Dietetyczne jedzenie. Ryba w powolnej kuchence

Do dzisiaj nawet nie przyszło mi do głowy, żeby gotować rybę z grzybami w powolnej kuchence. W moim przypadku to dorsz i Grzyby leśne(ale wydaje mi się, że można go przygotować z dowolnej ryby, a leśne grzyby można zastąpić pieczarkami). Pewnie nigdy bym się nie dowiedziała, jak obłędnie by była pyszna, gdyby nie przypadek. Chociaż słuszniej jest powiedzieć, okoliczności. Rzeczywiście, to dzięki okolicznościom dzisiaj po raz pierwszy ugotowałam dorsza z grzybami w powolnej kuchence.

Składniki

1. Dorsz - 800 gr. (o)
2. Świeże grzyby (leśne lub pieczarki) - 400 gr.
3. Cebula - 2-3 szt.
4. Cytryna - ½ szt.
5. Sól dla smaku
6. Pieprz (czarny, mielony) - do smaku

1. Będziemy potrzebować świeżych grzybów leśnych, które nie wymagają wstępnego gotowania. Z reguły są to kurki, białe, borowiki. Ale grzyby muszą być starannie posortowane, oczyszczone z brudu, gałęzi iglastych, igieł. Następnie myjemy i mielimy. I pokrój rozmrożoną i umytą tuszę dorsza na porcje. Jeśli ryba ma głowę i podroby, to oczywiście wcześniej czyścimy, patroimy, odcinamy głowę, ogon i płetwy. Tak więc dorsz został pocięty na kawałki. Następnie posyp je sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Pozwól rybie się położyć. W tym czasie oczyścimy i posiekamy cebulę i przejdziemy do następnego kroku.

2. Wlej olej do patelni multicooker, włóż grzyby. Włączamy multicooker do „Pieczenia”. Pieczarki smażymy około 6-8 minut, nie zamykaj pokrywki. Aby przygotować to danie, nie doprowadziłem do odparowania całej wilgoci z grzybów.

3. Wlej rzepę do grzybów. Mieszaj i smaż przez kolejne 5-6 minut. „Pieczenie” wyłączy się.

4. Jak już zauważyłem w 2 kroku, nie doprowadzam wilgoci do całkowitego odparowania. A do czasu wyłączenia „Pieczenia” smażone grzyby z cebulą wyglądają tak (patrz zdjęcie).

5. Na cebulowo-grzybowej „poduszce” ułóż dorsza. Jeśli kawałki nie mieszczą się w jednym rzędzie, połóż je na pierwszym. Następnie zamykamy pokrywę, wybieramy tryb „Ryba” i czas to 20 minut. Zrobię wyjaśnienie. W Oursson MP5010PSD tryb ten działa bez ciśnienia, a przybliżony poziom temperatury wynosi 120 stopni. Gdybym ugotował danie w moim innym multicookerze (Redmond m170), ustawiłbym tryb „Gulasz” (produkt rybny).

6. Po sygnale danie jest całkowicie gotowe. Rybę możemy ostrożnie wyjąć na talerz. I rozłóż grzyby na wierzchu lub obok niego (tutaj, jak chcesz).

Już doświadczonych kucharzy gotowanie ryb w powolnej kuchence to prawdziwa przyjemność. Zawsze sprawiają, że jest pachnący, soczysty, atrakcyjny. Zepsucie ryb w powolnej kuchence jest prawie niemożliwe. Wolnowar to bardzo cenny wynalazek, umożliwia gotowanie ryb różne sposoby. Mistrzowie nauczyli się nawet gotować ryby w puszkach w powolnej kuchence, a także ciasto rybne w powolnej kuchence.

Podstawowe metody gotowania Dania z ryb za pomocą wolnej kuchenki: ryba gotowana na parze w wolnej kuchence, duszona ryba w wolnej kuchence, pieczona ryba w wolnej kuchence, ryba w folii w wolnej kuchence. Ryby bardzo dobrze komponują się z wieloma produktami, co umożliwia gospodyniom domowym eksperymentowanie i łączenie z nimi. Możesz przygotować następujące potrawy: ryby z warzywami w powolnej kuchence, ryby i ziemniaki w powolnej kuchence, ryby i cebulę w powolnej kuchence, ryby i ryż w powolnej kuchence, ryby marynowane w powolnej kuchence, ryby z marchewką w powolna kuchenka. Na świąteczny stół najlepiej nadaje się ryba w marynacie. W powolnej kuchence okazuje się bardzo piękna, jasna i świąteczna.

Ryba rzeczna w powolnej kuchence ma swoją specyfikę. Tak więc niezbyt duże ryby rzeczne z reguły mają dużo małe kości, co uniemożliwia przygotowanie naprawdę wysokiej jakości dania. Ryby rzeczne w puszkach najlepiej gotować w wolnej kuchence. Tam ta wada jest niwelowana. Z ryby rzeczne w przypadku dań porcjowanych należy wybrać większe okazy i elitarne odmiany ryb: jesiotr, sandacz, tołpyga itp. Do gotowania w multicookerze świąteczny stół ryby morskie i oceaniczne są lepiej przystosowane, są bardziej mięsiste i mają mniej kości. Każda czerwona ryba w powolnej kuchence jest bardzo smaczna i zdrowa. Weź to do użytku.

Innym sposobem na pozbycie się kości jest zakup gotowych filetów rybnych lub odpowiednie pocięcie tuszy rybnej. Filet rybny w powolnej kuchence jest wspaniale przygotowany, okazuje się delikatny, dobrze rozwinięty z przyprawami i marynatą.

Dobrym pomysłem jest gotowanie ryb w powolnej kuchence. Oferujemy przepisy na każdy gust. Dlatego, aby nie zagubić się w ich różnorodności, warto przyjrzeć się również fotografiom. gotowe jedzenie„ryba w powolnej kuchence”. Zdjęcie pomoże w wyborze opcji. Ugotuj rybę, którą lubisz w powolnej kuchence, przepisy ze zdjęciami nie pozwolą Ci popełnić błędu. Jeśli nie próbowałeś wcześniej tego dania, najpierw ugotuj rybę na parze w powolnej kuchence, jej przepisy są proste, a danie zdrowe. Ryba na parze w powolnej kuchence, której zdjęcie najpierw znajdziesz i sprzedasz, zapamiętasz na zawsze. Jak gotować ryby na parze w powolnej kuchence? Przepisy ze zdjęciami istnieją tylko po to, aby odpowiedzieć na to pytanie.

Jak gotować ryby w powolnej kuchence? Teraz sam wiesz!

A oto kilka wskazówek dotyczących gotowania potraw z rybami w wolnej kuchence:

Jeśli ryba zanurzona w wodzie tonie, oznacza to, że jest świeża. Jeśli pływa, nie nadaje się do gotowania.

Rybę łatwiej będzie wyczyścić, jeśli najpierw odetnie się twarde i kłujące płetwy, np. nożyczkami.

Przed jakimikolwiek kulinarnymi manipulacjami z rybami zaleca się najpierw wysuszyć je ręcznikiem papierowym lub serwetką.

Do dań rybnych nie zaleca się picia zimnej wody.

Do gotowania w powolnej kuchence najlepiej używać okazów ryb średniej wielkości, niezbyt młodych i nie całkiem starych. Średnie ryby są grubsze i bardziej mięsiste.

Aby uzyskać soczystość potrawy, lepiej wstępnie marynować rybę w śmietanie, majonezie, śmietanie, a nawet mleku z przyprawami, solą itp.

Posmaruj ruszt multicookera dużą ilością oleju, aby produkt się nie przywierał.

Wszelkie dodatki do ryb w powolnej kuchence są odpowiednie do wyboru i smaku.

Każdy filet z ryby(morszczuk lub mintaj) -1 kg. Grzyby-0,5 kg. Cytryna -1/4 szt. Masło-100 gr. Krem-200 gr. Mąka-2 łyżki Marchewka, cebula - 1 szt. Sól, pieprz - do smaku. Zieleń do dekoracji.

Gotowanie:Przygotowujemy sos. Grzyby kroimy w plastry, półpierścienie cebuli, marchewki nacieramy na grubej tarce - wszystko to wkładamy do powolnej kuchenki, dodajemy kolejne 50 gr. olej i smaż w trybie „Pieczenie” przez 10 minut. Następnie dodaj sok z 1/4 soku z cytryny, sól, pieprz i gotuj przez kolejne 5 minut (pieczarki z sokiem powinny się zagotować). Dodaj więcej mąki i śmietany, dobrze wymieszaj i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 3 minuty. Odcedź sos do osobnego pojemnika. Posolić i popieprzyć filet rybny. Rozpuść w powolnej kuchence 50 gr. olej, włóż tam filet i smaż w trybie „Pieczenie” z obu stron przez 5 minut. Wlej gotową rybę sos grzybowy i piec w tym samym trybie przez 40 minut, zawór należy wyjąć z multicookera. Idealny do dekoracji tłuczone ziemniaki lub makaron. Smacznego!

Dania rybne powinny jak najczęściej pojawiać się na naszym stole. Są lekkie i zdrowe, co jest ważne dla diety i jedzenie dla dzieci. Jak gotować ryby w powolnej kuchence? Właściwie to bardzo proste! Najlżejszy i użyteczny sposób- gotowanie na parze. Aby to zrobić, po prostu włóż rybę do koszyka do gotowania na parze i ustaw czas gotowania na 20-25 minut, w zależności od grubości kawałka. Najlepiej gotować ryby na parze bez soli, a dopiero potem posypać sól morska lub woda sos sojowy. Przed gotowaniem na parze rybę można polać sokiem z cytryny lub posmarować kwaśną śmietaną.

Rybę w wolnowarze można również dusić, dusić lub piec – wszystko zależy od stopnia nagrzania i ilości wilgoci. Dodaj śmietanę lub pastę pomidorową do ryby, którą zdecydowałeś się dusić z odrobiną wody lub bulionu - to sos dla Ciebie. Wrzuć warzywa do miski z rybą - okaże się pełny posiłek Z zdrowe warzywa, gotowane w oszczędnym trybie „Gaszenie”. Gdy ryba gotuje się w misce multicooker, wszelkie warzywa można gotować na parze w koszyku do gotowania na parze ( kalafior, brokuły, ziemniaki, cukinia itp.) lub płatki zbożowe (ryż, kasza bulgur lub kuskus) to klasyczne danie duetowe.

Zapiekanki są idealne w wolnym naczyniu: włóż do smaku ryby, warzywa lub płatki zbożowe i polej mieszanką jajeczną. Świetny pomysł na obfite śniadanie lub lekki obiad! Jest o wiele więcej przykładów jak gotować ryby w powolnej kuchence, niezależnie od tego, czy będzie to pierwsze, czy drugie danie. Niektóre ciekawe przepisy nasza strona jest udostępniana Tobie.

Filet z morszczuka z warzywami w wolnym naczyniu

Składniki:
1 kg fileta z morszczuka,
1 marchewka
1 cebula
1-2 jajka
4-5 łyżek kwaśna śmietana
sól, zioła, czerń pieprz mielony, olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój rybę, posiekaj marchewki i cebulę (marchewkę można pokroić w kostkę), wymieszaj jajka i śmietanę. Nasmaruj dno miski multicooker olejem roślinnym, połóż rybę, sól, pieprz, dodaj warzywa i zalej mieszanką jajeczną. Ustaw tryb „Pieczenie” na 25-30 minut.

Duszona ryba w wolnym naczyniu z kalafiorem

Składniki:
1 kg fileta z dowolnej ryby,
1 cebula
1 marchewka
1 Papryka,
½ główki kalafiora,
sól, pieprz czarny mielony, masło- smak.

Gotowanie:
Grubo posiekaj warzywa, rozłóż kapustę na kwiatostany. Na maśle w misce multicooker dusić cebulę w trybie „Pieczenie” przez 10 minut, dodać rybę i inne warzywa. Sól, pieprz i dodaj trochę wody. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na 40-50 minut.

Filet z pstrąga lub łososia z jabłkami i słodką papryką w wolnym naczyniu

Składniki:
4 porcje pstrąga (łososia),
2 jabłka słodko-kwaśne
3 słodkie papryki
1 cytryna (sok)

Gotowanie:
Filety marynować w soku z cytryny przez 1 godzinę, a następnie doprawić solą i pieprzem. Jabłka zetrzyj na grubej tarce, pokrój słodką paprykę w cienkie półpierścienie i posyp szczyptą imbiru, gałki muszkatołowej i cynamonu. Na dnie miski multicooker nasmarowanej olejem połóż warstwę słodkiej papryki, następnie warstwę jabłek, połóż rybę na wierzchu i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb „Pieczenie” na 30 minut.

Zapiekanka rybna z kalafiorem w wolnym naczyniu

Składniki:
500-600 g fileta z dowolnej ryby,
500-600 g kalafiora,
3 jajka,
1 cebula
100 g twardego sera,
2-3 łyżki kwaśna śmietana
1 łyżka suszona papryka,
sól, pieprz czerwony i czarny mielony, zioła, olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:
Rozdziel kapustę na różyczki i gotuj na parze przez 8-10 minut. W międzyczasie pokrój cebulę w półpierścienie, rybę w plastry. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym, włóż cebulę, nałóż na nią kawałki ryby, posyp solą i pieprzem. Połóż różyczki kapusty na rybie. W misce wymieszaj jajka, śmietanę, zioła, paprykę, sól i pieprz i zalej jedzenie w misce powstałą mieszanką. Posyp tartym serem, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Pieczenie” na 40-45 minut. Zamiast kalafiora możesz użyć brokułów lub połączyć oba rodzaje.

Pstrąg „pod futrem” w powolnej kuchence

Składniki:
2 steki z pstrąga,
200 ml kwaśnej śmietany
50-70 g twardego sera,
1 słodka papryka
1 dojrzały pomidor,
sól, pieprz (biały lub czarny), zioła - do smaku.

Gotowanie:
Włącz multicooker w trybie „Pieczenie” na 10 minut i smaż steki z pstrąga przez 5 minut z każdej strony. W międzyczasie wymieszaj połowę ilości tarty ser ze śmietaną i posiekanymi ziołami pokrój paprykę w krążki, zdejmij skórkę z pomidora i pokrój w kółko. Po sygnale o zakończeniu trybu na steki wyłożyć połowę masy serowo-śmietanowej, położyć pokrojone warzywa, sól, polać pozostałym sosem i posypać serem. Włącz tryb „Pieczenie” na 30 minut.

Zapiekanka z morszczuka i ziemniaków w wolnym naczyniu

Składniki:
1-2 tusze morszczuka,
4-6 ziemniaków
1 cebula
czarno-biały mielony pieprz, sól, majonez - do smaku.

Gotowanie:
Rybę kroimy w plastry, cebulę w półpierścienie, ziemniaki w cienkie plastry. Umieść rybę na dnie miski multicooker posmarowanej olejem roślinnym, solą, pieprzem i posmaruj majonezem. Na rybę ułożyć ziemniaki, posolić, posypać pieprzem i przyprawą do ziemniaków, zrobić siatkę majonezową i zamknąć pokrywkę. Ustaw tryb „Pieczenie” na 50 minut.

Ryba w powolnej kuchence z grzybami w winie

Składniki:
1 kg filetu rybnego,
200 g pieczarek,
2 słodkie papryki
2 łyżki stołowe olej roślinny,
1 stos białe wino,
10 groszków biały pieprz,
½ cytryny
1 łyżeczka Sól,
zioła aromatyczne (bazylia, tymianek) - do smaku.

Gotowanie:
Do marynaty wymieszać wino z ziołami i sok cytrynowy. Marynować filety rybne w mieszanka wina przez 30 minut. W międzyczasie pokrój pieczarki w plastry, paprykę w drobną kostkę. Przykryj miskę multicooker folią, aby jej krawędzie znalazły się na ściankach miski. Ułóż produkty warstwami w misce: ryby, grzyby, paprykę - i tak dalej, aż produkty się skończą. Zalej marynatę i owinąć brzegi folii na rybę, pozostawiając otwory na ucieczkę pary. Zamknij pokrywkę, wyjmij zawór i ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut.

Filet z morszczuka z grzybami i ziołami w wolnym naczyniu

Składniki:
2 tusze morszczuka,
1 cebula
200 g pieczarek,
sól, pieprz, zioła, masło - do smaku.

Gotowanie:
Oczyszczoną rybę pokrój na kawałki i ułóż na dnie miski multicooker posmarowanej masłem. Pokrój grzyby w plasterki, posiekaj cebulę i zieleninę i wlej do wolnowaru na wierzch ryby. Sól, posyp świeżo zmielonym pieprzem i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb „Pieczenie” na 25-30 minut. Odwróć rybę 15 minut po uruchomieniu trybu.

Duszona ryba w sosie w powolnej kuchence

Składniki:
500 g filetu z dowolnej ryby,
1-2 żarówki
1 marchewka
1-2 łyżki koncentrat pomidorowy,
2-3 łyżki kwaśna śmietana
1 liść laurowy,
sól, czarny mielony pieprz.

Gotowanie:
Pokrój cebulę na pół-pierścienie, zetrzyj marchewki na grubej tarce. W misce multicooker w trybie „Pieczenie” gotuj warzywa do połowy ugotowane, od czasu do czasu mieszając. Możesz dodać olej roślinny. Gdy warzywa się usmażą, włożyć rybę, pokrojoną na kawałki. Śmietanę i koncentrat pomidorowy wymieszać w szklance gorącej wody, dodać sól i pieprz i polać potrawą w misce. Jeśli zrobi się zbyt gęsty, dodaj wodę. Połóż liść laurowy i ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Ryba w powolnej kuchence w marynacie pomidorowej

Składniki:
700-800 g filetu z białej ryby,
1 marchewka
1-2 żarówki
3 pomidory
1 łyżeczka Sahara,
sól, kilka groszków ziela angielskiego, mielony czarny pieprz, olej roślinny.

Gotowanie:
Posiekaj marchewki i cebulę, rybę pokrój na kawałki. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i ułóż produkty warstwami, posypując każdą warstwę solą i pieprzem: warzywa, ryby, warzywa. Pomidory obrać i posiekać w blenderze, dodać sól, cukier i ziele angielskie, a powstałe nadzienie wlać do miski. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny.

Pstrąg w mleku w wolnym naczyniu

Składniki:
600-700 g fileta z pstrąga,
mleko - do smaku
sól, imbir, cynamon, Gałka muszkatołowa- przez szczyptę.

Gotowanie:
Pokrój pstrąga na porcje i włóż do miski multicooker. Wlej mleko tak, aby prawie całkowicie przykryło rybę, dodaj przyprawy i przyprawy i zamknij pokrywkę. W trybie „Pieczenie” lub „Gotowanie na parze” zagotuj mleko, a następnie przenieś wolną kuchenkę do trybu „Gulasz” na 20 minut.

Filet z Panga w słodkim nadzieniu w powolnej kuchence

Składniki:
1 kg fileta z panga,
1 marchewka
70-80 g koncentratu pomidorowego,
1 łyżeczka Sahara,
¼ łyżeczki zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, połącz z cukrem, koncentrat pomidorowy i pieprz. Lekko rozmrozić filet z panga, pokroić w plastry o szerokości 2 cm i umieścić w naoliwionej misce multicooker. Zalej rybę masą pomidorową i włącz tryb „Gulasz” na 30-35 minut.

Ryba w multicookerze sos pomidorowy i ziemniaki na parze (danie duet)

Składniki:
300-400 g białej ryby,
1-2 żarówki
500 g ziemniaków
1 stos sok pomidorowy
sól, czarny lub biały mielony pieprz, liść laurowy, olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:
Ustaw tryb „Pieczenie” na 40-45 minut, wlej olej roślinny do miski i włóż posiekane kawałki ryby. Po 10 minutach odwrócić, dodać posiekaną cebulę, dusić 10 minut i zalać sok pomidorowy. Dodać sól, pieprz i liść laurowy, włożyć koszyk do gotowania na parze i włożyć do niego pokrojone w kostkę ziemniaki. Zamknij pokrywkę i gotuj do sygnału o zakończeniu trybu.

Ryba w powolnej kuchence z ziemniakami (szybka kolacja)

Składniki:
1 kg ziemniaków
1 kg dowolnej ryby,
1-2 żarówki
100-150 g twardego sera,
3-4 łyżki majonez lub kwaśna śmietana
sól, mielony czarny pieprz, olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój ziemniaki w paski, cebulę w półpierścienie, zetrzyj ser, rybę podziel na porcje. Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym, włóż, posyp solą i pieprzem, ziemniakami, następnie rybą, posyp cebulą, wypoziomuj, posmaruj majonezem lub kwaśną śmietaną i posyp serem. Ustaw tryb „Pieczenie” na 40-45 minut.

Pilaw rybny w powolnej kuchence

Składniki:
500 g filetu z dowolnej ryby,
2 filiżanki ryżu ugotowanego na parze
1 marchewka
1 cebula
sól, mielony czarny pieprz, zioła, olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:
W misce multicooker posmarowanej olejem roślinnym ułóż przygotowane potrawy warstwami, posypując każdą warstwę solą i pieprzem: kawałki ryb, cebula, marchewka, umyty i namoczony ryż. Wlej gorącą wodę (4 szklanki) i ustaw tryb „Pilaf”.

Łosoś na ryżu w powolnej kuchence

Składniki:
350-400 g łososia,
1 szklanka ryżu
1,5 szklanki wody
2-3 łyżki masło,
sól, czarny mielony pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Roztop masło i wlej do miski multicooker, dodaj umyty i namoczony przez kilka godzin ryż, wlej wodę, wyrównaj ryż i połóż na nim łososia. Sól, pieprz, wlej sok z cytryny (w razie potrzeby), możesz posmarować rybę cienką warstwą śmietany. Posyp posiekanymi ziołami i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb „Pilaw”. Po sygnale o zakończeniu trybu wyjmij rybę i wymieszaj ryż.

Mieszanka rybna w powolnej kuchence

Składniki:
500 g ryby
2-3 ziemniaki
1 marchewka
2 dojrzałe pomidory
1 cebula
1-2 pikle,
10-12 oliwek lub czarnych oliwek
sól, zioła, pieprz, śmietana - do smaku.

Gotowanie:
Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę, z pomidorów zdjąć skórkę i pokroić w plastry, ogórki obrać i utrzeć. Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicooker, włóż cebulę, marchew i pomidory i smaż w trybie „Pieczenie” do miękkości, następnie dodaj ogórki i gotuj w tym samym trybie przez około 10 minut Dodaj pokrojoną w kostkę rybę i ziemniaki, oliwki, pokrojone do krążków, dolać wody do pożądanej gęstości i doprawić solą do smaku. Możesz dodać łyżeczkę cukru. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Po sygnale o zakończeniu trybu włóż pieprz, posiekane warzywa do miski i pozostaw w trybie ogrzewania na 10-15 minut.

Zupa rybna z oliwkami w wolnym naczyniu

Składniki:
400-500 g łososia,
2-3 ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
1 pomidor
10-12 oliwek
2 cm świeżego korzenia imbiru
olej roślinny, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Do zupa rybna możesz użyć ogonów łososia. Ziemniaki, cebulę i marchewki pokroić w kostkę, pomidory obrać i pokroić w plastry, oliwki pokroić w plastry. Łososia pokrój na kawałki, a jeśli używasz ogonów, oczyść je. W trybie „Pieczenie” smażyć na olej roślinny cebulę przez 10 minut, następnie dodać pomidory i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Następnie włóż pozostałe produkty, napełnij wodą do pożądanej grubości, solą i pieprzem i ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę 30 minut. 10 minut przed zakończeniem trybu dodaj posiekany imbir i zioła.

Teraz wiesz, jak gotować ryby w wolnej kuchence. Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!

Larisa Shuftaykina

Kiedyś byłem w kawiarni, a w menu widziałem duszona ryba z solonymi grzybami. Nie mogłem zrozumieć, jak ryby można łączyć z grzybami, a tym bardziej z solonymi. Byłem tak zainteresowany, że zdecydowałem się zamówić to danie, zwłaszcza że nie było tak drogie. Na zamówienie nie musiałam długo czekać, a dosłownie za pół godziny podano je na stole. Aromat tego dania nie był zbyt jasny, ale smakował bosko. Wkrótce gotowałem w domu duszoną rybę z solonymi grzybami w powolnej kuchence.

Okazało się, że szalenie łatwe i proste jest duszenie ryby z grzybami w powolnej kuchence. Bez kłopotów i nie zajmie to dużo czasu.

Biała ryba duszona z solonymi grzybami ma bardzo jasny i niezwykły smak. Sama ryba jest delikatna, soczysta, pikantna i umiarkowanie słona. Ryba bardzo dobrze odchodzi od kości. Jeśli nie lubisz ryb z kośćmi, możesz użyć filetów rybnych do przygotowania tego dania. Jeśli chodzi o dodatek, to moim zdaniem tłuczone ziemniaki są idealne. Chociaż lubię tę rybę bardziej bez dodatkowych ozdób.

Składniki na gulasz rybny z solonymi grzybami

1. Ryba (morska, biała) - 5-6 porcji
2. Solone grzyby - 200 gram
3. Cebula (duża) - 1 sztuka
4. Śmietana - 250 ml
5. Sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku
6. Woda - 250 ml

Jak gotować gulasz rybny z solonymi grzybami w powolnej kuchence

Do ugotowania gulaszu rybnego z solonymi grzybami użyjemy białych ryby morskie. Plamiak lub dorsz doskonale nadają się do naszego dania. Ale moim zdaniem duszony plamiak jest smaczniejszy niż dorsz. Kiedyś próbowałem ugotować to danie z czerwonej ryby, ale wcale mi się nie podobało. Posolić i popieprzyć rybę do smaku. Posyp sokiem z cytryny. Umieść porcje ryby na patelni.

Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy w pierścienie lub półpierścienie. Połóż cebulę na wierzchu ryby.

Solone grzyby pokrój na małe kawałki lub kostki. W moim przepisie używam solonych grzybów, ale możesz też użyć innych grzybów. Najważniejsze, że grzyby powinny być dokładnie solone, a nie marynowane i nie świeże (mrożone). Na rybę i cebulę kładziemy kawałki solonych grzybów. Dodaj 100 ml zimna woda. W wolnej kuchence ustaw tryb „Pieczenie” na 30 minut.

10 minut przed ugotowaniem ryby wlewamy resztę wody (150 ml). Dodaj śmietanę i sól. Jeśli nie masz w domu śmietany, odpowiednia jest śmietana ciężka. Dusić rybę z solonymi grzybami w wybranym trybie do sygnału.

Duszona ryba z solonymi grzybami w powolnej kuchence jest gotowa. Smacznego!