Cupcakes na jogurtu v silikonu. Kako speči kolaček na jogurtu: korak za korakom recept s fotografijo

Torta z jogurtom - res je najboljša izbira na čaj ali kavo. Če iščete preprost način, kako v pečici speči nekaj sladkega in okusnega za vso družino, si oglejte naš recept z fotografije po korakih.

Za pripravo zraka in dišeči kolaček potrebuješ jogurt. Lahko je klasičen ali z drugimi dodatki in aromami. Danes smo uporabili vaniljev jogurt, tako da v testo ni treba dodajati vanilina ali vaniljevega sladkorja.

Peka torte ne traja dolgo. Ponavadi se vse sestavine zmešajo, testo vlijemo v pekač in to je to. Na končni rezultat ne boste dolgo čakali. Srednje velik kolaček se peče zelo kratek čas, tako da boste do čaja imeli čas za postavitev mize in postrežbo. slastno pecivo vsem na veselje.

Sestavine:

• pšenična moka - 180 g;
• sladkor - 150 g;
• maslo - 50-60 g;
• jogurt - 200 g;
• piščančja jajca - 2 kos .;
• pecilni prašek za testo - 1 žlica. l.;
• sol - 1 ščepec;
• limonina lupina - 1 žlička

Kako narediti kolaček na jogurtu za čaj

zapeljati piščančja jajca v skledo, dodamo sladkor in z metlico stepamo do belega. Sladkor se mora raztopiti, zato močno stepajte.

Posebej v skledi ali ponvi stopite kos masla, segrejte, vendar ne zavrite. Stopljeno maslo odstavimo, da se ohladi. sobna temperatura.

Moko zmešajte s pecilnim praškom - torta bo postala puhasta in zračna. Če ni pecilnega praška, ga nadomestite s sodo bikarbono, gašeno limonin sok- učinek bo enak.

Jogurt prelijemo čez stepena jajca in zmešamo do gladkega.

Ohlajeno zalijemo maslo in ponovno premešamo.

Dodamo moko pomešano s pecilnim praškom in mešamo z metlico, da ni grudic. Testo ne bo zelo gosto, zato bo metlica prav prišla.

Naribajte limonino lupinico – vonj po pečenju vas bo obnorel. Cupcake bo postal bolj okusen, za čaj - ravno prav.

Maso vlijemo v tortni pekač. Uporabite lahko katero koli obliko - okroglo ali pravokotno. Tudi oblika je lahko toplotno odporna steklena, silikonska, razcepljena ali teflonska. Torto damo peči v pečico, vklopljeno na 180-190C.

Po 20-25 minutah bo torta postala rožnata in pečena. Razumeš pripravljen izdelek na mizo, pustite, da se nekoliko ohladi in odstranite iz kalupa.

• 250 g katerega koli jogurta;
• 3 kokošja jajca;
• 2-3 žlice. žlice sladkorja;
• 1,5 skodelice moke;
• 40 g masla;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• ščepec soli;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• 150 g katerega koli suhega sadja (rozine, suhe slive, suhe marelice, limonina lupinica).

Pečico damo segreti na 180 gr.S. Pekač namažemo z maslom. Posušeno sadje sperite pod tekočo vodo in prelijte z vrelo vodo 5-10 minut. Nato iz njih odlijemo vodo, jih osušimo s papirnatimi brisačkami, po potrebi narežemo na majhne koščke. Koščke suhega sadja preložimo v skledo in zmešamo z 0,5 žličke pšenične bele moke ali krompirjevega škroba.

Beljake ločimo od rumenjakov. V globoki skledi stepemo rumenjake z dodatkom sladkorja, soli in vanilije. Nadaljujte s stepanjem, dodajte jogurt, rastlinsko olje in stopljeno maslo. Vlijemo presejano moko in pecilni prašek, vse temeljito premešamo, da ni grudic. V testo dodamo koščke suhega sadja v moki.

V ločeni skledi stepemo beljake v trd sneg. Previdno dodajte beljake v maso in mešajte, dokler se ne poveže homogena masa. Tekoče (konsistence goste kisle smetane) testo vlijemo v pekač za mafine.

Torto pečemo v pečici do zlate barve, približno 1 uro. Pripravljenost jedi preverite z lesenim zobotrebcem: če pride suh iz testa, je torta pripravljena. Končano torto previdno vzemite iz modela tako, da jo obrnete na krožnik, pustite, da se popolnoma ohladi. Nato lahko poslastico narežemo na koščke in postrežemo k mizi.

Po želji potresemo po ohlajeni torti. sladkor v prahu ali okrasite s suhim sadjem.
Dober tek!

Mafini - majhni zračni kolački. To je sladica, mimo katere ne gre noben sladkosned. Okusne, bujne in zelo dišeče vabijo s svojo lepoto videz. Seveda, kupi to sladko pecivo veliko lažje, kot bi ga naredili sami, vendar ne bo tako dobrega okusa kot domača poslastica. Ne oklevajte, saj lahko mafine na jogurtu skuhate zelo dolgo preprost recept, ki ne vzame veliko časa in ne zahteva veliko število izdelkov.

O peki

Recept za jogurtove mafine se praktično ne razlikuje od podobnih peciv. Jogurt se uporablja kot osnova za fermentirano mleko. Kot pri pripravi vseh vrst mafinov je treba upoštevati pravilno razmerje sestavin in tudi pri dodajanju moke ne zamuditi trenutka, ko je testo prave konsistence. Ne sme biti preveč tekoče in ne pregosto. Če je testo vodeno, se mafini ne bodo spekli, če pa je gosta, ne bodo narasli.

Tudi glavno pravilo pri pripravi mafinov je, da suhe sestavine mešamo ločeno od tekočih. In po mešanju tekočih in suhih baz jih združimo, postopoma vlijemo mešanico moke. Tako bo dosežena potrebna zračnost.

Za peko jogurtovih mafinov je primeren kateri koli jogurt. Uporabite lahko običajne okuse brez maščobe, jagodičja ali sadja - izbira je odvisna samo od osebnih želja. Treba je razumeti, da bo kasnejši okus pečenja odvisen od okusa jogurta.

Pri mešanju suhih in tekočih sestavin je treba moko v testo vnašati postopoma, saj je lahko potrebuje več ali manj (odvisno od kakovosti moke). Pri gnetenju testa je pomembno doseči želeno konsistenco.

Poleg glavnih sestavin lahko dodate dodatne komponente, na primer limonina lupina, cimet, vanilin. Enako lahko storite z nadevom. Muffine lahko kuhate z jagodami, suhim sadjem, oreščki.

Majhne jogurtove mafine po preprostem receptu lahko pripravite v silikonskih, kovinskih ali papirnatih modelčkih.

Jogurt je okusen in zdrav prigrizek, dodatek zajtrku ali samo poslastica. Toda izkazalo se je, da mnogi profesionalni peki to uporabljajo najbolj uporaben izdelek ne le za potešitev lakote, ampak tudi za pripravo bujnega peciva, ki ima odličen okus in se takoj stopi v ustih. Zato zna vsak plemeniti slaščičar pripraviti okusno jogurtovo torto po svojem edinstvenem receptu.

Kakšna je skrivnost pečenja na jogurtu in zakaj je tako spoštljivo in nežno za skoraj vse sladkosnede? Vse je preprosto! Mehak, porozen in sočen so tri besede, ki odlično opišejo vsak muffin na tem izdelku.

Limonina jogurtova torta popoln recept za tiste, ki imate radi svetlo citrusno aromo in porozno teksturo.

Za testo (*kozarec 240 ml):

• Pšenična moka premija- 1,5 st *
• prašek za rahljanje - 1,5 tsp
• naravni jogurt - 1 žlica
• beli sladkor - 1 žlica
• sveža piščančja jajca - 3 kos
• limonina lupina
• vanilija
• rastlinsko olje - 1/2 tbsp
• sladkor v prahu

Za sirup vzemite:

• limonin sok - 1/3 žlice
• sladkor - 1/3 žlice

Hladna jajca dobro stepemo kristalni sladkor. Potem, pravi recept, ko se masa začne gostiti, vanjo vlijemo jogurt, dodamo vaniljev sladkor ali vaniljev ekstrakt, limonina lupina in vse dobro premešaj.

Počasi dodajamo moko pomešano s pecilnim praškom. Maso stepemo z metlico do homogene konsistence. Na koncu kuhanja dodajte rastlinsko olje.

Pekač obložite s pergamentom, namočenim v maslo. Vanj vlijemo testo. Nato, kot priporoča recept, segrejte pečico in pošljite jogurtovo torto, da se peče eno uro pri povprečno 170-180 stopinjah.

Medtem ko se torta peče, pripravimo sirup. To storite tako, da v ponvi zmešajte limonin sok in sladkor ter mešanico kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Po peki torto vzamemo ven in jo prebodemo z lesenim nabodalom. Nato ga, ne da bi ga potegnili iz modela, prelijemo s sirupom. Ko se pecivo ohladi, ga lahko odstranite in postrežete k mizi.

mandljev kolač

Še ena zelo preprosta in najpomembnejša hiter recept uporabo naravni jogurt To je dišeča mandljeva torta.

Za kuhanje boste potrebovali:

• pšenična moka - 180 g
• sveža piščančja jajca - 2 kos
• beli sladkor - 120 g
• jogurt brez polnila - 200 g
• maslo - 50 g
• prašek za rahljanje - 1,5 tsp
• ščepec soli
• zdrobljeni mandlji - 150 g

Priprava testa bo trajala nekaj minut. Če želite to narediti, stepite piščančja jajca s sladkorjem in dodajte ščepec soli.

V kozici stopite maslo, vanj vlijte jogurt. Nato masi v tankem curku, piše v receptu, med aktivnim mešanjem dodamo stepena jajca.

presejan pšenična moka Vlijemo v mešanico in premešamo. Na koncu dodamo zdrobljene mandlje. Ni potrebno zelo drobno sesekljati, jedro lahko preprosto razrežete na 4 dele.

Namastite modelčke za mafine in vanje vlijte maso, ki jo napolnite malo več kot do polovice. Modele pošljite v pečico in kolačke pecite približno 20 minut pri srednji temperaturi.

Tradicionalno lahko preverite pripravljenost pečenja z zobotrebcem ali nabodalom. Po želji lahko vrh prelijemo s sladko glazuro ali smetano.

Video recept za pripravo kolačka na jogurtu

Najnovejši članki:

4 recepti skutina torta za multicooker Marmorni kolač: preprost in zelo hiter recept