Alkoholna pijača iz aronije. Kaj je dobra tinktura aronije

Aronija, znana tudi kot aronija, je odlična osnova za pripravo likerjev in tinktur. Po mnenju poletnih prebivalcev je to ena od pozitivnih lastnosti te rastline, saj je tudi nezahtevna pri negi, ima lepo barvo, poleg tega pa jeseni daje dober pridelek. Torej, če tak čudežni grm raste na vašem dvorišču, ga vsekakor poskusite skuhati iz jagod aronija liker. Podrobno bomo preučili več kuharskih receptov, zato jih natančno preberite, izberite tistega, ki vam je najbolj všeč, in začnite kuhati.

Pijačo iz aronije je bolje pripraviti pozno jeseni, in sicer po prvih zmrzalih, takrat jagode postanejo sočne in popolnoma zrele. Če nimate sveže jagode lahko nadomestite s posušenimi, le da jih morate porabiti dve manj. A vseeno je prednost sveže sadje, pijača je bogatejša.

Seveda je treba jagode aronije pred kuhanjem dobro prebrati, odstraniti drobne in pokvarjene, ker so grenke. Kot alkoholna osnova se pogosto uporablja vodka, luna ali alkohol, razredčen na 40-50%. Toda liker iz aronije na konjaku še vedno velja za klasično kombinacijo, poleg tega pa ga ne bo težko skuhati doma.

Recept za liker iz aronije

• Aronija - 1 kg;
• Vodka - 1 l;
• sladkor

Kuhanje:

Najprej sortirajte in dobro operite jagode. Postavite jih v posodo želene prostornine, napolnite z vodko. Poskusite zagotoviti, da vodka prekrije sadje vsaj za 1 cm. Dodajte sladkor po okusu (300-500 g), vendar lahko brez njega, to tinkturo je lažje piti. Sladka pijača je bolj po okusu ženske polovice.

Po tem kozarec dobro pretresite, dva meseca postavite na hladno temno mesto. Vsake štiri dni tinkturo premešajte. Po dveh mesecih tinkturo precedite s sitom ali gazo, pustite stati še nekaj tednov in jo lahko postrežete.

Lahko pa ponovno napolnite preostale jagode z vodo, ne skrbite, ta liker iz rowan ne bo slabši od prvega, ampak se bo izkazal še bogatejši in mehkejši.

Pijači lahko dodate tudi poljubne začimbe po svojem okusu, cimet, nageljnove žbice, listi črnega ribeza ali češnje so kot nalašč za to.

Recept za liker iz aronije in češnjevih listov

Ta recept je zelo priljubljen zaradi dodajanja češnjevih listov.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Aronija - 100 g;
• Češnjevi listi - 100 g;
• Sladkor - 100 g;
• Voda - 1 l;
• Vodka - 0,5 l;
• Citronska kislina - 2 tsp

Kuhanje:

Sprva sortirajte in sperite jagode, to velja tudi za češnjeve liste, nato pa jih dajte v emajlirano posodo. Napolnite z vodo, postavite na ogenj in pustite, da infuzija vre 10 minut. Nato morate dodati citronsko kislino in sladkor (lahko uporabite limonin sok namesto kisline oz Jabolčni kis) in pustite vreti še 20 minut. Nastali sirup ohladite, filtrirajte skozi sito in dodajte vodko. Kot rezultat boste dobili 1,5 litra tinkture, vse kar ostane je, da jo ustekleničite in pustite, da se piva vsaj nekaj dni, najbolje pa nekaj tednov. Ta rowan liker je kot nalašč za romantična večerja ali za družinske večere, lahko pa ga skuhate tudi kot pripravek za ozimnico, nato pa ga popijete v mirnem snežnem večeru ob kaminu.

Naslednji recept, ki vam ga predstavljamo, je nor. okusna pijača, kuhanje doma, ki sploh ne bo povzročalo težav. Glavna stvar je zbrati vse sestavine, če živite v zasebni hiši, potem vam to ne bo povzročalo težav, če pa ne, potem lahko vprašate babice v ruševinah.

Aronijin liker in 100 listov

Za kuhanje boste potrebovali:

• Češnja - 33 listov;
• Črni ribez - 33 listov;
• Malina - 33 listov;
• Aronija - 250 g;
• Sladkor - 200 g;
• Vodka - 0,5 l;
• Voda - 0,8 l;
• Citronska kislina - 2 tsp.

Kuhanje:

Razvrstite jagode in liste, jih sperite pod tekočo vodo. Prenesite jih v emajlirano posodo, dodajte 800 ml vode. Mešanico zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju pol ure. Po tem odstranimo sadje in liste s cedilom in zavržemo, ne bodo nam več koristili. Dodamo citronsko kislino in sladkor, našo juho postavimo na majhen ogenj, ne pozabimo mešati, da se sladkor raztopi. Ko se sirup nekoliko ohladi, mu dodajte ½ litra vodke. Dobljeno pijačo prelijte v 2 litrski kozarec in pustite, da se kuha na hladnem dva tedna. To je vse, ostane še filtriranje pijače skozi bombažni filter in ustekleničenje. Kot ste že opazili, v ta recept uporabljenih je samo 99 listov, vendar je to število zaokroženo na 100.

V doma pripravljenem aronijevem likerju boste zagotovo uživali ne le vi, ampak tudi vaši prijatelji in sorodniki. Takšna pijača lahko okrasi vsak praznik in zabavo, zato ne oklevajte, ampak se hitro lotite priprave te čudovite pijače. Če imate svoj recept za liker iz aronije, ga delite v komentarjih ali pustite povratne informacije in delite svoje izkušnje pri pripravi te pijače doma.

Okusni likerji in dobro razpoloženje!

Ste našli napako? Izberite in kliknite Shift+Enter oz

Zaradi edinstvene sestave plodov aronije so tinkture iz teh jagod zelo uporabne in se lahko uporabljajo v medicinske namene. Takšne tinkture dolgo časa ohranijo svoje dragocene lastnosti, okus in barvo, pripraviti pa jih je zelo enostavno.

Koristne lastnosti tinkture

V Rusiji se je aronija ali znanstveno »aronija« pojavila konec 19. stoletja. Prinesena je bila iz Kanade in je bila prvotno gojena kot okrasna rastlina. Edinstvene lastnosti aronije je odkril in proučeval I.V. Michurin, leta 1962 pa je bila vključena na seznam zdravilne rastline.

Rowan jagode so edinstvene v svoji sestavi, ki vključuje: makro- in mikroelemente; vitamini; organske kisline; sladkor, tanini, pektin. Ko vztrajate pri alkoholu ali vodki, vse uporabne lastnosti sveže sadje se ohrani, zato imajo te tinkture številne dragoceno zdravilne lastnosti . Ob pravilni uporabi bodo pomagali:

- zmanjšati raven holesterola;
- povečati elastičnost krvnih žil in kapilar ter okrepiti njihove stene;
- znižati krvni tlak;
- normalizirati prebavo in izboljšati apetit;
- povečati imuniteto.

Tinkture aronije na vodki so po vsebnosti antioksidantov bistveno boljše od številnih rdečih letnikov. Zato jih je mogoče uporabiti kot sredstvo proti staranju.

Če so tinkture pripravljene brez sladkorja, jih lahko pijejo diabetiki za izboljšanje stanja poškodovanih kapilar.

Prehladi in virusne bolezni so najpogostejše v hladni sezoni. V tem obdobju je še posebej koristno uporabljati tinkturo. Če čaju dodate malo tinkture, dobite okusen tonik in ogrevalni napitek, krepitev imunitete.

Če so jagode prepojene z vodko, lahko pijete vsak dan 30 mg pijače, in če je na alkoholu - tinkturo predhodno razredčimo z vodo in pijemo 30-40 mg na dan.

Kontraindikacije

Pri nekaterih boleznih lahko mnoge pozitivne lastnosti tinktur postanejo negativne. Zato se pred uporabo posvetujte z zdravnikom ali vsaj preberite kontraindikacije. Ni priporočljivo tinkture aronije uporabljajte za:

- hipotenzija;
- povečana kislost želodca;
- tromboflebitis;
- kronično zaprtje;
- povečano strjevanje krvi;
- razjede želodca in dvanajstnika.

Priprava tinkture

Metode priprave tinkture se razlikujejo po alkoholni osnovi (alkohol, vodka, konjak, prečiščena luna); vrsta sadja rowan (sveže, posušeno, posušeno); kot tudi dodatke (med, sladkor, začimbe, češnje, hrastovo lubje itd.).
Rowanove jagode se običajno začnejo nabirati oktobra, ko minejo prve zmrzali. Majhni plodovi so grenkega okusa, zato se izberejo največji. Suhi in posušeni gornik v celih šopkih, ne da bi jagode trgali s pecljev. V posušenih in posušenih jagodah uporabne snovi veliko več kot zamrznjenih.

Klasična vodka tinktura aronije

Sestavine:

sveže jagode rowan - 1 kg;
vodka - 1 l;
sladkor - 300-500 g.

Ne morete dodati sladkorja - brez njega je tinktura veliko bolj uporabna. Lahko ga pijejo ljudje s sladkorno boleznijo.

Kuhanje:

1. Jagode predhodno sortiramo in operemo, nato damo v kozarec in prelijemo z alkoholno osnovo. Jagode naj bodo pokrite 2-3 cm.
2. Nato kozarec dobro zapremo in odložimo v temen prostor. Hraniti pri sobni temperaturi 60-70 dni. Kozarec občasno pretresemo (vsakih 4–5 dni).
4. Končano tinkturo filtriramo, ustekleničimo in zamašimo. Tinktura se lahko hrani zelo dolgo, ne da bi pri tem izgubila svoje dragocene lastnosti, okus, barvo in aromo.
Po tem receptu pripravimo dišečo domačo tinkturo prijeten okus in čudovito barvo lesenega pohištva.
Preostale jagode lahko ponovno prelijemo z enako količino alkoholne osnove. Tudi druga tinktura bo okusna - celo nekoliko mehkejša od prve in nič manj uporabna.

Dišeča tinktura

Sestavine:

Rowan jagode - 1,5 kg;
vodka - 1 l;
sladkor - 500 g;
nageljnove žbice - 2-3 brsti.

Kuhanje:

1. Vnaprej pripravljene jagode vlijemo v kozarec in gnetemo z lesenim valjarjem.
2. Dodajte sladkor in nageljnove žbice, premešajte. Nato kozarce pokrijemo z gazo in postavimo v temen prostor.
3. Ko jagode dajo sok (po približno 2 dneh), dodajte vodko v kozarec, tesno zaprite pokrov in ga postavite v temen prostor. Pri sobni temperaturi vztrajajo 50-65 dni.
4. Pripravljeno tinkturo skrbno filtriramo, ustekleničimo in zamašimo. Tinkturo lahko shranite do 3 leta.

Nageljnove žbice dodajte pijači izviren okus in aromo.

Tinktura z medom

Sestavine:
Rowan jagode - 0,5 kg;
alkoholna osnova (alkohol, vodka, konjak) - 0,5 l;
med - 30 ml (2 polni žlici).

Kuhanje:

1. Pripravljene jagode damo v kozarec.
2. Če je med kandiran, ga je treba najprej raztopiti v vodni kopeli.
3. Dodajte med in alkoholno osnovo v kozarec jagod, dobro premešajte.
4. Kozarec zapremo in odstranimo stran od svetlobe. Vsebino kozarca občasno pretresemo (enkrat na teden).
5. Ko je tinktura pripravljena, jo filtriramo skozi gazo, vlijemo v posode, tesno zapremo in shranimo. V temnem prostoru se lahko hrani zelo dolgo.
Tinktura po tem receptu je zelo blagega okusa.

Opombe

Alkoholne tinkture so čistejše od vodke ali lune - ne vsebujejo škodljivih fuzelnih olj. Toda alkoholne tinkture so zelo močne, zato jih je pred uporabo priporočljivo razredčiti do približno koncentracije vodke.

Če z alkoholom prelijemo posušeno oz posušene jagode, tinktura se hrani 4-5 mesecev.

Število jagod v receptih se lahko spremeni - za 1 liter alkohola je dovoljeno vzeti od 1 do 3 kg sadja. Večja kot je koncentracija jagod, bolj trpka in bogat okus pri tinkturi.
Če uporabljate posušene ali posušene jagode, jih je treba vzeti po teži 2-krat manj kot sveže.

Tinktura črne aronije je okusna in zdrava pijača prijetna barva in aroma. Kuhan z lastnimi rokami, ne bo postal le ponos domače vinarstvo, a bo prinesla tudi številne koristi za vaše zdravje.

Aronija, aronija, črna česen - zdravo jagodičje, ki vsebuje številne za človeka dragocene snovi, zlasti vitamina C in P, organske kisline, sladkorje, jod. Velja za zdravilno jagodičje. Za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni se najpogosteje uporabljajo tinkture. O tem, kakšne koristi prinaša tinktura tega jagodičja, za katere bolezni se uporablja in kako jo pripraviti - bomo opisali spodaj.

Kaj je koristna tinktura robid

Tinktura črne aronije se najpogosteje uporablja v zdravilne namene, lahko pa jo pijemo tudi kot alkoholno pijačo, vendar v majhnih odmerkih. Orodje je znano po takih uporabnih lastnostih:

• obnovitveno;
• imunomodulator;
• čiščenje;
• protivnetno;
• antioksidant.

Priporočljivo je za hipertenzivne bolnike s prvo in drugo stopnjo bolezni za normalizacijo tlaka; ljudje, ki imajo težave s srcem in krvnimi žilami, da vzpostavijo normalno delo; pogosto bolan s prehladom za krepitev imunosti. Prav tako se zdravilo šteje za učinkovito pri zmanjševanju tveganja za nastanek ateroskleroze, onkoloških bolezni in poslabšanja žilne prehodnosti.

Svetuje tistim, ki morajo izboljšati delovanje prebavil (zlasti normalizirati kislost želodčnega soka), znižati raven holesterola v krvi, nadomestiti pomanjkanje vitaminov, odstraniti izpljunek iz dihalnih organov, pospešiti. proces celjenja, odstranitev težkih kovin iz telesa, odstranitev edema in izboljšanje delovanja ledvic.

Ali si vedel? Rowan so že dolgo pripisovali magične lastnosti, verjeli so, da je sposobna zaščititi, zdraviti in prerokovati. Kelti so ga sadili na dvoriščih svojih bivališč, da bi se zaščitili pred ognjem in strelo, Britanci - za zaščito pred čarovnicami in zlimi duhovi.

Škodljivost in kontraindikacije tinkture aronije

Zaradi ene lastnosti aronije - sposobnosti ustavljanja krvavitev - lahko ob redni uporabi zdravila pride do težav s strjevanjem krvi in ​​posledično do razvoja krčnih žil, tromboze.

V primeru prevelikega odmerjanja so možni: zastrupitev telesa, zastrupitev z alkoholom, glavoboli, tahikardija. Najresnejše posledice prekomerna uporaba zdravila pri starejših so srčni infarkt, možganska kap.
Zdravljenje s tinkturo je prepovedano za ljudi, ki imajo v anamnezi:

• hipotenzija;
• peptični ulkus, gastritis;
• povečana kislost želodčnega soka;
• cistitis, urolitiaza in druge bolezni genitourinarnega sistema;
• tromboflebitis, krčne žile.

Prav tako zdravila ne smejo uporabljati osebe, ki imajo alergijske reakcije ali individualno intoleranco na jagode ali druge sestavine tinkture. In seveda, tako kot vsa zdravila, ki vsebujejo alkohol, tega napitka ne smejo jemati nosečnice, doječe matere, otroci in tisti, ki bodo vozili avto, pa tudi tisti, ki imajo težave z odvisnostjo od alkohola.

Priprava jagod

Za tinkturo boste potrebovali sočen gornik, utrgan po prvi zmrzali - prav to jagodičje vsebuje največje število dragocene snovi in ​​ima najboljši okus.

Uporabite lahko tudi suho sadje. V slednjem primeru je treba količino glavne sestavine v receptu prepoloviti. Suhe jagode bo treba zdrobiti. Trajanje infundiranja sredstev iz posušenega izdelka je treba podaljšati na 4-5 mesecev.
Preden nadaljujete s pripravo katere koli od spodaj opisanih tinktur jagod, je treba jagode pripraviti. Priprava vključuje 4 faze:

1. Izbor plodov - pokvarjene, premajhne, ​​nezrele je treba odstraniti.
2. Čiščenje iz ostankov listov, pecljev.
3. Sperite v tekoči vodi v cedilu ali situ.
4. Sušenje.

Blackberry tinktura: recepti

Spodaj so priljubljeni in preizkušeni recepti za tinkture z različnimi sestavinami in pijačami, ki vsebujejo alkohol:

• na mesečini;
• na vodko;
• na alkohol.

Prav tako lahko poskusite pripraviti zdravilo z medom in brez dodatka alkohola.

Moonshine tinktura

Začnimo naš pregled z opisom klasični recept- na mesečini.

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

• sadje črna jerebika- 1 kg;
• luna (moč do 60%) - 1 l;
• sladkor - po okusu, 300–500 g (neobvezno).

Navodila po korakih priprava izgleda takole:

Tinktura vodke

Za klasični recept za tinkturo vodke boste potrebovali enake sestavine kot v prejšnjem receptu, le mesečino nadomestite z vodko. Potrebno je pripraviti:

• jagode črne rowan - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• sladkor - po želji in okusu.

Zaporedje kuhanja je enako kot v prejšnjem receptu.

Lahko dosežete druge okuse tinkture, na primer z dodajanjem limone, češnjevih listov, nageljnovih žbic.
Zdravilo s kislim okusom lahko pripravite z dodatkom limone. Potrebovali boste jagode (1 kg), limone (3 kosi), vodko (0,7 l), vodo (200 ml). Zmešajte toplo vrelo vodo s sladkorjem, nato dodajte sok, iztisnjen iz limon, vodko. Vztrajajte na mestu, kjer sončni žarki ne prodrejo 3 tedne, nato tekočino precedite skozi gazo in ustekleničite.

Prvotni okus dobimo iz pijače z dodajanjem češnjevih listov.
Pripravljen je iz jagod črne jerebike (0,5 kg), vodke (0,5 l), sladkorja (0,5 kg), limone (1 kos), vode (0,5 l), listov češnje (100–200 kosov). Sadje in liste je treba kuhati na majhnem ognju 15 minut. Po ohlajanju tekočino filtriramo, ponovno zavremo in dodamo sladkor, limonin sok, vodko.
Vztrajajte 1 mesec na mestu brez svetlobe s hladno temperaturo.
Pikantna tinktura z nageljnovimi žbicami je pripravljena iz jagod (1,5 kg), vodke (0,9 l), sladkorja (0,5 kg), začimb (4 nageljnove žbice). Jagode je treba zdrobiti in zmešati s sladkorjem in začimbami. Pokrito z gazo, vztrajajte 2 dni v temnem prostoru z sobna temperatura. Nato dodajte preostale sestavine. Vztrajajte v temnem prostoru 2 meseca.

Tinktura z medom

Druga možnost za pripravo vodke je, da jo vključite v njeno sestavo.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• sadje - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 l;
• med - 2 žlici. žlice.

1. V stekleni posodi zmešajte sadje z vodko in dodajte med.
2. Posodo tesno zapremo s pokrovom.
3. Pošljite v toplo temno sobo 3 mesece.
4. Vsakih 7 dni posodo pretresite.
5. Po 3 mesecih napitek precedimo skozi gazo in ustekleničimo.
6. Hraniti v hladilniku 2 meseca.

Ali si vedel? Rowanov les je dober material za različne izdelke iz lesa. Prej so ga voljno uporabljali izdelovalci kočij za izdelavo delov za kočije, orožarji- za ročaje, rezila in stružnice- za gospodinjske pripomočke. Danes se uporablja za izdelavo glasbil, pohištva, okrasnih materialov.

Alkoholna tinktura

Sestavine:

• jagode - 1 kg
• alkohol (96%) - 0,6 l;
• voda - 0,4 l;
• sladkor - po želji in okusu.

Zaporedje kuhanja:

1. Strop pripravljene jagode.
2. Nalijte alkohol, pomešan s prečiščeno vodo.
3. Dodajte sladkor.
4. Vztrajati 2-3 tedne.

Tinktura brez uporabe alkohola in vodke

Sladico lahko pripravite brez dodajanja alkohola in vodke. Ne bo nič manj koristno od zgoraj opisanih.

Potrebovali bomo:

• plodovi aronije - 1 kg;
• granulirani sladkor - 3 kg;
• vanilijeve palčke - 1 kos (neobvezno);
• pomarančna lupina - neobvezno.

Tehnologija kuhanja:

1. Sadje zmeljemo s sladkorjem.
2. Dodajte vanilijo, lupinico.
3. Posodo zapremo z gazo.
4. Postavite v stekleno posodo. Pustite v temnem prostoru 2,5 meseca.
5. Vsake 3-4 dni premešajte.
6. Po koncu fermentacije filtrirajte.
7. Nalijte v steklenico, zaprite pokrov, pošljite v temen, hladen prostor, da se infundira 3 mesece.

Pravila shranjevanja izdelkov

Tinkturo aronije hranite v hladilniku ali drugem hladnem prostoru, kjer ni svetlobe. Rok uporabnosti izdelka na osnovi alkohola je 3 leta.

Pomembno! Posoda s tinkturo mora biti zaščitena pred sončno svetlobo.

Značilnosti uporabe

Za jemanje tinkture obstajajo določena priporočila, odvisno od zdravstvene težave, ki jo želite rešiti s to metodo.
Torej, za normalizacijo krvni pritisk zdravilo se pije v tečajih 1 meseca. Zaužijte 3 male žlice na dan. Za pomiritev živčnega sistema in boljši spanec zvečer je treba piti 30-50 g.

Tinkturo lahko pijemo pred obroki kot aperitiv, dodamo toplim napitkom – čaju, kavi, pa tudi pecivu.

Drugo zdravilo lahko uporabite kot sladico, vendar je pomembno upoštevati ukrep, da preprečite neželene posledice prevelikega odmerjanja. Kot pijačo za praznike je še vedno bolje pripraviti pijačo brez uporabe alkohola.

Tako smo za vas predstavili 5 najbolj priljubljenih receptov za tinkture iz aronije. Z njihovo pripravo in uporabo v skladu z navodili lahko rešite nekatere zdravstvene težave, predvsem normalizirate krvni tlak, izboljšate apetit in stanje sluznice prebavil, ožilja, napolnite telo z bistvenimi vitamini in minerali ter okrepite. imunski sistem. In ne pozabite: tinkture ne morete uporabljati kot glavno terapijo hude bolezni, lahko jo pijete le kot dodatna sredstva in šele po posvetovanju z lečečim zdravnikom.

Video: Tinktura na aroniji

V članku obravnavamo recepte za tinkturo robide. Pogovarjamo se o uporabne lastnosti aronija na alkoholu. Naučili se boste, kako pripraviti tinkturo in kakšne so kontraindikacije za njeno uporabo, recepte za likerje.

Aronija (aronija) je do 3 metre visok trajni listopadni grm ali drevo. Plodovi aronije zorijo od konca avgusta do konca septembra in so prijetnega sladko-trpkega okusa.

Aronijo gojimo kot okrasno, sadno in zdravilno rastlino. OD terapevtski namen uporabite liste in jagode rastline, iz katerih so narejeni kompoti, džemi, džemi, tinkture.

Robidna tinktura - alkoholna pijača s posebnim okusom in aromo, ki jo je enostavno kuhati doma.

Okrasil bo vse družinske počitnice, pogosteje pa se uporablja izključno v terapevtske in profilaktične namene.

Ima kontraindikacije, ki jih je treba prebrati pred uporabo.

Kaj je koristna tinktura robid

Jagode aronije imajo številne zdravilne lastnosti, ki jih v celoti ohranijo pri vztrajanju v alkoholu. Aronija je dragocena, ker:

• odstranjuje sevanje iz telesa;
• izboljša reološko funkcijo krvi;
• znižuje krvni tlak;
• znižuje raven holesterola v krvi;
• poveča kislost želodčnega soka;
• ima choleretic učinek;
• izboljša zaščitne in imunske lastnosti telesa;
• prispeva k hitremu okrevanju kroničnih bolezni;
• nadomešča pomanjkanje joda, askorbinske kisline, mangana, železa, selena, kalija, bakra, kalcija, vitaminov B, pa tudi E, K, P, PP itd.

Zaradi visoke vsebnosti antocianinov v plodovih aronije strokovnjaki za prehrano priporočajo njihovo uporabo tistim, ki nenehno želijo jesti.

Tinkture, kompoti, decoctions iz plodov aronije prispevajo k izgubi teže z umirjanjem občutka lakote. Če jih zaužijete pred kosilom ali večerjo, vam bodo pomagali, da se ne boste prenajedli.

Tinktura robide - kontraindikacije

Tinktura alkohola ali vodke je kontraindicirana pri:

1. motnje v delovanju organov gastrointestinalnega trakta;
2. težave v cirkulacijskem sistemu;
3. nizek krvni tlak;
4. nosečnost in dojenje;
5. reakcije posamezne intolerance na aronijo.

V drugih primerih bo tinktura aronije koristila in izboljšala počutje. Zato se založite z jagodami aronije, izberite recept in vztrajajte.

Kako pripraviti tinkturo aronije

Za pripravo tinkture aronije upoštevajte naslednja načela:

1. Plodove aronije naberite ali kupite takoj po prvi zmrzali – v tem času postanejo čim bolj sladki in okusni.
2. Aronije dobro sperite pod tekočo vodo. Osvobodite jih potaknjencev, pecljev, pokvarjenih. Za pripravo tinkture izberite samo velike zrele jagode – majhne jagode so običajno zelo grenke.
3. Uporabite aronijo svežo – tako bo tinktura hitreje pripravljena. Če po nabiranju jagod ni časa za takojšnjo pripravo tinkture, potem jagode postavite v leseno škatlo in jih pustite pri temperaturi, ki ni višja od +1 stopinje. Tako jih je mogoče shraniti 5-6 mesecev, ne da bi pri tem izgubili svoj okus in uporabne lastnosti.
4. Pred uporabo jagode zmečkajte z valjarjem, da bodo dale vse svoje zdravilne in lastnosti okusa popolnoma brez ostanka.
5. Če jemljete posušene jagode za poparek, jih najprej sesekljajte. Ne pozabite, da se posušena aronija vztraja vsaj 17 tednov.
6. Vztrajajte v temnem osamljenem prostoru pri temperaturi 15-25 stopinj. S povišanjem sobne temperature obstaja velika verjetnost kisanja pijače. Napačno je tudi vztrajati v hladilniku - jagode izjemno dolgo nasičijo infuzijo, čas kuhanja se večkrat poveča.
7. Posode s tinkturo ne izpostavljajte neposredni sončni svetlobi.

Recept za liker iz aronije

Sestavine:

1. 0,5 kg svežih jagod aronije;
2. 0,5 litra alkohola z močjo najmanj 40 stopinj;
3. 1 kup Sahara.

1. V posodo nalijte jagode izmenično s sladkorjem - plast jagod, plast sladkorja.
2. Nalijte alkohol in tesno zaprite pokrov.
3. Posodo pustite vsaj 6-8 tednov v temnem prostoru.
4. Po 6-8 tednih tinkturo precedite, da odstranite jagode.

Domač liker iz aronije

Sestavine:

1. 1 kg aronije;
2. 0,5 l vodke ali alkohola.

1. Pripravite stekleno posodo, ki jo je mogoče zapreti.
2. Jagode nalijte v posodo.
3. Napolnite z alkoholom in zaprite posodo.
4. Vztrajajte v temnem prostoru 3-4 tedne.
5. Tinkturo precedite. Redčimo z vodo oz sladkorni sirup okus.

Recepti za liker iz robid

obstajati originalni recepti likerji iz aronije, pri čemer ima posebno vlogo dodatne komponente. Okusu tinkture dajejo edinstvene odtenke in imajo tudi lastne koristne lastnosti.

Primer so recepti z dodatkom medu, limone, češnjevih listov itd.

Tinktura aronije na vodki z medom

Sestavine:

1. 0,5 kg svežih jagod aronije;
2. 0,5 l 40% vodke;
3. 1 tabela. žlico naravnega tekočega medu.

1. Za infundiranje pripravite stekleno posodo s pokrovom.
2. Vse sestavine dajte v skledo in dobro pretresite, da se premešajo.
3. Zaprite posodo in pustite, da se infundira v temnem prostoru.
4. Tedensko pretresite vsebino.
5. Po 12 tednih končano tinkturo precedite.

Blackberry tinktura na mesečini z limono

Sestavine:

1. 0,5 kg svežih jagod aronije;
2. 0,5 l mesečine z močjo 40 stopinj;
3. 3 limone;
4. 1 žlica sladkorja:
5. 1 žlica vrele vode.

1. Pripravimo stekleno posodo, ki jo lahko dobro zapremo s pokrovom ali zamaškom.
2. Vanj damo cele jagode aronije, sladkor, vodo, sok treh limon.
3. V vsebino nalijte mesečino in dobro pretresite.
4. Posodo pokrijte s pokrovom, shranite na temnem mestu 3-4 tedne.
5. Končni liker filtriramo, da odstranimo jagode.

Aronijin liker s češnjevimi listi

Sestavine:

1. 0,5 kg svežih jagod aronije;
2. 0,5 l vodke;
3. 1 žlica sladkorja;
4. 1 žlica vrele vode;
5. 10-12 zelenih češnjevih listov.

1. Pripravite stekleno posodo s pokrovom.
2. Vse sestavine dajte v skledo in dobro premešajte.
3. Pokrijte in postavite na temno mesto 3-4 tedne.
4. Tedensko pretresite vsebino, da izboljšate kakovost infuzije.
5. Po 3-4 tednih precedite končni liker.

Tinktura robidnic z nageljnovimi žbicami

Sestavine:

1. 0,5 kg aronije;
2. 0,3 l vodke, alkohola ali lune;
3. 2 kos. začinjene nageljnove žbice.

1. V stekleno posodo napolnimo zdrobljene jagode aronije in nageljnove žbice.
2. Posodo pokrijemo z gazo in postavimo na temno mesto 24-48 ur.
3. Vsebino napolnite z alkoholom, posodo tesno zaprite.
4. Vztrajajte v temnem prostoru 8 tednov.
5. Končano pijačo precedite.

Če je vaša tinktura pripravljena z mesečino ali alkoholom z močjo nad 50 stopinj, jo pred uporabo razredčite z vodo ali sladkornim sirupom.

Kaj si zapomniti

1. Tinkture, kompoti, decokcije plodov aronije lahko zmanjšajo težo, saj ublažijo občutek lakote.
2. Tinktura aronije je kontraindicirana v nosečnosti in dojenju, nizkem krvnem tlaku, alergijah.
3. Alkoholne tinkture iz aronije ne smemo dajati otrokom.