Dnevna zeljna juha iz kislega zelja v počasnem kuhalniku. Sestavine za jed "Dnevna zeljna juha v počasnem kuhalniku"

Šči v počasnem kuhalniku - odlična jed. ki bo všeč vsem, ki imate radi kislo. Ste že kdaj kuhali zeljno juho v počasnem kuhalniku? Čeprav imate to čudežno ponev že dolgo časa? Potem morate nujno preizkusiti recept okusna zeljna juha v multivarku kislo zelje. Juha iz kislega zelja v počasnem kuhalniku - avtohtono Ruska jed pripravljeno s pomočjo sodobnih tehnologij.

Kako se ruska kuhinja razlikuje od drugih kuhinj? Omeniti velja, da je za to posebno kuhinjo značilna preprostost in racionalnost, tako v tehnologiji priprave kot v receptu. Ne razlikuje se po lepoti oblikovanja, ne uporablja živilske barve, robniki iz surovo testo itd.

Druga značilnost te kuhinje je širok izbor različnih prigrizkov. Sem spadajo vinaigrette, jedi iz kislega in svežega zelja, kumare, sveže in soljene, meso, divjačina, prekajene ribe itd.

Posebno mesto v ruski kuhinji zavzemajo juhe. Njihova raznolikost in hranilna vrednost, poseben okus in aroma so jim prinesli široko priljubljenost. Še posebej pogosto preliv za juhe, zeljna juha, na primer. Danes bomo kuhali juho iz kislega zelja s pomočjo počasnega kuhalnika.

Sestavine za jed "Dnevna zeljna juha v počasnem kuhalniku":

• - juha - 2 l;
• - kislo zelje - 450 g;
• - korenje - 150 g;
• - maščoba - 85 g;
• - lok - 1 kos;
• - krompir - 3 kosi;
• - sol;
• - poper.

Kako kuhati zeljno juho v počasnem kuhalniku:

Surovo maščobo narežite na majhne koščke. Lahko tudi slano, ni pomembno, le takrat pazimo, da same juhe ne presolimo.

V posodo za več kuhalnikov bomo poslali drobno sesekljano slanino. Nastavite način "cvrtje" z gumbom "meni". In prepražimo maščobo.

Čebulo očistimo lupine. Prerežite ga na pol, nato pa po dolgem. Kot rezultat bi morali imeti drobno sesekljano čebulo.

Medtem olupimo krompir. Izperite ga pod hladno tekočo vodo. Narežemo na srednje velike kocke.

Korenje operemo in olupimo z lupilcem za zelenjavo. Narežemo na tanke trakove.

Pošljimo čebulo na ocvrto slanino.

Temu dodamo še korenje.

Pripravite kislo zelje. Najbolje je uporabiti močno kislo zelje, da ima zeljna juha zanje značilen kiselkast okus.

Zelje bomo poslali v posodo multivarka.

Dodajte končno juho, po možnosti govejo. Na tej stopnji dodajte začimbe po želji, črno mleti poper in sol. Previdno s soljo – ne presolite. Nastavite način "kuhanje" z gumbom "meni" in kuhajte zeljno juho, dokler ni kuhana. Če opazite močno brbotanje juhe, preklopite na način "obara".

Pripravljeno juho postrežemo k mizi. Dober tek!

Recept "Dnevna zeljna juha v počasnem kuhalniku" je pripravil arivederchy

Moje blodnje, ali sklepanje o vsakodnevni zeljni juhi iz kislo zelje 7. december 2012

Ira, kaj pa zelje? vpraša mama, ki se nanaša na 20-litrski kad kislega zelja na hladnem hodniku.
- Zmanjkuje ... Ja, hecam se, mama, za silvestrovo je še dovolj. In januarja bomo spet solili.

Kislo zelje je možev najljubši prigrizek, preostali člani družine pa so ga pripravljeni jesti vsaj vsak dan. Verjetno je težko preceniti njegove zasluge - to je bogastvo vitaminov A, B, C (znano je, da je 300 g kislega zelja dnevna norma vitamina C za osebo), povečanje imunosti in normalizacija prebavnega trakta in, nenavadno, celo bolj zdravo kot sveže. Ne govorim o dejstvu, da zelje odlično prispeva k izgubi teže. In vse zaradi veliko število tartronska kislina, ki preprečuje nastajanje maščobnih oblog.

Zelo pogosto naredim preprosto solato iz kislega zelja, ki jo zabelim s čebulo in maslom ter malo sladkorja. Obožujemo dušeno kislo zelje s kumino. Zelje je zelo dobro v pitah. Najbolj pa se seveda šika vsakdanja kisla zeljna juha.

Ne vem zakaj, a v treh letih vodenja svojega kulinaričnega časopisa še nikoli nisem pisala o kisli zeljni juhi. Lahko samo predvidevam, da je tradicionalna jed za rusko kuhinjo, da je njen recept znan vsem in vsem in težko bi vanjo prinesel kaj novega. In šele zdaj sem našla tisti pridih, ki lahko moji juhi da novo razpoloženje.
Zato bom tokrat napisal dva recepta hkrati - enega za kuhanje zeljne juhe v loncu na pritisk, drugega pa za kuhanje v navadni ponvi.

Na mesni juhi bom skuhala kislo zeljno juho.

Sestavine:
za 4 litre
Mesna juha:
1 kg govejega mesa (kost, prsi, rob, zadek). Vedno sem za možgansko kost.
1/2 korenčka
1/2 glavice čebule
1 kos korenine zelene
1 steblo zelene
1 koren in peteršilj
1 st. l. "okusna sol za prve jedi" -
2 lovorjeva lista
5-10 zrn črnega popra
5-10 zrn pimenta
1 - 2 stroka česna

Za točenje goriva:
500 g kislega zelja
1 glavica čebule
1 korenček
4 stvari. surov krompir
75 g paradižnikove paste
3 umetnost. l. sončnično olje za cvrtje

Za oddajo:
100 gr kisle smetane

Za običajno ponev bi naredil tole:
Meso prelijem s 4 litri hladne vode, na srednjem ognju zavrem, ogenj zmanjšam in previdno odstranim peno. Dodam 1 žličko. sol in 1 žlica. "okusna sol" Položim korenine - 1 čebulo, 1 korenček, kos korenine zelene, stebla zelene, korenine peteršilja. Ponev pokrijem s pokrovko in kuham 2 uri na zelo majhnem ognju. Na koncu kuhanja (po uri in pol) dodam začimbe, lovorjev list, poper.

Za lonec na pritisk-multicooker naredim to:
Vse sestavine dam v posodo multivarka, prelijem s 4 litri hladne vode. Zaprem pokrov, obrnem ventil v položaj ZAPRTO, vklopim program JUHA v loncu na pritisk, nastavim čas na 59 minut (največ), prižgem tipko START.

Prva zabloda.
Vmes ponev opravi svoje delo - sikne, neha sikati, sploh ne kaže znakov življenja, utripa z lučkami in napisi, poveča pritisk, vklopi odštevalnik - mine približno 30 - 40 minut. To je prva napačna predstava - čas kuhanja v loncu na pritisk je bistveno daljši od časa, navedenega v programu.

No, vseeno moram pripraviti preliv.
Za točenje goriva:
500 g kislega zelja
1 glavica čebule
1 korenček
4 stvari. surov krompir
75 g paradižnikove paste
3st. l. sončnično olje

V normalnem življenju bi korenje narezal na tanke trakove, čebulo na majhne kocke, krompir na majhne palčke, če je kislo zelje na grobo narezano, bi ga narezal na manjše. Vzelo bi mi največ 5 minut.
Ampak jaz nisem tak! Moram razumeti, kako pospešiti proces, in za to imam novega pomočnika.

Poglejmo, kaj zmore.
Diskasti sekljalnik sem nastavil na položaj "drobljenje korenčka". V sekundi se polovica korenja ne zdrgne, ampak se zdrobi, ne boste verjeli - zelo tanke palčke. Nato odprem pokrov in obrnem nož v položaj "rezine". Še ena sekunda - in čebulo narežemo na najtanjše polovice obročev. Potreboval bi majhne kocke, ampak ok, bo šlo. Nato odstranim krožni nož, namestim nož za kocke in rešetko. Drugi - in 4 krompirji se spremenijo v majhne enakomerne kocke. Na koncu rezanja za potiskanje zataknjenih kosov uporabim poseben pripomoček – z njegovo pomočjo nerazrezane koščke enostavno potisnem v skledo. Vse te menjave nožev spremlja odpiranje in zapiranje pokrova mešalnika in ne vedno uspešni poskusi "priti v režo".
Kot lahko vidite, celoten postopek ni zelo dolg, rezanje je zelo lepo. Toda "vsaka kaprica za vaš denar" tukaj ne deluje. Korenje samo te velikosti, krompir - samo na kocke, čebula na majhne kocke - žal.
Če bi bil pametnejši, bi v drugo posodo najprej stresel čebulo in korenje, nato pa narezal krompir. Ampak, vsakemu svoje - zdaj sedim in pobiram krompir.
In zdaj operi vse ...

Če bi me čakalo veliko kuhanje, bi nedvomno uporabil ta sekljalnik, sicer pa je bolj domač in hitreje z rokami.

Druga zmota: vse v eni steklenici.
Včasih sem mislil, da lahko vržeš vse in odideš, lonec na pritisk-multi-štedilnik pa bo vse skuhal sam in v juho dal več kisle smetane.
Praženje čebule korenja seveda lahko zanemarite v sončnično olje, ne morete pražiti paradižnikove paste tri minute, dokler se ne pojavi značilen sladek vonj, ampak takoj dajte vse v lonec pod pritiskom-multicooker. Ampak potem je popolnoma gotovo, da ne bom dobil ekstrakcije. esencialna olja kar bi moralo izboljšati okus moje juhe. Prav tako juha ne dobi lepega oranžnega odtenka (od korenja, paradižnikove paste), kar bi moralo izboljšati barvo moje bodoče juhe.

Zato ne bom zanemaril tako pomembne komponente in bom v vroči ponvi na sončničnem olju na zmernem ognju ob stalnem mešanju prepražil najprej čebulo, nato pa po nekaj minutah korenje, dokler se ne zmehča. Nato v ponev dam paradižnikovo pasto in jo pražim nekaj minut, dokler kuhinja ne zadiši.

Tretja napačna predstava. Juha je pripravljena!
Izkazalo se je, da med "Juha je pripravljena!" in "lahko ga pogledaš in poskusiš" bo minilo vsaj eno uro, preden boš lahko odprl ponev. Dejstvo je, da se pokrov lonca na pritisk sam odpre šele, ko se ohladi. Med ohlajanjem postopoma popušča pritisk in ker delam veliko juho, je čas ohlajanja veliko daljši kot recimo pri kaši.
In zato, da ne boste čakali eno uro, da pospešite postopek, morate zelo previdno in počasi prisilno sprostiti pritisk ventila, tako da vsa para pride iz posode. Če to naredimo nekoliko hitreje, potem para silovito izbruhne in hkrati vrže tekočino iz posode.

Vendar pa boste, ko odprete pokrov, prijetno presenečeni. Juha se izkaže za neverjetno okusno in lepo.
Zdaj je glavno vprašanje, kako se s tem soočiti naprej?
Tu sta dva načina – takoj prelijemo v večjo ponev, sočasno precedite ter začinite. Ali drugo - z žlico z režami vzemite vso vsebino in jo postopoma napolnite.
Zaradi čistosti poskusa sem se odločil, da vse poberem ven z žlico z režami in juho še naprej kuham v loncu na pritisk.

Da dobim kuhan krompir, ga moram skuhati ločeno od kislega zelja.
V juho sem dala pečenko in krompir, zaprla pokrov, zavrtela ventil na ZAPRTO in prižgala lonec na pritisk program JUHA za 20 minut. To je minimalni čas za ta program, zato ga bom prisilno izklopil prej, po 15 minutah.

Četrta zabloda. Ponev sama pobere kosti iz mesa.
nič! Meso moram sama razstaviti, ga ločiti od odvečne maščobe in kosti, nato pa ga narezati na kose.

Po 20 minutah sem odprla pokrov (prej sem odzračila), v posodo dala narezano meso in kislo zelje. Ni šlo vse v skledo (kdaj se bom naučila šteti?), zato sem morala približno 1 liter naliti v manjšo zajemalko in kuhati posebej na štedilniku.
Ponovno zaprite pokrov in vključite program za juho za 20 minut.

V zakulisju.
Dakar pozorno spremlja vse moje manipulacije.
- Ira, kaj počneš tam? Mi kuhaš juho?
- Sedi že, vse sem ti že zdavnaj skuhala. V redu, hočeš kost?
- Želim!

Peto napačno prepričanje. V počasnem kuhalniku dobite običajno juho.
Posledično je moj najpomembnejši vtis, da juha ni navadna, ampak zelo okusna. Morda celo veliko bolj okusna, kot če bi jo skuhala v navadni ponvi. Toda za to morate na to napravo pogledati nekoliko drugače, poiskati njene pozitivne lastnosti in jih poskusiti uporabiti v svoje dobro.

Tako podrobno sem vam povedal o vseh svojih zablodah, vendar sem pozabil povedati glavno.
Juha, ki sem jo skuhala včeraj, in samo ugibam lahko, kako okusna bo danes! In o tem ne dvomim.
To je ena mojih najljubših juh in jo toplo priporočam.

Kuhinja, kot je boršč - ukrajinska. Znani in priljubljeni so po vsem svetu. Lahko jih pripišemo oddelku "juhe", čeprav to ni zelo pravilno. Juho kuhamo približno uro in pol, to pa okusna jed Idealno bi bilo, da se kuha približno štiri ure. Začnimo.

V Rusiji je že od časa Suvorova običajen pregovor - "Šči in kaša sta naša hrana." To ni presenetljivo, saj je vsakodnevna zeljna juha znana že od 9. stoletja, po uvozu zelja. Ta juha je veljala za hrano revežev. Zdaj, 12 stoletij pozneje, se lahko znajde na jedilniku vsakega običajnega državljana.

Obstaja veliko receptov za to juho. Pripravljen je z zelenjavo, mesom, gobami, ribami in tako naprej. Obstajata dve vrsti zeljne juhe - prazna (samo zelje in zelenjava) in polna (z mesom ali ribami). Obstajajo tudi takšne možnosti: dnevno kuhanje zeljne juhe z žiti ali zdrobljenim krompirjem, ki se prelije.

Danes vam bomo predstavili različne recepte in katerega izbrati je odvisno od vas.

Klasika žanra

Svinjsko meso - 300 g;

Goveje meso na kosti - 300 g;

Glava zelja;

Paradižnik - 2 kos .;

Žarnica - 2 kos .;

Krompir - 3-4 kos .;

Korenček - 1 kos .;

Paradižnik - 1 žlica. l.;

začimbe;

Kisla smetana.

Jed je zelo enostavna za pripravo in hitro pojesta. Ta recept bo obvladal vsak. Ne bo dobrega okusa, zagotovo vam povemo.

Kuhanje:

1) Pripravite juho: meso sperite, dajte v ponev, nalijte vodo. Bolje je izbrati več jedi. Da meso ni sveže, morate vodo soliti že od samega začetka. Ko voda zavre, odstranite "šum" in zmanjšajte toploto na zelo nizko. Meso kuhamo toliko časa, da začne samo od sebe ločevati od kosti. Približni čas - 2-2,5 ure.

2) Zelje nasekljajte, krompir olupite, sesekljajte.

3) Odstranite meso, ohladite. V tem času vrzite pripravljeno zelenjavo v juho. Medtem ko vse skupaj vre, olupimo in nasekljamo korenje in čebulo. Fry z paradižnikova mezga in paradižniki.

4) Našo juho napolnimo s cvrtjem. Dnevna zeljna juha je skoraj pripravljena.

5) Ohlajeno meso natrgajte na koščke ali narežite in pošljite v ponev.

6) Kuhajte še 10 minut z dodatkom začimb.

Pred serviranjem prelijemo s kislo smetano.

Juha iz kislega zelja - pojdite pogledat

Goveja kaša - do kilograma;

Kislo zelje - pol kilograma;

Krompir - 0,5 kg;

Čebula - 1 kos .;

Korenček - 1 kos.

Kuhanje:

Način priprave te vrste zeljne juhe se ne razlikuje preveč od prejšnjega. Etap ne bomo podrobno opisovali, napisali bomo le glavne točke.

1) Naredite mesno juho.

2) Zelje sperite z vodo v cedilu.

3) Meso odstranite, ohladite, narežite na kocke ali natrgajte z rokami.

4) Olupite in narežite krompir.

5) V juho dodamo kislo zelje, meso.

6) Iz čebule in korenja pripravite cvrtje, pošljite v ponev.

7) Zeljni juhi dodamo krompir.

8) Sol, dodajte začimbe, lavrushka.

9) Kuhajte še 15 minut.

Pred serviranjem pustimo stati približno 30 minut, dodamo kislo smetano. V nekaterih virih lahko najdete opis dušenja kislega zelja, preden ga pošljete v juho. To je seveda odvisno od vas. Uporabite lahko tudi prekajeno meso in enolončnico.

Post na pragu - gobova juha, vsi navdušeni

Mnogi ljudje se postijo. Veliki post je najdaljši, najstrožji in najbolj naporen med vsemi. V tem obdobju ne morete jesti ne samo mesa in vseh živalskih proizvodov, ampak tudi rib. Nadomestijo jih različna zelenjava in sadje.

A kaj storiti pri juhi, še bolj pa pri zeljni juhi? Obstaja izhod. Gobova juha je v tej situaciji zelo koristna. Okusno in obilen obrok diverzificirajte svojo prehrano in naredite "stradanje" mehkejše.

Kislo zelje - 300 g (za postenje je najbolje izbrati kislo zelje, da nasičite juho);

Gobe ​​- 200 g (oz posušene gobe- 250 g);

Krompir - 3 kosi;

Korenček - 1 kos .;

Žarnica - 1 kos. (lahko tudi zelenje);

začimbe;

Kuhanje:

To je običajno pust recept. Dnevna zeljna juha se, da razumete, razlikuje po zahtevnosti in času kuhanja.

1) Lonec z vodo pristavimo na močan ogenj, dodamo gobe. Če so posušeni, so predhodno namočeni. To bo naša juha.

2) Ko zavre, pustimo vreti še 10 minut in dodamo zelje. Odloži ga, ne bodi sramežljiv. Nekdo ljubi bolj, nekdo manj - ni pomembno.

3) Čebulo in korenje olupimo, prepražimo na majhnem ognju do mehkega.

4) Krompir narežite na kocke ali trakove, pošljite v juho skupaj s cvrtjem.

5) Dodajte začimbe in kuhajte še 20 minut.

Ta juha je kot nalašč za vegetarijance - ljudi, ki ne jedo mesnih izdelkov.

Seveda v tem članku ne moremo prezreti takšnega recepta, kot je dnevna zeljna juha iz kislega zelja. V popolni pripravljenosti so pripravljeni več kot en dan, vendar je vredno.

Juha iz dušenega zelja

Več kot pol kilograma mastnega mesa je bolje vzeti več vrst: kašo in na kosti;

600-700 g soljenega zelja;

Čebula - 2 glavi;

Korenje - 2 kos .;

Maslo - 100 g;

Paradižnikova pasta - 6 žlic;

Česen - 6 strokov.

Kuhanje:

1) Pripravite mesno juho.

2) Ohrovt dušimo do tri ure. Po uri in pol mu dodamo polovico paradižnika.

3) Prepražimo čebulo in korenje. Dodamo paradižnik, pripeljemo do pripravljenosti.

4) Pošljite zelje in cvrtje v vrelo juho. Dušimo eno uro.

5) Meso razstavite v drugo ponev, dodajte začimbe, peteršilj, strt česen. Zalijemo z juho. Ugasnite.

Dnevna zeljna juha se ne sme ohladiti na hladnem. Šele po popolnem ohlajanju jih je treba dati v hladilnik in po možnosti v zamrzovalnik za en dan.

Bistvo te priprave je, da zelje postane sladko, sama jed pa nenavadno blagega okusa in prijetne barve. Pri kuhanju lahko dodamo moko ali zmeljemo krompir, da bo juha bolj gosta.

Hitro in enostavno

Na naše najgloblje obžalovanje ne morete vsak dan kuhati zeljne juhe v počasnem štedilniku in tistim, ki nimajo časa, bo to težko narediti. Za vas smo našli recept, ki vam bo pomagal pri tej zadevi.

Potrebovali bi:

Govedina - pol kilograma;

Zelje - pol vilice;

Krompir - 4 kosi;

Solatni poper - 1 kos .;

Čebula - 1 kos .;

Kečap, paradižnikova pasta ali paradižnik;

Korenček - 1 kos .;

Sončnično olje;

Začimbe, zelišča.

Kuhanje:

1) V posodo nalijte olje in izberite način "Cvrtje". Pečena zelenjava.

2) cel kos dajte meso (ne narezano na kose) na zelenjavo, dodajte zelje. Dnevna zeljna juha se od teh razlikuje po tem, da zanje ni primerna sveža zelenjava.

3) Krompir narežite na trakove, dodajte v posodo, vse prelijte z vodo. Ne pozabite soliti.

4) Izberite način "Gašenje" za dve uri.

Po tem času vzemite meso, ohladite, razstavite.

Mimogrede, dnevna količina kislega zelja vam omogoča tudi cvrtje in nato kuhanje mesa skupaj z zelenjavo.

Zaključek

Veliko različne možnosti kuhanje. Glede na situacijo in čas lahko izberete, kaj vam je bolj všeč. Kisla smetana velja za standardni preliv za to juho, vendar lahko uporabite kupljeno ali domačo majonezo. Priporočamo, da preizkusite vse načine kuhanja in morda boste našli svoj recept. Dnevna zeljna juha je po našem mnenju najboljša.

recepti za zeljno juho

Recept za pripravo okusne zeljne juhe v počasnem kuhalniku s piščancem iz svežega zelja, pa tudi možnosti kuhanja, fotografije po korakih in video priporočila.

1 h 10 min

42,7 kcal

5/5 (2)

Danes znano staro rusko zeljno juho je enostavno, preprosto in kar je najpomembneje okusno kuhati s pomočjo sodobnega čarobnega lonca - počasnega kuhalnika. Čudovita zeljna juha je pridobljena iz najbolj dostopnih izdelkov.

Zelo mi je všeč ta recept za zeljno juho s piščancem. Vsak del bo dovolj. V mojem primeru so to piščančje prsi, vendar je seveda bolje, če je kos mladega domačega piščanca. Če je piščanec kupljen v trgovini - ni pomembno, izkaže se tudi zelo okusno, preizkušeno na ljubljenih.

Kuhanje bo trajalo nekaj več kot eno uro, medtem ko kuhar sodeluje v procesu kuhanja, na splošno ne več kot 10-15 minut. Vse ostalo je stvar tehnike. Kuhajmo.

Kuhinjska posoda:

• majhna 1-2 litrska ponev (za pripravo piščanca za kuhanje v počasnem kuhalniku);
• rezalna deska;

• Rende (ali mešalnik);
• sekljalnik zelja (ali mešalnik);
• večnamenski kuhalnik;
• lopatica za več kuhalnikov.

Zahtevani izdelki:

Kuhanje zeljne juhe s piščancem v počasnem kuhalniku

Pri kuhanju piščančje meso v multicookerju nastaja pena, ki jo je težko odstraniti. Zato morate meso pripraviti vnaprej. Če želite to narediti, dajte v ponev z vrelo vodo oprano piščančje prsi in kuhajte nekaj minut. Odcedite vodo, nato sperite dojke pod hladna voda. Seveda se ne morete ukvarjati s pripravo mesa. A vseeno raje to naredim, saj je tako zeljna juha bolj okusna.

1. Multicooker nastavite na segrevanje v načinu Cvrtje, vlijte nekaj žlic rastlinsko olje in se lotite priprave zelenjave.
2. Čebulo olupimo, korenček operemo. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na grobem ribežu (ali sesekljamo z mešalnikom).
   
   
3. Paradižnik operemo. Naredimo majhne križne zareze in prelijemo z vrelo vodo, nato pa takoj z mrzlo. Odstranite kožo s paradižnika (zdaj se bo zlahka olupila). Narežite jih čim manj.
   
   
4. Ko počasni štedilnik sporoči, da je posoda dovolj vroča, vanjo damo čebulo in pražimo nekaj minut. Dodamo narezano korenje in paradižnik ter med mešanjem z lopatko pražimo še 3 minute.
   
   
5. Zelje sesekljamo, olupljen krompir pa narežemo na majhne kocke. Zavremo malo manj kot 2 litra vode.
   
   
6. Izklopite način "Cvrtje" in ocvrti zelenjavi dodajte zelje, krompir, piščančje prsi, sol, lovorjev list, poper. Dobro premešaj. Vse napolnite s sveže vrelo vodo (1,8 litra).
   
7. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in kuhajte zeljno juho v načinu "Juha" 1 uro.
   
   
8. Ko je program končan, odstranite meso. Pustimo, da se malo ohladi. Medtem drobno nasekljamo zeleno in čebulo. Meso razdelimo na majhne koščke in damo nazaj v zeljno juho. Dodajte zelenje. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo zeljni juhi.
   
9. Če je še vedno prostih 20 minut, pustite zeljno juho počivati ​​in pustite v načinu "Ogrevanje" 20 minut.
   
   

Okusno, bogato zeljno juho lahko postrežemo k mizi. Po tradiciji se to naredi na naslednji način: dodamo žličko kisle smetane in drobno sesekljane zelena čebula. Uživajte.

Možnosti kuhanja šči

Šči so v Rusiji že dolgo kuhali iz svežega (kot v mojem receptu) ali kislega zelja, odvisno od letnega časa in seveda ne po vaših željah. V starih časih so zeljno juho iz svežega in kislega zelja na koncu kuhanja začinili s prežgano moko. Zdaj se malo prakticira. Če želite, lahko eksperimentirate.