meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  žitarice/ Solata obzhorka s koruzo, gobami, mesom, zelenjavo. Solata Obzhorka s piščancem, gobami in korejskim korenjem: recepti in kulinarične skrivnosti

Solata obzhorka s koruzo, gobami, mesom, zelenjavo. Solata Obzhorka s piščancem, gobami in korejskim korenjem: recepti in kulinarične skrivnosti

Sestavine

Za solato:

  • piščančji file - 500 g;
  • gobe - 500 g;
  • vložene kumare - 3-4 kosi;
  • čebula - 200 g;
  • korenje - 200 g;
  • sončnično olje - 30 g;
  • lovorjev list - 1-2 kosov;
  • sol;

Za omako:

  • kefir - 100 ml;
  • majoneza - 100 g;
  • začimbe.
  • zelenje za okras.

Čas kuhanja - približno 2 uri.

Dobitek - 6 obrokov.

Obstaja veliko različic izvirne in mnogim priljubljene solate "Obzhorka", katere glavna sestavina so lahko jetra, klobase, goveje ali piščančje meso. Ti recepti se razlikujejo tudi po načinu polaganja solate. Lahko je v plasteh, kot je to storjeno v receptu za solato Obzhorka z jetri in kumaricami v plasteh. In lahko takoj zmešate vse vnaprej pripravljene komponente, kot je na voljo v solati Obzhorka - recept s piščancem in gobami s fotografijo, ki je opisan spodaj.

Prednost tega načina kuhanja je, da lahko za oblačenje solate uporabimo veliko manj majoneze kot pri nanosu plasti, kar bistveno zmanjša njeno vsebnost kalorij. Da bi bila ta solata še manj kalorična, predlagamo, da zanjo pripravite lahkotno omako iz kefirja in majoneze.

Kako kuhati solato "Obzhorka" s piščancem in šampinjoni - korak za korakom recept s fotografijo

Najprej morate vse pripraviti potrebne izdelke. Najbolje je uporabiti šampinjone, saj. ni jih treba predhodno prekuhati. Kumare je najbolje vzeti soljene, ne vložene. Rastlinsko olje je treba vzeti rafinirano, ki med cvrtjem ne gori in se ne peni. Za pripravo omake boste potrebovali kefir (po možnosti vsaj 3,2% maščobe), majonezo in začimbe (mleta črna in rdeča paprika, začimba curry). Po želji lahko dodamo še strok česna.

Najprej morate oprati in skuhati piščančji file. Ko voda zavre, dodamo sol, lovorov list in kuhamo približno 30-40 minut.

Medtem ko se meso peče, lahko pripravite druge sestavine. Če želite to narediti, je treba korenje oprati, olupiti in naribati na grobem Rende. Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke. Gobe ​​olupimo, nato temeljito operemo s hladno vodo in narežemo na majhne koščke. Eno ali dve gobi lahko po dolžini prerežemo skozi celotno gobo in ju kasneje uporabimo za dekoracijo solate.

V ponev vlijemo malo sončničnega olja, ga segrejemo, nato pa v ponev damo gobe, jih malo posolimo in prepražimo do zlato rjave barve. Nato ocvrte gobe prestavimo na poseben krožnik in pustimo, da se ohladijo.

Na preostalem olju prepražimo čebulo, da postane prozorna, nato ji dodamo korenje in vse skupaj med mešanjem pražimo, da se korenje zmehča. Pustite, dokler se ne ohladi.

Piščančji file narežemo na majhne kocke. Vložene kumare olupimo in prav tako narežemo na kocke.

Zdaj morate pripraviti kefir-majonezno omako za solato "Obzhorka" s piščancem. Recept s fotografijo prikazuje, kako to storiti. Morate zmešati kefir in majonezo, dodati začimbe in po želji česen, pretisnjen skozi stiskalnico.

Ostaja še mešanje vseh pripravljenih komponent.

Nato solato začinimo s pripravljeno omako in vse skupaj dobro premešamo. Priporočljivo je, da solato pošljete v hladilnik vsaj pol ure.

Pred serviranjem je treba solato prenesti v solatno skledo, na vrh položiti gobe, ki so ostale za dekoracijo, okrasiti z zelišči.

Recept za solato "Obzhorka" s piščancem in gobami je pripravljen.

Želimo vam dober tek!

Značilnost solate "Obzhorka" s piščancem je prisotnost v receptu kuhanih, ocvrtih ali pečenih filejev, pa tudi korenja in čebule. Poleg tega lahko zelenjavo vzamete tako vloženo kot svežo.

Za tradicionalno postrežbo je priporočljivo izbrati kuhane prsi, ocvrto zelenjavo in vložene kumare.

Zahtevane sestavine:

  • kuhano piščančje prsi- 300-350 g;
  • korenje - 110 g;
  • čebula - 110 g;
  • rafinirano olje - 1 žlica. l.;
  • črni poper / kuhinjska sol;
  • vložene kumare - 110-120 g;
  • majoneza "Provencal" - 2-3 žlice. l.;
  • zelenjava/česen.

Recept korak za korakom:

  1. V majhni količini vode kuhajte predelane piščančje prsi z lovorovim listom za okus. Nato ptico vzemite ven in ohladite, nato pa narežite na vzdolžne kose.
  2. Medtem ko se prva sestavina ohlaja, olupimo korenje in čebulo. Prvega zmeljemo s tankimi palčkami, drugega pa s polovičnimi obroči.
  3. Na dno pekača vlijemo malo olja. Segrejte in nato prelijte čebulo s korenjem. Mešajte, da se ne zažge, kuhajte 2-3 minute.
  4. Ugasnite gorilnik in dodajte noter topel piščanec. Položite sesekljane vložene kumare. Sol in vstopi pekoče paprike s strtim česnom.
  5. Tik pred serviranjem prelijemo z majonezo. Mešajte z lopatko. Prestavimo v primerno vazo, površino prigrizka obložimo s sesekljanim peteršiljem.

Da se jed ne izkaže za preveč mastno, je dovoljeno korenje in čebulo takoj prenesti v posodo za serviranje, otresti olje in že tam združiti in premešati s preostalimi izdelki. Osnovni recept"Glutton" s piščancem je izjemno preprost za izvedbo.

S prekajenim perutninskim mesom

Prekajeno na roko piščančja kraka? Potem je vredno narediti zelo bogato solato z dodatkom kuhanega krompirja.

Za pripravo solate potrebujete:

  • dimljena noga- 1 kos;
  • krompir - 150 g;
  • kumarice - 100 g;
  • korenje s čebulo - po 100 g;
  • kos masla;
  • kamena sol / začimbe za krompir;
  • lahka majoneza - 3 žlice. l.;
  • zelenice za okus.

Navodila po korakih:

  1. Krompir operemo in skuhamo v olupkih. Nato ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Enako naredimo s kislimi kumaricami in pršutom, ki jima odstranimo kožo.
  2. Te izdelke za nekaj časa postavite na stran. Nato čebulo narežemo na polovice kolobarjev, korenje pa na tanke kolobarje.
  3. Zelenjavo prepražimo na vročem (približno 3-4 minute). maslo pri srednji temperaturi gorilnika. Pri tem dodamo ščepec kamene soli in žlico začimb za krompir.
  4. Solatno skledo obrišemo z brisačo, nato položimo ptico, pečenko, kumare in krompir. Vse zmešajte z nekaj preprostimi gibi.
  5. Čisto na koncu predjed nadevamo s prekajeno meso ptice z rahlo majonezo. Nato dodajte zelenje.

Če je solata "Obzhorka" z dimljen piščanec ne postrežemo takoj, je priporočljivo, da pripravljenih izdelkov ne kombinirate. V nasprotnem primeru bo prigrizek tekel, kar bo pokvarilo njegov videz.

Kuhanje z gobami

Gobe ​​ne morejo pokvariti solate, sploh če jih prepražimo skupaj s korenčkom in čebulo na maslu.

Za pripravo prigrizka boste potrebovali:

  • šampinjoni - 150 g;
  • korenje s čebulo - po 70 g;
  • maslo (maslo) za cvrtje;
  • piščančji file - 200 g;
  • začimbe za gobe / sol;
  • majoneza za preliv - 2,5 tbsp. l.;
  • svež peteršilj;
  • konzervirane kumare - 100-110 g.

Recept korak za korakom:

  1. Srednje velike gobe narežemo na razmeroma tanke vzdolžne kose. Sesekljajte korenje s čebulo.
  2. Vse naštete sestavine pražimo 5-6 minut na maslu z dodatkom soli in ostrih začimb za gobe. Ugasnite ogenj pod ponev.
  3. Vzporedno z opisanim postopkom v rahlo osoljeni vodi skuhamo piščančji file. Končano ptico nekoliko ohladite, da si ne opečete prstov, in narežite na podolgovate kose.
  4. V primerni skledi z rahlimi gibi lopatice zmešamo pečeno zelenjavo, piščanca, sesekljan peteršilj in kocke konzerviranih kumar.
  5. Solato s piščancem in gobami prelijemo z majonezo. Dobro premešaj.

Z gobami je veliko lažje delati. Vendar jih pogosto nadomestijo z lisičkami, jurčki in gobami, ki jih je treba vnaprej skuhati, ožeti in prepražiti do zlato rjave barve skupaj s korenčkom in čebulo.

S piščancem in korenjem po korejsko

Za popestritev naslednje različice prigrizka bodo dodani korenje in jajčevci, marinirani s česnom na korejski način, ki jih lahko skuhate sami ali kupite v trgovini.

Zahtevani izdelki:

  • korenje v korejščini - 120 g;
  • lahka majoneza - 2 žlici. l.;
  • piščančje prsi - 250-260 g;
  • olje za cvrtje;
  • bela čebula - 95 g;
  • sol/začimbe za piščanca;
  • koper;
  • vloženi jajčevci s česnom - 100 g.

Recept po korakih:

  1. S česnom mariniran jajčevec narežemo na dolge kose. Združite s pikantnim korenjem.
  2. Nato na maslu popecite prsi z belo čebulo, dokler niso popolnoma kuhane. Dodamo čisto malo soli in ščepec začimb za piščanca.
  3. Vsebino ponve prenesite v posodo s kumaricami. Dodajte koper in majonezo. Pregnetite, nato pa solato s piščancem in korejskim korenjem premaknite v vazo za serviranje.

Ker vložena zelenjava že vsebuje sol in začimbe, je najbolje, da ste s temi sestavinami previdni, da ne uničite korejske predjedi s piščancem in korenčkom.

Recept dopolnimo z krekerji

Želite pripraviti nenavaden obrok? V tem primeru je priporočljivo, da v recept vključite hrustljave majhne bagete krekerje.

Za ustvarjanje jedi potrebujete:

  • piščančje krače - 4 kosi;
  • sveže kumare - 150 g;
  • koper in peteršilj po okusu;
  • korenje - 95-100 g;
  • čebula - 90-95 g;
  • kurkuma in sol po okusu;
  • bageta - 4 rezine;
  • maslo (maslo) - 5-6 g;
  • majoneza - 3 žlice. l.

Navodilo korakov:

  1. Bedra kuhamo v slanem kropu približno 40 minut. Nato razstavite in drobno sesekljajte. Prelijemo v skledo.
  2. Posebej na maslu skuhamo naribano korenje in na pol kolobarje narezano čebulo z dodatkom kurkume in soli. Dobljeno pečenko združimo s ptico.
  3. Zdaj sesekljajte sveže kumare. Sesekljajte zelenje.
  4. Na naslednji stopnji narežite več rezin bagete na majhne enake kocke. Prepražimo v suhi ponvi do zlato rjave barve.
  5. Pred oddajo praznično krepka solata na mizi zmešajte mešanico korenja, krač in čebule s svežimi kumarami, majonezo in zelišči.

Namesto krač lahko uporabimo druge dele piščanca. Mimogrede, recept je dovoljeno dopolniti s krutoni iz rženega kruha.

Obilna malica s fižolom

Z dodajanjem konzerviranega fižola v sestavo jedi lahko naredite bolj zadovoljivo. Toda tokrat bo file mariniran in pečen v pečici.

Za pripravo solate potrebujete:

  • konzerviran fižol- 300 g;
  • piščančje prsi - 300 g;
  • vložene kumare - 150 g;
  • čebula s korenjem za cvrtje - po 100 g;
  • maslo (kos);
  • sol / limonin sok / poper;
  • majonezna omaka - 3 žlice. l.;
  • peteršilj za okus.

Recept po korakih:

  1. Prsi obdelajte, posušite in drobno sesekljajte. V skledi zmešajte z limoninim sokom (1 čajna žlička), poprom in soljo. Takoj razporedite po pekaču, obloženem s pergamentom. Nastavite na 200 stopinj za peko.
  2. Razpustimo maslo, na katerem prepražimo tanke palčke korenčka in polovice čebule ter dodamo ščep soli.
  3. Ko je zelenjava pripravljena, in to se bo zgodilo po 2-3 minutah, dajte fižol iz pločevinke v ponev.
  4. Sedaj prestavite pečenko v večjo posodo. Tja pošljite na kakršen koli način narezane vložene kumare.
  5. Pečenega piščanca vzamemo iz pečice. Ptiča prelijemo z ostalimi sestavinami, nato pa solato začinimo s piščancem in fižolom, peteršiljem in majonezo.

Kosi prsi bodo pripravljeni v 10-15 minutah, odvisno od velikosti. Vendar pa lahko ptica v tem procesu sprosti veliko soka. Treba ga je vliti ali izhlapeti in nadaljevati s peko še nekaj minut. Samo takrat obilen prigrizek s fižolom ne bo voden.

Solata "Obzhorka" s suhimi slivami

Ta solata bo še posebej začinjena in dišeča, saj v svoji vstopila bo kompozicija poparjene suhe slive.

Zahtevani izdelki:

  • orehi- 1/2 skodelice;
  • suhe slive - 10 kosov;
  • kuhan file - 300-350 g;
  • česen - 4 zobje;
  • majoneza - 3 žlice. l.;
  • korejski korenček - 95 g;
  • vložena čebula - 95 g;
  • sol, sladkor, limonin sok po okusu.

Navodilo korakov:

  1. Suhe slive poparimo, orehe pa sesekljamo.
  2. Skuhajte piščanca. Hkrati mariniramo v soli, limonin sok in sladkor sesekljano čebulo.
  3. Po pol ure prestavimo v primerno posodo. korejski korenček, iz marinade iztisnjeno čebulo, sesekljane mehke suhe slive, strt česen, orehe in že pripravljene piščančje palčke.
  4. Dodajte majonezo in sol po okusu. Pred serviranjem obvezno ohladite.

Oreh, uporabljen v solati "Obzhorka" s suhimi slivami, se zlahka nadomesti s katerim koli drugim. V tem primeru je priporočljivo izbrati mehke sorte. Na primer indijski oreščki.

Ni sorodne vsebine

Solata obzhorka s piščancem v osnovi vsebuje meso. V tem primeru piščančje meso. Lahko so prsi ali kateri koli drug del piščanca. Za solato uporabite kuhano, prekajeno ali ocvrto meso.

Druge sestavine se lahko razlikujejo. Odlična izbira za hranljivo solato: konzervirani fižol, gobe, sveže ali vložene kumare, suhe slive, zeleni grah, korenje po korejsko.

Gobe ​​lahko izberete po svojem okusu. Sveži šampinjoni bo dal solati nežen in blag okus. Dodatek vloženih gob v jed: jurčki ali medene gobe bodo dali solati pikantno noto.

Da bo solata izgledala praznično, morate sestavine lepo narezati in postreči na izviren način. Solato lahko položite v plasti ali jo postrežete lepa jed v mešani obliki.

Za dekoracijo so primerni oreščki, zelišča, oljke.

Za pripravo solate lahko uporabite piščančji file. Če kuhamo dietna solata piščančje prsi so najboljše.

Kako kuhati požrešno solato s piščancem - 15 sort

original in okusna solata kot nalašč za praznično mizo. Postopek kuhanja je precej preprost, a solata se izkaže s čudovitim okusom.

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g
  • konzervirani fižol - 1 pločevinka
  • kumarice - 3 kos.
  • korenje - 2 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • kruh - 50 g.
  • majoneza
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Piščančji file skuhajte do mehkega v slani vodi, ohladite, ločite od kosti. Narežite na velike kose in razstavite na vlakna.
  2. Odcedite tekočino iz fižola.
  3. Naribajte korenje. Sesekljajte čebulo. Položite v ponev in pražite do mehkega. Sol in poper.
  4. Kumare narežemo na kocke.
  5. Pripravimo krutone: kruh narežemo na kocke in popečemo sončnično olje. Prenesite na papirnato brisačo in odložite.
  6. Pripravljene sestavine zmešajte. Začinite z majonezo in dodajte začimbe po želji.
  7. Solato damo v hladilnik, da se prepoji.

Namesto krutonov domača kuhinja lahko kupite že pripravljene prigrizke z okusom zelenja ali kisle smetane.

Če ni časa za kuhanje, potem je ta solata tisto, kar potrebujete! Hitro pripravite solato, okus pa je pripravljen obrok izpade zelo izvirno.

Sestavine:

  • prekajene prsi - 1 kos.
  • trdi sir - 200 g
  • paradižnik - 4 kos.
  • česen
  • majoneza
  • sol.

Kuhanje:

  1. Prekajene prsi narežemo na kocke.
  2. Sesekljajte česen. Naribamo sir.
  3. Paradižnik narežemo na kocke.
  4. Vse damo v skledo, dodamo majonezo in premešamo.

Nenavadno, vendar nežen okus daje solati suhe slive in tatarsko omako. Popolna možnost za praznično pogostitev.

Sestavine:

  • prekajen piščančji file - 200 g
  • šampinjoni - 150 g
  • Korenček v korejskem slogu - 150 g
  • suhe slive - 150 g
  • vložene kumare - 2 kos.
  • majoneza
  • Črna mleti poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Suhe slive za 15 minut namočimo v vrelo vodo. Nato odlijemo vodo, osušimo in narežemo na kose.
  2. Gobe ​​narežemo na plošče in prepražimo v suhi ponvi.
  3. Kumare narežemo na trakove.
  4. Piščančji file - na majhne kocke.
  5. Pripravimo tatarsko omako: zmešamo sesekljan česen, balzamični kis, francoska gorčica, olivno olje, sladkor in začimbe.
  6. Sestavine lahko poljubno mešamo ali nalagamo po plasteh. Začinimo s tatarsko omako.
  7. Okrasite s sesekljanimi orehi in svežo kumaro.

Zelo preprosta solata, za katero lahko vse izdelke najdete v hladilniku. Primerno za vsakodnevno kosilo.

Sestavine:

  • stegna - 300 g
  • korenje - 2 kos.
  • kumarica- 2 kos
  • čebula - 1 kos.
  • česen
  • poper
  • majoneza
  • sol.

Kuhanje:

  1. Piščanca skuhamo v slani vodi, ohladimo in drobno nasekljamo.
  2. Sesekljajte čebulo.
  3. Korenje za korejsko korenje naribajte ali narežite na trakove.
  4. Na sončničnem olju prepražimo čebulo in korenje.
  5. Kumare narežemo na trakove.
  6. V globoki skledi zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo s sesekljanim česnom. Solimo in popramo.

Solata bo postala bolj pikantna in pikantna, če boste uporabili korejsko korenje in pekoče začimbe.

Vsekakor poskusite to solato. Zasluži si častno mesto na praznični mizi.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 300 g
  • sladka jabolka - 2 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • korenje - 2 kos.
  • trdi sir - 100 g
  • piščančja jajca - 2 kos.
  • lešniki - 15 kosov.
  • rastlinsko olje
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Meso skuhamo, ohladimo in narežemo na velike kocke.
  2. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo.
  3. Sir tudi naribamo.
  4. Korenček narezan na tanke trakove. Čebula - tanki pol obroči. Cvreti v rastlinsko olje do zlate barve.
  5. Oreščke posušite v suhi ponvi.
  6. Jabolka zavijemo v folijo in pečemo v pečici 30 minut. Priporočena temperatura je 200 stopinj. Ohladimo, odstranimo skorjo in pretlačimo z vilicami.
  7. Meso razdelite na dva dela. V en del dodajte sesekljane orehe.
  8. Razporedite po plasteh: piščanec z orehi, čebula s korenjem, majoneza, jajca, majoneza, jabolčna kaša, sir, majoneza, piščanec, majoneza.
  9. Okrasite z rezinami jabolk.

Solata z veliko sestavinami. Toda rezultat je elegantna, praznična, okusna in hranljiva jed.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 350 g
  • sveža kumara - 1 kos.
  • suhe slive - 300 g
  • jajca - 6 kosov.
  • šampinjoni - 300 g
  • čebula - 1 kos.
  • oljke brez koščic - 1 pločevinka
  • rastlinsko olje
  • majoneza
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Prsi skuhajte, ohladite, narežite na trakove.
  2. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo, posebej naribamo beljake in rumenjake.
  3. Suhe slive narežemo na trakove.
  4. Sesekljajte čebulo.
  5. Gobe ​​narežemo na trakove in skupaj s čebulo prepražimo na rastlinskem olju.
  6. Svežo kumaro narežemo na trakove.
  7. Polagajte v plasteh.
  8. Zaporedje plasti: polovica piščančjih prsi, majoneza, rumenjaki, suhe slive, majoneza, šampinjoni s čebulo, majoneza, kumare, beljakovine, majoneza.
  9. Okrasite z narezanimi olivnimi kolobarji.

Solata po tem receptu bodo cenili tudi gurmani. Je zelo zadovoljiv in zlahka nadomesti glavno jed. visoko kalorično, nenavadna solata lahko tudi okras praznične mize. Gostje vas bodo zagotovo vprašali za recept.

Sestavine:

  • piščančja jetra - 600 g
  • čebula - 4 kos.
  • korenje - 3 kos.
  • koper
  • majoneza
  • olivno olje
  • rastlinsko olje
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Izperite jetra, odstranite filme in predelne stene. Narežemo na kose in prepražimo z mešanico olivnega in rastlinskega olja. Sol in poper.
  2. Korenje naribamo in prepražimo na olivnem olju.
  3. Čebulo narežemo na pol obročke in prav tako rahlo prepražimo.
  4. Dodamo mu korenje in dušimo pet minut.
  5. V solatno skledo dajte jetra, čebulo in korenje. Napolnite z majonezo.
  6. Pred serviranjem okrasite z zelišči.

Za solato uporabite sladke sorte korenja. Če korenje ni sladko, dodajte žličko sladkorja ali medu.

Pozimi, ko je tako malo sveža zelenjava, postane ta solata pravo darilo. Sveže zelenje daje solati pomladno, prijetno aromo.

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g
  • Korejsko korenje - 300 g
  • trdi sir- 200 g
  • zelena čebula
  • peteršilj
  • zelenje kopra
  • majoneza
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Piščančji file skuhajte, ohladite in razstavite na vlakna. Odcedite tekočino iz koruze.
  2. Naribamo sir.
  3. Sesekljajte čebulo in zelišča.
  4. Vse damo v solatno skledo, dodamo majonezo, sol in poper.
  5. Pustite, da vzhaja dve uri.

Sir Maasdam daje solati sladek in oreščkov okus. Poleg tega vsebuje malo maščob, zato to solato obožujejo ljudje, ki se ne želijo zrediti, in pravi gurmani.

Sestavine:

  • file piščančjih prsi - 400 g
  • sir maasdam - 200 g
  • češnjev paradižnik - 250 g
  • šampinjoni - 250 g
  • koper
  • kisla smetana
  • sol.

Kuhanje:

  1. Meso skuhamo, ohladimo, narežemo na majhne kocke.
  2. Gobe ​​narežemo na trakove in prepražimo v suhi ponvi. pomiri se
  3. Sir narežemo na precej velike kocke. Paradižnik prerežemo na pol.
  4. Zmešajte vse sestavine, začinite s kislo smetano. Sol in poper.
  5. Okrasite s sesekljanim koprom in paradižnikom. Pred serviranjem ohladite.

Solata se izkaže za zelo zadovoljivo in jo lahko uspešno postrežete kot drugo jed.

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g
  • jajca - 4 kos.
  • kumarice - 5 kosov.
  • čebula - 2 kos.
  • gobe - 500 g
  • orehi - 100 g
  • rastlinsko olje
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Meso skuhajte v slani vodi, ohladite in razstavite na vlakna.
  2. Kumare narežemo na kocke.
  3. Jajca stepemo, posolimo in spečemo tanke palačinke. Ohladimo in narežemo na dolge trakove.
  4. Čebulo drobno sesekljajte. Gobe ​​narežemo na rezine.
  5. Pražite čebulo z gobami. Pomiri se.
  6. Oreščke osušite in sesekljajte.
  7. Zmešajte vse sestavine. Napolnite z majonezo. Solimo in popramo po okusu.
  8. Okrasimo z orehi.

Stročji fižol je pravo skladišče vitaminov in mineralov. V kombinaciji s konzerviranim rdečim fižolom in piščančjim mesom se izkaže za izvirno, okusno in zelo zdravo.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 1 kos.
  • konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinka
  • stročji fižol - 200 g
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • vložene kumare - 2 kos.
  • rastlinsko olje
  • majoneza
  • kisla smetana
  • zelena paprika
  • sol.

Kuhanje:

  1. Meso skuhamo v slani vodi. Ohladite in razstavite na vlakna.
  2. Stročji fižol nižje v topla voda in kuhamo pet minut.
  3. Kumare narežemo na trakove.
  4. Čebulo narežemo na polovice obročev. Naribajte korenje.
  5. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo s korenjem. Položite na prtiček in ohladite.
  6. Vse pripravljene izdelke dajte v globoko skledo, začinite z majonezo in kislo smetano v enakih delih.

Solato pustimo počivati ​​in postrežemo.

Čebulo in korenje tradicionalno pražimo na olju. Solata bo bolj pikantna in začinjena, če korenje pustimo sveže ali kuhano. In kisajte navadno začinjeno čebulo ali namesto nje uporabite sladko rdečo čebulo.

Solata je drugačna prijeten okus in lepa predstavitev.

Sestavine:

  • prekajeni file - 400 g
  • šampinjoni - 300 g
  • korejski korenček - 150 g
  • sveže kumare - 300 g
  • suhe slive - 150 g
  • rastlinsko olje
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Prekajeni file in kumare narežemo na kocke.
  2. Sesekljajte čebulo. Gobe ​​narežemo na rezine.
  3. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo čebulo z gobami. Pomiri se.
  4. Suhe slive narežemo na rezine.
  5. Porcije položite v solatne sklede. Razporedite po plasteh: gobe s čebulo, piščančji file, korenje, suhe slive, kumare. Vsako plast namažite z mrežico majoneze.

Po potrebi ponovite plasti.

Korenje v korejščini se lahko uporablja kot samostojna malica. Toda v kombinaciji s piščančjim mesom, grah in šampinjoni naredijo neverjetno okusno in pikantno solato.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 1 kos.
  • zeleni grah - 1 banka
  • šampinjoni - 400 g
  • korejski korenček - 200 g
  • vložene kumare - 2 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • majoneza
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

Prsi skuhamo v slani vodi. Ohladite in razstavite na vlakna.

Vložene kumare za korejsko korenje naribajte.

Gobe ​​narežemo na trakove, čebulo - tanke pol obročke. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe. Pomiri se.

Odcedite vodo iz zelenega graha.

Vse sestavine zmešajte v globoki skledi. Dodaj

majonezo in ponovno premešamo. Po potrebi dodajte začimbe.

Postrezite, okrasite po želji.

Korenje lahko skuhate sami ali kupite že pripravljeno.

Pri nakupu bodite pozorni na kakovost korenja:

  1. slamice morajo imeti enak odtenek in eno velikost;
  2. začimbe naj bodo drobno zmlete.

To solato je zelo enostavno pripraviti, saj so vse sestavine že notri že pripravljena. Odličen okus in minimalen čas.

Sestavine:

  • prekajena šunka - 1 kos.
  • korenje v korejščini - 400 g
  • konzervirana koruza - 1 pločevinka
  • poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Meso ločite od kosti, narežite na kocke.
  2. Odcedite tekočino iz koruze.
  3. Zmešajte piščančje meso, korejsko korenje in koruzo.
  4. Napolnite z majonezo. Po potrebi dodajte sol in poper.
  5. Solato pustimo stati dve uri in postrežemo.

Namesto tradicionalnega kumarice solati dodamo vložene gobe. Prav gobe in posebna vijolična čebula bodo solati dale malo kislosti in pikantnosti, zaradi česar je jed posebna, za razliko od običajne solate.

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g
  • vložene gobe - 300 g
  • vijolična čebula - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • majoneza
  • rastlinsko olje
  • zelenje
  • mleti črni poper
  • sol.

Kuhanje:

  1. Piščančji file skuhamo v slani vodi. Ohladimo in narežemo na kocke.
  2. Korenček narezan na trakove. Čebula - pol obroči.
  3. Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  4. Položite na prtiček in ohladite.
  5. Iz vloženih gob odlijemo tekočino. Po potrebi odrežite.
  6. Vse sestavine damo v skledo in začinimo z majonezo. Solimo in popramo po okusu.
  7. Pred serviranjem prestavite v lepo solatno skledo in okrasite z zelišči.

Recepti za piščančje solate so najbolj priljubljeni med gospodinjami, saj uporabljajo nežno in hranljivo piščančje meso. Lahko se vključi v solate različne sestavine, ni strogih in hitrih pravil za pripravo solate. Eksperimentirajte in izberite svoje solatne možnosti. Dober tek!

Solata z okusnim imenom "Požrešnik" prvič pojavil na mizah v daljni Sovjetski časi. Svojo priljubljenost med gospodinjami je pridobil zahvaljujoč preprostemu naboru izdelkov. Praviloma je bila solata pripravljena iz tistega, kar je bilo trenutno v hladilniku. Uporabili so korenje, konzerviran fižol, čebulo, kisle kumarice in v primeru sreče tudi meso. Na praznični mizi je "Obzhorka" zasedla eno od častnih mest med oz. Ponujam vam eno od možnosti za recept za kuhanje solate "Obzhorka" z gobami in piščancem.

Sestavine:

  • Piščančji file - 500 gr.
  • Vložene gobe - 400 gr.
  • Vložene kumare - 6 kosov.
  • Čebula - 200 gr.
  • Korenje - 200 gr.
  • Majoneza - 1 žlica
  • Rastlinsko olje - za cvrtje
  • Sol - po okusu
  • Mlet črni poper - po okusu

Kuhanje solate obzhorka s piščancem in šampinjoni

Za pripravo solate "Obzhorka" bomo morali ločeno prepražiti vse zgoraj navedene sestavine. Če želite pospešiti proces kuhanja, lahko uporabite dve posodi hkrati. Torej, olupljeno čebulo narežemo in prepražimo v majhni količini rastlinskega olja do svetlo zlate barve. Da se znebite odvečne maščobe, je priporočljivo, da po cvrtju vse sestavine položite na papirnato brisačo.


Olupljeno korenje naribamo na grobo rende in prav tako prepražimo v rastlinskem olju.


Nato v ponev pošljite sesekljane šampinjone v pločevinkah. Pustimo, da tekočina izhlapi in jih rahlo zapečemo. Če nimate konzervirane gobe, potem jih zlahka nadomestimo s svežimi.


Piščančje meso narežemo na majhne koščke. Nato ga prepražimo v majhni količini rastlinskega olja, dokler ne nastane svetlo zlata skorja.


Na koncu v ponev damo vložene kumare, narezane na rezine. Popecite jih kot gobe. Počakamo, da tekočina izhlapi, nato pa jih rahlo zapečemo.


Zdaj vse pripravljene izdelke dajte v globoko skledo, dodajte majonezo in mleti črni poper.

Solata Požrešnež z mesom je recept, ki bo prav nahranil vsakega požrešnika. Konec koncev lahko ta predjed v svoji sitosti zlahka nadomesti glavno jed.

visokokalorično, a zelo okusna solata bo zavzela svoje pravo mesto na praznični mizi in za mnoge bo postala najbolj priljubljena.

Solata Obzhorka z mesom

V receptu za solato Obzhorka z mesom lahko daste poljubno meso, ki vam je všeč. Ponujamo piščanca, govedino in svinjino - 3 najbolj priljubljene vrste mesa.

Klasični recept za Obzhorko (in to je Obzhorka z govedino) nujno vključuje ocvrto čebulo s korenjem v rastlinskem olju. Zato se izkaže za tako mastno in zadovoljivo.

Ko zbirate sestavine solate Obzhorka pred kuhanjem, ne pozabite, da je treba čebulo in korenje prepražiti ločeno, dokler nista mehka in zlato rjava.

Glavni izdelki, kot ste že razumeli, bodo meso in ocvrta zelenjava. Za pikantnost lahko dodate malo vloženih kumar ali vloženih gob. Predjed je začinjena z majonezo. Ne boste pojedli veliko, je pa okusno!

Solata Obzhorka s piščancem

Za pripravo solate Obzhorka s piščancem vzemite naslednje sestavine:

  • kuhane piščančje prsi ali noge brez kože - 300-400 g
  • 1 večji korenček ali 2 manjša
  • 2 čebuli
  • 3 kumarice
  • rastlinsko olje
  • majoneza - 2-3 žlice
  • sol, poper

V recept za solato Obzhorka s piščancem lahko za okus daste tudi nekaj strokov česna.

Solata Obzhorka s prekajenim piščancem


Malo nenavaden, z nežno kombinacijo sveže kumare in suhih sliv. Izdelki:

  • 1 dimljena stegna (ne pozabite odstraniti kože)
  • 200 g svežih šampinjonov
  • 100 g korejskega korenja
  • 100 g suhih sliv
  • 2 sveža kumara(lahko vloženo)
  • olje
  • majoneza
  • sol po okusu

Na rastlinskem olju prepražimo narezane gobe. Kumaro in suhe slive narežemo, zmešamo z ostalimi sestavinami in začinimo z majonezo.

Solata Obzhorka z govedino

Pripravljamo solato z govedino, recept vključuje naslednje izdelke:

  • kuhano goveje meso - 400 g
  • 2 korenčka
  • 1 žarnica
  • 2 vloženi kumari
  • olje
  • sol poper
  • majoneza

Če nimate kislih kumaric, dodajte še eno čebulo za maso in prelijte s pol žlice kisa.

Solata Obzhorka z govedino

Solata Obzhorka s svinjino

  • 400 g kuhane svinjine
  • 2 korenčka
  • 2 čebuli
  • 200 g mariniranih gob (po želji)

Zdaj bomo naredili korak nazaj klasični recept in pripravite solato Obzhorka s svinjino in vloženo čebulo namesto kumar.

Če želite to narediti, morate sesekljano čebulo 1 uro preliti z mešanico:

  • kozarci hladne vode
  • 7 žlic 9% kisa
  • 3 žlice sladkorja
  • polovice sv. žlice soli

in damo v hladilnik.

Zdaj veste, kako kuhati solato Obzhorka z glavnim mesna sestavina. Poskusite popestriti recept s konzerviranim zelenim grahom ali koruzo, dodajte oljke ali oljke. Dober tek!

In res mi je všeč "Obzhorka" v kombinaciji s korejskim korenjem in govedino. Najprej sem ga pripravil za Novo leto, potem pa sem ugotovila, da ga lahko skuhaš samo za kosilo, še posebej, ker ga ima moj mož zelo rad mesne solate. Toda, kot se je izkazalo, ga je mogoče kuhati ne samo z govedino, ampak tudi z drugimi vrstami mesa in celo s klobaso, vendar, če sem iskren, še nisem poskusil s klobaso.

Milana Goncharova pravi:

Zelo okusna solata, všeč mi je, da jo lahko postrežete kot praznična miza kot tudi na običajen dan. Kuhamo ga lahko ne le s piščancem, govedino in svinjino, temveč tudi z jetri, krekerji, dodajanje korejskega korenja pa se bo izkazalo za mojstrovino, poskusite dekleta.