.

Najprej pripravimo nadev: gobe operemo, narežemo na rezine in na močnem ognju popečemo na olju. Medtem na četrtine narežemo čebulo. Ko iz gob izhlapi tekočina, jim dodamo čebulo, po želji lahko za mehkobo in okus dodamo žlico sliv. olja. Vse skupaj med občasnim mešanjem prepražimo, posolimo. Odstranite z ognja, ko čebula in šampinjoni postanejo prijetno rumenkaste barve.

Zelenjavo operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo. Predhodno skuhan krompir narežemo na kocke.

Trije siri na grobem Rende. Vse, kar smo pripravili, združimo v eno skledo.

Stepemo jajce in vlijemo ves nadev. Vse premešamo.

Testo razvaljamo in narežemo na približno 10-12 cm velike kvadrate, stepemo drugo jajce in z njim prekrijemo robove kvadratov, da se bolje sprimejo. Na vsak kvadrat diagonalno položite približno žlico nadeva. Zavijte v majhne vrečke. Položimo na pekač in pokrijemo s preostankom stepenega jajca. Pri 180 stopinjah. Vrečke se pečejo približno 20 minut.

S piščancem

  • 500-600 gramov domačega ali kupljenega listnatega testa;
  • 2 polovici piščančje prsi brez kosti in kože;
  • 2 srednje velika krompirja;
  • 1 majhna čebula.

Čebulo in krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.

Prsi operemo in narežemo na majhne kocke, podobne velikosti kosom zelenjave.

Testo razvaljamo in narežemo na približno 10 cm dolge in 20 cm široke pravokotnike. Na eno polovico položimo nadev, robove pustimo proste. Ščipanje. Po vrhu na več mestih prebodemo z vilicami, da uhaja para in da pečeni znotraj ne izpadejo mokri. Pečemo 30-35 minut pri 200 stopinjah.

S šunko in sirom

  • jajce;
  • 300 gramov šunke;
  • 200 g trdega. sir;
  • 500 g testa.

Šunko narežemo na trakove, sir pa naribamo. Testo razvaljamo in narežemo na pravokotnike. Na eno polovico položimo šunko in potresemo s sirom. Na drugi polovici naredimo majhne vzdolžne reze v sredini. Nadev pokrijemo z drugo polovico testa in stisnemo robove. Pecivo namažite s stepenim jajcem.

Ta nadev ne zahteva dolgo časa za pripravo, zato je dovolj, da pečete 20-25 minut.

Nesladkano listnato pecivo s kislico in skuto

  • listnato pecivo - 350-450 g;
  • skuta - 200 gr;
  • jajca - 2 enoti;
  • nariban trdi sir - 150 g;
  • sol poper;
  • strok česna;
  • kislica - 50-70 gr.

Kislico operemo, drobno sesekljamo, zmešamo z naribanim sirom in skuto. Dodamo poper in sol po okusu, iztisnemo česen, vmešamo jajce in dobro premešamo.

Testo razvaljamo in narežemo na pravokotnike. Nato se vse zgodi kot v prejšnjih receptih - nadev razporedite na kose testa, stisnite, premažite z jajcem in pecite. Za ta nadev je dovolj, da pečemo tretjino ure pri 180 stopinjah.

z bananami

  • banana - 1 enota;
  • napihnjen testo - 1 plast;
  • čokoladna pasta - 100-150 g;
  • orehi - 2 mizi. l. zdrobljena jedrca.

Testo razvaljamo in razdelimo na 9 enakih kvadratov. V vsako damo zvrhano čajno žličko čokoladna pasta. Po vrhu potresemo zdrobljene orehe in položimo rezino banane. Konce testa povežite na sredino. Pečemo na 180 stopinj. Pripravljenost določimo glede na stanje testa, saj nadev ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Ko listnato pecivo zlato porjavi, ga lahko vzamemo iz pečice.

S sladkorjem

Sladkorne napihnjence imenujemo tudi napihnjeni jeziki.

  • 500 g listnatega testa test;
  • 50 gramov sladkorja;
  • 50 ml močno kuhanega črnega čaja (lahko ga nadomestite z rumenjakom).

Priprava je zelo preprosta: testo rahlo odmrznemo in razvaljamo na približno 7 mm debeline. Narežemo na približno 4-5 cm široke trakove. Položimo na pekač, premažemo s čajem in potresemo s sladkorjem. Sladkorne jezike je treba peči le 15 minut na 180 stopinjah.

Med našimi bralci je veliko ljubiteljev peke. Kaj bi lahko bilo okusnejše? dišeča pita ali žemlje. V našem članku želimo govoriti o peki iz listnatega testa brez kvasa. Vedno se izkaže zelo okusno. Raznolikost receptov vam omogoča, da pripravite največ različne jedi na osnovi listnatega testa.

Če ga imate radi, potem ga verjetno shranite v hladilniku, kupljenega v trgovini. pripravljeno testo. Na žalost sodobne gospodinje nimajo vedno časa za pripravo, saj je to težavno opravilo in zahteva nekaj časa. Veliko bolj priročno je imeti na zalogi že pripravljeno, ki jo lahko po potrebi vedno uporabite. V tem primeru je naloga veliko enostavnejša in ni vam treba sami pripraviti listnatega testa brez kvasa.

Recepti za peko s skuto so med gospodinjami med najbolj priljubljenimi. Kulinarični izdelki iz skute imajo edinstven okus in aromo. Obožujejo jih absolutno vsi: odrasli in otroci. Sočno listnato pecivo pripravimo hitro in enostavno. Okus pekovskih izdelkov lahko popestrimo z dodajanjem jagodičja, suhega sadja in rozin.

Sestavine:

  • skuta (320 g);
  • listnato pecivo (530 g);
  • eno jajce;
  • sladkor (tri žlice).

Kot ste že razumeli, bomo kot nadev uporabili skuto. Če želite to narediti, ga zmešajte s sladkorjem in rumenjakom. Nadev lahko premešamo z vilicami, da ne razbijemo grudic.

Paket končnega testa vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se malo odtali. Nato ga narežemo na enake kvadrate, katerih obod namažemo z beljakom, da se bodo robovi listnatega testa bolje sprijeli. Na sredino vsakega kosa položimo žlico skute. Nato listnato testo zaprite in robove spnite z vilicami (kot pri čeburekih). S silikonskim čopičem površino premažemo z beljakom. Daleč prižgemo pečico in vanjo postavimo pekač z listnatim testom. Kuhajo se približno petnajst minut. To pecivo iz listnatega testa brez kvasa s skuto se izkaže zelo okusno. In hitrost priprave me veseli. Pripravljeno listnato pecivo ni nič slabše od tistih, ki se prodajajo v pekarnah.

Ni nujno, da je pecivo iz listnatega testa brez kvasa sladko. Lahko se kuha čudovita pita z obilnim mesnim nadevom. to popolna jed na naglo. Mesna pita je lahko odlično kosilo ali večerja. Ta jed je pripravljena hitro in enostavno.

Sestavine:

  • mleto meso (340 g);
  • paket listnatega testa;
  • jajce, sol (1/2 žličke).

Za pripravo jedi lahko uporabite katero koli mleto meso. Dodamo mu sesekljano čebulo in zmes premešamo. Nato v ponvi prepražimo mleto meso do polovice. Eno plast testa razvaljamo v obliki pekača in nanj položimo nadev, ne pozabimo pa soliti in poprati. Nato pito pokrijemo z drugo plastjo testa.

Robove pritrdimo, zgornji del pa namažemo s stepenim jajcem. Z vilicami večkrat preluknjamo, da se pita lepo izkaže. Postavimo ga v ogreto pečico za 20 minut. Končano pito vročo postrežemo.

Listnato pecivo z mesom

Recepti za peko iz listnatega testa brez kvasa so precej raznoliki. Ponujamo vam, da pripravite listnato pecivo z mesom - okusno jed, ki bo všeč vsem. So neverjetno okusni ne samo topli, ampak tudi hladni. Sočen nadev bo všeč vsakemu družinskemu članu.

Sestavine:

  • mleto meso (430 g);
  • sol;
  • listnato pecivo (530 g);
  • česen;
  • jajce;
  • mleti poper.

Za pripravo listnatega peciva lahko uporabite največ različne nadeve. Naš recept za peko listnatega testa vključuje uporabo mleto meso. Dodamo mu sol, poper, sesekljan česen in čebulo. Zmešajte nadev, pripravljen je za nadaljnje delo.

Testo vzamemo iz hladilnika, ga odvijemo in rahlo razvaljamo. Vsak list razrežemo na enake kvadrate (stranica kvadrata naj bo 8-10 centimetrov). Vsakega postavite na sredino mesni nadev in testo oblikujte v listnato pecivo na poljuben primeren način. Lahko na primer naredite ovojnico ali trikotnik.

Nato pripravimo pekač, ki ga namažemo z oljem. Čeprav je po našem mnenju bolj priročno uporabiti papir za peko. Listnato pecivo položimo na pekač in površino premažemo s stepenim jajcem. Če ste naredili trikotnike iz testa, morate na površini narediti luknje, tako da para uhaja in da celovitost izdelka ni ogrožena. Priprava peke traja do 30 minut, saj mora biti mleto meso dobro pečeno.

Peka z rabarbaro

Če doma pripravljate pecivo iz listnatega testa brez kvasa, vas bo verjetno zanimal naš recept. Predlagamo, da pripravite okusno jed iz rabarbare. Seveda se na naših mizah ne znajde tako pogosto, a je kljub temu dobra za peko. Pripravljeno listnato pecivo običajno potresemo s sezamom, sladkorjem ali makom. To sladico lahko vzamete s seboj kot malico v službo ali na prostem.

Sestavine:

  • sladkor (tri žlice);
  • jajce;
  • rabarbara (pet kosov);
  • listnato testo (paket).

Za pripravo nadeva bomo potrebovali peclje listov rabarbare. Operemo jih in olupimo, nato pa drobno sesekljamo. Nato dodajte sladkor in vanilijo. Nadev je pripravljen. Nato položite list testa in ga rahlo razvaljajte. Nato kose narežite na pravokotne ali kvadratne oblike. Velikosti lahko izberete sami. Na eni polovici vsakega pravokotnika naredimo zareze, na drugo pa namažemo maso iz sladkorja in rabarbare. Nato spnemo robove listkov in jih položimo na pekač obložen s papirjem. Pecivo po vrhu premažite z jajcem s silikonskim čopičem. Lahko jih potresemo tudi s sladkorjem, sezamom ali makom. Listnato pecivo pečemo v pečici vsaj 20 minut.

jabolčna pita

Peka iz listnatega testa brez kvasa z jabolki je pravi praznik. Predlagamo, da pripravite čudovito jabolčna pita. Postrežemo ga lahko s skodelico kave. Mimogrede, ta recept je dober za tiste čase, ko imate nepričakovane goste. V dobesedno kratkem času z minimalnim trudom lahko pripravite odlično sladico.

Sestavine:

  • listnato pecivo (dva pakiranja);
  • cimet;
  • sladkor (2 žlici);
  • pet jabolk.

Testo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se ogreje. Medtem pripravimo nadev. Jabolka operemo in olupimo, nato pa jih narežemo na kocke. Dodajte sladkor in cimet, če vam je všeč. Ker bomo pripravljali pito, bomo potrebovali ustrezno obliko. Namastimo ga in pokrijemo z razvaljanim listom testa. To bo osnova za našo peko. Po vrhu potresemo mešanico jabolka in sladkorja. Nato razvaljamo še en list testa, z njim pokrijemo pito in odstranimo odvečno testo. Zgornjo površino pite premažite z jajcem. Zdaj ga dajte v pečico. Peka iz listnatega testa brez kvasa z nadevom je pripravljena precej hitro, dovolj je dvajset minut. V tem času imajo jabolka čas, da se spečejo in celo spustijo sok.

Rogljički

Ko govorimo o sladkem pecivu iz listnatega testa brez kvasa, je nemogoče, da se ne spomnimo rogljičkov. Presenetljivo enostavni so za pripravo. Za sladko sladico lahko uporabite različne nadeve.

Sestavine:

  • jabolka (240 g);
  • testo (320 g);
  • jajce;
  • sladkor (po okusu).

Kot nadev bomo uporabili jabolka. To storite tako, da jih operete in olupite, nato pa narežite na kocke. Da ne potemnijo, jih lahko pokapljate z limoninim sokom. Dodamo tudi sladkor.

Nato položite list testa, ga rahlo razvaljajte in narežite na trikotnike. Na dno vsakega kosa položite nadev s sladkorjem. Nato zvijemo rogljičke. Po vrhu jih namažemo z jajcem in postavimo v pečico. Po dvajsetih minutah je pecivo pripravljeno.

Napihnjeni jeziki

Jeziki so okusni pekovski izdelki iz pripravljenega listnatega testa brez kvasa. Ta sladica je pripravljena v nekaj minutah. Jezike lahko postrežemo k čaju ali pa jih damo otrokom za v šolo.

Sestavine:

  • jajce;
  • testo (430 g);
  • sladkor (dve žlici).

Iz hladilnika vzamemo dva lista testa. Pustimo, da se malo segrejejo in jih narežemo na enake pravokotnike. Vsakega namažemo z jajcem in izdatno potresemo s sladkorjem. Nato položite jezike na pekač s pergamentom. Pečemo ga ne več kot 10-15 minut.

Slastne torte

Obstaja veliko receptov za sladko pecivo iz listnatega testa brez kvasa. Vendar se je vredno spomniti tudi na čudovite torte. Na primer, lahko naredite cevi s kremnim polnjenjem. Vsi se tega spomnijo okusna poslastica prihaja iz otroštva. Kot nadev lahko uporabite katero koli smetano: beljakovinsko ali masleno. Cela družina bo navdušena nad to sladico, še posebej otroci.

Sestavine:

  • maslo (170 g);
  • sladkor v prahu;
  • listnato pecivo (530 g);
  • kuhano kondenzirano mleko (ena pločevinka).

Če imate na zalogi paket testa, potem je izdelava čudovitih tub kreme na splošno zelo preprosta. To naredimo tako, da testo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se malo segreje, nato pa ga razvaljamo na približno 0,5 mm debeline. Nato plast narežemo na največ štiri centimetre široke trakove.

Za pripravo sladice bomo potrebovali posebne kovinske stožce. Običajno jih uporabljajo slaščičarji za pripravo svojih dobrot. Lahko jih zgradite na primer iz folije. Na vsak kos zavijemo trak testa in to prekrivajoče. Nato pošljemo cevi, da se pečejo v pečici. Medtem se lahko lotite priprave kreme. Z mešalnikom stepemo maslo, nato pa med stalnim mešanjem dodamo kondenzirano mleko. Praviloma so takšne tube napolnjene z beljakovinsko kremo. Toda ta nadev je zelo okusen, zato ga morate vsekakor poskusiti. Smetano stepamo približno pet do sedem minut. Nato ga damo v slaščičarsko vrečko in z njim napolnimo tulce. Vrh sladice lahko za lepoto rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.

Rolada z makom

Recepti s fotografijami peciva iz listnatega testa brez kvasa, podani v našem članku, bodo pomagali dopolniti ponudbo okusnih in hitre jedištevilnim gospodinjam. Ena takih možnosti bi bila makova rolada.

Sestavine:

  • tri žlice. l. med;
  • embalaža za testo;
  • mak (270 g);
  • kozarec mleka;
  • sladkor (tri žlice);
  • en rumenjak,
  • maslo (60 g).

Makovo seme napolnite z zelo vročo vodo in pustite, da se kuha. Po pol ure odlijemo vodo iz ponve in postavimo na ogenj, da izhlapi odvečna tekočina. Dodajte mleko, med in sladkor. Mešanico kuhajte na majhnem ognju približno štirideset minut. Nato dodamo maslo in kuhamo še pet minut.

Testo položimo na delovno površino in položimo makov nadev. Zvitek zvijemo in po vrhu namažemo z rumenjakom. Pečene preložimo na pekač, obložen s pergamentom, in ga postavimo v pečico. Po štiridesetih minutah lahko zvitek postrežemo.

Piščančja pita

Recept, ki ga ponujamo za peko listnatega testa brez kvasa v pečici, je zelo preprost. S piščancem je hitro pripravljena. Jed je lahko odlično kosilo ali večerja.

Za peko lahko uporabite katero koli piščančje meso. V idealnem primeru je to lahko file, vendar bo delovalo tudi mleto meso, ocvrto v ponvi.

Sestavine:

  • testo (430 g);
  • sezam;
  • piščančji file (340 g);
  • jajce.

Za pripravo pite je treba file najprej skuhati. Ko se ohladi, ga narežemo na kose, popopramo in solimo. Testo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje. Nato plast razvaljamo na velikost pekača. Nanj položimo piščančji nadev. Dodate lahko tudi sesekljano zelena čebula. Na vrh položite drugi list testa. Njegovo površino premažite z jajcem in potresite s sezamovimi semeni. Pito postavimo v pečico. Po dvajsetih minutah lahko pečenke postrežemo.

Klasični štrudelj na fotografiji izgleda okusno. Po receptu vam bo peka iz listnatega testa brez kvasa z jabolki vzela malo časa in truda. Za takšno sladico lahko ponudite kroglico sladoleda, potem bo poslastica še bolj okusna.

Sestavine:

  • dve jabolki;
  • maslo (25 g);
  • listnato pecivo (240 g);
  • tri žlice. l. Sahara;
  • dva st. l. mleko;
  • cimet, žlička. moka;
  • krušne drobtine.

Testo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se lahko segreje. Medtem olupimo jabolka in jih narežemo na koščke. Zmešamo jih s sladkorjem in moko, dodamo cimet.

Testo razvaljamo in namažemo s stopljenim maslom, nato pa potresemo z drobtinami. Nato ga objavimo jabolčni nadev in ga enakomerno porazdelite po površini. Zvitek zvijemo in na vrhu naredimo zareze, da lahko para zlahka uhaja. Štrukelj po vrhu namažemo z mlekom in postavimo v pečico. V 35 minutah okusna sladica pripravljeno z jabolkom.

Rogljički s čokolado

Ta recept peka iz pripravljenega testa brez kvasa vam omogoča pripravo okusnih čokoladnih rogljičkov. Ta sladkost bo dobra alternativa možnostim, kupljenim v trgovini.

Sestavine:

  • testo (430 g);
  • jajčna in čokoladna tablica.

Testo vnaprej vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje. Nato ga razvaljamo in narežemo na dolge trikotnike. Čokolado nalomimo na koščke in jo položimo na dno vsakega koščka. Nato zvijemo rogljičke in jih malo upognemo v obliko polmeseca. Da bi bageli imeli lepo barvo, jih je treba na vrhu namastiti z rumenjakom. Pečene položite na pekač, obložen s pergamentom, in postavite v pečico. Po dvajsetih minutah lahko rogljičke pojemo.

Peka iz listnatega testa brez kvasa z marmelado je ena najuspešnejših možnosti. To sladico boste zagotovo cenili vsi sladkosnedi. Mimogrede, za kuhanje lahko uporabite popolnoma katero koli marmelado: jagodno, češnjevo, ribezovo ali marelično. Pri izbiri polnila za listnato pecivo morate biti pozorni na njegovo konsistenco. Marmelada ne sme biti preveč tekoča, sicer se bo enostavno razlila po pekaču. Zelo dobra možnost združite nadeve. Na primer, lahko kombinirate skuto z marmelado. Izkazalo se je zelo okusen nadev.

Za pripravo okusnih listnatega peciva potrebujemo le testo in marmelado.

Razvaljamo list in izrežemo enake pravokotne zareze za listnato pecivo. Na sredino vsakega položimo žlico marmelade. Kako strniti listnato testo, da ne izgubi oblike in nadev ne uhaja ven? Rumenjak s silikonskim čopičem nanesemo po obodu testenega kosa. To bo pomagalo zapreti robove pečenih izdelkov. Kos prepognite na polovico in stisnite šive. Na vrhu peciva naredite nekaj majhnih zarez. Ta preprosta poteza bo omogočila, da para prosto uhaja, ne da bi pokvarila lepoto. kulinarična mojstrovina. Končane listnate testo položimo na pekač obložen s peki papirjem in spečemo. V dvajsetih minutah lahko povabite goste k mizi.

Češnje lahko uporabite za pripravo čudovitih večplastna torta. Mimogrede, kot nadev lahko uporabite katero koli jagodičje in sadje. Je pa kombinacija neverjetno nežnega listnatega testa s češnjami nekaj božanskega.

Sestavine:

  • testo (270 g);
  • jajce;
  • sladkor (štiri žlice);
  • češnje (sveže ali konzervirane, 280 g).

Testo vzamemo iz hladilnika, češnje pa damo v cedilo, da odstranimo odvečno vlago.

Razvaljajte list testa in ga položite na pekač s pergamentom. Po vrhu v enakomernem sloju potresemo češnje in jih potresemo s sladkorjem. Pokrijte pito z drugo plastjo testa, njeno površino namažite z rumenjakom. Z vilicami preluknjamo površino za peko. Pito postavimo v pečico. Po 25 minutah je sladica pripravljena.

Slastna torta iz listnatega testa

Če obožujete torte, vendar nimate želje ali možnosti porabiti veliko časa za njihovo pripravo, potem vam bo naš recept zagotovo všeč. Listnato testo je odlična osnova za piškote, pecivo in listnato pecivo. Toda pecivo iz tega testa ni nič manj dobro.

Sestavine:

  • testo (420 g);
  • sladkor (pet žlic);
  • kisla smetana (275 g);
  • češnje za okras.

Odmrznjeno testo malo razvaljamo in oblikujemo enako velike kolačke. Pečemo jih na pekaču na peki papirju. Vsaka torta se bo večkrat povečala. Za dodatno udobje je potrebno kasneje, med pripravo torte, z rokami malo pritisniti vse plasti.

Medtem ko se torte ohlajajo, se lahko lotite priprave kreme. Če želite to narediti, v skledi zmešajte sladkor s kislo smetano in smetano stepite z mešalnikom. Dodate lahko malo gustina. Krema pa ne sme biti pregosta, saj mora torte dobro navlažiti. Vse plasti namažite s kremasto maso in jih položite eno na drugo. Nad končana torta okrasite s češnjami. Za pripravo takšne sladice lahko uporabite druge primerne kreme.

na primer dobro polnjenje pridobljen iz kondenziranega mleka in masla. Mešajo se in temeljito pretepejo. Lahko tudi dodate limonina lupina. Dober dodatek torti lahko dodamo orehe. Sladico lahko aranžiramo v obliki posameznih tort.

Kot lahko vidite, lahko iz listnatega testa pripravite neverjetno veliko okusnih jedi. Ti pekovski izdelki so pripravljeni neverjetno hitro, okus pa je končan kulinaričnih izdelkov vedno me osreči. Upamo, da bodo naši recepti koristni za vsako gospodinjo. Poleg tega priprava čudovitih pekovskih izdelkov ne zahteva izkušenj ali veščin, kar pomeni, da bodo najpreprostejši recepti uporabni za začetnike.

Odločili smo se, da popestrimo redni jedilnik in kuhamo slastno pecivo? Iščete možnosti testa, ki dolgo časa ohranijo svojo obliko in svežino? Potem si preberite, kaj lahko naredite iz listnatega testa.

Listnato pecivo je izjemna možnost za peko. Če nimate želje ali časa kuhati sami, lahko vedno kupite nekaj listov v trgovini, jih vržete v zamrzovalnik in porabite po potrebi.

Peka iz listnatega testa je odlična možnost za obilen zajtrk, prigrizek in okusen dodatek za čaj. Dolgo ne zastara.

Če razmišljate o tem, kaj narediti iz listnatega testa, vam predlagamo, da se seznanite z najbolj zanimivimi in preprostimi možnostmi:

Odprti napihnjenci

Za to peko je primerno kvašeno listnato testo. Potrebovali boste 0,3 kg te osnove.

Polnilo je sestavljeno iz:

  • piščančja jajca - 5-6 kosov;
  • šunka;
  • čedar;
  • zelenjava (koper, peteršilj, cilantro).

Dodajte začimbe po lastnem okusu.

Za hitro pripravo okusnih listnatega peciva sledite tem korakom:

  1. Testo razvaljamo na 5–7 mm debelo.
  2. Narežemo ga na kose velikosti 15x15 cm.
  3. Robove kvadratov rahlo zapognemo, da se nadev ne razleze.
  4. V vsak pripravek položite rezino šunke.
  5. Jajce razbijemo in ga vlijemo tako, da prekrije šunko. Jed začinimo.

Preden damo listnato pecivo v pečico, po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči, ki smo jim pomešali nariban čedar. Za pripravo jedi porabite 10 minut, če pečico segrejete na 200 stopinj.

Prstan

Ta jed iz listnatega testa je odlična popestritev zajtrka, možu in otrokom pa jo lahko ponudite kot opoldansko malico.

Za pripravo boste potrebovali pol kilograma testa, za nadev pa:

  • šunka oz doktorska klobasa- 300 g;
  • sir - 250 g;
  • jajca - 4 kos .;
  • kečap ali katero koli drugo omako.

Za dodatno začimbo dodajte česen.

Priprava je sestavljena iz dveh stopenj, in sicer:

  1. Priprava nadeva. V ta namen klobaso/šunko narežemo na trakove in popečemo v ponvi; jajca stepemo in vlijemo v ponev, kjer pripravljamo klobaso ali šunko.
  2. Oblikovanje listnate paste. Če ga želite pripraviti, boste morali nekaj čarati na testu:
  • razvaljamo tako, da je debelina majhna - 3–4 mm, premer pa ne presega 30 cm;
  • Na sredino razvaljanega kroga postavimo kozarec in krog izrežemo;
  • odmaknite se 5 cm od osrednjega kroga in razrežite testo na trikotne zagozde, tako da so podobni cvetnim listom;
  • namažite krog s kečapom, pomešanim s sesekljanim česnom;
  • Nadev položimo okoli obroča in prepognemo cvetne liste, ki jih pritisnemo na sredino.

Dobili boste izvirno pletenico. Pečemo v pečici 15 minut pri 200 stopinjah.

Mleta pita

Pripravite obilen dodatek k prvim jedem - specite pito iz listnatega testa z mletim mesom. Uporabite kvašeno testo - 0,5 kg.

Za polnjenje uporabite:

  • govedina oz mletega piščanca- 0,3 kg;
  • čebula - 1 kos .;
  • zelenice (cilantro, peteršilj).

Po želji ta nadev popestrite z dodajanjem na kocke narezanega paradižnika, bolgarski poper, narežemo na tanke trakove.

Čebulo in mleto meso predhodno prepražimo in dušimo z zelenjavo, solimo in popramo po okusu. Nato sledite tem korakom:

  1. Testo razdelite na dva enaka dela. To je osnova in vrh pite. Razvaljamo jih, da testo ni pretanko, a se med peko ne trga.
  2. Pripravimo pekač tako, da ga obložimo s papirjem.
  3. En del položite in oblikujte stranice.
  4. Nadev natresemo na testo.
  5. Z drugim delom testa pokrijemo vrh mletega mesa in robove tesno stisnemo.

Pita bo izgledala slastno, če jo po vrhu premažete s stepenim jajcem, preden jo date v pečico. Priprava pite bo trajala 20–25 minut. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Da preprečite, da bi skorja med pečenjem počila, pustite pito stati 10 minut, preden postavite pekač v pečico.

Pripravite pite z ribami oz skutni nadev. Domačim bodo všeč tudi pite iz listnatega testa z zeljem. Poleg tega je tovrstno testo odlična osnova za pico.

Prigrizki iz listnatega testa

Če želite kuhati porcijski prigrizek, ki ga lahko odnesete na piknik in postrežete s pivom, potem naredite:

Za zvitki Testo razvaljamo v pravokotnik, namažemo s kečapom in položimo 250 g šunke ali kuhane klobase, sesekljana zelišča in česen (3 stroke). Na vrhu prelijemo z majonezo (2-3 žlice) in potresemo z naribanim sirom (250 g). Zvijte. Narežemo ga na porcije. Položimo na pekač in pečemo 10 minut na 200 stopinjah.

Od doma hrenovke otroci bodo navdušeni. Za njihovo pripravo razvaljamo testo (0,4 kg), ga narežemo na trakove širine 3–4 cm. Vsak kos namažite z omako, ki vam je všeč, in jo ovijte okoli klobase. Stisnite robove. Način pečenja je enak kot pri pripravi zvitkov.

Pletenice s piščančjim filejem in sirom Ljubitelji piva bodo navdušeni. Tukaj je vse preprosto: razvaljano testo narežite na trakove širine 4–5 cm, na eno polovico traku položite sesekljano prekajeno meso, na vrhu potresite nariban čedar. Drugi del testa prepognemo tako, da pokrije nadev in stisnemo robove. Priprava bo trajala 15 minut, če je pečica predhodno segreta na 180 stopinj.

Ti prigrizki so videti privlačni, če jih premažete z rumenjakom, preden jih date v pečico.

Če ste ugotovili slano pecivo, potem je čas, da razmislite, kaj speči za čaj. Tukaj je nekaj možnosti, ki bodo zagotovo ustrezale okusu katere koli gospodinje:

Pita s sirom

Si želite pripraviti pito iz listnatega testa in iščete preprost recept? Potem je najosnovnejša možnost sirova pita.

Kvašeno testo ni primerno za njegovo pripravo, zato se omejite na 0,5 kg listnatega testa brez kvasa.

Za polnjenje boste potrebovali:

  • kremni sir ali polnomastna skuta - 300 g;
  • sladkor - 175 g.

Da bo pita dišeča, v nadev dodamo malo vanilijevega sladkorja.

Sledite temu algoritmu:

  1. Testo razdelite na pol in vsak kos razvaljajte.
  2. Pripravite si pekač (obložite ga s pergamentom) in nanj položite en del testa.
  3. Z mešalnikom stepemo skuto, ki jo najprej zmešamo s sladkorjem in vanilijo.
  4. Nadev položimo na obdelovanec, po vrhu pa prekrijemo z drugim delom razvaljanega testa.

Ustvarjalne gospodinje lahko naredijo pletenice iz drugega kosa testa. Pita bo potrebovala 20 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Lepinje iz listnatega testa

Žemlje z jabolki so neverjetnega okusa in zelo lepega videza. Za njihovo pripravo vzemite:

  • listnato pecivo - 0,3 kg;
  • jabolka - 4 kosi;
  • limona - ½ kos;
  • jabolčna ali pomarančna marmelada - 3 žlice. l.

Za peko okusnih in izvirnih jabolčnih žemljic sledite tem korakom:

  1. Oprana jabolka prerežemo na pol in odstranimo semena.
  2. Sadje narežemo na tanke rezine.
  3. Položimo jih v globoko posodo, zalijemo z dvema kozarcema vode, v katero vlijemo sok ½ limone. Jabolka kuhamo na majhnem ognju 5 minut in odlijemo vodo.
  4. Razvaljano testo narežemo na trakove širine 7–10 cm.
  5. Vsak trak namažite z marmelado, ga približno razdelite na pol in na vrh položite jabolka tako, da vsako naslednje pokriva rob prejšnjega.
  6. Jabolka do polovice pokrijemo z drugo polovico traku.
  7. Zvijte.

Rezultat bo čudovita vrtnica. Pečico segrejemo na 200 stopinj in žemljice pečemo vsaj 20-25 minut. Ko ga vzamete ven in pustite, da se ohladi, po vrhu potresite malo prahu.

Na podoben način lahko naredite makove žemlje. Za to naredite makov nadev tako, da kozarec maka zmešate s 150 g rozin in sesekljanih oreščkov. Tej mešanici dodajte beljakovine.

Nadev položimo na razvaljan pravokotnik testa. Zvijte in narežite na porcije. Polagamo jih na pekač s prerezano stranjo navzgor. Med peko se bo testo razširilo in oblikovalo vrtnico.

Način pečenja je enak kot pri jabolčnih žemljah. Mimogrede, namesto jabolk lahko uporabite katero koli jagodičevje (češnje, ribez), marelice in breskve. Tako sladko pecivo iz listnatega testa navdušuje tako odrasle kot otroke.

Bananini čokoladni lističi

To pecivo je odličen dodatek k praznični čajanki. Za pripravo uporabite:

  • listnato pecivo - 0,3 kg;
  • "Nutella" - 5-6 žlic. l.;
  • banane - 3 kosi;
  • cimet.

Te listnato pecivo je enostavno pripraviti. Za to potrebujete:

  1. Razvaljano testo narežemo na trikotnike.
  2. Vsak kos namažemo z Nutello.
  3. Banane narežemo na velike kose.
  4. Na vsak trikotni kos položite en kos banane.
  5. Širok rob obdelovanca prepognemo in stisnemo robove, nato pa vsak trikotnik zvijemo v rolado.

Da bi dosegli popolno videz take slaščice premaži s stepenim jajcem in potresi s sladkorjem, zmešanim s cimetom. Pečemo 15 minut na 180 stopinjah.

Rogljički z marmelado ali kondenziranim mlekom

Čokoladni rogljički so še enostavnejši za pripravo. Zanje boste potrebovali 200 g testa in 300 g poljubne marmelade, kuhanega kondenziranega mleka.

Pripravite ga tako:

  1. Testo razvaljamo na debelino najmanj 5 mm, tako da dobimo krog s premerom 25–30 cm.
  2. Narežemo ga na enake dele trikotne oblike.
  3. Na dno vsakega kosa položite 2 žlički. nadev in jih zavijte v zvitke.

Da se testo ne zažge, pekač obložimo s peki papirjem. Sladice so pripravljene v 20 minutah, če je temperatura pečica najmanj 200 stopinj.

Piškoti iz listnatega testa

Ta vrsta peke je najpreprostejša in najmanj delovno intenzivna od vseh. Najpomembnejša stvar pri tem je lepa predstavitev. Uporabite različne pekače.

Tukaj je nekaj možnosti, ki ne bodo potrebne poseben napor od lastnika:

  • narediti "Vranje noge". Za to boste potrebovali okrogle oblike (s kozarcem jih pritisnite na testo). Zložite na četrtine. Pečemo 15–20 minut pri 180 stopinjah. Ko je kuhano, potresemo s sladkorjem v prahu;
  • pečemo "ušesa". Tanko razvaljano testo potresemo s sladkorjem. Zvijte in narežite na kose. Prepričajte se, da njihova debelina ne presega 2 cm, kuhanje "ušes" v pečici, segreti na 190 stopinj, bo trajalo 15 minut;
  • narediti "pletenica". Razvaljano testo narežemo na trakove in jih prepletemo.

To je le majhen del okusne jedi ki jih lahko pripravimo iz listnatega testa. Te pekovske izdelke je enostavno hraniti obilen zajtrk, večerjo za člane gospodinjstva, pogostite prijatelje in razvajajte otroke s sladkosnedo.