Recept za dietne ajdove kotlete. Kako kuhati parjene dietne ajdove kotlete? Dietni parjeni ajdovi kotleti z zelenjavo

Dietni kotleti so odlična izbira za tiste, ki so se odločili v svoj jedilnik dodati okusne in zdrave jedi. Iz tega članka se boste naučili, kako enostavno kuhati okusna večerja zase in za svoje najdražje.

Dietni kotleti iz piščančjih prsi

Dietni ribji kotleti

Ta jed je popolna ne le za tiste, ki so se odločili shujšati, ampak tudi za tiste, ki so se odločili, da bodo v svoj jedilnik dodali okusno in zdravo jed. Pripravljali bomo dietne jedi brez masla, kruha in jajc, s čimer bomo zmanjšali njihovo kalorično vsebnost in količino maščob.

• V posodo mešalnika dajte 700 gramov fileja, kot so oslič, polok ali vahnja. Dodajte mu 100 gramov mastnega ribjega fileja (losos ali losos). Sestavine zmeljemo in dobljeno mleto meso začinimo s soljo in mletim poprom.
• Olupljeno čebulo in korenje sesekljajte z nožem ali prepustite skozi mlinček za meso.
• Sestavine zmešajte in jim dodajte pet žlic ovseni kosmiči in počakajte, da nabreknejo.
• Mleto meso z mokrimi rokami oblikujemo v kroglice in jih polagamo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s papirjem za peko.

Kotlete pečemo v ogreti pečici približno 20 minut, nato pa postrežemo z rižem in dušeno zelenjavo.

iz zelja

Čeprav ta jed ne vsebuje mleka, jajc,... mesni izdelki, okus bo zadovoljil tudi najstrožjega gurmana. Preberite, kako kuhati zeljne dietne kotlete. Recept je naslednji:

• Eno manjšo glavo zelja čim bolj na tanko narežemo, nato pa rezine prelijemo z vrelo vodo. Dušeno zelje naj pokrito stoji vsaj eno uro.
• Dve srednji čebuli olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
• V veliki skledi zmešajte dobro ožeto zelje, čebulo, tri žlice zdroba, sol in poper po okusu. Vse sestavine temeljito premešajte.
• Po četrt ure, ko se mleto meso usede, ga oblikujemo v kroglice. Kose povaljajte v moki in nato prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Zraven lahko postrežemo dietne kotlete paradižnikova omaka doma kuhan riž ali ajda.

Puranji kotleti

Razvajajte svoje najdražje okusna jed in nizkokalorična jed iz mletega purana. Dietne kotlete v pečici bomo pripravili na naslednji način:

• Skozi mlinček za meso zavrtite 600 gramov perutninskega fileja skupaj z eno srednjo čebulo in tremi stroki česna.
• 300 gramov starega belega kruha namočite v mleko.
• Povežite izdelke z surovo jajce, sol in mleti poper.
• Nastalo mleto meso temeljito premešamo in mu po želji dodamo sesekljan peteršilj ali koper.

Kotlete zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo do konca, približno 20 minut. K tej jedi lahko naredite katero koli prilogo, najboljša pa je zelenjava ali lahka solata.

Kotleti iz ajdove kaše

To jed lahko zaužijete med postom, če iz recepta izključite jajca. Prav tako bo pomagalo popestriti meni za tiste, ki so se odločili za nekaj časa na dieti. Dietne kotlete iz ajdove kaše bomo pripravili na naslednji način:

• Kozarec ajde skuhajte v vodi, nato pa pustite, da se kaša nekoliko ohladi.
• Zmeljemo in dodamo k ajdi skupaj z dvema surovo jajcema.
• Mleto meso začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.
• Oblikujte lepe kroglice, jih povaljajte v moki in prepražite v rastlinskem olju.

Takoj, ko se na kotletih pojavi hrustljava skorja, jih je treba obrniti, nato vzeti ven in rahlo ohladiti. Če želite, lahko to jed skuhate v sopari ali pečici.

Pesni kotleti z mesom

Kljub nenavadni kombinaciji sestavin ima ta jed prijeten okus in aromo. Kako pripraviti dietne kotlete iz pese in mesa, preberite spodaj:

• Eno srednje veliko peso in en krompir skuhajte do mehkega, ne da bi odstranili lupino.
• Zelenjavo ohladimo, olupimo in sesekljamo z ribežnom.
• Skozi mlinček za meso zavrtite 500 gramov mesnega fileja.
• Sestavine zmešamo, dodamo eno jajce, po okusu sesekljan česen, mleti poper in sol.
• Mleto meso zmešamo, oblikujemo kotlete in jih v segreti ponvi pražimo do kuhanja.

Jed postrežemo vročo z pire krompir, pražena čebula in kisle kumarice.

Moderno kulinarični svet tako raznolika, da lahko tudi privrženci diete in vegetarijanci jedo ne le zdravo, ampak tudi okusno. Torej, mesna jed Ajdovi kotleti bodo nadomestili kosilo ali večerjo. Recept je enostavno izbrati za vsak okus.

Jemo preprosto, a z okusom!

Postni ajdovi kotleti so pripravljeni brez dodajanja jajc. V skladu s tem jih je treba nadomestiti z drugo vezivno sestavino. To vlogo bosta odlično opravila zdrob in ovseni kosmiči.

Dietnim ajdovim kotletom lahko dodate svojo najljubšo zelenjavo in začimbe, krompir, gobe in lečo.

spojina:

• 200 g ajde;
• 20 g ovsenih kosmičev;
• 70 g zdroba;
• sol;
• rafinirano rastlinsko olje;
• mleti črni poper.

Priprava:

Nasvet! Preden skuhate žito, ga rahlo prepražite v ponvi.

Okusni kotleti z notami sira

Poskusite kotlete iz ajdove kaše s sirom. Izkažejo se sočne in aromatične. Odlična izbira za proračunsko dietno večerjo.

spojina:

• 5 žlic. l. ajdova kaša;
• 1 PC. krompir;
• trdi sir po okusu;
• sol;
• krušne drobtine;
• rafinirano rastlinsko olje;
• mleti črni poper.

Priprava:

Ajda in gobe – igra okusov!

Ajdovi zrezki z gobami – popolna jed za tiste, ki jih skrbi njihova postava. Če želite, da so popolnoma pusta, iz recepta izpustite jajca in namesto njih dodajte malo zdroba.

spojina:

• 1 žlica ajda;
• 100 g krušnih drobtin;
• 50 g smetane;
• 1-2 rezini kruha;
• 2 jajci;
• 1-2 korenja;
• zelenje;
• 2-3 stroka česna;
• 400 g šampinjonov;
• sol;
• rafinirano rastlinsko olje;
• mešanica začimb.

Priprava:

Nasvet! Po tem receptu lahko v pečici spečete ajdove kotlete. Če želite to narediti, položite obdelovance na pekač, namaščen z oljem, in postavite v pečico. Pečemo kotlete do kuhanja pri temperaturi 180 stopinj.

Nenavaden recept za ajdove kotlete

In ta recept je namenjen pravim gurmanom. Bistvo je, da v ajdove zaseke dodali bomo peso in posušene medene gobe. Mimogrede, namesto medenih gob lahko uporabite poljubne posušene gobe.

spojina:

• 1 žlica ajda;
• 2 korenja;
• 1 pesa;
• 100-150 g posušenih medenih gob;
• 50 ml mleka;
• 1-2 rezini kruha;
• Adjika je suha po okusu;
• 3-4 stroka česna;
• koper;
• jajce;
• zelena čebula;
• sol;
• rafinirano rastlinsko olje;
• mešanica začimb.

Priprava:

Zdrava jed za najmlajše

Prezgodaj je, da bi otroci pazili na svojo postavo in se tudi držali postnih dni. Vendar morajo jesti pravilno in seveda okusno. Poskusite pripraviti ajdove in parjene piščančje kotlete za svojega fidgeta. Verjemite, v tej jedi bodo uživali tudi odrasli v gospodinjstvu.

spojina:

• 0,2 kg piščančjega fileja;
• 100 g ajdove kaše;
• korenček;
• ½ dela čebule;
• jajce;
• 1-2 stroka česna;
• zelenje;
• sol.

Priprava:

Naj povzamemo

In na koncu naštejmo osnovna pravila za pripravo okusnih in sočnih ajdovih zrezkov:

• Ne pozabite razvrstiti in oprati ajde;

• pred kuhanjem ajda lahko rahlo popražimo v ponvi brez dodajanja olja;
• Namesto jajc lahko dodamo ajdovo mleto kašo zdrob, presejana moka ali namočen kruh;
• pri kuhanju kotletov na pari obdelovanca ni treba panirati;
• da zmanjšate vsebnost kalorij v posodi, ne pecite kotletov, ampak jih pecite;
• Za okus se mletemu mesu doda zelenica, za sočnost pa nariban sir.

Ajdova metoda hujšanja je mono-dieta. Zasnovan je za 3, 7 in 14 dni. Toda ajdova dieta za 7 ali 14 dni je bolj učinkovita.

V enem tednu lahko izgubite 1,5-3 kg, v 2 tednih pa od 3 do 6 kg. Diete ni priporočljivo uporabljati več kot 14 dni, ponavljati pa jo lahko začnete šele po 1,5 meseca.

Ajdova dieta: meni za teden

Tehnika velja za učinkovito, a precej ostro, saj lahko poleg ajdove kaše pijete le kefir, vodo oz. zeleni čaj. Toda kljub temu ne boste lačni, saj ajda vsebuje celoten nabor vitaminov in mikroelementov, potrebnih za človeka.

ponedeljek sreda

Od jutra: ajdova kaša + 1 žlica. kefir + ajdov kruh.
Za kosilo: kaša + 2 kos. ajdove kotlete, sperite z 2 žlici. kefir
Zvečer: ajdova enolončnica in 1 žlica. kefir

četrtek – sobota

Od jutra: 1 žlica kefir z ajdovim kruhom.
Za kosilo: 3-4 kos. ajdove palačinke in 2 žlici. kefir
Zvečer: 1 žlica kefir

nedelja

Zajtrk, kosilo in večerja niso nič drugačni. Ajdo je treba zvečer preliti s kefirjem, razdeliti na porcije in na prost dan pojesti kašo s kefirjem ali vodo.

Dietetične jedi. Ajdovi recepti za hujšanje.

Ajda za hujšanje. Recept za ajdove kotlete

V varjeni ajdove kaše morate dodati sojo in dobro premešati. Oblikovane kotlete kuhamo v pečici ali pečemo 25 minut v mikrovalovni pečici.

Za izboljšanje okusa Postna jed, lahko potresete kotlete sezamovo seme, se bo kakovost jedi izboljšala.

Ajdova enolončnica

Za pripravo jedi morate skuhati korenje, pripraviti svež paradižnik in rahlo podušimo zelje. Vse sestavine je treba položiti na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.

Najprej skoraj do konca kuhana ajda, nato korenje, sesekljan paradižnik in dušeno zelje. Pečemo v pečici do konca.

Ajdove palačinke

Skuhamo ajdovo kašo, dodamo 1 jajce, malo kefirja, moko in premešamo. Iz zmesi oblikujemo palačinke in jih spečemo v ponvi na olivnem olju.

Pomembno!

Med ajdovo dieto morate vzeti multivitaminski kompleks.

Zahteve za ajdovo dieto

1. 4 ure pred spanjem ne smete jesti hrane.
2. Dieta je nezdružljiva z začimbami, omakami, sladkorjem in soljo.

Izhod iz ajdove diete

Prepovedano:

Če vam bo ajdova dieta postala dolgočasna, lahko svojo prehrano popestrite. Na primer, v kašo lahko dodate 1 žličko. sojina omaka, položite nekaj kosov suhih marelic ali suhih sliv. Vendar z uporabo ne smete pretiravati, manj kot je odstopanj od glavnega menija, večji učinek bo dosežen.

Če morate čez dan opravljati aktivno duševno delo, lahko zjutraj raztopite 1 čajno žličko v ustih. med Ne skrbite, saj bodo možgani v celoti absorbirali glukozo in ne bo vplivala na vašo postavo.

Prednosti ajdove diete

• Ajda vsebuje 60 mg železa, 70 mg kalcija, askorbinsko kislino, vitamine B 1, B 2, B 12. Ajda velja za najbolj zdravo med vsemi žiti, saj vsebuje tudi snovi, ki krepijo stene krvnih žil.
• Ajda je nizkokalorična dieta.
• Vsebnost vlaknin hitro nasiti telo, očisti jetra in črevesje.
• Pomaga zmanjšati celulit.
• Omogoča hitro izgubo teže.
• Videz kože in nohtov postane svež in zdrav.

Slabosti ajdove diete

• Edina pomanjkljivost ajdove diete je, da je kontraindicirana pri ljudeh z določenimi boleznimi.

Kontraindikacije in previdnostni ukrepi

Ajdova dieta za hujšanje izključuje uporabo sestavin, kot sta sladkor in sol, zato se lahko pojavi glavobol ali pa bo pritisk padel.

Pomanjkanje glukoze vodi v zmanjšano delovanje možganov. Med dieto so možni rahlo slabo počutje, odsotnost in nepazljivost.

Bolezni, pri katerih je ajdova dieta kontraindicirana:

• diabetes;
• črevesna ali želodčna razjeda;
• odpoved srca ali ledvic;
• hipertenzija.

Metode hujšanja z ajdo naj ne uporabljajo doječe matere. Za tiste, ki zapadejo v globoko depresijo ali so imeli operacijo na trebušnih organih, je dieta kontraindicirana.

V vsakem primeru se morate pred začetkom hujšanja posvetovati z zdravnikom.

Obilni ajdovi zrezki so zdrava glavna jed, ki vedno pride v poštev. Da bi bilo okusno, ne smete varčevati z začimbami. Ajdove kotlete lahko popestrite z zelenjavnimi, gobovimi in drugimi dodatki.

Sestavine: poln kozarec filtrirane vode, pol kozarca ajde, velika bela čebula, rastlinsko olje, sol, malo moke.

Okusno in nežni kotleti.

1. Žito kalciniramo v suhi ponvi. Nato jo solimo in kuhamo toliko časa, da se tekočina popolnoma vpije v ajdo.
2. Nastala kaša se postavi v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi.
3. Čebulo sesekljamo na kocke in zlato prepražimo.
4. Cvrtje skupaj z maščobo primešamo ajdi in moki. Slednjih bo potrebno toliko, da bo masa obdržala obliko.
5. "Mleto meso" se oblikuje v ploščate kolače in ocvre v ponvi.

Vegetarijanske kotlete postrežemo s poljubno omako, posuto z zelišči.

Z mletim mesom

Sestavine: 2 kozarca filtrirane vode, pol kg mešano mleto meso(iz svinjine in govedine), 1 žlica. ajda, 2 kos. čebula, veliko jajce, kamena sol, malo pšenična moka, vse začimbe.

1. Žito prepražimo v suhi ponvi, nato solimo, napolnimo z vodo, pokrijemo s pokrovom in dušimo 17-20 minut. Nato maso odstranimo z ognja in infundiramo 7-8 minut.
2. Čebulo drobno sesekljamo in dušimo do zlato rjave barve.
3. Pečeno zelenjavo dodamo mletemu mesu skupaj z jajcem, soljo in začimbami.
4. Ostane le še, da mesno maso povežemo s pripravljeno ajdo in oblikujemo modelčke. Paniramo jih v moki in na obeh straneh popečemo v ponvi.

Okusno je postreči kotlete z ajdo in mletim mesom s kečapom in rezinami paradižnika.

Z gobami

Sestavine: 40-50 g drobtin, 730 g gob, 2 žlici. filtrirana voda, poln kozarec ajde, šopek peteršilja, 2 čebuli, rastlinsko olje.

Ajdovi kotleti so zelo nežni, s subtilno aromo gob.

1. Ajdo operemo, zalijemo z vodo in kuhamo do popolne kuhanosti. Slan.
2. Sesekljane gobe prepražimo s čebulnimi kockami in nato sesekljamo z mešalnikom.
3. Mešanice iz prvega in drugega koraka združimo in začinimo s sesekljanimi zelišči.
4. Oblikujemo polpete, jih povaljamo v drobtinah in ocvremo z obeh strani.

Pripravljene ajdove kotlete z gobami lahko prelijete z majhno količino vode in kečapa ter dušite pod pokrovom še nekaj minut.

Z dodanim krompirjem

Sestavine: poln kozarec ajde, pol kilograma krompirja, kuhinjska sol, 4 žlice. žlice bele moke, poljubne začimbe, rastlinsko olje.

1. Oprano žito namakamo 3-4 ure. Nato ga zdrobimo z mešalnikom.
2. Ajdi dodamo drobno nariban surov krompir.
3. Maso solimo in zmešamo z začimbami.
4. Na koncu dodamo še moko.
5. Po mešanju se iz "mletega mesa" oblikujejo kotleti, ki jih je treba na obeh straneh ocvreti do zlato rjave barve.

Okrasimo z zelenjavo in porcijo sveže solate.

Slastni ajdovi kotleti s sirom

Sestavine: pol kozarca ajde, 2 veliki jajci, kuhinjska sol, 110 g mehkega sira, čebula, 30 g pšenične moke, rafinirano olje, poln kozarec vode. Spodaj je opisano, kako kuhati kotlete s sirom.

Ajdovi kotleti bodo postali priljubljena priloga v družini.

1. Ajdo skuhamo v slani vodi do popolne kuhanosti.
2. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve, nato pa jo pošljemo v žito.
3. Tam ga lahko objavi vsak mehki sir, jajca. Uporabite lahko poljubne začimbe.
4. "Mleto meso" gnetemo do gladkega in iz njega oblikujemo kotlete. Kose povaljamo v moki in ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Jed postrežemo vročo s poljubno omako na osnovi paradižnikove mezge.

Možnost ajdove kaše

Sestavine: 70 g kosmičev, 2 stroka česna, pol bele čebule, sol, veliko jajce, 1 žlica. žlica ajdove moke, po 40 g stebelne zelene in drobtin, pol šopka svežih zelišč, rafinirano olje.

1. Ajdo skuhamo v slani vodi. Nato posodo s hrano zavijemo v odejo in pustimo približno pol ure.
2. Čebulo narežemo z zelišči in zeleno.
3. Za mleto meso se končna kaša zvije z maso iz drugega koraka.
4. V nastalo mešanico dodamo jajce in druge izdelke, navedene v receptu, razen drobtin. Česen najprej preidemo skozi stiskalnico.
5. Maso pregnetemo, iz nje oblikujemo kotlete, ki jih paniramo v drobtinah in ocvremo na obeh straneh.

Kotlete postrežemo zraven sveža zelenjava in kislo smetano.

Mini kotleti – ajdovi

Sestavine: 420 g kuhane ajde, 280 g gobjega kaviarja, nekaj pšeničnih otrobov, veliko korenje, sol, rastlinsko olje.

Takšni kotleti zlahka nadomestijo mesne.

1. Kuhano žito skupaj z drobno sesekljanim korenjem in gobjim kaviarjem preidemo skozi mlin za meso ali zdrobimo s posebnim nastavkom mešalnika. Lahko preprosto vzamete sesekljane gobe, najprej kuhane in nato ocvrte
2. Maso za ajdo solimo in dobro pregnetemo. Nato se iz njega oblikujejo majhni okrogli odrezki. Med postopkom kiparjenja je zaradi udobja vredno roke namazati s toplo vodo.
3. Polpete povaljamo v sesekljanih otrobih in jih z vsake strani nekaj minut pečemo v vrelem olju.

Jed se izkaže za zelo nežno in mehko v notranjosti in slastno hrustljavo od zunaj.

V omaki s kislo smetano v počasnem kuhalniku

Sestavine: 1 večnamenski kozarec ajde, malo moke, kozarec srednje maščobne kisle smetane, 2 čebuli, 370 g purana, 1 žlica. žlica kečapa, 2 veliki jajci, svež česen po okusu, sol.

1. Žito vlijemo v kozarec filtrirane slane vode za več kuhalnikov, nato pa ga kuhamo pod zaprtim pokrovom 15-17 minut v programu "Multicook". Vsa tekočina iz posode mora izhlapeti.
2. Ptica se zmeša s pripravljeno ajdo, česnom in čebulo (1 kos), nato pa se mleto v mlinčku za meso.
3. Jajca se uporabljajo za mleto meso.
4. Iz zmesi oblikujemo kotlete, jih povaljamo v moki in na primernem programu na olju ocvremo do zlato rjave barve.
5. Sesekljano drugo čebulo prepražimo na preostali maščobi. Vanjo vlijemo kislo smetano, kečap in dodamo sol.
6. Ocvrte kotlete položimo v omako.
7. Jed se pripravlja še pol ure v programu "Enolončnica".

Predstavljamo vam recept slastni kotleti za tiste, ki pozorno spremljajo svojo postavo.

Vsi vemo, da je ajda zelo zdrava in okusna. Iz njega lahko naredite čudovite kotlete, ki bodo zagotovo postali priljubljeni tistim, ki so na dieti. Primerni so tako za kosilo kot večerjo. Oboževalci zdrave jedi Ti kotleti bodo zagotovo cenjeni. Shranite recept.

Potrebne sestavine

• 200 g ajde
• 1 jajce
• 1 čebula
• sol po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje
• krušne drobtine okus
• sveža zelišča za serviranje

Začnimo postopek

1. Ajdo najprej skuhajte do mehkega in dodajte malo soli.
2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Nato ga pošljemo v pripravljeno ajdo in stepemo jajce. Z blenderjem vse skupaj zmeljemo v ajdovo mleto meso in dodamo drobtine. Vse skupaj dobro premešamo.
3. Oblikujemo kotlete, medtem ko si roke navlažimo z vodo.
4. Segrejte ponev z majhno količino rastlinsko olje in vanj položimo pripravljene kotlete, da se na eni strani zapečejo. Nato jih obrnemo in postopek nadaljujemo še na drugi strani.
5. Zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte s pokrovom in nadaljujte z vretjem še 10 minut. Po potrebi lahko dodamo malo vode.

Dober tek!