Recept za razbito steklo po korakih. Žele "Broken glass" s kislo smetano

Tagi: Kuhanje Torte Ugriz slo s krekerjem, kot priprava doma misli. Kako narediti torto Bite slo s krekerjem kako kuhati doma. Kako kuhati Cake Bite s krekerjem doma mislih. Kako pripraviti, pripraviti in kako gojiti doma.

Sestavine recepta: torta iz razbitega stekla

1) 1/2 l goste kisle smetane
2) 1 kozarec granuliranega sladkorja
3) 2 paketa krekerjev
4) 1 vrečka želatine
5) 3 pakiranja sadnega želeja

Kako kuhati: Razbita steklena torta s krekerjem

• Izberemo 3 vrste želeja, najbolje v kontrastni barvi, Kiwi, oz zeleno jabolko, češnja ali malina in limona ali pomaranča.
• Skuhamo žele, vendar vzamemo polovico vode, kot je navedeno v navodilih na embalaži, tako da se žele izkaže za zelo tesen.
• Vsak žele vlijemo v poseben model in postavimo na hladno mesto, da se strdi.
• Želatino namočimo v kozarec topla voda in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
• Kislo smetano, priporočljivo je, da vzamete domačo, premešajte s sladkorjem, lahko premagate, pri nizki hitrosti, z mešalnikom. V pripravljeno mešanico vlijemo želatino in vse skupaj dobro premešamo.
• Kreker, za kontrast, lahko vzamete kavo in vanilijo, vlijete v skledo. Končni žele vzamemo iz modelov, za to spustimo kalup v vročo vodo, nato ga vzamemo ven in obrnemo kalup ter narežemo na kocke, vlijemo v kreker, vse previdno premešamo, ne da bi razbili kreker in kocke želeja.
• Vse prelijemo z mešanico kisle smetane, nežno premešamo, vlijemo v model za torto in pustimo čez noč, da se popolnoma strdi.

Zanimivi članki

Potrebovali boste: 100 gr. sladkorja, 100 gr. piškoti, 2-3 vrečke večbarvnega želeja, 500 gr. kisle smetane, 15 gr. želatine, 1 zavitek vanilijevega sladkorja. Vsako barvo želeja pripravimo posebej in vlijemo v modelčke za led. Odstranite v hladilnik. Želatino prelijemo z vodo in po 15 minutah postavimo na ogenj.

Torta razbito steklo korak za korakom recept s fotografijo. Kako narediti žele torto iz razbitega stekla? Jesen je zdaj, a še preden se bomo ozrli nazaj, bo že na "nosku" Novo leto in prišel bo čas, da se odpre pred vašimi gosti kulinarične skrivnosti. Zato smo za vas pripravili izviren recept torta - recept

Lahek, zmerno sladek, nežen užitek. Osvežujoča sladica za soparno vročino, svetla vesela poslastica za oblačne dni. Univerzalna je za vsak letni čas, čas dneva ali praznik - okusna in lepa torta Broken Glass. Trenutno preprost recept za torto Broken Glass

Ta torta ima ogromno prednosti, prvič, ni je treba peči, prihrani čas. Drugič, zelo je okusen, tretjič, zelo lep in bo nedvomno okrasil vašo mizo. Najprej morate pripraviti žele, kako to storiti, je podrobno napisano v navodilih na embalaži. Vstavite žele

Obroki: 8
Čas kuhanja: 2 uri

Opis recepta

Za pripravo sladice potrebujete:

• Kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 400-500 gramov;
• Sladkor - 4-5 žlic;
• Želatina - 20 gramov;
• Ananasov, malinov in limonin žele.

Kuhanje korak za korakom:

Torej, kje naj začnemo? Vzamemo 3 pakete instant sadnega želeja in vsak okus prelijemo v ločeno skledo. Imel sem limono, malino in ananas, pa ni važno. Razredčite s toplo vodo po navodilih in mešajte z žlico, dokler se grudice ne raztopijo. V vsako posodo sem nalila 400 ml.
Žele postavimo v hladilnik in počakamo, da se strdi.

Zdaj pa se lotimo želatine za kislo smetano. 20 gramov nasujte v skodelico in prelijte z 200 ml vode.
Pustimo stati 10 minut, da želatina nabrekne in premešamo. Ko v skodelici ne ostane niti kepe, je pripravljena za uporabo.

V kislo smetano dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Kisla smetana ne sme biti prehladna (predhodno jo vzemite iz hladilnika), sicer se bo želatina naredila grudice.
Če je kisla smetana še zelo hladna, jo lahko segrejete v vodni kopeli, hkrati se bo sladkor raztopil. Ne hitite z mešanjem želatine s kislo smetano, ker se bo zgostila pred vašimi očmi.

Najprej morate narezati na kocke sadni žele in razdelimo v kozarce.

Po tem je že mogoče zmešati kislo smetano z želatino, jo preliti v tankem curku in nenehno mešati.
Dobljeno zmes vlijemo v kozarce s kockami sadnega želeja.
Tukaj sem prišel do tega.
Vse te porcije so bile razprodane v enem večeru, saj so vsi želeli dobiti dodatek. Takšno sladico pogosto postrežejo v kavarnah, vendar ni poceni, zato vam svetujem, da se jo naučite narediti sami.
Sladica "zlomljeno steklo" bo okrasila mizo otroški dan rojstni dan ali kakšen drug praznik.

Lep dan vsem. Danes imam za vas žele torto iz razbitega stekla, imam recept s fotografijami. to žele torto obstajajo še druga imena (Akvarij, Mozaik ...), nekako pa se je v naši družini ta torta uveljavila pod imenom Razbito steklo.
Kulinarični recepti na blogu Folk Knowledge so vsi samo z fotografije po korakih, je zelo priročno ne le prebrati sam recept, ampak tudi pogledati priprava po korakih jedi.

Vsi v naši družini imamo radi žele, še posebej otroci, še posebej, ker je ta sladica zelo enostavna za pripravo in preprosto ne more spodleteti. Izpade lepo okusna sladica, ki bo okras mize za vsak praznik in ne samo za praznik. Na primer, žele torto pogosto pripravimo brez razloga, kar tako, je zelo okusna in samo s svojim svetlim videzom razveseljuje.

Za pripravo žele torte iz lomljenega stekla potrebujemo:

• 3 paketi želeja (imam žele z okusom češnje, limone in kivija)
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja (10-15 gramov)
• 500 gramov kisle smetane (jaz imam 15% kislo smetano)
• 1 vrečka želatine (20 gr.)
• 3-4 žlice sladkorja
• 150 ml mleka

Lahko kupite žele z okusom, ki vam je všeč, to je jagoda, breskev, kivi, malina, pomaranča, limona ... Bolje je, da vzamete žele različnih barv, potem bo žele torta barvita in svetla.

Na fotografiji so sestavine za žele torto Broken Glass: želatina, vanilija, kisla smetana in žele različnih barv. Imam tri vrečke, po želji lahko vzamete več vrečk, potem pa boste potrebovali dvakrat več kisle smetane in želatine.

Gledam na internetu, veliko ljudi na dno obrazca položi plast piškotov ali piškotov, na primer, jaz obožujem žele brez piškotkov.

Žele vzrejamo po navodilih na embalaži, napisal sem, da za 1 pakiranje želeja potrebujete 400 ml vrele vrele vode.

Na tla zlijem žele litrski kozarec, prelijemo z vročo vrelo vodo (400 ml), vse dobro premešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

Končni žele vlijem v kalupe ali sklede, to je že tako priročno za vas. Nato počakajte, da se žele strdi.

Zamrznjen žele smo modne kocke. Lahko narežeš na majhne kocke, lahko na velike, midva sva poskusila tako in tako, lepše izpade, če žele narežeš na majhne kocke, a ne zelo na drobno.

Zdaj pa za kislo smetano. Najbolj okusna je, če kupite domačo kislo smetano, okusna pa je tudi s trgovino.

Za začetek razredčimo želatino v majhni količini vroče vode, približno 100 ml, pustimo, da nabrekne. Toda na fotografiji je razvidno, da je želatini dodana vanilija, hotel sem malo eksperimentirati, a najboljše od vsega je dodati vanilijo v kislo smetano.

Nato zmešajte kislo smetano s sladkorjem, kisli smetani dodajte želatino. Toda želatino takoj vzamemo v grudicah. Zato dam na ogenj kislo smetano s sladkorjem, vanilijo in želatino, dodam mleko in med stalnim mešanjem dobro segrejem, vendar ne zavremo, sladkor in želatina se tako dobro raztopita. Zakaj to počnem, samo želatina se zelo hitro strdi, in če jo segreješ, potem jo moraš ohladiti, in takoj se začne strjevati, dodaš jo kisli smetani, naredijo se grudice.

Nato položite naš sesekljan žele v kakršni koli obliki, tako da ga lahko kasneje prelijete kisla smetana. Jaz imam kvadraten pekač, tako da lahko potem žele narežeš na lepe kvadratke. Kocke želeja enakomerno porazdelimo po obliki in barvi.

Zdaj napolnite žele z želejem iz kisle smetane.

Potrebno je, da je ves žele enakomerno napolnjen s kislo smetano. Po želji lahko torti z želejem dodamo koščke sadja in jagodičja.

Nato se mora žele torta dobro strditi. Zamrzne precej hitro, v približno nekaj urah, še posebej, če obliko z želejevo torto odnesem na hladno, jo odnesem na balkon ali želeno torto postavim v hladilnik.

Tukaj je taka lepotica. Takšno žele torto smo pripravili za sinov rojstni dan, otroci, prej in odrasli so bili navdušeni. Lahko ga narežemo na pravokotnike in postrežemo po porcijah.

Izkazalo se je okusno in lepo, žele torta izgleda svetlo, lahko bi rekli veselo.

Leta so minila, vendar je pri nas še vedno priljubljen. Le da sem ga dobil iz sklede, sem ga moral segreti v vodni kopeli. Pa še malo je plaval na vrhu. A njegov okus zaradi tega ni bil prizadet.

Dober tek.

• želatina - 20-25 g
• mleko - 250 ml
• voda - 100 ml
• sladkor in vanilin po okusu
• sadje po izbiri (lahko tudi brez)

Žele pripravite po navodilih na embalaži, VENDAR tako, da zmanjšate količino vode na 150-180 ml. Končni žele vlijemo v modelčke, pustimo, da se strdi v hladilniku. Po želji lahko naredite žele iz domačih kompotov (1 nepopolna žlica želatine na 1 skodelico kompota). Ko je žele pripravljen, nadaljujte z mlečnim želejem.

Za mlečni želeželatino raztopimo v 100 ml vode, pustimo 10-15 minut, da nabrekne. Mleko zavremo in rahlo ohladimo, v mleko dodamo nabreklo želatino, sladkor in vanilin (po okusu), dobro premešamo. Mlečno mešanico segrevajte na štedilniku, VENDAR NE ZAVREJTE, sicer se mleko sesiri. Odstavite s štedilnika in odstavite. Če je potrebno, lahko napnete.

Pripravite model za torto iz lomljenega stekla. Olupite in narežite sadje. Imela sem eno pomarančo in dva majhna kivija. Ne pretiravajte s kivijem. Ananas in kivi razgradita želatino.

V obliki položite v plasteh: sadje in večbarvni žele. Nato vse prelijemo z HLAJENIM mlečnim želejem in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi – vsaj 4 ure. Dala sem ga čez noč.

Preden postrežemo, pekač za nekaj sekund potopimo v vročo vodo, nato torto obrnemo na ravno posodo. Torto okrasite s sadjem.

Svetloba poletna torta"Broken glass" v mleku je pripravljen! Dober tek!!!

Torta "Broken glass" na kisli smetani s biskvitom:

• žele različnih barv - 3 vrečke
• želatina - 20-25 g
• kisla smetana - 500 ml
• voda - 100 ml
• sladkor in vanilin po okusu
• biskvit ali katerikoli piškot

Pripravite žele. Vse naredimo enako kot za žele torto z mlekom. Žele vlijemo v modelčke, postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

Jaz sem imela vnaprej pripravljen biskvit po tem receptu. Če biskvita ni mogoče pripraviti sami, lahko uporabite poljubne mehke piškote.

Ohlajen biskvit narežemo na rezine. Eno torto (najnižjo) odložimo za torto, drugo narežemo na kocke. Piškotke lahko enostavno razlomimo na koščke.

Ko se naš večbarvni žele popolnoma strdi. Lahko vzamete žele s kislo smetano.

Želatino prelijemo z vodo, pustimo, da nabrekne, nato jo segrejemo na štedilniku, VENDAR NE ZAVRETI! Želatina naj se raztopi. Kislo smetano stepemo s sladkorjem in vanilijo. Ohlajeno želatino vlijemo v tankem curku in nenehno stepamo.

Masa se skoraj takoj začne strjevati, zato morate pohiteti s sestavljanjem torte.

Položite v obliki v plasteh: plast žele iz kisle smetane, plast raznobarvnega želeja in koščki biskvita (ali koščki piškotov). Izpolni obrazec do vrha.

Položite na vrh biskvitna torta in rahlo pritisnite. Torto postavimo v hladilnik za nekaj ur, najbolje pa ponoči!

Preden postrežemo, pekač za nekaj sekund potopimo v vročo vodo, nato torto obrnemo na ravno posodo.

Torta "Broken glass" na kisli smetani s biskvitom je pripravljena! Dober tek!!!

Opomba: če delate žele torto z biskvitom, ne uporabite celega biskvita v torti, saj ga bo veliko.

V mojih študentskih dneh je bila priljubljena torta z imenom "Ukrajinska tsítska" (opravičujem se za ne povsem spodoben slog, vendar ne morete vreči besed iz pesmi). Žele torto so pripravili v globoki skledi z zaobljenim dnom, nato pa jo obrnili na posodo in z namernim stresanjem pladnja prinesli v sobo gostom - tako da je "tsítska" izrazno trepetala.

Na splošno erotika ta recept- trenutek je zelo sporen, a je bilo tako. In povpraševanje je bilo zelo veliko: vse so pripravljali z zanosom in veseljem. Vendar se časi in okusi spreminjajo in zdaj se ista torta plemenito imenuje " razbito steklo". Zanima me, kako imenujete to sladico?

Snov, zaradi katere se hladne sladice strdijo brez peke, želatino, je leta 1845 izumil inženir Peter Cooper – takrat je prejel patent za metodo priprave klobas, šunk in drugih mesnih izdelkov, katerih posamezne dele povezujejo med seboj. s stabilnim živilskim "lepilom" .
Nekaj ​​desetletij kasneje je Pearl Waite, še ena podjetnica, ugotovila, kako uporabiti želatino za pripravo sladic. Metoda se je izkazala za tako preprosto in dostopno, da se je zdelo, da bo izum takoj uspel, vendar se to ni zgodilo - in po številnih neuspešnih poskusih jo je avtor ideje prodal naslednjemu lastniku Woodworthu. Mimogrede, prav tako mu ni uspelo takoj dati zagona sladicam iz želatine - v zgodovini njegovega uspeha je bil trenutek, ko je obupani podjetnik svojemu pomočniku ponudil odkup patenta za sladke sladice iz želatine za samo 30 dolarjev. Pomočnik je zavrnil, saj je verjel, da je bila celotna ideja popolnoma in popolnoma polom, vendar se je od tega trenutka začela rast priljubljenosti želatine. Gospodinje po vsej Ameriki so kuhale, eksperimentirale, izmenjevale recepte in se vse bolj zaljubljale v preprosto, cenovno dostopno in zelo zanimiv način popestrite sladko mizo doma.

Torta "Broken glass" zelo pozitivna, optimistična in vesela. Za poletna sladica- preprosto popolna možnost. Enostaven za pripravo, a je okusen! Lahkoten, nevsiljiv, skoraj neopazen!

Sestavine:

3 paketi želeja različnih barv;

sadje - neobvezno (banane, kivi, pomaranče, mandarine);

0,5 l kisle smetane;

1 skodelica sladkorja;

20 g želatine.

Pripravite žele po navodilih na embalaži. Običajno nekoliko zmanjšam količino vode, s katero razredčim suho mešanico - izpade nekoliko gostejša, vendar so kocke bolj čiste, bolj "zlomljene". Ne pozabite, da se vsaka barva vzreja posebej, vlijemo v plitvo ravno posodo. Po strjevanju narežite na kose v obliki kvadratov ali rombov, dajte v globoko skledo, v kateri se bo vaša torta strdila.

Želatino je treba razredčiti z majhno količino hladna voda in pustite 5-10 minut, da nabrekne.

Po tem ga je treba segrevati na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi (ne zavrite!), Nekoliko ohladite.

Kislo smetano je treba stepati z mešalnikom s sladkorjem. Vzamem trgovino, zdi se mi bolj okusna. Lahko uporabite tržno - potem se bo torta izkazala za bolj zračno (tržna kisla smetana se bolje stepa), a bolj mastna. Lahko vzamete smetano, kefir ali celo jogurt, vendar ne pozabite prilagoditi količine želatine.

V tankem curku dodamo želatino, takoj vmešamo kislo smetano in jo še naprej stepamo z mešalnikom.

V kislo smetano damo raznobarvni žele, narezan na kocke.

Premešamo in po želji dodamo sadje. Postavimo v hladilnik za 4-7 ur.

Po popolnem strjevanju položite na posodo.

Malo se bom posvetil pridobivanju torte.

Lahko greš na tri poti, ti izberi tisto, ki ti je lažja.

1. Spustite posodo s torto za 5-10 sekund v posodo (polno korito) z vročo vodo, jo obrnite na posodo. Metoda dobro lepa ravna površina torto, vendar obstaja nevarnost pretiravanja - zgornja plast bo tekla.

2. Skledo najprej obložimo folija, torto vzemite ven tako, da jo povlečete za robove.

Slaba stran je, da sklede verjetno ne boste mogli popolnoma obložiti, na torti bodo "gube".

3. Torto lahko skuhate v ločljivi obliki. Vse je v redu, a pri odstranjevanju snemljive stranice bo treba robove torte ločiti od modela z nožem, medtem ko je na modelu pogosto zarezana krema, torta izgleda površno.

Jutro, začeto s koščki te torte, obljublja odličen dan!