Vermicelli enolončnica z jajcem. Recepti za okusne testeninske enolončnice z jajci v pečici in počasnem kuhalniku

Testenine z jajci - nenavadno in hkrati obilen obrok, ki bo nadomestil vaš zajtrk ali vsakodnevno večerjo. Naj vam povemo, kako kuhati. Postopek je dovolj hiter, da vas nepričakovani gostje nikoli ne morejo presenetiti!

recept za enolončnico s testeninami

Sestavine:

• testenine - 100 g;
• maslo - 2 žlici. žlice;
• jajce - 2 kosi;
• mleko - 100 ml;
• mleti krekerji - po okusu;
• začimbe;
• sladkor - 2 žlici. žlice.

Kuhanje

Torej, testenine skuhamo, odlijemo vodo, speremo in pustimo, da se ohladijo. V tem času v skledo nalijemo mleko, razbijemo jajca, dodamo sladkor in ščepec soli. Pekač namažemo z maslom, vse položimo v prvo plast testenine, prelijemo s pripravljeno mešanico in potresemo z zdrobljenimi drobtinami. Posodo pošljemo v pečico in pečemo 20 minut, nastavimo temperaturni režim 200 stopinj.

recept za jajčne testenine

Sestavine:

• testenine - 400 g;
• jajce - 5 kosov;
• čebula - 1 kos .;
• začimbe.

Kuhanje

Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo, dokler se ne zmehča rastlinsko olje. Vnaprej skuhajte testenine, previdno odcedite vodo in jih zmešajte s čebulo. Dobljeno maso damo na pekač, namazan z oljem, posolimo in na vrh prelijemo stepena jajca. Pekač pošljemo v pečico za 25 minut, pri čemer izberemo temperaturo 160 stopinj.

Testeninska enolončnica z jajcem in šunko

Sestavine:

• testenine - 400 g;
• smetana 30% - 500 ml;
• klobasa - 300 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• jajce - 2 kosi;
• sir - 100 g.

Kuhanje

Za kuhanje enolončnica za testenine Jajca zmešamo s smetano in vse stepemo z mešalnikom. Nato dodamo na kocke narezano klobaso in prelijemo polovico porcije nariban sir. Paradižnik operemo, narežemo na kocke, rahlo popražimo v ponvi in ​​dodamo ostalim sestavinam. Pripravljen nadev zmešajte z kuhane testenine, maso nadevamo v model, po vrhu potresemo s preostalim sirom in pečemo v pečici 40 minut.

Enolončnica iz testenin z jajcem

Sestavine:

• testenine - 400 g;
• sir - 200 g;
• začimbe;
• česen - 2 stroka;
• jajce - 3 kosi;
• paradižnik - 4 kosi;
• čebula - 2 kos.

Kuhanje

Testenine vnaprej skuhajte, odcedite vodo in pustite, da se ohladijo. Čebulo očistimo, narežemo na kocke in prepražimo do mehkega. Nato ji dodamo sesekljan paradižnik in vse skupaj dušimo 2 minuti. V tem času pripravimo nadev, tako da jajca dobro stepemo z začimbami. Sedaj damo v model najprej zelenjavo, nato testenine in prelijemo z jajčno mešanico. Po vrhu obilno potresemo z naribanim sirom in jed pečemo 20 minut v ogreti pečici.

Enolončnica iz zelenjavnih testenin z jajcem

Sestavine:

• jajce - 5 kosov;
• čebula - 1 kos .;
• mleko - 150 ml;
• paradižnik - 1 kos;
• sladka paprika - 1 kos;
• klobasa - 100 g;
• sir - 50 g;
• začimbe;
• rastlinsko olje.

Kuhanje

Vso zelenjavo predelamo, narežemo na kocke in prepražimo v segreti ponvi na stopljenem maslu. Nato dodamo narezano klobaso in pražimo 5 minut. Testenine skuhamo in položimo v pekač. Enakomerno porazdelite po vrhu. zelenjavni nadev in vse skupaj prelijemo z jajčno-mlečno mešanico. Jed začinite z začimbami in pošljite v pečico za 15 minut. Pred serviranjem vročo enolončnico potresemo z naribanim sirom in zelišči.

Sladke testenine in jajčna enolončnica

Sestavine:

Kuhanje

Testenine skuhamo, odlijemo vodo in jih damo v pekač, površino poravnamo. Nato dodamo košček masla in premešamo. V skledi ločeno stepemo jajca, vlijemo toplo mleko, dodamo vanilin in sladkor po okusu. Z nastalo mešanico prelijemo testenine in jed zlato rjavo zapečemo pri temperaturi 180 stopinj. Ko postrežemo, končano sladico potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo s svežimi jagodami.

Makaroni ali testenine so najljubši izdelek mnogih. Najpogosteje iz njih pripravimo priloge ali jih preprosto pojemo s kakšno omako - in tako in tako bo okusno. No, če še vedno želite popestriti jedilnik, potem je testeninska enolončnica z jajcem najboljša možnost.

Pri pripravi jedi lahko daste domišljiji prosto pot in dodate nekaj sestavin. Na primer, lahko postavite bolgarski poper, paradižnik. Če ga pečete z mletim mesom, se bo izkazalo za še posebej hranljivo (mleto meso je treba predhodno prepražiti). Ko postrežete, bo koristno okrasiti z zelišči po okusu in sladko enolončnico potresemo s sladkorjem v prahu.

Lahko tudi eksperimentirate z metodami kuhanja. Članek opisuje recepte za pečico. Toda glede na moč naprave lahko uspešno kuhate tudi v počasnem kuhalniku. Tako pečena jed vas bo presenetila s svojo sočnostjo in mehkobo.

Klasičen način kuhanja

Sestavine:

• 400 g poljubnih testenin;
• 4-5 kosov. jajca;
• 1 čebula;
• zelenice;
• mleti črni poper, sol.

Čebulo narežemo in prepražimo na rastlinskem olju. Ko so testenine kuhane, odlijemo vodo in jih zmešamo s čebulo, poprom, soljo. Nadev damo na manjši pekač, namaščen z oljem, poravnamo. Vlijemo rahlo stepena jajca in pošljemo v pečico za četrt ure, pri 165 ° C. Enolončnica bo okusnejša, če jo kuhamo še 5 minut.

Jed s šunko

Če kuhate enolončnico s klobaso ali šunko, potem se izkaže za zelo zadovoljivo in z njo se lahko nahranijo tudi moški.

Recept:

• testenine (po možnosti s perjem) - 400 g;
• 500 ml 30% smetane;
• 300 g klobas (šunke);
• 2 majhna paradižnika in enako število jajc;
• 100 g sira.

Jajca zmešamo s smetano in stepemo z mešalnikom. Združite s sesekljano klobaso, naribanim sirom (vzemite polovico). Narezan paradižnik rahlo popražimo in dodamo ostalim sestavinam. To sestavo zmešajte s pripravljenimi testeninami.

Zmes vlijemo v model in po vrhu potresemo preostanek sira. Čas kuhanja 40 minut, temperatura 180˚С.

Recept s sladkorjem

Otroci bodo navdušeni nad sladko testeninsko enolončnico.

spojina:

• 400 g testenin;
• 5 kosov jajc;
• eno in pol kozarca sladkorja;
• vanilin;
• mleko (1 liter);
• maslo- 3 žlice. žlice.

Priprava: testenine skuhamo, odlijemo vodo in damo v model. Dodajte olje, premešajte.
Naredite nadev iz jajc, vanilije in sladkorja. Nalijte toplo mleko. S tem milkshakeom prelijte testenine.

pečena sladka enolončnica z jajcem pri temperaturi 180 ° C do zlato rjave barve. Pri serviranju lahko to nenavadno sladico potresemo s sladkorjem v prahu.

Z dodanim sirom

Enolončnica iz jajčnih testenin dobi slastno skorjico, če jo skuhamo s sirom. Sir je bolje izbrati mehke sorte - v procesu kuhanja ne tvori grudic.

Sestavine:

• paket testenin (400 g);
• 200 g sira;
• 2 glavi čebule;
• 4 majhni paradižniki;
• 3 jajca;
• sol, začimbe, poper, česen.

Najprej skuhajte testenine. Čebulo narežemo in prepražimo. Dodamo ji narezan paradižnik in vse skupaj dušimo 2 minuti. V tem času lahko pripravite nadev.

V obliko najprej dajte zelenjavo, nato pa testenine. Na vrh vlijemo nadev. Sir je zadnji.

Obrok s testeninami in jajcem se pripravlja od 15 do 20 minut.

Z dodatkom mleka

Naslednja testenina z jajcem in mlekom je zelo preprosta, zato ne zahteva veliko časa.

Enolončnica je bila izumljena v Franciji, v Rusiji pa je bila narejena iz rezancev in se je imenovala "rezanci". Testeninska enolončnica in testenine pečene z jajcem v ponvi veljajo za tradicionalno in skozi leta preverjeno jed.

Kulinarične skrivnosti

Da bi bila enolončnica uspešna, se morate držati nekaterih značilnosti kuhanja.

• Testenin ni mogoče prekuhati. In da se ne zlepijo, jih prelijemo po vrenju hladna voda, dodajte zelenjavo ali maslo.
• Vrsta testenin. Uporabite lahko špagete, rogove, rezance, vendar ne pozabite, da je čas kuhanja za vsako vrsto testenin drugačen. Odvisno je od vrste pšenice, iz katere so narejeni.
• Samo sveža jajca.Če jajce plava v hladni vodi, ni primerno za uživanje.

Enolončnice so vsestransko uporabne pri kuhanju. Uporabite lahko pečico, multicooker, mikrovalovno pečico. Končni rezultat bo nekoliko drugačen, vendar način kuhanja ne bo vplival na okus jedi.

Testeninska enolončnica z jajcem v pečici kot na sliki

Tradicionalni recept za enolončnico z jajčnimi rezanci je na voljo za vsak proračun. Pečete lahko tako v pečici kot v počasnem kuhalniku. Osnovni recept enolončnice iz jajčnih testenin lahko izboljšate tako, da običajnim sestavinam dodate zelenjavo, ribe, meso, slanino, mlečne izdelke, zelenjavo.

Klasičen recept

Boste potrebovali:

• testenine, špageti - 500 g;
• jajca - 5 kosov;
• čebula - 1 kos .;
• zelenje za prah;
• sladkor - 1 kozarec;
• sol, poper - ščepec.

Kuhanje

1. Testenine skuhajte do polovice.
2. Čebulo sesekljajte in prepražite na rastlinskem olju. Zmešajte s testeninami.
3. Zmes vlijemo v predhodno naoljen pekač. Sol in poper po okusu.
4. V ločeni posodi stepemo jajca s sladkorjem in jih vlijemo v model. V nekaterih receptih lahko najdete različico enolončnice testenin z mlekom in jajci.
5. Pečico segrejemo in jed pečemo 25 minut pri 200 stopinjah. Po kuhanju lahko po vrhu potresete sir ali zelišča.

S šunko, paradižnikom in sirom

Testeninsko enolončnico s sirom in jajci lahko kombinirate z mesom, zelenjavo, ribami.

Boste potrebovali:

• testenine katere koli vrste, lahko rogovi - 500 g;
• maščobna smetana - 500 ml;
• kuhana klobasa ali šunka - 500 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• jajca - 2 kos .;
• nariban sir - 100 g;
• sol - po okusu.

Kuhanje

1. Jajca in smetano zmešamo, z mešalnikom penasto stepemo. V to maso dodamo sesekljano klobaso in sir. Pustite nekaj kosov za okrasitev jedi.
2. Paradižnik narežemo na rezine in prepražimo. Nato zmešamo s klobaso in smetanovo maso.
3. Rogove skuhajte do polovice, dodajte jim nadev, enakomerno porazdelite po obliki.
4. Po želji začinimo z začimbami, saj lahko vse naštete sestavine predhodno solimo in popramo.
5. Posodo pečemo pri 180 stopinjah pol ure.
6. Na vrh položimo preostali sir in šunko kot okras.

Enolončnica za pito na osnovi moke

Nekatere gospodinje izdelujejo moke za testenine. Vanj damo zelenjavo ali kateri koli nadev za jed, na vrh položimo testenine. Ta enolončnica izgleda kot pita.

Boste potrebovali:

• maslo ali margarina - 250 g;
• moka - 2 žlici;
• mleko - pol kozarca;
• jajca - 2 kos .;
• začimbe;
• nariban sir - 100 g;
• testenine - 450 g.

Za nadev (po vaši izbiri):

• šampinjoni - 300 g;
• šunka - 300 g;
• sortirana zelenjava - 300 g.

Kuhanje

1. V veliki kozici na majhnem ognju stopite maslo ali margarino. Nato postopoma dodajte moko, premešajte in ne dovolite, da se v testu pojavijo grudice. Vse sestavine zmešamo z mešalnikom ali mešamo z žlico, dokler ne dobimo homogene mase.
2. Nalijte mleko, nenehno mešajte. Testo postavimo na počasen ogenj in zavremo.
3. Ko zavre, mešanici po okusu dodamo začimbe: kumino, muškatni orešček, paprika in nariban sir. Pred uporabo naj se ohladi. Osnova iz moke je pripravljena.
4. Pripravite nadev. Gobe ​​in zelenjavo predhodno prepražimo, šunko narežemo na trakove.
5. Makarone skuhamo do polovice.
6. Sestavine za nadev (gobe, zelenjavo ali šunko) zložimo v slepi del skupaj s kuhanimi testeninami, razporedimo po obliki odprta pita napolnite s stepenimi jajci. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 40 minut.

Sladko s češnjami in mlekom

Otroke lahko razvajamo s sladico enolončnico s češnjami in mlekom, ki jo pripravimo ne glede na letni čas. Za nadev je primerna katera koli češnja: sveža, konzervirana, marmelada, zamrznjena. Samo brez kosti.

Boste potrebovali:

• rogovi - 500 g;
• češnja - 250 g;
• mleko - 5 žlic;
• jajca - 3 kos .;
• sladkor - 1 skodelica.

Kuhanje

1. Skuhamo testenine in jih zmešamo s češnjevim nadevom. V zmes vlijemo sladkor in mešamo, da se enakomerno porazdeli.
2. Jajca z mlekom temeljito stepemo z mešalnikom. Nastati mora pena. S to omako prelijemo rogove.
3. Pečemo na 200 stopinjah 20 minut.

Kot rezultat boste dobili nekaj podobnega tradicionalnim ukrajinskim cmokom s češnjami, vendar je kuhanje enolončnice veliko hitrejše in lažje. Pogoj je, da testenin ne razkuhamo in nadev dobro stepemo.

Recept z gobami v počasnem kuhalniku

Primerne so vse gobe - ostrigarji, lisičke ali šampinjoni. Namesto gob lahko vzamete jajčevce.

Boste potrebovali:

• testenine - 500 g;
• gobe - 250 g;
• jajca - 2 kos .;
• sir - 100 g;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• začimbe - ščepec.

Kuhanje

1. Testenine skuhamo, dodamo olje in začimbe. Zložite celotno posodo multicookerja.
2. Gobe ​​predhodno skuhajte do polovice. Zmeljemo in prepražimo. Zmešajte s testeninami.
3. V ločeni skledi stepemo jajca z mešalnikom, solimo. Nalijte jajčna masa v skledo. Po vrhu potresemo plast sira.
4. Izberite način "Pečenje", nastavite časovnik na 20 minut. Po koncu programa pustimo še 5 minut na segrevanju.

Testeninska enolončnica z jajcem je praktična in zadovoljiva jed, primerna kot glavna ali sladica. Zraven se dobro podajo testenine grah, olive, kuhano korenje, sir, slanina, rdeče ribe. Marmelada, čokolada, sladkor v prahu, sadje. Le pogumno – ne bojte se eksperimentirati in poskusiti nekaj novega!

Toda testenine lahko delujejo tudi kot samostojna jed. Njihova enolončnica bo pomagala popestriti jedilno mizo. Ta original kuharska mojstrovina izvira iz Italije. Testenine za tradicionalno Italijanska kuhinja- glavna jed, brez katere ne morejo niti delavniki niti vikendi. Recepte za testeninske enolončnice bi morala sprejeti vsaka gospodinja. So izjemno raznoliki.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Sestava lahko vključuje ogromno število sestavin: od mleto meso, šunka ali klobase, ribe, morski sadeži, jajca, zelenjava do skute in celo sadje in jagode. Hkrati je katera koli možnost, tako sladka kot slana, pripravljena zelo enostavno, ne zahteva prisotnosti kuharja veliko število prosti čas in posebna znanja, rezultat pa preseže vsa pričakovanja. Jed, pečena v pečici ali počasnem kuhalniku, se izkaže za neverjetno dišečo, nenavadno nežno, sočno, zelo zadovoljivo in izgleda neverjetno okusno! Zagotovo bo všeč odraslim in otrokom.

Casserole - najlažji in hiter način krepko in okusno za hranjenje več ljudi hkrati. Brez pretiravanja možnosti za enolončnice ni mogoče šteti. Predlagamo, da poskusite eno najbolj proračunskih možnosti za to jed - testeninsko enolončnico s sirom in jajcem.

Recept je podan osnovni, tj. Vsebuje najmanj sestavin. Toda po želji lahko to možnost vedno popestrite z dodajanjem zelenjave, gob ali klobasni izdelki. Poskusite!

Sestavine

• surove testenine (po vašem okusu) - 300 g;
• veliko jajce - 2 kosi;
• kisla smetana 15% - 300 g;
• mleko 2,5% - 150 ml;
• trdi sir, ki se topi - 100-150 g;
• maslo - 1 žlička (za mazanje kalupov);
• sol (za kuhanje testenin in za prelivanje) - 1 žlica. l.;
• zelenice, začimbe in poper - po okusu jedcev.

Kuhanje

Najprej skuhamo testenine. Če imate pripravljene ostanke večerje ali kosila – super! Ta korak lahko preskočite. Če ni pripravljenih testenin, zavremo vodo. Da bi prihranili čas, lahko uporabite električni kotliček, ki se bo spopadel z nalogo v samo 3-5 minutah. V vrelo vodo spustimo testenine. Šele nato vodo posolimo in testenine skuhamo do polovice. Časovno lahko to izračunamo na naslednji način: vzamemo čas kuhanja, ki je naveden na embalaži, in ga prepolovimo. Če potrebni podatki niso na embalaži, testenine kuhamo v vreli vodi največ 5 minut, nato pa jih zavržemo v cedilo.

Vzporedno s kuhanjem testenin lahko pripravite nadev. Za kar v primerni skledi skupaj zmešamo mleko in kislo smetano. Po želji lahko kislo smetano nadomestimo s smetano podobne vsebnosti maščobe in na seznam dodamo še 1 jajce, ker je smetana še vedno bolj tekoča in enolončnica morda ne bo prijela.

Nadevu dodamo začimbe, začimbe in zelišča (sveža ali posušena - glede na sezono). Malo soli, dobesedno ščepec, saj bodo gotove testenine že slane. Pa tudi sir, ki ga dodamo v naslednjem koraku.

Trije sir na grobem Rende.

Zdaj nariban sir stresemo v skledo z mlečno-jajčno mešanico - in nadev za enolončnico je pripravljen.

Lončnik lahko pripravite na tri načine: v ponvi, v mikrovalovni pečici ali v pečici. Prvi dve metodi sta primerni, če ste zadovoljni z enolončnico brez okusa sirova skorja. Tretji - če preprosto potrebujete to skorjo. V tem primeru izberemo možnost v pečici. Segrejemo na 180-200 stopinj (priporočljivo je, da jo celo prižgemo takoj, ko damo testenine kuhat). Pekač izdatno namastite z maslom.

Kuhane testenine enakomerno razporedimo po obliki.

Nato jih nadevamo z nadevom, pri čemer se trudimo, da se sir porazdeli tudi po testeninah. Toda večina ga bo še vedno ostala na površini - med peko bo dala neverjetno skorjo.

Napolnjen model damo v ogreto pečico in pustimo, da enolončnica porjavi. Običajno 15 min. to je več kot dovolj za pripravo enolončnice z jajci in sirom v pečici.

Bolje je, da makarone in sirno enolončnico narežemo na porcije, ko se nekoliko ohladijo in strdijo - takrat so kosi bolj enakomerni.

Če to ni kritično, lahko enolončnico postrežete vročo. Kot dodatek k temu bo ustrezala katera koli solata ali zelenjava. Dober tek!