Brukselka i dania z kalafiora. Jak gotować mrożoną brukselkę: wskazówki dla gospodyń domowych i niezwykle smaczne przepisy

Na świecie jest dużo kapusty. Ale nie każdy rodzaj jest popularny wśród ludzi. Na przykład kapusta, kalafior czy brokuły są uwielbiane przez wielu, ale brukselka – ich siostra – jest znacznie mniej popularna. Chociaż dzieje się tak tylko w ogromie naszego stanu. Ale mieszkańcy krajów Europy Zachodniej jedzą go z przyjemnością. W końcu to warzywo jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. W Europie, jak mówią, każdy pies umie gotować. brukselki. Ale tutaj niestety nie jest to jeszcze znane wszystkim smakoszom. Domowym mieszkańcom lata uprawa brukselskiej żywności wydaje się rzeczą bezsensowną i dziwną.

Procesja przez świat

Nie można znaleźć takiej kapusty na wolności. Został sztucznie wyhodowany w Belgii (stąd warzywo wzięło swoją nazwę). Dziś najlepsi autorzy i prezenterzy popularnonaukowych programów telewizyjnych i radiowych otrzymują w nagrodę Kryształową Brukselkę.

Badacze uważają, że wielki Karol Linneusz postanowił nadać tej roślinie taką nazwę. W krótkim czasie owoc ten zyskał popularność w całej Europie, a nawet w Stanach Zjednoczonych. Kulinarni eksperci z tych krajów nauczyli się gotować brukselkę. Uważa się, że uprawa warzyw rozpoczęła się w połowie XVIII wieku. I już w pierwszych piętnastu latach następnego stulecia zaczęto uprawiać kapustę brukselską w Holandii, Francji, USA, Wielkiej Brytanii, Kanadzie i Niemczech. W połowie tego samego stulecia brukselski przysmak zaczął rosnąć w Rosji. Ale tutaj był uprawiany w raczej małych ilościach. Winę za to ponosiły surowe warunki klimatyczne. Dziś mieszkańcy takich krajów jak Indie czy Chiny nie tylko uwielbiają to warzywo, ale także potrafią pysznie ugotować brukselkę.

Kupujemy i przechowujemy

Selekcja i konserwacja brukselki to odpowiedzialne i trudne zadanie. Aby kupić wysokiej jakości warzywa, rozważ je: plamy ciemnych odcieni nie powinny być obserwowane na górnych liściach, a gnicie na samych głowach i łodygach. Jeśli na produkcie występuje żółty kolor, jest to oznaką niskiej jakości rośliny. Najlepsze są gęste, małe, mocne główki o jasnozielonym kolorze. Brukselkę możesz przechowywać w lodówce i zamrażarce (w tym celu musisz oddzielić każdą główkę od łodygi).

Żeby nie było gorzko

Brukselka ma trochę skutki uboczne. Jednym z nich jest gorycz. Ona może zepsuć najwięcej apetyczne danie. Gorzki smak wyczuwalny jest również w surowym produkcie, co świadczy o tym, że nie jest on bardzo młody. Jeśli po spróbowaniu owoców pozostanie gorzki posmak, warto skorzystać z kilku wskazówek, jak ugotować brukselkę.

Aby pozbyć się niepożądanego zjawiska, musisz ugotować owoce w roztworze jednego litra wody, jednej łyżeczki octu i szczypty soli. Przygotowanie tego wszystkiego zajmuje pięć minut. Kapusta okaże się niezwykle smaczna i na wpół ugotowana. Dlatego dalsza obróbka cieplna zostanie zmniejszona o połowę. Możesz także użyć innej metody, która pomoże pozbyć się goryczy: gotowe jedzenie eksperci zalecają dodanie czosnku i przypraw (majeranek, zioła prowansalskie, bazylia i inne).

Mrożony półprodukt

Zastanów się, jak gotować mrożoną brukselkę. To danie nazywa się „Kulki”. Musisz wziąć 300 gramów mrożonej brukselki, taką samą ilość mięso mielone, pięć łyżek kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego.

Posolić i pieprzyć mięso mielone, dodać posiekany liść laurowy. Teraz z powstałej kompozycji pobierz kulki wielkości główki brukselki. Smaż kapustę i klopsiki na patelni przez około dziesięć minut, a następnie zalej je jedną szklanką bulionu lub zwykłej wody. Dodaj do tego śmietanę i koncentrat pomidorowy. Włóż gotowe danie do formy i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut. Na wierzchu jedzenie powinno stać się rumiane, a sos powinien zgęstnieć.

Więcej o mrożonkach

Wiele gospodyń domowych często zastanawia się, ile gotować mrożoną brukselkę? Z jakiegoś powodu myślą, że im dłużej to robią, tym lepiej. Ale to jest głęboko mylące. Taki produkt gotuje się przez 10-12 minut w osolonej wodzie. W końcu zanim warzywa zostały zamrożone w fabryce, były trochę wstępnie ugotowane, więc dalsze gotowanie nie wymaga duża liczba czas.

Chciałbym również powiedzieć kilka słów o tym, jak gotować mrożoną brukselkę kuchenka mikrofalowa. Rzeczywiście, dzisiaj to urządzenie gospodarstwa domowego znajduje się w prawie każdej kuchni i bierze tak samo aktywny udział w tworzeniu różnych potraw, jak kuchenka gazowa i piekarnik elektryczny. Dlatego umieść zamrożone owoce w naczyniu, dodaj ćwierć szklanki wody i gotuj przez około dziesięć minut. Aby sprawdzić, czy danie jest ugotowane, należy przekroić jedno warzywo na pół i sprawdzić, czy się rozmroziło. Pozwól smakołykowi stać przez dwie do trzech minut, zanim ostatecznie go skonsumujesz.

Ale najlepiej dowiedzieć się, jak ugotować zamrożoną brukselkę na parze. W takim przypadku zachowa wszystkie składniki odżywcze w jak największym stopniu.

Piec w piekarniku

Warzywa z Brukseli można nie tylko gotować i smażyć, ale także piec. Jeśli pierwsze dwa procesy są dość trudne, pieczenie brukselki jest jeszcze trudniejsze. Poniżej przedstawiamy jeden ze sposobów przygotowania warzywa w takiej formie.

Składniki:

Usuwamy twarde skrajne liście z kapusty i myjemy warzywa. Przez jedną lub dwie minuty we wrzątku, zblanszować je z selerem i połową cytryny. Następnie przenosimy kapustę na durszlak i pozwalamy jej trochę wyschnąć. Teraz wymieszaj w misce Oliwa z oliwek, gałka muszkatołowa, rozmaryn, sok z połowy cytryny, sól, pieprz i jeden ząbek rozgniecionego czosnku. Kapustę wkładamy do żaroodpornego naczynia, po uprzednim zanurzeniu każdej główki w przygotowanym sosie. Pieczemy naczynie w 170 stopniach przez 50 minut. Od czasu do czasu należy odwrócić kiełki. Podawane gotowe danie z posiekanym czosnkiem i natką pietruszki.

Teraz gotujmy

Jak gotować brukselkę, wie mniej więcej każda gospodyni domowa. Ale nie wszyscy profesjonalni szefowie kuchni powiedzą ci, jak zrobić to dobrze. Tymczasem sprawa nie jest taka prosta. Po pierwsze, powinien znajdować się pod płynącym strumieniem zimna woda umyć główki kapusty. Następnie w miejscu, w którym łodyga warzywa jest przyczepiona do główki kapusty, wykonaj nacięcie w kształcie krzyża. Procedurę przeprowadza się na każdym owocu przeznaczonym do gotowania. W ten sposób gotuje się równomiernie i dobrze. Po drugie, umyte i pokrojone produkty są umieszczane w dużym pojemniku.

Powinny zajmować maksymalnie jedną trzecią całkowitej objętości patelni. W przeciwnym razie kapusta pęcznieje podczas gotowania i wypływa na powierzchnię. Po trzecie, wodę należy wlać do naczynia tak bardzo, aby jedna trzecia była wolna. Wszystko to stawia się na umiarkowanym ogniu. Należy poczekać, aż kapusta się zagotuje. Po pokryciu płynu bąbelkami należy zmniejszyć ciepło. Główki kapusty gotuje się na cichym ogniu przez około pięć do sześciu minut. Minutę przed zdjęciem naczynia z kuchenki dopraw je odrobiną soku z cytryny.

Surowa kapusta nie zepsuje się

Oto kolejny przepis, który mówi, jak gotować brukselkę z serem. Do dania potrzebne będzie pół kilograma kapusty, 150 gramów sera, sól i pieprz do smaku, 20 gramów masła.

Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Odrzucamy je w durszlaku i pozwalamy, aby płyn spłynął. Nasmaruj patelnię lub formę olejem i posmaruj kapustę. Naczynie solimy i pieprzymy. Zetrzyj ser i posyp nim warzywa. Wszystko to jest wysyłane do piekarnika i pieczone przez 20 minut.

Brukselka jest niezwykle zdrowa i bardzo pyszne warzywo. Stosowanie ten produkt zarówno jako główne, jak i dodatkowy składnik oferuje szeroki wybór dań. W tym artykule przedstawimy przepisy niektórych z nich.

Gotowanie brukselki w piekarniku

Gotowanie oryginalna uczta Zajmie to około pół godziny, a wynik zadowoli wszystkich domowników.

Przygotować:

• 0,5 kg pączków kapusty.
• 50 ml oliwy z oliwek.
• 2-3 ząbki czosnku.
• 0,5 szklanki bułki tartej
• Przyprawy - tymianek, pieprz czarny, sól.

Kroki gotowania:

• Małe umyć i przekroić na pół.
• Umieść kapustę w rondlu, zalej warzywo wodą.
• Umieść pojemnik na ogniu.
• Gotuj zawartość przez 2-5 minut, a następnie spuść płyn.
• W osobnej misce połącz olej roślinny z posiekanymi ząbkami czosnku i tymiankiem.
• Ugotowaną kapustę zalewamy olejem czosnkowym, doprawiamy solą i pieprzem.
• Umieść warzywa w żaroodpornej formie, posyp je bułką tartą i wyślij do piekarnika.
• Piekarnik musi być nagrzany do 200°C. Czas obróbki cieplnej - 20 minut.

Etap gotowania kapusty można pominąć, ale wtedy czas pieczenia należy wydłużyć do 40-45 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu potrząsnąć bułeczkami, aby się nie przypaliły.

Brukselka smażona

Nie mniej proste i szybki sposób gotowanie kapusty kocheski - smażenie ich na patelni.

Przygotuj składniki:

• 400 g świeżej brukselki.
• 4 ząbki czosnku.
• Oliwa z oliwek (lub masło) do smażenia.
• Sól i mielony czarny pieprz.

Kroki gotowania:

• Umyć pąki kapusty i pokroić na 2 części. Jeśli główki są małe, można je ugotować w całości.
• Wlej wodę do rondla, dodaj sól i doprowadź płyn do wrzenia.
• Brukselkę umieszcza się we wrzącej wodzie i gotuje przez około 5-7 minut - do połowy ugotowanej. Osłonę należy zdjąć. W ten sposób kapusta zachowa swój kolor.
• Pod koniec gotowania kapusty zadbaj o czosnek. Przyprawę obrać i pokroić w średniej wielkości plastry. Przyprawę wrzucić na rozgrzany na patelni olej i lekko podsmażyć.
• Następnie dodaj gotowaną kapustę do patelni czosnkowej. Jeśli warzywo zostało zamrożone, musisz poczekać, aż trochę się rozmrozi, a następnie rozpocząć smażenie. Etap gotowania można pominąć.
• Zmiażdż kapustę i czosnek pieprz mielony i szczypta soli.
• Smaż warzywa do miękkości - 5-7 minut.

Brukselka duszona

Duszona brukselka to pyszna niezależna przystawka, którą każdy może ugotować.

Brukselka gotowana w wodzie

Składniki Dania:

• Brukselka 0,4 kg.
• 2 łyżki stołowe. l. warzywo lub masło.
• Czarny pieprz.
• Sól - 1/3 łyżeczki

Kroki gotowania:

• Kolby kapusty dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
• Wlej wodę na dno naczynia (wysokość - nie więcej niż 1 cm) i dodaj szczyptę soli.
• Gdy płyn się zagotuje, ułóż w jednej warstwie (!) Na dnie pojemnika pąki kapusty.
• Przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień do niskiego (aby podtrzymać wrzenie).
• Czas hartowania wynosi 7-8 minut.
• Ugotowaną kapustę ułożyć na półmisku i doprawić masłem i czarnym pieprzem.

Brukselka duszona w śmietanie

Miłośnicy przypraw i bogaty smak można użyć przypraw.

• Obrane pączki kapusty włożyć do wrzącej wody i gotować 2-3 minuty.
• Umieść 1 łyżeczkę w oliwie z oliwek podgrzanej na patelni. nasiona gorczycy.
• Gdy usłyszysz ich charakterystyczne trzaski, dodaj pozostałe przyprawy - paprykę mieloną (1 łyżeczka), po 0,5 łyżeczki. kurkuma, mielony czarny pieprz imbir i kolendra, 1/4 łyżeczki. Gałka muszkatołowa.
• Całość wymieszaj i dodaj brukselkę.
• Smaż warzywa na średnim ogniu przez 5-7 minut. Nie zapomnij zamieszać kapusty, ponieważ. ona cały czas się pali.
• Dodaj 4-5 łyżek niezbyt tłustej śmietany (lub szklankę śmietany).
• Przykryj patelnię pokrywką. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj warzywa przez 15 minut.

Brukselka - przeciwwskazania

Pomimo licznych korzystne cechy tego warzywa, nie każdy może włączyć go do żywności. Wśród ograniczeń:

• Zaburzenia tarczycy. Składniki kapusty zmniejszają stopień wchłaniania jodu.
• Odchylenia w pracy przewodu pokarmowego - osłabiona motoryka jelit, zapalenie jelit, zwiększona kwasowość treści żołądkowej.
• Występują naruszenia procesu trawienia.
• Dna moczanowa (ze względu na obecność puryny w kapuście).

Brukselka to domowa roślina, której nigdy nie zobaczysz na wolności. Pochodząca z Belgii roślina jest raczej kapryśna i ciepłolubna. Nie przeszkodziło to jednak mieszkańcom naszego kraju zakochać się w niesamowitym smaku tego „belgijskiego” prezentu. Brukselka zawiera karoten, sód, jod, fosfor, magnez, potas, witaminy PP, B, C. Taka przydatna, a co najważniejsze produkt dietetyczny nie mogło nie zyskać należytej popularności w sztuce kulinarnej.

Ogólne zasady - smaż i gotuj kapustę bez zmartwień i kłopotów!
Pierwszą zasadą, której musisz przestrzegać, jeśli zamierzasz ugotować gościa z Brukseli, jest wysokiej jakości czyszczenie produktu. Usuń liście kapusty żółtej i mocz je w wodzie przez 10-15 minut. Możesz więc pozbyć się brudu z liści, a także owadów, które przypadkowo dostały się do środka liście kapusty. Następnie ponownie dokładnie spłucz produkt i usuń łodygi.

Brukselkę można gotować. Delikatnie włóż główki do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut. Prezent „Bruksela” można ugotować w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, musisz włożyć główki kapusty do miski i napełnić ją wodą około jednej czwartej. Kapustę gotuje się w kuchence mikrofalowej przez 5-8 minut.

Aby usmażyć wspaniałe brukselki, należy je najpierw oczyścić w sposób opisany powyżej. Następnie musisz przeciąć główki kapusty na pół i wymieszać kapustę z niewielką ilością oleju roślinnego lub oliwy z oliwek.

Przenieś produkt na patelnię, przykryj pokrywką i gotuj przez około 10 minut. Zdjąć pokrywkę i gotować jeszcze około 5 minut. Aby zapobiec spaleniu kapusty, zamieszaj ją.

Najlepsze przepisy na brukselkę na każdy dzień!

Brukselka z szynką
Szybki przepis na kapustę. Idealna opcja dla rodzinny obiad. Dzięki obróbce cieplnej w piecu brukselka zachowuje swoje dobroczynne właściwości, a co najważniejsze – niesamowity smak!

Składniki:

• Brukselka - 500 g;
  
• szynka - 100 gramów;
  
• twardy ser(tarty) - 4 łyżki stołowe;
  
• masło - 2 łyżki stołowe;
  
• pomidory - 300-400 gramów;
  
• bułka tarta - 2 łyżki stołowe;
  
• sól, pieprz - do smaku.
  

Przepis:

1. Delikatnie zanurz małą główkę brukselki we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Gotuj przez 3-5 minut, aż skończysz.
   
2. W naczyniu do zapiekania wysmarowanym olejem i posypanym 1 łyżką bułki tartej rozłożyć kapustę na przemian z plastrami pomidora i plastrami szynki.
   
3. Posyp danie serem i resztą bułka tarta. Piec w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180°.
   
4. Podając danie na stół, można je lekko posypać posiekanymi ziołami.
   

Brukselka zapiekana z orzechami włoskimi

Składniki:

• Brukselka - 500-600 g;
  
• orzechy włoskie - 150 gramów;
  
• mieszanina zioła prowansalskie- 2 łyżeczki;
  
• cebula (fioletowa, czerwona) - 1 szt .;
  
• sos sojowy - 100 ml;
  
• oliwa z oliwek - 2 łyżki.
  

Przepis:

1. Ostrożnie pokrój kapustę na pół pierścienia. Jeśli kiełki są zbyt duże, lepiej pokroić na ćwiartki.
   
2. Przygotowania do brukselki. Połącz oliwę z oliwek, zioła prowansalskie i sos sojowy.
   
3. Dokładnie obierz czerwoną cebulę z łuski, a następnie pokrój w półpierścienie.
   
4. Kapustę i cebulę wymieszać.
   
5. Do potrawy dodać orzechy włoskie.
   
6. Całość polać przygotowanym wcześniej dressingiem.
   
7. Wszystko rozprowadzamy w formie i pieczemy w temperaturze 200°. Podawaj zapiekaną kapustę z ziołami.
   

Istnieje wiele przepisów na brukselkę. Zupy, dodatki, sałatki, placki - wszystkie te dania ozdobią swój wspaniały smak brukselką. Eksperymentuj - a odniesiesz sukces!

Gotowanie brukselki nie jest takie trudne. Ten szlachetny produkt zapewni Ci nie tylko witaminy i minerały, ale także magiczne chwile delektowania się boskim smakiem potraw.

Dużą popularnością cieszą się dania z kapustą.

To warzywo jest w stanie zapewnić uczucie sytości i choć samo w sobie nie ma żadnego smaku, to pasuje do niemal każdego produktu.

A dzisiaj chcielibyśmy porozmawiać o specjalnej kapuście - brukselce. I choć jest to stosunkowo młody produkt dla naszej kultury, wielu osobom udało się go skosztować.

Ponadto lekarze i dietetycy bardzo zalecają stosowanie go w codziennej diecie.

W końcu brukselka jest bogata w witaminy i nie tylko przydatne substancje które mają dobroczynny wpływ na nasz organizm.

Co jest takiego specjalnego w tym warzywie? Jakie przepisy z brukselką możesz ugotować w swojej kuchni? Przeczytaj o tym w naszym artykule.

Cechą brukselki jest to, że roślina ta nie została wcześniej znaleziona w naturze.

A warzywo pojawiło się dzięki pracom selekcyjnym przeprowadzonym przez naukowców z Brukseli. Stąd wzięła się nazwa brukselki.

Głównym „przodkiem” tego warzywa była kapusta liściasta, a pierwsze wzmianki o nowej odmianie pojawiły się dopiero pod koniec XVIII wieku.

Dlatego tę kulturę można bezpiecznie przypisać jednemu z najmłodszych. Po raz pierwszy nasi rodacy mogli zapoznać się z brukselką w XIX wieku.

Jednak pomimo tego, że potrawy z tego warzywa okazały się doskonałe, nie mógł zakorzenić się w naszych warunkach klimatycznych.

Kultura jest najbardziej popularna w Europie Zachodniej i Ameryce Północnej. Szczególnie uwielbiają ją Brytyjczycy i Amerykanie.

Przydatność brukselki polega na jej bogatym składzie pierwiastków śladowych.

Tutaj znajdziesz:

• sole wielu pierwiastków śladowych (potas, magnez, fosfor, jod);
• różne aminokwasy;
• obecność enzymów;
• bogactwo błonnika;
• wiele przydatnych witamin i karotenu.

Taka różnorodność użytecznych elementów w agregacie przewyższa wydajnością inne rodzaje kapusty.

Dlatego eksperci twierdzą, że potrawy z tego warzywa z pewnością muszą znaleźć się w diecie każdej osoby dbającej o swoje zdrowie i długowieczność.

To warzywo może zwiększyć stabilność układu odpornościowego, będzie miało działanie antytoksyczne i przeciwzapalne.

Pożądane jest stosowanie z niego naczyń podczas ogólnej terapii wzmacniającej. Brukselka ma swój szczególny smak, który trudno pomylić z czymś innym.

A jeśli nadal nie wiesz, jak gotować potrawy z tej kultury, powinieneś wypróbować przynajmniej jeden przepis, który oferujemy. Jesteśmy pewni, że to pokochasz!

Przepisy na każdy dzień

Z brukselki można ugotować różnorodne dania: zupę, przystawkę na ciepło, le miękkie lub sycące sałatki, drugie dania.

Pyszna ta kultura może być gotowana lub smażona, duszona, pieczona lub gotowana na parze. W takim przypadku sama kapusta może być zamrożona lub świeża, tylko ze sklepu.

Łącząc go z różnymi produktami, można uzyskać doskonałe dania, które zachwycą Cię doskonałym smakiem i pięknym wyglądem.

Brukselka po włosku

Ten przepis jest jednym z najbardziej lubianych przez wielu. Jest łatwy w przygotowaniu i okazuje się smaczną i lekką przekąską.

Weź 0,5 kg brukselki, 1 łyżka. mleko, 2 łyżki. mąkę i taką samą ilość masła, śmietany i sera (wcześniej zetrzyj).

Będziesz także potrzebował 1 łyżki soku z cytryny, trochę gałki muszkatołowej, czarnego pieprzu i soli.

Na początek należy wziąć kapustę i włożyć ją do garnka z lekko osoloną wodą. Połóż naczynia na ogniu i gotuj warzywa przez kilka minut. W żadnym wypadku nie należy rozgotowywać. Następnie przejdź do przygotowania sosu.

Tutaj musisz lekko podsmażyć mąkę masło a następnie wlej mleko i śmietanę do rondelka.

Teraz nie zapomnij wymieszać zawartości patelni na małym ogniu.

Gdy sos zgęstnieje, wlać do mikstury. sok cytrynowy i dodać przyprawy. Teraz wlej sos na kapustę i gotuj warzywa przez 5 minut.

Po przygotowaniu przenieś naczynie do pięknego naczynia, posyp serem na wierzchu i podawaj.

W Europie dużą popularnością cieszą się pierwsze dania przygotowywane z dodatkiem małych główek kapusty.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ taka zupa lub rosół jest tak samo przydatna w swoich właściwościach jak kurczak.

Oferujemy przepis proste danie które z łatwością przygotujesz każdego dnia.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować: serca z kurczaka(200 g), marchew i seler (po 1 szt.), cebula (1 szt.), ziemniaki (4-5 szt.), trochę brukselki (200 g), zioła i przyprawy (do smaku).

Sam przepis jest bardzo prosty. Pierwsze miejsce serca z kurczaka w garnku na ogniu. Gdy się gotują, należy umyć, obrać i zetrzeć marchewkę i korzeń selera.

Cebulę należy również obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Dodaj pokrojone warzywa do bulionu, który już się zagotował.

Ziemniaki również należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Wyślij go również do garnka, w którym gotuje się zupa. Po 10 minutach możesz zasnąć główki kapusty, dodać sól i doprowadzić do wrzenia.

Gdy zupa będzie prawie gotowa, dodaj trochę zieleniny i wyłącz ogień. Teraz daj czas na zaparzenie zupy i możesz podać ją na stole.

zupa warzywna

Ten przepis jest odpowiedni dla płuco do gotowania pierwszy kurs.

Oprócz brukselki (250 g) będziesz potrzebować ½ główki zwykłej kapusty, dwóch ziemniaków, jednej marchwi i jednej cebuli, 100 g groszku konserwowego, ziół i przypraw do smaku oraz odrobiny oleju roślinnego do smażenia.

Wszystko to jest potrzebne do przygotowania zupy. Ta zupa jest gotowa bulion warzywny, więc jest idealny dla tych, którzy poszczą lub po prostu martwią się o swoją sylwetkę.

Najpierw przygotuj warzywa. Należy je umyć, oczyścić (w razie potrzeby) i posiekać.

Kapustę, ziemniaki, cebulę i warzywa kroi się ręcznie, ale marchewkę lepiej zetrzeć. Brukselkę można również przeciąć na pół, jeśli złapie się duże kiełki.

Teraz wyślij go wraz z cebulą i częścią marchewki na patelnię. Pozwól im się zrumienić olej roślinny. Możesz doprawić je przyprawami.

W garnku zagotować wodę i dodać posiekaną Biała kapusta. Gotuj przez co najmniej 10 minut na średnim ogniu.

Dodać do zupy groszek w puszce, sól, przyprawy, zioła i pozostawić na ogniu przez 5 minut. Pod koniec gotowania zdejmij zupę z ognia, przykryj pokrywką i pozwól jej zaparzyć.

Prawda, nie skomplikowany przepis naczynia? Ale jakie pyszne i zdrowe!

Duszony kurczak z brukselką i warzywami

Ten przepis jest bardzo przydatny dla tych, którzy lubią gotować w powolnej kuchence.

Czy odnosisz się do nich? Następnie przedstawiamy Państwu obfite i zdrowe danie dla twojego gospodarstwa domowego.

Tak więc do gotowania potrzebne będą następujące składniki: kurczak lub filet z kurczaka(1 kg), mrożona brukselka (400 g), jedna marchewka, dwie cebule, trochę zieleniny i czosnku, twardy ser (do posypania), olej roślinny (2 łyżki stołowe), sól i przyprawy do smaku.

Przede wszystkim należy przygotować mięso drobiowe. Kurczaka pokroić i pokroić na małe kawałki. Jeśli filet, dobrze spłucz, oczyść i pokrój. Umieść kurczaka w misce multicooker.

Dodać olej, sól i przyprawy do smaku. Ustaw multicooker w trybie „Smażenie” na czas zalecany w instrukcji gotowania kurczaka.

Gdy tylko miska będzie gorąca i rozpocznie się proces smażenia, włóż główki kapusty, zamknij pokrywę i poczekaj na sygnał końca.

Następnie ustaw naczynie w trybie ogrzewania i posyp je serem. Zamknij pokrywę, odczekaj 5 minut.

To wszystko, pyszny przepis dla Twoich bliskich i gości jest gotowy.

Sałatka z kapusty

Pyszne łatwy przepis przekąski.

Weź 0,5 kg brukselki, taką samą ilość kalafiora (a raczej jego kwiatostanów), 6 łyżek. orzechy włoskie, sól i pieprz do smaku, trochę soku z cytryny.

Przede wszystkim zacznij prażyć orzechy.

Należy to robić na czystej i suchej patelni, aż nabiorą pięknego złocistego koloru.

Od czasu do czasu mieszając, zajmie to około trzech minut. Następnie brukselkę gotuje się na parze przez 10 minut.

Następnie dodaj tam kalafior i gotuj jeszcze 2 minuty. Oba typy powinny stać się miękkie w dotyku.

Gotową kapustę można wyłożyć na talerz, dodać sól, pieprz i sok z cytryny, wszystko wymieszać i posypać orzechami. A teraz sałatka jest gotowa do podania.

Sałatka Z Boczkiem I Orzechami

Ten serdeczny przepis dla miłośników mięsa i warzyw.

Do przygotowania dania potrzebna będzie nie tylko brukselka (400 g), ale także 6 pasków wędzonego boczku, jedna trzecia szklanki białego ocet winny, 1,5 szklanki syropu klonowego, trochę musztardy Dijon, sól i pieprz do smaku, liście sałaty (6 szklanek posiekanych kawałków) i jądra orzech włoski(ćwierć szklanki).

Małe główki kapusty należy pokroić w koła i włożyć do osobnej miski.

Po osiągnięciu optymalnej temperatury włóż kawałki boczku na patelnię i smaż je z każdej strony przez co najmniej 5 minut.

Paski powinny być chrupiące. Gotowe kawałki układamy na ręczniku papierowym i odsączamy z patelni tak, aby pozostały tylko 2 łyżki.

Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i wlej wymaganą ilość octu i syropu klonowego na patelnię, posyp solą i przyprawami, dodaj musztardę.

Wszystko dobrze wymieszaj na patelni i włóż krążki kapusty do tego sosu. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

Gotową zawartość patelni przełożyć do pojemnej miski, dodać tam liście sałaty i wymieszać. Na wierzch posypać pokrojonym boczkiem. Wszystko, sałatka jest gotowa do spożycia.

Bardzo smaczne i satysfakcjonujące gulasze warzywne, w którym znajdują się małe główki kapusty. Jednocześnie doskonale łączą się z innymi rodzajami kapusty - białą, liściastą, kalafiorową i innymi opcjami.

Nadają mięsu szczególny smak, dlatego wielu Europejczyków uwielbia potrawy, w których ta kultura jest duszona z wieprzowiną, cielęciną, wołowiną i innymi rodzajami mięsa.

Próbować różne przepisy urozmaicić dietę dla siebie i swoich bliskich.

Jedzenie brukselki jest zdrowe, smaczne i niskokaloryczne!

Przepisy na brukselkę ze zdjęciami na stronie przypadną do gustu każdemu, kto szuka nowych dań do swojego menu. Brukselkę robi się z małych kiełków: nadają się do zup i zapiekanek, można je smażyć z serem, jajkiem czy boczkiem. Brukselka przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za kapustą. Brukselka to najmłodsza z uprawianych roślin warzywnych. Pierwsza wzmianka o tej odmianie kapusty pochodzi z 1759 roku, choć podobne okazy kapusty uprawiano w Belgii już w VIII-XIV wieku. W przeciwieństwie do innych plastrów brukselka jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku życia tworzy łodygę o wysokości do 70 cm z liśćmi na długich ogonkach, w kątach których tworzy się wiele pędów bocznych w postaci główek kapusty.

Przepis na prostą zapiekankę z brukselki z wędzonym boczkiem, którą można przygotować na głębokiej patelni lub w foremkach żaroodpornych porcjowanych. Przed pieczeniem kapustę należy zblanszować, aby szybciej się upiekła i zachowała świeżość.

rozdział: Zapiekanki warzywne

Prosty przepis na ciasto z galaretką, na które ciasto przygotowuje się na kefirze z majonezem. Wypełnienie zrobi dowolne, zarówno słodkie, jak i mięsne, rybne czy warzywne. Z podanych w przepisie produktów powstanie placek na około 10 porcji.