Herbata Puerh przydatne właściwości, jak zaparzyć. Przydatne właściwości herbaty oolong

Chińczycy to pomysłowi i praktyczni ludzie, którzy dali światu wiele odmian herbaty. Dzięki nim narodziła się i rozkwitła cała kultura herbaty z jej legendami, koneserami, technologiami i klasyfikacją. Jedna z najbardziej znanych i niezwykłych odmian chińskiej herbaty - pu-erh, niezmiennie znajduje się w centrum uwagi smakoszy, lekarzy, dietetyków i po prostu ciekawskich ludzi. Jakie są cechy, przydatne i niezbyt właściwości tego produktu, powie artykuł.

Trochę historii

Każda odmiana chińskiej herbaty ma swoją legendę pochodzenia, a czasem nawet kilka. Pu-erh nie był wyjątkiem. Długa i kwiecista historia z wieloma szczegółami opowiada o tym, jak herbata, która miała być prezentem dla cesarza, przypadkowo zamoczyła się w deszczu. Ale zamiast popadać w ruinę, ciastka z prasowanych liści herbaty nabrały niezwykłego smaku i aromatu. Cesarz, wielki smakosz, bardzo docenił wspaniały napój i od tego czasu opracowano i udoskonalono technologię produkcji herbaty pu-erh.

Nie wiadomo, czy rzeczywiście tak było. Ale związek między wynalezieniem pu-erh a długimi podróżami karawanami, podczas których nie da się uniknąć zmian wilgotności i temperatury, wydaje się oczywisty. To one - wilgotność i temperatura - uruchamiają specjalny proces „dojrzewania” liść herbaty które mogą trwać do dwudziestu lat lub dłużej. Jednocześnie zmienia się nie tylko kolor i zapach liści herbaty, ale także skład chemiczny(a stąd właściwości napoju).

Pierwsza udokumentowana wzmianka o herbacie pu-erh pochodzi z VII wieku p.n.e. Ma również odniesienie geograficzne - tradycyjny obszar, na którym ten produkt był uprawiany i produkowany od wieków. Dziś nazywa się to chińskimi prowincjami Yunnan, Guizhou i Syczuan. Ten historyczny region obejmuje również północne terytoria Laosu i Birmy.

Technologia i rodzaje produkcji

Istnieje wiele odmian pu-erh, ale najbardziej podstawowa klasyfikacja rozróżnia dwa główne typy - shu-puerh i shen-puerh. Jaka jest różnica?

Shen Puer

Dojrzewa naturalnie, bez stosowania technologii przyspieszających proces. Produkcja obejmuje następujące etapy:

• Zbieranie liści drzewa herbacianego (tradycyjna technologia sugeruje, że drzewa muszą być stare). Ta praca jest wykonywana ręcznie, bardzo ostrożnie. W zależności od rodzaju liści (duży stary liść, młode liście i pąki) surowiec dzieli się na różne gatunki.
• Suszenie zebranego arkusza. Materiał jest rozsypany w nasłonecznionym miejscu, dzięki czemu liście lekko zwiędły i zmiękły. Zwykle używa się do tego rozproszonego światła słonecznego, procedura trwa około 2 godzin.
• Shaqing - „naprawianie zieleni”. Liść herbaty poddaje się działaniu wysokich temperatur, aby zatrzymać w nim proces naturalnej fermentacji. W tym celu stosuje się na przykład smażenie liści przy ciągłym mieszaniu.
• Pokrętny. Odbywa się to za pomocą specjalnego sprzętu. W takim przypadku liście są miażdżone i wydzielają sok.

Im więcej soku zostanie uwolnione, tym bogatszy będzie smak herbaty.

• Suszenie (na słońcu lub w specjalnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją).
• Tłoczenie w naleśniki, ciasta, tabletki, cegły i inne formy. Następnie brykiety herbaciane są jeszcze trochę suszone i zawijane w papier ryżowy.
• Naturalne dojrzewanie (może trwać do 20-30 lat).

Młody shen pu-erh ma jasnozielonkawy kolor. Cały proces (od zbierania liści po wysłanie prasowanej i zapakowanej herbaty do „dojrzewania”) mieści się w jeden dzień.

Prasowane pu-erh przechowuje się w specjalnych warunkach: w kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Podczas „pofermentacji” – dojrzewania herbaty w postaci naleśników i cegieł, jakość pu-erh z roku na rok staje się coraz lepsza. Jednocześnie liść herbaty zmienia kolor na ciemniejszy, a jego smak staje się głębszy i bardziej intensywny.

Cena sheng pu-erh również rośnie w zależności od wieku herbaty i osiąga bardzo znaczne kwoty. Niektóre rzadkie odmiany kolekcji są nawet zabronione do eksportu z Chin.

Shu Puer

Wykonany jest w przyspieszonej technologii opracowanej pod koniec XX wieku. Tradycyjny sposób produkcja jest raczej powolna, nie mogła zaspokoić zwiększonego zapotrzebowania na pu-erh, więc Chińczycy nauczyli się, jak przyspieszyć proces fermentacji.

Shu-pu-erh dojrzewa w „mokrych stosach”: surowy liść herbaty przykrywa się folią i przechowuje przez kilka miesięcy w określonej temperaturze, mieszając od czasu do czasu łopatami. Gdy surowiec osiągnie pożądany etap fermentacji, jest sortowany i prasowany.

Produkcja takiego pu-erh jest bardziej masowa i kosztuje mniej.

Chociaż producenci twierdzą, że nie różni się on niczym od Shen Puer, nie jest to do końca prawda. Koneserzy i koneserzy pewnie rozróżniają shu i shen i cenią to drugie znacznie wyżej.

W wolnej sprzedaży prezentowane są głównie shu-puer, ceny są stosunkowo akceptowalne. Shen to elitarna herbata, w Rosji koszt jednego naleśnika waha się od kilku tysięcy do kilkudziesięciu tysięcy rubli (w zależności od odmiany, roku, regionu pochodzenia, fabryki i innych parametrów). Jednak w wyspecjalizowanych sklepach i na wielu stronach można kupić ten premium pu-erh.

Korzystne cechy

Puer to dojrzała herbata o bogatym składzie. Zawiera wszystkie cenne substancje:

• witaminy (A, E, P, PP, kwas askorbinowy, szereg witamin z grupy B);
• minerały (fluor, potas, magnez, fosfor, żelazo, cynk i inne);
• aminokwasy (około 17 pozycji, w tym L-teanina);
• alkaloidy (teina, teobromina);
• białka, tłuszcze i węglowodany;
• garbniki;
• polifenole;
• kwasy organiczne.

Ta specjalna „dostarczana” herbata ma silny wpływ na organizm. Jego dobroczynny wpływ na zdrowie odczuwają zarówno mężczyźni, jak i kobiety. Wśród korzystne efekty można nazwać:

• Pobudzający. Pu-erh orzeźwia i napełnia energią. W niektórych przypadkach opisywany jest nawet stan łagodnej euforii.
• Nootropowy. Herbata aktywuje mózg. Pomaga się skoncentrować, przyspiesza reakcję, sprzyja lepszemu zapamiętywaniu informacji.
• Moczopędny. Zmniejsza obrzęki, wspomaga odchudzanie.
• Pu-erh przyspiesza metabolizm, co również pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.
• Przeciwutleniacz. Pomaga zachować młodzieńczą skórę, zapobiega rozwojowi guzów nowotworowych.
• Napój reguluje poziom cukru we krwi, zmniejsza ilość złego cholesterolu. Pomaga ogólnie poprawić stan krwi.
• Usuwa substancje toksyczne, sole metali ciężkich, a nawet pierwiastki promieniotwórcze.
• Według opinii wyświetla produkty rozpadu alkoholu.
• Poprawia stan układu oddechowego, pomaga radzić sobie z chorobami układu oddechowego.
• Korzystnie wpływa na trawienie, wspomaga oczyszczanie jelit.
• Pu-erh zapobiega rozwojowi próchnicy, wzmacnia zęby.
• Poprawia pracę wątroby, przyspiesza regenerację jej komórek.
• Dla kobiet przyjemnym bonusem będzie poprawa włosów, paznokci i skóry.
• Według niektórych doniesień pu-erh przyczynia się do leczenia zaburzeń erekcji i pozytywnie wpływa na potencję. To jeden z powodów, dla których herbata jest szczególnie korzystna dla mężczyzn.
• Napój zmniejsza lepkość krwi i skłonność do zakrzepicy.

Przeciwwskazania

Jak każdy silny produkt, pu-erh jest obarczony wieloma niebezpieczeństwami. Lepiej odmówić użycia tej cennej herbaty:

• kobiety w ciąży i karmiące (zwłaszcza na początku ciąży i w pierwszych miesiącach laktacji);
• pacjenci z nadciśnieniem (ponieważ pu-erh zwiększa ciśnienie krwi);
• z kamicą moczową (wyraźne działanie moczopędne pu-erh może poważnie zaszkodzić takiej diagnozie);
• z miażdżycą (uszkodzone naczynia mogą nie wytrzymać zwiększonego obciążenia);
• z wrzodami, zapaleniem żołądka i zapaleniem trzustki w ostrej fazie (w okresach remisji dopuszczalne są małe dawki, ale tylko na pełny żołądek);
• z kamicą żółciową (działanie żółciopędne pu-erh może wywoływać ruch kamieni i prowadzić do stołu do chirurga);
• pacjenci z jaskrą;
• dzieci do lat 12;
• w wysokiej temperaturze (herbata ma zdolność podnoszenia temperatury, zakłóca działanie leków przeciwgorączkowych).

RADA! Nie należy pić pu-erh przed pójściem spać, ponieważ jego działanie tonizujące może prowadzić do bezsenności.

Fani herbaty oolong zastanawiają się, czy można ją podawać dzieciom. Eksperci różnią się w tej kwestii. Niektórzy nie polecają tego napoju do 12 roku życia, inni są bardziej lojalni wobec tego problemu. W każdym razie dla dzieci (ściśle powyżej 6 lat) wystarczy 1 szklanka słabego pu-erh dziennie, jeśli nie ma przeciwwskazań.

Przechowywanie i przygotowanie

Pu-erh jest produktem dość „wrażliwym”, na jego stan wpływa światło słoneczne, wilgoć, silne zapachy, kurz czy tłuszcz. Dlatego zaleca się przechowywanie brykietów w suchym miejscu, w cieniu, najlepiej w szczelnych opakowaniach lub specjalnych drewnianych skrzynkach z ciasno dopasowaną pokrywką.

Pojawienie się białego nalotu na „prasie” herbaty wskazuje, że produkt jest zepsuty i nie może być dalej spożywany.

Przez tysiące lat wokół tej herbaty ukształtowała się cała kultura. Specjalne przepisy regulują nie tylko proces wytwarzania, ale także zasady przechowywania, rytuał warzenia i picia. Koneserzy trunku korzystają ze specjalnych przyborów (można je kupić w herbaciarniach): desek i noży do pu-erh, pudełek do przechowywania, czajników i filiżanek. Ta herbata nie toleruje pośpiechu i zamieszania. Wymaga spokoju i koncentracji na procesie.

Przepis na przygotowanie napoju jest inny dla pu-erh o różnym stopniu dojrzałości. Im starsza herbata, tym cieplejsza woda do zaparzania. Do czajnika zaleca się użycie gliny, szkła lub porcelany.

Algorytm gotowania dla wszystkich rodzajów pu-erh jest w przybliżeniu taki sam:

• czajnik wymaga przepłukania gorąca woda;
• specjalnym nożem lub rękami odłamać kawałek brykietu (rozmiar zależy od pożądanej mocy napoju), włożyć do czajnika;
• zalać gorącą wodą (od 80 do 95 stopni, w zależności od „dojrzałości” herbaty), wylać ją po kilku sekundach (to zmyje prześcieradła z kurzu i brudu, lekko je paruje);
• ponownie zalać gorącą wodą, odstawić na około 1 minutę.

To nie jedyny sposób, jeśli chcesz, możesz znaleźć algorytmy dla bardziej złożonych „ceremonii parzenia herbaty”, które zamieniają warzenie pu-erh w sztukę.

Kolor i smak gotowego napoju jest różny i zależy od użytych surowców. Młody pu-erh daje lekki napar, jego smak charakteryzuje się nutami suszonych owoców. Bardziej dojrzałą herbatę parzy się do ciemnego napoju z nutami czekolady i orzechów w aromacie. do 5 razy, z każdym liściem herbaty smak zmienia się, odsłaniając nowe oblicza.

(po około pół godzinie). Spożywanie na pusty żołądek może powodować ból brzucha i zgagę.

WAŻNY! Podczas picia herbaty ważny jest umiar. W przypadku przedawkowania mogą wystąpić bóle głowy, nudności i dyskomfort w jelitach.

W Chinach herbata puer jest jednym z najpopularniejszych środków Medycyna tradycyjna: istnieje nawet lista 22 jej „oficjalnie uznanych” zalet. W innych krajach stosowanie pu-erh do leczenia nie jest tak powszechne, ale wielu smakoszy i zwolenników zdrowe odżywianie docenili jego właściwości i włączyli ten napój do swojej codziennej diety. Początkujący koneserzy herbaty powinni lepiej poznać zalety i szkody takiego produktu.

Pochodzenie i produkcja chińskiego Pu-erh

Chińska herbata Pu-erh jest bardzo popularna nie tylko w Chinach, ale na całym świecie. Jest to specjalny napój herbaciany, który podlega specjalnej obróbce i wymaga określonych warunków przechowywania. Chiny są uważane za miejsce narodzin pu-erh, chociaż niektóre odmiany uprawia się w Wietnamie, Tajlandii i Laosie.

Początkowo pu-erh wytwarzano ze specjalnego gatunku wielkolistnego drzewa herbacianego, które rośnie tylko w prowincji Yunnan. Cała uprawiana tam herbata nazywana jest „puer cha”, co tłumaczy się jako „herbata z liści puer” z jednego z chińskich dialektów.

Wyprodukowanie dobrego pu-erh zajmuje lata, a to w dużej mierze ze względu na specyfikę uprawy drzewek herbacianych.

Teraz do produkcji każdej odmiany pu-erh zbiera się liście z kilku krzewów, suszy do stanu zielonej herbaty i poddaje fermentacji - procedurze, która zapewnia szybkie sztuczne starzenie się liści. Dzięki takiemu sposobowi przygotowania herbatę można przechowywać przez lata, a nawet dekady, a im starszy produkt, tym jest cenniejszy i droższy. Z biegiem czasu smak pu-erh staje się głębszy i bogatszy. Ze względu na ten specyficzny aromat pu-erh często nazywa się herbatą ziemną.

Fermentacja przebiega następująco: zebrane liście układa się w stosy o określonej wielkości, spryskuje wodą i leżakuje przez 50–100 dni. Następnie herbatę suszy się i leżakuje przez kolejny rok, aby nabrała właściwości lecznicze i subtelny smak. ukończony produkt to gęste prasowane batoniki, z których trzeba odciąć mały kawałek, aby przygotować świeże liście herbaty.

Odmiany i typy Pu-erh różnią się proporcjami liści zbieranych z młodych i starych krzewów, a także cechami fermentacji i starzenia. Czasami do pu-erh dodaje się aromaty, ale wśród prawdziwych koneserów używanie takiej herbaty jest uważane za złe maniery: preferują oni naturalny specyficzny smak napoju.

Skład na 100 g

1 łyżeczka = 1 g suchej herbaty.

Wartość energetyczna

witaminy

Minerały

W herbaciarniach pu-erh sprzedawany jest w postaci „płaskich ciastek”, batoników, kulek i przedmiotów o innych kształtach.

Odmiany Pu-erh

Początkującemu nie będzie łatwo wybrać odpowiednią odmianę z całej odmiany.

Wytwarzany z pędów górnych z kilkoma liśćmi. Fermentowane tylko w sposób naturalny - lata starzenia. Najbardziej pracochłonna metoda produkcji, a zatem ten rodzaj pu-erh jest najdroższy. Z biegiem lat przechowywania ciemnieje, zmieniając kolor z zielonkawego na bursztynowy i ciemnobrązowy. Ma słodkawy smak i złożony aromat z nutami dymu, lasu i jagód.

Jest wytwarzany w drodze sztucznej fermentacji, więc nie trwa latami. Ma grubszy smak w porównaniu z zielonym pu-erh; różni się aromatem z nutami czekolady, drewna i suszonych owoców.

Ważne: zielony i czarny pu-erh- są to rodzaje herbaty, inne odmiany mogą być zielone lub czarne; niektóre odmiany są obu typów.

Wykonany jest z prasowanych pąków ze starych wieloletnich krzewów. Bardzo szybko i mocno parzy i otwiera się, ma ziołowy aromat i długi posmak, podobny do suszonych owoców. Miękki kremowy smak do napoju dodaje się aromaty.

Ma wszystkie użyteczne właściwości pu-erh, ale w przeciwieństwie do „czystych” odmian nie ma tak specyficznego aromatu. Ze względu na słodkawy karmelowy smak i zapach, biały pu-erh zyskał dużą popularność wśród kobiet.

Wytwarzany z pędów wierzchołkowych młodych drzew; fermentuje z reguły w sposób naturalny - przez wieloletnie leżakowanie. Posiada wyjątkową zdolność dostosowywania się do potrzeb organizmu: słabo zaparzony (do 30 sekund) royal pu-erh pomaga zrelaksować się w stanie napięcia, silniejszy sprzyja koncentracji i pomaga „zbierać się razem”. Smakuje jak orzech z nutą suszonych śliwek i miodu.

Występuje zarówno w kolorze czarnym, jak i zielonym. Jego główna cecha: liście do jego produkcji zbierane są wyłącznie z dzikich drzew herbacianych, a nie ze specjalnie hodowanych. Od innych odmian różni się brakiem charakterystycznej goryczki, smakiem przypomina połączenie gorzkiej czekolady, orzechów i suszonych owoców.

Jedna z najdroższych i najcenniejszych odmian - podlega podwójnej fermentacji i leżakuje przez kilka lat. Posiada złożony smak i aromat z nutami czekolady, drewna, orzechów i winogron, a do jego produkcji nigdy nie używa się aromatów.

Odmiany na zdjęciu

Małe, matowe, brązowe liście zamieniają się w herbatę o bogatym kolorze koniaku.

Ciemne grudki wielkości ziarna nadają napojowi ciemnobrązowy kolor.

Prawie czarne, starannie wysuszone liście po zaparzeniu zamieniają się w napój zbliżony kolorem do mocnej czarnej herbaty.

Drobne ciemnobrązowe liście z nutą ochry po zaparzeniu zamieniają się w jasny napój, zbliżony kolorem do miodu.

Duże, białe i jasnozielone liście podczas zaparzania dają jasnobursztynową herbatę.

Liście herbaty są ciemne, liście dość duże i mięsiste. Gotowy napój przypomina kolor koniaku.

Po wyschnięciu ma ciemny, lekko „zakurzony” odcień; herbata parzona przezroczysta, jasnożółta

Przydatne właściwości dla mężczyzn i kobiet

• usuwa toksyny z organizmu, w tym po zatruciu pokarmowym i alkoholowym;
• łagodzi kaca;
• oczyszcza jelita nawet ze starych „złogów”;
• poprawia trawienie i pomaga rozkładać ciężkie i tłuste potrawy;
• ułatwia pracę wątroby i przyczynia się do jej regeneracji, nawet przy tak poważnych chorobach jak marskość;
• normalizuje pracę układu moczowo-płciowego;
• obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi;
• poprawia równowagę kwasowo-zasadową krwi;
• tonizuje i dodaje energii, porównywalnej z używaniem napojów energetycznych;
• poprawia stan emocjonalny i odporność na stres;
• u mężczyzn poprawia potencję i pomaga w walce z zaburzeniami erekcji;
• poprawia stan skóry, włosów i paznokci, co jest szczególnie ważne dla kobiet;
• wzmacnia szkliwo zębów i zapobiega rozwojowi próchnicy;
• promuje odchudzanie bez korygowania diety i aktywności fizycznej;
• jest silnym przeciwutleniaczem i blokuje białko biorące udział w rozwoju raka.

Przeciwwskazania i potencjalne szkody

• Problemy z ciśnieniem: nadciśnienie, niskie ciśnienie krwi, arytmia. Pu-erh aktywnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego: mocny napój może podnieść ciśnienie krwi, a słaby może je obniżyć. Trudność polega na tym, że jego wpływ na organizm jest bardzo indywidualny, a błąd w dawkowaniu lub przygotowaniu może prowadzić do zwiększonych problemów zdrowotnych serca.
• Miażdżyca: pomimo tego, że napój ten ma korzystny wpływ na stan naczyń krwionośnych, nie leczy już dotkniętych obszarów. Od stosowania pu-erh zwiększa się obciążenie naczyń i naczyń włosowatych, a przy miażdżycy jest to bardzo niebezpieczne.
• Z zaostrzeniem choroby nerek i przewód pokarmowy Nie możesz pić puer. W fazie przewlekłej dozwolone jest do 200 ml dziennie, ale nie na pusty żołądek.
• Przeziębienia: pu-erh podnosi temperaturę ciała i zakłóca działanie leków przeciwgorączkowych na przeziębienia;
• nietolerancja kofeiny.
• Jaskra.
• Pierwszy trymestr ciąży i pierwsze 6 miesięcy karmienia piersią.

Zasady użytkowania dla dobra organizmu

Ceremonia herbaty to cała nauka i tylko doświadczony mistrz może obserwować wszystkie rytuały.

Możesz pić nie więcej niż 400 ml pu-erh dziennie, tj. nie więcej niż 2 filiżanki. Przekroczenie normy może zaszkodzić zdrowiu i doprowadzić do "zatrucia herbatą" - stanu bliskiego zatruciu alkoholem.

Przepis na gotowanie, w jakiej temperaturze zaparzyć

• 4 g herbaty (4 łyżeczki);
• 200 ml gorącej wody (ponad 95°C).

Herbatę lepiej oderwać od brykietu bezpośrednio przed przygotowaniem, należy ją przechowywać w brykiecie, a nie luzem - nie pozwala to zniknąć aromatu.

Ważne: do warzenia i picia pu-erh lepiej jest używać szkła lub ceramiki.

Istnieje cały rytuał picia pu-erh, który jest bardzo czczony wśród fanów chińskiej kultury.

Ile razy możesz to zrobić

Pu-erh można zaparzyć do 5 razy, a pierwsze dwa liście herbaty należy osuszyć, aby wypłukać herbatę i pomóc jej „otworzyć się”. Czas trwania pierwszych dwóch naparów nie powinien przekraczać 5 sekund, następnym razem czas zaparzania można zwiększyć do 1 minuty, ale nie więcej.

Kiedy i jak pić, czy można pić na czczo lub w nocy?

Wskazane jest picie pu-erh 30 minut po jedzeniu, ponieważ. picie go na pusty żołądek może prowadzić do zgagi i skurczów żołądka ze względu na wysoką kwasowość napoju. Nie warto dodawać cukru do pu-erh i „zapychać” go czymś – znacznie osłabi to przydatność herbaty i zakłóci oczyszczanie organizmu.

Silnego pu-erh nie należy pić w nocy, może zakłócać zdrowy sen. Słabszy napój w niewielkiej ilości (nie więcej niż 50 g) 3-4 godziny przed snem, wręcz przeciwnie, pomoże Ci się uspokoić i szybko zasnąć po pracowitym dniu.

Czy wolno jeździć?

Pomimo tego, że przedawkowanie pu-erh przypomina zatrucie alkoholem pod względem objawów (zawroty głowy, nudności, brak koordynacji), kierowcom nie wolno go używać. Wręcz przeciwnie, herbata w rozsądnych dawkach poprawia koncentrację, co jest bardzo ważne podczas jazdy. Najważniejsze, aby nie używać więcej niż 200 ml na raz.

Wpływ pu-erh na organizm pod wpływem różnych czynników

Jeśli masz jakiekolwiek problemy z ciśnienie krwi a nie wiesz dokładnie, jak działa odmiana pu-erh, którą zamierzasz potraktować, lepiej nie eksperymentować i odmówić takiego przyjęcia herbacianego

Czy to powoduje alergie?

Pomimo faktu, że producenci słynnych herbat, takich jak Shu Puer firmy Shen Puer, twierdzą, że herbata nie powoduje alergii, należy zachować ostrożność, ponieważ odnotowano przypadki. W takim przypadku przedawkowanie jest często nazywane alergią.

Podczas ciąży

W pierwszym trymestrze nie należy pić pu-erh, ponieważ. jego działanie tonizujące rozciąga się na macicę, co jest bardzo niebezpieczne dla płodu. W II i III trymestrze można pić do 100 ml dziennie, jeśli nie ma przeciwwskazań lekarskich.

Podczas karmienia piersią

Dopóki dziecko nie skończy 6 miesięcy, lepiej dla mamy nie pić pu-erh, ponieważ. z takiego „energetycznego” mleka dziecko może stać się bardziej drażliwe, zacząć gorzej spać. Pu-erh można podawać dzieciom od 3 roku życia, 50 ml kilka razy w tygodniu.

Z zapaleniem trzustki

W przewlekłym przebiegu choroby można pić do 300 ml pu-erh dziennie, ma to korzystny wpływ na pracę trzustki i ułatwia jej pracę. W przypadku zaostrzenia pu-erh należy wyrzucić.

Z cukrzycą

Pu-erh zmniejsza ilość cukru we krwi, dlatego w przypadku cukrzycy sami lekarze zalecają jego picie. Maksymalna dzienna dawka to 400 ml.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Pu-erh ma działanie żółciopędne, dlatego w przypadku problemów z woreczkiem żółciowym należy go stosować bardzo ostrożnie i tylko po konsultacji z lekarzem. Jeśli w woreczku żółciowym są kamienie, zdecydowanie nie powinieneś pić pu-erh, ponieważ. może to spowodować ich poruszenie.

Z zapaleniem żołądka

W ostrej fazy choroba pu-erh jest przeciwwskazana, ale w przewlekłym zapaleniu żołądka pomaga normalizować kwasowość żołądka i łagodzi objawy. Co więcej, Puer można pić nawet na wrzody (nie podczas zaostrzenia). Maksymalna dawka na dzień to 200 ml.

Podczas diety

Pu-erh jest świetnym pomocnikiem w odchudzaniu, jego stosowanie podczas diety przyspieszy odchudzanie i doda wigoru. Dodatkowo pomaga pozbyć się z organizmu toksyn i toksyn, co jest również bardzo ważne dla uzyskania szczupłej sylwetki.

Pu-erh pomaga schudnąć i kontrolować wagę, dlatego prawdopodobnie nie ma praktycznie żadnych chińskich kobiet z nadwagą.

Utrata masy ciała z pu-erh: cotygodniowa dieta

Przez tydzień picia pu-erh w połączeniu z odpowiednie odżywianie Możesz stracić do 5 kg wagi. Jednocześnie nie będziesz musiał poważnie ograniczać się do jedzenia lub znikać godzinami na siłowni - waga po prostu stopniowo zniknie.

Powinieneś trzymać się takiej diety przez tydzień, potem musisz zrobić tygodniową przerwę. Powtórzyć w razie potrzeby.

Ważne: nie musisz pić jedzenia, herbatę należy wypić 30 minut po jedzeniu.

Pomimo wielowiekowej historii herbaty oolong, dopiero niedawno stała się popularna. Teraz jest jednym z modnych i poszukiwanych napojów. Można go znaleźć w wielu sklepy w postaci zwykłej herbaty sypkiej lub w postaci sprasowanych brykietów.

Istnieje ponad 120 odmian herbaty pu-erh, ale wśród nich są 2 rodzaje - shen i shu. Powstaje pierwszy typ tradycyjna technologia i ulega naturalnej fermentacji. Po obróbce i prasowaniu leżakuje w suchych pomieszczeniach przez kilka lat. W tym czasie drobnoustroje, wchodząc w interakcję z liśćmi herbaty, nadają im szczególne właściwości i właściwości. Smak świeżego shen pu-erh jest ostry i lepki, ale z biegiem czasu, przy odpowiednim przechowywaniu, jego smak zmienia się na lepsze. Optymalny czas dojrzewania tego rodzaju herbaty to 20 lat lub więcej. Elitarne odmiany napoju mogą leżakować nawet 300 lat.

Do produkcji herbaty shu pu-erh stosuje się szybką metodę produkcji - sztuczną fermentację. Dzięki niej liście w ciągu kilku miesięcy osiągają pożądany stan. Napój wyprodukowany z takich surowców wychodzi ciemny i przypomina sheng w wieku 15-20 lat, ale jest nieco gorszy w smaku i nie jest produktem wyjątkowym. Teraz, ze względu na duże zapotrzebowanie na pu-erh, producenci stosują tanie i szybki sposób fermentacja, więc herbatę shu pu-erh można znaleźć głównie w sprzedaży, podczas gdy shen jest trudne do znalezienia.

Korzyści z herbaty oolong

Chińczycy nazywają herbatę pu-erh lekarstwem na sto chorób i uważają ją za napój długowieczności, harmonii i młodości. Jest to jedna z nielicznych herbat, które mogą pić osoby z wrzodami. Napój pomaga w różnych zaburzeniach trawienia, zaleca się go przyjmować na niestrawność, zatrucie i włączyć go do złożonej terapii zapalenia okrężnicy, dwunastnicy i zapalenia żołądka. Herbata Pu-erh może usuwać płytkę nazębną z błon śluzowych, poprawiać wchłanianie pokarmu i motorykę jelit. Można go pić nawet przy zaostrzeniach chorób przewodu pokarmowego, ale w tym przypadku napój powinien być tylko lekko ciepły, ale nie gorący.

Puer to tonik. Pod względem działania na organizm można go porównać z mocnymi napojami energetycznymi. Poprawia uwagę i koncentrację, a także rozjaśnia myśli, więc przyda się osobom zaangażowanym w pracę umysłową.

herbata puer, korzystne cechy co zostało docenione nie tylko w Chinach, ale na całym świecie. Współcześni naukowcy potwierdzili korzystny wpływ napoju na skład krwi. Regularne spożywanie herbaty zmniejszy i zapobiegnie chorobom naczyń i serca. Może stać się nieodzownym produktem dla diabetyków, ponieważ obniża procentową zawartość cukru we krwi. Herbata Pu-erh pomaga również oczyścić organizm. Eliminuje odpady i toksyny, oczyszcza wątrobę oraz poprawia funkcjonowanie śledziony i pęcherzyka żółciowego.

Naukowcy udowodnili korzyści płynące z herbaty oolong na odchudzanie. We Francji przeprowadzono wiele badań. Po napoju zaczął być stosowany jako podstawa lub jeden ze składników programów dietetycznych. Zmniejsza apetyt, przyspiesza metabolizm i wspomaga rozpad komórek tłuszczowych.

Czarna herbata Pu-erh nadaje się do przygotowania mieszanek wellness. Na przykład w Chinach łączy się go z różami i chryzantemami. Takie dodatki nie tylko dodają napoju właściwości lecznicze, ale także dają możliwość nadania jej smaku i aromatu nowych odcieni.

Jak przygotować herbatę oolong

W zależności od tego, jak herbata jest przygotowywana, może wpływać na człowieka na różne sposoby. Na przykład warzony napój tonuje, a parzony łagodzi.

Gotowanie

Do tej metody przygotowania zaleca się użycie szklanego czajniczka, pozwoli to lepiej kontrolować etapy przygotowania napoju. Najpierw musisz przygotować wodę do parzenia herbaty. Postaw czajnik na ogniu, a gdy z dna pojawią się drobne bąbelki, nabierz z czajnika filiżankę wody i uzupełnij ją, gdy poczujesz uderzenia poprzedzające gotowanie.

Pomimo wielowiekowej historii herbaty oolong, stosunkowo niedawno zaczęła cieszyć się dużą popularnością na świecie. Dziś to jeden z najmodniejszych i najbardziej poszukiwanych napojów. Można go znaleźć w wielu wyspecjalizowanych punktach sprzedaży w postaci znanej nam herbaty sypkiej lub w postaci sprasowanych brykietów.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje ponad sto dwadzieścia odmian herbaty pu-erh, ale wśród nich są dwa główne typy - shen i shu. Pierwszy rodzaj herbaty wytwarzany jest według tradycyjnej technologii i podlega naturalnej fermentacji. Po specjalnej obróbce i prasowaniu leżakuje w suchych pomieszczeniach przez kilka lat. W tym czasie drobnoustroje, wchodząc w interakcję z liśćmi herbaty, nadają im szczególne właściwości i właściwości. Smak świeżego sheng pu-erh jest zwykle ostry i nieco lepki, ale z biegiem czasu, przy odpowiednim przechowywaniu, jego cechy smakowe zmieniają się na lepsze. Najbardziej optymalny czas dojrzewania tego rodzaju herbaty to dwadzieścia lub więcej lat. Elitarne odmiany takiego napoju mogą dojrzewać nawet przez ponad trzy wieki.

Do produkcji herbaty shu pu-erh stosuje się szybszą metodę produkcji - sztuczną fermentację. Dzięki niej liście osiągają pożądany stan już w kilka miesięcy. Napój wyprodukowany z takich surowców jest ciemny i bardzo przypomina sheng leżakowany przez 15-20 lat, niemniej jednak jest nieco gorszy w smaku i oczywiście nie jest produktem wyjątkowym. Obecnie, ze względu na duże zapotrzebowanie na pu-erh, producenci często stosują tańszą i szybszą metodę fermentacji, więc to herbatę shu pu-erh można znaleźć głównie w sprzedaży, podczas gdy shen jest dość trudne do znalezienia.

Skład herbaty oolong

kalorie

100 ml gotowej herbaty Pu-erh zawiera 1-2 kcal. A dzienne spożycie kalorii dla osoby dorosłej w aktywnym wieku i normalnej sylwetce wynosi średnio 2200 kcal dziennie.

Tabela pomiarów masy i kalorii suchej herbaty Pu-erh:

Wartość odżywcza

Korzystne właściwości tego napoju tłumaczy się tym, że zawiera aminokwasy, alkaloidy, cukry, witaminy, minerały, statyny. Pomaga to herbacie stymulować pracę narządów wewnętrznych, w tym wątroby. A wiadomo, że wątroba przyczynia się do gojenia i odmładzania organizmu od wewnątrz i na zewnątrz. Dzięki alkaloidom (teina, teobromina, teofilina) komórki ciała są aktywnie nasycane tlenem, rozszerzają się naczynia krwionośne i aktywuje się funkcja mózgu.

Wartość energetyczna produkt w gramach (g) na 100 g:

Makroelementy	Treść (gr.)	%Dzienna wartość
Wiewiórki	20	18,6
Tłuszcze	6,9	6,4
tłuszcze nienasycone	2,1	1,8
tłuszcze jednonienasycone	1,7	1,5
Tłuszcze wielonienasycone	1,3	1,1
Węglowodany	6,9	5,8

100 g suchej herbaty Pu-erh zawiera 106-118 kcal, co stanowi około 6% dziennego zapotrzebowania.

Witaminy i minerały

W ramach herbaty pu-erh duża liczba witaminy i mikroelementy, których korzyści są niezmienne dla każdego. Dla tych, którzy nie mają oczywistych przeciwwskazań, zaleca się codzienne spożywanie od jednej do trzech filiżanek tego najbogatszego uzdrawiającego napoju.

Tabela witamin:

Stół mineralny:

Herbatę Pu-erh, której korzyści mogą poprawić witalność każdej osoby, można kupić w każdym dużym supermarkecie. W sprzedaży można znaleźć herbatę przygotowaną przy użyciu różnych technologii. Oprócz bardzo drogich ofert dostępne są opcje w przystępnej cenie.

Przydatne właściwości herbaty oolong

Medycyna Wschodu wymienia 22 przydatne właściwości pu-erh, które pozwalają skutecznie radzić sobie z różnymi dolegliwościami, dlatego w Chinach nadali jej nazwę „herbata ze 100 chorób”.

Współczesne badania wykazały, że produkt może być przydatny nie tylko jako środek leczniczy, ale także profilaktyczny.

Okazało się, że jest w stanie zablokować białko zaangażowane w rozwój komórek nowotworowych. Dlatego można to rozważyć efektywny sposób zapobiegać lub zatrzymać rozwój raka.

• Do usuwania radionuklidów, toksyn, żużli, soli metali ciężkich z organizmu. Herbata ma również doskonałe właściwości przeciwutleniające i odmładzające;

• Aby poprawić funkcjonowanie żołądka i jelit, wyeliminować zaparcia, oczyścić układ trawienny z produktów rozpadu. Pu-erh normalizuje procesy trawienia, umożliwia to dobroczynne substancje lepiej się wchłania. Ponieważ jest niskokaloryczny i ma lekkie działanie moczopędne, jest idealny dla osób, które chcą schudnąć;

• Dla zachowania młodzieńczej skóry, wzmocnienia włosów i paznokci oraz nadania zdrowego i promiennego wyglądu. Dla kobiet herbata jest szczególnie przydatna jako środek zapobiegający i eliminujący zmarszczki;

• Aby oczyścić i poprawić wątrobę. Produkt zaleca się regularnie włączać do jadłospisu dla osób lubiących tłuste i pikantne potrawy, pijących alkohol. Dla mężczyzn napój jest doskonałym lekarstwem na kaca;

• Aby zwiększyć aktywność umysłową, poprawić koncentrację i zwiększyć wydajność.

Przeciwwskazania do stosowania herbaty oolong

Pomimo tego, że zalety tej herbaty są jednoznaczne, ma pewne przeciwwskazania do jej stosowania. W większości wynika to z indywidualnej nietolerancji i cech organizmu. Przeciwwskazania w stosowaniu herbaty uwzględniają również kategorie wiekowe, a także obecność niektórych chorób przewlekłych. Ponadto herbaty Pu-erh nie można pić z mocnym zaparzonym naparem. Ponieważ nawet napój o niskiej intensywności ma wyraźne właściwości.

Przeciwwskazania do stosowania herbaty oolong:

• Przy wysokiej temperaturze ciała nie można pić napoju, ponieważ spowoduje to jeszcze wyższą temperaturę;

• Na kilka godzin przed snem nie należy go spożywać ze względu na silne działanie tonizujące i orzeźwiające. To z pewnością doprowadzi do braku snu i odpoczynku, co jest obarczone stresem dla układu nerwowego organizmu;

• Herbata Pu-erh nie jest zalecana kobietom w ciąży;

• Podczas laktacji dozwolona jest jedna filiżanka słabo zaparzonej herbaty oolong;

• Dzieciom poniżej 3 roku życia nie zaleca się picia herbaty;

• Osoby cierpiące na nadciśnienie nie powinny dać się ponieść mocnej herbacie, ponieważ napój przyczynia się do wzrostu ciśnienia;

• Ze względu na wyraźne właściwości moczopędne herbatę należy stosować ostrożnie u pacjentów z kamicą moczową. Faktem jest, że wywołuje ruch kamieni nerkowych, co przy dużych kamieniach prowadzi do ostrego bólu;

• Niewłaściwie zaparzona herbata może powodować zatrucie herbatą, któremu towarzyszy szybkie bicie serca i wymioty.

Rodzaje i odmiany herbaty oolong

Ciemna herbata dzieli się na dwa podgatunki: Shen i Shu. Podgatunki znacznie różnią się od siebie zarówno wizualnie, jak i smakiem i kolorem. Sheng po zaparzeniu ma jasny kolor i wyraźny owocowy smak. Shu to prawdziwa ciemna herbata o cierpkim smaku i gęstym, bogatym, dymnym aromacie.

Zgodnie z wykorzystaniem surowców pu-erh dzieli się na kilka kategorii:

• Herbata z małych liści z krzewów herbacianych;

• Napój z dużych i mięsistych liści drzewa herbacianego;

• Pu-erh z elitarnych odmian krzewów herbacianych lub drzew;

• Napoje mieszane (mieszane).

W zależności od etapu fermentacji pu-erh dzieli się na następujące typy:

• Mao Cha to suszone, ale nie prasowane liście. Z nich produkowane są wszystkie rodzaje pu-erh;

• Shen pu-erh to liście, które zostały poddane procesowi prasowania, ale nie przeszły sztucznej fermentacji;

• Shu Puer to napój, który przeszedł przyspieszoną sztuczną fermentację. Aby uzyskać wysokiej jakości herbatę, potrzeba kilku lat przetwarzania. Podczas fermentacji goryczka opuszcza liście, surowiec staje się miękki. Suszone liście są brązowoczerwone, z wyglądu błyszczące;

• Aged Shen Pu-erh jest najdroższym i najbardziej elitarnym typem. Herbata ta poddawana jest naturalnej fermentacji, która trwa wiele lat. Kolor suszonych liści herbaty jest ciemnozielony.

Zasady parzenia herbaty oolong

Jak zaparzyć herbatę Puerh

W czajniczku warzony jest napój. Herbatę pobiera się z proporcji 4 gr. na 150 ml. woda. Standardowa proporcja do degustacji to 6 gr. na 100 ml wody. Woda nie powinna być długo gotowana. Optymalna temperatura zaparzania to 95°C. Herbatę Pu-erh napełnia się wodą i natychmiast odsącza. Następnie jest ponownie uzupełniany wodą. W efekcie zapach wilgoci zostaje usunięty. Napój podaje się przez 10 minut, po czym można go spożyć. Wysokiej jakości herbata może wytrzymać około 15 naparów.

Jak zaparzyć prasowaną herbatę Pu-erh

Jest jeszcze inna metoda warzenia. Wariant klasyczny gotowanie gotuje się w szklanym czajniku. Kiedy małe bąbelki zaczynają unosić się z dna czajnika podczas podgrzewania wody, jedna filiżanka wody jest spuszczana. Następnie, po zagotowaniu, woda jest z powrotem wylewana. Po ponownym zagotowaniu czajnik zdejmuje się z ognia, a wodę szybko miesza się łyżką, tworząc lejek. Wcześniej kawałek około 3 cm oddziela się od kawałka herbaty nożem i moczy w zimnej wodzie. Przygotowaną herbatę umieszcza się w gorącej wodzie i parzy do 20 minut. Herbata Pu-erh to pyszny napój dla prawdziwych smakoszy, z biegiem lat nie traci swoich cennych właściwości, a jedynie je wzmacnia.

Przepis na herbatę oolong z mlekiem

Dla tych, którzy nie przepadają za charakterystyczną goryczką herbaty, odpowiedni będzie przepis na zrobienie jej z mlekiem, które zmiękcza smak. Najpierw musisz wziąć pół litra mleka, a najlepiej jak najgrubszego, dwie łyżeczki liści herbaty. Włóż mleko do ognia i pozwól mu się zagotować. W tym samym czasie przepłucz herbatę w zimnej wodzie przez minutę, a następnie spuść wodę. Gdy mleko się zagotuje, wrzuć liście herbaty i masło w ilości 20-30 gramów. Gotuj przez pięć minut. Następnie dodaj do smaku cynamon i miód. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia.

Zastosowanie herbaty pu-erh w kosmetologii

Pu-erh jest również aktywnie wykorzystywany przez współczesnych kosmetologów. Tak więc wiele salonów kosmetycznych oferuje maseczki na bazie pu-erh, które pomagają oczyścić skórę, aktywować procesy odnowy komórek, a tym samym odmłodzić.

Balsamy herbaciane służą do zwalczania cellulitu. Produkt ceniony w pielęgnacji włosów SPA. Najbardziej przydatne produkty możesz przygotować w domu.

Odżywcza maska

Trzeba zmielić jedną łyżkę tej herbaty, wymieszać ją z jedną łyżką kefiru i trzema takimi samymi łyżkami Oliwa z oliwek. Dodaj również dwie łyżki mąki lub skrobi.

Balsam do odbudowy włosów

Aby przygotować skuteczny balsam regenerujący, należy zmieszać pięć łyżek najmocniejszej herbaty pu-erh, żółtka jaja i dużą łyżkę naturalnego miodu. Produkt nakłada się na świeżo umyte i lekko wilgotne włosy na całej ich długości, ociepla i utrzymuje przez pół godziny. Lepiej spłucz ciepła woda. Ten zabieg wzmocni włosy, przestaną się rozdwajać i zyskają atrakcyjny połysk.

Nie dodawaj do niego mleka, miodu ani cytryny. Eksperci zalecają łączenie pu-erh z aktywnym wykorzystaniem brązowego ryżu. To szybciej usunie wszystkie toksyny z organizmu.

Puer to jedna z najdroższych herbat na świecie. Od innych odmian różni się specyfiką produkcji, którą chińscy mistrzowie biegle posługują się od ponad wieku. Ponieważ koneserzy tej odmiany do dziś pojawiają się na całym świecie, porozmawiamy o jej historii, technologii przygotowania i prawidłowym użytkowaniu.

Fabuła

Od III wieku Chińczycy uprawiają drzewo herbaciane Yunnan, a już w VIII wieku herbatę wytwarzaną z tego surowca zaczęto nazywać herbatą Puer lub herbatą Pu. Z południa prowincji Yunnan zaczęto dostarczać liście herbaty do sąsiednich krajów - Mongolii i Tybetu. W Europie gatunek ten pojawił się w połowie ubiegłego wieku, ponieważ Chiny zawsze starannie strzegły swoich tajemnic i były raczej zamknięte na inne kraje i ich kulturę.

Cechy produkcyjne

główna cecha tej odmiany polega na fermentacji, podczas której pu-erh nabiera smaku i składu. W procesie produkcji herbata przechodzi następujące etapy:

• zbieranie liści;
• miażdżący;
• wyciskanie soku z liści;
• fermentacja - przyspieszenie fermentacji liści herbaty;
• wysuszenie;
• pilny;
• niektóre odmiany pu-erh również wymagają dojrzewania.

Ważny! Zanim produkt został dostarczony samochodem, fermentacja odbywała się w drodze do konsumenta. Wraz z pojawieniem się maszyn czas dostawy uległ skróceniu, a producenci wpadli na pomysł sztucznego fermentowania herbaty. Wielu producentów twierdzi, że smak pu-erh z czasem staje się bardziej intensywny, jednak smak zależy od metody produkcji.

Rodzaje

Istnieje kilka rodzajów chińskiej herbaty Pu-erh, z których każdy ma swoje zalety.

Zielona herbata (shen)

Ta odmiana jest nieprzetworzona, surowa, Zielona herbata. Wytwarzany przez naturalne dojrzewanie. Zaparzany sheng ma jasnozielony odcień i smak suszonych owoców. Z reguły po 2-3 latach starzenia pu-erh tego typu przestaje być gorzki i należy go odpowiednio przechowywać.

Czy wiedziałeś? Shen pu-erh starsze niż 40 lat jest prawie niemożliwe do znalezienia w wolnej sprzedaży - znajduje się w większości na aukcjach i jest dumą kolekcjonerów na całym świecie.

Czarna herbata (shu)

Shu to przetworzona, dojrzała, czarna herbata, która jest sztucznie fermentowana. Produkcja tej odmiany rozpoczęła się dopiero w 1973 roku wraz z pojawieniem się technologii sztucznej fermentacji. Warzone shu ma smak czekoladowo-miętowy z nutą koniaku. Przy odpowiednim przechowywaniu po kilku latach produkt traci smak tzw. „mokrej hałdy”. W osobnym rodzaju pu-erh było to dokładnie określone przez proces produkcyjny. Mimo to puer shu może być mylnie zidentyfikowane jako rodzaj czarnej herbaty ze względu na kolor liści i sam napój.

biały pu-erh

Smak białego pu-erh zasadniczo różni się od shen i shu. Ponadto ta odmiana pu-erh jest wytwarzana z pąków drzewa Yunnan, a nie z liści, dzięki czemu ma działanie przeciwutleniające. Cechą charakterystyczną białej pu-erh jest jej ziołowy smak z domieszką suszonych owoców. Surowiec przechodzi krótką fermentację przez 5-7 dni, a następnie jest suszony w temperaturze +45 °C.

Różnorodność herbat prasowanych

Pu-erh jest prasowany na kilka sposobów, a następnie ma następujące formy:

• sprężony;
• w postaci bryły;
• luźny;
• żywica herbaciana;
• w kształcie mandarynki.

Mieszanina

Pu-erh musi składać się wyłącznie z liści drzewa herbacianego Yunnan. Jeśli herbata nie zawiera zanieczyszczeń osób trzecich, jej skład chemiczny obejmuje związki fenolowe, które służą jako przeciwutleniacze i środki antyseptyczne; aminokwasy odpowiedzialne za jakość i barwę odmiany; alkaloidy, które działają tonizująco na organizm. Ponadto naturalny pu-erh jest wzbogacony witaminami C i różnymi minerałami. Wartość energetyczna to 151,8 kcal na 100 g.

Czy wiedziałeś? Pu-erh pomoże obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zapobiegnie udarowi, a także niedokrwieniu serca.

Efekt odurzenia

Z reguły prawidłowo uwarzony prawdziwy pu-erh ma pewien „odurzający” efekt. Jednak miłośnicy tego rodzaju herbaty wskazują, że odurzenie od niej ma niewiele wspólnego z zatruciem alkoholem lub narkotykami.
Podczas korzystania z pu-erh zwraca się uwagę na:

• głębokie postrzeganie własnych myśli i uczuć;
• zwiększona uwaga;
• poprawa trawienia i normalizacja ciśnienia;
• relaks;
• żywotność ciała i umysłu.

Ważny! Tybetańscy mnisi używają naparu, aby zwiększyć kontrolę nad umysłem i ciałem podczas medytacji. W przeciwieństwie do zatrucia alkoholowego stan herbaty prowadzi do normalizacji układu nerwowego i koncentracji.

Jak prawidłowo pić herbatę

Przede wszystkim niepożądane jest picie pu-erh przed pójściem spać, w przeciwnym razie po prostu nie będziesz mógł zasnąć. Nie należy również stosować tej herbaty na pusty żołądek, lepiej zrobić to pół godziny po jedzeniu, ponieważ w tym przypadku naprawdę korzystnie wpływa na żołądek i działa tonizująco na organizm.

Korzystne cechy

Ludy azjatyckie uważają pu-erh za lekarstwo na sto chorób. W każdym razie napój herbaciany nie wyleczy poważnych chorób, ale może poprawić ogólne samopoczucie i dodać wigoru. Prawidłowo zaparzona pu-erh przyspiesza procesy metaboliczne i normalizuje ciśnienie krwi, a także funkcjonowanie układu nerwowego. Wiele źródeł wskazuje również na normalizację wagi i utratę wagi, a także oczyszczenie naczyń krwionośnych. Odmiana nie jest przeciwwskazana w zapaleniu żołądka.

Przeciwwskazania

Przede wszystkim odmiana ta może być przeciwwskazana dla alergików oraz z indywidualną nietolerancją produktu. Osobom starszym, które cierpią na choroby przewlekłe, również nie zaleca się spożywania pu-erh w dużych ilościach. Kobiety w ciąży i karmiące również nie powinny dać się ponieść pu-erh, nie więcej niż jedna filiżanka dziennie - dopuszczalna dawka. Dla dzieci poniżej trzeciego roku życia produkt jest bezwzględnie przeciwwskazany.

Zasady warzenia piwa

Aby właściwie przygotować napój, nie należy go polewać wrzącą wodą, najlepiej zrobić to wodą o temperaturze 90-95 stopni. Na 150 ml wody potrzebne są cztery łyżeczki herbaty. Można użyć do 5 razy. W pierwszych dwóch przyjęciach herbacianych wystarczy zaparzyć herbatę tylko przez kilka sekund, przy każdym kolejnym parzeniu wydłużaj czas zaparzania o 20-30 sekund.
Puer można nazwać zdrowy napój poprawa zdrowia. Jednak, jak każdy lek, należy go stosować prawidłowo i z umiarem. Wbrew powszechnemu przekonaniu pu-erh nie ma z tym nic wspólnego napoje alkoholowe lub narkotyki.