Oblika noža za korejsko korenje naredi sam. Izbira najboljšega strgalnika za korejsko korenje. Katerega sem kupil zase. Na kaj moram biti pozoren pri izbiri in kako ga uporabljati

Kako izgleda strgalnica korejsko korenje?

Takšen strgalnik imamo, dolg je in ga daš na strgalnik, ko moraš veliko narezati. Samo mi ne samo trije korenčki. Na tem strgalu smo tri kumare v kisli kumari, sveže kumare v solati.

Za kuhanje stare osebe nam ustreza drobno strgalo. Mogoče bo komu ta metoda koristila. Na primer, nemogoče je pripraviti solato iz sveže kumare na drobno, masa je nerazumljiva in solata ne izgleda kot solata. In nihče ga ne bo pojedel. AMPAK sveža kumara, nariban na to strgalo, vam omogoča, da dobite bolj ali manj lepo solato sveža zelenjava kar je zelo koristno za starejše ljudi brez zob.

Pladenj za kuhanje korejski korenček ima specifično strukturo, saj je zasnovan za izdelavo dolgih čipov iz korenja, kot smo jih vajeni videti. Torej, trka za korejsko korenje izgleda takole:



ali te vrste:



In obstajajo tudi takšni triki:





Rende za korenje in drugo zelenjavo za pripravo korejskih solat je lahko videti drugače. Glavna stvar je, da korenje pride ven kot tanke dolge slamice ali vrvice.

Na primer, doma je bil takšen strgalnik. Takega strgalnika praviloma ni problem najti v trgovini.



Po mojem mnenju je to najbolj priročno.

Za kuhanje korejskega korenja obstaja veliko vrst prilagoditev (rende). Najpomembneje je, da vsi narežejo korenje na tanke in enake trakove, tako da jih ne morete rezati z rokami. Vsi strgalniki so ročni, električnih strgalnikov še nisem videl v prodaji.

Starejša in pogostejša različica tega. V prodaji od 80-200 rubljev. Material je plastika.



Preprosto zdrgnite, korenje skupaj.

Obstaja še ena možnost. Na splošno se ni treba truditi, vendar je to primerno za majhno količino korenja. Prodaja se v trgovinah, na bazarjih, v vlakih od približno 50-100 rubljev. Material je plastika, rezila pa iz nerjavečega jekla.



Možnost, kot je spodaj manj pogosto.





Na tej vrsti ribnikov lahko kuhate.

Kdor rad jedo korejsko korenje ali z njim pogosti svoje goste, sorodnike in prijatelje, bo nepogrešljiv tak kuhinjski kos, kot je strgalo za korejsko korenje.

Rende za kuhanje korenja v korejščini so različne različni tipi. Najpogosteje ljudje kupujejo običajen in enostaven za uporabo Rokoquot ;. Kako to izgleda, lahko vidimo na spodnji fotografiji:





Gospodinje trdijo, da danes postajajo tako nenavadni strgalniki za korenje v korejščini vse bolj priljubljeni:



Takoj ko ne imenujem orodja, ki gospodinjam pomaga rezati korenje v korejščini, na primer trka, rezalnik zelenjave, rezalnik.

Ta orodja imajo lahko kardinalne zunanje razlike, vendar dajejo enake rezultate.













Za kuhanje korejskega korenja obstaja veliko trokov, različnih oblik, obstajajo tudi električni. Tako gospodinjski kot profesionalni, glavna stvar je, da imajo vsi enako vrhunsko napravo. Za njih se dobi taka korenčkova slamica. Osebno za to uspešno uporabljam kuhinjski robot, le posebno šobo sem moral kupiti posebej.









Za pripravo korenja v korejščini potrebujete posebno strgalo. Če korenje naribate na navadnem grobem strgalu, potem solata ne bo delovala.

Tukaj je ribež, ki korenje drgne s tankimi palčkami ali lahko rečete z vrvicami:



In obstaja strgalo za korejsko korenje te vrste (podobno kot lupilec zelenjave):



Na takšnih strgalnikih lahko naribate ne samo korenje, ampak tudi peso, jabolka, pomfrit in tako naprej.

Takšen strgalnik imam. Ne spomnim se, koliko stane, je pa poceni. Rende je priročno, korenje dobimo v obliki čednih dolgih palic, kar potrebujete. Služi mi štiri leta, v tem času se ni nič spremenil.



Korejsko korenje je lahko drugačne oblike, barve, vendar ni nujno, da ima majhne nageljne, kar vam bo sčasoma omogočilo izdelavo dolgih in tankih rezin korenja.

Predlagam, da se seznanite z nekaterimi vrstami takšne steze spodaj na fotografiji.

Korejski grater je naprava za mletje hrane. Lasten nenavadno ime Ni ga dobila po naključju. Dejstvo je, da je bilo sprva s pomočjo takšne naprave običajno kuhati slavno korenje v korejščini. Kaj je ta naprava in kakšne so njene sorte?

Poseben strgalnik

Uspeh katere koli solate je v veliki meri odvisen od tega, kako pravilno so pripravljene sestavine, potrebne zanjo. Vzemimo za primer znano korejsko korenje. Posebnost te jedi je, da je treba njeno glavno sestavino zdrobiti v obliki slamic debeline največ 1,6 milimetra. To je skoraj nemogoče storiti z navadnim nožem. Zato so strokovnjaki ustvarili poseben korejski ribež. Z njegovo pomočjo v nekaj minutah sveže in sočno korenje lahko spremenite v prgišče čednih tankih slamic. Odvisno od načina obdelave je korejski strgalnik lahko:

1. Priročnik.
2. Mehanski.
3. Električni.

Vsaka od teh možnosti ima svoje značilnosti. Gostiteljica lahko samo izbere točno tisto napravo, ki ji bo najbolj ustrezala za delo. Na primer, najpreprostejši ročni strgalnik je pravokotna podlaga iz trpežne plastike, na kateri so na sredini pritrjene kovinske šobe.

Navzven je zelo podoben drobilniku zelja. Načelo delovanja takšne naprave je izjemno preprosto. Rende je treba položiti na krožnik in ga držati z eno roko, z drugo pa premikati korenček po dnu in ga močno pritisniti na površino. Rezanje izdelka se pojavi v trenutku njegovega prehoda skozi šobe.

Naprava za profesionalce

Če strokovnjaki potrebujejo korejski strgalnik, potem raje uporabljajo napravo, ki je čim bolj priročna za delo. Da se korenje med rezanjem ne bi zrušilo na mizo v različnih smereh, lahko uporabite izboljšano ročno različico. Njegova razlika je v tem, da je naprava dodatno opremljena s posebnim vsebnikom za zbiranje končnega izdelka. Običajno je izdelan iz prozorne plastike, da lahko nadzorujemo trenutek polnjenja. Načelo delovanja tukaj ostaja enako. Zdrobljen izdelek se postopoma zbira v posodi. Po končanem delu morate samo odstraniti strgalo in sesekljano korenje stresite v krožnik. Ta naprava je zelo priročna za rezanje majhnih porcij. Profesionalni kuharji včasih uporabljajo takšno napravo za sekljanje ne samo korenja, ampak tudi druge zelenjave. Iz njih so narejeni originalne solate ali kot okras za druge jedi.

izvirna izvedba

Včasih v trgovinah ni povsem običajnega strgala za korejsko korenje. Fotografija takšne naprave je morda za koga zavajajoča. Konec koncev navzven spominja na navaden lupilec zelenjave. Naprava je sestavljena iz figuriranega ročaja in dvojne rezalne šobe. Kako deluje takšno strgalo za korejsko korenje? Fotografija omogoča vpogled v bistvo postopka.

V tem primeru je načelo delovanja naprave popolnoma drugačno. Zelenjavo je treba trdno držati v eni roki. Najprej ga je seveda treba očistiti. Rende je treba vzeti v drugo roko. S postopnimi gibi odrežite tanko plast s površine zelenjave. V tem primeru je treba izdelek občasno vrteti okoli svoje osi. Tako bo postopek mletja bolj enakomeren. Delo s takim graterjem od osebe zahteva minimalne stroške dela. Rezanje izdelka se izvede z enostavnim stiskanjem. Hkrati se roke sploh ne utrudijo. Takšen strgalnik lahko uporabite celo za kuhanje pomfrija, pa tudi za sekljanje druge zelenjave in nekaterih oblik sadja (jabolka, hruške).

Spiralno rezanje

Obstaja še en zanimiv ročni strgalnik za korejsko korenje, katerega fotografija je bolj podobna peščeni uri. To je precej izviren brusilnik. Z izvajanjem najpreprostejših dejanj se lahko uporablja za rezanje katere koli zelenjave z gosto strukturo (korenje, krompir, jajčevci, pesa, redkev in drugo) v tanko spiralo.

To je preprosto narediti. Dovolj je le, da izdelek vstavite v luknjo in se večkrat pomaknete. Zahvaljujoč ostrim jeklenim nožem, ki se nahajajo ob strani telesa, se zelenjava razreže v obliki odprte zvite spirale. Postopek je zelo podoben šiljenju svinčnikov. Prednosti takšne naprave so očitne:

1. Z njim je zelo enostavno rokovati. Tudi otrok se lahko spopade s to napravo.
2. Naprava je izdelana iz trpežne plastike za živila, odporne na visoke temperature. Lahko ga celo pomivate v pomivalnem stroju.
3. Noži so izdelani iz nerjavečega jekla. To pojasnjuje njihovo moč in vzdržljivost.

Vsaka gostiteljica lahko samo sanja, da bi imela v svoji kuhinji takšno strgalo za korejsko korenje. Fotografije naprave jasno prikazujejo vse njene pozitivne lastnosti.

Mehanizacija procesa

Človek si vedno prizadeva olajšati delo. Zato ni presenetljivo, da se je sčasoma v prodaji pojavil mehanski korejski ribež. Njena fotografija kaže, da je naprava sestavljena iz treh delov:

1. Okvir. Običajno je opremljen z nogami z nedrsečimi šobami. V njegovem zgornjem delu je nakladalna posoda, v katero se nalaga začetni izdelek.
2. Rezalna šoba z luknjami. Lahko je izdelan v obliki diska ali bobna.
3. Ročaj, ki vrti gred. Iz nje se požene šoba.

Če želite rezati zelenjavo s takšno napravo, morate izvesti nekaj preprostih korakov:

• očiščen izdelek narežemo na velike kose in jih postavite v nakladalno kapaciteto;
• naredite rotacijske gibe z ročajem.

Kot rezultat, izvirni izdelek vstopi v rezalno šobo in se zdrobi v surovce, videz kar je odvisno od oblike in velikosti lukenj. S takim strojem ne bo težko kuhati korenja v korejščini.

električni strgalnik

Za delo z velikimi količinami boste potrebovali napravo, ki bo zmanjšala fizični napor. Na primer, jeseni, ko pride čas za žetev, je takšna naprava na kmetiji preprosto potrebna. Toda preden začnete z delom, je treba preučiti njegovo napravo in ugotoviti, kako uporabljati strgalo za korejsko korenje.

Po načelu delovanja tak model spominja na mehansko napravo. Edina razlika je, da se ne poganja ročno, ampak iz električnega omrežja. Gostiteljica mora le položiti zelenjavo v lijak in pritisniti gumb "Start". Ostalo bo stroj naredil sam. Včasih so takšne naprave opremljene s posodami za zbiranje končnih izdelkov. Poleg udobja ta dodatek pomaga vedno ohranjati red v kuhinji. Za dobro hosteso je to zelo pomembno. Podobni "mlinčki" se uporabljajo tudi v podjetjih Catering kjer poteka obdelava veliko število zelenjava.

Rende za "korenje v korejščini" v slogu peščene ure.

Cena: $5.56

Tega strgalnika nisem kupila, poslali so mi ga zastonj. Vendar pa bo pregled objektiven in resničen.

Teoretično je ta strgalnik zasnovan za drgnjenje korenja z dolgimi trakovi a la "korenje v korejskem slogu". Mimogrede, redkvice na fotografiji, narezane na tanke in tanke rezine, in "vrtnice" na fotografiji niso bile narejene s tem strgalnikom, Kitajci so jih vstavili zaradi lepote.

Neroden opis s spletne strani prodajalca:

spiralni stil rezanja peščene ure

Naredite zelenjavo in sadje z vijačnim rezanjem

To priročno orodje za rezanje ustvari čudovite kupčke juliena, korenja, bučk, kumar in druge zelenjave za okras, prelive in solato ITD.

Enostavnost uporabe

Varen in vzdržljiv

Lahko ustvarite dve velikosti: tanko (2 * 3 mm), debelo (3,5 * 5 mm)

Velikost: 125 x 75 x 75 mm / 4,92 x 2,95 x 2,95 palca

Neto teža: 100 g / 35,3 oz

Čeprav nisem oboževalec korejskega korenja, sem se odločil poskusiti s tem strgalnikom.

Zrežiran posnetek z nekim v ozkih krogih očitno znanim kuharjem. No, kam brez otroka? Eno od pravil oglaševanja: če je izdelek raztrgan, ga je treba pri snemanju dati v roke bodisi manekenki bodisi otroku ...

Prvi vtis: precej soliden in poceni izdelek. Dobra plastika, ob straneh kovinski trakovi. Sijajni in zelo ostri noži.

Rende je obojestransko. Po eni strani so noži nameščeni pogosteje in strgalo drgne (reže) tanjše trakove, po drugi strani pa so noži nameščeni redkeje in je rezanje bolj grobo. Obstaja plastični pokrov z izboklinami, da si ne porežete prstov in korenčka čim globlje utopite v lijak strgalnika.

Če pogledam naprej, bom rekel, da kljub prisotnosti tega držala pokrova še vedno ni šibkih odpadkov 3-4 centimetrov. To je veliko.

Korenje drgnemo tako, da ga "privijemo" v lijak strgalnika. S strani izvirajo spirale korenčkov. Na strani izdelka, na spletni strani je vse lepo. V resnici vse ni čisto tako ali bolje rečeno sploh ne.

Pričakoval sem, da bo zelenjava lepo narezana. Nič takega. Rezanje je površno, različnih debelin in dolžin, kot imate srečo. Rezultat ne izgleda zelo estetsko, lahko gre za solato, vendar z običajnim strgalom se izkaže hitreje in lepše.

V družini zelo obožujemo korenje na korejski način, vendar se trudimo, da ne kupujemo že pripravljenega, ampak ga raje skuhamo doma. Prvič, domače korenje v korejskem slogu je za nas veliko okusnejše od tistega, kupljenega v trgovini, in drugič, vedno obstaja zaupanje, da je sveže, narejeno skrbno in da pri njegovi pripravi niso bili uporabljeni razni ojačevalci okusa itd.

Prej smo korenje samo trli na kombajnu. Dobili smo dolge črte, vendar so bile pretanke in so se po obliki izrazito razlikovale od "korejskega". In mamina prijateljica nam je svetovala, naj kupimo posebno strgalo za korenje v korejskem slogu. A zelo vztrajno prepričana, da strgalo nujno mora biti firma Borner . Dejstvo je, da so strgala drugih proizvajalcev, ki jih je pridobila prej, po enem letu postala neuporabna: rezila so postala topa, včasih so padla, plastika je počila. In z strgalnikom Borner je pozabila na te težave.

Opis proizvajalca:

Če ste sodobna gospodinja in sledite novostim na področju kuhinjskih aparatov ter je vaš cilj skrajšati čas, porabljen za kuhanje, potem bi vas izdelki Borner GmbH nedvomno morali zanimati. Podjetje Borner GmbH je že več kot 50 let specializirano za proizvodnjo strgalnikov. Za več let dela je tovarna ustvarila celoten sistem strgalcev in rezalnikov zelenjave "Borner" za različne vrste rezanja po okusu kuhinj po vsem svetu.

Malo pred novim letom sva si kupila strgalnik Roko od Borner . V prodaji so bile 3 barve: zelena, oranžna in bela. Nam je bil bolj všeč strgalnik za pomaranče.

Po nasvetu prodajalke smo kupili tudi posebno držalo za zelenjavo. Dejstvo je, da so rezila vseh izdelkov Borner zelo oster, ostrenje je dvostransko in se zlahka urežete. Za varnost pri delu s tem strgalnikom je potrebno takšno držalo za zelenjavo.

Ima posebne zatiče, ki prebadajo zelenjavo in se nanjo nekako prilegajo ter držijo.

Da bi dobili dolgo in tanko slamico, korenček vstavimo v držalo za zelenjavo, tako da ga podrgnemo dolgo stran do nožev, tj. vodoravno. Drgniti morate enakomerno in le v eno smer - stran od sebe. Daljši kot je korenček, daljša bo slamica. Če potrebujete kratko slamico, vstavite korenček v držalo navpično. Če želi nekdo naribati čebulo na tem strgalniku, potem bo ta narezana na majhne in tanke koščke in jo bo mogoče drgniti v obe smeri.

Značilnosti:

Material: plastika, kovina. Velikost: 32,5 cm x 12,5 cm x 2,5 cm.

Telo strgalnika je izdelano iz plastike, odporne na udarce, noži pa iz nerjavečega jekla. Država izvora: Nemčija. Grater cena Borner Roko 570 rubljev, držalo za zelenjavo 345 rubljev ampak mislim, da se da najti ceneje.

Domače korenje "v korejščini":

Na strgalniku Borner Roko zdrobite 4 velike korenčke, dodajte 3 žličke sladkorja in 1 žličko soli, premešajte in pustite 20 minut. Med tem časom sesekljamo čebulo in jo prepražimo na 1/3 skodelice sončnično olje nato odstranite čebulo. Korenje dodajte 1/2 žličke črnega in rdečega popra, 1 žlico. žlico kisa, 2 žlički praženega in zmletega cilantra in prelijemo z vročim oljem. Vse dobro premešamo. Ljubitelji česna lahko dodajo 3 srednje velike stroke, vendar Okus česna v tem korenčku mi ni všeč in ga ne dodajam. Po 4 urah je korenček pripravljen.

Vsak je dovolj izkušen kuhar lahko potrdi, da je okus jedi v veliki meri odvisen od načina mletja sestavin. Najprej to zadeva zelenjavne solate ki postajajo vsako leto bolj priljubljene. Večina jih vsebuje korenje, ki ne nasiči le pripravljen obrok vitaminov, ampak je tudi zelo okusna. V večini primerov je ta zelenjava običajno narezana na trakove. In da bi dosegli želeni rezultat, je treba najprej imeti določeno spretnost. Drugič, spomniti se moramo, da obstajajo različne načine kako narezati korenje na trakove. Če jih poznate, lahko izberete najprimernejšo možnost zase.

Priljubljena tehnika

V večini primerov gospodinje poskušajo čim bolj poenostaviti delo. Če želite to narediti, strokovnjaki svetujejo uporabo najpreprostejše metode, ki vam bo pomagala hitro doseči želeni rezultat. Če ga želite obvladati, morate najprej korak za korakom ugotoviti, kako narezati korenje na trakove. Za delo potrebujete le tri glavne elemente:

• izdelek (korenček);
• oster nož;
• rezalna deska.

Zdaj, da bi razumeli, kako narezati korenje na trakove, morate jasno slediti tem korakom:

1. Najprej je treba izdelek oprati.
2. Po tem ga je treba olupiti in ponovno sprati z vodo.
3. Da bi dobili dolge slamice, je treba vsako korenje najprej po dolžini narezati na tanke plošče. Njihova debelina je lahko od 1 do 3 milimetrov, odvisno od specifične situacije.
4. Po tem je treba surovce zložiti v kup in previdno sesekljati v isti smeri.

Tovrstno sekljanje korenja se uporablja za pripravo jušnih prelivov, uporablja pa se tudi pri domačem konzerviranju.

Glavni razlog

Preden obvladajo različne metode, kako narezati korenje na trakove, morajo kuharji začetniki jasno razumeti, zakaj se v enem ali drugem primeru uporablja ta metoda sekljanja te zelenjave. Tu je glavni dejavnik struktura tkanine določenega izdelka. V korenju je precej gosta. Da bi pravilno občutili okus, je treba čim bolj uničiti njegovo notranjo strukturo. Toda hkrati mora zelenjava ohraniti določeno obliko, da ima jed ustrezen videz in ne izgleda kot grd "nered". V tem primeru je slama le popolna možnost. Ta možnost rezanja vam omogoča, da delno uničite celično strukturo tkiva, tako da lahko sok v notranjosti takoj dopolni okusno sestavo jedi. V tem primeru sam izdelek ni popolnoma uničen. Postane le bolj priročno za prehranjevanje in se harmonično prilega celotni sliki, ki jo končna jed vizualno ustvari na krožniku.

Kulinarična odličnost

Sekljanje zelenjave z nožem je preprosto. Toda včasih želi gostiteljica jedi dati nekaj lahkotnosti, jo narediti nežno in zračno. Z navadnimi vzdolžnimi črtami tega ni mogoče doseči. Zato je v takšni situaciji bolje upoštevati nasvete pravih strokovnjakov. Torej ima kuhar Dmitrij Romanovski za to svojo posebno metodo, na primer, kako narezati korenje na tanke trakove.

Pravzaprav je vse zelo preprosto. Poleg glavnega izdelka potrebujete le navadno desko in dva noža: enega za rezanje in drugega za lupljenje zelenjave. Delo poteka na naslednji način:

1. S pomočjo drugega noža je treba oprano korenje olupiti. Izkaže se zaobljen obdelovanec, ki ga je težko enakomerno in natančno brusiti.
2. Zato morate še naprej rezati izdelek z istim nožem in ga spremeniti v tanke cvetne liste. V tem primeru je treba korenček nenehno vrteti okoli svoje osi.
3. Po tem je treba pripravljene plošče zbrati skupaj in zaviti v zvitek.
4. Nato je treba končni sveženj previdno razrezati s strani končnega dela na trakove debeline 1,5-2 mm.

Dobili boste tanko slamico, ki bo podobna majhnim čipsom. V kateri koli solati bo videti zelo lepo. In ja, jesti ga je enostavno. Tako lahko narežete več različnih zelenjadnic hkrati.

Praktična uporaba

Korenje je sestavni del številnih hladnih in toplih jedi. Toda postopek njegove priprave včasih traja veliko časa. Izdelek, za katerega je znano, da raste v zemlji, je precej težko spremeniti v izvirnega in zelo okusen dodatek. Zato nekatera podjetja za pridelavo zelenjave svojega blaga ne prodajo le kupcu. Izdelek dodatno obdelajo vnaprej, tako da uporabnik naknadno porabi manj časa za pripravo.

Zdaj na policah trgovin pogosto najdete takšne polizdelke. Na primer olupljeno in narezano korenje, ki je pakirano v vakuumske vrečke različnih tež. S tako priročno pripravo v hladilniku ne bo težko narediti nobene solate ali zelenjavnega krožnika. Ostaja samo odpreti pakete, dobiti prava količina določene sestavine zmešamo v določenem razmerju in nato po potrebi prelijemo s poljubnim prelivom. Ti obroki so pripravljeni v nekaj minutah. To omogoča, da ima vsaka hostesa več prostega časa in ga porabi po lastni presoji.

Korenje za pilaf

Vsaka specifična sestavina te ali one jedi izpolnjuje svoje specifično poslanstvo. Korenje je potrebno, da ga osvežimo, naredimo mehkejšega, bolj dišečega in po možnosti obogatimo z vitamini. V primeru vročega mesne jedi to je še posebej opazno. Vzemite, na primer, pilaf. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Metodologija in tehnologija sta v glavnem odvisni od nacionalne tradicije ali dolgoletnih praktičnih izkušenj. Glavna sestavina je meso. Ponavadi je razrezan veliki kosi. Preostale sestavine, razen riža, je treba zdrobiti. Obstaja več možnosti, na primer, kako narezati korenje na trakove za pilaf.

Včasih to naredijo takole:

1. Da bi dobili kratke zareze, je treba olupljeno zelenjavo najprej zdrobiti na obroče. Da bi našli pravo velikost, lahko nož držite poševno.
2. Kroge zložite v ločene kupčke po 3-4 kose.
3. Narežemo jih na trakove debeline 1-2 mm.

Ta pripravek se bo odlično kombiniral z dolgozrnatim rižem in čebulnimi polovičkami.

ilustrativen primer

Zelo pogosto ima gostiteljica v procesu kuhanja situacije, ko je treba korenje narezati na trakove. Fotografija v tem primeru lahko pomaga kuharjem začetnikom in pokaže, kako naj izdelek izgleda na vsaki vmesni stopnji. Še posebej vizualna podoba je potrebna, ko je korenje glavna sestavina jedi. Pri tem ima način mletja pomembno vlogo. Včasih že možnost narezka predlaga ime jedi. Vzemimo za primer "korenje v korejskem slogu." Malo verjetno je, da bo nekdo v takšni solati sesekljal zelenjavo na kocke. Kot veste, za to obstaja posebna naprava.

Prvotni grater ima luknje, skozi katere je izdelek razdeljen na dele določene oblike. Oseba lahko naredi le naslednje:

1. Oprano korenje olupimo na poljuben primeren način.
2. Vsako zelenjavo z nožem narežemo na kose, dolge vsaj 10 centimetrov. Zato je za delo bolje izbrati velike plodove.
3. Vsak kos zmeljemo na Rende, ga premikamo v vzdolžni smeri.

Namen izdelka

Če želite pravilno narezati korenje na trakove, si morate jasno predstavljati, kje ga boste kasneje uporabili. ta izdelek. Dolge slamice na primer niso primerne za juho, debele in kratke pa za solato. Vse mora biti optimalno in harmonično. Strokovnjaki svetujejo, da opustite nepotrebno pobudo, da ne bi slučajno pokvarili končne jedi na koncu. Številni kuharji za pravilno sekljanje zelenjave priporočajo uporabo posebej za to zasnovanih orodij. Najdete jih v katerem koli poslovnem oddelku.

Poleg tega so na policah trgovin posebni noži za kodraste rezanje. Njihova rezila so opremljena s posebnimi zobmi, ki omogočajo, da se katera koli zelenjava (vključno s korenčkom) spremeni v kup enakomernih in urejenih tankih slamic. Res je, s takšnimi noži je treba ravnati izjemno previdno, da se kuhanje namesto v užitek po naključju ne spremeni v tragedijo dneva.

V minutah

Če preučujemo izkušnje svetovno znanih kuharjev, lahko sklepamo, da obstajata samo dva načina za hitro rezanje korenja na trakove:

• zelenjavo je mogoče rezati z nožem, z določeno spretnostjo;
• zmeljemo s posebnimi mehanizmi za to.

Zdaj so v prodaji rezalniki za zelenjavo tako znanih proizvajalcev, kot so Bosch, Borner, Krups in GmbH (Nemčija), Zelmer (Poljska), Robot Coupe in Moulinex (Francija) in drugi. Vsi so namenjeni olajšanju dela kuharja. V zadnjem času strokovnjaki veliko oglašujejo najnovejši razvoj nemških proizvajalcev - rezalnik zelenjave Nicer Dicer Plus.

Svoje delo opravi v nekaj sekundah in spremeni svežo, slastno zelenjavo v gore drobno narezanih surovcev. Naprava ima več šob, ki uporabniku omogočajo izbiro želene oblike. Po tem mora izdelek samo položiti pod stiskalnico in z minimalnim naporom pritisniti na pokrov. Številne ruske gospodinje so že dolgo sprejele ta način sekljanja zelenjave.