Pyszny omlet z pomidorami. Omlet z pomidorami na patelni - pyszne przepisy na obfite i zdrowe śniadanie

Jajka należą do tych produktów, które nawet przy standardowym podejściu kulinarnym pozostają smaczne i apetyczne. Omlet z pomidorami - szybkie śniadanie nasycając organizm dużą ilością składników odżywczych niezbędnych do łatwego rozpoczęcia dnia pracy.

Jasny i smaczny omlet na patelni to doskonałe śniadanie, które łączy w sobie właściwości zdrowotne, aromat i wspaniały smak.

Aby ożywić klasyczny przepis, musisz przygotować:

• 2 jajka;
• 80 ml mleka;
• olej słonecznikowy;
• duży pomidor;
• sól, przyprawy i zioła.

Metoda przygotowania polega na wykonaniu następujących kroków:

1. Jajka ubija się trzepaczką z mlekiem, do której wlewa się pieprz i sól.
2. Pomidor kroi się w cienkie plasterki.
3. Na patelni układa się plastry pomidora, które smaży się nie dłużej niż 3 minuty.
4. Mieszankę jajeczną wylewa się na plasterki warzyw.
5. Omlet przygotowuje się pod pokrywką przez 7 minut, po czym kruszy się go według uznania z posiekanymi ziołami.

Obfite śniadanie z kiełbasą

Omlet z kiełbasą i pomidorami - danie „on pochopnie”, co jest szczególnie apetyczne. Polubią go nawet mali smakosze, którzy nie zawsze z wielką przyjemnością jedzą śniadanie.

Aby przygotować pyszny omlet z obfitym dodatkiem w postaci kiełbasy, należy zakupić następujące produkty:

• 200 g kiełbasy lekarskiej;
• 100 g sera;
• olej słonecznikowy;
• 4 jajka;
• 1 duży pomidor;
• 70 ml mleka;
• warzywa;
• kawałek masła;
• sól i ulubione przyprawy.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Kiełbasę kroi się w średniej wielkości kostki, które smaży się na złoty kolor w oleju roślinnym przez około 3 minuty.
2. Z pomidora przygotowuje się również kostki, które dusi się razem z kawałkami kiełbasy, aż z pomidorów wypłynie więcej soku.
3. Jajka ubija się mlekiem, po czym całość soli się i doprawia.
4. Kiełbasa i pomidory są przelewane masa jajeczna.
5. Na minutę przed zakończeniem procesu gotowania trwającego 7 minut omlet miażdży się ziołami i chipsami serowymi.

Aby nadać konsystencji potrawy szczególną delikatność, na gorącym omlecie układa się trochę masła, po czym krótko podaje się pod pokrywką.

Z dodatkiem grzybów

Aby przygotować omlet z grzybami, ten ostatni można kupić w dowolnej formie - świeżej, marynowanej, mrożonej. Jeśli sezon jesienny się skończy, zawsze możesz użyć uniwersalnych całorocznych pieczarek lub boczniaków.

Składniki do przygotowania potrawy:

• 2 jajka;
• 60 g pieczarek (według uznania kucharza);
• pomidor;
• 100 ml mleka;
• kawałek masła;
• sól, przyprawy i zioła.

Postęp:

1. Pieczarki są myte, krojone w plastry i lekko smażone.
2. Kostki przygotowane z parzonych i obranych pomidorów trafiają do plastrów pieczarek.
3. Jajka ubija się mlekiem, solą i przyprawami.
4. Mieszankę pomidorów i grzybów wylewa się masą jajeczną, na której po 5 minutach marnowania posiekane warzywa są rozprowadzane pod zamkniętą pokrywką.

Omlet z pomidorami i serem

Ser to delikatny twaróg, który dobrze komponuje się z prawie każdym składnikiem. Omlet z podobnym dodatkiem okazuje się bardzo pachnący i apetyczny.

Przygotujmy go od:

• 3 jajka;
• 3 małe pomidory;
• 40 ml mleka;
• 100 g twardego sera;
• kawałek masła;
• 15 g mąki;
• sól, przyprawy i zioła.

Kroki, aby ożywić przepis:

1. Warzywa są parzone, obierane i krojone w kostkę.
2. Ser wciera się kombajnem lub zwykłą tarką.
3. Żółtka są oddzielane od białek i ubijane z mlekiem, solą i przyprawami, po czym mąka ingeruje w mieszankę.
4. Białka ubija się osobno, a następnie ubitą masę wlewa się do bazy żółtkowej naczynia.
5. Pomidory smaży się na patelni, na którą po wydobyciu z nich soku wylewa się masę mąki jajecznej.
6. Przygotowanie omletu zajmuje 5 minut. Następnie kruszy się go tartym serem, który po stopieniu pod pokrywką nada potrawie delikatny kremowy smak.

Z filetem z kurczaka

Wyśmienite śniadanie z jajek można łatwo przygotować z dodatkiem bezpretensjonalnych produktów, które pozostały z wczorajszego bankietu.

Aby zrobić pyszny omlet, będziesz potrzebować:

• kawałek gotowanego lub świeżego fileta z kurczaka;
• duży pomidor;
• 100 g twardego sera;
• 3 jajka;
• trochę masła;
• sól i mielony pieprz.

Algorytm gotowania polega na wykonaniu następującej sekwencji czynności:

1. Jeśli pierś jest świeża, jest wstępnie gotowana, po czym krojona na małe kostki.
2. Z pomidora przygotowuje się małe plasterki.
3. Ser jest wcierany.
4. Nadzienie miesza się z kurczaka, sera i pomidorów.
5. Jajka ubija się solą i pieprz mielony za pomocą trzepaczki lub miksera.
6. Olej topi się na patelni, na której smaży się mieszankę jajeczną.
7. Gdy tylko omlet „chwyci” od góry, zostanie usunięty, aby płaska powierzchnia i pokryte farszem.
8. Następnie formowana jest rolka, którą układa się na talerzu, gdzie w razie potrzeby jest ozdobiona zielenią.
9. Na życzenie omlet podawany jest z ulubionym sosem.

Jak ugotować danie w powolnej kuchence

W powolnej kuchence omlet okazuje się soczysty, o przewiewnej strukturze, dzięki czemu po prostu rozpływa się w ustach.

Aby cieszyć się smakiem zdrowego dania, będziesz potrzebować:

• 3 jajka;
• 1 duży pomidor;
• 1 papryka;
• 35 ml mleka;
• olej słonecznikowy;
• sól i zioła.

Kolejność działań:

1. Warzywa są myte.
2. Pomidor jest parzony, obierany i krojony w kostkę.
3. Paprykę uwalnia się od rdzenia i nasion, po czym kroi się na plasterki.
4. Przygotowane plastry warzyw są wysyłane do miski multicooker, gdzie wcześniej wlewa się odrobinę oleju słonecznikowego.
5. Warzywa smażone są przez 6 minut w odpowiednim trybie.
6. Jajka ubija się mlekiem, a następnie do mieszanki dodaje się sól i drobno posiekaną zieleninę.
7. Smażenie wylewa się na bazie omleta.
8. Danie przygotowuje się przez 15 minut pod pokrywką w trybie „Pieczenie”.

Pyszny omlet z boczkiem i pomidorami

W piekarniku omlet wychodzi tak, jak pamiętamy go z przedszkola. Jest puszysty, elastyczny, delikatny i bardzo smaczny. Ale między innymi takie danie jest znacznie zdrowsze niż to, co gotuje się na patelni.

Zanim ugotujesz omlet w piekarniku, musisz przygotować:

• 200 g boczku;
• taka sama liczba pomidorów;
• 4 jajka;
• 200 ml mleka;
• 2 małe cebule;
• 2 szczypty mąki;
• sól, przyprawy i olej słonecznikowy.

W procesie przygotowania pożywnego omletu kierujemy się prostym algorytmem:

1. Cebule są obrane i drobno posiekane. Z boczku przygotowuje się cienką słomkę. Pomidory kroi się w kostkę.
2. Plastry cebuli podsmażamy na patelni na oleju do miękkości.
3. Następnie dodaje się do nich paski boczku na 3 minuty, po czym zawartość patelni układa się w formie ogniotrwałej.
4. Jajka ubija się solą i przyprawami. Następnie do powstałej kompozycji dodaje się trochę mąki i mleka.
5. Mieszankę wylewa się na składniki już ułożone w formie.
6. Piekarnik nagrzewa się do 180 °C. Danie piecze się przez 20 minut, aż będzie gotowe.

Aby podać do porannego stołu pyszne i obfite śniadanie wystarczy znaleźć w lodówce jajka, mleko, pomidory i szybko przygotować pyszny omlet. A jeśli masz kiełbasę lub grzyby, możesz sprawić, że będzie jeszcze jaśniejszy, bardziej satysfakcjonujący i pachnący.

Śniadanie ważny punkt w posiłku, bo rano daje nam siłę do pracy. Dziś chcę Wam zaproponować dwa przepisy na pyszne i pożywne omlety z pomidorami i serem. Takie omlety przygotowuje się bardzo szybko i nie będą to proste klasyczne omlety, ale pikantne omlety z pomidorami i serem, a także z dodatkiem pachnąca bazylia i kiełbasy. Teraz zacznijmy gotować.

Ten przepis zostanie przedstawiony na podstawie patelni o średnicy 28 cm Jeśli w swoim arsenale kuchennym masz patelnie o mniejszej średnicy, radzę nieco zmniejszyć liczbę składników. Inaczej nie dostaniemy omleta z pomidorami, ale placek z pomidorami i serem.

Omlet z pomidorami i serem oraz dodatkiem bazylii

Omlet Pomidorowy Składniki:

Przygotowanie omletu:

Bierzemy małą miskę i wbijamy do niej jajka, a następnie zaczynamy je bić. W tym procesie dodaj śmietanę, sól i pieprz. Po ubiciu jajek posolić i w razie potrzeby dodać.

Musimy zetrzeć ser na omlet na grubej tarce na osobny talerz.

Pomidory kroimy w kostkę i pożądane jest, aby okazały się małe. Najlepiej wstępnie obrać pomidory. W tym celu przecinamy je krzyżykiem i zalewamy wrzątkiem na 1-2 minuty, po czym skórkę można łatwo zdjąć. Musisz ciąć nie głęboko i naprzeciwko łodygi, ale wzdłuż niej.

Dobrze umyj bazylię zimna woda i drobno posiekaj.

Bierzemy patelnię i podgrzewamy na niej olej, po czym wlewamy przygotowane jajka na omlet. Ustaw ogień na średni i przyrumień spód omletu.

Gdy tylko spód omletu się zarumieni i pojawi się chrupiąca skórka, należy go ostrożnie odwrócić. Połóż pomidory, bazylię na podpieczonej skórce i przykryj startym serem. Zamykamy patelnię pokrywką i smażymy omlet z pomidorami i na surowo przez kolejne 3-5 minut, ale żeby się nie przypalić.

Omlet z przepisu wideo z pomidorami, serem i kiełbasą

Omlet z pomidorami na śniadanie - zdrowe i obfity posiłek. Przygotuj go w kilka minut i zdobądź wymagana ilość przydatne substancje przez cały dzień. W końcu odpowiednie idealne śniadanie doda organizmowi energii i przez cały dzień będziesz w dobrym nastroju.

Dla Ciebie wybraliśmy kilka przepisów na pyszne omlety pomidorowe, wybierzemy odpowiednią opcję i przygotujemy idealne śniadanie dla Twojej rodziny.

Omlet z pomidorami i serem, przepis na patelni

Składniki na 4 porcje omletu pomidorowego:

• 2 duże pomidory,
• 6 jajka kurze,
• 70 ml woda mineralna lub mleko o niskiej zawartości tłuszczu
• 1 ul. łyżka do mąki,
• Sól,
• zmielony czarny pieprz do smaku
• tarty ser.

Omlet z pomidorami na patelni:

1. Aby zrobić omlet z pomidorami, ubij jajka wodą mineralną lub chudym mlekiem (lub po prostu przegotowaną wodą), dodaj sól i łyżkę stołową mąka pszenna. Dokładnie wymieszaj mieszankę jajek i mleka.
2. Wlej mieszankę jajeczną na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Przykryj patelnię pokrywką, aby masa się upiekła, ale się nie paliła, zmniejsz ogień do minimum.
3. Kiedy omlet zacznie brązowieć na brzegach, musisz go odwrócić na drugą stronę. Aby zapobiec rozdarciu, pokrój go na cztery segmenty i odwróć każdy kawałek osobno.
4. Na omlet ułożyć plastry pomidora, posypać startym serem, odrobiną koperku. Omlet z serem i pomidorami odstawiamy na chwilę na patelnię na kuchence, aż ser się całkowicie rozpuści.

Omlet ze świeżymi pomidorami, przepis

składniki marynaty:

• 1 ul. łyżeczka ciemnego octu balsamicznego
• świeże liście bazylii lub koperek.

Nie wszyscy kochają duszone pomidory, wielu je je tylko w świeży. Ten przepis jest dla tych ludzi. Aby zrobić omlet świeże pomidory, przygotuj mieszankę na omlety według pierwszego przepisu.

Gdy omlet piecze się od dołu, pokrój pomidory na małe plasterki, włóż do miski, wymieszaj z octem, solą, pieprzem. Pomidory można skropić oliwą z oliwek. Kawałki marynuj przez kilka minut.

Gdy omlet zrumieni się na dnie, za pomocą łopatki podziel go na 4 części i odwróć każdą. Przykryj patelnię pokrywką i przygotuj naczynie. Przełóż omlet na talerze, na wierzch lekko marynowane pomidory, posyp listkami bazylii, możesz podać omlet z pomidorami na śniadanie lub kolację.

Omlet z pomidorami na patelni

Składniki:

• jajka kurze - 3 szt
• pomidor - 1 szt.
• sól, pieprz czarny
• Zielona cebula

Przepis:

• duszone pomidory
• rozbijanie jajek
• wymieszać, doprawić solą i przyprawami
• podawać z cebulą

Gotowanie:

1. Przede wszystkim musimy podgrzać wodę, aby pomidory je poparzyły.
2. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na minutę.
3. Wyciągamy je z wody i wykonujemy nacięcie w poprzek, a sama skóra zacznie się odsuwać. Pomożemy jej trochę palcami i wszystko zdejmiemy :))
4. Kroimy warzywo na dość małe kawałki i wysyłamy na rozgrzaną patelnię, do której można dodać masło, ale trochę.
5. Całość dusić, aż warzywa zmiękną i stracą świeżość. Sól pieprz. Dodałem też trochę oregano. Również na tym etapie można wszystko sprawdzić pod kątem równowagi kwaśno-słodkiej i dodać trochę cukru, ale tego nie zrobiłem.
6. Na ostatnim etapie rozbijamy jajka na patelnię i zaczynamy stale mieszać zawartość. Jeśli będzie potrzeba, dodamy sól.
7. Podawaj udekorowane zieleniną. Wszystko gotowe!

Powiecie, że jest to dość proste! Uwierz mi, gdyby nie był taki pyszny, nie zamieściłabym tego przepisu na moim blogu. Smakuj wszystkim!

Omlet z pomidorami i kiełbaskami

Składniki:

• jajka 4 szt.
• pomidory 1 szt
• kiełbaski 2 szt.
• olej roślinny 3 art. łyżki
• twardy ser Gouda 50g
• sól i czarny mielony pieprz

Gotowanie:

1. Duży pomidor sparzyć we wrzątku, lekko ostudzić, zdjąć skórkę i pokroić w plastry.
   Usuń folię z kiełbasek, pokrój kiełbaski w kółka.
   Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
2. Jajka ubić solą i czarnym pieprzem, dodać starty ser i wymieszać.
3. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i włóż pomidory, kiełbaski.
   Na wierzch równomierną warstwą mieszanki jajecznej.
4. Smaż omlet z pomidorami i kiełbaskami na małym ogniu pod pokrywką, aż masa zgęstnieje.
   Nie ma potrzeby przewracania omleta na drugą stronę.
5. Gotowy omlet z pomidorami i kiełbaskami przełóż na talerz.
   W razie potrzeby omlet można posypać do smaku ulubionymi ziołami.

Omlet z pomidorami i parmezanem na patelni

Wymagane składniki:

• jajko - 3 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• mleko - 100 ml;
• parmezan - 50 g;
• świeże warzywa - 2-3 gałęzie;
• masło - 1 łyżka. l.;
• sól i przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Tak więc ubij jajka do głębokiego pojemnika, dodaj szczyptę soli i mleka. Dobrze ubij składniki widelcem. Na patelnię włożyć kawałek masła i roztopić, wlać ubitą masę i gotować na średnim ogniu.
2. Podczas smażenia jednej strony omleta zalej pomidora wrzątkiem i zdejmij skórkę, usuń pestki i drobno posiekaj miąższ. Następnie posiekaj zieleninę i rozłóż na wierzchu omleta, gdy masa zgęstnieje, a spód się usmaży, połóż pomidory na wierzchu.
3. Gotuj omlet na małym ogniu przez kolejne trzy minuty. Następnie posyp startym serem i złóż na pół, smaż z każdej strony przez kolejną minutę. Omlet z pomidorami jest gotowy, podawaj na gorąco.

Włoski omlet z pomidorami na patelni

Wymagane składniki:

• jajko - 4 szt .;
• mleko - 120 ml;
• pomidor - 4 szt .;
• suszone oregano - 1 łyżeczka;
• suszona bazylia - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• zielenie - 0,5 pęczka;
• sól i przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz pomidory i pokrój w kostkę. Smaż pomidory i bazylię na oliwie z oliwek przez około 5 minut.
2. Gdy pomidory się gotują, ubij jajko mlekiem, posyp przyprawami i solą, dodaj posiekane warzywa.
3. Powstałą mieszankę wlać na patelnię z pomidorami, przykryć i gotować na małym ogniu przez około pięć minut. Podawać na gorąco.

Omlet z pomidorami i śmietaną na patelni

Wymagane składniki:

• jajko - 12 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pomidor - 3 szt .;
• tłusta śmietana lub śmietana świeża - 1 łyżka. l.;
• masło - 1 łyżka. l.;
• świeża bazylia - 3-4 liście;
• mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić na duże kawałki. Cebulę obrać i posiekać dość drobno, bazylię posiekać. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i usmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.
2. Następnie dodaj pokrojone pomidory, przyprawy, sól i bazylię. Gotuj, aż płyn wyparuje. Oddzielnie w pojemniku ubić jajka ze śmietaną, lekko schłodzić smażone warzywa i dodać do masy jajecznej.
3. Wyczyść patelnię i podgrzej masło jedną łyżką stołową Oliwa z oliwek. Teraz wlej masę jajeczną na patelnię i gotuj na dużym ogniu przez cztery minuty. Przesuń zajęte krawędzie do środka szpatułką, omlet powinien być mokry. Czytaj więcej:

Omlet z pomidorami i chlebkiem pita na patelni

Wymagane składniki:

• jajko - 4 szt .;
• pomidor - 1-2 szt .;
• mleko - 100 ml;
• ser suluguni - 100 g;
• chleb pita - 1 arkusz;
• olej roślinny;
• zielenie - do smaku;
• sól i przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy składniki. Zwiń chleb pita do tuby i pokrój w grube paski. Wlej olej roślinny na patelnię i zacznij smażyć chleb pita, aż będzie chrupiący.
2. Zetrzyj suluguni, ubij jajka i wlej mleko. Ubij na gładką masę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Pokrój pomidory na plasterki i wyślij na patelnię do chleba pita.
3. Wlej składniki mieszanką jajeczną, przykryj i gotuj omlet z pomidorami i chlebkiem pita przez dziesięć minut. Pod koniec gotowania zasypiamy z posiekanymi ziołami.

Smacznego.

Pyszny i pożywny omlet z pomidorów to niemal idealne śniadanie. Nie na próżno w Jajka sadzone na śniadanie jest to zawsze poprawne i na próżno niektórzy to ignorują.

Kiedy czytam przepisy na omlety typowe dla kuchni świata, najbardziej podoba mi się to, że praktycznie nigdzie nie zaleca się ubijania jajek na omlet mikserem. Ogólnie przyjętą definicją omletu są smażone na patelni, lekko ubite jajka.

Ściśle rzecz biorąc, omlet to danie kuchnia francuska nie dodaje się do niego mleka, wody, mąki itp. Dla francuskich szefów kuchni umiejętność gotowania omletu uważana jest za początek umiejętności, jak mówi jeden z moich znajomych - pierwsza klasa, druga ćwiartka.

francuski omlet(omlet) - smażony na maśle, smażony z jednej strony do zrumienienia, az drugiej zagęszczony. I dopiero wtedy omlet składa się w tubę, rzadziej składa się go w „kopertę” i podaje na gorąco. Podczas smażenia patelnia musi być otwarta, w przeciwnym razie omlet stanie się bujny, co jest niedopuszczalne.

W kuchniach świata prawie wszędzie „swoje” omlety. Na przykład bułgarski - naprawdę uwielbiam to danie. Omlety w kuchniach świata są logiczną kontynuacją jajecznicy.

Powiem nawet, że czasami pozornie banalne jajko sadzone może być czymś wyjątkowym! Zawsze pamiętam, jak w tureckich czy egipskich hotelach przygotowują poranną jajecznicę. To jest szczyt doskonałości. I niesamowicie pyszne! Omlet przygotowywany jest w zdecydowanej większości z jaj kurzych.

Ale omlet z jaj kurzych jest zawsze pyszny, jak, a co najważniejsze - szybki, doskonały poranny posiłek. Zapomnijmy na chwilę, że klasyczny omlet jest bez mleka i bez niczego, a my przygotujemy omlet z pomidorami i serem, dodając odrobinę zieleni.

Składniki (1 porcja)

• Jajka 3 szt.
• Mleko 100 ml
• Pomidor 1 szt
• Zieloni koperek 2-3 gałązki
• Parmezan 50 g
• Olej roślinny 2 łyżki stołowe. l.
• Pieprz czarny (wielokolorowy) mielony, sól Przyprawy

Dodaj receptę do telefonu

Omlet z pomidorami. Przepis krok po kroku

1. Jeśli zamierzasz ugotować omlet z pomidorami, musisz zrozumieć, że jajka muszą być wyjątkowo świeże. Najlepiej byłoby, gdyby jaja były składane bezpośrednio dzień wcześniej. domowy kurczak. Ale to jest sen. Kupuj świeże jajka dietetyczne, których data ważności nie przekracza jednego tygodnia.

   Jajka, warzywa, ser i mleko

2. Zawartość jajek wrzucić do głębokiej miski, dodać trochę soli i dodać pół szklanki zimnego mleka. Zimno, mam na myśli - temperatura pokojowa, a nie od razu po ugotowaniu, w przeciwnym razie białko po prostu się zwinie.

   Jajka wymieszać z mlekiem i lekko ubić

3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i pozwól mu się rozgrzać. Zmniejsz ogień do „poniżej średniej”. Zwykłym widelcem delikatnie ubij mleko jajkami, aż mieszanina nabierze jednolitej konsystencji. Nie musisz się zbytnio starać, po prostu dobrze wymieszaj jajka z mlekiem, to proste.
4. Wlej mieszankę mleka z jajkiem na patelnię. A potem staraj się nie dotykać omleta - usmaży się bez pomocy z zewnątrz.

   Omlet usmaż na maśle i pieprzu

5. Pomidora można sparzyć wrzątkiem i usunąć skórkę z pestkami. Aby jednak nie komplikować procesu, wystarczy pokroić pomidora w cienkie plasterki. Na połowę omletu ułożyć plastry pomidora. Konieczne jest, aby druga połowa pozostała pusta. Polecam nie rozkładać nadzienia na samym brzegu omleta, zostawiając wzdłuż brzegu pasek o szerokości 2-3 cm.
6. Ziele kopru, tylko gałązki bez grubych łodyg, bardzo drobno posiekane i nałożone na pomidory.

   Ułożyć pokrojonego pomidora i posypać ziołami

7. Smaż omlet z pomidorami przez kolejne 1-2 minuty. Następnie posyp omlet drobno startym parmezanem.

   Omlet posyp parmezanem

8. Po 1-2 minutach, gdy ser się trochę rozpuści, omlet z pomidorami złożyć na pół, nadziewać do środka.

   

Jeśli pewnego ranka zastanawiasz się, jak ugotować omlet na patelni, to trafiłeś pod mój adres. W tym artykule opowiem Ci jak gotować pyszne omlety Z różne wypełnienia, a także jak zrobić omlet soczysty i przewiewny jak w przedszkole w naszym dzieciństwie. Dla wielu przepis na wspaniały omlet wciąż pozostaje tajemnicą, ale nie ma w nim nic skomplikowanego i sam się przekonasz.

Omlet to wspaniałe pożywne śniadanie dla całej rodziny, uwielbiają go jeść zarówno dorośli, jak i dzieci. Ale kto powiedział, że na obiad nie można ugotować pysznego rumianego omletu z kiełbasą i serem? A może omlet z pomidorami na obiad? Nie ma żadnych ograniczeń i ograniczeń Twojej wyobraźni. Chociaż warto zrobić kilka zastrzeżeń, nie wkładaj niczego do omletu. Zacznij od nauki klasyczne przepisy, przecież ktoś wcześniej próbował wszystkiego i wybrał najlepsze. Wykorzystajmy doświadczenie innych specjalistów kulinarnych, aby zdobyć własne.

Omlet zasłynął jako danie kuchni francuskiej, przynajmniej jego nazwa, ale wiele narodów ma swoje sposoby na przygotowanie omletu i oczywiście jego nazwę. Najważniejszą rzeczą w omlecie są jajka i poprawność ich przygotowania. Pamiętaj, co James Bond powiedział o swoim koktajlu: „Wstrząśnij, nie mieszaj”. Z omletem wszystko jest dokładnie odwrotnie, jajka do niego powinny być wymieszane, ale nie ubite. A nawet wspaniały omlet z powietrza przygotowane bez poważnego ubijania mikserem.

Możesz gotować omlety różne sposoby: usmażyć na patelni, upiec w piekarniku, ugotować w powolnej kuchence. Ale wszystkich przepisów w jednym artykule nie da się opisać, więc tym razem opiszę te przepisy, które możemy ugotować na zwykłej patelni. W końcu prawie każdy ma patelnię i kuchenkę, co oznacza, że ​​będzie omlet!

Przejdźmy więc od teorii do praktyki, aby to zobaczyć.

Klasyczny omlet z mlekiem na patelni - prosty przepis

Na początek powiem Ci, jak przygotować najprostszy omlet z mlekiem. Jest bez nadzień i dodatków, a cały jej urok tkwi tylko w delikatnym smaku jajka. Wiele osób uwielbia właśnie taki omlet przede wszystkim, jest to idealne dietetyczne śniadanie bogate w białko i energię. Omlet z mlekiem można również przygotować dla dzieci, nawet wystarczająco małych, dla nich najważniejsze jest, aby był bez skórki, aby pozostał delikatny i miękki.

Aby ugotować odpowiedni omlet, będziesz potrzebować miski lub głębokiego talerza, patelni o średniej średnicy z wysokimi ściankami i pokrywką, najlepiej z grubym dnem. Szeroka szpatułka przyda się również do wyjęcia delikatnego omleta z patelni bez rozdzierania.

Z produktów będziesz potrzebować najprostszego:

• jajka - 2-3 sztuki na porcję,
• mleko - 50 ml na 2 jajka,
• sól i pieprz do smaku,
• olej do smażenia.

Gotowanie:

Omlet z mlekiem gotuje się bardzo szybko, dlatego najlepiej jest założyć patelnię wcześniej, zwłaszcza jeśli mamy kuchenkę elektryczną, która trochę dłużej się nagrzewa. Natychmiast rozgrzej się nie do maksymalnego ognia, ale nieco powyżej średniej. Wlej trochę na patelnię olej roślinny. Patelnie nieprzywierające pozwalają smażyć bez oleju, ale rób to tylko wtedy, gdy masz 100% pewność, że nic się nie przyklei. Omlet z mlekiem jest bardzo delikatny.

Rozbij jajka na głęboki talerz na jedną porcję omletu. Zwykle są to 2 lub 3 jajka dla dorosłych.

Jajka wymieszać widelcem, aby wymieszać białko i żółtko. Wlej mleko i dodaj szczyptę soli do smaku.

Teraz zamieszaj ponownie tym samym widelcem, trochę ubijając. Nie robimy tego mikserem właśnie dlatego, że jajko nie powinno zamieniać się w piankę, a jedynie lekko wypełniać bąbelkami.

Mieszaj jajko tak dosłownie przez minutę i od razu je wlewaj gorąca patelnia.

Omlet natychmiast zacznie smażyć się od spodu. Jak tylko zauważysz, że brzegi zaczęły gęstnieć, zmniejsz ciepło palnika i dokończ gotowanie omletu na małym ogniu. Jest to konieczne, aby było całkowicie upieczone, ale jednocześnie nie rozgotowane od dołu. Możesz przykryć omlet pokrywką i gotować pod nim, aż znikną wszystkie ślady płynnych jajek.

Omlet jest zwykle pieczony od brzegów do środka, gdy tylko środek przestanie być płynny, omlet jest gotowy i można go wyjąć.

Bardzo trudne do startu cienki omlet nawet „naleśnik”, dzięki czemu można go wyjąć, składając go na pół szpatułką lub skręcając w tubę. Jeśli twój omlet jest gęsty, duża liczba jajka, a następnie wyjmij szeroką płaską szpatułką.

Gotowy omlet można posypać ziołami i pieprzem. Zjedz pyszne śniadanie!

Omlet z serem na patelni bez mleka

Inną bardzo smaczną i popularną opcją jest omlet z serem. Aby trochę odejść od poprzedniego przepisu, zrobimy go bez mleka. Nie zmieni to zbytnio smaku. Jeśli chcesz, aby mleko nadal to dodało, weź proporcje z pierwszego przepisu.

Dlaczego ser? Główny sekret omlety z serem, aby ser się rozpuścił i najlepiej w środku omletu lub przynajmniej na wierzchu. Można gotować jako otwarta droga, po prostu posypując jajka serem lub zamykając, gdy ser jest wylewany na jedną połowę omletu, a drugą przykrywa się w formie koperty. Następnie ser w środku topi się i zaczyna pysznie się rozciągać.

Do takiego omleta odpowiedni jest twój ulubiony ser, ale dobrze, jeśli dobrze się rozpuści. Można również użyć łagodnych odmian, takich jak mozzarella, ale ma ona łagodny smak i trochę się zagubi wraz z jajkiem. Zwykle wybieram zwykły żółtawy twardy ser, taki jak gouda lub śmietana, tilsiter lub rosyjski. Wybierz według własnego gustu.

Do przygotowania takiego omleta z serem potrzebujemy 2 jajka na porcję i 50 gram startego twardy ser. Sól, świeże zioła i odrobina oleju na patelnię.

Gotowanie:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej trochę oleju, aby omlet łatwo pozostał w tyle, gdy jest gotowy.

W filiżance lub talerzu wymieszaj dwa jajka, aż będą gładkie i trochę spienione. Lepiej wymieszać widelcem lub trzepaczką, dosłownie minutę. Posolić mieszaninę do smaku. możesz dodać pieprz.

Następnie wlej miksturę na patelnię w równej warstwie i smaż na średnim ogniu.

Gdy środek nie będzie już płynny, posyp omlet z tartym serem na grubej tarce. Możesz złożyć omlet na pół, aby zrobić kopertę, a ser w środku topi się.

Przykryj i odstaw na kolejne 2-3 minuty, następnie wyjmij gorący omlet, połóż na talerzu i podawaj. Gorący topiony ser będzie się rozciągał za każdym razem, gdy odetniesz kawałek omletu.

Smacznego!

Omlet z pomidorami i serem na patelni - przepis krok po kroku

Nie ma absolutnie nic skomplikowanego w gotowaniu omleta z pomidorami. Jeśli chcesz gotować smaczne śniadanie, a w lodówce jest przynajmniej jeden pomidor i trochę sera, wtedy dostaniesz wspaniałe danie. Moja córka czasem taki omlet nazywa pizzą, choć według mojego gustu powinna też mieć w sobie kiełbasę. Ale ser i pomidor już wystarczą, aby było bardzo smaczne.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 2 szt. na 1 porcję,
• pomidor - 1 na porcję (mała 1 lub pół dużej),
• ser twardy - 50 gramów na porcję,
• mleko - 50 gramów na porcję,
• sól i zioła do smaku.

Gotowanie:

Najpierw rozgrzej patelnię z olejem. Do smażenia omletu możesz użyć nie tylko warzyw, ale także kremu. Ale trzeba uważać z kremem, nie można go zbyt długo podgrzewać na patelni, zacznie się palić, a smak się pogorszy. Masło powinien mieć tylko czas na stopienie i natychmiast wlać jajka.

Jajka ubić trochę widelcem, aż pojawią się bąbelki lekkiej piany, wlać do nich mleko i ponownie wymieszać.

Następnie przelej na rozgrzaną patelnię i smaż na małym ogniu, aż środek przestanie być płynny.

W tym czasie pokrój pomidory w plastry, a ser zetrzyj na grubej tarce. Włożyć pomidory do prawie gotowego omleta i posypać startym serem. Możesz przykryć pokrywką i przygotować omlet. Możesz też złożyć omlet na pół do koperty, a pomidory i ser zamienią się w pyszne nadzienie.

Po kilku minutach omlet będzie gotowy i czas podać go na stole, póki jest świeży i gorący.

Omlet z pieczarkami i serem - gotowanie na patelni

Jak to ominąć pyszne dodatki na omlet, jak grzyby. Można go znaleźć w sklepach o każdej porze roku świeże pieczarki. Jeśli masz świeże leśne, możesz z nimi gotować. Białe, kurki, grzyby i wiele innych są bardzo smaczne w omlecie.

Gotuję z pieczarkami, bo teraz nie jest pora roku. Możesz dodać trochę świeże warzywa i zieleniny jako dodatek, będzie więcej witamin. Swoją drogą z takiego omletu wychodzi cudownie lekki obiad. Bez węglowodanów i bardzo mało tłuszczu z masła.

Będziesz potrzebować na 1 porcję:

• grzyby - 100 gramów,
• jajka 2-3 sztuki,
• mleko - 50-70 gramów,
• ser twardy - 50 gramów,
• olej roślinny,
• zielenie i warzywa według uznania,
• sól dla smaku.

Gotowanie:

Na omlet z grzybami trzeba trochę przygotować. Świeże pieczarki należy najpierw usmażyć. Zajmie to 5-8 minut, zwłaszcza jeśli pokroisz je w cienkie plasterki. Po prostu zrumień je na patelni na dużym ogniu.

W przypadku omletu zmniejsz ciepło na kuchence do średniego lub nieco mniejszego. Nie powinien się rozgotować.

Ubij jajka i trochę mleka ubij widelcem lub ubij do jasnej konsystencji, aby wszystko było dokładnie wymieszane, aż będzie gładkie. Dodać sól. Wlej jajka na patelnię z oliwą i smaż, aż brzegi stwardnieją. Gdy środek jest jeszcze trochę wodnisty, połóż grzyby. Rozłóż je równomiernie. Dosłownie za kilka minut środek również się złapie, co oznacza, że ​​możesz złożyć omlet na pół. Ostrożnie podważ krawędź klinem i złóż na pół, aby grzyby znalazły się w środku.

Teraz przykryj omlet pokrywką i smaż jeszcze 2 minuty z jednej strony i 2 minuty z drugiej.

Gotowy. Pyszne, pachnący omlet z grzybami możesz podawać na stole! Smacznego!

Omlet z kiełbasą, serem i pomidorami

Tutaj taki omlet można już bezpiecznie nazwać omletem-pizzą. Tylko zamiast ciasta będzie mieszanka jajek. Ale w niektórych przypadkach jest jeszcze lepszy i bardzo szybko się gotuje. Ta wersja omletów jest moją ulubioną, podobnie jak i mojej rodziny. Dla niego używamy różnych kiełbasek, a nawet szynki, które możemy znaleźć w domu. Wyśmienicie sprawdza się zarówno z gotowaną kiełbasą lekarską, jak i wędzoną. Pomidory potrzebują trochę, bo po smażeniu dają sok. A ser jest świetnym dodatkiem. Uwierz mi, takie obfite śniadanie sprawi, że będziesz syty na długo.

Będziesz potrzebować na 1 porcję:

• jajka - 2-3 sztuki,
• kiełbasa - 50 gramów,
• ser - 50 gramów,
• mleko - 50 ml,
• pomidor - 1 mały lub pół dużego
• sól dla smaku.

Gotowanie:

Jest przygotowywany jak każdy inny omlet. Jajka miesza się z mlekiem. solone i trochę ubite. Aż do pierwszej piany, żeby było piękniej.

Podgrzej patelnię na średnim ogniu, aby omlet był dobrze ugotowany w środku. Wlej na nią jajka i gotuj, aż brzegi się zrumienią.

W tym czasie pokrój pomidora i kiełbasę w kostkę lub plastry. Możesz wykonać dowolny rozmiar kawałków. Jeśli chcesz zostawić krążki kiełbasy, pokrój je cienko. Ser będzie wymagał startu.

W prawie gotowym omlecie ułożyć nadzienie równymi warstwami. Na wierzchu pomidory, kiełbasa i ser. Następnie przykrywamy omlet pokrywką i gotujemy jeszcze kilka minut, aż cały się upiecze, a ser lekko się rozpuści.

Oczywiście można go złożyć na pół, ale lubię taki omlet w formie pizzy, podobnie jak moja córka.

Zjedz gotowy omlet, zanim ostygnie!

Bujny omlet na patelni - szczegółowy przepis wideo

Wiele osób najbardziej interesuje sekret gotowania puszysty omlet na patelni, a nie w piekarniku. Ulubiony omlet przedszkolny wszystkich jest nadal pieczony w piekarniku. Ale co, jeśli ugotujemy go na patelni, a naprawdę mamy ochotę na bujny, wysoki i delikatny omlet.

Ten film pokazuje tylko technikę robienia takiego omletu. Szczerze tego spróbowałem i naprawdę okazuje się, że jest to bardzo wysoki i wspaniały omlet. Jest tak delikatny, że przypomina nawet suflet. Bardzo smaczne. Spróbuj i ugotujesz taki wspaniały omlet na patelni.